Cooperativa La Quesera

Caso: Cooperativa La Quesera

La Quesera est ubicada en la ciudad de Osorno. Se dedica a la elaboracin de
productos lcteos, ya sea para consumo interno y poseen la calidad y potencial
productivo, para exportar, aunque no cuentan con experiencia en mercados
internacionales. Su principal lnea de productos son los quesos. Aunque ahora

elabora y comercializa distintos tipos, en sus inicios contaba con un nico tipo de
queso con el que intentaba atender a todo el mercado.
En la actualidad La Quesera abastece a toda la regin, aproximadamente 200.000
habitantes, y sus quesos son los preferidos de los consumidores.
Su principal ventaja sobre las marcas tradicionales es que se elaboran con materia
prima de primera calidad, y dada la cercana entre la planta elaboradoradistribuidora con los consumidores, la distribucin es la ptima. De esta manera se
ha desarrollado una distribucin especial, para atender a los comercios del rea
gastronmica, que ha significado un crecimiento en las venta, para este tipo de
clientes, en alrededor de un 15% en el ltimo ao.
A raz de la creacin de una gerencia de Marketing La Quesera comenz a realizar
investigaciones de mercado en forma sistemtica. Esto le ha permitido reconocer
necesidades de los consumidores y desarrollar gradualmente diferentes ofertas
destinadas a atenderlas.
Uno de los ltimos estudios sobre el consumo de quesos determin que los
hombres mayores de 30 aos demostraban un mayor conocimiento sobre las
variedades de quesos existentes y que, por lo tanto, consuman quesos en mayor
frecuencia y cantidad que las mujeres. Por tales razones este grupo tambin era
ms propenso a cambiar de marca que el grupo de las mujeres.
Las mujeres, por su parte, manifestaron desconocer las diferentes variedades
existentes y por lo tanto eran ms propensas a consumir siempre los mismos tipos
de quesos. Sin embargo, tambin indicaron que al comprar esos quesos pensaban
en el momento en que iban a consumirlo y con quines lo haran, adems de
manifestar la importancia que asignaban al factor precio.

Preguntas:
1.- Qu estrategias de segmentacin ha empleado La Quesera? Qu
diferencias existen entre una y otra?
La Quesera a usado estrategias de segmentacin por uso ya que se ha
desarrollado una distribucin especial, para atender a los comercios del rea

gastronmica, que ha significado un crecimiento en las venta, para este tipo de

clientes, en alrededor de un 15% en el ltimo ao y por Geografa ya que abastece
a toda la regin, aproximadamente 200.000 habitantes, y sus quesos son los
preferidos de los consumidores.
2.- Qu criterios de segmentacin recomendara utilizar La Quesera?
Justifique
Le recomendara que siga usando la segmentacin por uso ya que esto les
ha trado resultados ptimos y que exploten la segmentacin de exportacin ya
que la calidad de sus quesos hace que puedan expandir sus productos.
3.- Qu estrategia de cobertura de mercado debera utilizar la empresa?
Que siga usando la diferenciada ya que decide dirigirse a varios segmentos
del mercado y disea ofertas diferentes para cada bolsillo. Adaptndose a la
necesidad especfica de cada segmento.
4.- Qu tipo de posicionamiento de marca debera elegir?
El posicionamiento se debera elegir en base a la distribucin que mantiene
en los comercios del rea gastronmica, ya que esto ha significado un crecimiento
en sus ventas.