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TECNOLOGA AGROPECUARIA
PROYECTO GANADOS
Y CARNES
Ms y Mejor Carne
Contactos
MSc. PhD. Osvaldo Balbuena
obalbuena@correo.inta.gov.ar
Mg. Csar Daniel Kucseva
dkucseva@correo.inta.gov.ar
Grupo de Produccin Animal
EEA Colonia Bentez
SUPLEMENTACION DE
BOVINOS PARA CARNE
Marcos Briolini s/n Colonia Bentez - Chaco
C.C. N 114 - C.P. 3505
Tel./Fax 03722 - 493044
E-mail: comunicb@correo.inta.gov.ar
http://www.inta.gov.ar
ASPECTOS PRACTICOS
Mg. Csar Daniel Kucsevsa
Msc. PhD. Osvaldo Balbuena
Contactos:
http://www.inta.gov.ar/benitez/info/indices/tematica/alim_1.htm
dkucseva@correo.inta.gov.ar,
obalbuena@correo.inta.gov.ar
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$ / tn
PB, %
Formulas
V_PB
OBJETIVOS DE LA SUPLEMENTACIN
F Incrementar la produccin animal.
F Mejorar la utilizacin de la pastura cultivada o pastizal natural.
F Cubrir los requerimientos bsicos de los animales (protena,
minerales).
F Seguridad / emergencias:
Sequas.
Inundaciones.
F Produccin:
Incrementar las ganancias individuales.
Aumentar la carga animal.
Mejorar la produccin por ha.
TIPOS DE SUPLEMENTOS
Tabla 3: Forma adecuada de estimar el costo de un alimento
energtico
Alimento
Energa
Maz
Sorgo
Relacin
porcentual
$ / tn
Mcal
Frmu
las
V.
Mcal
Indiferencia
V.
Mcal2
400
280
3,2
2,7
4003,2
2802,7
125
104
3,22,7
125
123
70
84
83
18,5
98
Es de color amarillo
claro apenas tostado, se
desgrana fcilmente
transformndose en una
harina gruesa. Aporta en
promedio un 46% de PB y
93% de MO. Es considerado
el de mayor calidad y el bovino
compite para su consumo con
el humano (milanesas), con
las aves y los cerdos. Ambas
producciones hacen que este
producto se valorice tirando el
precio de los anteriores hacia
arriba.
Expeller de Soja
EM, Mcal/kg
PB%
2,7
3,2
8-10
7-8
2,96
2,46
2,31
46
37
31
3,3
2,67
2,58
17
18
13
Expeller de Algodn
Es un subproducto de color
marrn oscuro, tostado, que
conserva su forma bastante
bien. Aporta en promedio un
37% de PB y 93% de MO.
Respecto al expller de soja
aporta un 20% menos de
protena, por lo que una
diferencia mayor hara a este
alimento ms barato. En
pruebas de campo se
comportaron en forma
similar.
ASPECTOS PRACTICOS:
Expeller de Girasol
Es de color grisceo,
notndose la cascara de la
semilla. Por su dureza, debe
ser molido cuando se utilice
con animales muy chicos.
Sus valores son 31% de PB y
93% de MO. Debera costar
respecto al expeller de soja
un 33% menos.
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Suplementacin Proteca.
Sobre pasturas de baja calidad, pero con una alta
disponibilidad, permite mejorar la utilizacin del pastizal por
incremento del consumo voluntario de la dieta base (pasto).
El objetivo es balancear la racin de los animales,
obteniendo un incremento de la ganancia diaria y mejor
aprovechamiento de la pastura/pastizal.
IMPLEMENTOS NECESARIOS
La necesidad de
implementos est
relacionada al tipo de
alimento a utilizar y al
grado de tecnificacin de
la empresa.
Hay subproductos
de la industria que no
necesitan ser procesados,
y que son bien aceptados
y digeridos por
los
animales, como semilla
de algodn, afrecho de
trigo pelleteado, afrecho
de arroz en polvo. As
mismo ocurre con los
expler proteicos
provenientes de la
industria aceitera, como
expler de soja, algodn o
girasol, entre otros.
Moledora
Grano de maz, entero y molido
Es un cereal que se consigue fcilmente en la zona.Se
caracteriza por tener un muy buen valor energtico (3,2 Mcal/kg de
MS) y una baja concentracin de protena (7-8 % de PB).
Se adapta a todas las categoras de animales, produciendo
una res uniforme, con buen engrasamiento cuando se utiliza en la
Maz entero
Maz molido
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Otras consideraciones
Si son pocos los animales a suplementar se puede hacer
alrededor del medio da, cuando el personal vuelve del campo o
antes de salir a la tarde. Cuando la cantidad de animales es mayor,
se debe asignar tiempo de un personal a la preparacin y
distribucin de la racin, que deber hacerse a media maana, en
verano despus de las 8:30 hs y en invierno despus de las 9:00
horas, porque los animales realizan un pastoreo temprano a la
maana.
A: moledora a martillo con motor
elctrico
Suplementacin Energtica
D: mezcladora horizontal de
cemento utilizada para pequeas
mezclas o la elaboracin de
premezclas
C: mezcladora vertical de
alimento de baja capacidad
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ACOSTUMBRAMIENTO
MEDICIONES
Acostumbramiento a la comida:
FORMACION DE LOTES
Es preferible trabajar con lotes de animales lo ms parejos
posible, estando la variabilidad aconsejada entre un 10 y un 15%.
As es que, para animales de 200 kg promedio, el peso de los
animales ms livianos debera rondar los 170 a 180 kg y el peso
superior los 220 a 230 kg.
A mayor cantidad de animales, ms difcil es lograr un
resultado uniforme. Se recomienda manejar los lotes de acuerdo a
sus necesidades, ya sea dividiendo los animales por condicin
corporal o separando las categoras de requerimientos especiales,
como puede ser la vaca de segundo servicio.
En invernada se recomienda trabajar con lotes de
alrededor de 100 a 150 animales. y para la terminacin se debera
trabajar en relacin a la posibilidad comercial, por ejemplo dos o
tres jaulas de 30 animales cada una por lote, o bien dos o tres
chasis.
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D: comedero de chapa
galvanizada. Tambin se
puede utilizar como
bebedero
C: comedero de tambor
plstico
Acebuzados
Pampizados
La cantidad de animales por lote depende de la categora y
las condiciones productivas.
En destete precoz se deberan manejar alrededor de
40 animales por lote.
En animales de mayor tamao, el nmero est muy
relacionado a la cantidad de comederos.
En animales en terminacin, se debe suplementar
considerando el factor comercializacin,
jaula ej: 26 a 32 novillos.
En feedlot se pueden manejar sin problemas corrales de
300 animales, contando con un mixer que nos permita
mover comida en cantidad.
Los bebederos deben limpiarse antes de comenzar el
racionamiento y cada vez que se formen algas en la superficie o
barro en el fondo. En el caso de realizar un destete precoz, la
limpieza debe ser diaria en el perodo a corral porque los animales
se asustan y frecuentemente se meten en los bebederos,
ensuciando el agua.
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F:comederos/bebederos
comerciales con pies
adaptados para el arrastre
E: comedero de madera
aserrada
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COMEDEROS
AGUADAS
APOTRERAMIENTO
Tipos de comederos
B: Potrero en condiciones
optimas para recibir un destete
A: Desmalezado alto,
para eliminar material muerto
SALEROS
La suplementacin con minerales se realiza ad limitum,
esto significa que se deja el comedero salero a disposicin
de los animales para que consuman a voluntad.
B: Salero construido
con maderas