Sustancias puras: Llamamos sustancia pura a cualquier material que tiene

unas propiedades caractersticas que la distinguen claramente de otras.

Algunas de estas propiedades son difciles de medir como color, olor, sabor;
pero otras se pueden determinar con exactitud, por ejemplo la densidad o las
temperaturas de fusin y ebullicin en unas condiciones dadas.
Fases de sustancias puras: Las sustancias en fases deferentes a
temperatura y presin ambiente. El cobre es un solido, el mercurio es un
liquido y el nitrgeno es un gas, en condiciones diferentes cada uno aparece en
una fase diferente aunque hay tres fases principales. Solida, liquida y gaseosa.
Proceso de cambio de fase de sustancias puras:
El agua existe como una mezcla de liquido y vapor en la caldera y en el
condensador de una caldera termoelctrica.
El refrigerante pasa de liquido a vapor en el congelador de un refrigerador.
Liquido comprimido y liquido saturado. Consideremos un dispositivo embolo
que tiene agua liquida a 20c y una atmosfera de presin le llamamos estado
1, en estas condiciones el agua consiste en una fase liquida y se define como
liquido comprimido o liquido sub-enfriado lo que significa que no esta apunto
de evaporarse el calor se transfiere al agua hasta que su temperatura aumenta
a 40c a medida que aumenta la temperatura el agua liquida tendr cierta
expansin y por ello aumentara u volumen especifico.
Liquido comprimido: Se denomina as a un lquido que est sometido a una
presin mayor que la presin de equilibrio lquido vapor correspondiente a la
temperatura a que se encuentra (por ej. agua de la canilla a 20 C y 1 atm).
Lquido saturado: Se denomina as a un lquido que se encuentra en
condiciones de equilibrio con su vapor. Mientras cambia de estado se entrega
energa, pero no hay un aumento de la temperatura (se conserva el estado
trmico de la materia), porque la energa que se entrega sirve para separar las
molculas del estado lquido al estado de vapor. En este estado tenemos la
primera gota de lquido que se transforma en vapor.
Vapor hmedo: Se denomina as a la mezcla de Lquido saturado + Vapor
saturado. En este caso para definir de qu vapor hmedo se trata, no basta con
conocer la presin, a la que corresponder una determinada temperatura, sino
que adems deber darse un nuevo parmetro que nos indique en que
proporciones en la mezcla se encuentra el lquido y el vapor. Para esto se
introduce el llamado ttulo de un vapor "x", que se define como el cociente
entre la masa de vapor y la suma entre la masa de vapor y la masa lquida.

Vapor saturado: Se denomina as a un vapor que se encuentra en

condiciones de equilibrio con su lquido. En este estado tenemos la ltima gota
de lquido que se transforma en vapor.
Vapor sobrecalentado: Se denomina as a un vapor que se encuentra a una
temperatura superior a la de equilibrio con su lquido correspondiente a la
presin a que est sometido. Para este estado un pequeo cambio de
temperatura produce un gran aumento del volumen especfico del vapor
sobrecalentado.
Temperatura de saturacin: Cualquier lquido en su punto de ebullicin se le
llama tambin lquido saturado y consecuentemente, el punto de ebullicin es
tambin conocido como temperatura de saturacin. A cualquier presin dada,
le corresponde un punto de ebullicin o una temperatura de saturacin, as por
ejemplo el punto de ebullicin del agua a una presin atmosfrica normal (760
mmcHg) es de 100C, mientras que su punto de ebullicin a una presin
atmosfrica de 531 mmHg (aprox 3000 m de altitud) es de 89C.
Presin saturacin: Es la presin a la que las fases lquida y vapor se
encuentran en equilibrio a una temperatura dada; su valor es independiente de
las cantidades de lquido y vapor presentes mientras existan ambas. En la
situacin de equilibrio, las fases reciben la denominacin de lquido saturado y
vapor saturado.
Calor latente: Calor latente o calor de cambio de estado, es la energa
absorbida por las sustancias al cambiar de estado, de slido a lquido (calor
latente de fusin) o de lquido a gaseoso (calor latente de vaporizacin). Al
cambiar de gaseoso a lquido y de lquido a slido se devuelve la misma
cantidad de energa.
Punto crtico: es aquel lmite para el cual el volumen de un lquido es igual al de
una masa igual de vapor o, dicho de otro modo, en el cual las densidades del lquido y del
vapor son iguales. Si se miden las densidades del lquido y del vapor en funcin de
la temperatura y se representan los resultados, puede determinarse la temperatura crtica a
partir del punto de interseccin de ambas curvas.