10 Recetas para hacer Bombones Caseros

Deliciosos, golosos, reconfortantes y muy fciles de hacer, los bombones caseros

son un genial complemento para la merienda de la tarde, la hora del caf, o
simplemente para cualquier momento del da. Aqu te proponemos nada menos
que 10 recetas de bombones que puedes preparar en minutos y sin demasiadas
complicaciones.
1. Bombones de chocolate rellenos
Prepara moldes resistentes al calor limpindolos con alcohol para quitar toda
grasitud. Funde y templa el chocolate de cobertura, el que elijas, y coloca
pequeas porciones en cada molde, hacindolo girar para lograr que tapicen la
parte superior (ahora, hacia abajo) y los lados de los moldes. Voltalo sobre una
rejilla para que escurra el excedente, dejando reposar un minuto.
Vuelve a voltear para dejar la abertura hacia arriba, y coloca dentro el relleno de
dulce de leche, mermelada, frutas secas o lo que prefieras. Acomoda para quitar
las burbujas de aire, y cierra colocando un poco ms de chocolate templado por
encima, emparejando bien con una esptula.
2. Bombones de chocolate y frutas
Sigue el mismo procedimiento anterior, esta vez rellenando los bombones con
frutas frescas de consistencia blanda, como bananas pisadas o frutas picadas.
Ten en cuenta escurrir las frutas tanto como puedas, y aplicar el relleno siempre
con el chocolate sin que se haya enfriado demasiado, de modo de que la fruta se
adhiera a los bordes. Cierra con dos capas de chocolate, para que no escurran
los jugos de estos deliciosos bombones.
3. Bombones de licor
Con la misma tcnica puedes hacer bombones de licor.
Crea una capa inicial gruesa, y deja enfriar muy bien. Sobre una plancha de
acetato, haz discos de chocolate del tamao de la base de los bombones, y deja
enfriar. Luego, agrega el licor a los moldes con chocolate fro, coloca por encima
la tapa y sella agregando ms producto fundido. Deja enfriar muy bien y corrige
cualquier burbuja de aire que pudiera quedar con gotas de chocolate fundido.
4. Bombones de coco blancos
Esta receta de bombones es bien fcil, y hasta puedes personalizarla a tu gusto.
En un bol mezcla coco rallado (125 gr), mantequilla blanda (25 gr), un poco de
crema de leche o de nata (100 cc) y chocolate blanco (200 gr). Amasa y forma
bolitas, y hazlas rodar por coco rallado.
5. Bombones de coco negros

En un bol, mezcla 160 gr de coco rallado, 100 a 150 cc de leche condensada y

120 gr de chocolate cobertura fundido. Amasa, forma bolitas, y hazlas rodar por
coco rallado.
6. Bombones de avena
Mezcla 100 gr de mantequilla blanda con 3 cucharadas de dulce de leche o de la
jalea espesa que quieras. Agrega 120 gr de avena ultra fina, y 100 gr de
chocolate amargo rallado o picado. Mezcla bien y modela los bombones. Puedes
hacer rodar luego por coco rallado o por cacao en polvo.
7. Bombones estilo trufas
Funde chocolate cobertura con mantequilla, logrando una crema homognea.
Deja entibiar mientras llevas casi a hervor nata lquida o crema de leche. Una
vez alcanzada la temperatura, agrega la mezcla de chocolate y un poco de
brandy. Amasa logrando una masa moldeable, dale la forma, y luego haz rodar
sobre cacao amargo en polvo.
8. Bombones de arroz inflado
Mezcla 3 cucharadas de mantequilla derretida con una cucharadita de extracto
de vainilla. Agrega 4 tazas de malvaviscos en miniatura, mezcla bien, y
finalmente agrega 4 tazas de arroz inflado.
Mezcla para integrar, y vierte en un molde engrasado. Deja all hasta que la
mantequilla solidifique y luego corta en cuadrados o en barritas pequeas.
9. Bombones de fruta
Para esta receta, calienta 200 gr de pulpa de frutas junto con 150 gr de azcar,
20 gr de pectina, 20 gr de glucosa y media cucharadita de cido ctrico diluido
en 100 cc de agua templada.
Revuelve bien mientras se funde el azcar y la mezcla toma cierta consistencia,
agregando colorante vegetal si quieres darle colores llamativos. Vierte en moldes
(de silicona, mejor) o en una placa de acetato cubierta con una capa de azcar,
para luego cortar la preparacin, cuando se enfre y torne algo gelatinosa, y
espolvorea con azcar blanco por encima.
10. Bombones de zanahorias
Esta es la receta de bombones caseros ms original, pues debes cocinar 250 gr
de zanahorias peladas y convertirlas en pur, bien escurrido.
Colcalo en una ollita y agrega 500 gr de azcar y el jugo de una naranja. Cocina
a fuego moderado revolviendo hasta que el azcar se caramelice y la mezcla
tome consistencia. Agrega un poco de ralladura de piel de naranja y retira del
fuego. Deja enfriar hasta que puedas modelar bolitas con la preparacin.