QUE ES CONTAMINACIN AMBIENTAL

Se denomina contaminacin ambiental a la presencia en el ambiente de

cualquier agente (fsico, qumico o biolgico) o bien de una combinacin
de varios agentes en lugares, formas y concentraciones tales que sean o
puedan ser nocivos para la salud, la seguridad o para el bienestar de la
poblacin, o bien, que puedan ser perjudiciales para la vida vegetal o
animal, o impidan el uso normal de las propiedades y lugares de
recreacin y goce de los mismos. La contaminacin ambiental es
tambin la incorporacin a los cuerpos receptores de sustancias slidas,
liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren
desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan
afectar la salud, la higiene o el bienestar del pblico.
CONTAMINACIN DEL AGUA
Es la incorporacin al agua de materias extraas, como
microorganismos, productos qumicos, residuos industriales, y de otros
tipos o aguas residuales. Estas materias deterioran la calidad del agua y
la hacen intil para los usos pretendidos.
El hombre, es el principal causante de la contaminacin del agua, ya que
la eliminacin de residuos lquidos, domsticos e industriales, as como
desperdicios slidos como la basura, en los ros y otros cuerpos de agua,
trae como consecuencia su inutilizacin. La misma naturaleza es fuente
de contaminacin por el arrastre del suelo y capas vegetales, debido a la
deforestacin incontrolada.

PRINCIPALES CONTAMINANTES DEL AGUA:

1.- INDUSTRIA: La transformacin de los recursos naturales en bienes,

servicios y satisfactores requiere del consumo de agua, y durante la
manufactura de estos productos algunos contaminantes qumicos y
productos nocivos terminan filtrndose a ros, arroyos y mares.
Para combatir esto, las empresas deben contar con sistemas y
mecanismo para el manejo responsable de los residuos, de este modo se
evita la contaminacin en gran medida.
2.- RESIDUOS SLIDOS: Papeles y plsticos son uno de los principales
protagonistas de este tipo de contaminacin hdrica, esto sucede cuando
desechamos basura en la calle, pues las lluvias terminan llevndosela a
arroyos, ros y las plantas tratadoras de agua son incapaces de
manejarlos cuando llegan en gran volumen, lo cual sucede muy a
menudo en grandes ciudades.
3.- PRODUCTOS DE LIMPIEZA: Es irnico, pero los productos que
usamos para embellecer y aromatizar nuestros hogares son muy
peligrosos para el agua, la contaminan y la hacen muy difcil de tratar y
potabilizar de nuevo.
4.- HERBICIDAS Y PESTICIDAS: Los productos agroqumicos con los
que son tratados los cultivos para el consumo humano son culpables de
la contaminacin del agua, estos se filtran a travs de la tierra a los
mantos freticos y se evaporan condensndose en el aire y mezclndose
en el agua que cae de vuelta a la tierra en forma de lluvia.
5.- CARRETERAS Y PAVIMENTOS: La gran cantidad de aceite, y
caucho que quedan impregnadas en el pavimento, vuelven a ros y
mares a travs del sistema de alcantarillado cuando son lavadas por las
lluvias torrenciales las cuales llevan consigo estos aceites a las
grandes masas de agua, contaminndolas en gran medida.
Una vez que identificamos estos principales contaminantes del agua, es
prudente hacer un anlisis y cambiar nuestros hbitos de modo de que
podamos evitar ser parte de aquello que contamina el agua.
EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL AGUA

Efectos fsicos: como mal olor, cambio de color, enturbiamiento,

fermentacin, cambio de temperatura...

Efectos qumicos: como la disminucin de la concentracin

necesaria de oxgeno para la vida acutica.

Efectos biolgicos: como la muerte de plantas y animales, as

como la produccin de enfermedades en el hombre como el
Clera.

EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL AGUA EN LA SALUD

Los efectos de la contaminacin del agua incluyen los que afectan a la
salud humana. La presencia de nitratos (sales del cido ntrico) en el
agua potable puede producir una enfermedad infantil que en ocasiones
es mortal.
El cadmio presente en los fertilizantes derivados del cieno o lodo puede
ser absorbido por las cosechas; de ser ingerido en cantidad suficiente, el
metal puede producir un trastorno diarreico agudo, as como lesiones en
el hgado y los riones.
Hace tiempo que se conoce o se sospecha de la peligrosidad de
sustancias inorgnicas, como el mercurio, el arsnico y el plomo.
MEDIDAS PREVENTIVAS

Cuidar la vegetacin de los pramos y cabeceras de los ros,

evitando la tala de los bosques.

Proteger las fuentes de agua, no arrojando basura o residuos

fecales en ellas.

Construir letrinas y pozos spticos.

Construir plantas de tratamiento de aguas residuales.

Realizar campaas educativas para lograr actitudes positivas hacia

la conservacin del agua.

CONTAMINACIN DEL SUELO

Es la incorporacin al suelo de materias extraas, como basura,
desechos txicos, productos qumicos, y desechos industriales. La
contaminacin del suelo produce un desequilibrio fsico, qumico y
biolgico que afecta negativamente las plantas, animales y humanos.
Esta contaminacin generalmente aparece al producirse una ruptura de
tanques de almacenamiento subterrneo, aplicacin de pesticidas,
filtraciones de rellenos sanitarios o de acumulacin directa de productos
industriales.

PRINCIPALES CONTAMINANTES DEL SUELO:

Plaguicidas: Cada vez ms utilizados para el control de plagas de una
industria competitiva y creciente como la agrcola, los productores echan
mano de productos qumicos cada vez ms peligrosos para la tarea,
dentro de las ramas existentes: insecticidas, herbicidas y fungicidas.
Representan el primer agente contaminante del suelo, no solo por
afectarlo directamente, sino que adems extermina tanto a la plaga
como a otras especies, generando un desequilibrio ambiental, y
contaminando adems la produccin alimenticia.

Minera: Las aguas de relave producidas en la actividad minera

depositan en el suelo grandes cantidades de elementos qumicos como
el mercurio (Hg), arsnico (As), plomo (Pb), cadmio (Cd), cobre (Cu),
entre otros.
Todos estos elementos productos de diferentes industrias, como la del
papel, la del cloro, la volcnica, la del cemento o directamente la
mineraproduce

graves

problemas

en

la

poblacin.

Disminucin de coeficiente y deficiencia mental en nios, alteracin del

sistema nervioso y renal, cncer de pulmn, corazn y piel en adultos.
Basura: La gran generacin de desperdicios diarios representa uno de
los agentes contaminantes del suelo ms alarmantes, sobre todo cuando
se elimina sin ningn tipo de criterio medioambiental.
La basura orgnica arrojada al aire libre sin tratamiento se fermenta,
generando gases txicos y mal olor, adems de sustancias que pueden
filtrarse en suelos permeables, contaminando no solo ese sector, sino
adems las aguas superficiales y subterrneas, repercutiendo en las
cadenas alimenticias.
EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL SUELO
El suelo contaminado por la basura puede contribuir a la generacin de
plagas, insectos y roedores que perjudican la salud de las personas,
adems de producir olores desagradables. Algunos suelos frtiles se
pueden volver pobres para el cultivo de ciertas plantas debido a la
acumulacin excesiva de sustancias qumicas provenientes de los
pesticidas y otros productos de desecho absorbidos por el suelo.
EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL SUELO EN LA SALUD
Suelo contaminado o contaminado afecta directamente a la salud
humana a travs del contacto directo con el suelo o por la inhalacin de
contaminantes del suelo que han vaporizado; potencialmente mayores
amenazas que se plantean por la infiltracin de la contaminacin del
suelo en los acuferos de aguas subterrneas utilizadas para el consumo
humano, a veces en reas aparentemente muy alejado de cualquier
aparente fuente de contaminacin del suelo.

Consecuencias para la salud de la exposicin a la contaminacin del

suelo varan mucho dependiendo del tipo de contaminante, la va de
ataque y la vulnerabilidad de la poblacin expuesta. La exposicin
crnica al cromo, plomo y otros metales, petrleo, solventes, y muchos
plaguicidas y formulaciones herbicidas puede ser cancergeno, puede
causar defectos congnitos, o pueden causar otros problemas de salud
crnicos. Concentraciones industriales o de origen humano de las
sustancias de origen natural, como el nitrato y amonio asociados con el
estircol de las operaciones agrcolas, tambin se han identificado como
riesgos a la salud del suelo y las aguas subterrneas.
MEDIDAS PREVENTIVAS
- Evitar la erosin ocasionada por el agua, el aire o el mismo hombre.
- Evitar la prctica del monocultivo, que consiste en sembrar siempre en
el mismo suelo, el mismo vegetal.
- Evitar el sobre pastoreo, es conveniente llevar los animales de un lugar
a otro, con la finalidad que el pasto vuelva a crecer.
- Construir terrazas y sembrar en contorno, cuando se siembra sobre
terrenos
inclinados.
- Sembrar rboles que sirvan de rompevientos para que disminuyan el
impulso del viento y no destruya los sembrados.
- Evitar la tala y la quema descontrolada por sus efectos para la erosin
y la eliminacin de microorganismos.
- Enriquecer el suelo aadiendo abonos que sustituyan los elementos
nutritivos que han tomado los vegetales.

CONTAMINACIN DEL AIRE

Es la adicin daina a la atmsfera de gases txicos, CO, u otros que
afectan el normal desarrollo de plantas, animales y que afectan
negativamente la salud de los humanos.
Se produce cuando ciertos gases txicos entran en contacto con las partculas de la atmsfera,
perjudicando de forma seria y daina a la salud del hombre, de animales y plantas.

PRINCIPALES CONTAMINANTES DEL AIRE:

El xido de azufre que se origina en las refineras de petrleo

El monxido de carbono de las estufas y coches

El xido de nitrgeno que existen en puntos de energa nuclear

y vehculos de combustin interna

El dixido de carbono proveniente de industrias y de la actividad

de deforestacin

EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL AIRE

El aire contaminado produce enfermedades broncopulmonares que afectan las vas

respiratorias, produce alergias e irritaciones de los ojos y de la piel. Adems, el aire
contaminado destruye la capa de ozono que protege la Tierra de los rayos
ultravioletas provenientes del Sol, produce el smog y aumenta la temperatura
ambiental.

EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL AIRE EN LA SALUD

La contaminacin del aire puede tener efectos tanto a corto como a
largo plazo sobre la salud humana. Estos ocurren con ms frecuencia en
el sistema respiratorio. La contaminacin del aire puede irritar los tejidos
y las membranas de este sistema. La exposicin a largo plazo puede
reducir la capacidad de los pulmones y agravar condiciones existentes,
tales como el asma. Los nios, los ancianos y las personas que tienen
sistemas inmunolgicos dbiles corren el mayor riesgo.
Las personas que viven expuestas a la contaminacin atmosfrica
durante perodos prolongados, sufren alteraciones de la salud, tales
como:
Aumento de la mortalidad y de las enfermedades respiratorias:
bronquitis, asma, cncer del pulmn, otros.
Aumento de las enfermedades alrgicas.
Conjuntivitis, debido a la irritacin por partculas de humo y otras
sustancias txicas suspendidas en el aire.
Incremento del grado de insolacin y deterioro de la piel, posibilitando
la incidencia del cncer en la piel, debido a los daos de la capa de
ozono
MEDIDAS PREVENTIVAS

Higiene y limpieza de las viviendas: Es para evitar la acumulacin

del polvo.

Uso de mascaras protectoras por el personal de industrias y

fabricas de productos: Como el polvo orgnico, sustancias
voltiles, plomo, slice, amianto, mercurio, etc.

Eliminacin de la basura e rellenos sanitarios: Es para evitar su

incineracin en espacios abiertos.

Controlara el buen estado de los tubos de escape y sistema de

carburacin de los vehculos: Es para evitar que salga el humo de
los carros.

Control de los sistemas de refrigeracin: Aires acondicionados y

aerosoles que contengan clorofluorocarbono.

Evitar la quema de basura y llantas, as como el uso de cohetes

artificiales.
Evitar comprar artculos desechables y plsticos que no son
biodegradables.
Reciclar la basura.
No arrojar basura en la calle, bosques y parques, envolverla o
taparla bien en la casa.
Usar racionalmente los plaguicidas.
Evitar el consumo de tabaco.
Cuidar los bosques, no provocar incendios ni destruir las zonas
verdes de la ciudad.

CONTAMINACIN DE ALIMENTOS:
La contaminacin de los alimentos puede producirse en cualquier
momento desde su cosecha, pasando por la elaboracin a nivel
industrial, hasta cuando se prepara la comida en el hogar. Un alimento
est contaminado cuando hay en l sustancias extraas. Estas
sustancias extraas pueden ser de naturaleza qumica, fsica o biolgica.
Tambin es importante saber que algunos alimentos pueden tornarse
txicos bajo condiciones especficas, por ejemplo cuando se ingieren en
estado de descomposicin avanzada, ya sea enlatados o que fueron
refrigerados por ms de tres das, con el riesgo de una intoxicacin o a
alguna infeccin, por otra parte tambin, cuando se consumen moluscos
bivalvos cuando hay marea roja en el mar, hongos y vegetales
venenosos.

PRINCIPALES CONTAMINANTES DE LOS ALIMENTOS:

Contaminacin Fsica:
Estas tienen como comn denominador el agregado de elementos
extraos al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con
este, (trozos de vidrio, pedazos de metal etc).
Dentro del puesto de tacos que visite, no encontr contaminacin fsica,
dentro los tacos, pero pude notar que el taquero corta en trocitos la
carne, sobre un trozo de madera que esta demasiado desgastado por el
contino golpeteo, que se realiza en el, para picar la carne; con lo que

conclu y es muy probable que entre los trozos de carne, puedan ir

astillas de madera. Tambin cabe destacar que ni el taquero ni sus
empleados usan algo que les cubra el cabello, por lo que puede ser
tambin probable que algn cabello caiga en los alimentos a consumir.
Los alimentos que tienen a la venta no tienen alguna cubierta o
tapadera con lo que es posible que alguna basura caiga en ella.
Contaminacin qumica:
Se produce por infiltracin en los alimentos de plaguicidas, fertilizantes u
otras sustancias similares. Las causas de la contaminacin de alimentos,
pueden ser la siguiente: carencia o inadecuacin del sistema de control
higinico - sanitario a lo largo de su proceso de produccin, distribucin
y consumo.
Este tipo de contaminacin es difcil de observar al momento de venta
de los tacos por lo que tuve que cuestionar a uno de los empleados del
taquero, le pregunt que si usaba algn desinfectante para las verduras,
su respuesta fue afirmativa, me menciono que el era el encargado de
lavar el cilantro y que la cebolla no la lavaban. El modo de desinfectar es
de ponerle un de taza de cloro a una cubeta de 10 litros, pues eso era
lo que indicaba el envase del cloro, me dijo tambin que la mayora de
las veces despus de ponerlo a desinfectar lo picaban sin un enjuagado
previo. Otra de las cuestiones que pude observar durante mi estancia es
que mientras que no hay mucha clientela el taquero fuma y el humo del
cigarrillo puede ser un tipo de contaminacin qumica para los
alimentos, adems esta calle es algo transcurrida por los automviles
por lo tanto tambin esta expuesto al humo de estos. El uso del
detergente no es manejado pues usan platos y vasos desechables de
unicel.
Contaminacin Biolgica:
Los microorganismos son capaces de producir alteracin o
contaminacin en un alimento, las alteraciones pueden ser deseadas o
indeseadas, pero en general somos capaces de identificarlas por el color
o olor del alimento. Las contaminaciones, en general no se detectan.
Estas se producen por una gran cantidad de microorganismos o bien por
sus productos metablicos presentes.
Este tipo de contaminacin al igual que los anteriores y an mas es
difcil de detectar a simple vista, para ello sera necesario un anlisis

microbiolgico. Lo que pude observar es que la olla donde tiene la carne

cruda esta cerca del fuego lo que puede provocar un crecimiento de los
organismos que vienen ya en la carne.

EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DE LOS ALIMENTOS EN LA

SALUD
Las bacterias y estafilococos que pueden posarse sobre los alimentos
son muchsimos y pueden llegar a afectar de gran manera a tu salud,
provocando diarreas, dolor abdominal, vmitos o fiebre, generando
severas intoxicaciones.
As es como debes pensar muy bien en tu familia y en tu misma persona
cada vez que manipulas alimentos para consumir. Extremar los cuidados
es muy importante para prevenir intoxicaciones.
MEDIDAS PREVENTIVAS
No reutilizar el aceite
Lavar verduras, frutas, y hortalizas en agua con unas gotas de
desinfectante
Cocinar correctamente los alimentos
Evitar el contacto con alimentos cocidos y crudos
Consultar fechas de caducidad en alimentos procesados
Mantener una correcta limpieza en la cocina
Lavarse regularmente las manos
Mantener los alimentos fuera del alcance de los insectos o animales
Consumir los alimentos inmediatamente despus de cocinarlos
Al escoger los alimentos, fijarse bien en el aspecto, aroma, y sabor.
Consumir alimentos procesados para ms seguridad, como la leche
pasteurizada.
Cocinar la comida a mnimo 70 C
Consumir alimentos recin preparados para evitar la interaccin con
microorganismos
Guardar los alimentos previamente cocidos o congelados por debajo de
los 10C