UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS Y BIOQUIMICA

LABORATORIO DE BIOLOGIA BASICA
PROFESOR: Ing. Walter Simbaa

SEMESTRE: Primero BQ A

ESTUDIANTE: Erika Telenchana

PRCTICA: No.3

TEMA:

I.

ESTRUCTURA CELULAR-CELULA VEGETAL Y ANIMAL

INTRODUCCIN
La clula es la estructura ms pequea capaz de realizar por s misma las tres funciones
vitales: nutricin, relacin y reproduccin. Todos los organismos vivos estn formados por
clulas. La clula fue descubierta por Robert Hooke en 1663, quien la vio por primera vez
en laminillas delgadas de corcho. Tanto las plantas como los animales estn formados por
clulas, las clulas se forman a partir de otras pre-existentes, y todas las actividades y
funciones de los seres vivos estn determinadas por interacciones celulares. De acuerdo al
nmero de clulas de los organismos estos se pueden clasificar en: Unicelulares, cuando
tienen una sola clula bacterias y pluricelulares, cuando estn formados por muchas
clulas. La clula es la unidad funcional, estructural y de origen de los seres vivos. Se cree
que todos los organismos que viven actualmente en la Tierra derivan de una clula
primitiva nacida hace ms de tres mil millones de aos (Torres, 2008).

II.

OBJETIVOS
GENERAL:

Identificar la estructura diferenciada de una clula animal y vegetal.

ESPECIFICOS:

III.

Comparar las caractersticas que presentan las clulas animales y vegetales.

Establecer semejanzas y diferencias entre la clula animal y vegetal
MATERIALES Y REACTIVOS
Microscopio ptico
Porta y cubre objetos
Agua destilada
Lugol
Azul de metileno
Agua empozada (de preferencia incluir muestras que contengan algas verdes
filamentosas)
1 bulbo de cebolla
1 caja de palillos de dientes (por todo el curso)
1 trozo pequeo de carne de res (congelado)
1 pera, 1 lanceta, 1 hoja de col (por subgrupo de trabajo)

IV.

PROCEDIMIENTO
AGUA EMPOZADA

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014

Elaborado por: Telenchana, E.

CLULA ANIMAL

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014

Elaborado por: Telenchana, E.

CELULA VEGETAL

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014

Elaborado por: Telenchana, E.

V.

RESULTADOS
Elabore una tabla de las estructura celulares que logr diferenciar en las muestras.
TABLA N1 Estructuras celulares identificadas en las muestras
MUESTRA
Sangre

Mucosa bucal

Manzana

Col

OBSERVACIN
Se observaron las clulas sanguneas llamadas
glbulos rojos que tenan forma de discos
bicncavos como esferas huecas aplanadas en
los polos, de color rojo plido.
Se observaron pequeas partculas teidas con
el azul de metileno que son rastros propios de
la mucosa bucal.
Se observaron pequeos compartimentos en
donde se distingui la pared celular, y
pequeas estructuras alargadas.
Se observ pequeas estructuras de la clula
vegetal de forma romboidal, adems la pared

celular y estructuras semejantes a las

vacuolas.
Las clulas de la epidermis de la cebolla se
observaron de forma alargada y muy definida,
con una membrana teida por el colorante, y
cada uno de los ncleos grandes y visibles.

Epidermis de la Cebolla

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014

Elaborado por: Telenchana, E.

Graficar cada una de las muestras observadas con los diferentes lentes

TABLA N2 Grficos de las muestras observadas

GRFICOS

DESCRIPCIN

Sangre

4x

10x

40x

10x

40x

4x

10x

40x

4x

10x

40x

Mucosa bucal

4x
Manzana

Col

Epidermis de la cebolla

4x

10x

40x

Fuente: Laboratorio de Biologa Bsica, UTA-FCIAL, 2014

Elaborado por: Telenchana, E.

VI.

DISCUSIN

4x: Se observaron diminutos glbulos de color rojo

plido de forma ovalada agrupados en distintos lugares.
10x: Los pequeos glbulos se observaron de mayor
tamao de color rojo plido, con una forma ovalada
ms definida dispuestos en grupos numerosos.
40x: Se observaron los glbulos rojos de mayor
tamao, de forma ovalada aplastados en su parte
central y de color rojo plido y rojo intenso.
4x: Se observaron pequeas partculas en gran
cantidad de color azul verdoso.
10x: Estas partculas incrementaron su tamao, y su
color sigui siendo azul verdoso.
40x: Las mismas partculas se observaron en mayor
proporcin y a diferencia de las otras estas
presentaban formas irregulares manteniendo su color
azul verdoso.
4x: Se observaron pequeos compartimentos de forma
irregular y muy unida.
10x: Estos compartimentos incrementaron su tamao y
tomaron una forma estrellada con pequeos crculos en
su parte central.
40x: Se observa un tipo de ramificacin similar a la
forma de una neurona de color azul debido al colorante
y con un fondo blanquecino.
4x: Se observaron pequeas estructuras de forma
romboidal unidas entre s con pequeos puntos que las
rodeaban.
10x: Estas estructuras romboidales se presentan de
mayor tamao, de color azul haciendo ms visible su
ncleo.
40x: Se observa con mayor claridad cada uno de estos
compartimentos rodeados por la pared celular y un
ncleo central.
4x: Se observa la muestra de color azul y claramente
compartimentos con la forma de un panal.
10x: Estos compartimentos son mucho ms anchos y
visibles con un punto negro central.
40x: Se observan de mayor tamao dichos
compartimentos con el punto negro central que
representan el ncleo celular.

En esta prctica de laboratorio se analizaron distintas muestras de clulas animales (sangre,

mucosa bucal) y vegetales (manzana, col, epidermis de cebolla), presentando caractersticas que
las hacan independientes unas de otras, como su forma, su color, y dimensin, el empleo de
colorantes en la observacin de clulas representa una gran ventaja ya que permite identificar con
mayor facilidad las estructuras bsicas de la misma, siempre y cuando se empleen
concentraciones bajas, de lo contrario se convierte en problema porque si el colorante es muy
concentrado no deja diferenciar nada en la clula, las clulas sanguneas se observaron
claramente los glbulos rojos (hemates o eritrocitos) presentaron una forma de pequeos discos
bicncavos de color rojo plido y de pequea dimensin muy diferente a la lo que se observ en la
muestra de la mucosa bucal la misma que solo presentaba pequeas partculas de color azul sin
poder observar las propias clulas bucales, a diferencia de estas clulas animales en las
muestras de las clulas vegetal se lograron observar de forma ms definida como en el caso de la
epidermis de la cebolla donde se logr identificar toda la pared celular dispuestas en pequeos
compartimentos hexadricos y alargados, adems del citoplasma y ncleo teidos por el azul de
metileno, lo mismo ocurri al observar la muestra de la epidermis de la col se denot claramente
pequeas cavidades de forma romboidal y estructuras diminutas conocidas como vacuolas que se
encuentran solamente en los vegetales y en gran tamao, estas son contenedoras de diversos
elemento, como son, sales minerales, nutrientes, protenas, etc., mientras que en la manzana se
identificaron pequeas celdas de forma irregular con pequeas partculas alargadas en su
entorno, verificando as nuestros resultados y comparndolos con datos bibliogrficos se
determina que la observacin de nuestras muestras fue correcta basndonos en estudios tericos
que detallan acerca de estos tipos de clulas se encontr que en ambos casos, clulas animales
y vegetales, presentan un alto grado de organizacin con numerosas estructuras internas
delimitadas por membranas, pero que difieren en ciertas caractersticas, tanto la clula vegetal
como la animal poseen membrana celular, pero la clula vegetal cuenta, adems, con una pared
celular de celulosa, que le da rigidez, en cambio la clula animal no la posee, slo tiene la
membrana citoplasmtica que la separa del medio, la clula vegetal contiene cloroplastos:
organelos capaces de sintetizar azcares a partir de dixido de carbono, agua y luz solar
(fotosntesis) lo cual los hace auttrofos (producen su propio alimento) , y la clula animal no los
posee por lo tanto no puede realizar el proceso de fotosntesis, una vacuola nica llena de lquido
que ocupa casi todo el interior de la clula vegetal, en cambio, la clula animal, tiene varias
vacuolas y son ms pequeas, las clulas vegetales pueden reproducirse mediante un proceso
que da por resultado clulas iguales a las progenitoras, este tipo de reproduccin se llama
reproduccin asexual, las clulas animales pueden realizar un tipo de reproduccin llamado
reproduccin sexual, en el cual, los descendientes presentan caractersticas de los progenitores
pero no son idnticos a l (Andrade, 2001), lamentablemente no se lograron observar ms
estructuras celulares debido a que los instrumentos de laboratorio utilizados especficamente el
microscopio no posee la suficiente capacidad para observar este tipo de estructuras.
VII.

CUESTIONARIO
Qu parte de las clulas se tie con los colorantes utilizados en la prctica?
Gran parte de los colorantes tien los tejidos biolgicos: las membranas e incluso el
ncleo, haciendo visibles estas estructuras internas, esto debido a que prcticamente toda
la clula se distingue del mismo color; muy claro, sin tener ningn contraste.
El lugol: es un colorante a base de yodo. Se utiliza para teir regiones con polisacridos
como el almidn. Si una clula tiene almidn adentro, el lugol se mete en donde estn, la
desventaja de este colorante es que mata la materia viva, este tie la membrana
citoplasmtica y nuclear, el ncleo, y el nuclolo.
El azul de metileno (color azul): es un colorante bsico, en las clulas se une a
sustancias cidas que se tien de color azul. Para fines prcticos el nico cido que se
encuentra en la suficiente cantidad para ser identificado por la tincin en el RNAr. El ADN y
los mucopolisacridos cidos, tambin abundantes, tienen esta caracterstica tintorial.

(Jimnez, 2003)

Qu funciones cumplen en la naturaleza los organismos presentes en el agua

empozada?
Los microorganismos se encuentran en cualquier parte, colonizan todos los medios y
desempean papeles muy importantes en la biosfera. En la naturaleza, el agua empozada
es un oasis lleno de vida. Todos esos organismos pueden crecer a sus anchas y tomar los
nutrientes que necesitan para vivir y dan sus aportes al pequeo micro-ecosistema en que
viven y as generar un equilibrio en el ambiente. El agua empozada del suelo contiene una
gran poblacin de microorganismos, cuyas actividades tienen una gran importancia en la
fertilidad del suelo. Intervienen en los ciclos de la materia (N2, C, S, P), mineralizando la
materia orgnica convirtindola en nutrientes asimilables por las plantas y transformando
compuestos de importancia geolgica (carbn, petrleo, azufre) y ambientales. Los
microorganismos degradan las plantas y animales muertos.
(Narvez, 2000)

Qu funcin cumplen los flagelos y los cilios dentro de la clula?

Los flagelos y cilios son estructuras microtubulares, que se extienden hacia afuera en
algunas clulas y funcionan para darles movimiento. Los flagelos son ms largos que los
cilios. Cuando una clula tiene cilios, su nmero es muy grande, mientras que una clula
tiene pocos o un solo flagelo. Muchos protozoarios tienen cilios y la esperma de muchas
plantas y animales tienen flagelos. Los flagelos y cilios estn hechos de subunidades de
tbulos, organizadas en forma circular por nueve pares de microtbulos pegados a un par
central, como rayos de rueda de bicicleta. Los flagelos y cilios se flexionan para causar
movimiento a la clula o a los alrededores. El movimiento usa energa derivada de la
hidrlisis del ATP.
(Darqua, 2010)

Realizar un cuadro de las estructuras de la clula eucaritica y sus funciones.

TABLA N3 Estructura de la clula eucariota y sus funciones
ESTRUCTURA
Membrana plasmtica

Retculo endoplsmico

Retculo endoplasmtico Liso

Retculo endoplasmtico Rugoso

Ribosomas

Complejo de golgi

FUNCIN
Envoltura de contenido celular que regula
el movimiento de materiales hacia fuera y
dentro de la clula; ayuda a conservar la
forma celular y se comunica con otras
clulas.
Sitio de sntesis de los lpidos y muchas
protenas de las membranas, as como
origen de vesculas de transporte
intracelular que contienen protenas que
sern secretadas
Sitio de biosntesis de lpidos y
dextoxificacin de medicamentos.
Sntesis de muchas protenas destinadas
a la secrecin o a la incorporacin a
membranas.
Los
ribosomas
son
orgnulos
intracitoplasmticos compuestos por ARN
y por protenas, que participan en la
sntesis proteica.
Modificacin de protenas, empaque de

Lisosomas

Vacuolas

Mitocondrias

Plstides

Citoesqueleto: Microtbulos
Microfilamentos

Centriolos

Cilios

Flagelos
Peroxisomas

Ncleo celular

protenas secreta y clasificacin de otras

protenas que se distribuyen a vacuolas u
otros organelos.
Contienen gran cantidad de enzimas
digestivas que degradan todas las
molculas inservibles para la clula.
Funcionan como "estmagos" de la clula
y adems de digerir cualquier sustancia
que ingrese del exterior.
Sus funciones son incrementar la
superficie de la clula, y por tanto la
capacidad de intercambio con el exterior;
sirve de almacn de reserva para gran
cantidad de sustancias, adems contiene
enzimas lisosmicas.
Son los orgnulos celulares encargados
de suministrar la mayor parte de la
energa necesaria para la actividad
celular, actan por tanto, como centrales
energticas de la clula y sintetizan ATP a
expensas de los carburantes metablicos
(glucosa, cidos grasos y aminocidos).
La clorofila capta la energa luminosa, se
forman ATP y otros compuestos de alto
contenido de energa, que se utiliza para
convertir el dixido de carbono en glucosa
-Sostn estructural, participan en el
movimiento de organelos y la divisin
celular, componentes de cilios, flagelos y
centriolos.
- Sostn estructural, participan en el
movimiento de clula y sus organelos y en
la divisin celular.
El huso mitoneo se forma entre los
centriolos durante la divisin de clulas
animales, pueden fijar y organizar la
formacin de microtbulos en clulas
animales, ausente en plantas superiores.
Movimiento de algunos organismos
unicelulares, se utiliza para mover
materiales en la superficie de algunos
tejidos.
Locomocin celular de espermatozoides y
algunos organismos unicelulares.
Los
peroxisomas
son
orgnulos
implicados en las reacciones de
oxidacin.
Regular la funcin celular. Control del
metabolismo, reproduccin (ciclo celular)
y diferenciacin celular.

Nuclolo
Cromosomas

Sitio de sntesis del RNA ribosmico y de

ensamble de los ribosomas.
Contiene genes que son unidades de
informacin hereditaria que rigen la
estructura y actividades celulares.

Fuente: [1] Centro de Estudios Mirasierra, 2008

Elaborado por: Telenchana, E.

Graficar una clula animal y vegetal distinguiendo las partes en comn y sus
diferencias.
Grfico N1 Estructura de una clula animal y vegetal

Fuente: Surez, R. 2005

VIII.

IX.

CONCLUSIONES

Al finalizar la prctica realizada se logr identificar cada una de las estructuras que
diferencian una clula animal de una clula vegetal, pero que poseen diferentes organelos
citoplasmticos que hacen que se asemejen entre s, dentro de las clulas animal se
pudieron diferenciar estructuras como la membrana plasmtica, el citoplasma, mientras
que en las clulas vegetales se observ la presencia de la pared celular teida por los
colorantes utilizados, muy claramente el ncleo celular, y el citoplasma.
Con cada una de las muestras utilizadas vistas al microscopio se logr comparar las
caractersticas esenciales de las clulas animales y vegetales como por ejemplo las
clulas de la epidermis de la cebolla tenan una forma hexagonal mientras que los glbulos
rojos, clulas animales, posean una forma de discos bicncavos, al igual que su color era
diferente, concluyendo as que cada una de las clulas sean animales o vegetales
presentan distintas caractersticas de forma, color tamao y dimensin etc.
Las semejanzas y diferencias establecidas entre una clula animal y vegetal fueron que en
las clulas animales claramente se pudo observar la membrana plasmtica que le daba su
forma individual a cada clula mientras que en las clulas vegetales como la col y la
cebolla estaban delimitadas por una pared celular rica en celulosa, entre otra de las
diferencias encontradas estn la presencia de vacuolas en las clulas vegetales a
diferencia de las animales que las pueden tener pero de pequea dimensin, adems la
presencia de cloroplastos que le confieren el color caracterstico verde de las clulas
vegetales mientras que las animales carecen de estos organelos, y que cada una de estas
clulas poseen una funcin especfica que ayudan en el correcto funcionamiento de cada
organismo.
BIBLIOGRAFA

Torres,
S.
2008,
Clula
generalidades,
obtenido
en:
http://www.fbioyf.unr.edu.ar/evirtual/pluginfile.php/108287/mod_resource/content/1/guia
%202014-tp4%205%206.pdf, (20/07/2014).
Andrade,
J.
2001,
La
clula:
unidad
de
vida,
obtenido
http://www.biologiasur.org/apuntes/organizacion/procariotica-y-eucariotica.html,
(20/07/2014).

en:

Jimnez, C. 2003, Clula animal y vegetal, obtenido en:

http://www.areaciencias.com/celula-animal-vegetal.htm, (20/07/2014).
Narvez, F. 2000, Comparacin entre una clula vegetal y una clula animal, obtenido
en: http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?ID=60274, (20/07/2014).
Darqua, L. 2010, Biologa integrada: tipos de clulas, obtenido en:
http://www.tiposde.org/ciencias-naturales/79-tipos-de-celula/, (20/07/2014).
[1]
Centro
de
Estudios
Mirasierra,
2008,
http://www.maph49.galeon.com/celula/flreview.html, (20/07/2014).

obtenido

Surez, R. 2005, Grficas ilustrativas, obtenido en:

http://centraldefavoritos.wordpress.com/2014/04/11/principais-tecidos-animais-evegetais/. (20/07/2014).

en: