UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA

Departamento Acadmico de Ingeniera Qumica

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE

INGENIERA QUMICA

TRABAJO DE LENGUAJE
PRODUCCIN DE TEXTO
EL JABN

PROFESOR DE TEORA:
ALUMNAS:

CONTRERAS VILCHEZ, Giuliana

ESCALANTE ORE, Miriam
MOLINA RAMIREZ, Lucia
ROMANI HUAMAN, Pamela
TASAYCO VEGA, Claudia Dayanng

AYACUCHO PER
2014

INTRODUCCIN

El propsito del presente trabajo es conocer cules son los pasos que
se realiza para la produccin de texto; si es adecuado si se realiza
segn las normas de lo explicado por el profesor, teniendo como
referencia el tema El JABON.

Concluyendo con la explicacin, procedemos a dar los pasos para

nuestra produccin de texto.

1.
2.
3.
4.

Lluvia de ideas
Elaborar esquemas
Elaborar el borrador del texto
Elaboracin del texto final

Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente, vamos a llevarlo a la

prctica.

1. LLUVIA DE IDEAS
EL JABON

Higiene personal
cidos grasos
Aceites
Soluciones alcalinas
Quita manchas
Saponificacin
Hidrlisis
Olor
Color
Formas
Tipo de espuma
Accin sobre la piel
Slido, Lquido
Antibacteriano

4. ELABORACIN DEL TEXTO FINAL

La historia del jabn comenz hace ms de 1000 aos, en Egipto, al
principio se dice que para obtenerlo fusionaron las cenizas, agua y
grasa animal; ms adelante aadieron el carbonato de potasio, donde la
ceniza reacciono con la grasa animal, y se convirti en jabn, aos
despus los rabes perfeccionaron el arte de hacer el jabn y
procedieron a experimentar con diferentes aceites y grasas,
incluyndoles aceites aromticos para darle una fragancia agradable, al
ser este producto tan consumido, tenan que encontrar la manera de
mejorarlo, y es aqu donde los italianos descubrieron que la sal ayudaba
a endurecer la pasta, por lo que actualmente ya est mucho ms que
perfeccionado la tendencia de la fabricacin del jabn, ya que podemos
encontrarlo no solo en solido ( barra, polvo), sino tambin en lquido.
La accin limpiadora del jabn es muy eficaz, ya que al juntarse con el
agua, formara espuma y tendr la facultad de remover la suciedad.

La composicin del jabn fundamentalmente es formado por la reaccin

qumica entre un lcali (hidrxido de potasio o sodio) y algn cido
graso; esta reaccin se llama saponificacin, donde se produce el jabn
(sal del cido graso) y la glicerina (glicerol), tambin podemos decir que
consta de dos etapas, la descomposicin de los ingredientes en sus
partes tiles y la reaccin de estas para producir el jabn.
Las grasas y los aceites se componen de triglicridos, pero no se puede
hacer jabn a partir de ellos; es necesario que se descomponga en
cidos grasos y glicerol. Los cidos grasos son un elemento primordial
en el proceso de elaboracin del jabn, en cambio el glicerol aunque es
til no es fundamental.
En el proceso de fabricacin de jabn, el agua hace llegar el hidrxido
de sodio a todos los rincones del recipiente, permitiendo as que se
produzca la hidrlisis. Cuando el agua y las grasas se mezclan, tan solo
una pequea parte del aceite se disuelve en el agua. Es decir, el agua
corriente tan solo descompone ligeramente las grasas y los aceites, por
esto debemos aadir hidrxido de sodio al agua.
Durante la hidrlisis, los iones de hidrxido de la sosa atacan el tomo
de carbono que se encuentra en el extremo carboxilo de los cidos
grasos liberndolos del triglicrido. Una vez separados los cidos
reaccionan con un ion de sodio y forman el jabn. A continuacin tres
iones de hidrxido reaccionan con el glicerol y dan lugar a la glicerina.
Todas las reacciones qumicas requieren que los reactivos estn en
contacto, por lo tanto es un problema que la solucin caustica (lcali) y
las grasas no se mezclen. Sin embargo las grasas y aceites aparte de
contener triglicridos siempre contienen una pequea cantidad de
cidos graso libres. Cuando se aade la solucin alcalina a la grasa se
saponifican primero los cidos grasos libres formando porciones
considerables de jabn que acta como un excelente agente
emulsionante. La grasa no saponificada se disgrega gracias a la
formacin del jabn, aumentando la superficie de contacto entre los
reactivos, esto incrementa la velocidad de la reaccin. Por lo tanto, una
buena forma de acelerar el proceso de saponificacin es agregar una
pequea porcin de jabn ya formado a la mezcla de reaccin.
Las grasas y aceites son los componentes por excelencia del jabn,
ocupan cerca del 70%-80% de su peso total. La mayora son tanto de
origen vegetal como de origen animal, generalmente, los aceites son
lquidos y las grasas son slidas.

Los aceites de uso alimenticio siempre son refinados, blanqueados y

desodorizados para remover los cidos grasos libres, el color, el mal
olor y los sabores indeseados.
Pero para los jabones el tratamiento de las grasas y aceites no es tan
riguroso; los cidos grasos libres no son una desventaja, adems en la
mayora de los casos se aade colorantes y fragancias a las barras
finales que enmascaran su olor y color original, y por el sabor
obviamente no hay que preocuparse.
Un buen jabn nunca se hace con un solo aceite, su formulacin
depende de las exigencias y necesidades que se desean cubrir. En
base a estos aspectos se escoge que tipo de aceite usar y en qu
proporcin, de esto depende la calidad del producto. En particular se va
a puntualizar las propiedades del aceite de coco, el de oliva y el de
palma porque son los que posiblemente se usaran en la fabricacin de
nuestro jabn.
Para complementar podemos requerir de aceite o grasas como la de
almendra, que da una suavidad a la piel; coco, que es un excelente
limpiador y deja la piel spera, por lo general los buenos limpiadores no
sacan tanta espuma; oliva, que deja la piel suave. Algunos aditivos para
la culminacin de la elaboracin, podemos usar:
El glicerol; es un ingrediente comn para el cuidado de la
piel debido a sus propiedades hidratantes. Un 10% de glicerina
ha demostrado que cambia significativamente la suavidad de la
piel del consumidor. Desafortunadamente, niveles altos de glicerol
pueden volver el jabn extremadamente suave y pegajoso.
Colorantes, tintes y pigmentos; es muy comn modificar la
apariencia o propiedades estticas de las barras de jabn a travs
de la incorporacin de varios colorantes y opacadores.
El
material usado comnmente para aclarar y blanquear las barras
de jabn es el dixido de titanio, en concentraciones menores al
0.8%, pero siempre se usan acompaados de los colorantes o
tintes deseados o algn blanqueador.
Fragancia; una esttica clave para la aceptacin del consumidor
de productos de limpieza personal es la fragancia del producto.
Antioxidantes; produce un cambio en el olor del producto y causar
decoloracin en la barra. Para minimizar la oxidacin de la base

del jabn y otros ingredientes menores en las barras se utilizan

comnmente quelantes y antioxidantes.
Aditivos para la piel; hay una gran cantidad de aditivos que son
de uso frecuente como la lanolina, vitamina E, gel de aloe
vera, aceite mineral, y bicarbonato de sodio.