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003 1
Este documento constitui um instrumento de documentao e no vincula as instituies
de 5 de Setembro de 2008
que estabelece normas de execuo do Regulamento (CE) n.o 834/2007 do Conselho relativo
produo biolgica e rotulagem dos produtos biolgicos, no que respeita produo biolgica,
rotulagem e ao controlo
(JO L 250 de 18.9.2008, p. 1)
Alterado por:
Jornal Oficial
M1
M2
M3
M4
M5
M6
M7
M8
M9
M10
M11
M12
M13
M14
M15
Retificado por:
C1
C2
n.
pgina
data
L 337
80
16.12.2008
L 204
L 84
L 96
15
19
15
6.8.2009
31.3.2010
9.4.2011
L 113
3.5.2011
L 41
15.2.2012
L 71
42
9.3.2012
L 154
12
15.6.2012
L 118
30.4.2013
L 158
74
10.6.2013
L 283
15
25.10.2013
L 343
29
19.12.2013
L 106
9.4.2014
L 230
10
1.8.2014
L 365
97
19.12.2014
Considerando o seguinte:
(1)
(2)
(3)
(4)
(6)
(7)
(8)
(9)
(11)
(12)
(13)
(14)
(15)
(16)
(18)
(19)
(20)
(21)
(22)
(23)
(24)
(26)
(27)
(28)
(29)
(30)
A fim de ajudar os operadores a encontrar sementes e batatas-semente de produo biolgica, cada Estado-Membro deve asse
gurar a constituio de uma base de dados que contenha as
variedades cujas sementes e batatas-semente de produo biol
gica se encontram disponveis no mercado.
(31)
(32)
(34)
(35)
(36)
(37)
(38)
(40)
(41)
(42)
(1) JO L 25 de 2.2.1993, p. 5.
(2) JO L 206 de 15.8.2003, p. 17.
(3) JO L 31 de 6.2.2003, p. 3.
Disposies introdutrias
Ttulo II
Captulo 1
Produo vegetal
Captulo 1-A
Produo de algas
Captulo 2
Produo animal
Seco 1
Seco 2
Seco 3
Seco 4
Captulo 2-A
Seco 1
Regras gerais
Seco 2
Seco 3
Seco 4
Reproduo
Seco 5
Seco 6
Seco 7
Captulo 3
Produtos transformados
Captulo 3-A
Captulo 4
Captulo 5
Captulo 6
Seco 1
Seco 2
Seco 3
Seco 3-A
Seco 4
Catstrofes
Captulo 7
Ttulo III
Rotulagem
Captulo 1
Captulo 2
Captulo 3
Ttulo IV
Controlos
Captulo 1
Captulo 3 2-A
Captulo 3
Captulo 3-A
Captulo 4
Captulo 5
Captulo 6
Captulo 7
Captulo 8
Captulo 9
Ttulo V
Captulo 1
Captulo 2
Artigo 1.o
Objecto e mbito de aplicao
1.
O presente regulamento estabelece normas de execuo referentes
produo biolgica, rotulagem e ao controlo dos produtos referidos
no n.o 2 do artigo 1.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007.
M2
2.
M9
s) Processo de controlo, todas as informaes e documentos trans
mitidos, para efeitos do sistema de controlo, s autoridades compe
tentes do Estado-Membro, ou s autoridades e organismos de con
trolo, por um operador submetido ao regime de controlo a que se
refere o artigo 28.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, incluindo
todas as informaes e documentos pertinentes relativos a esse ope
rador ou s suas atividades, na posse das autoridades competentes e
das autoridades e organismos de controlo, com exceo das infor
maes ou documentos que no sejam pertinentes para o funciona
mento do sistema de controlo.
B
TTULO II
REGRAS
APLICVEIS
PRODUO,
TRANSFORMAO,
ACONDICIONAMENTO, TRANSPORTE E ARMAZENAGEM DE
PRODUTOS BIOLGICOS
CAPTULO 1
Produo vegetal
Artigo 3.o
Gesto e fertilizao do solo
1.
Sempre que no seja possvel satisfazer as necessidades nutricio
nais das plantas atravs das medidas previstas nas alneas a), b) e c) do
n.o 1 do artigo 12.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, apenas podem
ser utilizados na produo biolgica, e exclusivamente na medida do
necessrio, os fertilizantes e correctivos do solo referidos no anexo I do
presente regulamento. Os operadores mantm provas documentais da
necessidade de utilizar o produto.
2.
A quantidade total de estrume animal, tal como definido na Di
rectiva 91/676/CEE do Conselho (1) relativa proteco das guas con
tra a poluio causada por nitratos de origem agrcola, aplicada na
explorao no pode exceder 170 kg de azoto por ano e por hectare
de superfcie agrcola utilizada. Este limite apenas aplicvel a estrume,
estrume seco e estrume de aves de capoeira desidratado, excrementos
compostados de animais, incluindo estrume de aves de capoeira, es
trume compostado e excrementos lquidos de animais.
3.
As exploraes que praticam a produo biolgica podem estabe
lecer acordos de cooperao escritos exclusivamente com outras explo
raes e empresas que cumpram as regras da produo biolgica, com
vista ao espalhamento do excedente de estrume proveniente da produo
biolgica. O limite mximo referido no n.o 2 calculado com base no
total de unidades que praticam a produo biolgica abrangidas por essa
cooperao.
(1) JO L 375 de 31.12.1991, p. 1.
Artigo 4.o
Proibio da produo hidropnica
A produo hidropnica proibida.
Artigo 5.o
Gesto das pragas, doenas e infestantes
1.
Sempre que no seja possvel proteger adequadamente as plantas
das pragas e doenas atravs das medidas previstas nas alneas a), b), c)
e g) do n.o 1 do artigo 12.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, podem
ser utilizados na produo biolgica apenas os produtos referidos no
anexo II do presente regulamento. Os operadores mantm provas docu
mentais da necessidade de utilizar o produto.
2.
No caso dos produtos utilizados em armadilhas e distribuidores,
com excepo dos distribuidores de feromonas, as armadilhas e/ou dis
tribuidores devem impedir a libertao das substncias no ambiente e o
contacto das substncias com as culturas. Aps utilizao, as armadilhas
so recolhidas e eliminadas em condies de segurana.
Artigo 6.o
Regras especficas aplicveis produo de cogumelos
Na produo de cogumelos, s podem ser utilizados substratos cons
titudos pelos seguintes componentes:
a) Estrume e excrementos de animais:
i) provenientes de exploraes que apliquem o mtodo de produo
biolgica,
ii) ou referidos no anexo I, apenas quando o produto referido na
subalnea i) no estiver disponvel e quando no excedam 25 %
do peso dos total dos componentes do substrato, excluindo as
matrias de cobertura e a gua adicionada, antes da composta
gem;
b) Produtos de origem agrcola, com excepo dos referidos na
alnea a), provenientes de exploraes que apliquem o mtodo de
produo biolgica;
c) Turfa sem tratamentos qumicos;
d) Madeira no tratada com produtos qumicos depois do abate;
e) Produtos minerais referidos no anexo I, gua e solo.
Produo de algas
Artigo 6.o-A
mbito de aplicao
O presente captulo estabelece as normas de execuo referentes co
lheita e cultura de algas marinhas. Aplica-se mutatis mutandis pro
duo de todas as algas marinhas pluricelulares ou de fitoplncton e
microalgas destinados a servir de alimentos aos animais de aquicultura.
Artigo 6.o-B
Adequao do meio aqutico e plano de gesto sustentvel
1.
As operaes devem situar-se em locais que no estejam sujeitos a
contaminao por produtos ou substncias no autorizados para a pro
duo biolgica, ou poluentes que possam comprometer a natureza
biolgica dos produtos.
2.
As unidades de produo biolgica e no biolgica devem ser
adequadamente separadas. Essas medidas de separao basear-se-o na
situao natural, em sistemas de distribuio de gua separados, na
distncia, no fluxo de mars e na localizao a montante ou a jusante
da unidade de produo biolgica. As autoridades dos Estados-Membros
podem designar localizaes ou reas que considerem inadequadas para
a aquicultura biolgica ou a colheita de algas, podendo igualmente
estabelecer distncias mnimas de separao entre as unidades de pro
duo biolgica e no biolgica.
Quando forem estabelecidas distncias de separao mnimas, os
Estados-Membros facultam esta informao aos operadores, aos outros
Estados-Membros e Comisso.
3.
exigida uma avaliao ambiental proporcional unidade de
produo para todos os novos empreendimentos que solicitem o estatuto
de produo biolgica e que produzam anualmente uma quantidade
superior a 20 toneladas de produtos da aquicultura, que dever com
provar as condies da unidade de produo e o meio ambiente ime
diato, assim como o impacto provvel da sua actividade. O operador
deve transmitir a avaliao ambiental ao organismo ou autoridade de
controlo. O contedo da avaliao ambiental deve basear-se no anexo
IV da Directiva 85/337/CEE do Conselho (1). Se a unidade j tiver sido
objecto de uma avaliao equivalente, autorizada a reutiliz-la para
este fim.
4.
O operador deve apresentar um plano de gesto sustentvel pro
porcional unidade de produo para a aquicultura e a colheita de algas
marinhas.
O plano actualizado anualmente e apresenta de forma pormenorizada
os efeitos da actividade no ambiente, a monitorizao ambiental a con
duzir e uma lista de medidas a adoptar para minimizar os impactos
negativos nos ambientes aquticos e terrestres vizinhos, incluindo, se
for caso disso, as descargas de nutrientes no ambiente por ciclo de
produo ou por ano. O plano regista os dados relativos ao controlo
e reparao do equipamento tcnico.
(1) JO L 175 de 5.7.1985, p. 40.
6.
Em relao colheita de algas marinhas, deve ser realizada, logo
no incio das actividades, uma estimativa pontual da biomassa.
Artigo 6.o-C
Colheita sustentvel de algas marinhas selvagens
1.
Deve ser mantida na unidade ou nas instalaes um registo docu
mental, a fim de permitir ao operador estabelecer e autoridade ou
organismo de controlo verificar que os operadores s forneceram algas
marinhas selvagens produzidas em conformidade com o Regulamento
(CE) n.o 834/2007.
2.
A colheita realizada de modo a que as quantidades colhidas no
causem um impacto significativo no estado do ambiente aqutico. De
vem ser adoptadas medidas para assegurar a regenerao das algas
marinhas, nomeadamente em termos da tcnica de colheita, do tamanho
mnimo, da idade, do ciclo reprodutivo ou do tamanho das algas mari
nhas restantes.
3.
Se as algas marinhas forem colhidas numa zona de colheita parti
lhada ou comum, devem ser mantidas provas documentais de que a
colheita total cumpre o disposto no presente regulamento.
4.
Em conformidade com o n.o 2, alneas b) e c), do artigo 73.o-B,
estes registos devem apresentar elementos de prova de uma gesto
sustentvel e da ausncia de qualquer impacto a longo prazo nas zonas
de colheita.
Artigo 6.o-D
Cultura de algas marinhas
1.
A cultura de algas marinhas no mar utiliza exclusivamente nu
trientes naturalmente presentes no ambiente ou provenientes de uma
unidade de produo aqucola biolgica de animais situada, de prefe
rncia, numa zona prxima, no quadro de um regime de policultura.
2.
Nas instalaes em terra que utilizam fontes de nutrientes externas,
os nveis de concentrao dos nutrientes nos efluentes devem ser com
provadamente iguais ou inferiores aos das guas entrada do sistema.
Apenas podem ser utilizados os nutrientes de origem vegetal ou mineral
que constem da lista do anexo I.
3.
A densidade de cultura ou a intensidade operacional so registadas
e devem manter a integridade do ambiente aqutico, garantindo que no
seja excedida a quantidade mxima de algas marinhas que possvel
cultivar sem efeitos negativos no ambiente.
Artigo 6.o-E
Medidas de tratamento anti-vegetativo e limpeza dos equipamentos
e instalaes de produo
1.
Os bioincrustantes so retirados unicamente manualmente ou por
outros meios fsicos adequados e, quando apropriado, devolvidos ao mar
num local distante da explorao aqucola.
2.
A limpeza dos equipamentos e instalaes deve ser efectuada por
meios fsicos ou mecnicos. Caso esta limpeza no seja eficaz, s
podem ser utilizadas as substncias constantes do ponto 2 do anexo VII.
B
CAPTULO 2
Produo animal
Artigo 7.o
mbito de aplicao
O presente captulo estabelece as normas de execuo referentes pro
duo das seguintes espcies: bovinos, incluindo bubalus e bison, equ
deos, sunos, ovinos, caprinos, aves de capoeira (espcies referidas no
anexo III) e abelhas.
Seco 1
Origem dos animais
Artigo 8.o
Origem dos animais de criao biolgica
1.
Na escolha das raas ou estirpes, so tidas em conta a capacidade
de adaptao dos animais s condies locais, a sua vitalidade e a sua
resistncia s doenas. As raas ou estirpes de animais so, alm disso,
seleccionadas de modo a evitar doenas ou problemas especficos de
sade associados a determinadas raas ou estirpes utilizadas na produ
o intensiva, como a sndroma do stress dos sunos, sndroma da carne
exsudativa (PSE), morte sbita, aborto espontneo e partos difceis exi
gindo cesarianas. dada preferncia s raas e estirpes autctones.
2.
No que respeita s abelhas, dada preferncia utilizao da Apis
mellifera e dos seus ectipos locais.
Artigo 9.o
Origem dos animais de criao no biolgica
1.
Em conformidade com a alnea a) ii) do n.o 1 do artigo 14.o do
Regulamento (CE) n.o 834/2007, os animais de criao no biolgica
podem ser introduzidos numa explorao para fins de reproduo ape
nas em caso de indisponibilidade de animais de criao biolgica em
nmero suficiente e nas condies previstas nos n.os 2 a 5 do presente
artigo.
3.
O encabeamento dentro dos edifcios proporciona conforto e
bem-estar e tem em conta as necessidades especficas dos animais,
que dependem nomeadamente da espcie, da raa e da idade destes.
Este encabeamento tem tambm em conta as necessidades comporta
mentais dos animais, que dependem designadamente da dimenso do
grupo e do sexo dos animais. O encabeamento assegura o bem-estar
dos animais, de forma a que disponham de espao suficiente para po
derem estar de p naturalmente, deitar-se com facilidade, virar-se, lim
par-se, praticar todas as posies naturais e fazer todos os movimentos
naturais como, por exemplo, esticar-se e bater as asas.
4.
As superfcies mnimas das reas interiores e exteriores, bem como
outras caractersticas do alojamento para as diferentes espcies e cate
gorias de animais, so estabelecidas no anexo III.
Artigo 11.o
Condies de alojamento e prticas de criao especficas aplicveis
aos mamferos
1.
Os pavimentos dos edifcios que alojam os animais so lisos, mas
no derrapantes. Pelo menos metade da superfcie interna, conforme
especificada no anexo III, slida, isto , no engradada nem ripada.
2.
Os edifcios dispem de uma rea de repouso/cama confortvel,
limpa e seca de dimenso suficiente, consistindo numa construo s
lida, no engradada. As reas de dormida dispem de camas amplas e
secas. As camas so constitudas por palha ou outros materiais naturais
adaptados. As camas podem ser saneadas e enriquecidas com qualquer
dos produtos minerais enumerados no anexo I.
3.
No obstante o disposto no n.o 3 do artigo 3.o da Directiva 91/
629/CEE do Conselho (1), proibido o alojamento em compartimentos
individuais de vitelos com mais de uma semana.
4.
No obstante o disposto no n.o 8 do artigo 3.o da Directiva 91/
630/CEE do Conselho (2), as porcas so mantidas em grupos, excepto
nas ltimas fases da gestao e durante o perodo de aleitamento.
5.
6.
As reas de exerccio permitem o depsito de estrume e a fossa
gem pelos sunos. Para este efeito, podem ser utilizados diversos subs
tratos.
(1) JO L 340 de 11.12.1991, p. 28.
(2) JO L 340 de 11.12.1991, p. 33.
2.
As aves aquticas tm acesso a um curso de gua, charco ou lago
sempre que as condies meteorolgicas e higinicas o permitam, para
respeitar as suas necessidades especficas e os requisitos em matria de
bem-estar dos animais.
3.
Os edifcios para aves de capoeira satisfazem as seguintes condi
es:
a) Pelo menos um tero da superfcie do solo uma construo slida,
isto , no ripada nem engradada, e coberta de um material de cama
do tipo palha, aparas de madeira, areia ou turfa;
b) Nos galinheiros para galinhas poedeiras, uma parte suficientemente
grande da superfcie do solo acessvel s galinhas utilizada para a
recolha dos excrementos;
c) Possuem poleiros adaptados, em quantidade e dimenses, ao tama
nho do grupo e dos animais, como previsto no anexo III;
d) As instalaes dispem de aberturas de entrada/sada com uma di
menso adequada s aves, tendo essas aberturas um comprimento
total de pelo menos 4 m por 100 m2 de superfcie das instalaes de
que as aves dispem;
e) Cada uma das instalaes para aves de capoeira no contm mais de:
i) 4 800 frangos,
ii) 3 000 galinhas poedeiras,
iii) 5 200 pintadas,
iv) 4 000 patas Barbary ou patas de Pequim ou 3 200 patos Barbary
ou patos de Pequim ou outros patos,
v) 2 500 capes, gansos ou perus;
f) A rea total utilizvel das instalaes destinadas s aves de capoeira
para produo de carne numa nica unidade no excede 1 600 m2;
g) As instalaes destinadas s aves de capoeira so construdas de
forma a permitir que todas as aves disponham de acesso fcil
rea ao ar livre.
4.
A luz natural pode ser complementada artificialmente para garantir
um mximo de 16 horas dirias de luminosidade, com um perodo de
repouso nocturno contnuo, sem luz artificial, de pelo menos 8 horas.
5.
A fim de evitar a utilizao de mtodos de criao intensiva, as
aves de capoeira so criadas at atingirem uma idade mnima de abate
ou, caso contrrio, provm de estirpes de crescimento lento. Quando
no forem utilizadas pelo operador estirpes de aves de capoeira de
crescimento lento, a idade mnima de abate de:
a) 81 dias para os frangos;
b) 150 dias para os capes;
c) 49 dias para os patos de Pequim;
d) 70 dias para as patas Barbary;
e) 84 dias para os patos Barbary;
f) 92 dias para os patos Mallard;
2.
Em conformidade com a alnea b) iii) do n.o 1 do artigo 14.o do
Regulamento (CE) n.o 834/2007, os herbvoros tm acesso permanente a
pastagens para pastoreio sempre que as condies o permitam.
3.
Nos casos em que os herbvoros tenham acesso s pastagens du
rante a poca de pastoreio e o sistema de abrigo durante o Inverno
permita a liberdade de movimentos dos animais, possvel derrogar
obrigao de facultar reas ao ar livre durante os meses de Inverno.
4.
No obstante o disposto no n.o 2, os touros de mais de um ano
tm acesso a pastagens ou a reas ao ar livre.
(1) JO L 277 de 21.10.2005, p. 1.
(2) JO L 160 de 26.6.1999, p. 80.
Artigo 18.o
Maneio dos animais
1.
Intervenes como a colocao de elsticos nas caudas dos ovinos,
o corte da cauda ou de dentes, o corte de bicos e o corte de chifres no
podem ser uma prtica corrente na agricultura biolgica. No entanto,
algumas destas operaes podem ser autorizadas pela autoridade com
petente por razes de segurana ou, caso a caso, se forem destinadas a
melhorar o estado sanitrio, o bem-estar ou a higiene dos animais.
O sofrimento dos animais reduzido ao mnimo atravs da aplicao de
anestesias e/ou analgesias adequadas e da realizao das operaes ape
nas na idade mais indicada e por pessoal qualificado.
2.
A fim de manter a qualidade dos produtos e as prticas tradicio
nais de produo permitida a castrao fsica, mas apenas nas condi
es definidas no segundo pargrafo do n.o 1.
3.
So proibidas as mutilaes, como o corte das asas das abelhas-mestras.
4.
A carga e a descarga dos animais realizam-se sem recurso a qual
quer tipo de estimulao elctrica para os coagir. proibida a utilizao
de calmantes alopticos antes ou durante o trajecto.
Seco 3
Alimentos para animais
M8
Artigo 19.o
Alimentos da prpria explorao e de outras origens
1.
No caso dos herbvoros, e exceto durante o perodo em que anual
mente os animais se encontram em transumncia, regido pelo
artigo 17.o, n.o 4, no mnimo 60 % dos alimentos devem provir da
prpria explorao ou, quando tal no for possvel, ser produzidos em
cooperao com outras exploraes que pratiquem a agricultura biol
gica e situadas na mesma regio.
2.
No caso dos sunos e das aves de capoeira, 20 %, pelo menos, dos
alimentos devem provir da prpria explorao ou, quando tal no for
possvel, ser produzidos na mesma regio em cooperao com outras
exploraes ou operadores do setor da alimentao animal que prati
quem a agricultura biolgica.
Artigo 21.o
Alimentos em converso
M1
1.
autorizada a incorporao de alimentos em converso na rao
alimentar at um mximo de 30 %, em mdia, da frmula alimentar. Se
tais alimentos forem provenientes de uma unidade dentro da prpria
explorao, esta percentagem pode aumentar para 100 %.
M2
2.
At 20 % da quantidade total mdia de alimentos dados aos ani
mais podem ser provenientes do pastoreio ou da colheita de pastagens
permanentes ou de parcelas de forragens perenes ou proteaginosas,
semeadas em conformidade com uma gesto biolgica das terras no
seu primeiro ano de converso, desde que faam parte da prpria ex
plorao e no tenham feito parte de uma unidade de produo biol
gica dessa explorao nos ltimos cinco anos. Quando sejam utilizados
alimentos em converso e alimentos de parcelas no primeiro ano de
converso, a percentagem combinada total desses alimentos no pode
exceder as percentagens mximas fixadas no n.o 1.
B
3.
Os valores referidos nos n.os 1 e 2 so calculados anualmente e
so expressos em percentagem de matria seca dos alimentos de origem
vegetal.
Artigo 24.o
Tratamentos veterinrios
1.
Se, apesar das medidas preventivas para assegurar a sade dos
animais em conformidade com a alnea e) i) do n.o 1 do
artigo 14.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, um animal ficar doente
ou ferido, deve ser tratado sem demora, se necessrio em condies de
isolamento e em instalaes adequadas.
M13
2.
Os produtos fitoteraputicos e os produtos homeopticos, os oli
goelementos e os produtos enumerados no anexo V, ponto 1, e no
anexo VI, ponto 3, so preferidos aos tratamentos veterinrios alopticos
de sntese qumica e aos antibiticos, desde que os seus efeitos terapu
ticos sejam eficazes para a espcie animal e para o problema a que o
tratamento se destina.
B
3.
Se a utilizao das medidas referidas nos n.os 1 e 2 no se revelar
eficaz para curar a doena ou a leso, e se for essencial um tratamento
para evitar o sofrimento ou a aflio do animal, podem ser utilizados
medicamentos veterinrios alopticos de sntese qumica ou antibiticos,
sob a responsabilidade de um veterinrio.
4.
Com excepo das vacinaes e dos antiparasitrios, assim como
de planos de erradicao obrigatrios, se forem administrados a um
animal ou grupo de animais mais de trs tratamentos com medicamentos
veterinrios alopticos de sntese qumica ou antibiticos no prazo de
doze meses, ou mais de um tratamento se o seu ciclo de vida produtivo
for inferior a um ano, os animais em questo, ou os produtos deles
derivados, no podem ser vendidos sob a designao de produtos bio
lgicos, devendo os animais ser submetidos aos perodos de converso
estabelecidos no artigo 38.o.
So conservados, para a autoridade ou organismo de controlo, registos
de provas documentais da ocorrncia de tais circunstncias.
Artigo 25.o- B
Adequao do meio aqutico e plano de gesto sustentvel
1.
2.
No plano de gesto sustentvel, alm das regras nacionais aplic
veis, so registadas as medidas defensivas e preventivas adoptadas con
tra predadores ao abrigo da Directiva 92/43/CEE do Conselho (1).
3.
Sempre que adequado, assegurada uma coordenao comprovada
com os operadores vizinhos aquando da elaborao dos planos de
gesto.
4.
No respeitante aquicultura de animais em lagoas, tanques e
(sistemas de) canais, as exploraes so dotadas de camadas de filtros
naturais, de tanques de decantao ou de filtros biolgicos ou mecnicos
para recolher os nutrientes residuais ou utilizam algas marinhas, animais
ou ambos (bivalves e algas) que contribuam para melhorar a qualidade
dos efluentes. Sempre que seja adequado, os efluentes so controlados a
intervalos regulares.
Artigo 25.o-C
Produo simultnea biolgica e no biolgica de animais de
aquicultura
1.
A autoridade competente pode autorizar que sejam criados simul
taneamente na mesma explorao, nas maternidades e nas unidades de
produo de juvenis, juvenis de produo biolgica e no biolgica,
desde que se garanta uma clara separao fsica entre as unidades e
estejam previstos sistemas de distribuio de gua distintos.
2.
No caso da produo de juvenis, a autoridade competente pode
permitir a existncia, na mesma explorao, de unidades de produo
aqucola biolgica e no biolgica de animais, desde que seja cumprido
o disposto no n.o 2 do artigo 6.o-B do presente regulamento, sempre que
as fases de produo e os perodos de manipulao dos animais de
aquicultura sejam distintos.
3.
Os operadores devem conservar provas documentais do recurso s
disposies do presente artigo.
Seco 2
Origem dos animais de aquicultura
Artigo 25.o-D
Origem dos animais de aquicultura utilizados na produo biolgica
1.
So utilizadas espcies de origem local cuja produo se destinar
a gerar estirpes mais adaptadas s condies de explorao, mais sau
dveis e que permitam uma boa utilizao dos recursos alimentares.
Devem ser fornecidas ao organismo ou autoridade de controlo provas
documentais da origem e do tratamento dos animais.
(1) JO L 206 de 22.7.1992, p. 7.
Seco 4
Reproduo
Artigo 25.o-I
Proibio de hormonas
proibida a utilizao de hormonas e derivados de hormonas.
Artigo 25.o-Q
Regras de cultura
1.
A cultura de mexilho em cordas e por outros mtodos enumera
dos na seco 8 do anexo XIII-A pode ser elegvel como produo
biolgica.
2.
A cultura de moluscos no fundo s autorizada se no tiver um
impacto ambiental significativo nos locais de colheita e de produo. A
comprovao de um eventual impacto ambiental moderado deve ser
fundamentada por um estudo e um relatrio sobre a zona de explorao
que o operador dever facultar ao organismo ou autoridade de controlo.
O relatrio anexado ao plano de gesto sustentvel, num captulo
separado.
Artigo 25.o-R
Regras especficas aplicveis ostreicultura
autorizada a cultura em sacos em mesas sobreelevadas. Estas estru
turas onde as ostras so colocadas, ou outras, so dispostas de modo a
evitar a formao de uma barreira total ao longo do cordo litoral. Para
optimizar a produo, as ostras so cuidadosamente colocadas nas zonas
intertidais no sentido do fluxo das mars. A produo deve cumprir os
critrios enumerados na seco 8 do anexo XIII-A.
Seco 7
Preveno das doenas e tratamentos veterin
rios
Artigo 25.o-S
Regras gerais em matria de preveno de doenas
1.
O plano de gesto zoossanitrio elaborado nos termos do
artigo 9.o da Directiva 2006/88/CE enuncia as prticas em matria de
biossegurana e de preveno de doenas, incluindo nomeadamente um
acordo escrito de aconselhamento sanitrio, proporcional unidade de
produo, celebrado com servios competentes em matria de sade dos
animais de aquicultura que visitaro as exploraes com uma frequncia
no inferior a uma vez por ano e no inferior a uma vez de dois em dois
anos no caso dos moluscos bivalves.
2.
Os sistemas, o equipamento e os utenslios da explorao so
devidamente limpos e desinfectados. Para tal, s podem ser utilizados
os produtos enumerados nos n.os 2.1 e 2.2 do anexo VII.
3.
Produtos transformados
Artigo 26.o
Regras aplicveis produo de alimentos transformados para
animais e de gneros alimentcios transformados
1.
Os aditivos, auxiliares tecnolgicos e outras substncias e ingre
dientes utilizados para a transformao de gneros alimentcios ou de
alimentos para animais e todos os processos de transformao aplicados,
tal como a fumagem, respeitam os princpios de boas prticas de
fabrico.
2.
Os operadores que produzem alimentos transformados para ani
mais ou gneros alimentcios transformados estabelecem e actualizam
procedimentos adequados, baseados numa identificao sistemtica das
fases crticas de transformao.
3.
A aplicao dos procedimentos referidos no n.o 2 garante em
qualquer momento que os produtos transformados produzidos obedecem
s regras da produo biolgica.
4.
Os operadores cumprem e aplicam os procedimentos referidos no
n.o 2. Nomeadamente:
a) Tomam medidas de precauo para evitar os riscos de contaminao
por substncias ou produtos no autorizados;
b) Aplicam medidas de limpeza adequadas, controlam a sua eficcia e
registam estas operaes;
c) Asseguram que os produtos no biolgicos no sejam colocados no
mercado com uma indicao referente ao mtodo de produo bio
lgica.
5.
Alm do disposto nos n.os 2 e 4, quando, na unidade de prepara
o em causa, so igualmente preparados ou armazenados produtos no
biolgicos, o operador:
a) Efectua as operaes por srie completa e de forma a que as mesmas
sejam fsica ou cronologicamente separadas de operaes semelhan
tes sobre produtos no biolgicos;
b) Armazena os produtos biolgicos, antes e depois das operaes,
separadamente, fsica ou cronologicamente, dos produtos no biol
gicos;
Artigo 27.o
Utilizao
na
1.
M7 Para efeitos do artigo 19.o, n.o 2, alnea b), do
Regulamento (CE) n.o 834/2007, s podem ser utilizadas na transfor
mao dos gneros alimentcios biolgicos, com exceo dos produtos
do setor do vinho, aos quais se aplicam as disposies do captulo 3-A,
as seguintes substncias:
Artigo 27.o-A
Para efeitos de aplicao do n.o 1 do artigo 20.o do Regulamento (CE)
n.o 834/2007, as seguintes substncias podem ser utilizadas na produ
o, preparao e formulao de leveduras:
a) Substncias constantes da seco C do anexo VIII;
b) Produtos e substncias referidos no n.o 1, alneas b) e e), do
artigo 27.o.
Artigo 29.o
Autorizao de ingredientes alimentares de origem agrcola no
biolgicos pelo Estado-Membro
1.
Sempre que um ingrediente de origem agrcola no conste do
anexo IX do presente regulamento, esse ingrediente pode ser utilizado
desde que:
a) O operador tenha comunicado autoridade competente do
Estado-Membro todas as provas exigidas de que o ingrediente em
questo no produzido em quantidade suficiente na Comunidade
segundo as regras da produo biolgica ou no pode ser importado
de pases terceiros;
b) A autoridade competente do Estado-Membro tenha autorizado pro
visoriamente a sua utilizao durante um perodo de, no mximo,
doze meses, depois de ter verificado que o operador efectuou os
contactos necessrios com os fornecedores na Comunidade a fim
de se assegurar da indisponibilidade dos ingredientes em causa cor
respondentes s exigncias de qualidade estabelecidas;
c) No tenha sido adoptada qualquer deciso, em conformidade com o
disposto nos n.os 3 ou 4, de revogao de uma autorizao concedida
ao ingrediente em causa.
O Estado-Membro pode prorrogar a autorizao prevista na alnea b)
trs vezes, no mximo, por perodos de doze meses.
2.
Quando tiver sido concedida uma autorizao em conformidade
com o n.o 1, o Estado-Membro notifica imediatamente os demais
Estados-Membros e a Comisso das seguintes informaes:
a) Data de autorizao e, em caso de prorrogao da autorizao, data
da primeira autorizao;
b) Nome, endereo, nmero de telefone e, se for caso disso, nmero de
telecpia e endereo electrnico do detentor da autorizao; nome e
endereo do ponto de contacto da autoridade que concedeu a auto
rizao;
c) Nome e, sempre que necessrio, descrio exacta e exigncias de
qualidade do ingrediente de origem agrcola em questo;
d) Tipo de produtos para cuja preparao necessrio o ingrediente
requerido;
e) Quantidades requeridas e justificao para as mesmas;
f) Motivos e perodo previsto para a escassez;
3.
Caso se encontrem disponveis, devem ser utilizados os produtos e
substncias enumerados no anexo VIII-A do presente regulamento e
marcados com um asterisco, derivados de matrias-primas biolgicas.
Artigo 29.o-D
Prticas enolgicas e restries
1.
Sem prejuzo do artigo 29.o-C bem como das restries e proibi
es especficas previstas no presente artigo, n.os 2 a 5, s so permiti
das as prticas, tratamentos e processos enolgicos, incluindo as res
tries previstas nos artigos 120.o-C e 120.o-D do Regulamento (CE)
n.o 1234/2007 e nos artigos 3.o, 5.o a 9.o e 11.o a 14.o do
Regulamento (CE) n.o 606/2009 e seus anexos, utilizados antes de
1 de agosto de 2010.
2.
proibida a utilizao das seguintes prticas, tratamentos e pro
cessos enolgicos:
d) Desalcoolizao parcial de vinhos em conformidade com o anexo I-A, ponto 40, do Regulamento (CE) n.o 606/2009;
4.
O recurso s seguintes prticas, tratamentos e processos enolgicos
ser reexaminado pela Comisso antes de 1 de agosto de 2015, com
vista sua eliminao progressiva ou restrio:
5.
As alteraes efetuadas aps 1 de agosto de 2010 no que respeita
s prticas, tratamentos e processos enolgicos previstos no
Regulamento (CE) n.o 1234/2007 ou no Regulamento (CE)
n.o 606/2009 s so aplicveis produo biolgica de vinho aps a
adoo das medidas necessrias para aplicar as regras de produo
previstas no artigo 19.o, n.o 3, do Regulamento (CE) n.o 834/2007 e,
se necessrio, na sequncia de um processo de avaliao em conformi
dade com o artigo 21.o desse regulamento.
B
CAPTULO 4
necessrio
fechar
as
embalagens,
contentores
ou
Artigo 32.o
Regras especiais aplicveis ao transporte de alimentos para animais
para outras unidades de produo/preparao ou instalaes de
armazenagem
Para alm do disposto no artigo 31.o, aquando do transporte de alimen
tos para animais para outras unidades de produo ou preparao ou
para instalaes de armazenagem, os operadores asseguram a observn
cia das seguintes condies:
a) Durante o transporte, os alimentos biolgicos, os alimentos em con
verso e os alimentos no biolgicos so objecto de separao fsica
eficaz;
Artigo 35.o
Armazenagem dos produtos
1.
As reas de armazenagem dos produtos so geridas de forma a
garantir a identificao dos lotes e evitar qualquer mistura ou contami
nao com produtos e/ou substncias no conformes s regras da pro
duo biolgica. Os produtos biolgicos so claramente identificveis
em qualquer momento.
M2
2.
No caso de unidades de produo biolgica de plantas, algas,
animais e animais de aquicultura, proibida a armazenagem na unidade
de produo de matrias-primas no autorizadas pelo presente regula
mento.
3.
permitida a armazenagem de medicamentos veterinrios alop
ticos ou de antibiticos na explorao, desde que tenham sido receitados
por um veterinrio no mbito dos tratamentos previstos na alnea e),
subalnea ii), do n.o 1 do artigo 14.o, ou na alnea f), subalnea ii), do
n.o 1 do artigo 15.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, estejam arma
zenados num local vigiado e estejam inscritos no registo da explorao
referido no artigo 76.o do presente regulamento ou, se pertinente, nos
registos de produo aqucola previstos no artigo 76.o-B do presente
regulamento.
B
4.
Quando os operadores manuseiem produtos no biolgicos e pro
dutos biolgicos e estes ltimos sejam armazenados em instalaes de
armazenagem em que sejam tambm armazenados outros produtos agr
colas ou gneros alimentcios:
CAPTULO 5
M2
Artigo 36.o-A
Algas marinhas
1.
O perodo de converso de um local de colheita de algas marinhas
de seis meses.
2.
O perodo de converso de uma unidade de cultura de algas mari
nhas de seis meses ou corresponde a um ciclo de produo completo,
optando-se pelo mais longo dos perodos considerados.
B
Artigo 37.o
Regras especficas de converso aplicveis s terras associadas
produo animal biolgica
1.
As regras de converso referidas no artigo 36.o do presente regu
lamento so aplicveis a toda a rea da unidade de produo em que so
produzidos alimentos para animais.
2.
No obstante o disposto no n.o 1, o perodo de converso pode ser
reduzido a um ano para as pastagens e reas ao ar livre utilizadas por
espcies no herbvoras. Este perodo pode ser reduzido a seis meses
nos casos em que as terras em causa no tenham sido tratadas, no ano
anterior, com produtos no autorizados na produo biolgica.
2.
A autoridade competente pode decidir reconhecer como parte in
tegrante do perodo de converso, de forma retroactiva, qualquer pe
rodo anterior documentado durante o qual as instalaes no foram
tratadas ou expostas a produtos no autorizados na produo biolgica.
B
CAPTULO 6
Artigo 40.o
Produo paralela
1.
Sempre que sejam aplicveis as condies estabelecidas na alnea
a) do n.o 2 do artigo 22.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, um
produtor pode explorar unidades de produo biolgica e unidades de
produo no biolgica na mesma rea:
Artigo 41.o
Gesto das unidades apcolas para fins de polinizao
Sempre que sejam aplicveis as condies estabelecidas na alnea a) do
n.o 2 do artigo 22.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, e com vista a
aces de polinizao, um operador pode explorar unidades apcolas
biolgicas e no biolgicas na mesma explorao, desde que sejam
cumpridos todos os requisitos das regras da produo biolgica, com
excepo dos relativos localizao dos apirios. Nesse caso, o produto
no pode ser vendido como biolgico.
Seco 2
Derrogao das regras de produo em caso de
indisponibilidade de factores de produo biol
gicos nos termos da alnea b) do n.o 2 do
artigo 22.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007
Artigo 42.o
Utilizao de animais de criao no biolgica
Sempre que sejam aplicveis as condies estabelecidas na alnea b) do
n.o 2 do artigo 22.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007 e com autori
zao prvia da autoridade competente:
M8
Artigo 43.o
Utilizao de alimentos proteicos no biolgicos de origem vegetal e
animal na alimentao animal
Sempre que sejam aplicveis as condies estabelecidas no artigo 22.o,
n.o 2, alnea b), do Regulamento (CE) n.o 834/2007 e os agricultores
no possam obter alimentos proteicos exclusivamente da produo bio
lgica, autorizada a utilizao, para os sunos e as aves de capoeira, de
uma proporo limitada de alimentos proteicos no biolgicos.
M14
A percentagem mxima de alimentos proteicos no biolgicos autori
zada em cada perodo de 12 meses para essas espcies de 5 % nos
anos civis de 2015, 2016 e 2017.
M8
Estes valores so calculados anualmente e expressos em percentagem de
matria seca dos alimentos de origem agrcola.
Artigo 45.o
Utilizao de sementes e material de propagao vegetativa no
provenientes da produo biolgica
1.
Sempre que sejam aplicveis as condies estabelecidas na
alnea b) do n.o 2 do artigo 22.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007:
a) Podem ser utilizadas sementes e material de propagao vegetativa
de uma unidade de produo em converso para a agricultura bio
lgica;
b) Quando no seja aplicvel a alnea a), os Estados-Membros podem
autorizar a utilizao de sementes ou material de propagao vege
tativa no provenientes da produo biolgica em caso de indispo
nibilidade dos mesmos obtidos segundo o mtodo da produo bio
lgica. Em relao utilizao de sementes e de batata-semente,
contudo, aplicvel o disposto nos n.os 2 a 9.
2.
Podem ser utilizadas sementes e batata-semente no provenientes
da produo biolgica desde que no tenham sido tratados com produ
tos fitofarmacuticos, excepto os autorizados para tratamento das semen
tes nos termos do n.o 1 do artigo 5.o, salvo se, por razes fitossanitrias,
tiver sido prescrito pela autoridade competente do Estado-Membro, em
conformidade com a Directiva 2000/29/CE do Conselho (1), o trata
mento qumico de todas as variedades de determinada espcie na
zona em que as sementes e a batata-semente iro ser utilizadas.
3.
As espcies relativamente s quais foi determinado que para um
nmero significativo de variedades se encontram disponveis em quan
tidade suficiente, em toda a Comunidade, sementes ou batata-semente
de produo biolgica constam do anexo X.
As espcies constantes do anexo X no podem ser objecto de autoriza
es nos termos da alnea b) do n.o 1, a no ser nos casos justificados
por um dos objectivos referidos na alnea d) do n.o 5.
4.
Os Estados-Membros podem delegar noutra administrao pblica
sob a sua superviso ou nas autoridades ou organismos de controlo
referidos no artigo 27.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007 a respon
sabilidade da concesso da autorizao prevista na alnea b) do n.o 1.
(1) JO L 169 de 10.7.2000, p. 1.
7.
A autorizao concedida apenas a utilizadores individuais e por
uma poca de produo de cada vez, devendo a autoridade ou orga
nismo responsvel pelas autorizaes registar as quantidades de semen
tes ou de batata-semente autorizadas.
8.
Em derrogao do n.o 7, a autoridade competente do
Estado-Membro pode conceder a todos os utilizadores uma autorizao
geral:
a) Para uma determinada espcie, desde que esteja preenchida a condi
o prevista na alnea a) do n.o 5;
b) Para uma determinada variedade, desde que estejam preenchidas as
condies previstas na alnea c) do n.o 5.
As autorizaes referidas no primeiro pargrafo devem estar claramente
indicadas na base de dados prevista no artigo 48.o.
9.
S pode ser concedida autorizao durante perodos relativamente
aos quais a base de dados esteja actualizada, em conformidade com o
disposto no n.o 3 do artigo 49.o.
Seco 3
Derrogao das regras de produo em caso de
problemas especficos de gesto na produo
animal biolgica, em conformidade com a alnea
d) do n.o 2 do artigo 22.o do Regulamento (CE)
n.o 834/2007
Artigo 46.o
Problemas especficos de gesto na produo animal biolgica
A fase final de engorda dos bovinos de carne pode ser feita em esta
bulao, desde que esse perodo no exceda um quinto do tempo de
vida do animal e, de qualquer forma, no seja superior a trs meses.
M3
Logotipo de produo biolgica da Unio Europeia
Artigo 57.o
Logotipo biolgico da UE
Em conformidade com o artigo 25.o, n.o 3, do Regulamento (CE)
n.o 834/2007, o logotipo de produo biolgica da Unio Europeia (a
seguir denominado logotipo biolgico da UE) deve respeitar o mo
delo constante da parte A do anexo XI do presente regulamento.
M4
Para efeitos de rotulagem, o logotipo biolgico da UE apenas pode ser
utilizado se o produto em causa for produzido em conformidade com os
requisitos do Regulamento (CE) n.o 834/2007, do Regulamento (CE)
n.o 1235/2008 da Comisso (1) e do presente regulamento, por opera
dores que cumpram os requisitos do sistema de controlo a que se
referem os artigos 27.o, 28.o, 29.o, 32.o e 33.o do Regulamento (CE)
n.o 834/2007.
B
Artigo 58.o
Condies de utilizao do nmero de cdigo e do local de origem
1.
A indicao do nmero de cdigo da autoridade ou organismo de
controlo, nos termos da alnea a) do n.o 1 do artigo 24.o do Regula
mento (CE) n.o 834/2007, deve:
a) Comear pelo acrnimo que identifica o Estado-Membro ou pas
terceiro na lista dos cdigos dos pases com duas letras constante
da norma internacional ISO 3166 (Cdigos para a representao dos
nomes dos pases e suas subdivises);
M3
b) Incluir um termo que estabelea uma ligao com o mtodo de
produo biolgica, em conformidade com o artigo 23.o, n.o 1, do
Regulamento (CE) n.o 834/2007, em conformidade com a parte B.2.
do anexo XI do presente regulamento;
c) Incluir um nmero de referncia a determinar pela Comisso ou
autoridade competente dos Estados-Membros em conformidade
com a parte B.3. do anexo XI do presente regulamento; e
d) Ser inserida no mesmo campo visual que o logotipo biolgico da
UE, sempre que este seja utilizado na rotulagem.
B
2.
A indicao do lugar onde foram produzidas as matrias-primas
agrcolas que compem o produto, em conformidade com a alnea c) do
n.o 1 do artigo 24.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007, deve ser
inserida imediatamente abaixo do nmero de cdigo referido no n.o 1.
(1) JO L 334 de 12.12.2008, p. 25.
de
comerciais
Artigo 60.o
Indicaes nos alimentos transformados para animais
1.
Os termos referidos no artigo 23.o, n.o 1, do Regulamento (CE)
n.o 834/2007 e o logtipo biolgico da UE podem ser utilizados na
rotulagem dos alimentos transformados para animais, desde que sejam
satisfeitos todos os seguintes requisitos:
a) Os alimentos transformados para animais satisfazem o disposto no
Regulamento (CE) n.o 834/2007, nomeadamente nos artigos 14.o,
n.o 1, alnea d), subalneas iv) e v), para os animais de criao, ou
15.o, n.o 1, alnea d), para os animais de aquicultura, e 18.o;
b) Os alimentos transformados para animais satisfazem o disposto no
presente regulamento, nomeadamente nos artigos 22.o e 26.o;
c) Todos os ingredientes de origem vegetal ou animal contidos nos
alimentos transformados para animais provm do modo de produo
biolgico;
d) 95 %, pelo menos, da matria seca do produto constituda por
produtos agrcolas biolgicos.
2.
Sob reserva dos requisitos do n.o 1, alneas a) e b), no caso dos
produtos compostos, em quantidades variveis, por matrias para a ali
mentao animal resultantes da produo biolgica e/ou de produtos em
converso para a agricultura biolgica e/ou por produtos referidos no
artigo 22.o do presente regulamento, permitida a seguinte meno:
Pode ser utilizado em produo biolgica, em conformidade com os
Regulamentos (CE) n.o 834/2007 e (CE) n.o 889/2008.
B
Artigo 61.o
Condies de utilizao das indicaes nos alimentos transformados
para animais
1.
CAPTULO 3
Artigo 65.o
Visitas de controlo
1.
A autoridade ou organismo de controlo deve efectuar, pelo menos
uma vez por ano, um controlo fsico completo de todos os operadores.
M9
2.
A autoridade ou organismo de controlo procede colheita e an
lise de amostras para deteo de produtos no autorizados na produo
biolgica, para verificao de tcnicas de produo no conformes s
regras a que a mesma est sujeita ou para deteo de eventuais conta
minaes por produtos no autorizados na produo biolgica. O n
mero de amostras a colher e analisar pela autoridade ou organismo de
controlo todos os anos deve corresponder, pelo menos, a 5 % do n
mero de operadores sob o seu controlo. A seleo dos operadores em
que as amostras devem ser colhidas feita com base na avaliao geral
dos riscos de incumprimento das regras de produo biolgica. Esta
avaliao geral deve ter em conta todas as fases da produo, prepara
o e distribuio.
Artigo 67.o
Acesso s instalaes
1.
O operador deve:
M6
2.
Se um operador sujeito aos controlos das autoridades e organismos
de controlo referidos no n.o 1 o solicitar, dentro de um prazo a indicar
por essas autoridades e organismos de controlo, as autoridades e orga
nismos de controlo devem fornecer provas documentais complementares
que confirmem as caractersticas especficas do mtodo de produo
utilizado, por meio do modelo estabelecido no anexo XII-A.
Os pedidos de provas documentais complementares devem conter, na
casa 2 do modelo estabelecido no anexo XII-A, a entrada pertinente
enunciada no anexo XII-B.
B
Artigo 69.o
Declarao do vendedor
Para efeitos da aplicao do n.o 3 do artigo 9.o do Regulamento (CE)
n.o 834/2007, a declarao do vendedor de que os produtos fornecidos
no foram obtidos a partir de ou mediante OGM pode ser feita segundo
o modelo constante do anexo XIII do presente regulamento.
Artigo 71.o
Comunicaes
Todos os anos, antes da data indicada pela autoridade ou organismo de
controlo, o produtor deve comunicar a essa autoridade ou organismo o
seu programa de produo de produtos vegetais, pormenorizado ao nvel
das parcelas.
Artigo 72.o
Registos da produo vegetal
Os dados relativos produo vegetal devem ser coligidos sob a forma
de um registo e estar permanentemente acessveis autoridade ou or
ganismo de controlo, nas instalaes da explorao. Alm do exigido no
artigo 71.o, esses dados devem fornecer, pelo menos, as seguintes in
formaes:
a) No respeitante ao uso de fertilizantes: data de aplicao, tipo e
quantidade de fertilizante e parcelas em causa;
b) No respeitante ao uso de produtos fitofarmacuticos: justificao e
data do tratamento, tipo de produto, mtodo de tratamento;
c) No respeitante compra de factores de produo: data, tipo e quan
tidade de produto comprado;
d) No respeitante colheita: data, tipo e quantidade de produto biol
gico ou em converso colhido.
Artigo 73.o-B
Registo da produo de algas marinhas
1.
O operador deve coligir os dados relativos produo de algas
marinhas sob a forma de um registo permanentemente acessvel au
toridade ou organismo de controlo nas instalaes da explorao. Esses
dados devem fornecer, pelo menos, as seguintes informaes:
a) Lista das espcies, data e quantidade colhida;
b) Data de aplicao, tipo e quantidade de fertilizante utilizada.
2.
No respeitante colheita de algas selvagens, do registo tambm
deve constar:
a) O historial da actividade de colheita de cada espcie em leitos iden
tificados;
b) Uma estimativa das colheitas (volumes) por estao;
c) Fontes possveis de poluio nas zonas de colheita;
d) Rendimento anual sustentvel de cada leito.
Artigo 75.o
Identificao dos animais
Os animais so identificados de forma permanente com tcnicas ade
quadas a cada espcie, individualmente para os mamferos de grande
porte e individualmente ou por lote para as aves de capoeira e os
mamferos de pequeno porte.
Artigo 76.o
Registo dos animais
Os dados relativos aos animais devem ser coligidos sob a forma de um
registo e estar permanentemente acessveis autoridade ou organismo
de controlo, nas instalaes da explorao. Estes registos devem forne
cer uma descrio completa do sistema de gesto do efectivo incluindo,
pelo menos, as seguintes informaes:
a) Entradas de animais: origem e data de entrada, perodo de converso,
marca de identificao, antecedentes veterinrios;
b) Sadas de animais: idade, nmero de cabeas, peso no caso de sada
para abate, marca de identificao e destino;
Artigo 79.o-B
Registos da produo aqucola de animais
O operador deve fornecer, sob a forma de um registo actualizado e
permanentemente acessvel autoridade ou organismo de controlo nas
instalaes da explorao, as seguintes informaes:
a) Origem, data de chegada e perodo de converso dos animais que
chegam explorao;
b) Nmero de lotes, idade, peso e destino dos animais que abandonam
a explorao;
c) Registo de fugas de peixes;
d) No respeitante aos peixes, o tipo e a quantidade de alimentos e, no
caso da carpa e espcies afins, registo documental da utilizao de
alimentao complementar;
e) Tratamentos veterinrios, com descrio pormenorizada da finali
dade, data de aplicao, mtodo de aplicao, tipo de produto e
intervalo de segurana;
f) Medidas de preveno de doenas, com pormenores relativos ao
vazio sanitrio, limpeza e ao tratamento da gua.
Artigo 79.o-D
Explorao de vrias unidades de produo pelo mesmo operador
Sempre que um operador explore vrias unidades de explorao em
conformidade com o artigo 25.o-C, as unidades que produzem animais
de aquicultura de produo no biolgica so tambm submetidas ao
regime de controlo previsto no captulo 1 e no presente captulo.
B
CAPTULO 4
CAPTULO 5
Artigo 82.o
Regime de controlo
1.
No caso dos importadores, a descrio completa da unidade refe
rida na alnea a) do n.o 1 do artigo 63.o inclui as instalaes do impor
tador e as suas actividades de importao, indicando os locais de en
trada dos produtos na Comunidade, bem como quaisquer outras ins
talaes que o importador tencione utilizar para armazenagem dos pro
dutos importados, at sua entrega ao primeiro destinatrio.
CAPTULO 8
Artigo 92.o-B
Publicao de informaes
Os Estados-Membros devem tornar pblicas, de modo adequado, in
cluindo a publicao na Internet, as listas atualizadas a que se refere
o artigo 28.o, n.o 5, do Regulamento (CE) n.o 834/2007, das quais
devem constar as provas documentais atualizadas relativas a cada ope
rador, previstas no artigo 29.o, n.o 1, do mesmo regulamento, recor
rendo, para esse efeito, ao modelo estabelecido no anexo XII do pre
sente regulamento. Os Estados-Membros devem cumprir os requisitos
de proteo dos dados pessoais estabelecidos pela Diretiva 95/46/CE do
Parlamento Europeu e do Conselho (1).
CAPTULO 9
Artigo 92.o-D
Catlogo de medidas em caso de irregularidades e infraes
As autoridades competentes devem adotar e comunicar aos organismos
de controlo em que tenham sido delegadas tarefas de controlo um
catlogo que indique, pelo menos, as infraes e irregularidades que
afetem o estatuto biolgico dos produtos e as correspondentes medidas
a aplicar pelos organismos de controlo em caso de infraes ou irregu
laridades cometidas pelos operadores sob o seu controlo que estejam
envolvidos na produo biolgica.
As autoridades competentes podem incluir, por sua prpria iniciativa,
outras informaes pertinentes no catlogo.
Artigo 92.o-E
Inspees anuais dos organismos de controlo
As autoridades competentes devem organizar uma inspeo anual dos
organismos de controlo em que tenham sido delegadas tarefas de con
trolo nos termos do artigo 27.o, n.o 4, alnea b), do Regulamento (CE)
n.o 834/2007. Para efeitos da inspeo anual, a autoridade competente
deve ter em conta os resultados dos trabalhos do organismo nacional de
acreditao a que se refere o artigo 2.o, n.o 11, do Regulamento (CE)
n.o 765/2008. Durante a inspeo anual, a autoridade competente deve
verificar, em particular, se:
a) O procedimento utilizado conforme com o procedimento de con
trolo normalizado do organismo de controlo, tal como apresentado
pelo organismo de controlo autoridade competente, em conformi
dade com o artigo 27.o, n.o 6, alnea a), do Regulamento (CE)
n.o 834/2007;
Artigo 92.o-F
Dados biolgicos no plano nacional de controlo plurianual e no
relatrio anual
Os Estados-Membros devem assegurar que os seus planos nacionais de
controlo plurianuais referidos no artigo 41.o do Regulamento (CE)
n.o 882/2004 abrangem a superviso dos controlos realizados em mat
ria de produo biolgica em conformidade com o presente regulamento
e incluem, no relatrio anual a que se refere o artigo 44.o do
Regulamento (CE) n.o 882/2004, dados especficos sobre essa supervi
so, a seguir designados por dados biolgicos. Os dados biolgicos
devem abranger os tpicos mencionados no anexo XIII-B do presente
regulamento.
Os dados biolgicos devem basear-se nas informaes sobre os contro
los realizados pelos organismos de controlo e/ou autoridades de con
trolo, bem como em auditorias efetuadas pela autoridade competente.
Os dados devem ser apresentados de acordo com os modelos previstos
no anexo XIII-C do presente regulamento a partir de 2015, para o ano
de 2014.
Os Estados-Membros podem inserir os dados biolgicos no seu plano
nacional de controlo e no relatrio anual num captulo dedicado a esta
matria.
3.
Para a transmisso das informaes estatsticas referidas nos n.os 1
e 2, os Estados-Membros utilizam o ponto de entrada nico fornecido
pela Comisso (DG Eurostat).
4.
As disposies relativas s caractersticas dos dados estatsticos e
dos metadados so definidas no contexto do programa estatstico comu
nitrio, com base em modelos ou questionrios postos disposio
atravs do sistema referido no n.o 1.
Artigo 94.o
Outras informaes
1.
Os Estados-Membros fornecem Comisso as seguintes informa
es, utilizando o sistema informtico de intercmbio electrnico de
documentos e informaes posto disposio pela Comisso (DG Agri
cultura e Desenvolvimento Rural) para informaes no estatsticas:
a) Antes de 1 de Janeiro de 2009, as informaes referidas na alnea a)
do artigo 35.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007 e, posteriormente,
as respectivas alteraes, sempre que ocorram;
6.
Para efeitos da alnea j) do n.o 1 do artigo 12.o do Regulamento
(CE) n.o 834/2007, e na pendncia da incluso de substncias
especficas nos termos da alnea f) do n.o 1 do artigo 16.o desse regu
lamento, s podem ser utilizados produtos autorizados pelas autoridades
competentes.
B
7.
As autorizaes de ingredientes no biolgicos de origem agrcola
concedidas pelos Estados-Membros ao abrigo do Regulamento (CEE)
n.o 207/93 podem ser consideradas como concedidas ao abrigo do pre
sente regulamento. Contudo, as autorizaes concedidas nos termos do
n.o 6 do artigo 3.o daquele regulamento caducam em 31 de Dezembro
de 2009.
8.
Por um perodo transitrio que termina em 1 de Julho de 2010, os
operadores podem continuar a utilizar para a rotulagem as disposies
previstas no Regulamento (CEE) n.o 2092/91 relativamente:
i) ao sistema de clculo da percentagem dos ingredientes biolgicos
dos gneros alimentcios,
ii) ao nmero de cdigo e/ou ao nome da autoridade ou organismo de
controlo.
M3
9.
As existncias de produtos produzidos, embalados e rotulados
antes de 1 de Julho de 2010 em conformidade com o Regulamento
(CEE) n.o 2092/91 ou o Regulamento (CE) n.o 834/2007 podem conti
nuar a ser colocadas no mercado ostentando termos referentes produ
o biolgica at ao esgotamento dessas existncias.
10.
O material de embalagem em conformidade com o Regulamento
(CEE) n.o 2092/91 ou o Regulamento (CE) n.o 834/2007 pode continuar
a ser utilizado para os produtos colocados no mercado ostentando ter
mos referentes produo biolgica at 1 de Julho de 2012, desde que
os produtos respeitem os requisitos do Regulamento (CE) n.o 834/2007.
M7
10-A.
No que respeita aos produtos do setor do vinho, o perodo
transitrio referido no n.o 8 termina em 31 de julho de 2012.
As existncias de vinhos produzidos at 31 de julho de 2012 em con
formidade com o Regulamento (CEE) n.o 2092/91 ou com o
Regulamento (CE) n.o 834/2007 podem continuar a ser introduzidas
no mercado at ao esgotamento das existncias e desde que sejam
respeitados os seguintes requisitos de rotulagem:
a) O logtipo comunitrio da produo biolgica referido no artigo 25.o,
n.o 1, do Regulamento (CE) n.o 834/2007, designado a partir de 1 de
julho de 2010 por logtipo da UE da produo biolgica, pode ser
utilizado desde que o processo de vinificao respeite o disposto no
ttulo II, captulo 3-A, do presente regulamento;
M2
B
Notas:
A: Autorizados nos termos do Regulamento (CEE) n.o 2092/91 e retomados pela alnea c) do n.o 3 do
artigo 16.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007
B: Autorizados nos termos do Regulamento (CE) n.o 834/2007
M2
Autorizao
Designao
Produtos compostos ou contendo
unicamente as matrias constantes da
lista seguinte
Estrume
B
A
M13
B
B
A
Turfa
Guano
Designao
Produtos compostos ou contendo
unicamente as matrias constantes da
lista seguinte
M13
So proibidos os subprodutos animais (in
cluindo de animais selvagens) da categoria 3
e contedo do aparelho digestivo da categoria
2 (categorias 2 e 3 definidas no
Regulamento (CE) n.o 1069/2009 do Parla
mento Europeu e do Conselho) (2) provenien
tes de exploraes pecurias sem terra
Os processos utilizados devem respeitar o
Regulamento (UE) n.o 142/2011 da Comis
so (3)
Excluda a aplicao nas partes comestveis
das plantas
B
B
A
Cinzas de madeira
Designao
Produtos compostos ou contendo
unicamente as matrias constantes da
lista seguinte
Fosfato aluminoclcico
aos
solos
alcalinos
Escrias de desfosforao
Carbonato de clcio
Enxofre elementar
Oligoelementos
Cloreto de sdio
Unicamente sal-gema
P de rocha e argilas
Autorizao
M13
B
(1) JO L 304 de 21.11.2003, p. 1.
M13 (2) Regulamento (CE) n.o 1069/2009 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 21 de outubro de 2009,
que define regras sanitrias relativas a subprodutos animais e produtos derivados no destinados ao consumo
humano e que revoga o Regulamento (CE) n.o 1774/2002 (regulamento relativo aos subprodutos animais) (JO
L 300 de 14.11.2009, p. 1).
(3) Regulamento (UE) n.o 142/2011 da Comisso, de 25 de fevereiro de 2011, que aplica o Regulamento (CE)
n.o 1069/2009 do Parlamento Europeu e do Conselho que define regras sanitrias relativas a subprodutos
animais e produtos derivados no destinados ao consumo humano e que aplica a Diretiva 97/78/CE do
Conselho no que se refere a certas amostras e certos artigos isentos de controlos veterinrios nas fronteiras
ao abrigo da referida diretiva (JO L 54 de 26.2.2011, p. 1).
M13 (4) Regulamento (CE) n.o 2371/2002 do Conselho, de, relativo conservao e explorao sustentvel
dos recursos haliuticos no mbito da Poltica Comum das Pescas (JO L 358 de 31.12.2002, p. 59).
M13
1.
Autorizao
Designao
Inseticida
Cera de abelhas
Lecitina
Fungicida
leos vegetais
Inseticida
Qussia
amara
Inseticida, repulsivo
extrada
de
Quassia
(1) Regulamento de Execuo (UE) n.o 540/2011 da Comisso, de 25 de maio de 2011, que d execuo ao
Regulamento (CE) n.o 1107/2009 do Parlamento Europeu e do Conselho no que diz respeito lista de
substncias ativas aprovadas (JO L 153 de 11.6.2011, p. 1).
2.
Designao
Microrganismos
B
3.
Designao
Spinosade
Insecticida
Apenas se forem tomadas medidas para mini
mizar o risco para os parasitides principais e
minimizar o risco de desenvolvimento de re
sistncia
Designao
Feromonas
B
5.
Designao
Moluscicida
M13
6.
Designao
Etileno
Inseticida
Designao
leo parafnico
Fungicida
Inseticida, acaricida
Produtos especificados no anexo do Regula
mento de Execuo (UE) n.o 540/2011 (nme
ros 294 e 295)
Areia quartztica
Repulsivo
Enxofre
Fungicida, acaricida
Repulsivo
Unicamente nas partes no comestveis da
planta e se os ovinos e caprinos no se ali
mentarem de nenhuma parte da planta
Produtos especificados no anexo do Regula
mento de Execuo (UE) n.o 540/2011 (n
mero 249)
7.
Outras substncias
Autorizao
Designao
Repulsivo
Hidrxido de clcio
Laminarina
Bovinos e equdeos de
criao e engorda
m2/cabea
m2/cabea
at 100
1,5
1,1
at 200
2,5
1,9
at 350
4,0
acima de 350
5 com um mnimo de
1 m2/100 kg
Vacas leiteiras
Touros reprodutores
Ovelhas e cabras
Porcas reprodutoras
com leites at 40 dias
Porcos de engorda
rea exterior
(reas de exerccio, com
excluso de pastagens)
4,5
10
30
2,5
0,5
2,5
at 50
0,8
0,6
at 85
1,1
0,8
at 110
1,3
mais de 110 kg
1,5
1,2
acima de 40 dias
e at 30 kg
0,6
0,4
M2
B
Leites
Porcos de criao
1,9
6 por macho
8,0
se os compartimentos
forem utilizados para
a cobrio natural: 10
por varrasco
Aves de capoeira
rea interior
(superfcie lquida disponvel para os animais)
cm de
poleiro/animal
nmero de
animais/m2
Galinhas poe
deiras
ninho
rea exterior
(m2 de superfcie disponvel em
rotao/cabea)
18
20
(apenas
para as pinta
das)
Aves de en 16 (1) em ca
gorda em alo poeiras m
jamento m veis com um
vel
mximo
de
30 kg de
peso vivo/m2
(1)
Classe ou espcie
3,3
3,3
2,5
2,5
Vacas leiteiras
Outras vacas
2,5
Coelhas reprodutoras
100
Ovelhas
13,3
Cabras
13,3
Leites
74
Porcas reprodutoras
6,5
14
Outros sunos
14
Frangos de carne
580
Galinhas poedeiras
230
M13
1. MATRIAS PARA A ALIMENTAO ANIMAL DE ORIGEM MINE
RAL
A
Marl
Litotmnio
Gluconato de clcio
Carbonato de clcio
Sulfato de magnsio
Cloreto de magnsio
Carbonato de magnsio
Fosfato de magnsio
Fosfato monossdico
Cloreto de sdio
Bicarbonato de sdio
Carbonato de sdio
Sulfato de sdio
Cloreto de potssio
M8
2. OUTRAS MATRIAS PARA A ALIMENTAO ANIMAL
(Sub)produtos da fermentao de microrganismos cujas clulas foram inati
vadas ou mortas:
A
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces carlsbergiensis
Nmeros de identificao
Substncia
1a
E 200
cido srbico
1a
E 236
cido frmico
1a
E 237
Formato de sdio
1a
E 260
cido actico
1a
E 270
cido lctico
1a
E 280
cido propinico
1a
E 330
cido ctrico
b) Antioxidantes
Autorizao
Nmeros de identificao
1b
E 306
Substncia
Nmeros de identificao
E 322
Substncia
Lecitina
Nmeros de identificao
Substncia
E 535
Ferrocianeto de sdio
E 551b
Slica coloidal
E 551c
E 558
Bentonite-montmorilonite
E 559
Nmeros de identificao
Substncia
E 560
E 561
Vermiculite
E 562
Sepiolite
E 566
Natrolite-fonolite
1g568
E 599
Perlite
M13
M8
Nmero de identificao
1k
Substncia
Enzimas,
bactrias
leveduras
2. ADITIVOS ORGANOLPTICOS
Autorizao
Nmero de identificao
2b
Substncia
Compostos aromatizantes
3. ADITIVOS NUTRICIONAIS
a) Vitaminas
Autorizao
Nmero de identificao
3a
Substncia
Vitaminas e provitaminas
Nmeros de identificao
3b
E1 Ferro
Descrio, condies de
utilizao
Substncia
xido frrico
carbonato ferroso
sulfato ferroso hepta-hidra
tado
sulfato ferroso mono-hidra
tado
3b
E2 Iodo
3b
E3 Cobalto
3b
E4 Cobre
carbonato cprico
mono-hidratado
bsico
xido cprico
sulfato cprico penta-hidra
tado
A
3b
E5 Mangans
carbonato manganoso
xido manganoso
sulfato manganoso mono-hi
dratado
3b
E6 Zinco
xido de zinco
sulfato de zinco mono-hi
dratado
sulfato de zinco hepta-hidra
tado
3b
E7 Molibdnio
molibdato de sdio
3b
E8 Selnio
selenato de sdio
selenito de sdio
4. ADITIVOS ZOOTCNICOS
Autorizao
Nmero de identificao
___________
(1) JO L 268 de 18.10.2003, p. 29.
Substncia
Enzimas e microrganis
mos
M15
2.
M1
Produtos e substncias a utilizar na produo de alimentos biolgicos transformados, leveduras e produtos base
de leveduras referidos no n.o 1, alnea a), do artigo 27.o e na alnea a) do artigo 27.o-A
B
Notas:
A: Autorizados nos termos do Regulamento (CEE) n.o 2092/91 e retomados pelo n.o 2 do artigo 21.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007
B: Autorizados nos termos do Regulamento (CE) n.o 834/2007
Autorizao
Cdigo
Preparao de gneros
alimentcios de
Designao
origem vegetal
E 153
Carvo vegetal
Condies especficas
origem animal
E 160b*
E 170
Carbonato de clcio
E 220
Dixido de enxofre
Em bebidas fermentadas de
frutos (*) sem adio de acares
(incluindo sidra e perada) ou em
hidromel: 50 mg (**)
Metabissulfito de po X
tssio
ou
E 224
(*)
M2
B
E 223
Metabissulfito de s
dio
Crustceos (2)
Autorizao
Cdigo
Preparao de gneros
alimentcios de
Designao
origem vegetal
E 250
Condies especficas
origem animal
Nitrito de sdio
Nitrato de potssio
ou
E 252
E 270
cido lctico
E 290
Dixido de carbono
E 296
cido mlico
E 300
cido ascrbico
E 301
Ascorbato de sdio
E 306*
Extracto rico em to X
coferis
E 322*
Lecitinas
E 325
Lactato de sdio
E 330
cido ctrico
E 330
cido ctrico
E 331
Citratos de sdio
E 333
Citratos de clcio
E 334
cido L(+)tartrico
E 335
Tartaratos de sdio
E 336
Tartaratos de potssio
E 341 (i)
Fosfato monoclcico
E 392*
Extratos de C1 ale X
crim
M2
M8
X
Autorizao
Cdigo
Preparao de gneros
alimentcios de
Designao
origem vegetal
origem animal
Condies especficas
E 400
cido algnico
E 401
Alginato de sdio
E 402
Alginato de potssio
E 406
gar-gar
E 407
Carragenina
E 410*
Farinha de semente
de alfarroba (goma
de alfarroba)
E 412*
Goma de guar
E 414*
Goma arbica
E 415
Goma xantana
E 422
Glicerol
E 440(i)*
Pectina
E 464
Hidroxipropilmeticee X
lulose
E 500
Carbonatos de sdio
E 501
Carbonatos de pots X
sio
E 503
Carbonatos de am X
nio
E 504
Carbonatos de mag X
nsio
E 509
Cloreto de clcio
Coagulao do leite
E 516
Sulfato de clcio
Agente de transporte
E 524
Hidrxido de sdio
E 551
Dixido de silcio
E 553b
Talco
E 938
rgon
E 939
Hlio
Em extractos vegetais
Autorizao
Cdigo
Preparao de gneros
alimentcios de
Designao
origem vegetal
origem animal
E 941
Azoto
E 948
Oxignio
Condies especficas
(1) Este aditivo s pode ser utilizado se tiver sido demonstrado de forma considerada satisfatria pela autoridade competente que se no
encontra disponvel qualquer alternativa tecnolgica que oferea as mesmas garantias e/ou permita a manuteno das caractersticas
especficas do produto.
(2) A restrio diz respeito apenas aos produtos animais.
3
( ) Dulce de leche ou Confiture de lait um creme de cor de caramelo, suculento e macio, feito com leite aucarado e engrossado.
Autorizao
Designao
Preparao de Preparao de
gneros
gneros
alimentcios de alimentcios de
origem vegetal origem animal
gua
Cloreto de clcio
Carbonato de clcio
Hidrxido de clcio
Sulfato de clcio
Agente de coagulao
Agente de coagulao
Carbonato de potssio
Secagem de uvas
Carbonato de sdio
Produo de acar(es)
cido lctico
cido ctrico
Condies especficas
Hidrxido de sdio
cido sulfrico
cido clordrico
Produo de gelatina
Para a regulao do pH da salmoura na
transformao dos queijos Gouda, Edam
e Maasdammer e de Boerenkaas, Friese e
Leidse Nagelkaas
Hidrxido de amnio
Produo de gelatina
Perxido de hidrognio
Produo de gelatina
Dixido de carbono
Azoto
Etanol
cido tnico
Solvente
Agente de filtrao
Designao
Preparao de Preparao de
gneros
gneros
alimentcios de alimentcios de
origem vegetal origem animal
Casena
Gelatina
leos vegetais
Carvo activado
Talco
Bentonite
Condies especficas
Caulino
Prpolis (1)
Em conformidade com os critrios de pu
reza especfica para o aditivo alimentar E
559
Celulose
Terra de diatomceas
Perlite
Cascas de avel
Farinha de arroz
Cera de abelhas
Agente lubrificante
Cera de carnaba
Agente lubrificante
Denominao
Levedura primria
Preparaes/
formulaes de
leveduras
Condies especficas
Cloreto de clcio
Dixido de carbono
cido ctrico
cido lctico
Azoto
Oxignio
Amido de batata
Para filtrao
Carbonato de sdio
Para regulao do pH
leos vegetais
M7
ANEXO VIII-A
Produtos e substncias autorizados para utilizao ou adio aos produtos biolgicos do setor do vinho, conforme referido no artigo 29.o-C
Tipos de tratamento em conformidade com o anexo I-A
do Regulamento (CE) n.o 606/2009
Condies especficas, restries nos limites e condies previstos no Regulamento (CE) n.o 1234/2007 e
Regulamento (CE) n.o 606/2009
Ar
Oxignio gasoso
Perlite
Celulose
Terra de diatomceas
Azoto
Dixido de carbono
rgon
Ponto 6: Utilizao
Leveduras (1)
Fosfato diamnico
Dicloridrato de tiamina
Ponto 7: Utilizao
Dixido de enxofre
Bissulfito de potssio ou metabissulfito de
potssio
a) O teor mximo de dixido de enxofre no pode exceder 100 mg/l no caso dos vinhos
tintos conforme referido no anexo I-B, parte A, ponto 1, alnea a), do Regulamento (CE)
n.o 606/2009, com um teor residual de acar inferior a 2 g/l;
b) O teor mximo de dixido de enxofre no pode exceder 150 mg/l no caso dos vinhos brancos
e vinhos rosados ou ross conforme referido no anexo I-B, parte A, ponto 1, alnea b), do
Regulamento (CE) n.o 606/2009, com um teor residual de acar inferior a 2 g/l;
c) Para todas as outras categorias de vinhos, o teor mximo de dixido de enxofre em
conformidade com o anexo I-B do Regulamento (CE) n.o 606/2009, em 1 de agosto de
2010, diminudo de 30 mg/l.
M7
Tipos de tratamento em conformidade com o anexo I-A
do Regulamento (CE) n.o 606/2009
Ponto 9: Utilizao
Condies especficas, restries nos limites e condies previstos no Regulamento (CE) n.o 1234/2007 e
Regulamento (CE) n.o 606/2009
cido L-(+)-tartrico
Carbonato de clcio
Tartarato neutro de potssio
Bicarbonato de potssio
cido L-ascrbico
M7
Tipos de tratamento em conformidade com o anexo I-A
do Regulamento (CE) n.o 606/2009
Azoto
Dixido de carbono
cido ctrico
Taninos (2)
cido metatartrico
Bitartarato de potssio
Citrato de cobre
Sulfato de cobre
Alginato de potssio
Sulfato de clcio
(1) No caso das estirpes especficas de leveduras: derivados de matrias-primas biolgicas, se disponveis.
(2) Derivados de matrias-primas biolgicas, se disponveis.
Condies especficas, restries nos limites e condies previstos no Regulamento (CE) n.o 1234/2007 e
Regulamento (CE) n.o 606/2009
1.1.
1.2.
1.3.
Bolotas
Quercus spp.
Nozes de cola
Cola acuminata
Groselhas-espim
Ribes uva-crispa
Maracujs
Passiflora edulis
Framboesas (secas)
Rubus idaeus
Ribes rubrum.
Schinus molle L.
Armoracia rusticana
Galanga
Alpinia officinarum
Flores de crtamo
Carthamus tinctorius
Agrio
Nasturtium officinale.
Diversos:
Algas, incluindo algas marinhas, autorizadas na preparao de gneros
alimentcios no biolgicos.
2.
PRODUTOS VEGETAIS
2.1.
2.2.
Cacau
Theobroma cacao
Coco
Cocos nucifera
Azeitona
Olea europaea
Girassol
Helianthus annuus
Palma
Elaeis guineensis
Colza
Crtamo
Carthamus tinctorius
Ssamo
Sesamum indicum
Soja
Glycine max.
Diversos:
Protena de ervilhas, Pisum spp.
Rum, exclusivamente obtido do suco da cana de acar
Kirsch preparado base de frutos e aromatizantes em conformidade
com a alnea c) do n.o 1 do artigo 27.o
3.
PRODUTOS ANIMAIS:
Organismos aquticos, no provenientes da aquicultura, autorizados na
preparao de gneros alimentcios no biolgicos:
Gelatina
Soro de leite em p herasuola
Tripas.
M4
1.
2.
3.
4.
5.
Se um smbolo de cor for utilizado num fundo de cor que torne a sua
viso difcil, pode ser isolado por uma linha exterior de delimitao, a fim
de contrastar melhor com a cor de fundo.
6.
7.
8.
__________
Em espanhol:
Em checo:
Em estnio:
Em grego:
Em ingls:
Em francs:
Em croata:
Em Italiano:
Em leto:
Em lituano:
Em hngaro:
Em malts:
Il-prodotti
tal-annimali
tal-antibijotii
Em neerlands:
Em polaco:
Em portugus:
Em romeno:
Em eslovaco:
Em esloveno:
Em finlands:
Em sueco:
M10
M6
prodotti
mingajr
l-uu
Nome do produto:
Componentes:
(Indicar todos os componentes presentes no produto/utilizados por ltimo no processo de pro
duo)
.
.
.
.
.
Declaro que o produto no foi produzido a partir de nem mediante OGM, na acepo dada
a esses termos nos artigos 2.o e 9.o do Regulamento (CE) n.o 834/2007 do Conselho. No
disponho de quaisquer informaes que sugiram que a presente declarao inexacta.
Declaro, assim, que o produto acima referido satisfaz o disposto no artigo 9.o do Regulamento
(CE) n.o 834/2007 relativo proibio de utilizao de OGM.
Comprometo-me a informar imediatamente o nosso cliente e a respectiva autoridade/organismo
de controlo caso a presente declarao seja retirada ou alterada, ou caso surjam informaes que
ponham em causa a sua exactido.
Autorizo a autoridade ou organismo de controlo, na acepo do artigo 2.o do Regulamento (CE)
n.o 834/2007 do Conselho, que supervisa o nosso cliente, a examinar a exactido da presente
declarao e, se necessrio, a colher amostras para anlises comprovativas. Aceito tambm que
tal tarefa venha a ser executada por uma instituio independente designada por escrito para o
efeito pelo organismo de controlo.
O abaixo assinado assume a responsabilidade da exactido da presente declarao.
Pas, localidade, data, assinatura do vendedor:
Seco 2
Produo biolgica de salmondeos em gua do mar:
Salmo (Salmo salar), truta-marisca (Salmo trutta), truta-arco-ris (Oncorhynchus
mykiss)
Densidade m
xima de animais
Seco 3
Produo biolgica de bacalhau (Gadus morhua) e outros peixes da Famlia
Gadidae, robalos (Dicentrarchus labrax), dourada (Sparus aurata), corvina (Ar
gyrosomus regius), pregado (Psetta mximos [= Scopthalmus maximux]), pargo-vermelho (Pagrus pagrus [=Sparus pagrus]), corvino-de-pintas (Sciaenops ocel
latus) e outros espardeos (Sparidae) e macuas (Siganus spp)
Seco 4
Produo biolgica de robalo, dourada, corvina, tainha (Liza, Mugil) e enguia
(Anguila spp) em tanques de terra sob influncia das mars e em lagunas cos
teiras
Tipo de estabele
cimentos de pro
duo
4 kg/m3
Seco 5
Produo biolgica de esturjo em gua doce
Espcies abrangidas: Famlia Acipenser
30 kg/m3
Seco 6
Produo biolgica de peixes em guas interiores
Espcies abrangidas: Famlia das carpas (Cyprinidae) e outras espcies associa
das no contexto da policultura, incluindo perca, lcio, peixe-lobo-riscado, core
gondeos, esturjo.
Estabelecimento
da(s) unidade(s)
de produo
Perodo de con
verso
Origem dos re
produtores
Ablao do pe
dnculo ocular
Proibida
Densidade m
xima na explora
o e limites de
produo
M15
Seco 7-A
Produo biolgica de lagostins
Espcies abrangidas: Astacus astacus, Pacifastacus leniusculus
Densidade m
xima de animais:
M2
Seco 8
Moluscos e equinodermes
Sistemas de
produo
Densidade m
xima de animais
Pangasius: 10 kg/m3
Oreochromis: 20 kg/m3
Seco 10
Outras espcies animais de aquicultura: n.a.
M9
ANEXO XIII-C
Modelos dos dados biolgicos a que se refere o artigo 92.o-F
Relatrio sobre os controlos oficiais no setor da produo biolgica
Pas:
Ano:
toridade
(*)
Aqui
de
cultura
controlo
Outros
opera
dores
(***)
Unida
Unida
des de
des de
Produ
Produ
Outros
produ Trans
produ Trans
Impor Expor
tores
Impor Expor
tores
opera
o forma
o forma
tado tado
agrco
tado tado
agrco
dores
animal dores
animal dores
res
res
las
res
res
las
(**)
(**)
(***)
(*)
(*)
Aqui
Aqui
cultura
cultura
Outros
opera
dores
(***)
(*)
Aqui
cultura
MS-BIO-01
MS-BIO-
Total
(*) Produtores agrcolas: produtores agrcolas que so unicamente produtores, os produtores que so tambm transformadores, produtores que so tambm importadores e a combinao de produtores no classificados noutras
categorias.
(**) Transformadores: transformadores que so unicamente transformadores, transformadores que so igualmente importadores e a combinao de transformadores no classificados noutras categorias.
(***) Outros operadores: comerciantes (grossistas e retalhistas) e outros operadores no classificados noutras categorias.
MS-BIO-02
M9
Nmero de
Nmero de operadores registados
cdigo do
organismo de
controlo ou
Unidades
da autoridade Produ de produ
tores
Transfor
de controlo
o
Importa Exporta
ou nome da agrco animal madores
dores
dores
las
(**)
autoridade
Aquicul
(*)
competente
tura
Outros
operado
res
(***)
Produto
res
agrcolas
(*)
Unidades
de
produo
animal
Aquicul
tura
Transfor
madores
(**)
Importa
dores
Exporta
dores
Outros
operado
res
(***)
Produto
res
agrcolas
(*)
Unidades
de
produo
animal
Aquicul
tura
Transfor
madores
(**)
Importa
dores
Exporta
dores
Outros
operado
res
(***)
MS-BIO-01
MS-BIO-02
MS-BIO-
Total
(*) Produtores agrcolas: produtores agrcolas que so unicamente produtores, os produtores que so tambm transformadores, produtores que so tambm importadores e a combinao de produtores no classificados noutras
categorias.
(**) Transformadores: transformadores que so unicamente transformadores, transformadores que so igualmente importadores e a combinao de transformadores no classificados noutras categorias.
(***) Outros operadores: comerciantes (grossistas e retalhistas) e outros operadores no classificados noutras categorias.
M9
Nmero de operadores registados
Nmero de
Unida
Unida
Unida
Unida
cdigo do
des de
des de
des de
des de
organismo de
Produ
Produ
Produ
Outros
produ Trans
Outros
produ Trans
Outros
Outros
produ Trans
controlo ou Produto produ Trans
tores
tores
tores
forma Impor Expor opera
o
forma Impor Expor opera
o
forma Impor Expor opera
forma Impor Expor opera
o
o
res
da autoridade
agrco
agrco
agrco
animal dores tadores tadores dores
animal dores tadores tadores dores
animal dores tadores tadores dores
de controlo agrcolas animal dores tadores tadores dores
las
las
las
(**)
(**)
(***)
(**)
(***)
(**)
(***)
(*)
(***)
(*)
(*)
(*)
Aqui
Aqui
Aqui
Aqui
cultura
cultura
cultura
cultura
MS-BIO-01
MS-BIO-02
MS-BIO-
(*) Produtores agrcolas: produtores agrcolas que so unicamente produtores, os produtores que so tambm transformadores, produtores que so tambm importadores e a combinao de produtores no classificados noutras
categorias.
(**) Transformadores: transformadores que so unicamente transformadores, transformadores que so igualmente importadores e a combinao de transformadores no classificados noutras categorias.
(***) Outros operadores: comerciantes (grossistas e retalhistas) e outros operadores no classificados noutras categorias.
(1) Includas unicamente as irregularidades e infraes que afetem o estatuto biolgico dos produtos e/ou resultaram na aplicao de uma medida.
(2) Sempre que seja detetada uma irregularidade quanto ao cumprimento dos requisitos estabelecidos no presente regulamento, a autoridade ou organismo de controlo deve assegurar que no seja feita qualquer referncia ao
mtodo de produo biolgico na rotulagem e na publicidade da totalidade do lote ou da produo afetados por essa irregularidade, nos casos em que essa medida seja proporcionada em relao importncia do requisito
infringido e natureza e s circunstncias particulares das atividades irregulares [em conformidade com disposto no artigo 30.o, n.o 1, primeiro pargrafo, do Regulamento (CE) n.o 834/2007].
3
( ) Sempre que seja detetada uma infrao grave ou uma infrao com efeito prolongado, a autoridade ou organismo de controlo deve proibir o operador em causa de comercializar produtos em que seja feita referncia ao
mtodo de produo biolgico na rotulagem e na publicidade durante um perodo a acordar com a autoridade competente do Estado-Membro [em conformidade com o disposto no artigo 30.o, n.o 1, segundo pargrafo, do
Regulamento (CE) n.o 834/2007].
Total
M9
2) Informaes sobre superviso e auditorias:
Nmero
Nmero de operadores registados
de ope
radores
Nmero de
regista
Unida
cdigo do
dos por
des de
organismo de
orga Produ
produ Trans
controlo ou
Impor Expor
tores
nismo
o forma
da autoridade
tado tado
ou au agrco
animal dores
de controlo
res
res
las
toridade
(**)
(*)
de
Aqui
controlo
cultura
Outros
opera
dores
(***)
Unida
Unida
Unida
des de
des de
des de
Produ
Produ
Produ
produ Trans
produ Trans
Outros
produ Trans
Outros
Impor Expor
tores
tores
Impor Expor
Impor Expor
tores
o forma
o forma
opera
o forma
opera
tado tado
agrco
agrco
tado tado
tado tado
agrco
animal dores
animal dores
dores
animal dores
dore
res
res
las
las
res
res
res
res
las
(**)
(***)
(**)
(**)
(***)
(*)
(*)
(*)
Aqui
Aqui
Aqui
cultura
cultura
cultura
Outros
opera
dores
(***)
MS-BIO-01
MS-BIO-02
MS-BIO-
(*) Produtores agrcolas: produtores agrcolas que so unicamente produtores, os produtores que so tambm transformadores, produtores que so tambm importadores e a combinao de produtores no classificados noutras
categorias.
(**) Transformadores: transformadores que so unicamente transformadores, transformadores que so igualmente importadores e a combinao de transformadores no classificados noutras categorias.
(***) Outros operadores: comerciantes (grossistas e retalhistas) e outros operadores no classificados noutras categorias.
(1) Anlise documental dos documentos gerais pertinentes que descrevem a estrutura, o funcionamento e a gesto da qualidade do organismo de controlo. Auditoria documental do organismo de controlo, incluindo o controlo
dos processos do operador e a verificao do tratamento dos casos de inconformidade e das queixas, incluindo a frequncia mnima de controlo, a utilizao da abordagem baseada nos riscos, as visitas sem aviso prvio e
o acompanhamento, poltica de amostragem e intercmbio de informaes com outros organismos de controlo e autoridades de controlo.
(2) Auditoria de reviso: inspeo de um operador pela autoridade competente a fim de verificar a conformidade com os procedimentos operacionais do organismo de controlo e a sua eficcia.
(3) Auditoria testemunhal: observao pela autoridade competente de uma inspeo realizada por um inspetor do organismo de controlo.
Total
M9
3) Concluses sobre o sistema de controlo do modo de produo biolgico:
Revogao da aprovao
Sim/no
A partir de
At
(data)
(data)
Medidas tomadas para assegurar a aplicao eficaz do sistema de controlo da produo biolgica (execuo)
MS-BIO-01
MS-BIO-02
MS-BIO-
Presente regulamento
Artigo 1.o
Artigo 4.o
Artigo 5.o
Artigo 6.o
Partes B e C do anexo I (t
tulos)
Artigo 7.o
Presente regulamento
Artigo 13.o
Artigo 14.o
Artigo 15.o
Artigo 16.o
Presente regulamento
Artigo 20.o
Artigo 21.o
Artigo 7.o
Artigo 22.o
Artigo 23.o
Artigo 24.o
Artigo 25.o
Artigo 26.o
Artigo 27.o
Artigo 28.o
Artigo 29.o
Ponto 3 da parte B do
anexo III
Artigo 30.o
Artigo 31.o
Ponto 5 da parte E do
anexo III
Artigo 32.o
Artigo 33.o
Ponto 6 da parte C do
anexo III
Artigo 34.o
Artigo 35.o
Artigo 36.o
Artigo 37.o
Artigo 38.o
Artigo 39.o
Presente regulamento
Artigo 40.o
Artigo 41.o
Artigo 42.o
Artigo 43.o
Artigo 44.o
Artigo 45.o
3): N.os 1 e 2 do artigo 1.o
Artigo 46.o
Artigo 48.o
Artigo 49.o
Artigo 52.o
Presente regulamento
Artigo 53.o
Artigo 55.o
Artigo 56.o
Artigo 57.o
Artigo 58.o
Artigo 59.o
Artigo 60.o
Artigo 61.o
Artigo 62.o
Artigo 63.o
Artigo 64.o
Artigo 65.o
Artigo 66.o
Artigo 67.o
Artigo 68.o
Artigo 69.o
Artigo 70.o
Artigo 71.o
Artigo 72.o
Artigo 73.o
Artigo 74.o
Artigo 75.o
Artigo 76.o
Artigo 77.o
Artigo 78.o
Presente regulamento
Artigo 79.o
Ponto 1 da parte B do
anexo III
Artigo 80.o
Artigo 81.o
Ponto 1 da parte C do
anexo III
Artigo 82.o
Ponto 2 da parte C do
anexo III
Artigo 83.o
Ponto 3 da parte C do
anexo III
Artigo 84.o
Ponto 5 da parte C do
anexo III
Artigo 85.o
Artigo 86.o
Artigo 87.o
Ponto 1 da parte E do
anexo III
Artigo 88.o
Ponto 2 da parte E do
anexo III
Artigo 89.o
Ponto 4 da parte E do
anexo III
Artigo 90.o
Artigo 91.o
Artigo 92.o
Artigo 93.o
Artigo 94.o
Artigo 95.o
Artigo 96.o
Artigo 97.o
Parte A do anexo II
Anexo I
Parte B do anexo II
Anexo II
Anexo VIII
Anexo III
Presente regulamento
Anexo VII
Anexo IV
Parte C do anexo II
Anexo V
Parte D do anexo II
Anexo VI
Parte E do anexo II
Anexo VII
Partes A e B do anexo VI
Anexo VIII
Parte C do anexo VI
Anexo IX
Anexo X
Anexo XI
Anexo XII
Anexo XIII
Anexo XIV