PROYECTO DE AULA

MODULO ESTRATEGIAS GERENCIALES

ESTUDIANTES:
ANGIE TATIANA CASTILLO LINARES 1411980226
OSCAR HERNANDO MURCIA CHAPARRO 1410012453

INSTRUCTOR:
MARCOS HERNANDEZ MARTINEZ

INSTITUCIN UNIVERSITARIA
POLITCNICO GRANCOLOMBIANO EDUCACIN VIRTUAL
COLOMBIA
MARZO 2015

TABLA DE CONTENIDO
OBJETIVO GENERAL
JUSTIFICACION
METODOLOGIA
HISTORIA
MISION
VISION
VALORES CORPORATIVOS
LOGROS
DONDE OPERA
APORTES DE BAVARIA S.A. A LA ECONOMIA COLOMBIANA
ESTILOS DE LIDERAZGO EN BAVARIA

OBJETIVO GENERAL
Obtener conocimiento sobre el liderazgo y estrategias gerenciales de la empresa y
tener claro los conceptos, evaluar los resultados obtenidos mediante el desarrollo
del proyecto un proceso de control que permita verificar y comparar los datos
reales en la etapa de ejecucin.
Detectar errores y aciertos con los cuales se implementaran medidas de control
correctivas o preventivas.

JUSTIFICACION

Este trabajo es de vital importancia, ya que se entendemos que al realizar la

investigacin sobre liderazgo y estrategias gerenciales que implementa una
empresa lograremos comprender de la mejor manera los conceptos que nos
interesan. Aunque entendemos que es solo un ejemplo de los muchos que
podremos encontrar, este desarrollo nos permitir estar en un contexto prctico y a
su vez tcito para poder interpretar la alta gerencia como un todo para llevar a una
organizacin al xito, por este motivo decidimos escoger una organizacin como lo
es BAVARIA S.A con amplia trayectoria a nivel nacional e internacional, que ha
crecido sustancialmente desde sus inicios y que hoy en da se afianza en lo ms
alto de las mejores del pas.

METODOLOGIA

Inicialmente trataremos de comprender los inicios de la compaa y todos los

datos que deben ser de nuestro inters, todo ello para realizar un posterior anlisis
basndonos en temas que vayamos desarrollando a lo largo de este curso y por
supuesto aplicando los nuevos conceptos aprendidos a travs de la revisin y
compresin de nuevos textos.

Historia

Cronolgica

de

Bavaria

1889, La sociedad Kopp y Castello adquiere un lote de terreno para construir una
fbrica de cerveza. La transaccin se registra en la Notara Tercera de Bogot el 4
de abril de 1889, fecha considerada como la de fundacin de Bavaria.
1890, En 1890 se establece que el nombre de la fbrica de cerveza ser el de
Bavaria
Kopp's
Deutche
Bierbrauerie.
1891, Bavaria registra como marca de la fbrica el guila imperial alemana,
insignia que identific todos los elementos corporativos de la Compaa como
avisos,
membretes
y
etiquetas
de
sus
productos.
El primero de junio salen al mercado las primeras marcas de Bavaria: Pilsener
Bier,
Salvatore
Bier,
Bock
Bier,
Doppel-Stout
y
Lager.
1894, Fue lanzada al mercado la cerveza Pilsener que aos ms tarde derivara
en la marca Bavaria. Ese ao, para la elaboracin de sus cervezas, la Compaa
necesit
10.000
cargas
de
cebada.
1895, Bavaria adquiere la primera fbrica de la competencia a los hermanos Tivoli,
en la que produjo la primera marca popular del mismo nombre y diferentes clases
de
gaseosas.
1896, Para disminuir los altos costos de las botellas importadas, Leo Kopp inicia el
proceso de integracin vertical con la creacin de Fenicia, una fbrica de vidrio
con la que obtuvo una ventaja competitiva frente a los dems protagonistas de la
industria
cervecera
de
finales
del
Siglo
XIX.
1899, En la Primera Exposicin Nacional, las cervezas de Bavaria fueron
catalogadas como los mejores productos y recibieron importantes premios.
Se registran, ante el Ministerio de Hacienda, las marcas Bavaria, Bock Negra,
Lager Oscura, Doppel Stout, Culmbancher, tambin llamada Tigre, Higinica y
Tres
Emperadores.
1903, En noviembre de 1903, Bavaria adquiere unas minas de carbn en Zipacn
para asegurarse combustible para sus calderas. Tambin en este ao pone
nuevamente
en
produccin
la
fbrica
de
cerveza
Tvoli.
1904, La Cervecera Antioquea lanza, en Medelln, la cerveza Pilsen, la ms
antigua de las marcas de Bavaria an en el mercado. Junto a ella nacen tambin
Maltosa y Clara.

1911, El diciembre de 1911 nace la primera marca popular de Bavaria, La Pola,

creada para celebrar el primer centenario del Grito de Independencia y en honor
de Policarpa Salavarrieta. Su nombre se volvi genrico para referirse a la cerveza
en
nuestro
pas.
1913, La Cervecera Barranquilla y Bolvar lanza al mercado cerveza guila,
marca que pasara a formar parte del portafolio de Bavaria, pero que por varios
aos represent una dura competencia para las cervezas Bavaria y Costea. Hoy
en da, guila es la cerveza lder de Bavaria y es la marca que refresca la pasin y
alegra
de
los
colombianos.
1927, En La Esperanza, Cundinamarca, donde sola pasar las temporadas de
vacaciones, muere don Leo Kopp Koppel, co-fundador de Bavaria, al amanecer
del 15 de septiembre de 1927, sumiendo en una profunda tristeza a Bavaria y a la
sociedad en general. El seor Kopp est sepultado en el Cementerio Central de
Bogot y alrededor de su imagen, historia y personalidad se ha creado un mito,
segn el cual hace milagros y concede favores. Su tumba es visitada por miles de
personas
cada
ao.
1929, La Fbrica Colombiana de Cervezas lanza al mercado cerveza Pker,
marca tradicional en el suroccidente colombiano que luego llegara a todo el pas.
Poker sigue siendo en la actualidad la marca que representa la tradicin.
1930, el Consorcio de Cerveceras Bavaria surgi de la fusin de la Kopp's
Deutsche Brauerei y algunas cerveceras regionales, y cambiara su nombre a
Bavaria
S.A
1934, En Barranquilla, y como sustituta de la marca Cndor, el 8 de octubre de
1934 se lanza cerveza Costea, una de las ms populares de Bavaria a lo largo
de su historia, identificada en una poca con las fiestas y ferias populares del pas.
Actualmente, Costea es la cerveza de la rumba joven en Colombia.
1948, El Congreso de la Repblica expide la ley 34 del 28 de octubre, en virtud de
la cual, a partir del primero de enero de 1949, solo podr fabricarse, venderse o
consumirse en Colombia bebidas fermentadas en envases de vidrio individuales y
cerrados, prohibiendo en la prctica las bebidas de fabricacin casera y sin
controles sanitarios como la chicha. Bavaria lanza al mercado Cabrito, cerveza de
Bajo
precio.
1949, Se lanza Club 60, marca Premium que presentaba, como novedad, un
cuello envolvente nico en la poca y que sirvi para celebrar el sexagsimo
aniversario de la fundacin de Bavaria. Es la antecesora de Club Colombia.

1953, Se lanza Pony Malta, bebida a base de malta y vitaminas, para cuya
formulacin se consult al Instituto Nacional de Nutricin, que sugiri que su
contenido nutricional cubriera un tercio de las necesidades diarias por persona en
beneficio del pueblo colombiano. Hoy, la energa nutritiva y refrescante de Pony
Malta sigue siendo la preferida en Colombia.
1959, Cambia su nombre a Bavaria S.A
1967, Se fusion con la Cervecera guila de Barranquilla
1972, Compra la Cervecera Unin (Cervunin), de Medelln
1981, La compaa colocara sus acciones en la hoy Bolsa de Valores de
Colombia
1994, Bavaria S.A. empez a producir refrescos de fruta, pulpas y agua
embotellada por medio de Refrescos Bavaria y Jugos Bavaria con las marcas
de gaseosas Konga, Link, la soda Wizz, agua Brisa y jugos Tutti Frutti sin mucho
xito; solo "Tutti Frutti" y "Brisa" recibieron cierto grado de aceptacin en el
mercado
1997, Se inicia la constitucin de valores Bavaria hasta el 2002, hoy Valrem,
separado de la compaa cervecera y destinada a la administracin de las
empresas del Grupo Santo Domingo distintas de las relacionadas con el negocio
de las bebidas
2000, Compra su rival Cervecera Leona
2001, La Cervecera Nacional de Panam
2006, Tutti Frutti fue vendida a su rival y duea del mercado de las bebidas
gaseosas Postobn junto a su planta despulpadora en el municipio colombiano de
Tulu, Valle del Cauca;3 trasladando la produccin de agua Brisa a sus plantas
cervecera
2008, Bavaria, S. A. anuncia la venta de su negocio de aguas a Coca Cola de
Chile S. A. (TCCC) e Industria Nacional de Gaseosas S. A. (Coca-Cola FEMSA),
por un valor en efectivo de 92 millones de dlares. Esta venta incluye la marca
Brisa, los activos productivos y los inventarios relacionados con el negocio de
aguas, propiedad de Bavaria y Cervecera Unin. Sin embargo, la venta excluye
cualquier bien inmueble, as como la operacin de Brisa en Panam.
2009, Cumpli 120 aos de labor continua y siendo lder en el segmento de
cervezas

MISION
Crecer en el mercado a un consumo per cpita anual de 60 litros, para asegurar el
liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales en cada una de las
categoras de bebidas y en todos los segmentos del mercado.

VISION
Ser la compaa ms admirada en Colombia y una gran contribuyente de la
reputacin global de SABMiler.
Por la efectividad de nuestro mercadeo
Por la calidad de nuestros productos
Como la mejor fuente de empleo
Como el mejor socio
Por nuestra responsabilidad social

NUESTROS VALORES
En Bavaria asumimos nuestro trabajo con conviccin y siguiendo unos valores que
orientan nuestras actividades diarias como personas y como empresa, lo que nos
permite ser una de las empresas preferidas para trabajar en el pas:
Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera
La responsabilidad es clara e individual
Trabajamos y ganamos en equipo
Comprendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores
Nuestra reputacin es indivisible

LOGROS
La empresa cervecera escal dos posiciones en la Matriz de Evaluacin de
Sostenibilidad (SAM, por sus siglas en ingls), herramienta con la que SABMiller
mide el desempeo de las Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible en todas sus
operaciones.
Uno de los grandes logros de Bavaria fue mantener su puntuacin en 3,75 sobre
5,0, y lograr que los nuevos requerimientos, en siete de las Diez Prioridades, no
afectaran su puntaje final.
Beneficiar a las comunidades en las que operamos fue la prioridad que mayor
mejora tuvo al pasar de una calificacin de 3,9 a 4,5, gracias a los diferentes
programas gestionados por la Fundacin Bavaria.
Bavaria evala con mayor detenimiento el impacto de sus programas, los cuales
cada vez son ms reconocidos y aceptados por sus grupos de inters, y crea
oportunidades para que los emprendedores del pas puedan construir
organizaciones sostenibles en el tiempo.

Asimismo, el consumo de energa y de emisiones de CO2 present una

disminucin significativa gracias al compromiso de los operadores, quienes han
logrado mejorar la eficiencia de los procesos y reducir el consumo de combustibles
primarios mediante el control directo y monitoreo permanente de la energa
empleada por los equipos que operan.
Bavaria conserv el primer puesto, entre todas las operaciones del mundo, en
Incentivar el desarrollo empresarial de la cadena valor, lo cual implica una gran
responsabilidad porque requiere seguir mejorando en la cadena de valor y
compartir las buenas prcticas con el resto de operaciones de SABMiller.
Finalmente, los buenos resultados en la prioridad referente a Desincentivar el
consumo irresponsable de alcohol son el reflejo del compromiso y el trabajo
articulado de la Compaa, evidente en la autorregulacin de la comunicacin
comercial de los equipos de mercadeo y en el apoyo decidido de las divisiones de
Ventas para promover prcticas comerciales que protegen a los menores de edad,
un consumo responsable y facilitan el regreso seguro de nuestros consumidores.
Resultados del grupo
En comparacin con el periodo anterior, SABMiller disminuy el consumo de agua
para producir cervezas, redujo la cantidad de energa empleada y las emisiones
de CO2, foment la reutilizacin de empaques y el reciclaje, trabaj para disminuir
la cantidad de desperdicios e incentiv el desarrollo empresarial de la cadena de
valor.
Aporte de Bavaria a la Economa Colombiana
Para celebrar nuestro aniversario 120, solicitamos un estudio realizado por
Fedesarollo para medir el aporte econmico al pas. Se determin que Bavaria es
uno de los principales empleadores, lo que representa el 1% de la tasa de empleo
total del pas y que por cada peso derivado de los salarios directos, se generan 4.9
pesos
en
salarios
en
la
economa.
En Bavaria aportamos directamente el 0.45% del PIB nacional y es un importante
contribuyente
tributario;
los
impuestos
generados
por nuestra
actividad representan el 3.4% del total de impuestos nacionales recaudados,
segn reporte de la DIAN 2006.
Somos la mayor compaa de bebidas en Colombia, la operacin ms grande de
SABMiller en Latinoamrica y uno de los contribuyentes ms importantes a las
utilidades de ese grupo cervecero en el mundo.

Nuestros productos son elaborados bajo estndares internacionales de calidad en

nuestras seis plantas cerveceras distribuidas geogrficamente en Barranquilla,
Bucaramanga, Duitama, Medelln, Tocancip y Yumbo, siendo esta ltima, la
Cervecera del Valle, la ms moderna y eficiente de Amrica Latina. Contamos
tambin con dos malteras en Cartagena y Tibit (Cundinamarca), una fbrica de
etiquetas y una fbrica de tapas.
Ms de 4.100 colaboradores hacen parte de la Compaa de manera directa, y
unas 3.500 personas ms, indirectas, apoyan con esfuerzo y dedicacin nuestro
proyecto de ser una Compaa de clase mundial.

DONDE OPERA

Nuestras

Plantas

Adems de contar con seis plantas cerveceras y dos malteras ubicadas

estratgicamente a lo largo del territorio nacional, en Bavaria contamos adems
con una fbrica de etiquetas, Impresora del Sur, ubicada en el municipio de
Yumbo, Valle y una fbrica de tapas ubicada en las instalaciones de la Cervecera
de Bogot, cuyas operaciones fueron trasladadas recientemente a la Cervecera
de
Tocancip.
Nuestras

regionales

de

ventas

Tenemos 6 direcciones regionales de ventas y 33 gerencias de ventas, a travs de

las cuales surte a todas las regiones del territorio nacional con las marcas
preferidas
de
los
colombianos.
Nuestros

centros

de

distribucin

As mismo, contamos con 38 modernos centros de distribucin en todo el pas,

que garantizan la entrega de productos con los ms altos estndares de calidad.

ESTILOS DE LIDERAZGO EN BAVARIA

De acuerdo con el artculo Portafolio 1 Dentro del sector de bebidas, Bavaria-SAB
Miller se posicion como la compaa favorita para trabajar en Colombia. Por dos
aos consecutivos se ha mantenido en el cuarto lugar del listado general de Merco
Personas.
Para conocer las prcticas de gestin humana realizadas por la organizacin, de
la cual dijo Fernando Jaramillo, vicepresidente de Asuntos Corporativos en la
empresa En Bavaria trabajamos cada da para que nuestros trabajadores
encuentren sentido a su trabajo, tengan oportunidades para crecer como personas
y como profesionales y as hacer de Colombia un mejor pas.
Nuestro primer valor: 'Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera' expresa la
importancia que le damos a nuestra gente y explica nuestro compromiso con su
bienestar y el de sus familias y su desarrollo como personas integrales.
Adicionalmente creemos en nuestra gente y sus capacidades, fomentando as la
autogestin; y pensamos que el xito lo logramos trabajando en equipo,
compartiendo nuestro conocimiento y promoviendo la integridad en nuestras
relaciones.
Por su parte, el estilo de direccin y liderazgo es definido como la forma a travs
de la cual el dirigente desarrolla el proceso de direccin y liderazgo, el cual puede
ser caracterizado por presentar un nfasis en las tareas y/o en las personas que
vamos a establecer a continuacin:
Dimensin de tareas y personas: Bavaria present en el 2012 el plan de
negocios definido en los Cuatros Imperativos estratgicos, cuyo objetivo es el
establecimiento de metas en las reas y cargos por medio de una metodologa de
cascada, acompaada y guiada por el rea de Recursos Humanos. Una vez
fijadas las metas, tienen reuniones informales de seguimiento mensual con
equipos e individuos (One to Many y One on One) para obtener una
retroalimentacin sobre los objetivos planteados.

1 Articulo del 19 de abril de 2013

En general, existen dos grandes estilos de liderazgo, el estilo centrado en las

personas y el estilo centrado en el cumplimiento de objetivos organizacionales en
Bavaria usan una combinacin de las dos pues su nivel de competitividad esta
centrado por un sistema de cuadros de sistema de cuadro de mandos y maejo de
Balance Score Card quien lo lidera Nestor Diaz Granados Sarmiento. El primero
tiene en cuenta las caractersticas situacionales, persuadiendo a los colaboradores
para el logro de metas comunes y generando compromiso y satisfaccin en los
equipos, mientras que el segundo puede descuidar aspectos como la motivacin,
el clima organizacional y otras caractersticas relacionadas con la satisfaccin y
bienestar del trabajador. Esto ltimo, incide en la calidad del desempeo. Los
lderes centrados en la persona promueven la productividad de la empresa, al
mejorar el desempeo de los trabajadores a travs de un buen clima
organizacional. Por su parte, los lderes centrados en los objetivos
organizacionales ejercen ms control sobre la tarea imponiendo altos niveles de
coercin y exigencia; esto afecta el clima organizacional, al deteriorar las
relaciones al interior de la organizacin.
De acuerdo con lo anterior, existe amplio consenso respecto al efecto del liderazgo
en los estados emocionales, las creencias, las conductas y el compromiso de los
trabajadores, el bienestar psicolgico, el desempeo laboral y el clima
organizacional. Este ltimo, el clima organizacional consiste en las percepciones
compartidas de los atributos de una organizacin y sus subsistemas y en la
influencia de dicha percepcin sobre la relacin de la organizacin con sus
miembros y los grupos de inters.
As pues, el clima organizacional est relacionado con las caractersticas del lder,
el cual ejerce un fuerte efecto sobre el mismo. El clima, a su vez, incide en la
motivacin, en el desempeo laboral y la salud de los trabajadores, as como en la
eficiencia, satisfaccin percibida, afecto al trabajo y con el nivel de ausentismo
laboral. De esta manera el clima se relaciona con la manera en que se perciben y
se sienten los efectos de los factores psicosociales de riesgo en la organizacin.

CIBERGRAFIA
http://es.wikipedia.org/wiki/Cervecer%C3%ADa_Bavaria_S.A.
http://bavaria.co/informeds2012/tabla-de-indicadores-gri.html
http://www.portafolio.co/archivo/documento/CMS-4949207
http://www.dinero.com/empresas/articulo/postobon-entra-negocio-cervezas/202993
http://www.elempleo.com/colombia/consejos_profesionales/bavaria-los-mejoresen-gestion-de-talento-humano------/10910587