El calor es una magnitud fsica escalar, que

mide la transferencia de energa entre un

sistema y su entorno, debido a su gradiente
de temperatura , a travs de su frontera.
El calor es una energa en trnsito. Se
transfiere de los cuerpos que estn a una
temperatura elevada hacia los que tienen
una temperatura ms baja.
TRANSFERENCIA DE ENERGIA DE SUSTANCIA A OTRA: CALOR

Lic. Fs. John Cubas Snchez

EQUIVALENTE MECNICO DEL CALOR

Sir
James
Prescott
Joule,
determin
experimentalmente
que:
EL AUMENTO DE TEMPERATURA DT
ES DIRECTAMENTE PROPORCIONAL
AL
TRABAJO
REALIZADO
AL
DESCENDER LOS BLOQUES UNA
DISTANCIA h
La constante de proporcionalidad hallada aproximadamente es 4,18 J/g C
Mediciones posteriores ms precisas demostraron que esta constante es
4,186 J/g C cuando la temperatura suba de 14,5 C a 15,5C (cal 15)

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UNIDADES DEL CALOR

CALORA (cal)
Es

la

cantidad

UNIDAD TRMICA
BRITNICA (Btu)
de

energa necesaria para

Es

elevar la temperatura

energa necesaria para

de 1 g de agua de
14,5 C a 15,5 C

la

cantidad

de

elevar la temperatura
de 1 lb de agua de 63
F a 64 F

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JOULE (J)
Es la unidad oficial del sistema internacional de
unidades. Denominado as en honor a James
Prescott Joule.
Un joule (J) es el trabajo producido por una
fuerza de un newton, cuyo punto de aplicacin
se desplaza un metro en la direccin de la
fuerza.
En unidades elementales, el joule es:
kg m 2
1J 1Nm 1 2
s
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1
1
1
1
1
1
1

EQUIVALENCIAS ENTRE LA
UNIDADES DE CALOR
cal = 4,186 J
kcal = 1 000 cal = 4186 J
Btu = 778 pie.lb = 252 cal = 1 055 J
cal 15 =4,1858 J
cal termoqumica = 4,1840 J
cal media= 4,190 J
cal TI = 4,1868 J

La kcal = Cal (calora grande) se utiliza para

expresar los valores energticos de los alimentos
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Es el calor requerido para cambiar la

temperatura de la masa m de una sustancia
en un intervalo de temperatura DT)
Es diferente para cada material

1 dQ
ce
m dT

Para cuerpos homogneos e isotrpicos ce = constante:

dQ mce dT
T2

dQ mT

ce dT

Q = m ce D T

SI T AUMENTA Q>0: EL CUERPO ABSORBE CALOR

SI T DISMINUYE Q<0: EL CUERPO PIERDE CALOR
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CALOR ESPECIFICO DEL AGUA

ce (J/kg K)

En la fase lquida:

4220

ce = 4190 J/kg. K
ce = 1cal/g. C
ce = 1 Btu/lb . F

4210

4200
4190
4180
4170

20 40 60 80 100

T (C)

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Es el calor requerido para cambiar la

temperatura de la cantidad de sustancia n
en un intervalo de temperatura DT)
1 dQ
cM
n dT

Para cuerpos homogneos e isotrpicos cM = constante:

dQ ncM dT
T2

dQ nT

cM dT

Q = n cM D T

Adems:

m=nM

dQ mce dT

dQ nMce dT

Comparando:

cM = M ce
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(LIQUIDA)

cM = M ce = (0,0180 kg/mol) (4190 J/kg . K) = 75,42 J/mol .K

Donde:
masa molar del agua = 18,0 g/mol = 0,0180 kg/mol

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10

Calores especficos y Capacidades calorficas molares aproximadas

(a presin constante)
Sustancia
Aluminio

ce (J/kg K)
910

M (kg/mol)

cM (J/mol K)

0,0270

24,6

0,00901

17,7

Berilio

1970

Cobre

390

0,0635

24,8

Etanol

2428

0,0461

111,9

Etiln glicol

2386

0,0620

148,0

Hielo (cerca de
0C)

2100

0,0180

37,8

Hierro

470

0,0559

26,3

Plomo

130

0,207

26,9

Mrmol (CaCO3)

879

0,100

87,9

Mercurio

138

0,201

27,7

Sal (NaCl)

879

0,0585

51,4

Plata

234

0,108

25,3

0,0180

75,4

Agua (lquida)

4190

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11

TRANSFERENCIA DE ENERGA

Para que la energa en forma de calor

pase de un cuerpo a otro ambos
cuerpos deben debe estar a distinta
temperatura, teniendo cada no de
ellos una facilidad o resistencia a esta
transferencia.
AGUA: Alto calor especfico
VIDRIO: Ms bajo calor
especfico.

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12

MEDICION DE CALORES ESPECIFICOS Y

CAPACIDADES CALORFICAS MOLARES

METODO DIFICIL DE REALIZAR: Existen dos procesos: a presin constante y

a volumen constante

SOLIDOS:

GAS:

Calor especfico y
Capacidad calorfica
molar
respectivamente
( a presin
constante)

Calor especfico y
Capacidad
calorfica molar
respectivamente
( a volumen
constante)

cep y cp

ceV y cV

Para una sustancia dada cP y cV son diferentes

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13

REGLA DE DULONG Y PETIT

(SOLIDOS ELEMENTALES)

cM = 25 J/ mol . K
La capacidad calorfica molar de todos los elementos en estado

slido presenta valores prximos a 25 J/mol . K; o aproximadamente,

6 cal/mol K.
Como el nmero de tomos contenido en un tomo-gramo de sustancia es
el mismo (nmero de Avogadro) para todos los elementos, se infiere que se
requiere aproximadamente la misma cantidad de calor por tomo para
producir el mismo aumento de temperatura en todos los slidos.

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14

CALORIMETRIA

Tcnica utilizada para medir calores especficos

Calor sensible : cambio de temperatura
CALOR
Calor latente : cambio de fase

Utilizando situaciones donde se produce EQUILIBRIO

TRMICO

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15

FASE SLIDA

FASES

FASE LQUIDA
FASE GASEOSA
CAMBIO DE VOLUMEN Y DENSIDAD

cambio de fase

SIN VARIACION DE TEMPERATURA

ABSORCION DE CALOR (endotrmico)

PRDIDA DE CALOR (exotrmico)

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16

evaporacin
gasificacin

vaporizacin

condensacin
licuacin

sublimacin

LQUIDO

solidificacin
fusin

Sublimacin
inversa

SLIDO
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17

CAMBIOS DE FASE

Q=mL
(calor de transformacin)
L depende de la presin

EQUILIBRIO DE FASES

Distintas fases de un mismo material

pueden coexistir a una determinada
temperatura.

Este proceso es reversible

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18

FUSIN - SOLIDIFICACIN

Q = m Lf
PARA EL AGUA:

Lf = 3,34 x 105 J/kg

Lf = 79,6 cal/g 80
cal/g
Lf = 143 Btu/lb

Lf = calor de fusin (o calor latente de fusin)

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19

VAPORIZACIN - CONDENSACIN

Q = m LV
PARA EL AGUA:

LV = 2,256 x 106 J/kg

LV 540 cal/g
LV = 970 Btu/lb
LV = calor de vaporizacin (o calor latente de vaporizacin)

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20

Calores de fusin

Punto de fusin normal

K

LF (J/kg)

Hidrgeno

13,84

- 259,31

58,6 x 103

Nitrgeno

63,18

- 209,97

25,5 x 103

Oxgeno

54,36

- 218,79

13,8 x 103

Etanol

159

- 114

Mercurio

234

- 39

11,8 x 103

273,15

0,00

334 x 103

Azufre

392

119

38,1 x 103

Plomo

600,5

327,3

24,5 x 103

903,65

630,50

165 x 103

Plata

1233,95

960,80

88,3 x 103

Oro

1336,15

1063,00

64,5 x 103

1356

1083

134 x 103

Sustancia
Helio

Agua

Antimonio

Cobre

104,2 x 103

*Se requiere una presin mayor que 25 atm para solidificar el helio.
A presin de 1 atm, el helio sigue siendo lquido hasta el cero absoluto
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21

Calores de vaporizacin
Punto de fusin normal
Sustancia

LF (J/kg)

Helio

4,216

- 268,93

20,9 x 103

Hidrgeno

20,26

- 252,89

452 x 103

Nitrgeno

77,34

- 195,8

201 x 103

Oxgeno

90,18

- 183,0

213 x 103

Etanol

351

78

854 x 103

Mercurio

630

357

272 x 103

Agua

373,15

100,00

2256 x 103

Azufre

717,75

444,60

326 x 103

Plomo

2023

1750

871 x 103

Antimonio

1713

1440

561 x 103

Plata

2466

2193

2336 x 103

Oro

2933

2660

1578 x 103

Cobre

1460

1187

5069 x 103

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22

CAMBIOS DE FASE

CURIOSIDADES:
El metal galio, que vemos aqu
fundindose en la mano de una
persona, es uno de los pocos
elementos que funden cerca de la
temperatura
ambiente.
Su
temperatura de fusin es de 29,8
C y su calor latente de fusin es
de 8,04 x 104 J/kg

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23

CAMBIOS DE FASE PARA EL AGUA

m=1g
p = 1 atm

T (C)

120
d

100

Hielo
+
agua

15 94,7
- 30 a

agua + vapor de
agua

194,7

734,7 744,3 Q (cal)

b = Punto de fusin
T = 0 C
c = Punto de solidificacin
d = Punto de vaporizacin
e = Punto de condensacin T = 100 C
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24

CAMBIOS DE FASE

SOBREENFRIADO:

El material se encuentra en una fase

que no le corresponde segn su
temperatura (inestable). A cualquier
perturbacin cambiar a la fase
correspondiente.

Un ejemplo clsico de vapor subenfriado es la cmara de niebla de Wilson.

Si el subenfriamiento del vapor es muy rpido, como cuando se expande
vapor en una tobera, el cambio de fase no ocurre al alcanzar la lnea de
vapor saturado de equilibrio, sino que el vapor sigue expandindose en fase
gaseosa hasta que sbitamente tiene lugar una onda de condensacin
isentlpica con gran generacin de entropa.

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25

CAMBIOS DE FASE
SOBRECALENTADO:

El material se encuentra en una fase que

no le corresponde segn su temperatura
(inestable). A cualquier perturbacin
cambiar a la fase correspondiente.

Los ejemplos de lquido sobrecalentado abundan: el caso del vaso con

agua en el microondas, es fcil conseguir que quede el agua lquida por
encima de 100 C, y que con el simple movimiento de sacar el vaso (o
introducir una bolsita de t, o una cucharada de caf instantneo) se
produzca una ebullicin violenta de parte del agua (la que compense su
entalpa de ebullicin con el enfriamiento del resto de lquido); ntese, sin
embargo, que cuando sube la leche al hervirla, no es por
sobrecalentamiento explosivo, sino porque las burbujas que se forman no
coalescen ni se rompen al salir, sino que quedan encerradas en pelculas
lquidas bastante estables (metastables) que forman las espumas tpicas de
las emulsiones de agua y grasas o polisacridos. El escape al rellenar un
mechero de gas, rotura de depsitos y conducciones de agua caliente a
presin, expansin del fluido de trabajo en los refrigeradores, etc.

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26

CAMBIOS DE FASE
(ENFRIAMIENTO EVAPORATIVO)
Es un proceso por el cual una sustancia en estado
lquido pasa al estado gaseoso, tras haber
adquirido energa suficiente para vencer la tensin
superficial. A diferencia de la ebullicin, este
proceso se produce a cualquier temperatura,
siendo ms rpido cuanto ms elevada aqulla. No
es necesario que toda la masa alcance el punto de
ebullicin.
La evaporacin es rara pero importante e indispensable en la vida cuando se
trata del agua, que se transforma en nube y vuelve en forma de lluvia, nieve,
niebla o roco.
Cuando existe un espacio libre encima de un lquido caliente, una parte de
sus molculas est en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de materia
gaseosa define la presin de vapor saturante, la cual no depende de la
temperatura.
Si la cantidad de gas es inferior a la presin de vapor saturante, una parte de
las molculas pasan de la fase lquida a la gaseosa: eso es la evaporacin.

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27

PARA LA GASOLINA:

Lc = 46 000 J/g
Lc = 4,6 x 107 J/kg

Lc = Calor de combustin

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28

Es la proyeccin de Diagrama PVT, respecto al

plano PT
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29

CONDUCCION

CONVECCION

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RADIACION

30

Cuando el calor se propaga en los slidos transmitindose entre las

partculas su estado de vibracin, esta transmisin termina cuando todas las
partculas alcanzan el mismo estado de vibracin.
Los metales que presentan abundantes electrones libres son buenos
conductores calorficos.

(METALES: ELECTRONES LIBRES)

BUENOS CONDUCTORES TERMICOS

BUENOS CONDUCTORES ELECTRICOS

MALOS CONDUCTORES
TERMICOS
Y
ELCTRICOS
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31

CONDUCCION DEL CALOR

dQ
H
dt
H = Flujo de calor en estado estable debido a la conduccin en una
varilla uniforme por unidad de tiempo se denomina Corriente
calorfica por conduccin.

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32

CONDUCCION DEL CALOR

dQ
dT
H
kA
dt
dx
Temperatura vara de manera no uniforme

dT
dx

= GRADIENTE DE TEMPERATURA

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33

CORRIENTE CALORFICA POR CONDUCCIN

kADT
H
L

k se denomina conductividad trmica del material

DT Tc T f
= GRADIENTE DE TEMPERATURA

L
L
Unidades:

H [1 W = 1 J/s]
k [W / m . K]
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34

CONDUCCION DEL CALOR

A(Tc T f )
H
R
Resistencia trmica del material (valor R del material):

L
R
k

m2 K/W

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35

Es la transferencia de calor debido a movimiento de masa de fluido de una

regin a otra.

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36

Conveccin
natural o
conveccin libre
EL FLUIDO SE MUEVE POR
DIFERENCIAS DE DENSIDAD
(EXPANSION TERMICA)

Conveccin
forzada
EL FLUIDO ES
IMPULSADO POR UN
AGENTE EXTERNO:
VENTILADOR

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37

CONVECCION DEL CALOR

1. Corriente de calor producida es directamente proporcional al rea
superficial.

2. La viscosidad de los fluidos frena la conveccin natural cerca de una

superficie estacionaria, formando una pelcula superficial (aislante). La

conveccin forzada reduce el espesor de esta pelcula.

3. La corriente de calor por conveccin es directamente proporcional a la

potencia de la diferencia de temperaturas entre la superficie y el

promedio de la masa principal del fluido.

H hADT

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38

Dispositivo

h (cal. s 1 cm 2 C 1)

Lmina horizontal mirando hacia

arriba

0,595 x 10 4 (DT)1/4

Lmina horizontal mirando hacia

abajo

0,314 x 10 4 (DT)1/4

Lmina vertical

0,424 x 10 4 (DT)1/4

Tubo horizontal o vertical (de

dimetro D)

1,00 x 10 4 ( DT )1/4
D

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39

Es la transferencia de calor propagado por ondas electromagnticas

MAYORIA DEL CALOR: RADIACION

A MAYOR TEMPERATURA: ONDAS ELECTROMAGNETICAS DE LONGITUD

DE ONDA CORTA.
A MAYOR TEMPERATURA: ONDAS ELECTROMAGNETICAS DE FRECUENCIA
ALTA.

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40

La
energa
emitida
a
cualquier
temperatura es una mezcla de ondas de
distintas longitudes de onda.

FOTOGRAFIA
INFRARROJA
La fotografa infrarroja o tcnica
fotogrfica infrarroja, es aquella
que nos permite fotografiar uno
de
los
espectros
lumnicos
comprendidos entre 700 y 1.200
nanmetros, no visibles para el
ojo humano. Sus aplicaciones
pueden ser artsticas o cientficas.

Temperatura

Energa radiante

300 C

Es
transportada
ondas infrarrojas

800 C

El
cuerpo
es
autoluminoso al rojo;
pero an la mayor parte
es
transportada
en
ondas infrarrojas

3 000 C

Blanco
incandescente.
Ej.: Filamento de una
lmpara incandescente

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en

41

RADIACION DEL CALOR

Donde:
H = Corriente calorfica por
4
radiacin
A = rea que irradia energa
e = emisividad, vara entre 0 y 1
=Constante de Stefan-Boltzmann
= 5,67 x 10 8 W/m2 K4
En general cuando un cuerpo a temperatura T intercambia energa con su
entorno a temperatura TS:

H AeT

H neto AeT AeTS Ae (T TS )

4

Si:

H neto 0

SALIDA NETA DE CALOR

Si:

H neto 0

ENTRADA NETA DE CALOR

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42

RADIACION DE UN CUERPO NEGRO

Un cuerpo negro ideal es un Radiador ideal con emisividad = 1

UN BUEN ABSORBEDOR DE RADIACION TAMBIEN ES UN BUEN EMISOR.

UN BUEN REFLECTOR DE RADIACION ES UN MAL EMISOR.
El cuerpo negro es el mejor receptor y el mejor emisor; por tanto, es el peor
reflector

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43

RADIACION DEL CALOR

Los mejores emisores son los mejores receptores

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44

RADIACION DEL CALOR

Vista transversal de un
frasco de Dewar, el cual
se usa para almacenar
sustancias calientes o
fras
El flujo
mnimo.

de

calor

es

FRASCO DE DEWAR

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45

1. Calcule la cantidad de calor que hay que entregarle a un cubito de hielo de

50 g que est a - 30 C para derretirlo y obtener agua a 0 C.
Primero llevamos el hielo de 30 C a 0 C.
La cantidad de calor a entregar es:
Q = ce.m (Tf -Ti ) = 0,5 cal/g C . 50 g . [ 0 C ( 30C ) ]
Q = 25 cal/g C . 30 C
Q = 750 cal

Para derretir el hielo se necesitar : Q = m. L = 80 cal / g . 50

g
Q = 4000 cal
Entonces la cantidad de calor total que necesito es 750 cal +
4000 cal
Qtot = 4750 cal
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46

2. Los muros de un refugio de alta montaa constan, desde el exterior, de

una pared de hormign de 15 cm de espesor, de una capa aislante de 3 cm
de espesor y de un recubrimiento interior de madera de 1 cm de espesor.
a. Obtener las temperaturas en las interfases del muro con la capa aislante
en condiciones estacionarias.
b. Calcule el flujo calorfico conducido por 1 m2 y 1 hora a travs de los
muros cuando la temperatura exterior es de 15C y la interior de 10C.
(considere muy pequea la resistencia trmica del muro a radiacinconveccin y khormign= 0,03 kcal/m s C; kaislante= 1x10 - 5 kcal/m s C;
kmadera= 3x10 - 5 kcal/m s C.

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47