FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURO- PARAN

MEDICINA VETERINRIA

KRISTHIAN FELIPE SPACKI

PAULA LUANE TOMIYA

AVALIAO PRTICA DO BEM-ESTAR ANIMAL

CAMPO MOURO
2014

FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURO- PARAN

MEDICINA VETERINRIA

KRISTHIAN FELIPE SPACKI

PAULA LUANE TOMIYA

AVALIAO PRTICA DO BEM-ESTAR ANIMAL

TRABALHO INTEGRADOR

Trabalho apresentado ao curso de Medicina

Veterinria da Faculdade Integrado de Campo
Mouro-PR

como

requisito

avaliao no Projeto Integrador.

PROFESSOR: DIOGO ANTIGNANI COUTINHO

CAMPO MOURO
2014

parcial

para

SUMRIO

AVALIAO PRTICA DE BEM-ESTAR ANIMAL

1.0 RESUMO...........................................................................................................................3
2.0 INTRODUO.... ..............................................................................................................4
3.0 REVISO.BIBLIOGRFICA...............................................................................................5
3.1 DEFINIO DE ESTRESSE E ESTADO DE ALERTA..........................................5
3.2 FISIOLOGIA DO ESTRESSE.................................................................................5
3.2.1 Mecanismo de resposta do sistema nervoso autnomo..........................5
3.2.2 Mecanismo de resposta do sistema nervoso neuroendcrino.................6
3.2.3 Aes fisiolgicas em caso de estresse...................................................7
3.3 EFEITOS DO ESTRESSE SOBRE O SISTEMA IMUNOLOGICO.........................8
3.4 BEM ESTAR NA BOVINOCULTURA LEITEIRA.....................................................9
3.4.1 Maus tratos e negligncia.........................................................................9
3.4.2 Manejo nutricional...................................................................................10
3.4.3 Sistema de alojamento ..........................................................................10
4.0 MATERIAIS E MTODOS................................................................................................12
5.0 RESULTADOS E DISCUSSO........................................................................................13
6.0 CONCLUSO...................................................................................................................15
REFERNCIAS......................................................................................................................16
ANEXOS.................................................................................................................................17

1.0

RESUMO

A produo de um animal est baseada em inmeros fatores, como a alimentao, sanidade

e condies ambientais, e todos estes fatores so demonstrados por meio de indicativos de
estresse. Esta condio definida como a tentativa do organismo de se adaptar as
condies do ambiente e do organismo, de forma que se preserve o bom funcionamento
interno, englobando fisiologia e imunologia. As condies de bem-estar esto intimamente
ligadas com a visualizao do estresse, pois estas devem se aproximar ao mximo das
condies que o animal teria nas suas condies naturais onde estaria teoricamente livre de
presso de produo e alteraes em seu modo de vida. Desta forma deve ser possvel a
expresso de todos os comportamentos como o reprodutivo, de explorao do ambiente e
tambm devem ser visadas todas as formas de liberdade, que so a base do bem estar. Os
estudos das caractersticas demonstradas no comportamento de estresse so a forma do
organismo de desenvolver um sistema correlacionado de reaes biolgicas de forma a
inibir o desconforto e feitos do agente estressante. Esse ponto de liberdade de estresse
vital na homeostase e consequente qualidade produtiva. Do ponto de vista da atividade de
bovinocultura leiteira o que acontece a adaptao de um animal que originalmente deveria
produzir quantidades suficientes apenas para seu bezerro, que disporia de espao para
locomoo, oportunidade de conviver em grupo, dentre outros comportamento. No estilo
produtivo alguns desses comportamentos tendem a ser restritos ou retirados e o animal
sofre com a situao de estresse que afeta todos os pontos de seu organismo. Desta forma
faz-se necessrio o estudo de todos os parmetros que abrangem a atividade, de forma a
conciliar de forma eficiente os comportamentos naturais, as exigncias ambientais e a
necessidade produtiva. Um dos sistemas que aproxima estes trs pontos o free stall, muito
visado por suas caractersticas positivas de bem-estar.
Palavras-chave: Bem-estar; Estresse; Free stall;

AVALIAO PRTICA DO BEM-ESTAR ANIMAL

2.0

INTRODUO

Todo animal domesticado pelo homem e criado por motivos econmico, como o
caso de bovinos leiteiros, tinha inicialmente hbitos comportamentais e exigncias
ambientais que carrega ainda depois da mudana. Ao ponto que ele capaz de exercer
esses comportamentos e agir de forma livre se enquadra no padro de bem-estar.
Segundo BROOM (2010) bem-estar deve ser definido como uma forma de vida que
permita pronta relao com outros conceitos, tais como: necessidades, liberdades,
felicidade, adaptao, controle, capacidade de previso, sentimentos, sofrimento, dor,
ansiedade, medo, tdio, estresse e sade.
O bem-estar pode ser simplificado na forma de cinco liberdades e a privao de
qualquer uma destas leva a um quadro denominado estresse, prejudicial ao animal e ao
sistema produtivo. Desta forma o estresse pode se definido como um esforo de adaptao
do organismo para enfrentar situaes ameaadoras a sua vida e ao seu equilbrio interno
(GOMES, 2009).
O equilbrio entre bem-estar e produtividade deve ser visado como prioridade, pois
como dito o estresse no s um desconforto comportamental. Ele engloba um conjunto de
alteraes fisiolgica, imunolgicas, hormonais e de desenvolvimento que se expressam
nas alteraes de padres produtivos como ganho de peso, perodo de lactao,
susceptibilidade a ao de patgenos, etc.
De acordo com BROOM (2010), neste ponto faz-se necessrio o estudo de um
sistema que se mostra eficiente na conciliao de algumas exigncias de bem-estar e
critrios produtivos: o sistema free stall. Este vem sendo alvo da escolha de produtores que
atendem uma nova responsabilidade: produzir alimentos de qualidade com respeito aos
animais explorados. O free stall permite acompanhar todos os aspectos de qualidade de
alimentao, alojamento, relao com os demais animais e com o ambiente e fornece
condies que so superiores a sistemas simples de produo. No free stall bem implantado
os animais so manejados e condicionados em local apropriado, livre de incmodos e
perigos e so ao mesmo tempo estimulados a ter uma maior produo, uma vez que esto
livres de fatores de estresse.
Devido importncia do estudo dos fatores de bem-estar e estresse se faz vital o
entendimento de seus aspectos. O trabalho a seguir se aprofunda nos pontos bsicos de
comportamento, fisiologia e imunologia como forma de dar base a elaborao de solues
frente ao manejo de bovinos de leite no sistema free stall, tendo como base dados
coletados.

3.0 REVISO. BIBLIOGRFICA

3.1 DEFINIO DE ESTRESSE E ESTADO DE ALERTA

A resposta ao estresse, que permite a um organismo enfrentar situaes
ameaadoras, consiste de uma rede complexa de sistemas biolgicos, que incluem
componentes neurais do sistema autnomo, endcrinos e comportamentais.

A ao

coordenada desses componentes, que atuam em conjunto, providencia a sobrevivncia dos

seres vivos devido manuteno da homeostase. Nestas situaes, ocorre uma srie de
respostas adaptativas, fsicas e mentais, que se contrapem aos efeitos dos estmulos
estressantes na tentativa de restabelecer o equilbrio (ABBAS, 2005).
O sistema nervoso responde ao estresse de maneira complexa e organizada. H o
estmulo do ambiente que o indivduo recebe atravs de seu sistema sensorial. Esses
estmulos dirigem-se at o encfalo, onde sero traduzidos em percepes, ou seja,
tero significados diferentes, conforme a interpretao que o organismo dar para
eles. Caso o estmulo seja considerado um perigo, ou seja, uma ameaa, comea a
resposta de luta ou fuga, e a persistncia desse estmulo de incomodo denominada
estresse crnico (Moura, 2011).
3.2 FISIOLOGIA DO ESTRESSE

3.2.1 Mecanismo de resposta do sistema nervoso autnomo

O sistema nervoso parassimptico mantm a homeostase, sendo o principal
responsvel pela conservao de energia e relaxamento durante o estresse, as atividades
parassimpticas so incitadas pela atividade simptica que mobilizam a energia durante o
estresse (GOMES, 2014).
Numa situao de estresse, a estimulao simptica faz com que sejam liberadas as
catecolaminas (adrenalina e noradrenalina) pela medula das glndulas adrenais na
circulao, as quais iro estimular todas as clulas que tiverem receptores adrenrgicos,
preparando o organismo do animal para lutar ou fugir (GOMES, 2014).
As aes das catecolaminas envolvem a regulao do metabolismo
intermedirio bem como as respostas que permitem que os animais se
ajustem a situaes que envolvem estresse agudo. As aes das
catecolaminas

so

mediadas

atravs

de

receptores

adrenrgicos

localizados nos tecidos-alvo. Existem dois principais tipos de receptores e

que controlam a liberao de catecolaminas das terminaes nervosas pssinpticas. Embora todos os receptores adrenrgicos sejam responsivos

tanto a noradrenalina quanto a adrenalina, as resposta as duas

catecolaminas so diferentes. Alm disso, os tipos de receptores nos
diferentes tecidos variam em nmero, que, juntamente com as diferentes
respostas dos receptores adrenrgicos nos tecidos, resultam em respostas
adrenrgicas variveis produzidas por uma catecolamina em particular
(COLVILLE, 2010).

Com base em GOMES (2014) pode-se dizer que, de modo geral, o sistema nervoso
simptico afeta diversos sistemas biolgicos, incluindo o sistema cardiovascular, o sistema
gastrintestinal e as glndulas excrinas, provocando alterao na atividade cardaca,
presso sangunea, diminuio do peristaltismo e secrees, diminuindo a excreo de
urina, regulao da secreo pancretica, sudorese, aumento da concentrao de glicose
sangunea, entre outros efeitos.
3.2.2 Mecanismo de resposta do sistema nervoso neuroendcrino
A mecnica de resposta ao estresse se propaga em forma de cascata, onde a
liberao de mediadores qumicos em reposta a estmulos faz a produo de componentes
necessrios ao organismo. O estado de alerta do organismo se inicia com a chegada do
estmulo ao crtex cerebral, h liberao do hormnio liberador de corticotrofina (CRH),
sintetizado no hipotlamo, dando incio resposta ao estresse.

O CRH liga-se aos

receptores na adeno-hipfise, parte responsvel pela liberao dos principais hormnios e

estimuladores, aumentando a liberao de peptdeos como o hormnio adrenocorticotrfico
(ACTH). Atravs da circulao sangunea, o ACTH atinge o crtex da glndula adrenal,
que est localizada acima do rim (COLVILLE, 2010).
De acordo com CUNNINGHAM (2004), a ao do ACTH no crtex da adrenal,
parte mais externa de origem embrionria distinta e com funo hormonal diferente,
promove a liberao de um glicocorticide denominado cortisol, que ativa mecanismos
catablicos, para lanar na corrente sangunea uma grande quantidade de glicose
necessria para a resposta ao estresse. Este comportamento catablico pode ser til no
inicio, mas a persistncia do estimulo e produo de cortisol leva a degradao de tecidos,
baixa nas taxas de imunidade, entre outros danos no organismo, e economicamente leva o
animal a uma baixa taxa de ganho de peso ou produo.
Em conjunto o estmulo autnomo do sistema nervoso gera um aumento da
produo de componentes na medula adrenal, que sero responsveis pelas respostas
rpidas ao estresse, como o aumento da frequncia cardaca. Todo esse conjunto pode
sanar o caso e retornar o estado do organismo a homeostase, ou em casos adversos no

ser suficiente e o estresse continua, levando aos efeitos colaterais dos hormnios adrenais
(WILLIAM, 2006).
Essas aes asseguram a manuteno do organismo durante situaes adversas,
principalmente

por

disponibilizar

tais

substratos

nutricionais.

Hormnios

neurotransmissores atuam em conjunto para modificar as funes viscerais e fornecer ao

organismo a reao adequada para o retorno ao equilbrio perdido (SWENSON, 2006).
3.2.3 Aes fisiolgicas em caso de estresse
As aes compartilhadas dos mecanismos de feedback entre os componentes de
estmulo e de produo hormonal levaro os sistemas a mobilizar respostas fisiolgicas
rpidas, entre o momento do estmulo e o em que cessa o incomodo como: aumento e
extenso de batimentos cardacos, promovendo um quadro de oxignio mais rapidamente
bombeado; respirao profunda; aumento

da capacidade da viso pela dilatao das

pupilas; contrao do bao para liberar estoque de clulas sanguneas mais rapidamente
para transportar o oxignio; liberao de glicose a partir do fgado, que ser usada
pelos msculos; redistribuio de sangue para msculos e sistema nervoso; aumento
da liberao de linfcitos para reparar danos que podem ocorrer aos tecidos. Todas
essas reaes so necessrias para que o organismo possa se adaptar a novas
situaes, ou mudanas. Porm em casos onde o estmulo se encontra desregulado a
produo excessiva ou produo prolongada, caso a homeostase no se reestabelea,
pode levar a mecanismos de lise celular, degradao tecidual, ou seja, uma total
desregulao do organismo (CUNNINGHAM, 2004).
Conforme dito por SWENSON (2006), enquanto os glicocorticides e a insulina tem
efeitos semelhantes sobre o metabolismo de glicognio heptico, seus efeitos sobre o uso
perifrico de glicose so diferentes. Os glicocorticoides inibem a captao de glicose e o
metabolismo nos tecidos perifricos, particularmente no msculo e clulas adiposas.
Segundo COLVILLE (2010), a sntese proteica inibida pelos glicocorticides; de
fato, o catabolismo proteico est aumentado, com a consequente liberao de aminocidos.
Este processo garante a neoglicogenese heptica. Dois tecidos, o cardaco e o cerebral,
esto livres do efeito dos glicocorticoides sobre o catabolismo proteico. A administrao
crnica de glicocorticoides resulta em desgaste muscular e enfraquecimento do osso. A
mobilizao e a incorporao dos aminocidos em glicognio resulta em um aumento da
excreo urinria de nitrognio e em balano negativo de nitrognio, uma vez que este
amplamente liberado aps a quebra de cadeias proteicas.
Os estudos com animais demonstram que a exposio a fatores estressantes so
acompanhada de aumento na liberao de corticosteroides, aparecimento de lceras
ppticas, no estmago e duodeno, involuo de rgos imunes como o timo e o bao, e

hipertrofia do crtex das glndulas adrenais. Esses efeitos clnicos comuns esto
associados aos efeitos lticos descritos nos dois pargrafos anteriores. O organismo tende a
inibir em casos de estresse a produo de novos tecidos e garante apenas a disponibilidade
de energia e substratos para casos de ao emergencial (GOMES, 2014).
Sabe-se que o estresse pode se tornar patolgico como uma consequncia dos
esforos que o indivduo realiza para a sobrevivncia. Com o esforo contnuo os efeitos
podem levar a casos de degenerao tecidual avanada e comprometimento de sistemas
vitais, levando a morte direta ou por fatores acarretados pelo estresse (CUNNINGHAM,
2004).
3.3 EFEITOS DO ESTRESSE SOBRE O SISTEMA IMUNOLOGICO
Conforme dados clnicos e com base na obra de CUNNINGHAM (2004), nos
diferentes estgios do quadro de estresse a produo de hormnios e outros mediadores de
reao do organismo tem efeitos diferentes sobre o metabolismo. As catecolaminas tem
diferentes efeitos sobre o sistema imunolgico, como ativao para possveis danos, mas a
principal relao do sistema de estresse e as respostas imunolgicas encontra-se no
mecanismo neuroendcrino, onde os hormnios do crtex adrenal tem efeitos adversos
sobre o sistema imune quando o estresse se prolonga em detrimento da persistncia do
causador.
Quando quantidades muito grandes de cortisol so secretadas pelo organismo, o
hormnio exerce dois efeitos anti-inflamatrios bsicos: primeiro bloqueando os estgios
iniciais do processo inflamatrio, segundo causa rpida resoluo do processo, aumentando
a velocidade de cicatrizao (ABBAS, 2005).
Os glicocorticoides tm efeitos clnicos valiosos, particularmente a inibio da
resposta inflamatria, incluindo a preveno da dilatao capilar, extravasamento de
lquidos para os espaos intersticiais, migrao de leuccitos, deposio de fibrina e sntese
de tecido conjuntivo. Enquanto o processo de inflamao importante para o
encapsulamento e a destruio de agentes nocivos sistmicos, a resposta final
frequentemente uma substituio do tecido funcional por tecido conjuntivo fibroso, que
resulta na perda da funo (GOMES, 2014).
Uma das principais vias atravs das quais os glicocorticoides inibem
resposta inflamatria a inibio da formao de substancias que
promovem a inflamao. Os glicocorticoides inibem a sntese de
mediadores inflamatrios, como as prostaglandinas, tromboxanos, e
leucotrienos, que surgem como resultado do metabolismo do cido
aracdnico. Este efeito mediado atravs da estabilizao das membranas

lisossomais e a preveno da ativao da fosfolipase. Os glicocorticoides

tambm usados para inibir reaes alrgicas. Estas aes ocorrem atravs
de inibio da liberao de certas aminas biognicas, como a histamina,
dos grnulos das clulas mastcitos (ABBAS, 2005).

Aa aes dos hormnios adrenais nas diferentes partes do sistema imunolgico tem
grande serventia nos primeiros estgios do mecanismo de estresse, mas caso o caso
persista o dano ao sistema pode tornar-se irreversvel e levar ao comprometimento de todo
o organismo. A reorganizao de prioridades por meio de mediadores qumicos torna a
reao a possveis danos mais eficiente, mas leva a exausto do organismo e um quadro
geral que discorda dos princpios de homeostase. (CUNNINGHAM, 2004).
3.4 BEM ESTAR NA BOVINOCULTURA LEITEIRA
Conforme dito por BROOM (2010), at 10 a 15 anos atrs, o bem-estar na
bovinocultura leiteira no era percebido como sendo de baixo grau, e os sistemas de
produo leiteira eram criticados regularmente apenas em relao criao de bezerros. No
entanto, a indstria leiteira vem se modificando. As evidencias de baixo grau de bem-estar
de vacas vm se acumulando e apresentando influencia sobre a opinio publica em vrios
pases. importante para a indstria leiteira que os problemas de bem-estar sejam
trabalhados antes que haja qualquer condenao publica generalizada de praticas de
reproduo e manejo (BROOM, 2010).
Em muitos aspectos do manejo de animais em produo, a melhoria de grau de
bem-estar leva melhoria da produo. Se o grau de bem-estar de uma vaca leiteira for
melhorado, existir com frequncia uma maior produo de leite e, se o bem-estar de
bezerras muito jovens for melhorado, os consequentes aumentos na taxa de crescimento e
nas chances de sobrevivncia levam a vantagens econmicas para o produtor (BRITO,
2014).
Os sistemas de criao de bovinos que priorizam altas taxas de produo e estresse
na presso de rendimento levam a certos problemas de bem-estar. A seleo gentica para
alta produo no prioriza a resistncia dos animais Quando os animais so criados visando
uma produo perto do limite do ponto de vista de gasto energtico no haver
necessariamente problemas de bem-estar e dificuldades de manejo, mas eles sero muito
mais provveis e devem ser levados em considerao ao se decidir ou prestar consultoria
acerca de qual sistema escolher (BRITO, 2014).

3.4.1 Maus tratos e negligncia

Maus-tratos correm com maior frequncia quando os animais so movimentados na
fazenda, quando no embarcados ou desembarcados de veculos, somadas a isso todas as
formas de manejo, como marcaes, vacinaes, etc. Negligncia inclui a falha no
fornecimento de uma dieta adequada, no tratamento de doenas e a ausncia de
procedimentos normais de manejo. Os bovinos so s vezes subnutridos por certo perodo,
durante os quais h escassez de alimentos ou seu preo est alto, contanto que haver um
crescimento compensatrio quando mais alimento for oferecido. A falta de conhecimento por
parte do produtor pode resultar na proviso de uma dieta inadequada ou no tratamento mal
sucedido de doenas. Isso constitui manejo inadequado, uma causa muito importante em
problemas de bem-estar animal. Como prioridade deve-se ter o respeito pelo animal em
todas as etapas do manejo, e de forma especial a de ordenha. Animais criados em regime
de bem-estar apresentaro melhores resultados, maior resistncia e consequente lucro ao
produtor. O treinamento de colaboradores e o uso de tcnicas aperfeioadas so o futuro da
atividade, e critrios que esto sendo cada vez amis levados em considerao pelo
consumidor (BROOM, 2010).
3.4.2 Manejo nutricional
Dentro dos aspectos relacionados a instalaes as liberdades base do bem-estar
devem ser priorizadas. Uma das principais questes relacionadas ao manejo a alimentar.
Dentro do grupo de animais existem diferenas hierrquicas, o que pode impedir animais
fracos de se alimentar, ou mesmo em pocas de escassez a quantidade de alimento
oferecida pode ser aqum do desejado. Aqueles animais que no conseguem encontrar um
local para se alimentar podem no ingerir alimento suficiente, sendo provvel que haja
efeitos adversos sobre seu bem-estar (BRITO, 2014).
Conforme sugerido por BROOM (2010), situaes de alimentao competitiva, nas
quais no h espaos individuais para alimentao expem os bovinos a problemas
complementares. O animal subordinado tem de tentar obter alimentos apesar dos ataques
ou ameaas dos outros animais. Bezerros principalmente, e tambm outros animais de
baixa posio na hierarquia social obtm menor quantidade do alimento preferido se o
espao de cocho for restrito.
Para minimizar os problemas de bem-estar que esto com frequncia associados a
baixo ganho de peso, os produtores devem oferecer espaos de cocho para todos os
animais, preferencialmente com separadores entre os espaos individuais. Dessa forma se
torna mais eficiente a assegurao da liberdade de fome e sede, uma vez que o acesso
democrtico prioriza o desenvolvimento de todos os animais (BRITO, 2014).

3.4.3 Sistema de alojamento

Parte do cotidiano do animal deve ser reservada a direcionar os animais ao pasto,
para que possam exercer um de seus principais comportamentos naturais, o de explorar o
ambiente. Nas instalaes deve-se priorizar a segurana dos animais, de forma que a
liberdade de doenas e agentes de incmodos seja priorizada. Dessa forma locais que
tenham pontas, canos pontiagudos, buracos no pasto ou mesmo pedras que possam levar a
leses devem ser corrigidos. Tambm deve ser feita a limpeza de todas as imediaes, para
que no haja a proliferao de animais que causem problemas (BROOM, 2010).
Conforme estudos de BRITO (2014), a incidncia de claudicao muito mais alta
em vacas confinadas que em vacas mantidas no pasto. Vacas mantidas no pasto podem
sofrer danos ao casco provocados por pedras caso no tenham um local adequado para
andar, mas instalaes com baias midas ou cama de palha com manuteno inapropriada
podem resultar em nveis muito altos de claudicao.
Segundo BRITO (2014), uma vez que os melhores galpes com cama de palha, com
uma rea abrasiva na qual ocorre o desgaste normal do casco, apresentam baixa incidncia
de claudicao, tais galpes podem ser a melhor soluo para vacas confinadas. A
incidncia de mastite afetada pela higiene durante a ordenha e por varias outras
condies de manejo. Sistemas com instalaes projetadas de maneira inadequada podem
resultar em uma variedade de agentes estressantes que impeam o animal de exercer sua
pela capacidade.
Outro problema geral para bovinos confinados em tempo integral ou
mesmo parcial a necessidade de permanecer em pisos molhados,
escorregadios, inclinados ou perigosos. Pisos ripados e escorregadios
podem levar a dificuldades para se deitar e se levantar. Essas e outras
inadequaes de piso podem resultar em ferimentos de membros,
problemas de casco, necrose na ponta do casco e outras doenas.
Claudicao o maior problema do bem-estar de vacas confinadas, e os
fatores que influenciam sua ocorrncia incluem a qualidade do piso e a
drenagem inadequada, resultando na permanncia das vacas em reas
lodosa. Esses aspectos devem ser sanados para que a liberdade de
incmodos e doenas possa ser assegurada (BROOM, 2010).

MATERIAIS E MTODOS

A avaliao foi realizada no dia 8 de maro de 2014, comeando s 9:00 e terminado

as 13:00. Primeiramente foi realizado o levantamento de dados por meio de questionrio
oral com o responsvel, utilizando-se de prancheta. Aps isso foi realizada a avaliao de
dados estruturais do barraco, qualidade de camas e cochos, ventilao, incidncia de sol.
Na rea destinada a pastagem foi observada por meio de avaliao visual a qualidade e
fibrosidade dos 3 h de pastagens baseadas em tifton, a incidncia e tamanho de buracos,
pedras e reas alagadas ou midas. Tambm foi avaliada a rao fornecida e sua devida
armazenagem.
A avaliao dos animais da raa holandesa se procedeu com a escolha casual de
um lote de 86 que estavam em perodo lactativo (Figura 1). Estas foram avaliadas de acordo
com as cinco liberdades bases do bem-estar. O estado de escore e produo mdia das
vacas tambm foram coletados como forma de basear o ponto de exigncia a que os
animais esto submetidos. Por fim foi observado, sem a presena direta de colabores e
outros fatores que pudessem estressar os animais, as caractersticas comportamentais dos
animais, como movimentao pelo ambiente e relao com os demais componentes do
rebanho. Por fim a coleta de dados com o responsvel foi suficiente para basear as
condies dos animais durante atividades de manejo, principalmente ordenha.

Foto 1: Animais da raa holandesa em perodo lactativo

Fonte: Arquivo prprio.

RESULTADOS E DISCUSSO
A avaliao realizada na visita constatou que as acomodaes destinadas a pasto,
sendo este de tifton eram de boa qualidade, uma vez que a gramnea estava com baixa
fibrosidade e o pasto livre de ervas daninhas que pudessem causar problemas aos animais.
No forma encontradas pedras ou buracos que pudesse causar ferimento e no haviam
focos de rea mida ou com perigo aos animais.
Os animais dispunham de cama e individual e espao para movimentao, sem
acesso a fezes ou outros dejetos, que so constantemente coletados pelos colaboradores.
Os bebedouros eram coletivos, mas em nmero aceitvel, evitando a competio. Os
cochos eram separados de forma que todas as vacas pudessem se alimentar sem a
interferncia de incmodos. No barraco havia condies de ventilao excelentes, em vista
do p direito alto, o que evita estresse por calor e formao de gases pela excreta dos
animais. A insolao ocorria nas lateria, mas no de forma excessiva e o posicionamento do
barraco permitia uma homogeneidade na incidncia de sol ao longo do dia.
A alimentao complementar era feita por silagem de azevm e concentrado
energtico, guardada em local dentro das especificaes, impedindo a contaminao por
fungos e vetores de patgenos.
O escore das vacas foi avaliado como nvel adequado de distribuio de peso e
gordura, indicando o resultado do bom manejo alimentar e sanitrio, que se confirma na
produo mdia de 32 litros por vaca (Figura 2). Dentro da propriedade 2 vacas esto em
tratamento de mastite e 5 sob o tratamento de problemas com cascos, o que se encontra
dentro de um padro aceitvel se comparado a outras propriedades leiteiras.

Figura 2: Escala de avaliao e escore corporal utilizada na visita

Fonte: Santos (2014)

A propriedade conta com 4 colaboradores que esto trabalhando a vrios anos no

local, o que colabora com a natureza dos bovinos em se acostumar com pessoas e evita
assim estresses oriundo de novas situaes e diferenas no manejo. As atividades como
marcao, avaliao sanitria e outras formas de manejo so de acordo com as tcnicas de
manejo indicadas, no expondo os animais a correrias, leses e estresse desnecessrio.
O manejo de ordenha no pode ser observado, mas por meio da entrevista com o
responsvel viu-se que os animais tem uma rotina calma, onde so levadas sem a
necessidade de gritos e batidas, tudo feito por bandeirolas, as quais o gado j se
acostumou.
A observao dos animais sem o contato com humanos revelou padres de
sociabilizao normais entre os animais, sendo visualizada dominncia de alguns
indivduos, mas sem tumultos e mugidos caracterstico de estresse.
Desta forma podemos classificar as mdias de classificao da propriedade e dos
animais de acordo com as cinco liberdades padres do estudo de bem-estar animal:
1. Liberdade de medo e estresse: excelente, em vista da necessidade de manejo leiteiro e
uma vez que esto em local apropriado.
2. Liberdade de fome e sede: Excelente, uma vez que os animais recebem alimentao
com caractersticas baseadas em suas necessidades, e gua pura sem restries.
3. Liberdade de desconforto: Excelente, se comparada a outras propriedades que no
trabalham com o free stall e em vista do emprego do bem-estar no local e condies de
insolao, alojamento e ventilao adequadas e manejo cotidiano feitos com respeito e
tica.
4. Liberdade de dor e doenas: Razovel, em vista dos casos de enfermidades
relacionados ao manejo leiteiro.
5. Liberdade para expressar seu comportamento ambiental: Razovel, em vista de que
na natureza bovinos depem de mais espao para explorar e no so explorados
comercialmente e tem seu comportamento reprodutivo livre. Na propriedade pode-se que os
animais tem espao para andar e pasto para exercer seu comportamento habitual, o que
ponto positivo mas longe das condies naturais.
Com base nestes fatores pode-se concluir que o acesso dos animais as cinco
liberdades no completo, em vista da necessidade de explorao comercial. Mas deve-se
ressaltar que esto muito bem se comparados a animais manejados em sistemas onde no
levado em considerao o bem-estar animal.
Consultar o ANEXO 1 par visualizar os grficos de coleta de dados sobre os ndices
de bem-estar.

REFERNCIAS

ABBAS, A. K.; LICHTMAN, A. H.; PILLAI. S.; Imunologia celular e molecular. 6. ed. Rio
de. Janeiro: Elservier, 2005.
BRITO A. S.; NOBRE, F. V.; FONSECA, J. R.; Bovinocultura leiteira: Informaes
tcnicas e de gesto. Disponvel em: <http://pt.scribd.com/doc/125816522/bovinoculturaleiteira-sebrae> Acesso em 28 fev. 2014.
BROOM, D. M; FRASER, A. F.; Comportamento e bem-estar de animais domsticos. 4.
ed. So Paulo: Manole, 2010.
COLVILLE, T; BASSERT, M. J: Anatomia e fisiologia clnica para medicina veterinria.
Rio de Janeiro: Elservier, 2010.
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2006.

ANEXOS

Anexo 1: Tabela para avaliao e formao de grficos com base no grau de bem-estar da
propriedade

Com base nos gficos contidos no Anexo 1 podemos concluir que a prpriedade se
enquadra no programa de bem-estar na maioria dos tpicos, deixando a desejar apenas em
proporcionar aos animais a liberdade de expressar seus comportamentos naturais, a
alterao nos dados referentes a liberdade de dor, ferimentos,injurias e doenas deve-se
aos dois casos de mastite e 5 de problemas com casco.