Universidad Autnoma Del Estado De

Mxico
Facultad De Qumica
Qumico Farmacutico Bilogo

Laboratorio de Tecnologas
De Formas Farmacuticas
Slidas
Equipo No.3
1. Contreras Marmolejo Araceli

SECADO
PRACTICA No. 3

Denisse
2. Gonzlez Vzquez Yarel
3. Padilla Prez Julio Cesar
4. Ramos Candelas David Antonio
5. Vilchis Berna Walther
Geovanisse
Maestros Responsables
Profesor. Q.B.P Hugo H. Rodrguez
Mejorada
Profesora Q.F.B Rosario Lpez Itube

Grupo 62

OBJETIVO
Identificar las etapas crticas del proceso farmacutico de secado de
polvos
ANTECEDENTES E INTRODUCCIN
Algunos polvos necesitan perder humedad antes de ser prensados,
asunto de importancia en la industria farmacutica. Pero es importante
tambin analizar el material ya secar y el gasto que implica la energa
requerida para secar dicho material. En el proceso de secado se elimina
el lquido por conversin en vapor, que se separa del slido. La energa
necesaria para evaporar el lquido se suministra en forma de calor. La
transferencia de calor se produce principalmente por conveccin o por
conduccin. Este hecho es debido a que al suministrar medios para el
calentamiento

por

conveccin

conduccin,

se

proveen

automticamente los medios para eliminar el vapor. En el secado por

conduccin el slido hmedo se sita en un recipiente calentado
externamente, que tiene una salida para eliminar el vapor. En el caso del
secado por conveccin, se usa gas caliente que se sopla sobre la
superficie del slido hmedo, propiciando la entrega de calor y
eliminando el vapor que se forma. En el secado por conduccin, la
velocidad de secado disminuye a media que el slido se seca, esto se
debe a la disminucin de la transferencia de calor de la pared al slido
que se est secando.

El comportamiento de los slidos

durante el secado, es expresado
como la prdida de humedad como
una funcin del tiempo. Hay tres
etapas principales en el proceso de
secado, la velocidad se secado es uniforme, la vaporizacin comienza
cuando el contenido de humedad en el slido llega a la superficie de

ste. Cuando el contenido de humedad promedio ha alcanzado el

contenido crtico de humedad, significa que la capa de humedad de la
superficie ha sido evaporada. El periodo de secado de la superficie
instaurada hasta lograr la evaporacin completa del lquido contenido en
la superficie del slido conforma la segunda etapa.

En la tercera etapa,

el paso que controla es la velocidad a la que la humedad se est

moviendo

dentro

del

slido,

esto

debido

los

gradientes

de

concentracin, conforme la concentracin de humedad se reduce, la

velocidad del movimiento interno de humedad disminuye, provocando
que la velocidad de secado aumente hasta que el contenido de
humedad llegue a un punto de equilibrio con la humedad del aire
secado, y aqu el proceso de secado termina.

Un proceso de secado se considera optimo cuando el tiempo en el que

se lleva a cabo es el mnimo, porque as se utiliza un mnimo de energa,
lo cual se relaciona con la eficiencia energtica del secador empleado.

PROCEDIMIENTO
DE SECADO

RESULTADOS
% de humedad
0.2
0.24
0.2
0.181

Tiempo
5
10
15
20

Precalental
Pesar
el horno
500gr de
hasta una
granulado
temperatur
por va
a constante 0.14
humeda
de 60C

Colocar el
granulado y
extender
en charolas
de aluminio

Colocar el
granulado
en el horno

Color del polvo

Blanco con pequeos trozos color azul
Peso: 495.2gr
Cantidad terica: 500 g de Granulado
Cantidad real: 495.2g de Granulado
%Rendimiento=

Cantidad real x 100 ( 495.2 g ) (100)

=
=99.04
Cantidad terica
500 g

ANALISIS DE RESULTADOS

25

Pesar cada 5
minutos el
granulado en
la balanza
granataria y
construir la
grfica

De acuerdo a la grafica obtenida, donde se analiz el comportamiento

del porcentaje de humedad calculado en la muestra contra el tiempo de
cada muestreo, el comportamiento del secado es similar al esperado
tericamente. Se puede observar el punto A, donde la velocidad de
calentamiento y enfriamiento se igualan y la temperatura se estabiliza.
Entre los puntos B y C el porcentaje de humedad comienza a decrecer,
durante este lapso la humedad de evaporacin en la superficie del
granulado es reemplazada por el agua que se difunde del interior del
slido. Conforme avanza el tiempo el porcentaje de humedad disminuye,
y la muestra pierde cada vez menos peso. En el punto D el lquido en la
superficie del slido ya esta evaporada, y la velocidad de secado
depender de la humedad a la superficie del granulado. Y finalmente en
el punto E, la velocidad de secado es cero, y la temperatura y l %de
humedad son constantes.

CONCLUSIONES
Durante la elaboracin del proceso de secado
determinaron

las

de

polvo, se

etapas criticas de este procedimiento ya que al

realizar el proceso de granulado por va hmeda, la muestra contienen

un cierto grado de humedad dentro de las partculas de granulado, es
por ello cada perdida de humedad representa

un porcentaje del

descenso en el pesado de cada muestreo. Ya que en la primera etapa

del secado la estufa tiene que alcanzar una temperatura para que la
humedad pueda ser evaporada, en el

segundo punto permanece en

equilibrio siempre y cuando exista capa de humedad en la superficie

del granulado. Posteriormente en los siguientes puntos se observ, que
el peso neto del polvo iba disminuyendo comprobando la perdida de
humedad en nuestro polvo.
BIBLIOGRAFA

1.- Nonhebel G. Moss H. El secado de los slidos en la industria qumica.

2007. Editorial Revert. Espaa. Pg 1-3.
2.- Qu es el secado?. Documento PDF. Consultado el 30 de Mayo de
2015,

disponible

en:

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/leip/ortiz_a_bs/capitulo
2.pdf
3.- Proceso de secado. Documento PDF consultado el 30 de Mayo de
2015,

disponible

en:

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lim/davila_n_jr/capitulo
4.pdf
4.- Secadores de slidos. Escola Politcnica Superior d'Enginyeria de
Manresa. Consultado el 2 de Abril de 2015, disponible en:
http://epsem.upc.edu/~assecadordesolids/castella/fonaments
%20energia.html