Professional Documents
Culture Documents
de control;
6) prezentarea pentru luare la cunostinta, a continutului actului de control, de catre
reprezentantii entitatii controlate si pentru asigurarea indeplinirii masurilor dispuse, cu
stabilirea unui /unor termen/termene pentru aducerea la indeplinire.
DOCUMENTELE SOLICITATE entitatii controlate sunt:
* registrul unic de control;
* copii de pe documentele relevante pentru a se verifica certificarea pentru conformitate
de catre persoane/institutii abilitate, dupa caz (autorizatii de functionare, certificate de
conformitate pentru produse, certificate dezinfectie, buletine de analiza,etc.);
* toate documentele si informatiile necesare evaluarii riscurilor pentru sanatate (contract
cu medic specialist de medicina muncii, dosare medicale individuale cu analize medicale
la angajare si periodice efectuate pentru tot personalul).
In activitatea de control se executa masuratori pe loc, dupa caz, si se inregistreaza
rezultatele; se recolteaza probe de laborator necesare examinarilor complete
(organoleptic, fizico-chimic, biologic), in conformitate cu standardele in vigoare.
Timpul necesar efectuarii controlului difera in functie de specificul unitatii controlate, de
tematica controlului si de obtinerea rezultatelor de laborator.
Masurile care pot fi luate de organul de control sunt:
* sanctiuni contraventionale, in conformitate cu dispozitiile legii;
* retragerea autorizatiei sanitare de functionare;
* suspendarea temporara a functionarii unor obiective sau instalatii;
* inchiderea unitatii;
* anularea avizului sanitar si/sau a autorizatiei sanitare de functionare, in conditiile legii;
* retragerea avizului sanitar sau a notificarii produsului/produselor avizate sanitar sau
notificate;
* scoaterea din consum sau utilizare a unor produse;
* izolarea sau scoaterea din mediu a unor persoane;
* sesizarea autoritatilor competente;
* notificarea neconformitatilor catre institutiile cu competente in domeniu;
Termenul ( termenele ) ce se poate acorda pentru aducerea la indeplinire a masurilor luate
difera in functie de pericolele identificate care pot constitui riscuri majore pentru
sanatatea publica, termenele variaza de la"imediat " pana la "cateva zile sau luni", daca
riscul este minor.
Faptele care constituie contraventii precum si sanctiunile aplicabile sunt prevazute in
Legea Nr.98/1994. Impotriva procesului-verbal de constatare a contraventiei si de
aplicare a sanctiunii se poate face plangere in termen de 15 zile de la data inmanarii sau
comunicarii acestuia.
Plangerea insotita de copia de pe procesul - verbal de constatare a contraventiei se depune
la organul din care face parte agentul constatator, acesta fiind obligat sa o primeasca si sa
inmaneze depunatorului o dovada in acest sens. Plangerea impregna cu dosarul cauzei se
trimit de indata judecatoriei in a carei circumscriptie a fost savarsita contraventia.
CE URMARESTE CONTROLUL INSPECTIEI SANITARE DE STAT DIN D.S.P. in
diverse tipuri de unitati? (exemple)
1.Unitati de productie alimentara (cu respectarea H.G.1198/2002,
H.G.1197/2002,Ord.M.S.976/1998, Ord.933/2002, Ord.427/2002, Ord.232/2004,
L.349/2002)
* circuitele functionale pentru: materie prima, productie, produs finit, personal.
* aprovizionarea cu apa;
* starea de igiena a tuturor spatiilor (magazii, spatiu productie, depozitare produs finit,
vestiare personal, grupuri sanitare, etc.)
* respectarea parametrilor de temperatura si pastrare a materiilor prime si produs finit;
* dotari (utilaje, ustensile de lucru, spatii frigorifice, etc.)
* verificare termene de valabilitate pentru materia prima;
* verificarea mijloacelor de transport pentru materie prima si produs finit;
* verificare conditii de munca (microclimat, zgomot, iluminat, etc.)
* verificarea starii de sanatate si igiena a personalului, echipament de protectie adecvat
locului de munca.
* existenta dezinfectante si modul de utilizare.
2.Unitati de alimentatie publica(cu respectarea H.G.1198/2002,
H.G.1197/2002,Ord.M.S.976/1998, Ord.933/2002, Ord.427/2002, Ord.232/2004,
L.349/2002)
* circuitele functionale pentru: materie prima, productie, vesela, produs finit, personal.
* aprovizionarea cu apa;
* starea de igiena a tuturor spatiilor (magazii, spatii prelucrare preliminara, spatiu
productie, depozitare produs finit,sala servire, vestiare personal, grupuri sanitare, etc.)
* respectarea parametrilor de temperatura si pastrare a materiilor prime si produs finit;
* dotari (utilaje, ustensile de lucru, spatii frigorifice, etc.)
* verificare termene de valabilitate pentru materia prima;
* pastrarea probelor alimentare pentru mesele colective;
* verificarea mijloacelor de transport pentru materie prima;
* verificare conditii de munca (microclimat, zgomot, iluminat, etc.)
* verificarea starii de sanatate si igiena a personalului, echipament de protectie adecvat
locului de munca.
* existenta dezinfectante si modul de utilizare.
3.Depozite de alimente (cu respectarea H.G.1198/2002, H.G.1197/2002,
Ord.M.S.976/1998, Ord.933/2002, Ord.232/2004, Ord.427/2002)
* aprovizionarea cu apa;
* verificarea conditiilor de depozitare- notarea contaminarii specifice;
* verificarea conditiilor de reambalare;
* verificarea amenajarii teritoriului de vecinatate;
* starea de igiena a tuturor spatiilor (magazii, vestiare personal, grupuri sanitare, etc.)
* dotari (utilaje, ustensile de lucru, spatii frigorifice, etc.)
* verificarea mijloacelor de transport;
* verificarea starii de sanatate si igiena a personalului, echipament de protectie adecvat
locului de munca.
* existenta dezinfectante si modul de utilizare.
4.Unitati desfacere produse alimentare (cu respectarea H.G.1198/2002,
H.G.1197/2002,Ord.M.S.976/1998, H.G.106/2002,Ord.933/2002, Ord.427/2002,
Ord.232/2004)
* circuitele functionale pentru: aliment si personal.
* aprovizionarea cu apa;
* starea de igiena a tuturor spatiilor (magazii, cai de acces, spatiu comercializare, vestiare
personal, grupuri sanitare, etc.)
* depozitarea si comercializarea pe sorto-tipo-dimensiuni;
* respectarea parametrilor de temperatura si pastrare a produselor;
* dotari (utilaje, ustensile de lucru, spatii frigorifice, etc.)
* verificare termene de valabilitate pentru produse, etichetare;
* verificarea mijloacelor de transport;
* verificare conditii de munca (microclimat, zgomot, iluminat, etc.)
* verificarea starii de sanatate si igiena a personalului, echipament de protectie adecvat
locului de munca.
* existenta dezinfectante si modul de utilizare.
5.Unitati de colectare, depozitare, neutralizare deseuri cu potential contaminant
(respectarea Ord.M.S.219/2002 si Ord.933/2002, Ord.427/2002)
* verificarea conditiilor de sortare si colectare la locul producerii;
* verificarea conditiilor impuse in spatiul de depozitare temporara;
* verificarea mijloacelor de transport;
* verificarea starii de sanatate si igiena a personalului, echipament de protectie adecvat
locului de munca;
* verificarea functionarii la parametri corespunzatori a incineratorului.
6.Unitati de invatamant ( Ord.M.S.125/2001, H.G.1198/2002,Ord.933/2002, L.349/2002,
Ord.427/2002)
* starea cladirilor;
* aprovizionarea cu apa;
* verificarea conditiilor de microclimat in salile de clasa;
* starea mobilierului;
* spatii aferente celor de invatamant: sali de sport, terenuri, ateliere.
* verificarea grupurilor sanitare (igiena, numar si stare de functionare);
* starea de sanatate a personalului didactic si auxiliar;
* pentru cantina - vezi unitate de alimentatie publica;