CONTENIDO

INTRODUCCIN ............................................................................................................................. 5I.- OBJETIVO

GENERAL.................................................................................................................... 6II.- OBJETIVOS
ESPECFICOS ............................................................................................................ 6III.METAS ..................................................................................................................................... 6Corto
plazo ................................................................................................................................ 6Medio
plazo ............................................................................................................................... 7Largo
plazo................................................................................................................................. 8IV.ANTECEDENTES ....................................................................................................................... 8V.JUSTIFICACIN .......................................................................................................................... 9VI.- ANLISIS
AMBIENTAL ............................................................................................................. 10AMBIENTE
MACROECONMICO .................................................................................................. 10Factores econmicos que
afectan a las plantas de compostaje ................................................. 10AMBIENTE
GLOBAL ...................................................................................................................... 10mbito
Internacional ............................................................................................................... 11mbito
Nacional ...................................................................................................................... 12AMBIENTE
TECNOLGICO ............................................................................................................ 16Disean en UAM reactor
biolgico para hacer composta ......................................................... 16Agosto
2011 ............................................................................................................................. 16AMBIENTE
DEMOGRFICO ........................................................................................................... 18Demanda de productos
orgnicos: Los productores orgnicos como consumidores de
composta................................................................................................................................................ 18Mercado
potencial: algunos datos ............................................................................................ 19AMBIENTE
SOCIAL........................................................................................................................ 19Crece en Mxico conciencia
ecolgica, pero es insuficiente: Berruga ....................................... 19AMBIENTE POLTICO Y
LEGAL ....................................................................................................... 21Impulsan ley para crear conciencia
ecolgica ........................................................................... 21VII.- ANLISIS DE LA
COMPETENCIA ............................................................................................. 23VIII.- ANLISIS
FODA .................................................................................................................... 29IX.- DEFINICIN DEL
PRODUCTO .................................................................................................. 30FORMAS QUE LA LOMBRIZ TOMA
EN EL PROCESO DE LOMBRICOMPOSTAJE............................ 31CLASIFICACIN INTERNACIONAL DE
PRODUCTOS Y SERVICIOS ................................................. 31

CLASIFICACIN DE LOS ABONOS ORGNICOS ........................................................................... 32USOS DE LOS

ABONOS ............................................................................................................. 33X.- NATURALEZA DEL
PRODUCTO ................................................................................................. 34XI.- ANLISIS DE LA
DEMANDA .....................................................................................................
35MERCADO ................................................................................................................................ 35IMPACTO ECONOMICO Y
SOCIAL .............................................................................................. 35DEMANDA ..................................................................................
............................................. 36XII.- ANLISIS DE LA OFERTA ........................................................................................................
37XIII.- ANLISIS CORRELACIONAL ................................................................................................... 38Grfica de
dispersin................................................................................................................ 38XIV.- REGRESIN
LINEAL ..............................................................................................................
40FORMULAS...............................................................................................................................
40RESULTADOS ............................................................................................................................ 40XV.- INVESTIGACIN DE
MERCADO .............................................................................................. 41Poblacin de
estudio ................................................................................................................
41Muestra ...................................................................................................................................
41Herramienta ............................................................................................................................
42Resultados ............................................................................................................................... 45XVI.- ANLISIS DE LOS
PRECIOS .................................................................................................... 62PRECIO
LOCAL .......................................................................................................................... 62REGIONAL
INTERNO ................................................................................................................. 62PRECIO
NACIONAL ................................................................................................................... 62XVII.- ANLISIS DE
COMERCIALIZACIN........................................................................................ 62
Distribucin Selectiva
............................................................................................................ 62CANALES DE
DISTRIBUCIN ......................................................................................................... 63
Canal Directo (Productores-Consumidores)
..................................................................... 63
Canal Detallista (Productores-Minoristas-Consumidores)
............................................. 63XVIII.- ESTUDIO TCNICO ..............................................................................................................
64PROCESO Y TECNOLOGIA ......................................................................................................... 64PROCESO DE
PRODUCCIN LOMBRICOMPOSTA....................................................................... 66PROCESO DE
MANUFACTURA................................................................................................... 67ESTUDIO DEL LOCAL (
Anexo 1
) ................................................................................................. 67

XIX.- ORGANIGRAMA ...................................................................................................................

69ANLISIS DE
PUESTOS .............................................................................................................. 70XX.- MARCO
LEGAL ...................................................................................................................... 74Parmetros
de calidad y eficiencia ........................................................................................... 74Parmetros
de esttica ............................................................................................................ 74Parmetros
ecolgicos ............................................................................................................. 74Parmetros
de tcnica ............................................................................................................. 74Cmo
registrar una marca? .................................................................................................... 74XXI.ESTUDIO ECONMICO .........................................................................................................
76Costos de produccin ...............................................................................................................
76Gastos administrativos .............................................................................................................
77Gastos de ventas* ....................................................................................................................
77Ejercicio Financiero ..................................................................................................................
78Punto de Equilibro ...................................................................................................................
79Valor Presente Neto (VPN) .......................................................................................................
79Nuestra inversin inicial ser un prstamo aproximadamente de $6,000 por
parte de FondoPyMes Veracruz, el cual cobra un 3.5% de
inters. ................................................................... 79Tasa Interna de Retorno
(TIR) ...................................................................................................
79CONCLUSIONES ..........................................................................................................................
.. 81

INTRODUCCIN
Da a da y en cualquier sitio donde nos encontremos, siempre hay a
la mano unaserie de productos o servicios proporcionados por el
hombre mismo, desde ropa,alimentos procesados, hasta un gran
nmero de productos tecnolgicos que apoyan engran medida el
trabajo del ser humano. Todos y cada uno de estos bienes y
servicios,antes de salir al mercado, fueron evaluados analizados
desde varios puntos de vista loscuales hicieron llegar a tomar una
decisin, de realizar o no una inversin econmica enellos. En la
actualidad, los proyectos de inversin requieren una base que los
justifiquen,dicha base es precisamente un proyecto bien estructura y
evaluado que indique la pautaque debe seguirse.Para tomar una
decisin sobre un proyecto es necesario que ste sea sometido
adiferentes anlisis de diferentes tipos, ya que una decisin de este
tipo no puede sertomada por una sola persona con un enfoque
limitado. En el siguiente trabajo sepresentan los diferentes anlisis
pertinentes para llevar a cabo un proyecto de inversinen la
Universidad del Valle de Orizaba: La lombricomposta.La
lombricompostua se empez a producir con gran xito dentro de
lasinstalaciones de Villa verde, con los desechos que se recolectaban
dentro de laUniversidad, al principio estas se utilizaban para el huerto,
pero lleg el momento en elque se caus una sobreproduccin de
lombricomposta, as que se tom la decisin devenderlo para obtener
un beneficio de este producto y no se desperdiciara, pero no setuvo
mucho xito, ya que no se contaba con los conocimientos necesarios
paracomercializarlo y nicamente se vendi a algunas personas
dentro de la Universidad.El propsito de este trabajo es profundizar la
posibilidad de sacar al mercado esteproducto es por ello que se
mostrarn en qu consisten los diferentes estudios que sedeben
realizar, si se quiere llevar a cabo este proyecto para facilitar
el anlisis dedecisiones

- OBJETIVO GENERAL
Crear un plan de mercadeo para lograr comercializar en la zona de Orizaba, Ver.,la
lombricomposta elaborada en la Universidad del Valle de Orizaba, por medio de laaplicacin de
estrategias mercadolgicas.
II.- OBJETIVOS ESPECFICOS

Analizar la competencia existente en el mercado nacional y regional.

Evaluar el grado de conocimiento de utilizacin del producto del mercadometa.

Promover la comercializacin de productos orgnicos y sustentables en laregin.

Evaluar el grado de concientizacin que tiene la poblacin sobre lautilizacin de productos

orgnicos.

Medir la factibilidad de lanzar un producto orgnico al mercado(lombricomposta)

Determinar cules y cuntos lugares son adecuados para comercializar elproducto.

Determinar que canales de comunicacin son aptos para la promocionar ypublicitar el

producto.

Crear la imagen del producto que resulte atractiva para el mercado meta.

Evaluar el grado de aceptacin de la presentacin del producto.

III.- METAS
Corto plazo

Crear el perfil del cliente en 2 semanas con base a las caractersticas delproducto y a la
versatilidad del mercado.

Conocer cul es el precio que se le dar al producto dentro de 3 semanascon base a la

investigacin que realizara a la competencia que existe en elmercado y el estudio que se le
realizara a la poblacin.

Tener localizados los establecimientos independientes del punto de ventadonde se distribuir el

producto en 1 mes por medio de la averiguacin deestablecimientos en los que sea factible
vender el producto y estninteresados en comercializarlo.

Contar con la imagen del producto aprobada por el cliente potencial en 3meses.

Colocar publicidad en lugares estratgicos para que los clientespotenciales se enteren de la

existencia del producto, en 6 meses.
Medio plazo

El producto ser conocido por los pobladores de la zona de Orizaba, Ver.,en 1 ao


El producto debe de comercializarse en 5 establecimientos independientesde la institucin dentro
de 1 ao 2 meses.

A travs de la venta obtener la utilidad necesaria para solventar de maneraindependiente el

envasado, distribucin y promocin del producto, en 1ao5 meses.

Proyectar publicidad en la radio local de la ciudad de Orizaba, Ver., en 1ao 6

meses.

Comercializar en 10 establecimientos en la Orizaba, independientes delpunto de venta, dentro de

2 aos.

Poder colocar el producto en establecimientos que se encuentren en lasciudades cercanas a

Orizaba, en 3 aos.

Difundir la publicidad del producto por medio de anuncios en la televisorade la ciudad de Orizaba,
dentro de 4 aos.

Elaborar un estudio para conocer la factibilidad de lanzar la venta delproducto en otras ciudades
del estado de Veracruz, en 4 aos.

Colocar otro punto de venta donde se elabore, empaque y distribuya elproducto para lograr
abastecer la demanda, en 5 aos.

Posicionar el producto en la ciudad de Orizaba y en las ciudades aledaas

Largo plazo

Distribuir el producto en el estado de Veracruz dentro de 5 aos.


Posicionar el producto en la mente de los consumidores del estado deVeracruz, en 5
aos.

Lograr que la composta se venda en establecimientos ms reconocidosdentro de 5 aos.

Establecer puntos de elaboracin, envasado y distribucin de producto enpuntos

estratgicos, que permitan reducir costos de distribucin y poner elproducto ms al alcance
del cliente, en 8 aos.

Tener publicidad en todo el estado que permita que el producto sea masconocido y
aumentar las ventas del mismo.
Nota:
Para trminos de este proyecto lombricomposta y composta funcionaran
comosinnimos
IV.- ANTECEDENTES
El proyecto de comercializacin de lombricompostas surge debido a la deteccinde un
problema en la Universidad del Valle de Orizaba; este cuenta con un
huertoecolgico donde se ha elaborado lombricomposta o
vermicompostcomo producto deexcrecin de lalombriz rojaestos
organismos se alimentan de residuos orgnicos ylos transforman en
un producto rico en nutrientes y microbios del suelo utilizado
parafertilizar o enriquecer la tierra como medio de cultivo
, este proceso se ha llevado a cabotanto con fines educativos como para colaborar con el
cuidado del medio ambientereciclando los residuos orgnicos que se generan en sus
instalaciones, sin embargo, lacomposta se ha ido acumulando con el paso del tiempo pues
la cantidad producidasobrepasa las necesidades propias del huerto
teniendo como resultado que el resto delproducto sin ningn uso ni beneficio se
tenga que desechar. Los encargados del eco-huerto han informado que desean
reiniciar la producto de este producto, es por esta raznque se ha tenido la
idea de invertir en la comercializacin de la composta para as poderobtener un beneficio
econmico de la produccin que bien podra contribuir a la mejoracontinua del proceso de
compostaje o cubrir otras necesidades del huerto.

V.- JUSTIFICACIN
Este proyecto tiene el fin de contribuir al cuidado y mejoramiento del entornonatural de
nuestra localidad y nuestro planeta tomando en cuenta que la elaboracin deproductos
orgnicos es una manera muy saludable de lograr el fin que todos deberamosperseguir:
no alterar negativamente nuestros ecosistemas
, sin embargo produccin delombri-composta en la institucin no puede seguir siendo factible
si no se logra unacomercializacin adecuada del producto y es por eso que se decidi
contribuir a esteproyecto, que adems de ser beneficioso para la institucin puede llegar a
concientizar ala poblacin de la importancia del reciclaje y el adecuado manejo de los
residuosproducidos por nuestras actividades diarias as como de los beneficios de la compra
yutilizacin de productos orgnicos, tambin tomamos en cuenta que nos encontramos
enuna poca en donde las empresas comienzan a tomar su parte como
empresassocialmente responsables (ESR).Actualmente en la localidad no se realiza la
comercializacin de ningn productode esta ndole, y al no existir productos obtenidos del
reciclaje o tratamiento de desechosorgnicos contamos con un producto innovador, que
puede penetrar fcilmente en elmercado, sin embargo la mayora de la poblacin
desconoce de ellos as como de susbeneficios para el cuidado del medio ambiente y para
su salud sin embargo, se cuentacon toda la informacin necesaria acerca del proceso de
compostaje y desarrollo delmismo, con las instalaciones adecuadas y sobre todo con
el producto ya terminado, locual nos puede ayudar a combatir esta debilidad.

I.- ANLISIS AMBIENTALAMBIENTE MACROECONMICO

Factores econmicos que afectan a las plantas de compostaje

La percepcin de que es ms costoso producir composta que disponer de labasura orgnica en un relleno
sanitario

La percepcin de amenaza por parte de quienes actualmente se beneficianeconmicamente del manejo de los
residuos


La incorrecta percepcin de que la composta debe competir con los fertilizantes

Los costos de operacin pueden ser relativamente altos para plantas decompostaje pequeas

No se cobra el ingreso de la basura en los sitios de disposicin final

La composta no es rentable para muchos agricultores, el costo del transporte eselevado, la

calidad y los tiempos de entrega no son confiables

La falta de subsidio para operar las plantas de compostaje

Problemas de flujo de dinero relacionados con contrataciones y concesionesprivadas para el manejo de los
centros de compostaje.
1
AMBIENTE GLOBAL
1
http://www.resol.com.br/cartilha5/Manual%20de%20Compostaje-SERMANATMexico.pdf

mbito Internacional
2
EcoScraps (EcoScraps, 2010), es una empresa originaria de Salt Lake City, USA,dedicada a producir
composta a base de sobrantes frutales y vegetales provenientes delos mercados,
supermercados y productores/distribuidores mayoristas de alimentos de lasreas donde realizan la
recoleccin.Hoy en da cuentan con puntos de recoleccin y venta de sus productos en SaltLake City, Utah y
Tempe, Arizona. Teniendo planes de expansin a los estados deColorado y Oregon.Sus productos base son dos:

Premium compost mix:

hecha a base de una mezcla de frutas y verdurasofreciendo una amplia variedad de nutrientes para alimenta
cualquier planta.

Premium potting mix:

que es una combinacin de composta normaladicionada con cscara de coco y perlita (piedra volcnica con alto
contenido de

2
EcoScraps, L. (2010).
EcoScraps
. Recuperado el 27 de Enero de 2012, dehttp://ecoscraps.net/#

MundoAnuncio. (2006-2012).
MundoAnuncio
. Recuperado el 27 de Enero de 2012,
dehttp://xalapaenriquez.mundoanuncio.com.mx/venta-de-composta-100-organica-iid301994285

Salamandra Contenidos Digitales. (2012).

COMPOSTAMEX
. Recuperado el 24 de Enero de2012, de Soluciones sostenibles:
http://www.compostamex.com/

agua), desarrollada especficamente para el cultivo de plantas de interior

ymacetas. Ayuda a mantener la raz hmeda y aireada.Ambas son
empaquetadas y vendidas en bolsas pequeas de 5 qt a un precio
de$5.95dls. Tambin pueden ser compradas on-line desde la pgina de la
empresa.
mbito Nacional
Existe en Tlaquepaque, Jalisco una planta de composteodenominada
COMPOSTAMEX (Salamandra Contenidos Digitales,2012), que se
especializa en brindar soluciones para elprocesamiento de residuos
orgnicos provenientes del agave o

lacaa, entre otros, elaborando compostas de alta calidadmediante

el sistema de volteo dinmico aerbico, cuidando lastemperaturas, olores y
humedad mediante un detallado monitoreo del proceso, buscandoobtener la
madurez del producto en un perodo de 14 semanas.Al ser derivadas de
diferentes componentes, tienen diferentes caractersticas ycomponentes,
que podemos observar en el siguiente cuadro:

Los usos que se le pueden dar a esta composta son variados, entre ellos,
comofertilizante, incorporado directamente a los suelos, siendo adems
un mejorador biolgicopor su alta carga microbiana benfica y como
ingrediente en mezclas para sustratos dealmcigos, viveros, invernaderos y
jardinera.Mientras que entre los beneficios de su utilizacin podemos
encontrar:

Aporta gran cantidad de microorganismos benficos

Mejora la estructura del suelo

Incrementa el vigor de la planta y su resistencia a enfermedades


Nos brinda mayores rendimientos y calidad de frutos

Nutre con alta calidad y lenta liberacin sin lixiviacin

Suprime patgenos del suelo

Baja costos de cultivo y ambientalesCOMPOSTAMEX realiza la venta de

su composta a granel o en costales de 40 Kg.

Nota:
En el apartado Anlisis de la competencia se mencionan otras
empresasdedicadas a este giro
mbito Regional
En la regin, se han encontrado anuncios en lnea de la venta de
compostaproducida en la ciudad de Cardel, Veracruz. La

pgina anunciante es Mundo Anuncio(MundoAnuncio, 2006-2012)No se

cuenta con el nombre de la empresa que la produce, pero s con
lossiguientes datos:
COMPOSTA 100% ORGNICAElaboracin:
Composta producida a base de residuos vegetales y vinazas,
tratadasbiolgicamente y con aireacin mecnica, manteniendo el control
de olores, temperatura yhumedad durante todo el proceso de Compostaje.