Control de Calidad

Unidad 1. Herramientas bsicas de control de

calidad

Propsito de la
Unidad
Unidad 1
Temas

El estudiante identificar los grficos de control empleados en el

control de calidad.
Herramientas bsicas de control de calidad
1.1. Diagrama de Pareto, diagrama de causa-efecto y diagrama de
dispersin

Resumen

En esta semana se trabajarn una serie de herramientas bsicas de particular utilidad
tanto en el control estadstico de procesos, como en un proyecto Seis Sigma1. Estas
herramientas son: diagramas de Pareto, diagrama de causa-efecto (diagrama de
Ishikawa) y diagramas de dispersin.
Empezaremos con una breve introduccin con el fin de ubicarnos en el contexto en el que
actualmente se aplica el tema, para posteriormente ver los fundamentos terico - prcticos
de cada una de estas tres herramientas bsicas de control de calidad.

Bsicamente encontraremos respuestas a las siguientes preguntas:

Cules son las caractersticas y funciones del diagrama de Pareto?

Cules son las caractersticas y funciones del diagrama de causa -efecto?
Cules son las caractersticas y funciones del diagrama de dispersin?

Sigma: Metodologa que se usa para la mejora de procesos, centrada en la reduccin de su variabilidad,
consiguiendo reducir o eliminar defectos o fallas en la entrega de un producto o servicio al cliente.

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Introduccin
Lo que se conoce como herramientas
bsicas de control de calidad, tienen como finalidad realizar un diagnstico de
las caractersticas de un proceso; este
diagnstico solo es una aproximacin del
estado en el que se encuentra el proceso, por lo que a partir de la aplicacin de
estas herramientas, es necesario utilizar
otras metodologas que permitan profundizar el estudio de los procesos.
Estas herramientas bsicas se basan en
el estudio tanto de variables cualitativas
como cuantitativas, siendo que a menudo
se promueve la transformacin de las
variables cualitativas a cuantitativas.

En algunos procesos se puede diagnosticar su problemtica, aplicando cualquiera de estas herramientas bsicas de control de calidad, en otros procesos es necesario aplicar ms de una herramienta.
Por esto resulta importante conocer las
caractersticas y la funcin de las
herramientas bsicas de control de
calidad, ya que son pilares para la
metodologa Seis Sigma, la cual se basa
en: Definir, Medir, Analizar, Mejorar y
Controlar3.

Existen varias herramientas bsicas de

control de calidad, de las cuales podemos citar entre otras el Diagrama de
Pareto,
Estratificacin,
Hoja
de
verificacin
(obtencin
de
datos),
Diagrama de Ishikawa (o de causaefecto), Lluvia de ideas, Diagrama de
dispersin, Diagramas de proceso,
Despliegue de la Funcin de Calidad
(DFC o QFD por sus siglas en ingls) o
Sistemas poka-yoke2.

Besterfield, D.H. (2013). Quality improvement.

USA: Pearson.

Sistemas poka-yoke: Aplica con el fin de evitar

errores en la operacin de un sistema.

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1.1. Diagrama de Pareto, diagrama causa-efecto y

diagrama de dispersin
Diagrama de
y 1.1.1
software
Pareto
El diagrama de Pareto es una de las
principales herramientas de control de
calidad y de las ms utilizadas. Se define
como:
Esta clase de diagramas se fundamentan
Diagrama de Pareto: Grfico de barras
que ayuda a identificar prioridades y
causas, ya que se ordenan por orden de
importancia a los diferentes problemas
que se presentan en un proceso.1

1. Descubrir qu tipo de categoras estn relacionadas con el problema.

2. Enfocarse en los factores
ms importantes.
Un diagrama de Pareto se describe mediante una grfica de barras ordenadas
de mayor a menor, de izquierda a derecha, de acuerdo con la frecuencia de
ocurrencias. A continuacin se muestra
una grfica de Pareto para ejemplificar:

en lo que se conoce como el:

Principio de Pareto: Se refiere a que

pocos elementos (20%) generan la
mayor parte del efecto.

Sus caractersticas se definen como:
Es un diagrama que muestra que
el 20% de las entradas del proceso (Xs), ocasionan el 80% de los
problemas de las salidas dependientes del proceso (Ys).
Un diagrama de Pareto permite al
equipo:


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Diagrama de Pareto extrado de
Gutirrez y De la Vara (2009), representa
varios tipos de defectos
Elaboracin de un diagrama de Pareto
Los pasos para elaborar un diagrama de
Pareto se definen como4:
1. Decida cul es el problema sobre el
que se desea saber ms.
2. Seleccione las causas o problemas
que se monitorearn, compararn y ordenarn por rango de acuerdo con lo
siguiente:
Tormenta de ideas (Cules son
los puntos principales?)
Uso de datos existentes (Qu
datos ocurrieron el mes pasado?)
3. Seleccione la unidad de medicin ms
representativa:
Frecuencia
Costo
Ambas

5. Utilice una hoja de verificacin u

otro mtodo para reunir datos en tiempo
real o histricos en cada categora del
problema.
6. Nombre los ejes
7. Construya la grfica de barras
ordenando las categoras del problema
en sentido descendente, de izquierda a
derecha, sobre el eje horizontal.
8. Convierta la frecuencia o costo de cada punto en un porcentaje del total.
Calcule los porcentajes de cada
punto, de izquierda a derecha y
smelos en ese orden.
Haga una grfica de los porcentajes acumulados.
Siga el ejemplo a continuacin:

4. Seleccione un perodo de estudio que

sea lo suficientemente largo para representar la situacin con exactitud:
Observe el volumen y variedad de
los datos.
Asegrese de que el tiempo programado sea tpico de tal forma
que incluya patrones de trabajo
de temporada u otros en un da o
semana determinados.

4

Pareto diagram. Six Sigma Material.

http://www.six-sigma-material.com/ParetoDiagram.html

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Es importante que un diagrama de
Pareto se pueda crear de manera rpida
y fluida. El aprender a clasificar y filtrar
datos y usar frmulas es sencillo si se
trabaja con un paquete de software,
sobre todo si los datos son cuantiosos. El
diagrama de Pareto permite identificar
los factores ms significativos en
problemas de calidad, muestra en donde
enfocar esfuerzos y facilita uso de
recursos. Es a su vez factible separar los
problemas principales y endorse en
esfuerzos de mejora, acomodando datos
en orden de importancia y determinando
en base a estos datos que problemas
son importantes y no en base a una
simple percepcin.

Un diagrama de Pareto sirve para

responder a estas preguntas5:

Cules son los mayores problemas

que estamos enfrentando?
Cules son el 20 % de las causas que
estn generando el 80 % de los
problemas?
En dnde debemos enfocar nuestros
esfuerzos
en
lograr
mejoras
significativas?

Un diagrama de Pareto es til para

investigar el curso de un proceso, ya

que es posible interpretarlo por

categoras y colocar los datos en orden
jerrquico, para saber qu hay que
resolver primero. Es posiblemente el
mtodo
ms
utilizado
para
presentaciones en administracin.

Un ejemplo de las decisiones que se

pueden tomar con esto diagrama es:

Mejora de procesos aumentando la

eficiencia de una unidad.
La mejora en las habilidades
que deben tenerse en una divisin
La deteccin de las necesidades
de los clientes
El control de proveedores
Las oportunidades de inversin
Para construir un diagrama de Pareto
es necesario empezar con datos
significativos que se haya recolectado y
categorizado. Posteriormente habr
que segmentar estos datos en grupos
(segmentos o categoras). Por ejemplo
si en un negocio se investiga la
situacin alrededor de las solicitudes
de tarjetas de crdito, las categoras o
segmentos que se pudieran usar son:
verificacin de direcciones no vlidas,
solicitudes sin firma, letra no legible, es
un cliente y actualmente cliente, como
una muestra.

55

De Anda Gutirrez, C. (2005). Administracin y

calidad. Mxico: Limusa/Noriega Editores.

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Para construir un diagrama de Pareto o
no necesariamente debe ser de forma
manual como se describe, es factible
utilizar Excel.

Existen varios usos de esta clase de

herramientas, algunos se muestran a
continuacin:

Causas principales de averas

(Pareto para profundizar): Muestra que la barra ms alta se
puede dividir por subcausas en
un segundo Pareto relacionado.

Antes y despus: Muestra nuevas barras dibujadas a lado de

las originales para mostrar el
efecto del cambio.

Cambio de la fuente de datos:

Se recolectan datos sobre un
mismo problema, en diferentes
lugares, partes, equipo, etc., y se
muestran en Paretos laterales.

Cambio de la escala de medicin: Se usan los mismos daos,

pero se miden de diferente manera. Por lo general, los costos y la
frecuencia se alternan.

Para conocer mejor cmo se construye

un diagrama de Pareto por favor
consulte los siguientes videos:

Tutorial diagrama de Pareto

http://www.youtube.com/watch?v=Iq7K
H3Zm-ss

Tutorial diagrama de Pareto en Excel

http://www.youtube.com/watch?v=3mP
ylwOnwPs

Usos de los Diagramas de Pareto

1.1.2 Diagrama de causa efecto (diagrama de Ishikawa)

El diagrama de Ishikawa se describe como6:
Grfico que muestra las relaciones de causas - efecto de variables cualitativas de
diversos factores (6M) como Materiales, Mano de obra, Maquinaria, Mtodos, Medio
ambiente y Mediciones que pueden contribuir a un efecto determinado.

6

Summers, D. (2010). Quality. USA: Pearson.

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Mtodo de las 6 M.
Es el mtodo de construccin de un diagrama de Ishikawa, en donde se agrupan las
causas potenciales de acuerdo con las 6 M, que se representan as (FUNDIBEQ, 2012):

METODO

MANO OBRA

MATERIALES

CARACTERISTICAS
DE CALIDAD

MEDIO AMBIENTE

CAUSAS

MAQUINARIA

MEDICIONES

EFECTO

Elaboracin de un Ishikawa7
Los pasos para elaborar un diagrama de causa efecto se resumen a continuacin:
1. Definir , sencilla y brevemente, el efecto o fenmeno cuyas causas han de ser
identificadas
2. Colocar el efecto dentro de un rectngulo a la derecha de la lnea principal horizontal o eje central del diagrama, de izquierda a derecha apuntando hacia el efecto
Ejemplo.
Un grupo de estudiantes estn analizado el desempeo de prueba de manejo de un
auto y se les solicitan apliquen la metodologa causa - efecto, diagrama de Ishikawa o
diagrama de espina de pescado.

Ishikawa: FUNDIBEQ Fundacin Iberoamericana para la Gestin de la calidad (2002). Diagrama Causa -

Efecto. www.fundibeq.com

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El grupo determin aplicando la tcnica de lluvia de ideas que el efecto a estudiar es "la
prdida de control del auto" (paso 1 y 2)

PERDIDA
DE CONTROL
DEL AUTO

3. Identificar las posibles causas que contribuyen al efecto o fenmeno de estudio.

4. Identificar las causas principales e incluirlas en el diagrama.
Ejemplo.
El grupo aplic la tcnica de lluvia de ideas utilizando las "6M", encontrando el siguiente
resultado.
NEUMATICO
PONCHADO

CARRETERA
RESVALADIZA

PERDIDA
DE CONTROL
DEL AUTO

FALLA
MECANICA

ERROR
CONDUCTOR

De las causas a qu "M" corresponden?

5. Anadir causas secundarias para cada rama principal.

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Ejemplo:
NEUMATICO
PONCHADO

CARRETERA
RESVALADIZA
Hielo

Clavo
Vidrio

LLuvia

PERDIDA
DE CONTROL
DEL AUTO

Actitud
temerara

Rotura
direccin
Falla frenos

FALLA
MECANICA

Capacitacin

ERROR
CONDUCTOR

6. Aadir las causas terciarias o subsidiarias para las causas secundarias (opcional)
Ejemplo.
En la siguiente grfica a manera de ejemplo se mencionan 2 causas terciarias que son
balatas y lquido de frenos, relacionadas con la causa secundaria que es falla de freno.
NEUMATICO
PONCHADO

CARRETERA
RESVALADIZA
Hielo

Clavo
Vidrio

LLuvia

Liquido
Rotura
direccin

PERDIDA
DE CONTROL
DEL AUTO

Actitud
temerara

Falla frenos

Capacitacin

Balatas

FALLA
MECANICA

ERROR
CONDUCTOR

7. Comprobar la validez lgica de cada cadena casual

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Ejemplo.
La causa terciaria que es lquido de frenos, tiene validez lgica con la causa secundaria
que es falla de frenos y esta tiene validez lgica con prdida de control del auto.
8. Comprobar la integracin del diagrama
Ejemplo.
De la misma forma que el paso 7 al comprobar la validez lgica de cada causa terciaria
con la secundaria y de sta con el efecto principal, se debe de integrar todo el diagrama
realizando preguntas como: Existe relacin lgica en el caso del desempeo del
automvil?
9. Conclusiones y resultados para desarrollar soluciones
Ejemplo.
Cuntas causas se identificaron?
Algunas tienen menos causas secundarias y/ terciarias que otras?
Qu conclusiones, recomendaciones y soluciones desarrollara?
Y cualquier pregunta que nos permita identificar a fondo el proceso.
Para conocer mejor las implicaciones de un diagrama de causa efecto, consultar los
siguientes tutoriales:
Tutorial diagrama causa efecto
http://www.youtube.com/watch?v=cMHGcxsjUVQ
Diagrama de causa efecto en minitab
http://www.youtube.com/watch?v=pwWfJaQYFc4

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10

1.1.3
Diagrama
dispersin

de

Un diagrama de dispersin es una presentacin grfica de la relacin entre dos

variables cuantitativas. Una variable se
muestra en el eje horizontal y la otra variable se muestra en el eje vertical. El
patrn general de los puntos de la grfica
sugiere la relacin general entre las variables. Permite averiguar si existe correlacin entre dos caractersticas o variables.
Interpretacin de un diagrama de
dispersin
Existen tres tipos de correlacin de las
dos variables cuantitativas, las cuales
son8:

Correlacin negativa: Relacin lineal

entre dos variables (X y Y), tal que
cuando una variable crece la otra
disminuye y viceversa.

No correlacin. Se presenta cuando los

puntos en un diagrama de dispersin
estn dispersos sin ningn patrn u
orden aparente.

Correlacin positiva: Es cuando dos

factores (X, Y) se relacionan en forma
lineal positiva, de tal forma que al
aumentar uno tambin lo hace el otro.
En ocasiones, en los diagramas de
dispersin se muestran relaciones con un
patrn ms dbil, es decir, menos
definido. En esos casos se habla de una
correlacin dbil y quien interprete el
diagrama de dispersin debe tomar en
cuenta que algunas de las razones por
las que las variables X y Y aparecen
relacionadas de manera significativa son:

De Anda Gutirrez, C. (2005). Administracin y
88
calidad. Mxico: Limusa/Noriega Editores.

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X influye sobre Y (ste es el caso

que suele interesar ms).
Y influye sobre X.
X y Y interactan entre s.
Una tercera variable Z influye sobre ambas y es la causante de tal
relacin.

X y Y actan en forma similar debido al azar.

X y Y aparecen relacionadas
debido a que la muestra no es
representativa.

Construccin de un diagrama de dispersin9

Obtencin de datos

Elegir ejes

Una vez que se han seleccionado las

variables que se desea investigar, se
colectan los valores de ambas sobre la
misma pieza o unidad. Entre mayor sea el
nmero de puntos con el que se construye
un diagrama de dispersin es mejor. Por
ello, siempre que sea posible se
recomienda obtener ms de 30 parejas de
valores.
Por lo general, si se trata de descubrir una
relacin causa-efecto, la posible causa se
representa en el eje X y el probable efecto
en el eje Y. Por ejemplo, X puede ser una
variable de entrada y Y una de salida. Si lo
que se est investigando es la relacin
entre dos variables cualesquiera, entonces
en el eje X se anota la que se puede
controlar ms, medir de manera ms fcil o
la que ocurre primero durante el proceso.
Es necesario anotar en los ejes el ttulo de
cada variable.

Gutirrez, H.& De la Vara R. (2009). Control Estadstico: de calidad y Seis Sigma. Mxico: Mc Graw Hill.

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Construir escalas

Los ejes deben ser tan largos como sea

posible, pero de longitud similar. Para
construir la escala se sugiere encontrar el
valor mximo y el mnimo de ambas
variables. Es preciso escoger las unidades
para ambos ejes de tal forma que los
extremos de stos coincidan de manera
aproximada con el mximo y el mnimo de
la correspondiente variable.

Graficar los datos

Documentar el diagrama

Con base en las coordenadas en el eje X y

en el eje Y, representar con un punto en el
plano X-Y los valores de ambas variables.
Cuando existen parejas de datos repetidos
(con los mismos valores en ambos ejes),
en el momento de estar graficando se
detectar un punto que ya est graficado, y
entonces se traza un crculo sobre el punto
para indicar que est repetido una vez. Si
se vuelve a repetir, se traza otro crculo
concntrico y as sucesivamente.
Registrar en el diagrama toda la
informacin que sea de utilidad para
identificarlo, como son ttulos, periodo que
cubren los datos, unidades de cada eje,
rea
o
departamento,
y
persona
responsable de colectar los datos.

De la misma manera se puede utilizar Excel para generar un diagrama de dispersin.

Para ver ejemplo de esto consulte los siguientes tutoriales:

Tutorial Excel: Diagrama de dispersin:

http://www.youtube.com/watch?v=-SxzvHo2GCc
Diagramas de dispersin (primera y segunda parte):
http://www.youtube.com/watch?v=0BwntOqwe9U
http://www.youtube.com/watch?v=rMdayGX8h7Y


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Referencias Bibliogrficas
Besterfield, D. (2013). Quality Improvement. USA: Pearson.
De Anda Gutirrez, C. (2005). Administracin y calidad. Mxico: Limusa/Noriega Editores.
FUNDIBEQ Fundacin Iberoamericana para la Gestin de la calidad (2002). Diagrama
Causa - Efecto. Recuperado de: www.fundibeq.com
Gutirrez H. & De la Vara,
Mxico: Mc Graw Hill.

R. (2009). Control estadstico de calidad y Seis Sigma.

Summers, D. (2010). Quality. USA: Pearson.

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