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LA GLICERINA

(C3H8O3)
I. INTRODUCCION:

Es un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH) que su nombre proviene del
griego glykos, dulce.

Se trata de uno de los principales productos de la degradacin digestiva


de los lpidos, paso previo para el ciclo de Krebs y tambin aparece como
un producto intermedio de la fermentacin alcohlica.

Adems junto con los cidos grasos, es uno de los componentes de lpidos
como los triglicridos y los fosfolpidos. Posee un coeficiente de viscosidad
alto y tiene un sabor dulce como otros polialcoholes.

Glicerol

NOTA:
Otros nombres de la
glicerina:

- Propanotriol
- Glicerol
Nombre IUPAC

II.

HISTORIA:
1,2,3-propanotriol

Alrededor del ao 600 a. C., los fenicios divulgaron el conocimiento


alqumico de cmo hacer jabn, unos siglos ms tarde, tuvo su difusin a
travs de Marsella, en los galos y en los pueblos germnicos.
Anteriormente este compuesto orgnico no se llamaba "glicerina" o
"glicerol," porque estos nombres se crearon en el siglo XX. En el siglo XIV
durante el reinado de Carlos I, la corona inglesa monopolizaba el
comercio y la fabricacin de jabn.

En el siglo siguiente, este conocimiento se tom de la alquimia para


la qumica, un ejemplo histrico estara en el del qumico ingls Claude
Joseph Geoffrey (1741), que intensific sus estudios sobre la naturaleza
de las grasas, lo que le llev al descubrimiento de la glicerina.

Menos de 40 aos despus, el qumico sueco Carl Wilhelm Scheele fue el


primero en aislar este compuesto en 1779, calentando una mezcla
de litargirio (PbO) con aceite de oliva fue l quien formaliz el
descubrimiento de que las grasas y aceites naturales contienen glicerina.

Claude Joseph Geoffrey

III. PROPIEDADES FSICAS:


Densidad
Masa molar
Punto de fusin
Punto de ebullicin
Viscosidad
Estado de agregacin
Solubilidad

Carl Wilhelm Scheele

:
:
:
:
:
:
:

1261 kg/m3; 1.261 g/cm3


92,09382 g/mol
291 K (17,85 C)
563 K (289,85 C)
1,5 Pas
Lquido Apariencia Incoloro
0

IV. PROPIEDADES QUMICAS:


Valor de PH a 20C (10%Pc) : 0,7
Punto de inflamabilidad : 433 K (160 C)

Temperatura de auto ignicin : 623 K (350 C)


Formula qumica
: C3H8O3
Compuesto por
:

V.
FUENTES NATURALES DE OBTENCIN:

La glicerina se deriva de grasas animales, como la de cerdo, y grasas


vegetales, como la de las algas y el aceite de coco.
Muchos vegetarianos y veganos evitan los productos elaborados con
glicerina, ya que a menudo se hacen de animales.

VI. Mtodos

de

preparacin:

Durante la termlisis del petrleo para la produccin de


propileno obtenindose como subproducto glicerina sinttica
(derivado del petrleo).

Durante el proceso de la produccin del biodiesel a partir del


proceso de transesterifi cacin no-cataltica el cual consiste en

combinar un aceite vegetal con un alcohol ligero, normalmente


metanol (supercrtico), realizado en dos etapas, generndose
como residuo la glicerina.

En el proceso de produccin de jabones a partir de la saponificacin de


cidos grasos con sosa se obtiene glicerina.

VII. USOS , APLICACIONES E IMPORTANCIA:


1. Usos:

Se usos mayormente caseros,


como:
-

Jabn
Crema Hidratante
Tratamientos para el pelo
Laxante
Enjuague bucal
Descongestivo nasal

2. Aplicaciones:

La elaboracin de cosmticos como por ejemplo, jabones de tocador. Se


puede encontrar en la composicin de estos jabones.

En el rea de la medicina se utiliza en

medicamentos en forma

de jarabes (como excipiente; como antisptico para prevenir infecciones


en

heridas;

como

inhibidor

de

cambios

enzimticos

durante

la

fermentacin de ungentos, pastas o cremas; como disolvente de iodo,


bromo, fenol, timol, taninos, alcaloides y cloruro de mercurio).

Adems, se utiliza formando parte de los supositorios de glicerina, que


tienen accin laxante. El mecanismo de accin de estos supositorios se
basa en dos propiedades de la glicerina: es higroscpico y ligeramente
irritante de mucosas.

Puede ser uno de los excipientes de los lquidos empleados en los


cigarrillos electrnicos

Como bao calefactor para temperaturas superiores a los 250 C

Lubricacin de maquinarias especficas. Por ejemplo, de produccin de


alimentos y medicamentos (por no ser txica), de petrleo, etc.

En

disciplinas

militares

para

la

fabricacin

de explosivos,

como

la nitroglicerina as como para enfriar los caones de las armas de fuego.

Anticongelante (baja el punto de fusin del agua, por el descenso


crioscpico).

Principalmente, se utiliza para preparar extractos de t, caf, jengibre y


otros

vegetales;

fabricacin

de

refrescos;

aditivo

(tipo tensioactivo comestible) para mejorar la calidad del producto.

Elaboracin de resinas alqudicas, que se utilizan como aislantes.

Industria de lacas y pinturas. Componente clave de los barnices que se


utilizan para acabados. En algunos casos, se utiliza glicerina al 98% para
preparar barnices electroaislantes.

Industria textil. Proporciona elasticidad y suavidad a las telas.

Industria tabacalera. Debido a la elevada capacidad higroscpica de la


glicerina, es posible regular la humedad con el fin de eliminar el sabor
desagradable e irritante del humo de tabaco.

3. Importancia:

Es un producto anti-envejecimiento ya que al ser capaz de mantener una


correcta hidratacin de la
piel y un equilibrio perfecto

en

sus propiedades, provoca


que la piel se conserve ms
joven y saludable.

Ayuda a tratar enfermedades


cutneas.

Acelera la sanacin
de heridas.

Se utiliza en tratamientos contra el eczema ya que disminuye la picazn de


la piel.

VIII. TEMA COMPLEMENTARIO

Es toxico?
La glicerina a pesar de ser un derivado del petrleo no es considerado toxico,
ya que en la actualidad es utilizado para la preparacin de medicamentos en
presentacin de jarabes y adems en alimentos.

Cmo se transporta?
La glicerina o glicerol se transporta en bloques slidos.

Precauciones
Mezclndolo con cido ntrico concentrado, cido sulfrico y glicerina
se consigue un explosivo muy valorado en la fabricacin de bombas.

IX. GLOSARIO:
1.

LIPIDOS:
Compuestos orgnicos altamente reducidos formados por carbono, hidrgeno, oxgeno, un
ster de alcohol y uno o ms cidos grasos.

2.

TRIGLICRIDOS:

Son un tipo de grasa presente en el torrente sanguneo y en el tejido adiposo.

3.

LITARGIRIO:
Es un mineral de la clase de los minerales xidos.

4.

TERMLISIS:
Parte de la termorregulacin que produce prdida de calor en el organismo.

5.

TRANSESTERIFICACIN:
Es el proceso de intercambiar el grupo alcoxi de un alcohol.

6.

SAPONIFICACIN:
Reaccin de un ster y un hidrxido alcalino obtenindose la sal alcalina del
cido orgnico (el jabn) y un alcohol.

7.

ANTISPTICO :
Que se emplea para destruir los grmenes que infectan un organismo vivo o
para evitar su existencia.

8.

ALCALOIDES :

Se llaman alcaloides a aquellos metabolitos secundarios de las plantas


sintetizados, generalmente, a partir de aminocidos, que tienen en comn su
hidrosolubilidad a pH cido y su solubilidad en solventes orgnicos.

9. HIGROSCPICO:
Son higroscpicos todos los compuestos que atraen agua en forma de vapor o de
lquido de su ambiente, por eso a menudo son utilizados como desecantes.
10. NITROGLICERINA:

Sustancia pesada y aceitosa, resultado de la accin del cido ntrico en la


glicerina que, mezclada con un absorbente, forma la dinamita.

11. CRIOSCPICO:
Del descenso del punto de congelacin proporcional a la concentracin molal, m. (n
mero de moles desoluto por kilogramo de disolvente).

12.

TENSIOACTIVO :
Sustancias que influyen por medio de la tensin superficial en la superficie de
contacto entre dos fases (p.ej., dos lquidos insolubles uno en otro).

13. ALQULICAS:

Esmaltes sintticos y Esmaltes secados rpidos, Oleos, Anticorrosivos.


14. ELECTRO

AISLANTES:

Todo aislante de electricidad.


15. CUTNEAS:

Es una enfermedad de la piel.

X. BIBLIOGRAFIA:
http://es.wikipedia.org/wiki/Glicerol
http://www.ehowenespanol.com/origina-glicerina-hechos_256751/
http://www.lineaysalud.com/la-glicerina
http://quimicoglobal.mx/glicerina-usos-y-aplicaciones-en-la-industria/
https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?
qid=20070919090127AAGLmPr

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