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DE SAN CRISTOBAL DE
HUAMANGA
FACULTAD DE ING. QUIMICA Y METALURGIA
PROFESOR DE TEORIA:
PROFESOR DE PRCTICA:
CURSO:
HORA DE PRCTICA:
VIERNES 8 11 am.
ALUMNO:
AYACUCHO PER
2009
DETERMINACIN DE VISCOSIDAD
I.
OBJETIVOS.
1.1 Determinar la viscosidad de fluidos por comparacin de tiempo de
escurrimiento de entre dos fluidos, uno de ellos tomado como referencia.
1.2 Determinar la viscosidad de fluidos mediante un viscosmetro de tambor
giratorio.
1.3 Obtener una correlacin que represente la variacin de la viscosidad con
respecto a la temperatura.
Viscosmetro rotacional
Viscosmetros rotacionales digitales para medir la viscosidad dinmica (cP mPa.s). Se
manejan de modo sencillo con slo 6 teclas. Tres versiones con distintos rangos
permiten medir viscosidades bajas (L), medias (R) o altas (H), entre 20 cP y 1.060.000
P. Muestran en pantalla la velocidad en r.p.m. (18 velocidades preseleccionadas, entre
0,3 y 100 rpm), el husillo utilizado, la lectura de viscosidad y el porcentaje (%) de fondo
de escala. Permiten la calibracin por el usuario. Se suministra con soporte, nuez y
juego de husillos para los diferentes rangos de viscosidad.
Viscosmetro de oswald
El viscosmetro de Oswald es el ms antiguo de los viscosmetros capilares de vidrio.
Como ocurre en general en este tipo de viscosmetros la fuerza impulsora es la
gravedad.
Segn este mtodo el liquido en estudio debe succionarse por encima de la marca
superior y mediante un cronometro se determina el tiempo que tarda el menisco
de liquido para pasar de la seal de la marca superior a la marca inferior
dV = (D2/4)dh
.(1)
Variacin de volumen.
III. PROCEDIMIENTO.
III.1 Utilizar un viscosmetro Cannon-Fenske para determinar la viscosidad de
una solucin de sacarosa al 5; 10 y 15% en peso.
III.2 El tubo del viscosmetro es cargado con una cantidad especfica del fluido
de prueba.
III.3 Luego se termotatiza en bao de Maria a temperaturas determinadas.
III.4 Mediante succin se levanta el lquido a travs del bulbo y se deja
ligeramente por encima de la marca de regulacin superior. Se retira la
succin y se permite al lquido fluir bajo el efecto de la gravedad.
III.5 Se registra el tiempo requerido para que el borde superior del menisco pase
de la regulacin superior a la inferior.
III.6 Previo al experimento se realiza la calibracin con agua destilada a una
temperatura del medio ambiente. 30C y 40C.
III.7 Realizar la medicin de la viscosidad a varias temperaturas. La variacin
de la densidad con la temperatura se considera despreciable frente a la
variacin de la viscosidad para el fluido de prueba.
III.8 El picnmetro se pes vaco, despus se carga el picnmetro con la
muestra (leche) y se peso el picnmetro mas la leche a la temperatura del
medio ambiente y despus a 30C y 40C. Para su posterior calculo de la
densidad a cada temperatura.
III.9 Para el viscosmetro digital de tambor giratorio, colocar la muestra
(yogurt) en el depsito, determinar el tipo de tambor rotatorio de acuerdo a
un aproximado de la viscosidad de la muestra.
III.10 Termotatizar la muestra y observar el valor de viscosidad. As para varias
temperaturas.
IV. CALCULOS Y RESULTADOS.
DENSIDAD ()
ARQUIMIDES
TempePeso lastre
ratura
aire
(T) C
(g)
1
19,8
6,5865
2
30
6,5865
3
40
6,5865
CLCOLOS
Nro
Peso lastre
H2O (d)
(g)
5,5889
5,5891
5,5898
Peso lastre
Muestra
(g)
5,5294
5,5315
5,5320
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
1x106mL
1m3
H2O
(g/ml)
muestra
(Kg/m3)
0,9983
0,9957
0,9922
1057,8
1053,2
1049,7
x H2O
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
PICNMETRO
Nro Temperatura
(T) C
1
19,8
2
30
3
40
Peso pic.
vacio
(g)
19,4072
19,4072
19,4072
1x106mL
1m3
1x106mL
1m3
Peso
pic+muestra
(g)
45,7584
45,6363
45,5618
Peso
Muestra
(g)
26,3512
26,2291
26,1546
CLCOLOS
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
Muestra
1x106mL
1m3
26,2291 g
1Kg
25mL
1000g
1049,1640 Kg/ m3
1x106mL
1m3
26,1546 g
1Kg
25mL
1000g
1046,1840 Kg/ m3
1x106mL
1m3
VISCOSIDAD ()
VISCOSIMETRO DE OSWALD
volumen
(ml)
muestra
(Kg/m3)
25
25
25
1054,0480
1049,1640
1046,1840
Nro
t1
1 t2
t3
t1
2 t2
t3
t1
3 t2
t3
Temp.
(C)
19,8
30
40
Tiempo
H2O
(S)
0,75
0,76
0,78
0,52
0,53
0,56
0,47
0,47
0,46
Tiempo
Leche
(S)
322
337
342
244
226
230
198
171
179
H2O
(cp)
leche
(Kg/m3)
leche
(cp)
0998,3
1,0100
1057,8
4,6783cp 0,003414
0995,7
0,8007
1053,2
3,6821cp 0,003299
0992,2
0,6560
1049,7
2,7255cp 0,003193
CLCULOS
2 =
1/T[K-1]
H2O
(Kg/m3)
2 x t2 x 1
1 x t1
1/T[K-1] = 0,003414
0,003299
0,003193
constantes A = 1059,8
constantes B = -2,9421
V. DISCUSION.
Nro.
Temperatura
(C)
Ambient = 19.8
Viscosidad() de la Viscosidad() de la
leche en la tabla (cp)
leche calculado (cp)
2,0070
4,6783
30
1,6500
3,6821
40
2,0000
2,7255
Por tanto los resultados obtenidos son confiables pero no con exactitud.
VI. CUESTIONARIO.
CONCLUSIN.
Se demostr que la viscosidad desminuye cuando la temperatura aumente esto
por las cohesiones de fluido.
La viscosidad de la leche obtenido en le laboratorio es mas viscoso que el en la
que se encuentra en la teora.
VIII.
BIBLIOGRAFIA.
MANUAL DEL INGENIERO QUMICO Jhon H. Perry Ph. D. 6ta edicin. Mc.
Graw-Hill Book Company Inc. New York, 1999.
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