Dieta Blanda

Dieta Blanda Mecnica

Generalmente, una dieta blanda elimina alimentos que sean difciles de masticar o deglutir, y tambin
alimentos condimentados, fritos, o gaseosos. Una dieta blanda mecnica simplemente elimina alimentos
que sean difciles de masticar o deglutir.
Una dieta blanda con frecuencia se prescribe como una dieta de transicin despus de ciertos tipos de
ciruga o enfermedades. Tambin se puede recomendar para personas que se estn sometiendo a
radioterapia en la cabeza, cuello, o rea abdominal. Una dieta blanda mecnica se puede prescribir si
usted est teniendo problemas para masticar los alimentos, por ejemplo debido a falta de dientes, o si
usted tiene dificultad para deglutir.
Los alimentos permitidos en una dieta blanda pueden ser naturalmente blandos, o se pueden hacer pur,
picar, o cocer para alcanzar una consistencia suave. Los alimentos que generalmente se eliminan
incluyen:

Carnes duras

Frutas y verduras crudas

Panes duros o crujientes

Nueces y semillas
Dependiendo de por qu necesita una dieta blanda, su mdico tambin le puede recomendar que evite
los alimentos condimentados, fritos, o gaseosos.
Los alimentos que son tolerables en esta dieta pueden variar ampliamente de una persona a otra. Trabaje
con su mdico o con un dietista registrado para determinar los tipos y texturas de los alimentos que puede
tolerar. Use la siguiente tabla como una gua y despus adptela a sus necesidades.

Grupo

Alimentos Recomendados

Alimenticio

Cereal (sin nueces o fruta seca)

Pan refinado, galletas, muffins, panqus,

Granos

o wafles
Pasta

Alimentos que Evitar

Pan de grano entero, galletas

saladas, muffins, panqus, o wafles

Arroz silvestre o de grano
entero

Arroz blanco natural

Verduras suaves cocidas o enlatadas

Papas fredas

Verduras para ensaladas crudas o

Verduras duras y crudas

Verduras

tomates
Papas cocidas sin la cscara (excepto

papas fritas o de botana)

semillas grandes o cscaras duras

Frutas

Frutas crudas suaves (sin cscara)

Frutas cocidas y enlatadas (sin cscara)

Leche
Carnes y

(p.e., tiras de zanahoria)

Verduras cocidas con

Leche y bebidas de leche

Yogurt

Queso, queso cottage

Carne, cerdo, carne de aves, y pescado

Frutas secas
Frutas con cscaras,
semillas, o huesos
Coco
Queso con nueces o semillas
Carnes gourmet, como

Frijoles

Grasas y
Dulces

tiernos
Huevos

Tofu

Mantequilla de cacahuate suave

salami o peperoni
Tocino

Cualquier alimento frito

(incluyendo huevos fritos)
Mariscos

Pescado con espinas

Nueces y semillas

Productos con semillas, fruta

seca, nueces, u otras piezas duras
Pays de fruta o nuez

Helado, sorbete, y yogurt congelado

Pudn

Chocolate natural

Pastel y galletas sin piezas duras (p.e.,

chispas de chocolate, pasas, nueces)

Otros

Sal, pimienta, hierbas, y especias suaves

Azcar, gelatina, miel

Todas las bebidas ( Nota: Si usted tiene

problemas para deglutir, puede necesitar

Mermelada con semillas

Alimentos picantes o
condimentados

Use una batidora para hacer pur los alimentos, como sopas o frutas, en una consistencia
tolerable.
Recuerde masticar bien los alimentos antes de deglutir.

Alimentos fredos

lquidos espesos.)

Palomitas de maz

Para conservar los nutrientes cuando cocine los alimentos:

o

Cueza al vapor o en horno de microondas las verduras.

Cuando hierva papas, plelas despus de cocerlas.

Trabaje con un dietista registrado para proponer un plan alimenticio individualizado con
base en los alimentos que usted puede tolerar y sus necesidades nutricionales