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4. Fructosa
El siguiente culpable de aumentar el cido rico es la fructuosa. La fructosa es
el azcar principal de las frutas, pero no son precisamente las frutas las que
contribuyen al aumento de los niveles de cido rico. El principal problema son
los alimentos que traen adicionada la fructosa, los cuales de hecho se han
sealado como los principales culpables en la causa del sndrome metablico y
problemas asociados.
Cules son estos alimentos? Bsicamente la mayora de productos
empacados, como galletas, barras de cereal, jugos de frutas, y muchos otros
jugos azucarados, todos estos tienen como ingrediente la fructosa. De hecho,
muchos productos bajos en caloras utilizan la fructosa dentro de sus
principales ingredientes.
Lo mejor que puede hacer como consumidor es estar atento y revisar etiqueta.
Que sea un azcar "natural", no implica saludable. Revise bien la lista de
ingredientes, no solo fructosa implica la presencia de esta, tambin jarabe o
sirope de maz.
Factores protectores
Evidencia reciente tambin ha encontrado que existen factores de la dieta que
mas bien pueden ayudar a disminuir los niveles de cido rico.
Estos alimentos son los lcteos y fuentes de vitamina C, los cuales
coincidentemente protegen contra hipertensin, diabetes y enfermedad
cardiovascular.