Desarrollo de la Industria Sostenible: Produccin de

bioplstico
Evelyn Milagros Frisancho
Talavera

Industrial
054- 957902733

efrisanchot@gmail.com

Universidad Catlica de Santa Mara

Programa Profesional de Ingeniera

RESUMEN

This document will stand out the advantages of bioplastic

production

over

conventional

plastic

for environmentally

El siguiente documento destacar las ventajas de la produccin

responsible industry average, also aims to encourage the

del bioplstico sobre el plstico convencional para una industria

production of bioplastics in our country using raw materials

medio ambientalmente responsable, adems pretende incentivar

extracted from our soil such as native tubers and recognize

la produccin de bioplstico en nuestro pas utilizando materia

optional fonts raw material for the production of bioplastics.

prima que se extrae de nuestro suelo tales como los tubrculos

oriundos y reconocer fuentes opcionales de materia prima para

Bioplastics can come from different sources and have the

la produccin de bioplstico.

functional property of being biodegradable and biofertilizers also

Los bioplasticos pueden provenir de distintas fuentes orgnicas y

can be formed in the same manner as conventional plastics ; thus

tienen la propiedad de ser biodegradables y biocompostables,

for the production of bioplastics can be exploited sources of raw

adems pueden ser conformados de la misma manera que los

materials such as starch and cellulose , and also get other

plsticos convencionales; es as que para la produccin de

polymers by bacterial fermentation , improving mechanical

bioplsticos se pueden explotar fuentes de materia prima como el

properties in the bioplastic .

almidn y la celulosa, y tambin obtener otro tipo de polmeros

mediante la fermentacin bacteriana, mejorando propiedades

The bioplastic is an alternative that can replace conventional

mecnicas en el bioplstico.

plastics offer greater advantages in the production process and its

El bioplstico es una alternativa que puede reemplazar a los

plsticos convencionales por ofrecer mayores ventajas en su
proceso productivo y en su degradacin y por tanto reducir los
niveles de contaminacin ambiental por acumulacin de basura.
La industria del bioplstico es una alternativa que ha sido viable
y est siendo desarrollada en el continente europeo con gran
aceptacin en el mercado y cuenta adems con una legislacin de
soporte; mientras que en nuestro pas, no se cuenta con materia
prima para la elaboracin del plstico convencional, las
investigaciones sobre el bioplstico son incipientes y no hay una

degradation and therefore reduce the levels of environmental

pollution by garbage accumulation
.
The bioplastic industry is an alternative that has been viable and
is being developed in Europe with great acceptance in the market
and also has support legislation; while our country does not have
raw material for the manufacture of conventional plastic ,
research on the bioplastic are emerging and there is no
production industry massive yet the production of bioplastics is
viable because it has raw material.

industria de produccin masiva sin embargo, la fabricacin de

bioplasticos es viable pues se poseen fuentes de materia prima.

Keywords
Sustainable Development, Plastic, Bioplastic, Biodegradability.

Palabras Clave

1.

Desarrollo Sostenible, Plstico, Bioplstico, Biodegradabilidad,

Biocompostabilidad.

El concepto de desarrollo sostenible, es un tpico muy

INTRODUCCIN

mencionado hoy en da y va all de ser solo un concepto para

ABSTRACT

retarnos a plantear soluciones que efectivamente permitan

desarrollarnos sin comprometer las necesidades de los habitantes

del futuro. Los recursos que hoy utilizamos para la produccin de

sintticos1; por otro lado la biocompostabilidad es la capacidad

elementos necesarios en la vida cotidiana como el combustible o

de convertir un residuo en abono.

plstico, provienen de fuentes fsiles; y adems tambin

Dentro de los bioplsticos, existen estos tipos segn su

debemos tomar en cuenta que estos recursos no son renovables ,

composicin:

por tanto, algn da se agotarn.

Bioplsticos procedentes

de recursos renovables:

Entonces, el reto de hoy en la industria es pensar en nuevas

agrupan aquellos cuyos monmeros proceden de la

alternativas que nos permitan obtener estos mismos productos

biomasa como el almidn y la celulosa, y aquellos que

pero utilizando nuevas fuentes y que estas reduzcan el impacto

se producen mediante la fermentacin de recursos

ambiental negativo que ocasionan las fuentes fsiles.

renovables, aunque el proceso de polimerizacin sea

Concretamente, nos enfocaremos en el plstico, si pensamos en

por va qumica.

el plstico que se produce y luego de algn tiempo es desechado,

Actualmente

tenemos toneladas de basura de este elemento y es ah que surge

se utiliza el almidn de maz como

materia prima, pero se est investigando el uso de otras

el problema pues este material demora en degradarse es decir,

fuentes como papa, cebada y avena, sin embargo los

en descomponerse, alrededor de 100 a 1000 aos. Se estn

bioplsticos fabricados a partir de esto resultan

haciendo esfuerzos por reciclar el plstico o reducirlo con ayuda

quebradizos por lo que tienen que mezclarse con otros

de procesos qumicos y fsicos, pero an falta el compromiso de

materiales o ser modificados qumicamente para

las personas y de la industria con esta tarea. Mientras tanto, en

aumentar su resistencia. En cuanto a la celulosa, se

la fase primaria del producto como es la materia prima o recurso,

elabora acetato de celulosa que es flexible y resistente

se han analizado alternativas que podran ser eficientes como la

a roturas y perforaciones.

fabricacin de plsticos a partir de componentes vegetales

llamados bioplsticos, que se degradan fcilmente y en menos

Bioplsticos

sintetizados

por

va

biotecnolgica:

tiempo; adems en esta etapa puede ser utilizado como abono,

aquellos basados en la obtencin biotecnolgica de los

creando valor agregado al producto y reduciendo de este modo

monmeros y polimerizacin por va qumica y; los

los niveles de contaminacin, garantizando su disponibilidad por

producidos por fermentacin microbiana. Aqu tambin

provenir de fuentes renovables, a diferencia del plstico

agruparamos las plantas genticamente modificadas

convencional.

para la produccin de bioplasticos como los PHA o

polihidroxialoanatos.

2.

MTODOS

2.1. Definicin y clasificacin de los bioplsticos:

Los bioplsticos se definen como un tipo de plstico derivado de
vegetales tales como la fcula de pap, el maz, el aceite de soya,
todas estas fuentes renovables., que tienen la propiedad de ser
biodegradables y biocompostables.
La biodegradabilidad es la degradacin de sustratos complejos
por parte de microorganismos siguiendo vas metablicas
catalizadas por enzimas segregadas por estos ltimos, para
obtener sustancias sencillas. Los microorganismos no segregan
enzimas capaces de romper las uniones qumicas de las
macromolculas

polimricas

que

constituyen

los plsticos

Bioplsticos: Un reto al futuro. Fernndez, Gabriela- Ariosti, Alejandro.

Instituto Nacional de Tecnologa Industrial. Abril del 2006.

Ya que los polmeros naturales presentan limitaciones

en la elaboracin de bioplsticos, se est enfocando en
su fabricacin a partir de la fermentacin bacteriana, y
es as como se obtienen los polilctidos (PLA)

Las fibras de algodn y madera son las materias primas para la

produccin de celulosa, adems, cierta clase de bacterias, algas y
algunos hongos tienen la capacidad de producir celulosa.

generados por la fermentacin acido- lctica del

2.2.3. cido polilctico o PLA:

almidn o desechos ricos en almidn; estos son

flexibles,

moldeables,

resistentes y aislantes de

humedad y se emplean para vajillas, utensilios

descartables y envases para alimentos y bebidas. Por

El cido polilctico o PLA es un polister aliftico derivado de

materias primas renovables, que se produce a partir del cido
lctico mediante polimerizacin qumica.

otro lado estn los PHA o polihidroxiburatos, que son

El cido lctico se produce por la fermentacin anaerobia de

polmeros lineales de hidroxicidos, que se emplean

substratos que contengan carbono como la glucosa, lactosa,

tambin para el envasado de alimentos y que se

almidn y melazas con bacterias y ciertos hongos, de la seleccin

asemeja en propiedades mecnicas al polipropileno que

de estos ltimos depender la obtencin de una mayor o menor

es uno de los plsticos ms usados

cantidad de ismeros.

en el mundo,

provenientes de una fuente fsil.

Este polmero puede ser procesado mediante:

- Termoformado

Polmeros biodegradables sintticos: procedentes de la

polimerizacin de monmeros obtenidos de fuentes

- Inyeccin

fsiles. Por su estructura son biodegradables como los

- Soplado

polisteres alifticos y alifticos- aromtico.

- Extrusin de film

2.2. Tecnologas de procesado y caractersticas:

Nos centraremos en destacar los bioplasticos de tipos 1 y 2,
detallados anteriormente, es decir aquellos que hacen uso de
fuentes renovables
2.2.1. Polmeros derivados de almidn:
El almidn es un polisacrido abundante, de bajo costo,

- Extrusin de fibra
En sus caractersticas, podemos destacar:
-

Baja resistencia al impacto

Dureza, rigidez y elasticidad semejantes a las del PET
Degradacin por encima de los 50 a 60 C y a alta

humedad.
Alta resistencia a grasas y aceites
Buen aislamiento de olores y sabores.
Capacidad de mejora de propiedades con agentes

renovable y totalmente biodegradable que se encuentra en las

plastificantes y unin con otros polmeros.

plantas.
Es obtenido de las semillas de los cereales como el maz, trigo,

Los bioplasticos a base de PLA, pueden reemplazar los

arroz y tubrculos. El ms utilizado en la actualidad es el maz

siguientes plsticos sintticos:

PEAD: Polietileno de alta densidad. Utilizado en

Los polmeros de almidn pueden ser conformados por:

-

Soplado de film
Extrusin
Inyeccin
Recubrimiento por extrusin de fibras y tejidos

envases y mangueras.
PEBD: Polietileno de baja densidad. Utilizado para

bolsas.
PP: Polipropileno. Presente en envases, artculos de

escritorio y sillas.
PS: Poliestireno. Conocido comnmente como

tecnopor.
PUR: Poliuretano reticulado. Utilizado para la

fabricacin de mangueras resistentes.

PA: Poliamida. Para la confeccin de tela sinttica.
PET: Tereftalato de polietileno. Comnmente utilizado

Entre sus caractersticas podemos destacar:

-

Presentan baja resistencia a disolventes y aceites

Sensible a la humedad y contacto con agua
Densidad superior a la mayora de termoplsticos
convencionales.
2.2.2. Polmeros derivados de la celulosa:

en los envases para bebidas.

PBT: Polibutileno tereftalato. Utilizado para la

los productos tienen que fabricarse con un criterio de

elaboracin de carcasas en conexiones elctricas.

ABS,HIPS,PMMA: Acrilonitrilo butadieno estireno ,

conservacin de los recursos que se utilizan, que deben

Poliestireno de alto impacto, Polimetilmetacrilato

2.2.4. Bioplsticos sintetizados por va biotecnolgica:
Los PHA son producidos directamente mediante la fermentacin
de una fuente de carbono por parte de un microorganismo. El

recuperarse despus de su uso si no es posible conservarlos. Este

modelo se ajusta a los bioplasticos si consideramos el compostaje
como un mtodo eficiente de aprovechamiento.
El ciclo de vida de un bioplstico comprende las siguientes
etapas:

polmero a obtener depende de la cepa bacteriana y de los

sustratos suministrados a las clulas para su crecimiento y
produccin.
Las caractersticas que poseen son:
-

No txicos
Compuestos termoplsticos y elastmeros que pueden
ser procesados con equipos actualmente usados en la
fabricacin de plsticos.

La produccin mediante la fotosntesis de stocks

agrcolas.
La extraccin de materias primas renovables.
Proceso de manipulacin con intermediarios para la

produccin.
Recojo de desechos orgnicos
Transformacin en compost.
Biodegradacin y generacin de biomasa.

Los bioplasticos entonces, pueden ser recuperados y reciclados

como

los

plsticos

convencionales:

valorizacin

trmica,

Los bioplasticos a base de PHA, pueden reemplazar a los

reciclado qumico y reciclado mecnico, pero al contrario de

siguientes plsticos sintticos:

estos pueden ser reciclados orgnicamente mediante compostaje.

PEAD: Polietileno de alta densidad. Utilizado en

El compostaje es un mtodo de recuperacin apropiado para

aplicaciones como films de acolchado, bolsas de residuos

envases y mangueras.
PP: Polipropileno. Presente en envases, artculos de

escritorio y sillas.
PVC: Policloruro de vinilo. Comn en la fabricacin de

as como los bioplasticos pueden ser recuperados sin necesidad

tuberas.
ABS: Acrilonitrilo butadieno estireno. Utilizado en la
elaboracin de envases resistentes

2.3. Ventajas del bioplstico sobre el plstico convencional:

orgnicos, artculos de jardinera, envases de alimentos, etc. Es

de otras operaciones de tratamiento.
Por tanto:
El compost resultante puede utilizarse para mejorar la calidad
del suelo y evitar el uso de fertilizantes.

La principal diferencia entre un bioplstico y un plstico

Se

convencional es que poseen una base biolgica y biodegradable.

recuperacin de monmeros en el caso de los PLA o PHA, para

La biodegradabilidad hace posible que microorganismos puedan

ser polimerizados de nuevo.

convertir materiales en sustancias naturales, todo esto depende

La velocidad de biodegradacin depende de:

de factores como el lugar, la temperatura y el tipo de material.

puede

Las ventajas a resaltar de los plsticos de base biolgica: el

reciclar

qumicamente

tambin,

mediante

la

Temperatura (50 a 70 C para el compostaje)

Humedad
El tipo y nmero de microorganismos.

ahorro de recursos fsiles, haciendo uso de biomasa que es

renovable, y la biodegradabilidad mencionada anteriormente que

3.

RESULTADOS

reducira masivamente el problema de la contaminacin. Los

bioplasticos adems poseen funcionalidad para cada tipo de

3.1. El mercado de los bioplasticos en la actualidad y sus

aplicaciones y pueden reemplazar aproximadamente al 85% de

proyecciones:

los plsticos convencionales y utilizar la misma tecnologa de

procesamiento.
El principio de desarrollo sostenible en Europa, suponen la
introduccin de un modelo econmico de ciclo cerrado y por esto

Estos plsticos se utilizan cada vez ms en el mercado exterior,

como productos de embalaje, envases para comida, juguetes,
entre otros. En Europa, la produccin del 2012 era de 1,4

millones de toneladas y se prev que para el 2017 ascender a

La industria del bioplstico est creciendo ms de 20% por ao.

ms de 6 millones de toneladas.

Existen conductores internos y externos que favorecen este

Figura 1. Produccin anual de bioplsticos en Europa.

crecimiento:
Tabla 1. Conductores externos e internos del mercado de los
bioplsticos.
Conductores

internos

del

mercado

Conductores

del

mercado

Propiedades tcnicas

Alta aceptacin de

avanzadas
Reduccin potencial

los consumidores
El peligro del cambio

climtico
El
aumento

del

precio

los

de costos a travs de

economas de escala.
Desarrollo
de
opciones

de

eliminacin

Fuente: Red de Energa y Medio Ambiente. Setiembre 2011.

Los bioplasticos no podrn sustituir en un futuro inmediato los

externos

adicionales.

de

materiales fsiles
La
dependencia
sobre

los

recursos

polmeros obtenidos a partir del petrleo por las siguientes

fsiles
Hoy en da en muchos pases del continente europeo, y se aprecia

razones:

un incremento en la demanda de estos productos, por ello las

Precio moderado del petrleo

Altos precios de produccin de los bioplasticos
Limitada capacidad de produccin actual.

Las compaas productoras de bioplstico pronostican un 37% de

empresas dedicadas a este rubro registran constante crecimiento.

Entre los pases con industria en bioplasticos podemos
mencionar:
-

Alemania: mercado en crecimiento de bolsas de basura

crecimiento anual, aunque esto puede verse afectado por la crisis

orgnica, films de acolchado, envase y embalaje para

econmica. A continuacin se detallan las previsiones de

frutas y vegetales, productos de higiene o bolsas de

crecimiento de cada material a nivel de mercado global.

-

supermercado.
Austria: fabricacin de films agrcolas, envase de

alimentos y bolsas de compra.

Reino Unido: uso de bioplasticos en cadenas de

supermercados
Holanda: mercado

embalajes.
Italia: produccin de bolsas de compra y de basura,

Figura 2. Capacidad de produccin de bioplsticos en Europa.

representativo

en

envases

envasado de alimentos y films agrcolas.

Todos los pases mencionados anteriormente realizan campaas
para el fomento de uso de estos plsticos biodegradables,
legislacin de soporte y gran aceptacin de parte de los
consumidores. Adems, en esta regin tambin se concentran los
productores de materia prima para la produccin de bioplstico.
3.2. Produccin de bioplsticos en nuestro entorno.
En el ao 2011, se comenzaron algunas investigaciones para la
Fuente: Red de Energa y Medio Ambiente. Setiembre 2011.

caracterizacin del almidn ms ptimo para lograr un

bioplstico rentable y duradero que permita su industrializacin.

Debemos tener en cuenta que el Per, posee ms de 3 mil

investigar qu tipos de papas brindan mayor cantidad de almidn

variedades de papa, y que adems poseemos otras fuentes de

y fomentar la industria de procesamiento de materia prima de

almidn como el camote y la yuca que son base para este tipo de

fuentes renovables y de elaboracin de compost a partir de estas.

plsticos biodegradables.
Los bioqumicos del proyecto informaron que "la diferencia entre
el plstico sinttico y el plstico vegetal es que ste ltimo es
100% biodegradable".
"Pueden descomponerse en la presencia de micro organismos,
por ejemplo, en el compost o en la tierra; y de esta forma no
contaminan el medio ambiente como los plsticos sintticos que
tardan muchsimos aos en descomponerse" 2, agregan.

4.

CONCLUSIONES
-

Nuestro pas no produce materia prima para la industria de los

Se destaca el bioplstico como un producto que puede

plsticos la idea es crear plantas que permitan el procesamiento

reemplazar al plstico convencional puesto que apoya

del almidn. "Lo que se necesita es la inversin que permita

el desarrollo sostenible por provenir de fuentes

producir el almidn, y a partir del almidn ya es un poco ms

renovables y ser un elemento biodegradable que tiene

sencillo pasar al siguiente nivel de industria, que es la industria

un valor adicional al ser utilizado como compost,

para producir la materia prima de plstico, de bioplsticos de

-

almidn"3, agrega el estudio.

reduciendo los niveles de contaminacin.

Se debe incentivar legislativamente la produccin de
bioplstico

"As como en el pasado la papa peruana salv al mundo del

explotando

materia

prima

para

su

fabricacin como el almidn proveniente de nuestros

hambre, a futuro podra ser la mejor opcin para salvar al planeta

tubrculos oriundos y afianzar la investigacin para

de la contaminacin y crear nuevas fuentes de trabajo en la

distinguir qu tipos de stos pudieran ser los ms

agroindustria 4, sealan los responsables del proyecto.

-

Figura 3. Obtencin de bioplstico a base de almidn de papa

convenientes en la aplicacin de esta industria.

Se pueden explotar fuentes de materia prima como el
almidn y la celulosa, y tambin obtener otro tipo de

peruana.

polmeros

mediante

la

fermentacin

bacteriana,

mejorando propiedades mecnicas en el bioplstico.

5.

REFERENCIAS

[1] European bioplastics .Acceso 8 de noviembre del 2014.

Disponible en http://en.european-bioplastics.org/.
[2] Produccin de bioplsticos a partir de bacterias empleando
sustratos no convencionales. Betancour, Mariana- Agudelo, Lina
Mara. Universidad de Antioquia. Escuela de Microbiologa.
2012. Acceso 8 de noviembre del 2014. Disponible en:
http://www.udea.edu.co/portal/page/portal/bibliotecaSedesDepen

Fuente: Magazine La Gran poca. Abril 2012

dencias/unidadesAdministrativas/SIU/Diseno/Documentos/Tab2/
El contenido de almidn en la papa es del 20% y de la yuca; es

PRODUCCI%C3%93N%20DE%20BIOPL%C3%81STICOS

del 21,5 %, pero habra que afianzar investigaciones para

%20A%20PARTIR%20DE%20BACTERIAS%20EMPLEANDO

2 ,3,4

La
Gran
poca.
Abril
http://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php

3
4

2012.

%20SUSTRATOS%20NO%20CONVENCIONALES.
%20Mariana%20Cardona.pdf

[3] Bioplsticos: Un reto al futuro. Fernndez, Gabriela- Ariosti,

[4] Bioplsticos. Red de Energa y Medio Ambiente. Setiembre

Alejandro. Instituto Nacional de Tecnologa Industrial. Abril del

2011. Acceso 8 de noviembre del 2014. Disponible en:

2006. Acceso 8 de noviembre del 2014.Disponible en:

http://www.modernanavarra.com/wp-

http://www.inti.gob.ar/sabercomo/sc39/inti6.php

content/uploads/Bioplasticos.pdf