PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: VISCOSIDAD

Introduccin
Antes de Empezar a hablar de las propiedades de un fluido, se sabe que un
fluido es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre s por
fuerzas cohesivas dbiles y las paredes de un recipiente; el trmino engloba a
los lquidos y los gases. En el cambio de forma de un fluido la posicin que
toman sus molculas vara, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues
justamente fluyen
En esta parte del experimento se trat de enfocarlo en una de las propiedades
de los fluidos que es la viscosidad, que se define como la propiedad de un
fluido mediante la cual se ofrece resistencia al corte. La viscosidad es una
manifestacin del movimiento molecular dentro del fluido. Un fluido que no
tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos
presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones.

Fig. 1. Fluido Con Alta Viscosidad.

La viscosidad es la principal caracterstica de la mayora de los productos

lubricantes. Es la medida de la fluidez a determinadas temperaturas. Si la
viscosidad es demasiado baja el film lubricante no soporta las cargas entre las
piezas y desaparece del medio sin cumplir su objetivo de evitar el contacto
metal-metal. Si la viscosidad es demasiado alta el lubricante no es capaz de
llegar a todos los intersticios en donde es requerido, al ser alta la viscosidad es
necesaria mayor fuerza para mover el lubricante originando de esta manera
mayor desgaste en la bomba de aceite, adems de no llegar a lubricar
rpidamente en el arranque en frio.
El coeficiente de viscosidad es constante, en el sentido de que no depende de
la velocidad. Sin embargo, depende de otros factores fsicos, en particular de la
presin y de la temperatura. Esta dependencia se explica al considerar la
interpretacin microscpica-molecular de la viscosidad.
Viscosidad de los Lquidos:

Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho ms altos.
Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en
tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que
los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son
esencialmente independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el
aumento en la presin produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias
en el comportamiento de gases y lquidos provienen de que en los lquidos el
factor dominante para determinar la viscosidad en la interaccin molecular y
no la transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los
lquidos se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes.
La ecuacin de Poiseuille para el coeficiente de viscosidad de lquidos es:

Donde V es el volumen del lquido de viscosidad

que fluye en el tiempo t a
travs de un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas
por centmetro cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto
que las presiones son proporcionales a las densidades de los lquidos, se puede
escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de

Ostwald. Una cantidad definida de lquido se introduce en el viscosmetro
sumergido en un termostato y luego se hace pasar por succin al bulbo B hasta
que el nivel del lquido este sobre una marca A. Se deja escurrir el lquido el
tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca B y se mide con
un cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el lquido de
referencia y se repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y
la viscosidad del lquido se calcula con la ecuacin anterior.
Influencia de la Temperatura:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un lquido es notablemente
diferente del efecto sobre un gas; mientras en este ltimo caso el coeficiente
aumenta con la temperatura, las viscosidades de los lquidos disminuyen
invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han
propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura
como por ejemplo:

Donde A y B son constantes para el lquido dado; se deduce que el diagrama

de log () frente a

1
T

seta una lnea recta. Se pens en otro tiempo que la

variacin de la fluidez con la temperatura resultara ms fundamental que la

del coeficiente de viscosidad; pero el uso de una expresin exponencial hace
que la opcin carezca de importancia.
Otro Viscosmetro ms usado en las experiencias es el Viscosmetro de
Ubbelohde.
Un viscosmetro de bola tipo Ubbelohde es adecuado para determinar
viscosidades
cinemtica
comprendidas
entre
0.8cSt
y
50.000cSt.
Las determinaciones con este viscosmetro se basan en la medida del tiempo
que tarda en fluir una corriente de un flujo capilar del lquido a ensayar, entre
dos seales del viscosmetro.
Este dispositivo se denomina
Viscosmetro
Ubbelohde
con
nivel
de
bola
suspendido.
El aparato consta de tres tubos, 1, 2 y 3, de vidrio, un
recipiente de reserva, 4, un capilar, 7, con el
recipiente de medida, 8, y la bola de avance del
lquido, 9. Entre estas bolas se sitan las marcas de
la medida. El capilar termina en la parte inferior, 6,
en un casquete esfrico, por el que sale la muestra
del capilar en forma de pelcula delgada (nivel de
bola
suspendido).
Para abarcar un amplio rango de viscosidades se
disponen de viscosmetros con capilares de
diferentes dimetros. Cada viscosmetro ha de tener
una constante, K, valor terico,

cSt
S para cada

dimetro.
Para este viscosmetro calcular la viscosidad se
puede lograr por medio de la siguiente ecuacin:
v = K*

Donde
v es Viscosidad.

K indica la constante del aparato, en

(t )

cSt
S

t es el tiempo en segundo

Correccin de la energa cintica.

Fi
g. 2. Viscosmetro Ubbelohde

Marco Terico
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia
entre cuyas molculas slo hay una fuerza de atraccin dbil. La propiedad
definitoria es que los fluidos pueden cambiar de forma sin que aparezcan en su
seno fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original", Ms
precisamente, es un estado de la materia con un volumen indefinido, debido a
la mnima cohesin que existe entre sus molculas. Para el fluido en
movimiento es de vital importancia conocer las propiedades que lo rigen. Los
fluidos pueden ser:

Fluido newtoniano: Es un fluido cuya viscosidad puede considerarse

constante en el tiempo. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el
agua en contraposicin al pegamento, la miel o los geles que son
ejemplos de fluido no newtoniano. Un buen nmero de fluidos comunes
se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales de
presin y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos
aceites minerales.

Fluido no newtoniano: es aqul cuya viscosidad vara con la

temperatura y presin, pero no con la variacin de la velocidad. Estos
fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades que
tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo y los tensores de
esfuerzos bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de
esfuerzo cortante oscilatorio

Los fluidos, como todos los materiales, tienen propiedades fsicas que permiten
caracterizar y cuantificar su comportamiento as como distinguirlos de otros.
Algunas de estas propiedades son exclusivas de los fluidos y otras son tpicas
de todas las sustancias. Propiedades como la viscosidad, tensin superficial y
presin de vapor solo se pueden definir en los lquidos y gases. Sin embargo la
masa especfica, el peso especfico y la densidad son atributos de cualquier
materia.

Estabilidad: se dice que el flujo es estable cuando sus partculas siguen

una trayectoria uniforme, es decir, nunca se cruza entre s. La velocidad
en cualquier punto se mantiene constante el tiempo.

Turbulencia: debido a la rapidez en que se desplaza las molculas el

fluido se vuelve turbulento; un flujo irregular es caracterizado por
pequeas regiones similares a torbellinos.

Densidad: es la relacin entre la masa y el volumen que ocupa, es decir

la masa de unidad de volumen.

Volumen especfico: es el volumen que ocupa un fluido por unidad de

peso.

Peso especfico: corresponde a la fuerza con que la tierra atrae a una

unidad de volumen.

Gravedad especfica: indica la densidad de un fluido respecto a la

densidad del agua a temperatura estndar. Esta propiedad es
dimensional.

Tensin superficial: En fsica se denomina tensin superficial de un

lquido a la cantidad de energa necesaria para disminuir su superficie
por unidad de rea.

Para esta prctica nos centraremos en la viscosidad

Es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales, es debida a las fuerzas de
cohesin moleculares. Todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el
modelo de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. Un
fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la viscosidad como
la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de velocidad. Esta viscosidad
recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se
representa por la letra griega .
Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se representa por
. Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la viscosidad dinmica por densidad
del fludo
.
En general la viscosidad es una propiedad de los fluidos que se refiere al grado
de friccin interna, se asocia con la resistencia que presentan dos capas
adyacentes movindose dentro del fluido; Debido a la viscosidad parte de la
energa cintica del fluido se convierte en energa interna.

La Viscosidad es una de las propiedades que influye en la potencia necesaria

para mover una superficie aerodinmica a travs de la atmosfera. La velocidad
de deformacin de un fluido est directamente ligada a su viscosidad. Con un
esfuerzo dado, un fluido altamente viscoso se deforma ms lentamente que un
fluido de baja densidad.

Objetivos

Utilizar mtodos de medicin de viscosidades.

Analizar el comportamiento de los fluidos, comprender su naturaleza.

Aprender la medicin del viscosmetro de Ubbelohde tipo 1B

Comparar la medicin cualitativa con la cuantitativa de la medicin de la

viscosidad de diferentes fluidos y comparar sus eficiencias dando a
conocer cul medida es ms exacta.

Materiales y equipos usados

Dentro de la experiencia se cont con distintas sustancias y elementos que
permitieron la ejecucin de ella aunque es debido tener presente que
existieron fallas al momento de realizar la prctica.
Entre las sustancias utilizamos:

Agua
Alcohol
Propilenglicol
Etilenglicol

Los equipos utilizados en la experiencia fueron:

Viscosmetro (1B)
Termmetro *
Recipientes
Cronometro
Jeringas
*El termmetro aunque estuvo entre los materiales suministrados, no fue
utilizado en la prctica.

Metodologa experimental
Para realizar la primera parte de la experiencia que fue una medicin
cuantitativa se necesit de una superficie lisa en posicin de inclinacin, este
caso se utiliz una lmina de acrlico para determinar las viscosidades de
ciertas sustancias (propilenglicol, etilenglicol, alcohol etlico y agua).
Se tom como sustancia de referencia el agua para determinar el tiempo en
que tardaba en descender por el acrlico, se volvi hacer el mismo
procedimiento con las dems sustancias para saber cul era la ms viscosa,
obtenindose que el agua fue la menos viscosa y el etilenglicol la ms viscosa.
En la segunda parte se realiz una medicin cualitativa en donde se utiliz un
viscosmetro de tipo B que previamente viene calibrado. Se realiz agregando
la sustancia en el viscosmetro hasta
que la sustancia (etilenglicol,
propilenglicol, alcohol y agua) llegaran a marcar el aforo y se le tom el tiempo
hasta que llegara a su estado inicial que se da en el fondo del viscosmetro.
Esta son las dos formas que utilizamos para saber la viscosidad de las
sustancias.
(La viscosidad puede variar dependiendo de las condiciones en que se realice
la experiencia)

Anlisis de los datos

Anlisis cualitativo.
La prueba cualitativa lanz los siguientes resultados.
Sustancia
Agua

Observaciones
Fue la sustancia que menos tiempo
tardo en bajar la rampa.
Alcohol
La rapidez con la que descendi fue
bastante considerable y su la
segunda sustancia ms rpida.
Propilenglicol
Esta sustancia tardo un poco ms
que el agua y el alcohol en
descender la rampa.
Etilenglicol
Fue la sustancia que ms tiempo
demoro en descender
completamente la rampa.
Tabla 1. Anlisis cualitativo de la viscosidad de diferentes sustancia.
La prueba realizada tena como finalidad comparar de forma cualitativa las
viscosidades de cuatro sustancias (Agua, alcohol, propilenglicol y etilenglicol),
se observ cul de estas tardaba menos en bajar la rampa y se conclua que
sustancia era menos viscosa que otra. La rapidez con la cual descendan
dependa de que tan viscosa era la sustancia ya que entre ms viscosa sea,
mas va a soportar la deformacin y ms oposicin va a presentar para fluir.
De esta manera se puedo ordenar las cuatro sustancias teniendo en cuenta la
viscosidad, de manera ascendente:
Agua Alcohol Propilenglicol Etilenglicol
VISCOSIDAD
Anlisis cuantitativo.
El ensayo se utiliz el viscosmetro tipo 1B, se calcul el tiempo que tardaban
en descender tres sustancias (Agua, alcohol y propilenglicol), desde la marca
de arranque hasta la marca de paro. Y con la ayuda de una constante 1B que
se proporciona en fabricante del viscosmetro, se calcul la viscosidad
cinemtica de estas tres sustancias.

Para el agua:

18 s0.05

cSt
=0.923 cSt
s

Para el alcohol:

43.13 s0.05

cSt
=2.1565 cSt
s

Para el propilenglicol:

518.61 s0.05

cSt
=25.93 cSt
s

La prueba cuantitativa arroj los siguientes resultados.

ustancia

Tiempo (s)

Constante 1B
(cSt.s-1)

Agua

18.46

0.05

Viscosidad
Cinemtica
(cSt)
0.923

Alcohol

43.13

0.05

2.1565

Propilenglicol

518.61

0.05

25.93

Tabla 2. Viscosidad cinemtica, medida en una viscosmetro tipo B1

Para el agua:

Para comparar el resultado que se obtuvo, se busc en la literatura la

viscosidad dinmica y la densidad del agua a
la t temperatura ambiente.
(2)

=0.000891

(1)

=997.13

Kg
m. s

Kg
3
m

Como:

v= =

Kg
2
m.s
7 m
=8.9410
Kg
s
997.13 3
m

0.000891

25 , la cual se supone que era

m
a cSt :
s

Convirtiendo

8.94107

m2
10000 Stokes
s
100 cSt
2
m
1
s
=0.894 cSt
1 Stokes

real
0.923 cSt0.894 cSt
100=|
| valor experimentalvalor
|
|100=3.24
valor real
0.894 cSt

%error=

El valor que se calcul experimentalmente solo tiene un porcentaje de error de

3.24%.

Para el alcohol

Para comparar el resultado que se obtuvo, se busc en la literatura la

viscosidad dinmica y la densidad del alcohol, el cual era el alcohol comercial
antisptico que contiene etanol al 70%; a
temperatura ambiente.

=1.074104

(3)

=789

Kg
m .s

Kg
m3

Como:

v= =

1.07410
789

Convirtiendo

Kg
m3

Kg
m.s

=1.3610

m2
a cSt :
s

m
s

25 , la cual se supone que era la t

1.36106

m
10000 Stokes
s
100 cSt
m2
1
s
=1.36 cSt
1 Stokes

real
2.156 cSt1.36 cSt
100=|
| valor experimentalvalor
|
|100=58.52
valor real
1.36 cSt

%error=

Este porcentaje de error es demasiado alto, y es razonable ya que la densidad

y viscosidad dinmica con la que se calcul la viscosidad cinemtica, son
valores propios del etanol puro y en la experiencia se trabaj con etanol al
70%, esto explica la diferencia tan grande entre la viscosidad cinemtica
hallada experimentalmente y el valor real.

Para el propilenglicol:

=0.043428

=1036

Kg
m. s

Kg
m3

Como:

v= =

Kg
2
m. s
5 m
=4.9110
Kg
s
1036 3
m

0.043428

Convirtiendo

4.19105

m2
a cSt :
s

m2
10000 Stokes
s
100 cSt
m2
1
s
=41.9 cSt
1 Stokes

real
25.93 cSt41.9 cSt
100=|
| valor experimentalvalor
|
|100=61.8
valor real
41.9 cSt

%error=

Este alto porcentaje de error es debe a que la viscosidad dinmica y densidad

del etilenglicol son correspondiente al etilenglicol puro y debido a que se
trabaj fue con una solucin acuosa de etilenglicol la viscosidad hallada
experimentalmente est muy lejos de ser la correcta.

Conclusiones
Podemos concluir de la parte cualitativa que medir el tiempo que tardan
distintos fluidos en recorrer determinada distancia, puede ser una forma simple
y til para comparar las viscosidades de algunas sustancias, sin embargo, este
mtodo es impreciso, ya que se pone a prueba el tiempo de reaccin del
operador del cronmetro al momento de tomar el tiempo y, aunque se procur
depositar slo unas pequeas gotas de cada fluido en la marca inicial, existe
cierta incertidumbre respecto al tamao de cada gota. En este segmento del
procedimiento se observ que el fluido que tard ms en alcanzar la marca
final de referencia fue el etilenglicol, lo que indica que esta es la sustancia ms
viscosa. Por su parte, el agua result demorar muchsimo menos tiempo en
llegar a la lnea de referencia, por lo que se infiere que es la sustancia menos
viscosa.
En lo referente a la parte cuantitativa se puede inferir que una manera ms
eficiente y precisa para determinar la viscosidad de distintos fluidos es
utilizando el viscosmetro Ubbelohde 1B, ya que con los resultados obtenidos
en las mediciones realizadas con el viscosmetro, se pueden calcular dichas

viscosidades. La incertidumbre en este mtodo radica en los posibles errores

debido al instrumento de medida, ya que los utilizados presentaban cierto
desgaste. Al igual que en la parte cualitativa, con el viscosmetro se obtuvieron
los mismos resultados respecto a las viscosidades de los fluidos, el agua result
ser la sustancia menos viscosa y el etilenglicol la sustancia ms viscosa.
Se pueden utilizar ambos procedimientos cuando se pretende comparar las
viscosidades de varios fluidos, pero el mtodo cuantitativo presenta menos
incertidumbre y permite la realizacin de clculos, lo cual lo hace ms
confiable frente al mtodo cualitativo. Preferiblemente se debe hacer uso de
este recurso si se dispone del instrumento de medida (viscosmetro Ubbelohde
1B).

Bibliografa

http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido
http://virtual.uaeh.edu.mx/repositoriooa/paginas/ecuacion_fundamental_
de_la_hidrodinamica/tipos_de_fluidos_y_sus_propiedades.html
(1) http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf
(2) http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/viscoh2o.pdf
(3) http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/12etanol.pdf

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS: VISCOSIDAD

Presentado por:
Vincent Altamar Blanco
Jeison Altamar Guerrero
Marines Garca Parra
Andrea Salas Lalinde

Presentado A:

Ing. Crisstomo Peralta

Laboratorio de Mecnica de Fluidos I

Facultad:
Ingenieras

Programa:
Ing. Qumica

Universidad Del Atlntico

Marzo 11 del 2015