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Integrantes:
Hernndez, Mara N de C.I. V-12.835.230
Pea, Katherine N de C.I. V-17.560.289
Snchez, Paola N de C.I. V-16.911.964
___________________________________________
Ing. Silvio Llanos
Coordinador del Diplomado de Ingeniera en Procesos
RESUMEN
PROPUESTA DE UN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA ELABORACIN
DE PRODUCTOS COSMETICOS E HIGIENE
Y CUIDADO PERSONAL DE LA EMPRESA
ANCOR COSMETICS, C.A., EN
SANTA TERESA DEL TUY,
EDO. MIRANDA
Hernndez, Mara N de C.I. V-12.835.230
Pea, Katherine N de C.I. V-17.560.289
Snchez, Paola N de C.I. V-16.911.964
NDICE GENERAL
Contenido
INTRODUCCIN
CAPTULO I: IDENTIFICACIN DE LA ORGANIZACIN
1.1. Identificacin de la organizacin
1.2. Denominacin social
1.3. Actividad econmica
1.4. Productos y servicios
1.5 Misin
1.6. Visin
1.7. Estructura de la Organizacin
CAPTULO II: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1. Descripcin del problema
2.2. Objetivos
2.3. Justificacin
2.4. Bases tericas
2.5. Definicin de trminos bsicos
CAPTULO III: DISEO DE LA PROPUESTA DE MEJORA
3.1. Introduccin
3.2. Diagnostico de la situacin actual.
3.3. Finalidad
3.4. Objetivos de la Propuesta
3.5. Factibiidad
3.6. Estructura de la Propuesta
CAPTULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones
4.2. Recomendaciones
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
ANEXOS
Pgina
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INTRODUCCIN
Siendo la calidad un factor vital para alcanzar el xito de las organizaciones
entendindose como calidad el satisfacer a los clientes, es importante crear
controles eficaces que nos permitan garantizar los estndares que cumplan con
los requisitos de dichos cliente y ms aun, que excedan sus expectativas. Para
lograr estos estndares es importante considerar las llamadas buenas prcticas de
fabricacin las cuales juegan un papel fundamental ya que no slo contienen en
ellas lo que es el control de la calidad del producto sino de todos los procesos y
factores que en l intervienen. Dichas normas son en muchos casos obligatorias y
aplicadas a nivel mundial a diferentes tipos de productos.
En Venezuela existe el Manual para Buenas Prcticas de Fabricacin de
Productos Cosmticos de CAVEINCA donde se establecen los requisitos de
carcter obligatorio que toda organizacin debe cumplir en Venezuela en cuanto a
buenas prcticas de manufactura en lo que a empresa cosmtica se refiere, entre
ellos se mencionan: el control de la calidad, el almacenaje y la fabricacin.
Con el objetivo de dar cumplimiento a estas Buenas Prcticas de
Fabricacin (BPF), exigidas a nivel internacional por la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) y localmente por el Ministerio del Poder Popular para la Salud, se
exige a la industria de cosmticos disear un buen sistema de documentacin
siendo parte esencial del aseguramiento de la calidad.
La documentacin es la piedra angular de un sistema de calidad basado en
buenas prcticas de manufactura o norma ISO 9001. Un sistema de fabricacin se
encuentra cerrado cuando la documentacin que se genere ha sido completada.
La calidad de los productos se basa en que las actividades estn escritas de
CAPITULO I
1.1.
Identificacin de la Organizacin.
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Misin.
Ser una Empresa especializada en la elaboracin de Colecciones de
Visin.
Consolidarse como la principal Empresa de venta directa de Colecciones de
Estructura de la Organizacin.
Segn Hutt G. (2004) la estructura organizacional de una empresa se define
como las distintas maneras en que puede ser dividido el trabajo dentro de una
organizacin para alcanzar luego la coordinacin del mismo orientndolo al logro
de los objetivos.
En este mismo orden de ideas y con la finalidad de describir y comprender
la forma en la que esta conformada la empresa Ancor Cosmetics, se comienza
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esta
independencia
interdepartamental
se
demuestra
en
el
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CAPITULO II
EL PROBLEMA
2.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la actualidad, las organizaciones enfocan sus objetivos hacia la calidad
de los productos o servicios que prestan, con la finalidad de satisfacer
integralmente las necesidades de los clientes, y as obtener una ventaja
competitiva que le permita sobrevivir en el mercado. Por tal motivo, las empresas
deben establecer un sistema de gestin de calidad eficiente, que unifique todas las
actividades relacionadas a los procesos esenciales de estas, aplicando diversas
herramientas y mtodos que permitan detectar fluctuaciones y tomar acciones
correctivas o preventivas lo antes posible para cumplir con los requisitos de los
clientes.
El desarrollo y supervivencia de muchas de estas organizaciones estn
condicionadas a la necesidad de ofertar productos y servicios con la mxima
calidad, convirtindose ste en un factor bsico de la estrategia que alinean el
comportamiento de la organizacin. No slo se ha convertido en un requisito
indispensable para competir sino tambin, las personas estn siendo conscientes
de la importancia de la gestin y mejora continua de la calidad.
Sin embargo, la implementacin de un sistema de gestin de calidad en una
organizacin basada en un sistema documental robusta, es una inversin a largo
plazo, es un proceso lento, que requiere de un gran compromiso gerencial para
alcanzar el xito del mismo, como seala Gonzlez (1996, p. 32), el compromiso
gerencial es el primer paso a ser dado para la implementacin exitosa del sistema
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Por ello, este trabajo tiene como objetivo realizar la propuesta de un Manual
de Procedimiento, que cumpla los requisitos de las Buenas Practicas de
Manufacturas especficamente y que pueda ser aplicado dentro de la empresa
Ancor Cosmetics, C. A., para que se logre un mejoramiento en cuanto a su
organizacin haciendo que su rendimiento productivo se eleve y los clientes se
encuentren mas satisfechos con el servicio que esta compaa presta, permitiendo
controlar y dirigir todas las actividades de fabricacin de productos cosmticos e
higiene personal.
2.2 OBJETIVOS
2.2.1 OBJETIVO GENERAL
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un conjunto de
la fabricacin y la
documentacin.
2.5.4 Normas de Buenas Prcticas de Manufactura para la Industria del
Cosmtico. Decisin 516 Anexo 2 de Marzo de 2002. Aprobado por la Comisin
de la Comunidad Andina
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CAPITULO III
LA PROPUESTA
Diseo de un manual de procedimientos para la elaboracin de
productos cosmticos e higiene y cuidado personal de la empresa Ancor
Cosmetics, C.A., en Santa Teresa del Tuy, Edo. Miranda.
3.1 INTRODUCCIN.
Con el diseo de un manual de procedimientos para el Departamento de
Procesos se conseguir estandarizar la manufactura de productos cosmticos
cumpliendo as las BPF garantizando productos de la ms alta calidad, evitando
desviaciones, No conformidades y re-proceso en los productos.
3.2 DIAGNOSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL.
En la actualidad el Departamento de Procesos (Elaboracin) no cuenta con
un manual de procedimientos que describa las actividades a realizar desde que se
genera la orden de produccin hasta la entrega del producto terminado al
almacn, es importante definir las responsabilidad y autoridades de cada uno de
los involucrados en la fabricacin de los productos.
Se realiz un Check List (ver anexo 2) basndose en las recomendaciones
de la Organizacin Mundial de la Salud No 32 (treinta y dos) para verificar el
grado de cumplimiento que posee la empresa en cuanto a las Buenas Prcticas
de Fabricacin. Esta lista de chequeo origino un Diagrama de Procesos (ver anexo
3) lo cual ayudo para la identificacin de las etapas, familiarizarnos con el proceso
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y de esta manera identificar a travs de una matriz DOFA (ver anexo 4) las
fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que posee el departamento.
Finalmente a travs de una tormenta de ideas se aplic un diagrama causa-efecto
(ver anexo 5) para conocer las carencias en la aplicacin de las BPF en el
Departamento de Elaboracin.
3.3 FINALIDAD DE LA PROPUESTA.
Para dar respuesta a la problemtica encontrada en la empresa
sometida a estudio se considera necesario: Proponer el Diseo de un
Manual de Procedimientos para la Elaboracin de Productos Cosmticos e
Higiene y Cuidado Personal, con el fin de mejorar la productividad y
eficiencia en el rea de Procesos, para la cual se disearan una serie de
herramientas la cual le permitir a la organizacin tener una mejor
identificacin e integracin, de esta manera impulsar a la adopcin de
nuevas prcticas que permitan garantizar la produccin de forma impecable
y con calidad, dando cumplimiento con las normativas y legislaciones
venezolanas exigidas.
3.4 OBJETIVOS DE LA PROPUESTA.
3.4.1 Objetivo General
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Tabla 1
Costos de Materiales de Oficina y Papelera
Gastos
Costo
Consumo
Generales
Material de
Aproximado
Mensual
200
200
300
600
2000
2000
Oficina
Papel para
impresora
Cartuchos de
impresora
Total
2800
Tabla 2
Costo de Salario de Personal
Capital
Salario Mensual
Tiempo
Humano
Bsf
requerido
Analista
4090
3 meses
Total
12270
Monto en Bsf.
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unir mas al trabajador con su labor y con la organizacin, estrechar lazos y que los
objetivos vayan orientados al mismo fin.
Como el eslabn de unin para los adiestramientos los puntos a tratar
sern:
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Las instrucciones
necesarias
Se deber levantar un informe de No Conformidad en caso que haya
algn problema con el proceso.
El diagrama de flujo del proceso deber coincidir con las actividades
realizadas.
En caso de alguna modificacin se tiene que notificar al Director Tcnico,
Gerente de Calidad y al Gerente de Planta, previamente conversado con el
Gerente de procesos.
d. Revisar el Proceso:
Utilizar la informacin que se ha obtenido para mejorar el proceso.
Simplificar la documentacin, tratando de mantenerla lo ms simple y grfica
posible. Detectar formas de probar o ensayar el proceso y enfatizar los aspectos
claves de l.
e. Difundir el uso del proceso una vez revisado:
Como sern pocas las personas involucradas en la prueba del proceso, se
requiere difundir el uso del nuevo proceso a los dems.
f. Mantener y mejorar el proceso:
Asegurarse que todos utilizan el proceso mejorado; se debern motivar a
buscar nuevas mejoras en el. Se desarrollarn mtodos para capturar, probar e
implementar las ideas del personal. El mantenimiento de la documentacin
actualizada y asegurarse que son utilizados de forma adecuada.
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CAPITULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones
La higienizacin es una de las cualidades de la calidad ms valoradas en
los productos de uso personal de aqu parte la importancia de estandarizar e
implementar procesos diseados en base a las B.P.F. de forma que los productos
a elaborar no vayan a comprometer la salud de los consumidores finales.
El xito de la implementacin de las Normas de B.P.F para la industria
cosmtica, alimenticia y farmacutica, pero no menos aplicable a cualquier tipo de
empresa que quiera cuidar y mantener la higienizacin dentro de sus instalaciones
procesos y/o productos como ventaja competitiva, requiere de la conformidad y
mejora de todos los elementos del mismo, para consolidarse y generar as las
estrategias que permitan oportunamente satisfacer a clientes y consumidores, a
travs del cumplimiento de sus requisitos, es por eso que la estandarizacin de los
procesos a travs de un manual genera un aporte significativo en el Sistema de
Aseguramiento de la Calidad, en cuanto a la manera organizada, planificada y
consistente de la informacin; de aqu parte el valor de este proyecto para la
Empresa Ancor Cosmetics, C.A.
4.2. Recomendaciones
En funcin de los resultados obtenidos se plantean las siguientes
recomendaciones:
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REFERENCIAS CONSULTADAS
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ANEXOS
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39
Si
No
X
X
X
X
X
el personal de fabricacin?
Se encuentran disponibles en cada rea o sector productivo
todos los procedimientos operativos normalizados (POE) que
X
X
X
40
X
X
X
X
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Compromiso Gerencial
Liderazgo
Participacin del Personal
Equipo Multidisciplinario
Personal con experiencia
Oportunidades
Seguimiento de procesos
Aumento de productividad
Alta demanda
Calidad en la produccin
Crecimiento organizacional
Lder en el mercado
Amenazas
Estrategia DO
Estrategia FO
Estrategia FA
Estrategia DA
Mantener las ventas
aprovechando la oportunidad
de mercado
Disminuir los reprocesos y
retrabajos
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Fuente:
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Tema de
Formacin
Curso: Buenas
Practicas de
Fabricacin
Taller:
Importancia de
la
Documentacin
Taller: reas de
Produccin
Ente
Didctico
Asecapro
Canamega
Gerente de
Produccin
Duraci
n
Postulados
Fecha
Tentativa
Registro
8 Horas
Operarios
Mayo
2013
Lista de
Asistencia,
Certificado
24 Horas
Operarios y
Gerente de
Produccin,
Gerente de
Plana
Junio
2013
Certificado
4 Horas
Operarios
Junio
2013
Lista de
Asistencia
Agosto
2013
Certificado
Taller: Control
de Procesos
Canamega
24 Horas
Gerentes
Planta y
Gerente de
Produccin
Taller: Manejo
de Equipos
Gerente de
Produccin
4 Horas
Operarios
Junio
2013
Lista de
Asistencia
Taller:
Fraccionamient
o y Pesada
Gerente de
Produccin
4 horas
Operario de
Pesadas
Junio
2013
Lista de
Asistencia
Taller:
Manufactura y
Llenado
Gerente de
Produccin
4 horas
Operario de
Pesadas
Julio
2013
Lista de
Asistencia
Taller:
Estuchado y
empaque
Gerente de
Produccin
4 horas
Operario de
Pesadas
Agosto
2013
Lista de
Asistencia
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