Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.

Acciones Sanitarias en el
Cultivo de Moluscos.
Programa 2013

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de Baja California A.C.
Contenido
1.

INTRODUCCIN .......................................................................................................................... 2

2.

UNIDADES DE PRODUCCION OPERANTES EN EL CICLO. ............................................................... 2

3.

MAPA DE DISTRIBUCIN DE ZONAS Y EMPRESAS DE MOLUSCOS EN BAJA CALIFORNIA............... 4

4.

ACCIONES SANITARIAS REALIZADAS EN EL CICLO 2013. ............................................................... 4

4.1 Asistencia tcnica. ........................................................................................................................... 4

4.2 Vigilancia Epidemiolgica ............................................................................................................... 5
5.

CONTINGENCIAS SANITARIAS EN EL CICLO 2013. ...................................................................... 12

6.

PRODUCCIN OBTENIDA. ......................................................................................................... 14

7.

CAPACITACIN ......................................................................................................................... 15

8.

PROMOCIN Y DIFUSIN .......................................................................................................... 15

9.

CONCLUSIONES DEL CICLO ........................................................................................................ 16

ANEXOS............................................................................................................................................... 18

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1.

INTRODUCCIN

El cultivo de ostin japons (Crassostrea gigas) es el cultivo comercial de moluscos mas importante en el estado
de Baja California, Mxico. Se desarroll exitosamente a partir de su introduccin a la Baha San Quintn en la
dcada de los 70, para 1980 el cultivo de este organismo se haba extendido a los Estados de Sonora, Baja
California Sur, Sinaloa y Nayarit.
Actualmente, en Baja California se tienen seis cuerpos de agua clasificados sanitariamente para exportar los
moluscos bivalvos cultivados a Estados Unidos de Norteamrica. La mayor parte de las unidades de produccin
acucolas (UPAs) del estado de Baja California, se dedican a la ostricultura siendo esta la industria ms grande del
estado. Con el paso del tiempo algunas unidades de produccin han diversificado las especies de cultivo, las
cuales tambin han tenido una notoria importancia econmica, pudiendo mencionar al mejilln mediterrneo
(Mytilus galloprovincialis), ostin kumamoto (Crassostrea sikamea), almeja manila (Tapes philippinarum), almeja
mano de len (Lyropecten subnodosus), Almeja arenera (Chione succinta), almeja de sifn (Panopea abrupta) y
abuln rojo (Haliotis rufescens).
Las reas concesionadas para el cultivo de los moluscos tienen aproximadamente una superficie total de 1600
hectreas para cultivo de las especies antes mencionadas, de las cuales, alrededor de 600 hectreas se tienen
instaladas y en operacin, mismas que son atendidas por el Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad de
Baja California (CESAIBC).
Actualmente, se tienen registradas 44 empresas dedicadas a la produccin de moluscos, de las cuales 38 son
UPAs y 6 laboratorios de produccin comercial de larvas y semillas. Las primeras, ubicadas en Baha de Todos
Santos, Baha San Quintn, Laguna Manuela, Laguna Guerrero Negro, San Felipe, el Rosario y en el Ejido Erndira,
de las cuales , 34 estn dedicadas al cultivo de moluscos bivalvos y 7 al cultivo de abuln. Por otro lado, los 6
laboratorios de produccin comercial de moluscos se encuentran localizados en la Baha de Todos Santos, Ejido
Esteban Cant, Ejido Erndira y Baha Falsa en San Quintin, BC.
De las 44 empresas registradas, 39 operaron durante este ciclo, las cuales se enlistan en la tabla I.

2. UNIDADES DE PRODUCCION OPERANTES EN EL CICLO.

Tabla I. Listado y ubicacin de las unidades de produccin acucola as como de los laboratorios de produccin comercial
operaron en el ciclo 2013.
Unidad de produccin

que

Ubicacin

Aqualap, S.A. de C.V.

Baha de Todos Santos

Acuacultura Ocenica, S de R.L.M.I

Baha de Todos Santos

Javier Garca Pamares

Baha de Todos Santos

Agromarinos, S.A de C.V.

Baha de San Quintn.

Acucola San Quintn, S.A de C.V.

Baha de San Quintn.

Acucola Chapala, S.P.R de R.L.

Baha de San Quintn.

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Ubicacin

Unidad de produccin
7

Ana Salazar Cota

Baha de San Quintn.

Baaga del Mar, S. de R.L. de C.V.

Baha de San Quintn.

Ostiones Guerrero, S.A de C.V.

Baha de San Quintn.

10

Max Mar Mariscos, S.A de C.V.

Baha de San Quintn.

11

Cultivadores del Pacfico, S de R.L.

Baha de San Quintn.

12

Ostiones del Noroeste, S de R.L.

Baha de san Quintn.

13

Cristbal Murillo Villanueva

Baha de San Quintn.

14

Granja Ostrcola El Rincn, S. de R.L. de C.V.

Baha de San Quintn.

15

Maricultivos Gonzlez, S.P.R de R.L.

Baha de San Quintn.

16

JC Juan Cota, S.P.R de R.L.

Baha de San Quintn.

17

Productos Marinos, S. P.R de R.L

Baha de San Quintn.

18

RL Rosales Ledezma, S.P.R de R.L

Baha de San Quintn.

19

Granja Ostrcola Nautilus, S. de R.L. de C.V.

Baha de San Quintn.

20

J. Martin Rangel Mendoza

Baha de San Quintn.

21

Brisa Marina, S.P.R de R.L.

Baha de San Quintn.

22

El Acuacultor S.P.R de RL

Baha de San Quintn.

23

Rocas de San Martn S.P.R de R.L

Baha de San Quintn.

24

Max Mar Mariscos, S.A. de CV

Laguna Manuela

25

Morro Santo Domingo, S.P.R de R.I

Laguna Manuela

26

SCPP Turismo y Acucola Ostin del Pacfico S.C. de R.L de C.V

S.C de R.L de C.V.

Norte de Laguna Guerrero Negro

27

Intermareal, S.A. de C.V.

Norte de Laguna Guerrero Negro

28

Campo Miramar

Puertecitos.

29

Campo Alejo Nez

Puertecitos.

30

Campo San Felipe.

Puertecitos.

31

Abulones Cultivados, S de R. L de CV

Ejido Erndira.

32

Productores Marinos Baja, S.A. de C.V.

Ejido Erndira.

33

Jos Enrique Vazquez Moreno

Ejido Erndira

34

Asociacin Pesquera REGASA No 2, S.P.R. de R.L

El Rosario, B.C.

35

HG Sea Food, S.A de C.V (laboratorio)

Ejido Esteban Cant.

36

Productores Marinos Baja S.A de C.V (laboratorio)

Ejido Erndira.

37

Laboratorio de Biotecnologa de Moluscos de la UABC

Baha de Todos Santos.

38

Productos Ocenica (laboratorio)

Baha de Todos Santos.

39

Litoral de Baja California SPR de RL (laboratorio)

Baha de San Quintn

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3. MAPA DE DISTRIBUCIN DE ZONAS Y EMPRESAS DE MOLUSCOS EN BAJA CALIFORNIA.
En Baja California se tienen 5 zonas principales en las que se realizan actividades de acuacultura de moluscos
(fig. 1).
Zona de cultivo

No. de empresas

1 Baha de Todos santos

y Erndira

11

2 Baha de San Quintn y

el Rosario.

25

3 Laguna Manuela

4 Norte de laguna
Guerrero negro

5 San Felipe

TOTAL

44

Fig.1 Distribucin de las zonas de cultivo en el Estado de Baja California y nmero de empresas registradas
en cada una de ellas .

4. ACCIONES SANITARIAS REALIZADAS EN EL CICLO 2013.

4.1 Asistencia tcnica.
En el ejercicio del plan de trabajo 2013, se realizaron visitas de asistencia tcnica a las Unidades de Produccin
Acucola y laboratorios de produccin comercial de larvas y semillas de moluscos en el estado (fig. 1, tabla. 2) de
las zonas de Baha de Todos Santos, Rincn de Ballenas, Baha San Quintn, el Rosario, Laguna Manuela, Zona
Norte de Laguna Guerrero Negro, Ejido Erndira y Ejido Esteban Cant. En cada una de las visitas se realiz la
verificacin sanitaria de las instalaciones, as como la observacin de que el personal operativo llevara a cabo la
aplicacin de las buenas prcticas de sanidad acucola. Es importante mencionar que cada una de las visitas
realizadas cuentan con la documentacin soporte de acuerdo al formato de verificacin correspondiente a las
UPAs.
En cada una de las visitas tcnicas se llenaron los formatos correspondientes de acuerdo a la zona y/o sistema de
cultivo que respaldan que stas fueron realizadas y en las cuales se evalan las siguientes reas de trabajo:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Personal e instalaciones en tierra.

rea de maquila.
rea de fijacin.
Balsa de prengorda.
rea de cultivo.
La aplicacin de Buenas Prcticas en general.

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Tabla 2. Visitas de asistencia tcnica programadas y realizadas en Unidades de Produccin de moluscos durante el ciclo.
Mes

Visitas programadas

Visitas realizadas

0
19
4
27
3
30
2
29
3
24
6
23
170

0
19
5
23
6
25
4
21
0
12
24
22
161

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

Observaciones

La diferencia entre lo programado y lo realizado se debe

a que un productor de la Baha de Todos Santos que dej
de operar a medio ciclo, por otro lado, con un productor
de la zona de Erndira no se concretaron todas las
visitas.

4.2 Vigilancia Epidemiolgica

Registro, monitoreo y anlisis de larvas y /o semillas introducidas al Estado.
En el ciclo 2013, se registr la introduccin al estado de nicamente 5 lotes de semillas de moluscos bivalvos
(Crassostrea gigas) a los cuales se les solicit anlisis de PCR para herpesvirus, hubo registros de lotes de larvas
mas estas venan acompaados de su respectivo anlisis sanitario el cual fue solicitado por el laboratorio de
produccin comercial de origen. (Tablas 3 y 4).
Tabla 3. Anlisis programados y realizados en lotes de semillas y larvas introducidos al estado en el ciclo 2013.
Determinacin

Programados
en el ciclo

Realizados
en el ciclo

Observaciones

15

La diferencia entre lo programado y lo realizado

fue debido a que no se registraron las
introducciones de larvas o semillas esperadas.

PCR para deteccin de herpesvirus

Tabla 4. Resultado de los anlisis realizados a lotes de semillas y larva introducidas al estado durante el ciclo 2013.

Fecha

Procedencia

Tamao del
lote
(millones)

Especie

Laboratorio
de
anlisis

Anlisis
realizados

Resultados

03-may-13

Tongoy, Chile

0.120

C. gigas

I.S.A

PCR

NO DETECTADO

14-may-13

CREMES, Son.

1.44

C. gigas

I.S.A

PCR

NO DETECTADO

24-may-13

La Paz, BCS

0.200

C. gigas

I.S.A

PCR

NO DETECTADO

04-jun-13

CREMES, Son.

1.00

C. gigas

I.S.A

PCR

NO DETECTADO

PCR

NO DETECTADO

PCR

NO DETECTADO

PCR

NO DETECTADO

una Muestras de un lote de larvas y otro de semillas que se pretenda importar.

06-jun-13
Comenta el productor que por problemas con los permisos de importacin no se pu-

06-jun-13 do realizar la introduccin, sin embargo el anlisis se llev a cabo.

21-sep-13
total

La Paz, BCS
Semillas

0.070

C. gigas

I.S.A

2.83 millones.

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Monitoreo y anlisis en laboratorios de produccin comercial de moluscos bivalvos.

Dentro del programa de vigilancia epidemiolgica en el estado, se contempl el seguimiento sanitario de lotes de
larvas y semillas producidos en laboratorios de produccin comercial as como de los reproductores utilizados.
Dicho seguimiento, considera anlisis de larvas y semillas de moluscos bivalvos para deteccin de herpesvirus
(OsHV-1) y Perkinsus marinus mediante la tcnica de PCR, as como para deteccin de enfermedades certificables
de acuerdo a la NOM-010-PESC-1993 mediante anlisis histopatolgicos. En el Estado, se tienen registrados seis
laboratorios de produccin, 5 operaron en el ciclo y fue a stos a los que se les di seguimiento sanitario en el
ejercicio del programa. (Tablas 5, 6, 7 y 8).
Tabla 5. Anlisis de lotes de larvas o semillas programados y realizados en laboratorios de produccin comercial de molusco en el estado,
hasta el ciclo 2013
Programados
en el ciclo
16

Realizados
en el ciclo
22

PCR para Perkinsus.

Histopatologa

11

10

30

34

Determinacin
PCR para herpesvirus
Labs. comerciales

Total

Observaciones

Se super la meta en cuanto anlisis.

Tabla 6. Seguimiento de verificacin sanitaria para deteccin de herpesvirus (OsHV-1), Perkinsus marinus y enfermedades certificables
(OIE y NOM-010- PESC-1993) en laboratorios de produccin comercial de moluscos.
Instalacin
Muestreada

Fecha del
Muestreo

LABORATORIO 2
LABORATORIO 3

Ene-13

LABORATORIO 1
LABORATORIO 4
Feb-13
LABORATORIO 1
LABORATORIO 4

Mar-13

LABORATORIO 1

Abr-13

LABORATORIO 1
May-13
LABORATORIO 2
LABORATORIO 1
LABORATORIO 1

Jun-13

Tipo de
Tamao de
Muestra
muestra.
Almeja de sifn
150
(semillas)
Almeja de sifn.
60
(semillas)
Ostin japons.
150
(semillas)
Mejilln del
150
Pacifico. (semillas)
Ostin japons
150
(semillas)
Ostin japons
150
(semillas).
Ostin japons
150
(semillas)
Ostin japons
150
(semillas)
ostin Kumamoto
150
(larvas)
Almeja de sifn.
150
(semillas)
Ostin kumamoto
150
(semilla)
Ostin japons
150
(larvas)

Anlisis realizado
HV
PK
HP

Resultados

*Bonamia exitiosa, Bonamia ostreae, Perkinsus marinus,

Perkinsus olseni, Marteilia refringens, Mikrocytos mackini,
Haplosporidium nelsoni, Enfermedades bacterianas,
Enfermedades virales.

No detectadas.

Herpesvirus (OsHV-1)
No detectado.
Perkinsus marinus: No detectado
HISTOPATOLOGIA:
Enfermedades certificables :

HV- herpesvirus
PK- Perkinsus marinus.

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Tabla 6. (CONTINUACIN)
Instalacin
Muestreada

Fecha del
Muestreo

LABORATORIO 3
Jul-13
LABORATORIO 1
Ago-13
LABORATORIO 5
Sep-13
LABORATORIO 1

LABORATORIO 5

LABORATORIO 1

Oct-13

Nov-13

Tipo de
Muestra

Tamao de
muestra.

Almeja de sifn.
(semillas)

60

Ostin japons
(semillas)

150

Ostin kumamoto
(semilla)

150

Ostin japons
(larvas)

150

Ostin japons
(larvas)

150

Ostin japons
(semillas)

150

Ostin japons
(larvas)

150

Ostin japons
(larvas)

150

Ostin japons
(semillas)

150

Ostin japons
(larvas)

150

TOTALES

Anlisis realizado
HV

PK

HP

22

10

Resultados

Herpesvirus (OsHV-1)
Perkinsus marinus:

No detectado.
No detectado

HISTOPATOLOGIA: Enfermedades certificables

detectadas.

No

HV- herpesvirus
PK- Perkinsus marinus.
HP- histopatologia.

HV- herpesvirus
PK- Perkinsus marinus.
HP- histopatologia

Tabla 7. Anlisis de lotes de reproductores programados y realizados en laboratorios de produccin comercial de moluscos en el
estado, durante el ciclo 2013.
Programados
en el ciclo

Realizados
en el ciclo

PCR para herpesvirus

90

40

PCR para Perkinsus.

90

40

180

80

Determinacin

Labs. comerciales

Total

Observaciones
La diferencia entre lo programado y lo realizado
se debi a que se redujo el tamao de muestra
en laboratorios debido a que los lotes de
organismos en maduracin son chicos.

Tabla 8. Resultado de los anlisis realizados a organismos reproductores de moluscos durante el ciclo 2013.
Nombre de la
Instalacin Muestreada

Fecha del
Muestreo

Tipo de
Muestra

Nm. de
organismos
monitoreados.

Lab. Productos Ocenica

Abr-13

Almeja de sifn

Maxmar Mariscos(HG)

May-13

ostin
kumamoto

Anlisis
Realizado

Laboratorio de
Diagnstico

Herpesvirus
Perkinsus
Herpesvirus
Perkinsus

Resultado
No detectado

ISA

No detectado
No detectado
No detectado

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Tabla 8. Continuacin.
Nombre de la
Instalacin Muestreada

Fecha del
Muestreo

Tipo de
Muestra

Nm. de org.
Monitoreados.

May-13

ostin japons

Litoral de Baja California

Jul-13

Ostin japons

20

Lab. Ocenica.
(Productos Ocenica)

Nov-13

Almeja de sifn

Maxmar Mariscos(HG)

Anlisis
Realizado

Laboratorio de
Diagnstico

Resultado

Herpesvirus

No detectado

Perkinsus

No detectado

Herpesvirus
Perkinsus

ISA

No detectado
No detectado

Herpesvirus

No detectado

Perkinsus

No detectado

Monitoreo y anlisis en zonas de cultivo de moluscos bivalvos.

En el ciclo 2013, dentro del programa de vigilancia epidemiolgica se realizaron monitoreos in situ para anlisis y
deteccin de herpesvirus (OsHV-1) y Perkinsus marinus mediante la tcnica de reaccin en cadena de la
polimerasa (PCR) en semillas, organismos juveniles y adultos, adems, de anlisis histopatolgicos para deteccin
de enfermedades certificables de acuerdo a la NOM-010-PESC-1993 en cuerpos de agua clasificados
sanitariamente para la exportacin de moluscos que se encuentran en nuestra entidad (Tabla 9 y 10). Estos
monitoreos se efectuaron dependiendo de la zona de cultivo as como de la especie de cultivo. De esta manera,
se tomaron muestras de ostin japons (Crassostrea gigas), mejilln mediterrneo (Mytilus galloprovincialis),
ostin kumamoto (Crassostrea sikamea), almeja manila (Tapes philippinarum), Almeja arenera (Chione succinta) y
abuln (Haliotis rufescens).
En Baha de Todos Santos se tienen dos unidades de produccin en la zona de Rincn de Ballenas por lo que se
cuenta con dos estaciones de monitoreo (una en cada Unidad de produccin) (Fig.2).
En Baha de San Quintn, por ser el cuerpo de agua en el que se encuentra el mayor nmero de unidades de
produccin y en el cual se cultiva el mayor nmero de especies, se tienen cinco estaciones de monitoreo
distribuidas en 3 zonas: boca, centro y cabeza. (Fig.2).
En Laguna Manuela y en la zona Norte de Laguna Guerrero Negro se tienen 2 estaciones de monitoreo y 2
unidades de produccin en cada uno de los cuerpos de agua (Fig.2).

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RINCON DE BALLENAS

BAH DE SAN QUINTN

ESTACION

LATITUD

LONGITUD

31 4553

116 3939

30 26 21

116 00 48

116 44 49

30 2707

116 00 23

31 44 16

LAGUNA MANUELA
1

28 07' 54

1140411

28 07 42

114 04 02

ESTACION

LATITUD

LONGITUD

30 2556

116 0009

30 25 41

115 59 06

30 0801

114 0423

NORTE DE LAGUNA GUERRERO NEGRO

1
28 2.010.6
114 6.030.9
2

28 0057

114 6.051

Fig. 2 Estaciones de monitoreo y georreferencia de las mismas, establecidas en las cuatro zonas de cultivo de moluscos para vigilancia
epidemiolgica.

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Tabla 9. Monitoreos de organismos programados y realizados en las zonas de cultivo del estado durante el ciclo 2013.

Determinacin

Rincn
de Ballenas

Baha de
San Quintn

Laguna
Manuela

Norte de Laguna
Guerrero Negro

programados

Realizados

Programados

Realizados

Programados

Realizados

Programados

Realizados

PCR herpesvirus

32

32

PCR Perkinsus

32

32

Histopatologa

total

18

18

72

72

18

15

18

19

NOTA: La informacin de los anlisis en la tabla superior, no incluye los realizados para las contingencias sanitarias del ciclo (ver tabla 13)

Tabla 10. Monitoreos, numero de organismos, especies monitoreadas y anlisis realizados para la deteccin de herpesvirus, Perkinsus
marinus y enfermedades certificables (OIE y la NOM-010-PESC-1993) en los cuerpos de agua de cultivos de moluscos del estado durante
el ciclo 2013.

Cuerpo
de
agua

No.
de
organismos

Especie

Analisis de PCR
herpesvirus

Perkinsus

*Anlisis
histopatologicos

75 adultos

C. gigas.

75 adultos

M.
galloprovincialis

120 adultos

C. gigas

75 adultos

C. sikamea

75 adultos

Chione sp.

75 adultos

T. philippinarum

Laguna
Manuela

75 adultos

C. gigas

Laguna
Guerrero
Negro

225 adultos
y juveniles

C. gigas

TOTAL

795

Baha de
Todos Santos.

Baha de
San Quintn

Resultados

Herpesvirus (OsHV-1): No detectado.

Perkinsus marinus
: No detectado
No se encontraron Enfermedades
infecciosas certificables.

32

32

8
*Bonamia exitiosa, Bonamia ostreae, Perkinsus
marinus, Perkinsus olseni, Marteilia refringens,
Mikrocytos mackini, Haplosporidium nelsoni,
Enfermedades bacterianas, Enfermedades virales.

111

13

De acuerdo a diagnsticos emitidos por el laboratorio de anlisis el Instituto de Sanidad Acucola (I.S.A.), en los
monitoreos de vigilancia realizados en el ciclo, no se present ningn detectado para herpesvirus en organismos
adultos. En relacin a los anlisis histopatolgicos para deteccin de enfermedades infecciosas certificables de
acuerdo a la OIE y NOM-010-PESC-1993 como son Bonamia exitiosa, Bonamia ostreae, Perkinsus marinus,
Perkinsus olseni, Marteilia refringens, Mikrocytos mackini, Haplosporidium nelsoni y Enfermedades bacterianas
no se detect ningn caso.

10

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Monitoreo y anlisis de abuln rojo (Haliotis rufescens).

De acuerdo al padrn de productores con el que cuenta el CESAIBC se tienen 6 Unidades de Produccin dedicadas
al cultivo de ste molusco, de las cuales a 4 se les dio seguimiento sanitario con visitas y monitoreo de organismos
para anlisis histopatolgicos para deteccin del sndrome de deshidratacin (Xenohaliotis californiensis); en
cuanto a la ubicacin de las unidades de produccin operantes, una se localiza en San Quintin, dos ms en el ejido
Erndira y una en el Rosario, BC.
En el ciclo 2013, se realizaron 10 monitoreos de los 11 programados, diagnosticndose el Sndrome de
deshidratacin (SD) con intensidades de que van de ligera a abundante (tablas 11 y 12). El Xenohaliotis
californiensis causante del sndrome de deshidratacin estuvo presente en la mayora de los organismos
analizados y est asociado con eventos de mortalidad en esta especie, ya que las condiciones de estrs son las
que favorecen el desencadenamiento del SD, causando la muerte de los organismos.
Una vez diagnosticado y determinado el grado de afectacin, el CESAIBC emite al productor sugerencias con
algunas medidas de bioseguridad las cuales resultan de vital importancia para minimizar el grado de afectacin,
mencionando a continuacin algunas de ellas como las siguientes:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.

Mejorar la calidad del agua aumentando la circulacin de sta en los estanques.

Intensificar los cuidados sanitarios en los estanques, eliminando las heces y restos de alimentos.
De ser posible mantener la temperatura del agua por debajo de los 18C.
Disminuir las densidades de los organismos en el estanque.
Retirar o aislar organismos con signos clnicos de este sndrome (SD).
Retirar los organismos muertos.
Mantener un programa de monitoreo preventivo en la Unidad de Produccin.
Revisin peridica de los filtros de agua.
Uso de buenas prcticas y aplicacin de medidas de bioseguridad.

Tabla 11. Anlisis Histopatolgico de abuln para deteccin del sndrome de deshidratacin (Xenohaliotis californiensis) programados y
realizados en el ciclo 2013.
Determinacin

Abuln

Total

Histopatologa
( sndrome de deshidratacin)

Programados
en el ciclo

Realizados
en el ciclo

Observaciones

11

10

La diferencia entre lo programado y lo realizado

se debe a que un productor tuvo problemas con
la aireacin y liber los organismos a su hbitat
natural.

11

10

11

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Tabla 12. Resultados de los anlisis Histopatolgico de abuln rojo (Haliotis rufescens) realizados en el ciclo 2013.
Fecha

Febrero
2013
Marzo
2013

Nmero
de
organismos

Tcnica
utilizada

Observaciones

30

Se detecta la presencia del Xenohaliotis californiensis causante del sndrome de

deshidratacin, observndose hipertrofia en clulas infectadas, hiperplasia de epitelios y
desprendimiento de clulas epiteliales.
Destruccin focal en tejido renal de ligera a abundante entre el 30-70% de prevalencia.

30

No se detectaron enfermedades infecciosas certificables.

Destruccin focal en tejido renal con intensidad de ligera a abundante del 30-90% de
prevalencia debido a la presencia de Pseudoklosia haliotis.
Observacin de ciliados tipo coccidios en estomago, inflamacin del pice branquial y
destruccin celular debido a la observacin de inclusiones basfilas en branquia.

30

Se detecta la presencia del Xenohaliotis californiensis causante del sndrome de

deshidratacin, por lo que se observa hipertrofia de clulas infectadas.
Se observan ciliados en la boca del esfago.

Mayo
2013
30
30
Julio
2013
30

Histologa:
cortes de 5.
Tincin de
hematoxilinaeosina/Floxina

No se encontraron enfermedades infecciosas certificables.

Se observa destruccin focal en tejido renal debido a la presencia de Pseudoklossia haliotis.
Hipertrofia de clulas infectadas e hiperplasia de epitelios, desprendimiento de clulas
epiteliales debido a la presencia de Xenohaliotis californiensis.
Destruccin focal en tejido renal debido a la presencia de Pseudoklossia haliotis.
Hipertrofia de clulas infectadas debido a la presencia de Xenohaliotis californiensis.
Destruccin focal en tejido renal por la presencia de Pseudoklossia haliotis.
Hipertrofia de clulas infectadas en branquia debido a la presencia de ciliados.

Septiembre
2013

30

Hipertrofia de clulas infectadas e hiperplasia de epitelios as como desprendimiento de

clulas epiteliales debido a la presencia de Xenohaliotis californiensis.
Destruccin focal en tejido renal debido a la presencia de Pseudoklossia haliotis.

Octubre
2013

30

Hipertrofia de clulas infectadas e hiperplasia de epitelios as como desprendimiento de

clulas epiteliales debido a la presencia de Xenohaliotis californiensis.
Destruccin focal y en varios puntos del tejido renal debido a la presencia de
Pseudoklossia haliotis.

30

Resultados en proceso en el laboratorio de anlisis.

30

Resultados en proceso en el laboratorio de anlisis.

Diciembre
2013
Total

10

Se ha demostrado que la aplicacin de las buenas prcticas y de medidas de bioseguridad de manera rutinaria
disminuye el ndice de afectacin y prevalencia del patgeno en los organismos afectados y como consecuencia
la posibilidad de una menor afectacin econmica.
5. CONTINGENCIAS SANITARIAS EN EL CICLO 2013.

De acuerdo a los registros del Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad de Baja California (CESAIBC), desde
el ao 2009 se han presentado episodios inusuales de mortalidad que han afectado a los productores ostrcolas
del estado; estos eventos han sido tomados con seriedad debido a su recurrencia y su severidad. Hoy sabemos
que el herpesvirus del ostin (OsHV-1) es un patgeno que hasta el momento (de acuerdo al historial del
CESAIBC) ha afectado a los organismos juveniles (semillas) del ostin japons (Crassostrea gigas) y ostin
kumamoto (Crassostrea sikamea). Siendo el ostin japons la especie ms afectada, siguiendo aunque con menor
grado de afectacin el ostin kumamoto. Este patgeno generalmente hace su aparicin entre los meses de
marzo-abril y junio-julio, presentndose un solo episodio en el mes de noviembre (2009).

12

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.

Por otro lado, se ha demostrado, que existen varios factores coadyuvantes que pueden ser los causantes de
dichos eventos de mortalidad inusual en los organismos siendo:
1.
2.
3.
4.

Falta de aplicacin de las buenas prcticas y medidas de bioseguridad. en el manejo de los organismos.
El estrs al que son sometidos los organismos.
Cambios repentinos o bruscos en la temperatura del agua (cambios climticos).
Eventos de hipoxia y anoxia en el medio.

El CESAIBC ao con ao, ha tomado en cuenta dentro de sus programas de trabajo, el monitoreo de organismos
para el anlisis de PCR para deteccin de herpesvirus en casos de contingencias sanitarias (tabla 13). Por otra
parte, debido a la recurrencia de estos eventos, el comit ha visto en la necesidad de implementar un protocolo
de acciones ante la presencia del herpesvirus en zonas de cultivo en Baja California.
Una vez que personal del CESAIBC es notificado del suceso, realiza una visita al productor afectado con la
finalidad de recabar informacin sobre el o los lotes problema, se llena un acta de visita en la cual se dejan
algunas de las sugerencias a seguir, adems de que se toma una muestra de los organismos a los cuales se les
solicitar un anlisis de PCR para deteccin de herpesvirus. En el ciclo 2013, se present un caso de mortalidad
en 9 lotes de semillas de ambas especies; esto ocurri en el sistema de prengorda de semilla ubicado en la Baha
de Todos Santos.
Se le dio seguimiento al caso, de acuerdo al protocolo de acciones implementado para este tipo de contingencias
(Anexo 1) por lo que ante la imposibilidad de la aplicacin de un antibitico o tratamiento especfico a los
organismos afectados, es que se le sugiere al productor la aplicacin de algunas medidas de bioseguridad, las
cuales se enlistan enseguida:
1.
2.
3.
4.
5.

Eliminacin del lote afectado.

No realizar movilizaciones de los organismos a otros cuerpos de agua.
Temporalmente, no incorporar nuevos lotes de organismos al sistema.
Disminuir las densidades en el sistema de prengorda.
Cada vez que se pretenda realizar un clareo, ste deber realizarse de tal forma que se evite estresar a los
organismos.
6. Aplicar mtodos de desinfeccin de los utensilios tal como cucharas, tamices, charolas, pinzas, etc. Antes
y despus de iniciar a trabajar con otro lote.
7. Dar seguimiento de la mortalidad presentada en cada uno de los lotes (utilizar bitcoras)
8. Evitar mezclar los lotes entre si y mantener la ubicacin de los mismos.
Para dar cumplimiento a las disposiciones de la Direccin General de Salud animal, a travs de la Direccin de
Vigilancia Epidemiolgica del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) se
llenaron los formatos de notificacin de caso (SIVE 01) y seguimiento (SIVE 02), actualmente est en proceso el
cierre de caso (Anexo 2). Con la implementacin de estos formatos, la Direccin General de Salud Animal lo que
busca es establecer los procedimientos que permitan tener un registro y dar seguimiento de eventos sospechosos
y la presencia de patgenos que afectan a los organismos acuticos en los diferentes estados del pas, esto, con el

13

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.
fin de elaborar los procedimientos necesarios que permitan evaluar el comportamiento de dichos patgenos para
la posterior creacin de zonas libres, es por esta razn que existe una coordinacin entre comit y laboratorio de
diagnsticos para elaborar los respectivos informes.
Tabla 13. Monitoreos y anlisis de organismos para deteccin de herpesvirus (OsHV) mediante la tcnica de PCR realizados durante las
contingencias sanitarias presentadas en el ciclo 2013.

Fecha

No. de
organismos
monitoreados

Zona

300

Especie

No.
muestras

No.
Anlisis

C. gigas

C. gigas

300

C. sikamea

Sep-13

Laboratorio
de
anlisis

DETECTADO
DETECTADO
DETECTADO
NO DETECTADO

C. sikamea

NO DETECTADO

C. gigas
750

C. gigas

NO DETECTADO
5

DETECTADO

C. gigas

DETECTADO

C. gigas

Baha de todos
Santos

Instituto de Sanidad
Acucola

C. gigas

Oct-13

450

C. gigas

NO DETECTADO

C. gigas
C. gigas

DETECTADO
3

DETECTADO

C. gigas

Nov-13

NO DETECTADO

C. gigas
450

C. gigas

NO DETECTADO
3

NO DETECTADO

C. gigas
TOTAL

1800

DETECTADO
NO DETECTADO
NO DETECTADO

C. gigas
450

Resultados

NO DETECTADO
18

21

6. PRODUCCIN OBTENIDA.
Tabla 14. Produccin acucola de moluscos en el Estado de Baja California en el ciclo 2013

Nombre comn

Nombre cientfico

produccin (Ton)

ABULN ROJO

Haliotis rufescens

48.5

ALMEJA MANILA

Tapes philippinarum

17.4

ALMEJA CHIONE

Chione succinta

MEJILLON

Mytilus galloprovincialis

OSTION JAPONES

Crassostrea gigas

OSTION KUMAMOTO

Crassostrea sikamea

TOTAL

0.2
150.3
1249.5
23.6
1,489.5

Fuente: Comunicacin personal productores.

14

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de Baja California A.C.
7. CAPACITACIN

Una de las actividades de gran importancia que ao con ao lleva a cabo el Comit Estatal de Sanidad Acucola e
Inocuidad de Baja California A.C. (CESAIBC) desde su constitucin y con el apoyo de la Direccin de Sanidad
Acucola y Pesquera del SENASICA, la Secretara de Pesca y Acuacultura del Estado de Baja California (SEPESCA), la
Delegacin de la SAGARPA en Baja California, el Instituto de Sanidad Acucola A.C, el Centro de Investigacin
Cientfica de Educacin Superior de Ensenada (CICESE) y el Patronato de la Baja SeaFood Expo, es encabezar la
organizacin de en este caso el V Simposio Internacional de Sanidad e Inocuidad Acucola, realizado en el
marco de la Baja Expo SeaFood en la ciudad de Ensenada Baja California, los das 18 y 19 de septiembre del 2013,
en el Saln de eventos del Hotel San Nicols.
En este evento, se cont con la participacin de 14 ponentes (7 extranjeros, 3 nacionales y 4 investigadores
locales) quienes expusieron temas relacionados con sanidad e Inocuidad acucola, as mismo se registr un total
de 250 asistentes durante los dos das del evento entre los que destacan productores y procesadores acucolas y
pesqueros provenientes de todo el Estado, Comits de Sanidad Acucola de los Estados de Baja California, Baja
California Sur, Sonora, Puebla, Tamaulipas, Jalisco, Guerrero, Chiapas y Michoacn. Tambin se cont con la
presencia de Investigadores y estudiantes de la UABC, CICESE, Y CIBNOR, as como autoridades estatales y
nacionales como la SAGARPA, SEPESCA, COFEPRIS, INAPESCA y SENASICA. (Anexo 1)
Otro evento realizado con la finalidad de Incrementar el nivel de conocimientos en materia de sanidad acucola de
moluscos, fue la realizacin del 2do. Encuentro de intercambio de experiencias entre productores del estado,
el cual se realiz en Guerrero Negro BCS los das 12 y 13 de diciembre del ao en curso. A este evento asistieron
productores acucolas de las zonas de Ensenada, San Quintn, Laguna Manuela, de Guerrero Negro y de Baja
California Sur, sin contar que hubo representacin del Comit Estatal de Sanidad Acuicola de Baja California Sur
(CESAIBCS) , representantes de SEPESCA y de la subdelegacin Agropecuaria de la SAGARPA. (Anexo 2)
El objetivo de este curso de capacitacin, el cual fue impartido por los propios productores ostrcolas, fue el que
se conocieran las diversas artes de cultivo que han implementado los acuicultores en el desarrollo de su actividad,
as como las tcnicas aplicadas y las medidas sanitarias implementadas en sus cultivos.
8. PROMOCIN Y DIFUSIN

Participacin dentro del evento Conchas y vino en el hotel Coral & Marina y en la Baja Sea Food Expo que se
llev a cabo en el mes de septiembre, donde el CESAIBC particip con un stand proporcionando y difundiendo
informacin a travs de trpticos y poster de los productos acucolas que se cultivan en el Estado; ambos eventos
se llevaron a cabo en Ensenada B.C. (Anexo 3)

15

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.
9.

CONCLUSIONES DEL CICLO

Las acciones implementadas para el ciclo 2013 por el Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad de Baja
California A.C. (CESAIBC) han permitido que se siga manteniendo el estatus sanitario en los cuerpos de agua del
estado. En este ciclo, se tuvo un registro de 44 empresas en total de las cuales 38 son UPAs y 6 son laboratorios
de produccin comercial de larvas y semillas de moluscos; 11 ubicadas en Baha de Todos Santos y Erndira, 25 en
la Baha de San Quintn y el Rosario, 2 en Laguna Manuela, 3 en la zona Norte de Laguna Guerrero Negro y 3 en
San Felipe.
Para el cumplimiento de las metas y objetivos del programa en este ciclo en cuanto a asistencia tcnica, se
realizaron 161 visitas en las cinco reas de cultivo (fig.1, tabla 2) en cada una de las visitas realizadas en el ciclo,
se realiza la verificacin sanitaria de las instalaciones y de las buenas prcticas de sanidad acucola, llenndose un
formato de verificacin dejndose por escrito las observaciones y sugerencias al productor, por lo que se cuenta
con la documentacin soporte de las mismas.
En cuanto a la introduccin o importacin de larvas y semillas de moluscos al estado, durante este ciclo se
introdujeron 5 lotes de semillas de ostin japons con un total de 2.8 millones de organismos (tablas 3 y 4);
mientras que de larvas se registraron 131 millones en 9 lotes diferentes; en relacin a las larvas, todas provenan
de un laboratorio de Baja California Sur , el productor no notific oportunamente a este comit de la adquisicin
de las mismas, sin embargo, segn se constat posteriormente, todos venan acompaados por su respectivo
anlisis sanitario el cual fue solicitado por el laboratorio productor de origen. En cuanto a los lotes de semillas
stos fueron monitoreados y analizados por medio de la tcnica de PCR para deteccin de herpesvirus (OsHV-1) y
Perkinsus marinus; en todos los casos el resultado de los anlisis fue No Detectado.
En el ejercicio del programa de vigilancia y seguimiento sanitario en laboratorios de produccin comercial de
larvas y semillas de moluscos bivalvos del estado, se tomaron muestras de organismos y reproductores para
deteccin del herpesvirus del ostin y Perkinsus marinus mediante la tcnica del PCR y para deteccin de
enfermedades certificables de acuerdo a la OIE y NOM-010- PESC-1993 por medio de histopatologa; en todos los
casos el resultado de los diagnsticos fue No Detectado (tablas 5, 6,7 y 8).
Dentro del programa de vigilancia epidemiolgica en organismos cultivados en los cuerpos de agua clasificados
sanitariamente en el estado, se monitorearon organismos de las especies cultivadas para anlisis histopatolgicos
para deteccin de enfermedades certificables, as como para deteccin de herpesvirus del ostin y Perkinsus
marinus por medio de la tcnica de PCR, En todos los casos los resultados obtenidos para los organismos
monitoreados en las unidades de produccin acucola, fueron No Detectado (fig.2, tablas 9 y 10).
En cuanto a las acciones sanitarias y monitoreos realizados en abuln rojo, la rickettsia (Xenohaliotis
californiensis) causante del sndrome de deshidratacin (SD) o Rickettsiosis del abuln, fue detectada en todos los
casos, solo que con diferentes grados de intensidad, lo cual no deja de ser un riesgo pudiendo ser mayor si no es
detectado a tiempo. La experiencia obtenida por los productores en el desarrollo de sus actividades y el manejo
con esta especie de cultivo, han podido reducir el impacto en la afectacin por este patgeno, observando que
con la aplicacin de las buenas prcticas sanitarias, as como con una buena adopcin de las medidas de
bioseguridad es posible reducir la severidad y prevalencia del SD. (Tablas 11 y 12).
16

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.
En el ciclo 2013, se report un episodio de mortalidad en semillas de ostin, en el sistema de prengorda FLUPSY
ubicado en la Baha de Todos Santos; este evento se observ en el mes de septiembre en nueve lotes distintos, de
los cuales 7 fueron de ostin japons y 2 de ostin kumamoto, estos ltimos fueron los menos afectados; aunque
se monitorearon, no se les detect el patgeno; no siendo as con los otro lotes de ostin japons los cuales
presentaron cuadros de mortalidad que fluctan entre el 21 y el 94% y a los cuales les fue detectado el
herpesvirus (OsHV-1). Despus del diagnstico sanitario si es detectado como positivo para herpesvirus, se emite
al productor las recomendaciones y sugerencias correspondientes para tal caso, esto con la finalidad de
minimizar la prevalencia del patgeno; tales recomendaciones se realizan con apego al protocolo de acciones
sanitarias ante la presencia de herpesvirus el cual fue emitido y entregado por el CESAIBC a los productores del
estado en el 2012 (Anexo 3).
En relacin a los lotes afectados, se les dio seguimiento y actualmente estn bien ubicados, por lo que
prximamente se realizar un ltimo monitoreo a un lote de organismos para realizar el cierre de foco. Fueron
llenados los formatos SIVE de notificacin y despus de este ultimo monitoreo se llenar el requerido para el
cierre de foco (Anexo 4)
De acuerdo a la informacin proporcionada por los productores, la produccin de moluscos obtenida en el ciclo
2013, es de aproximadamente 1,489.5 toneladas en las aproximadamente 600 hectreas de superficie instaladas,
de las cuales 48.5 toneladas corresponden al abuln rojo (Haliotis rufescens), 17.4 toneladas a almeja manila
(Tapes philippinarum), 0.2 toneladas a almeja Chione (Chione succinta), 23.6 toneladas al ostin kumamoto
(Crassostrea sikamea), 150.3 toneladas a mejilln mediterrneo (Mytilus galloprovincialis) y aproximadamente
1,249.5 toneladas de ostin japons (Crassostrea gigas).

17

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.

ANEXOS

18

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.
ANEXO 1.

Fig. 1 Saln de conferencias del Hotel San Nicols, en Ensenada, BC.

Fig. 2 Mesa de registro de asistentes

Fig. 3 Inauguracin y bienvenida

19

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.

Fig. 4 Asistentes al evento.

ANEXO 2.
GALERIA DE IMGENES:
2DO INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS ENTRE PRODUCTORES OSTRCOLAS DEL
ESTADO DE BAJA CALIFORNIA, DEL 11 AL 13 DE DICIEMBRE DEL 2013.

Fig. 1 y 2. Presentacin de las ponencias de Intermareal SA de CV y Morro Santo Domingo SPR de RI respectivamente

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.

Fig. 3 y 4. Recorrido por el rea de cultivo de la Empresa Morro Santo Domingo SPR de RI e Intermareal SA de CV.

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.
ANEXO 3.
GALERIA DEL EVENTO LA CONCHA Y EL VINO NUEVO 2013

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.
ANEXO 4.

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.

ANEXO 5.
DI RECCI ON GENERAL DE S ALUD ANI MAL
DIRECCION DE EPIDEMIOLOGIA Y ANALISIS DE RIESGO
SISTEMA NACIONAL DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA
FORMATO DE INVESTIGACION DE CASOS EN SANIDAD DE ESPECIES ACUATICAS
S I V E 01
Especie
IDENTIFICA CION

Para llenado de este formato referirse al instructivo anexo al reverso de esta hoja.

D.D.R.

Estado

MOL

BC

12

SEP

13

Da

M es

A o

FECHA

I. IDENTIFICACION DEL RESPONSABLE

DE LA INSTALACION ACUICOLA

Frias

1.NOMBRE COMPLETO:
2.TIPO DE RELACION:
3.DOMICILIO:

Diaz

Apellido paterno
PROPIETARIO

Nombre (s)

RESPONSABLE TECNICO

Blvd. Teniente Azueta 187-b Recinto portuario, Ensenada, Baja California.

Calle o equivalente

TEL: (646) 203 1412

Lada
DE LA NOTIFICACION

Nmero

Localidad/Colonia

C.P.

Delegacin/Municipio

Estado

royfrias@hotmail.com

CORREO ELECTRONICO:
Nmero

Garca

4.NOMBRE COMPLETO:

Hirales

Apellido paterno
5.PROFESION:

Roger

Apellido materno
ENCARGADO
OTRO:

X ING. EN ACUACULTURA

BIOLOGO

Rubn

Apellido materno
OCEANOLOGO

Nombre (s)
MEDICO VETERINARIO

OTRO:
Describa

6.TIPO DE PERSONAL:

OFICIAL

AUTORIZADO/APROBADO

PARTICULAR

ORGA NISM O A UX. (Comit)

OTRO:
Describa

7.DOMICILIO:

Agustn de Iturbide 284-8, Colonia Obrera, Ensenada, Baja California.

Calle o equivalente

Nmero

(646) 152 1656

TEL:

Localidad/Colonia

C.P.

Delegacin/Municipio

Estado

rgarciah@cesaibc.org

CORREO ELECTRONICO:
Nmero

Lada

II. IDENTIFICACION DE LA INSTALACION ACUICOLA

Intermareal, S.A de C.V.

8.NOMBRE COMPLETO:
9.NIVEL DE APROVECHAMIENTO:

EXTENSIVO

10.FUNCION U OBJETIVO PRODUCTIVO:

MATERNIDAD
11.ESTADIO:

SEMINTENSIVO

ENGORDA
HUEVO

ALEVIN

INTENSIVO

MADURACION
OTROS:

NAUPLIO

OSTRILLA

HIPERINTENSIVO

PRODUCCION DE LARVAS

prengorda
Describa
POSTLARVAS

LARVAS
REPRODUCTORES

CRIAS

OTROS:
Describa

12.DOMICILIO:

peine "F" hotel Coral y Marina

Calle o equivalente

TEL: (646) 203 1412

Lada

Nmero

Localidad/Colonia

CORREO ELECTRONICO:

C.P.

Delegacin/Municipio

Estado

royfrias@hotmail.com

Nmero

* Adjuntar mapa indicando la ubicacin de la explotacin y cmo llegar a ella.

13.DATOS DE GEORREFERENCIACION:

Lat. (N): 31 51' 43.8"

14.FUENTE(S) DE ABASTECIMIENTO DE AGUA:

LAGUNA ESTUARINA

Long. (W): 116 39' 49.6"

POZO

PRESA

15.DESCRIPCION DE LA OBRA DE TOMA DEL AGUA:

MAR ABIERTO
RIO

LLUVIA

MANANTIAL

baha

OTRO:

Cuerpo de agua con certificacin sanitaria.

16.INVENTARIO DE ESPECIES SUSCEPTIBLES AL MOMENTO DE LA NOTIFICACION.

NOMBRE CIENTIFICO O COMUN

FECHA DE
SIEMBRA

LOTE

FASE DE
DESARROLLO

POBLACION
TOTAL

C. gigas

07-Ago-13

RO070813

ostrilla

500 000

6440.00%

35.6

C. gigas

14-Ago-13

HG140813

ostrilla

543 000

77

23

17.SIGNOS Y LESIONES MACROSCOPICAS:

VIVOS

%
M UERTOS

Los organismos muertos presentan las conchas abiertas y los vivos presentan
apariencia natural.

Comit Estatal de Sanidad Acucola e Inocuidad

de Baja California A.C.
DI RECCI ON GENERAL DE S ALUD ANI MAL
DIRECCION DE EPIDEMIOLOGIA Y ANALISIS DE RIESGO
SISTEMA NACIONAL DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA
FORMATO DE INVESTIGACION DE CASOS EN SANIDAD DE ESPECIES ACUATICAS
S I V E 02
Especie
IDENTIFICA CION

Para llenado de este formato referirse al instructivo anexo al reverso de esta hoja.

FECHA

D.D.R.

Estado

MOL
12

2
SEP

BC
13

Da

M es

A o

I. IDENTIFICACION DEL RESPONSABLE

DE LA INSTALACION ACUICOLA
1.NOMBRE COMPLETO:

FRIAS
Apellido paterno
PROPIETARIO

2.TIPO DE RELACION:

DIAZ
Apellido materno
ENCARGADO
OTRO:

ROGER
Nombre (s)
RESPONSABLE TCNICO

3.DOMICILIO: Blvd. Teniente Azueta 187-b Recinto portuario, Ensenada, Baja California.
Calle o equivalente
Nmero
Localidad/Colonia
C.P.
TEL:

(646) 203 1412

Nmero
Lada
DE LA NOTIFICACION

CORREO ELECTRONICO:

4.NOMBRE COMPLETO:

Garca
Apellido paterno

5.PROFESION:

X ING. EN ACUACULTURA

BIOLOGO

Delegacin/Municipio

Estado

royfrias@hotm ail.com

Hirales
Apellido materno
OCEANOLOGO

Rubn
Nombre (s)
MEDICO VETERINARIO

OTRO:
Describa

6.TIPO DE PERSONAL: OFICIAL

AUTORIZADO/APROBADO

PARTICULAR

ORGANISMO AUX. (Comit)

OTRO:
Describa

7.DOMICILIO: Agustn de Iturbide 284-8, Colonia Obrera, Ensenada, Baja California.

Calle o equivalente
Nmero
Localidad/Colonia
C.P.
TEL: (646) 152 1656
Lada

CORREO ELECTRONICO:

Delegacin/Municipio

Estado

rgarciah@cesaibc.org

Nmero

II. IDENTIFICACION DE LA INSTALACION ACUICOLA

8.NOMBRE COMPLETO:

Interm areal, S.A de C.V.

9.NIVEL DE APROVECHAMIENTO:

EXTENSIVO

10.FUNCION U OBJETIVO PRODUCTIVO:

MATERNIDAD
11.ESTADIO:

SEMINTENSIVO
MADURACION

HUEVO

OTROS:

NAUPLIO

OSTRILLA

HIPERINTENSIVO

PRODUCCION DE LARVAS

ENGORDA

ALEVIN

INTENSIVO

pre engorda
Describa
POSTLARVAS

LARVAS
REPRODUCTORES

CRIAS

OTROS:
Describa

12.DOMICILIO: peine "F" hote l Coral y M arina

Calle o equivalente
Nmero
TEL: (646) 152 1656
Lada

Localidad/Colonia

CORREO ELECTRONICO:

C.P.

Delegacin/Municipio

Estado

royfrias@hotm ail.com

Nmero

* Adjuntar mapa indicando la ubicacin de la explotacin y cmo llegar a ella.

13.DATOS DE GEORREFERENCIACION:

Lat. (N): 31 51' 43.8"

POZO

14.FUENTE(S) DE ABASTECIMIENTO DE AGUA:

LAGUNA ESTUARINA

Long. (W):

PRESA

MAR ABIERTO
RIO

15.DESCRIPCION DE LA OBRA DE TOMA DEL AGUA:

116 39' 49.6"

LLUVIA

MANANTIAL
Baha

OTRO:

Cuerpo de agua con ce rtificacion sanitaria.

16.INVENTARIO DE ESPECIES SUSCEPTIBLES AL MOMENTO DE LA NOTIFICACION.

NOMBRE CIENTIFICO O COMUN
FECHA DE

FECHA DE
SIEMBRA

LOTE

FASE DE
DESARROLLO

POBLACION
TOTAL

%
ENFERM OS

%
M UERTOS

C. gigas

07-Ago-13

RO 070813

ostrilla

500 000

64.4

35.6

C. gigas

14-Ago-13

HG 140813

ostrilla

543 000

77.0

23.0

17.SIGNOS Y LESIONES MACROSCOPICAS:

los organism os m uertos presentan las valvas abiertas, m ientras que los vivos presentan
una apariencia norm al.