Proceso de produccin de tomate

Preparacin del Terreno. La adecuada preparacin requiere que el barbecho profundice 30 cm como mnimo para
que el desarrollo radicular no se vea obstaculizado por la por un frente de suelo compactado. Derivado de la
cantidad de terrones que afloren en el barbecho, se determina si un paso de rastra es suficiente, o requiere de uno
ms para lograr el mullido suficiente. Posteriormente se efecta el surcado con una separacin de 1.5 m
Trasplante. Este se efecta con plntula sana, de tallo vigoroso y tres o cuatro hojas bien desarrollada; su altura
aproximada en ese estado es de 10 cm. Es importante aplicar previamente un riego de forma que el suelo
contenga humedad suficiente para brindar a la planta un ambiente semejante al ha tenido en el invernadero o
semillero donde se halla efectuado la germinacin. Por otra parte, la humedad de suelo facilita la labor de
trasplante y permite que este se realice correctamente sin dejar oquedades alrededor del cepelln.
Escardas. Quince das despus del trasplante se efecta la primer escarda. Una segunda escarda se lleva a cabo
entre 25 y treinta das despus del trasplante. Estas labores eliminan la maleza que germina en el fondo del surco y
acumula tierra sobre el lomo del mismo promoviendo la estabilidad de la planta.
Riego. El primer riego se aplica uno o dos das antes del trasplante, la finalidad es preparar el suelo para recibir la
plntula en las mejores condiciones de humedad a la vez que facilita la accin directa de trasplante. Los riegos
posteriores se ejecutan siguiendo un plan de riegos que se formula considerando las condiciones locales de
temperatura, textura del suelo y etapa fenolgica de la planta.
Programa de fertilizacin.

Control de maleza.

Control de plagas.

Cosecha. La cosecha se realiza cuando lo frutos llegan a su madurez fisiolgica, misma que se reconoce porque se
aprecia que fruto ha llenado la hoja, su color es verde limn brillante y su sabor agridulce; en este punto los frutos
tienen un tamao entre 2.5 y 4 cm de dimetro. El corte se efecta a mano desprendiendo el pecolo del tallo, sin
que se rompa la cscara que cubre el fruto, se colocan en botes de plstico de 20 lt que sirven de recipiente
colector; luego se empacan en cajas de 28 a 30 kg aproximadamente o en arpillas de 30 kg.
Normalmente se efectan tres cortes; el primero a los 75 das despus del trasplante, el segundo a los 90 y a los
105 das el tercero. El primer corte rinde alrededor de 8.5 ton aproximadamente el 30 % del rendimiento total; en el
segundo se obtiene el mayor volumen, entre 12 y 14 ton el 40 y 45 % de la produccin total, mientras que el
tercero es con frecuencia el de menor rendimiento, un 25 % aproximadamente por lo que el volumen es de 7 ton
aproximadamente.