INFORME DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA

Propiedades generales de los componentes orgnicos

PROPIEDADES GENERALES DE LOS COMPONENTES ORGNICOS

IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A) COMBUSTIN
Se coloca 10 gotas de muestra orgnica y se aade 3ml de agua. Luego se
agita y observa si es soluble, insoluble o poco soluble.

MUESTRA ORGNICA

COLOR DE LA LLAMA

COLOR DEL RESIDUO

Azul naranja

No hay

Benceno

Amarillo

Si hay

Cloroformo

Incoloro

No hay

Tetracloruro de carbono

Incoloro

No hay

Sulfuro de carbono

Incoloro

No hay

Etanol

B) SOLUBILIDAD O MISCIBILIDAD
B.1: Miscibilidad en agua:
Se coloca 10 gotas de muestra orgnica y se aaden 3ml de agua. Agite y observe.
Anotar en el cuadro si es soluble, insoluble o poco soluble y sus observaciones.

MUESTRA ORGNICA

MISCIBILIDAD EN AGUA

OBSERVACIONES
(FORMACION DE FASES)

Etanol

Miscible en agua

1 fase

Benceno

No es miscible

2 fases

Cloroformo

No es miscible

2 fases

B.2: Miscibilidad del benceno en diferentes solventes organicos:

Se coloca en un tubo de ensayo, aproximadamente 1ml de benceno y se aade la
misma cantidad de los solventes sealados. Luego se agita y observa. Anotar los
resultados y sus observaciones en el cuadro:

SOLVENTES ORGNICOS

MISCIBILIDAD EN
BENCENO

OBSERVACIONES

Etanol

si

Es aceitoso

Cloroformo

si

No es aceitoso

Tertracloruro de carbono

si

Es mas aceitoso

B.3 Solubilidad de solidos en agua:

Se coloca, por separado, aproximadamente 0.1g de sacaros, acido benzoico y ureaen
tubos de ensayo y agregue a cad uno de ellos 5ml de agua. Agite y observe. En el caso
de no disolverse, calentar a bao maria.

SUSTANCIAS ORGANICAS

SOLUBILIDAD EN AGUA
FRIO

Sacarosa

si

A.c Benzoico

no

Urea

si

OBSERVACIONES

CALIENTE
Necesita mas energia
Soluble
parcialmente

No es completo
Con agitacion

B.4: SOLUBILIDAD EN HIDROXIDO DE SODIO:

Se repite el ensayo anterior, pero en lugar de utilizar agua, emplear 5 ml de
hidrxido de sodio 3N.

SUSTANCIAS ORGANICAS

SOLUBILIDAD EN AGUA
FRIO

CALIENTE

Sacarosa en Na OH

no

si

A.c Benzoico

no

si

Urea

no

si

OBSERVACIONES

En constante agitacin

C) PUNTOS DE FUSION:

Se utiliza un vaso de precipitado y se coloca una rejilla metalica la

cual debe encontrarse sobre un soporte o tripode, debajo del vaso
se coloca un mechero Bunsen

El vaso se llena aproximadamente hasta la mitad con un lquido (que

resiste

temperaturas

descomponerse),

ms

menos

altas

sin

hervir

ni

como la glicerina, aceites, etc. En el seno del

lquido se suspende el termometro con la sustancia, usando para ello

una pinza.

El lquido se agita constantemente moviendo en forma vertical un

alambre con un extremo en forma de anillo, y colocado de tal forma
en el bao, que circunde el bulbo termometrico.

Anotar la temperatura a la que aparece la primera gotita de

sustancias fundidas (temp.Inicial). Mantener el calentamiento y
anotar la temperatura cuando toda la sustancia este lquida.

CONCLUSIONES:

El etanol y el benceno, son combustibles arden al encender la llama.

La sacarosa, es soluble en agua, pero en fro, en caliente necesitaba ms energa; la
urea, es soluble en agua fra pero agitndola.
El etanol, es inflamable, y no tiene color del residuo; el benceno, tambin tiene color de
llama y si tiene color del residuo.
El etanol, cloroformo y tatracloruro de carbono son miscibles en benceno.
Slo el etanol es miscible en agua.
El etanol forma una fase al ser miscible en agua, tiene enlace puente hidrgeno.
El benceno forma dos fases, pero no es miscible en agua, el agua es ms denso que el
benceno.
El cloroformo tambin forma dos fases, el agua est separado del cloroformo.

CUESTIONARIO
a) Qu diferencias existen entre los compuestos orgnicos e
inorgnicos?
Compuestos inorgnicos: Sus molculas pueden con tener tomos de cualquier
elemento, incluso carbono bajo la forma de CO, CO 2, carbonatos y bicarbonatos.
Resisten a la accin del calor y slo se descomponen a temperaturas superiores a
los 700C. Tienen punto de ebullicin y de fusin elevados, muchos son solubles
en H2O y en disolventes polares.
Compuestos orgnicos: Sus molculas contiene fundamentalmente tomos de
C, H,O, N, y en pequeas proporciones S, P, halgenos y otros elementos,
resisten poco a la accin del calor y descomponen bajo de los 300C, suelen
quemar fcilmente originando CO2 y H2O. La mayora no son solubles en agua,
slo lo son algunos compuestos, son solubles en disolventes orgnicos como el
alcohol, ter, cloroformo y benceno.

b) Cul es el objetivo de aadir CuO a la muestra problema para realizar

la combustin?
El objetivo es observar la solubilidad del compuesto, si se realiza en fro o en
caliente, observar el punto de ebullicin al reaccionar con la muestra problema.
c) Qu entiende por combustin?

Se entiende por combustin a la reaccin entre dos sustancias en las

que se liberan gases a altas temperaturas, que se conoce con el
nombre de flama o llama. Los gases estn en estado plasmtico (muy
ionizados y produciendo luz).
En toda combustin existe un elemento que arde (combustible) y otro que
produce la combustin (comburente), generalmente oxgeno en forma de
O2 gaseoso.
d) Qu factores influyen en la solubilidad de los compuestos orgnicos?

La solubilidad tambin depende en gran medida de la

presencia de otras especies disueltas en el disolvente, otros
factores que influyen son el grado de ionizacin que tengan,
los substituyentes que tengan los tomos de carbono, el
oxgeno aumenta la solubilidad en agua y el cloro lo
disminuye, tambin aadir sal al agua hace menos solubles
compuestos. La temperatura del agua, la presencia de otras
fases orgnicas no miscibles con agua, la presencia de
sustancias emulsionantes, detergentes que solubilizan o
emulsionan grasas.
e) De los solventes utilizados en la prctica indique: Cules fueron
solubles en agua? Y Cules fueron inflamables?

Solubles en agua: La sacarosa, en fro en caliente necesitaba ms energa, la

urea, soluble en agua fra pero con agitacin.
Inflamables: El etanol, el color de la llama es azul naranja y no tiene color del
residuo; el benceno, su color de llama es amarillo y si tiene color del residuo.

f) Cul es la diferencia entre solubilidad y miscibilidad?

Solubilidad: Es una medida de la capacidad de una determinada

sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles

por litro, en gramos por litro, o en porcentaje de soluto, la sal
y el azcar son solubles en el agua.
Miscibilidad: Se refiere a la propiedad de algunos lquidos para mezclarse

en cualquier proporcin, formando unasolucin homognea, el trmino

se emplea ms a menudo para referirse a la solubilidad de un lquido en
otro. El agua y el etanol (alcohol etlico), son miscibles en cualquier
proporcin.
g) Por qu la solubilidad del cido benzoico en NaOH es mayor que en
H2O?
La solubilidad del cido benzico en NaOH es mayor que en H 2O es mayor
porque en el agua no se disuelve completamente, en el cido benzico , no se
disuelve en fro se necesita llevar a bao mara .
h) Explicar un mtodo para la determinacion del punto de ebullicin.

Un mtodo sencillo y ampliamente utilizado para determinar la identidad de

un desconocido lquido es mediante la medicin de la temperatura a la que
hierve. Esta temperatura, llamada punto de ebullicin, es una propiedad
fsica. Puede ser utilizado para identificar tanto los lquidos como slidos
Y son identificados por los puntos de fusin. El aparato que se utiliza es una
destilacin simple.