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ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE
LNGENIERIA
AGROINDUSTRIAL
GESTION AMBIENTAL
TRATAMIENTO DE RESIDUOS ORGANICOS.
ESTUDIANTES:
PUNO
- PER
INTRODUCCIN
II.
OBJETIVOS:
OBJETVO GENERAL
Darle un valor agregado a los residuos orgnicos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Extraer aceite esencial a partir de residuos de cascara de naranja.
2. Obtener compus a partir del residuo de la extraccin del aceite
esencial (cascara de naranja)
3. Elaborar champ a partir de saponina de quinua
4. Determinar la factibilidad de los tratamientos de residuos
III.
MARCO TERICO:
III.1
ACEITES ESENCIALES
3.2. HUMUS.
3.2.1. Definicin
Sustancias de composicin qumica compleja ,rgano-mineral, de alto
peso molecular,muy estables de color negro a caf oscuro, con
propiedades coloidales e hidroflicas, que se forman durante el proceso
de transformacin de la materia orgnica.
3.2.2. Lombricultura. La lombricultura es una tcnica en la que
adems del abono, se puede obtener protena animal usando para ello la
lombriz roja californiana que se alimenta de la materia orgnica y la
convierte en humus o abono natural (Cardona,2002). El humus,
producido por la lombriz, est compuesto principalmente de carbono,
oxgeno, nitrgeno e hidrgeno, encontrndose tambin una gran
cantidad de microorganismos como hongos y bacterias. Las cantidades
de estos elementos dependern de las caractersticas qumicas
DOSIS
FRECUENCIA
Csped
Cada 3
meses
Ornamentales
Cada 3
meses
Setos
300-500
planta
por Cada 3
meses
Rosales y leosos
Cada
gr.
meses
Claveles y similares
Plantas en maceta
Hortalizas
Viveros forestales
50%
tierra
Semilleros
humus
kg.
Por ciclo
segn
Por ciclo
semillero
del
2 veces al ao
Gramneas
(maz,
cebada,
etc.)
y2 a 3
leguminosas
(alfalfa, Hectrea.
avena, etc.)
Recuperacin
terrenos
Praderas
de 3 a 4
Hectrea
ton.
por
ton.
por
Por ciclo
Por ao
veces
por
ao
Viedos
2 veces
ao
por
MATERIA
ORGNICA
ANIMAL.
ESQUILMOS
AGRCOLAS.
ESTIRCOLES
RESIDUOS ORGNICOS DE
DE TODO TIPO
MERCADOS.
DE ANIMALES.
CONTENIDO
DESECHOS
RUMINAL,
DE CULTIVOS.
SANGRE.
HARINA
FLORES,
HUESO,
FRUTOS,
HARINA
HORTALIZAS.
CARNE.
SUSTRATO
VISERAS.
DE HONGOS.
RESIDUOS
ORGNICOS
DOMICILIARIOS.
DESECHOS
DE
LA
INDUSTRIA
DEL
PAPEL,
DESECHOS
DE
DE PROCESADORAS
DE
ALIMENTOS,
CARTN,
DE ETC...
BIOSOLIDOS DE PLANTAS
DE TRATAMIENTO.
3.3.4 REQUERIMIENTOS
- Los shampoos deben dejar el cabello flexible, suave, brillante y fcil de
peinar.
- Deben conferir al cabello un buen aspecto, sin electricidad esttica.
- No deben modificar el pH del cuero cabelludo.
3.3.5 ELEMENTO PRINCIPAL DEL SHAMPOO
El elemento principal en la formulacin de los shampoos es el agente
limpiador, tambin conocido como Surfactante (tensioactivo) y se
clasifican en cuatro categoras:
a. Surfactante Aninicos: Estos surfactantes contienen generalmente
uno de cuatro grupos polares solubles, carboxilato, sulfonato, sulfato o
fosfato, combinado con una cadena hidrocarbonada hidrfoba. Si esa
cadena es corta son muy hidrosolubles, y en caso contrario tendrn baja
hidrosolubilidad y actuaran en sistemas no acuosos como aceites
lubricantes. A este tipo pertenecen los surfactantes de mayor
produccin: detergentes como alquilbencenosulfonatos, jabones o sales
de cidos.
b. Surfactante Catinicos: Estos comnmente utilizados en
detergentes, agentes limpiadores, lquidos lavaplatos y cosmticos estn
compuestos por una molcula lipoflica y otra hidroflica, consistente de
uno o varios grupos amonio terciarios o cuaternarios. Las sales de
1. Tensoactivos
Son sustancias capaces de cambiar, alterar la tensin superficial del
agua, por lo que favorece la extensin del agua por el cabello y el cuero
cabelludo, por lo que gracias a estas sustancias, se puede limpiar el
cabello.
Se suele utilizar fundamentalmente, el lauril sulfato sdico, asi como
algunos derivados de este producto.
2. Engrasantes
Son sustancias que evitan que el cabello se reseque por la utilizacin de
los tensoactivos. Son por lo tanto sustancias que hidratan el cabello.
Se utiliza sobre la dietanolamina (derivado del cido de coco). Tambin
se puede utilizar la lecitina y la lanolina. Los engrasante son por lo
general sustancias naturales.
3. Espesantes
Son sustancias que hacen que l champu tenga una viscosidad alta, de
manera que se pueda aplicar bien. Si un champu tiene una viscosidad
muy baja,seria francamente difcil su aplicacin sobre el cabello.
El espesante mas utilizado es el clorato de sodio, aunque tambin se
puede utilizar el dioleato de metilglucosamina, conocido como PEG120(se obtiene del maz).
4. Esencias
Son extractos de origen vegetal que proporcionan un determinado olor
al champu que puede resultar mas agradable al consumidor.
Pueden ser los siguientes: manzanilla, romero, menta, lavanda, etc.
5. Acidos
A los champus se les aade acidos de origen vegetal para hacer que el
pH del champu sea aproximadamente 5.5 ya que este es el pH del cuero
cabelludo.
6. Ingredientes activos
Son compuestos qumicos que sirven para nutrir el cabello.
Pueden ser los siguientes: vitamina A, vitamina E, etc.
3.4. QUINUA
La quinua es una planta que produce pequeos granos de diferentes
formas y colores, los mismos que pueden ser consumidos tostados o
cocinados, enteros o enharina. La quinua es una planta de doble
IV.
METODOLOGIA
Cascara de naranja
Agua
Dos matraces de Erlenmeyer
Cocina a gas
Equipo de destilacin
Mangueras
Termmetro
Vapor de
agua y aceite
Decantacin
(separacin de
agua y aceite)
Enfriamiento
cajas de madera
Llenado en cajas
Saponina De Quinua
Glicerina Liquida
Jabn Neutro
Jugo De Limn
Diagrama De Flujo
V. RESULTADOS
5.1 ACEITE ESENCIAL DE CSCARA DE NARANJA
Tabla 1. Datos obtenidos dentro del proceso
Datos en el proceso
Peso de cascara de naranja
T de entrada del agua
T de salida del agua
Caudal del agua
Tiempo de duracin del
500 gr
13 C
83 C
27.8 ml/ s
90 min
proceso
Clculos
El Cp promedio para el agua lquida es Cp = 4,184 kJ/kg h OC. Con los datos
calculados, se obtuvo el calor transferido en el proceso:
Q = m x Cp (T2 T1) = (150.12 kg) (4,184 kJ/kg OC) (83 13) OC =
43967.146 kJ/h
3 ml
Rendimiento
Cantidad de H2O de
enfriamiento
Calor transferido
Fuente: Elaboracin propia
0.5 %
150.12 kg
43967.146 kJ/h
en la
posible aplicacin del aceite en contacto directo con alimentos, puesto que las
propiedades del agua no perjudican al aceite.
La extraccin de aceite se llev a cabo con un rendimiento aproximado del 0.5
%, ya que para 500 gr de cscara de naranja, se obtuvieron alrededor de 3 ml
de aceite, tras un proceso de destilacin de alrededor de una hora y media,
partiendo del montado del sistema y calentamiento del agua.
El rendimiento de extraccin obtenido es aceptable, ya que se ha reportado
que la mayora de los aceites cuentan con rendimientos de extraccin de 0.5 a
2% y, particularmente para naranja oscilan entre 0.5 y 0.8 %, el cual depende
de la variedad y madurez de la fruta, equipo y mtodo de extraccin,
preparacin de la muestra y solventes utilizados.
La energa suministrada (43967.146 kJ/h) al proceso de extraccin es elevada
para la baja produccin de aceite que se reporta. Sin embargo si la produccin
fuera elevada esta tendra buenos resultados.
5.2 HUMUS
Este producto es 100% natural y con el problema mundial que tenemos es una
gran oportunidad para utilizar un recurso totalmente orgnico.
El humus rene dos de los factores que aseguran junto con una menor
fertilizacin qumica un mejor rendimiento de las cosechas: micronutrientes:
boro, cinc, cobre, hierro, molibdeno, manganeso, etc.
Costos y presupuesto
Materiales
Tierra
Lombriz
Cscara De Naranja
Total
Cantidad
2 kg
30 u
500 g
Costos (S/.)
3.00
7.50
0.50
11.00
Cantidad
10 ml
1 unidad
kilo de quinua
Total
Costo (S/.)
2.00
1.50
3.50
7.00
V.
CONCLUSIONES
VI.
BIBLIOGRAFIA