CIDO ACTICO.

Tambin llamado cido etanoico o cido metilencarboxlico, es un cido

orgnico de dos tomos de carbono, se puede encontrar en forma de ion
acetato. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2), siendo el grupo carboxilo es el
que le confiere las propiedades cidas a la molcula. Este es un cido que se
encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor
agrios. De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido
etanoico.
Contenido
Propiedades fsicas

Lquido hidroscpico

Incoloro

Inodoro, olor punzante (a vinagre)

Punto de ebullicin de 118.05 C

Punto de fusin de 16.6 C

Propiedades qumicas

Soluble en agua, alcohol, ter, glicerina, acetona, benceno, y tetracloruro

de carbono.

Buen disolvente de varios compuestos orgnicos y de algunos

inorgnicos como el azufre y el fsforo.

Anhidro cristaliza a 17C tomando un aspecto parecido al hielo, conocido

como cido actico glacial.

Momento dipolar de 1.74 D

Es insoluble en sulfuro de carbono.

Sntesis industrial
Se obtiene por sntesis y por fermentacin bacteriana, aportando un 10 % de la
produccin mundial. El 75% obtenido obtenido en la industria qumica es
preparado por carbonilacin del metanol, otros mtodos alternativos aportan el
resto.
Este cido ocupa dentro de la qumica orgnica un lugar preponderante, similar
al que posee el cido sulfrico en la industria qumica pesada.
Disponibilidad comercial
El cido actico est disponible comercialmente en varias concentraciones:

1. cido actico glacial (99.7% de cido actico, siendo el agua la principal

impureza)
2. cido actico de grado reactivo (contiene generalmente 36% de cido
actico en peso)
3. Soluciones acuosas comerciales (usualmente presentan 28, 56, 70, 80,
85 y 90% de cido actico)
Carbonilacin del metanol
En este proceso, el metanol y el monxido de carbono reaccionan para
producir cido actico, de acuerdo a la ecuacin qumica:
CH3OH + CO CH3COOH
El proceso involucra al yodometano como un intermediario, y sucede en tres
pasos. Se necesita un catalizador, generalmente un complejo metlico, para la
carbonilacin en la etapa.
1. CH3OH + HI CH3I + H2O
2. CH3I + CO CH3COI
3. CH3COI + H2O CH3COOH + HI
Oxidacin del acetaldehdo
Previo a la comercializacin del proceso Monsanto,la mayor parte del cido
actico era producido por oxidacin del acetaldehdo. Este permanece como
segundo mtodo ms importante de fabricacin,aunque no es competitivo con
la carbonilacin del metanol.
El acetaldehdo puede ser producido por oxidacin del butano o nafta ligera,o
por hidratacin del etileno.Cuando el butano o la nafta ligera son calentados
con aire en
la
presencia
de
varios iones metlicos,incluyendo
los
de manganeso,cobalto y cromo;se forma el perxido y luego se descompone
para producir cido actico segn la ecuacin qumica:
2C4H10 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O
Aplicaciones

Como condimento

Se emplea en la fabricacin de steres o esencias.

Fijador de colores

Disolvente

Materia prima en la obtencin de acetona, acetatos, aspirina y otros

derivados.

En apicultura es utilizado para el control de las larvas y huevos de

las polillas de la cera.

En el revelado de fotografas en blanco y negro, era utilizado en una

solucin muy dbil como bao de paro al sumergirse en l el material
revelado, se neutralizaba la alcalinidad del bao revelador y se detena el
proceso; posteriormente el bao fijador eliminaba el resto de material no
revelado.

En la medicina es como tinte en las colposcopias para detectar la

infeccin por virus de papiloma humano.

Produccin de acetato de sodio y como agente de extraccin de

antibiticos en industria medicinal.

Por su accin desincrustante, el cido actico es utilizado en el lavado

qumico de Equipos de Dilisis (en diluciones que van del 2,5% al 5%
dependiendo de la recomendacin del fabricante del Equipo).

Como bactericida.

Neutralizante y vehculo en los procesos de teido en industria textil.

Vehculo de tincin en industria del cuero.

Como agente neutralizante y para la formacin de percidos en industria

qumica.

Como agente acidulante y para la preparacin de steres frutales en la

industria alimenticia.

En la produccin de cido monocloroactico.

En la produccin de acetatos.

Ingrediente de compuestos adhesivos.

Ingrediente de lacas especiales para la industria aeronutica.

Ingrediente de insecticidas y germicidas.

Riesgos
Como todo cido debe ser manejado con cuidado, especialmente cuando se
encuentra concentrado. Puede producir quemaduras en la piel cuando la
exposicin es prolongada.

Ingestin

Dolor de garganta.

Vmito, diarrea

Dolor abdominal

Sensacin de quemazn en el tracto digestivo.

Inhalacin

Dolor de garganta

Sensacin de quemazn.

Tos, dificultad respiratoria.

Piel

Irritacin

Quemaduras cutneas graves.

Ojos

Irritacin

Visin borrosa.

Quemaduras profundas