Expe. Yuco 19.0514

EXPEDIENTE TCNICO DEL PROYECTO
PP 0118: ACCESO DE HOGARES RURALES CON

ECONOMAS DE SUBSISTENCIA A MERCADOS
LOCALES DEL NCLEO EJECUTOR YUCO,
DISTRITO DE CARAZ, PROVINCIA DE HUAYLASANCASH.
REGION
ANCASH
PROVINCIA
HUAYLAS
DISTRITO
CARAZ
CENTRO POBLADO
YUCO
NUCLEO EJECUTOR
YUCO
NCLEO EJECUTOR CENTRAL:
CARAZ
EXPEDIENTE TCNICO N 1320140012
HUARAZ, MAYO DEL 2014
PP 0118: Acceso de Hogares Rurales con Economas de Subsistencia a Mercados Locales del Ncleo Ejecutor Yuco
Contenido
I.
Resumen ejecutivo..........................................................................................................................5
1.1
Nombre del proyecto..............................................................................................................5
1.2
Organizacin encargada de la ejecucin del proyecto.............................................................5
1.3
Localizacin...........................................................................................................................5
1.4
Nmero total de hogares y poblacin beneficiaria..................................................................5
1.5
Perodo de ejecucin del proyecto..........................................................................................5
1.6
Modalidad de intervencin.....................................................................................................5
1.7
Propsito del proyecto............................................................................................................6
1.8
Resultado final y resultado especfico del proyecto................................................................6
1.9
Descripcin de los dos productos (componentes) del proyecto...............................................6
a) Hogares rurales con economa de subsistencia del centro poblado de Yuco reciben asistencia
tcnica y capacitacin para el desarrollo de sus capacidades productivas.......................................6
b) Grupos de hogares rurales con economa de subsistencia del centro poblado de Yuco reciben
asistencia tcnica, capacitacin y dotacin de activos para la gestin de emprendimientos rurales 8
II.
1.10
Programacin de actividades segn productos y metas del proyecto......................................8
1.11
Inversin total del proyecto y fuentes de financiamiento........................................................8
Estructura del expediente tcnico del proyecto...............................................................................9

2.1
Nombre del proyecto..............................................................................................................9
2.2
Localizacin...........................................................................................................................9
2.3
Duracin del proyecto.............................................................................................................9
2.4
Caractersticas de los usuarios................................................................................................9
2.5
Resumen de los principales resultados del Diagnstico Rural Participativo (DRP) del centro
poblado de Yuco.................................................................................................................................9
a)
Conclusiones del DRP..........................................................................................................12
b)
Recomendaciones del DRP...................................................................................................14
2.6
Resultado final y resultado especfico del proyecto..............................................................15
2.7
Metas del proyecto................................................................................................................15
2.8
Anlisis del nivel de desarrollo de las tecnologas de los hogares en la situacin sin proyecto
15
2.9
Diseo del producto 1 del proyecto: Hogares rurales con economas de subsistencia reciben
asistencia tcnica y capacitacin para el desarrollo de capacidades productivas..............................16
2.9.1 Diseo del mdulo de riego tecnificado de cada uno de los hogares beneficiarios..............16
2.9.2 Tipologas de los hogares del NE Yuco................................................................................18
2.9.3 El programa de produccin de los cultivos segn las tipologas de hogares........................18
2
2.9.4 El programa de produccin pecuario segn tipologas de hogares.......................................18

2.9.5 Diseo de mdulo para la mejora de las condiciones del predio rural.................................19
2.9.6 El programa de produccin de cultivos y crianzas de los hogares del NE Yuco...................19
2.9.7 Diseo del proyecto de asistencia tcnica y capacitacin a los hogares rurales beneficiarios
......................................................................................................................................................19
2.10 Diseo del producto 2 del proyecto: Grupos de hogares rurales con economa de subsistencia
reciben asistencia tcnica, capacitacin y dotacin de activos para la gestin del emprendimiento
rural 19
2.10.1 Anlisis de la oferta de bienes y servicios en el mbito de la intervencin........................19
2.10.2 Identificacin de lneas de negocios potenciales................................................................19
2.10.3 Identificacin de mercados potenciales para desarrollar emprendimientos en la zona del
proyecto........................................................................................................................................20
2.10.4 Identificacin de la demanda y oferta potencial de servicios de asistencia tcnica para los
emprendimientos rurales...............................................................................................................20
2.10.5 Diseo del modelo de gestin para el desarrollo de emprendimiento rurales.....................20
2.10.6 Promocin del ahorro formal y otros productos financieros en hogares rurales.................20
2.11
Presupuesto total del proyecto..............................................................................................20
2.12
Programacin de desembolsos de recursos financiados por FONCODES al NEC Caraz.....20
2.13 Programacin de las actividades del proyecto, anual y por trimestres para sus 3 aos de
ejecucin..........................................................................................................................................21
2.13.1 Programacin anual y por trimestres del producto 1, para los 3 aos de ejecucin del
proyecto........................................................................................................................................21
2.13.2 Programacin anual y por trimestres segn las actividades del producto 2, para sus 3 aos
de ejecucin..................................................................................................................................21
2.14
Programacin financiera del proyecto, anual y por trimestres, para sus 3 aos de ejecucin 21
2.15
Anlisis de Beneficio Costo del proyecto.............................................................................21
2.16
Evaluacin ambiental del proyecto.......................................................................................21
2.17
Indicadores de seguimiento del proyecto, concordante con el Programa Presupuestal.........21
2.18
Fotos del mbito del proyecto y reuniones ms importantes con usuarios del Proyecto.......21
2.19
Croquis de ubicacin del proyecto........................................................................................21
2.20
Anexos del expediente tcnico del proyecto.........................................................................21
El plan predial de los hogares que conforman el NE Yuco...........................................................22

Acta de Asamblea General de conformacin del Ncleo Ejecutor Yuco (ok)...............................22
Acta de Asamblea General de conformacin del Ncleo Ejecutor Central Caraz (ok).................22
Acta de disponibilidad de terreno y Cesin en Uso (ok)...............................................................22
3
Solicitud de financiamiento del Ncleo Ejecutor Yuco (ok).........................................................22

Declaracin Jurada del Ncleo Ejecutor Yuco (ok)......................................................................22
Declaracin Jurada del Ncleo Ejecutor Central Caraz (ok).........................................................22
Convenio tripartito para elaboracin de expedientes tcnicos de proyectos suscrito entre
FONCODES, el Ncleo Ejecutor Central y la Municipalidad Distrital de Caraz (ok)..................22
Relacin de entregables correspondiente al diseo del Producto 1 del proyecto Riego
Tecnificado...................................................................................................................................22
Consolidado de las fichas del Inventario de tecnologas de los Hogares Usuarios del Proyecto
(ok)...............................................................................................................................................22
Ficha de evaluacin ambiental del proyecto.................................................................................22
Ficha referencial de verificacin de la documentacin completa del expediente tcnico del
proyecto........................................................................................................................................23
I. Resumen ejecutivo
I.1
Nombre del proyecto
PP 0118: Acceso de Hogares Rurales con Economas de Subsistencia a Mercados Locales del Ncleo
Ejecutor Yuco, Distrito de Caraz, Provincia de Huaylas-Ancash.
I.2
Organizacin encargada de la ejecucin del proyecto
Ncleo Ejecutor: Yuco

Ncleo Ejecutor Central: Caraz
I.3
Localizacin
Regin
:
Provincia
:
Distrito
:
NEC
:
Nucleo Ejecutor:
Centro Poblado :
I.4
Ancash
Huaylas
Caraz
Caraz
Yuco
Yuco
Nmero total de hogares y poblacin beneficiaria
La poblacin beneficiaria est conformada por 115 familias u hogares y un total de 575 habitantes
(promedio de cinco personas por hogar), las mismas que se encuentran en situacin de pobreza, de los
cuales 29 hogares son usuarios del programa Juntos.
Considerar cuadro del DRP con su fuente.
Ver Anexo N el Padrn de Beneficiarios.
I.5
Perodo de ejecucin del proyecto
El proyecto tiene una duracin de tres aos, de los cuales los dos primeros aos FONCODES
implementa a nivel del NE Yuco las acciones para lograr los dos productos del Programa
Presupuestal: Acceso de Hogares Rurales con Economas de Subsistencia a Mercados Locales y el
tercer ao continua la consolidacin de los acciones del proyecto a cargo del NEC y con recursos de
financiamiento del gobierno local de Caraz y otras fuentes alternativas de financiamiento, en el ltimo
ao FONCODES slo financia el pago de honorarios de un Yachachiq a nivel del NEC Caraz, los
gastos de mantenimiento de la cuenta bancaria del NEC y gastos de movilidad y otros del presidente y
tesorero del mencionado NEC .
I.6
Modalidad de intervencin
El proyecto se ejecutar a travs del enfoque multi-actor que integra la organizacin de productores a
travs del NE de Yuco, que a su vez forma parte del NEC Caraz, adems para el acceso al producto
dos se describe los procedimientos para la organizacin de productores por lneas especficas del agro5
negocio (cuy, quinua, alverja, artesana, etc.) y para el concurso de los perfiles de negocio que
financiar el proyecto; a nivel de recurso humano local los productores lderes que poseen
conocimientos locales se articularn como los Yachachiq, un total de tres (dos de ellos tendrn a cargo
40 hogares y el tercero 35 hogares beneficiarias). La articulacin de instituciones se da a diferentes
niveles, la Municipalidad de Huaylas conforma el CLAR y as mismo cofinancia la ejecucin de las
acciones sobre todo para su empoderamiento durante el ao tres del ciclo del proyecto, FONCODES
Huaraz facilita la logstica y transfiere capacidades tcnicas a los productores organizados del NE
Yuco, capacidades financieras a los lderes que conforman el NEC Caraz y gestiona el recurso humano
del proyecto conformado por un profesional responsable de la parte administrativa y tcnica que
coordina con los Yachachiq la ejecucin de actividades en terreno, conjuntamente con los directivos
del NEC monitorean y supervisan el cumplimiento de la ejecucin de las acciones as como vela por el
buen uso de los recursos a nivel del NE Yuco; tambin FONCODES facilita la elaboracin del DRP y
expediente tcnico del NE Yuco, a travs de la contratacin de un proyectista, en cuyos documentos se
describen los problemas y soluciones potenciales, as como los escenarios y contextos locales, las
estrategias y metodologas para que los hogares beneficiarios acceden a los dos productos del
proyecto; paralelamente el proyectista define la organizacin de los hogares beneficiarios del NE
Yuco; luego de la aprobacin de los mencionados documentos y con los beneficiarios definidos,
FONCODES Huaraz, luego que el MEF le transfiere los recursos del proyecto, hace transferencia
dichos recursos al NEC Caraz para que las acciones se desarrollan oportunamente desde la elaboracin
del DRP hasta el ao tres del proyecto.
I.7
Propsito del proyecto
El propsito del presente expediente tcnico es describir los aspectos tcnicos y administrativos para
que el NEC Caraz y FONCODES ejecuten las acciones para que los dos productos propuestos en el
Programa Presupuestal Acceso de Hogares Rurales con Economas de Subsistencia a Mercados
Locales lleguen a los 115 hogares beneficiarios del NE Yuco desde el 2014 al 2017.
I.8
Resultado final y resultado especfico del proyecto
I.9
Descripcin de los dos productos (componentes) del proyecto
a)
Hogares rurales con economa de subsistencia del centro poblado de Yuco reciben
asistencia tcnica y capacitacin para el desarrollo de sus capacidades productivas
El proyect facilitar la asistencia tcnica y capacitacin para cada uno de los hogares beneficiarios en
los siguientes cultivos y crianzas:
-
Implementacin de mdulos de sistemas de riego por aspersin en 600 m2, la tecnologa de

riego empleada por los usuarios es por gravedad as como la infraestructura es inadecuada
(reservorios y canales matrices de tierra); estas debilidades en el aprovechamiento del agua de
riego para la produccin agrcola y pastos cultivados erosiona los suelos de cultivo y no permite
optimizar el aprovechamiento de este recurso importante y encarece los costos de produccin; es
bajo este escenario el proyecto facilitar la implementacin de mdulos de sistemas de riego por
6
b)
aspersin demostrativos en las familias cuyas condiciones topogrficas de sus parcelas lo permite.
El proyecto proveer materiales para la implementacin de los mdulos de riego por aspersin
para un total de 600 m2, capacitacin en el manejo de agua con riego tecnificado; y los usuarios
proveen con mano de obra en la implementacin de dichos mdulos, se encargan del cuidado y
uso en las parcelas de cultivo de pastos y produccin de hortalizas.
Produccin de pastos cultivados en parcelas de 500 m 2, debido a las condiciones de suelo, agua
y ambiente se ha determinado que los beneficiarios producirn alfalfa (Medicago sativa L.)
asociado con rey grass (Lolium multiflorum Lam.). Las parcelas de pastos asociados sern
manejadas a travs de sistema de riego por aspersin. Cada beneficiario aportar con la parcela
respectiva, mano de obra para el cultivo desde la siembra hasta la cosecha. El proyecto proveer
semilla, asistencia tcnica y capacitacin para la produccin sostenible de pasto necesario para la
produccin de cuyes.
Produccin de hortalizas en parcelas de 100 m 2, los beneficiarios producirn hortalizas en
forma permanentemente en un rea de la parcela adecuada para dicho fin, la produccin ser
destinada principalmente al mejoramiento de la alimentacin de los miembros de los hogares
beneficiarios. Los beneficiarios aportarn con mano de obra para la produccin desde el cultivo
hasta la cosecha de las hortalizas, parcela de 100 m2. El proyecto proveer a cada hogar
beneficiario semillas, asistencia tcnica especializada sobre produccin y uso de las hortalizas en
la alimentacin familiar as como capacitaciones temticas, como produccin de semillas, manejo
de plagas y enfermedades, manejo de suelos en la produccin de hortalizas, etc. La asistencia
tcnica y capacitaciones sern realizadas por los Yachachiqs en coordinacin con el coordinador
del proyecto.
Produccin de granos, leguminosas y tberculos en miniparcelas de 800 m2, los beneficiarios
producirn papa (Solanum tuberosum L., olluco (Ullucus tuberosus Caldas), arveja (Pisum
sativum L.) y quinua (Chenopodium quinoa Willd.). Los cultivos mencionados sern manejados en
arreglos que permitan el manejo adecuado del suelo, el manejo de poblaciones de plagas y
enfermedades que no causan prdidas en la produccin; los beneficiarios manejarn cultivos
asociados, como papa + quinua u olluco + quinua, realizarn rotaciones, como arveja papa o
papa olluco arveja. En este caso los beneficiarios aportan con sus parcelas respectivas y la
mano de obra para la produccin desde la siembra hasta la cosecha; el proyecto aporta con semilla,
asistencia tcnica y capactiaciones a travs de los Yachachiqs.
Produccin de cuyes (Cavia porcellus), los beneficiarios mejorarn sus sistemas de produccin
de cuyes, para lo cual ellos apotan con terreno para la galpn, mano de obra y materiales para la
construccin de la infraestructura, cuidado y manejo de los animales, produccin de pastos para la
alimentacin de la poblacin de cuyes; el proyecto aporta con materiales para el galpn, un
mdulo de seis reproductores de cuyes de sangre seleccionada, asistencia tcnica permanente y
capacitaciones a travs de los Yachachiqs.
Grupos de hogares rurales con economa de subsistencia del centro poblado de Yuco
reciben asistencia tcnica, capacitacin y dotacin de activos para la gestin de
emprendimientos rurales
Este producto est orientado a facilitar a que los beneficiarios accedan a los recursos necesarios y
pongan en marcha emprendimientos en lneas de negocio especializado. Las facilidades que brindar
el proyecto son: i) organizacin de la logstica para la asignacin de recursos que comprende la
7
conformacin del Comit Local de Asignacin de Recursos (CLAR), promocin de la asociativadad

de los beneficiarios por lneas de negocio agropecuarias o no agropecuarias (en cultivos se propone
flores y arveja, en crianza cuyes, en artesana tejidos plano y de punto, etc.) para su articulacin al
mercado local, no se considera transformacin de productos por el nivel de conocimiento y escasa
experiencia de los beneficiarios, informacin a las asociaciones sobre los contenidos y alcances de las
bases del concurso de fondos para emprendimientos, convocatoria para que las organizaciones
presenten sus perfiles de emprendimiento, calificacin de los perfiles, priorizacin y premiacin a los
perfiles de emprendimiento priorizados por parte del NEC a travs de la asignacin de capital semilla
con bienes y servicios valorizados al monto equivalente que puso a disponibilidad el CLAR para el
concurso, cuyo monto ser hasta el mximo de dos UIT; ii) capacitacin y asistencia tcnica segn
demanda solicitada en los perfiles de negocios priorizados; iii) capacitacin y asistencia tcnica en
temas comerciales, como identificacin de canales de venta, estandarizacin y colocacin de
productos, cultura de ahorro, etc. Los beneficiarios (socios de las organizaciones) aportan con mano de
obra, parcelas u otro recurso, materiales de la zona necesarios para la puesta en marcha y presencia en
el mercado de la lnea de emprendimiento que han propuesto.
La descripcin tcnica y de ingeniera respecto los dos productos se detallan en la seccin 2.9 del
presente documento.
I.10
Programacin de actividades segn productos y metas del proyecto
I.11
Inversin total del proyecto y fuentes de financiamiento
II.Estructura del expediente tcnico del proyecto

II.1
Nombre del proyecto
PP 0118: Acceso de Hogares Rurales con Economas de Subsistencia a Mercados Locales del Ncleo
Ejecutor Yuco
Centro poblado: Yuco
Distrito: Caraz
II.2 Localizacin Provincia: Huaylas
Regin: Ancash
II.3
Duracin del proyecto
El proyecto tendr una duracin de tres aos de ejecucin, los dos primeros aos se implementarn las
actividades programadas de los dos componentes con el uso adecuado del presupuesto transferido al NEC
Caraz por la Unidad Territorial FONCODES Huaraz y en el tercer ao cumplir su rol de seguimiento y
supervisin de las actividades a cargo de los Yachachiq pagada con la contrapartida de la Municipalidad de
Caraz as como la apropiacin y empoderamiento de las estrategias y acciones por dicha Municipalidad para
que los productos sean empoderadas por los beneficiarios del NE Yuco.
II.4
Caractersticas de los usuarios
El proyecto atender una poblacin total de 575 habitantes que forman parte de 115 hogares cuyos ingresos
monetarios provienen principalmente de la actividad agropecuaria que practican a escala de autoconsumo y
venta de excedentes en mercados locales, clasificados segn gnero y edades de la siguiente manera:
265 varones, de los cuales 93 son jefes de hogares para el proyecto.
310 mujeres jefas de familia, de los cuales 22 son jefas de hogares para el proyecto.
As mismo las familias se encuentran constituidas por el siguiente nmero de integrantes
103 habitantes de 0 a 12 aos de edad
50 habitantes mayores de 65 aos de edad

As mismo, el 25.22 % de hogares beneficiarios se encuentran en el programa JUNTOS (ver anexo N 04).
II.5
Resumen de los principales resultados del Diagnstico Rural Participativo

(DRP) del centro poblado de Yuco
El centro poblado de Yuco es uno de los 21 sectores de la Comunidad Campesina Cruz de Mayo,
ubicado en el distrito de Caraz, provincia Huaylas y regin Ancash; el diagnstico Rural Participativo
(DRP) se realiz en el mes de diciembre del 2013, a fin de describir de manera participativa con loss
principales actores los problemas locales as como las potencialidades de solucin en base a
informacin primaria y secundaria, as mismo conocer la realidad social y econmica del centro
poblado y el contexto relevante, con nfasis en la actividad agropecuaria y condiciones de vida de las
familias; las mismas que permiten la identificacin y diseo de proyectos productivos con enfoque a
mercado y de infraestructura facilitadora de oportunidades econmicas. La metodologa empleada fue
analtico-descriptivo-explicativo, en el marco del principio del consentimiento previo informado,
basado en las pautas y supervisado por funcionarios de la UT Huaraz de FONCODES. El DRP se
realiz utilizando las cuatro herramientas mencionadas en el instructivo del DRP aprobado por la
9
UGOE de fecha noviembre del 2013: recoleccin y anlisis de informacin secundaria, transecto,
taller participativo y mapa parlante.
Entre los principales resultados del DRP del centro poblado de Yuco destacan:
a) Eje socioeconmico productivo, entre los problemas y soluciones mencionados por los pobladores
resaltan:
- A nivel de saneamiento los problemas relevantes son la alta incidencia de EDAs principalmente en
los nios, las enfermedades respiratorias y bronquiales en las amas. El primero se debe al dficit
alto de acceso de las viviendas al servicio de desage y escasa capacitacin a los miembros de los
hogares sobre prevencin e higiene; mientras que el segundo se debe al humo que se genera por el
diseo inadecuado de las cocinas rsticas. Las potencialidades para la solucin de estos problemas
radica en la disponibilidad de los jefes de hogares (esposo y esposa principalmente) en poner
mano de obra para la construccin de sus letrinas y sus respectivas cocinas mejoradas, slo
esperan una orientacin tcnica de pate de los programas pblicos correspondientes o el
asesoramiento de las instituciones privadas comprometidas con el tema.
- A nivel de salud, entre los problemas resaltados son el escaso acceso de la poblacin a los
servicios de salud, como la cobertura del SIS, y la limitada capacitacin de los miembros del
hogar sobre seguridad alimentaria y salubridad ambiental incluido el manejo adecuado de suelos.
En el primer caso mencionaron que los centros de salud brinda un servicio de mala calidad, por
ejemplo, medicinas genricos y en algunos casos vencidos por lo que lo que recurren a la medicina
tradicional y en algunos casos a la automedicacin acudiendo a las farmacias; en el segundo caso
se debe a la poca presencia de instituciones pblicas y privadas que capacitan sobre dichos temas
y las capacitaciones recibidas generalmente son tericas. Las soluciones propuestas frente a estos
problemas son compartidas, sealaron que el estado debe mejorar la calidad del servicio de salud
as como facilitar y ampliar la cobertura del SIS, bajo estos escenarios los comuneros estn
dispuestos a acudir a los establecimientos de salud cercanas y a participar de las capacitaciones
sobre la seguridad alimentaria y salubridad ambiental.
- En la educacin resaltan el limitado acceso de los jvenes a los centros de educacin secundaria y
superior, debido a la ubicacin lejana de los centros de estudios de dichos niveles, a que sus
hogares perciben bajos ingresos monetarios que no permiten cubrir los gastos de alquiler de
habitaciones, alimentacin, pasajes, entre otros gastos que demandan una educacin fuera de su
centro poblado o distrito, y a la falta de inters y motivacin de los propios jvenes. El potencial
para la solucin de estos problemas estn en los padres quienes manifestaron su inters de invertir
en la educacin de sus hijos cuando mejoran sus ingresos monetarios, pero tambin sealaron que
en los centros educativos de menor nivel debe haber una buena motivacin y orientacin para que
los jvenes contines sus estudios.
b) Eje recursos naturales, entre los problemas y soluciones potenciales mencionados por la poblacin
destacan:
- La escasez y mal uso del agua de riego debido al manejo inadecuado del agua de riego a travs de
construcciones rsticas de las tomas y de los canales matrices as como el riego por gravedad, esta
infraestructura inadecuada hace que se pierde mucha agua y el riego tradicional erosiona los
suelos y genera mayores costos en la actividad agrcola por la demanda de mano de obra; la
escasez del agua es mayor en la parte media y bajo en pocas de estiaje por lo que los comuneros
optan por una agricultura estacional o la siembra de reas menores al potencial. Entre las
soluciones mencionadas destacan la disponibilidad de los comuneros para el aporte con mano de
10
obra en los proyectos de mejoramiento de infraestructura de riego (tomas y canales) as como para
la instalacin de sistemas de riego tecnificado en sus parcelas, para incrementar la cantidad de
agua y de esta manera ampliar las fronteras agrcolas sealaron que se debe ampliar las
captaciones y los canales matrices.
- Respecto los problemas relacionados con las prcticas agronmicas de manejo del suelo resaltaron
la siembras a travs de surcos en favor de la pendiente que incentivan la prdida de la capa arable
del suelo por erosin, y la especializacin de las parcelas en la produccin de monocultivos el cual
acelera la prdida de la biodiversidad agrcola local. Entre las soluciones potenciales sealados
resaltan la disponibilidad de los comuneros en adoptar prcticas que permitan recuperar y
conservar los suelos, por ejemplo, sistemas agroforestales, policultivos, rotacin de culticos,
barbecho, entre otras prcticas.
- Los problemas relacionados con la flora y fauna silvestres resalta la deforestacin por falta de
conocimiento as como la desaparicin de plantas y animales silvestres en la zona. Como
alternativas de solucin propusieron su voluntad de participar con mano de obra en programas de
reforestacin y mejoramiento de los servicios ambientales desde el enfoque de agro-paisaje
amigable con el ambiente.
c) Eje produccin agrcola y forestal, los problemas que aquejan a los hogares de Yuco as como las
soluciones propuestas son:
- Baja produccin de las parcelas y la poca diversidad y calidad de alimentos para las familias. El
primero como consecuencia de la prdida de fertilidad de los suelos por el manejo inadecuado de
la diversidad de cultivos, el desconocimiento de los productores sobre manejo adecuado de suelos
y la produccin de abonos orgnicos mejorados y altas incidencias de plagas y enfermedades; y el
segundo debido a la produccin de monocultivos y al uso excesivo de fertilizantes sintticos y
plaguicidas. Las soluciones potenciales propuestas son mejorar las tecnologas locales de
produccin de abonos orgnicos (fermentacin y enriquecimiento), masificacin y mejoras del uso
de la flora local para el manejo de plagas y enfermedades, as como la diversificacin de cultivos.
- En el tema forestal los principales problemas son el desconocimiento de los comuneros sobre el
rol de los bosques as como la falta de conocimiento para el cuidado de los servicios ecosistmicos
de las reas forestales. Las soluciones potenciales propuestos son participacin activa de los
comuneros en programas de recuperacin de reas de bosques con especies nativas e introducidas
que brindan servicios de provisin, conservacin, entre otros.
d) Eje produccin pecuaria, los problemas relevantes en Yuco as como las soluciones propuestas son:
-
Baja poblacin y produccin de animales menores y mayores debido a la escasez de pastos y la

alta incidencia de enfermedades por falta de conocimientos de los comuneros para su control. Las
soluciones potenciales son la disponibilidad de los comuneros para su participacin en programas
de capacitacin sobre crianzas que incluye temas claves, como la alimentacin de animales,
seleccin, manejo de enfermedades y masificacin y mejora de las tcnicas locales de control de
enfermedades utilizando plantas de la zona.
Escasez de pastos cultivados y naturales para los animales debido al bajo conocimiento de los
productores para el cultivo de pastos mejorados y para el manejo de reas de pastos naturales
como consecuencia la cantidad de animales es pequea y el rendimiento es bajo. Las soluciones
propuestas son capacitacin tcnica integral para instalacin de pastos mejorados en las parcelas y
uso adecuado de estos para la alimentacin de los animales, as mismo para el manejo sustentable
de las reas de pastos naturales.
11
e) Eje transformacin, posibles actividades comerciales y de negocio, los problemas resaltantes as

como las propuestas de solucin potencial son:
- Escaso conocimiento de los productores para dar valor agregado a los productos agropecuarios
(manejo post-cosecha, transformacin, otros estndares que demanda el mercado) as como
desconocimiento del circuito comercial competente puesto que estn acostumbrados a producir
para vender materia prima a intermediarios de intermediarios. Como solucin priorizada que
encamine la mejora de las capacidades de emprendimiento de los productores de Yuco fue
resaltado la disponibilidad para que se organicen en grupos de cadenas especializadas para acceso
a mercado, por ejemplo, productores de quinua, alverja, cuyes, etc. y luego capacitar a los socios
para que se especialicen en los diferentes eslabones de la cadena agro-comercial de su eleccin,
segn sus habilidades y experticia de cada socio para emprender en negocios agropecuarios
asociativos.
- Inadecuada construccin de la trocha carrozable Huauya-Yuco, que dificulta la entrada de
transporte de carga por la calzada angosta y falta de mantenimiento de la va. La solucin
potencial propuesta es que la Municipalidad Provincial de Huaylas ample y afirme la trocha
carrozable Huauya-Yuco el cual permitir una diversificacin de los canales de venta y mejorar
las competencias de colocacin de los productos y servicios de los comuneros de Yuco, por su
parte los comuneros estn dispuestos hacer faena para aportar con mano de obra no calificada en
la ejecucin de dicha obra.
- Escaso acceso a fuentes de financiamiento para el mejoramiento de las cadenas de agro-negocio
debido a que los procedimientos de los entes financieros son estndares, por ejemplo, ttulo de las
propiedades, avales, etc. los productores de Yuco no cuentan con estas exigencias porque son
posesionarios de terrenos comunales por lo que no cuentan con ttulo de propiedad. Como
solucin potencial sealaron que el estado debe destinar incentivos para que la pequea agricultura
mejore sus capacidades de produccin y los productores mejoren sus capacidades para competir en
el mercado.
En las conclusiones se resaltan los hallazgos relevantes al proyecto y otras acciones, y en las
recomendaciones se presenta aspectos importantes para la elaboracin del expediente tcnico, que
incluye 115 familias del ncleo ejecutor de Yuco.
a)
Conclusiones del DRP
Luego del DRP del centro poblado de Yuco, con la participacin con los pobladores mujeres y varones
(nios, jvenes, adultos, adultos mayores), lderes y autoridades, representantes de instituciones, se
concluye lo siguiente:
1. El centro poblado de Yuco, a pesar de su ubicacin geogrfica ventajosa y disponibilidad de
recursos naturales, presentan activos productivos sub utilizados e inadecuados en la actividad
agropecuria; sin embargo, las familias presentan un potencial de recursos naturales
(principalmente agua, suelo, flora) y humanos (mano de obra familiar) que les permite el
mejoramiento de los ingresos monetarios a travs del mejoramiento de capacidades en las
principales cadenas productivas de negocio, tales como, arveja, papa nativa, haba, flores, cuy,
gallina y trucha (en la parte media y alta) y palto (en la parte baja).
2. Las iniciativas de emprendimientos y agronegocios rurales y acceso a financiamiento en el centro
poblado de Yuco para el mejoramiento de las capacidades tcnicas de los productores son escasos,
bsicamente en los temas de manejo de cultivos, crianzas, pastos cultivados, frutales y
12
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
comercializacin a nivel del circuito de mercado local, por lo que el proyecto promover la
generacin de trabajo digno para los productores y por lo tanto una mejora de ingresos para los
hogares y la calidad de vida de las personas a travs de capacitaciones y asistencia tcnica sobre
comercializacin de productos.
Las viviendas de las familias del centro poblado de Yuco son de material propia de la zona (adobe,
techo de teja y piso de tierra) y en cuanto a distribucin generalmente cuentan con una cocina, una
sala multiusos y un dormitorio. Las cocinas tienen diseo tradicional que genera contaminacin
para las mujeres por la generacin humo productos de la combustin con lea. Estas condiciones
no permite vivir cmodamente a las personas del centro poblado y que el proyecto puede ser un
actor clave como parte de la solucin de este problema a travs de la capacitacin e
implementacin de cocinas mejorada, alacena, mejor distribucin de ambientes de los hogares.
En cuanto a salud presenta altas ndices de EDAs, IRAs y dolores abdominales aunque segn los
pobladores han disminuido en los ltimos aos gracias a las campaas mdicas y capacitaciones;
sin embargo, el acceso al SIS es todava baja principalmente a la burocracia en el sector y la
lejana de la posta mdica que se encuentra a casi nueve Km.; el proyecto ser un promotor del
cambio para el mejoramiento de conocimiento sobre uso adecuado de los alimentos y ampliacin
de cobertura de servicios de saneamiento.
Hay cadenas productivas, cuyo eslabn de produccin primaria son de amplio conocimiento por
parte de los productores, por ejemplo, las cadenas de arveja, haba, papa nativa, cuy, gallina, falta
reforzar los eslabones de manejo post cosecha y comercializacin. Sin embargo, de algunas
cadenas todos los eslabones son nuevas o desconocidas para los productores de Yuco por lo que
amerita un asesoramiento tcnico y acompaamiento prctico desde el proyecto.
En la produccin de alimentos de origen vegetal y pecuario presentan problemas sobre todo de
entrenamiento sobre tcnicas de manejo de plagas y enfermedades agrcolas y enfermedades de los
animales, uso de variedades ms productivas y escases de agua de riego en poca de estiaje; temas
que sern abordados desde el proyecto a travs de capacitaciones prcticas.
En cuanto a iniciativas de emprendimiento rural los productores slo conocen las estrategias de
comercializacin en ferias y ventas en la localidad a acopiadores de productos agropecuarios,
donde realizan transacciones comerciales de productos sin ningn valor agregado y con muchas
deficiencias en el manejo post-cosecha, una variable destacada que influye sobre los precios bajos
de los productos; el proyecto ser un actor promotor del desarrollo de capacidades en manejo
postcosecha y capacitaciones para procesamiento de productos.
Existen comuneros de Yuco que han desarrollo habilidades de liderazgo y manejo de masas, desde
su involucramiento como autoridades, principalmente presidentes de sector y teniente gobernador;
as mismo hay comuneros que tienen amplio conocimiento sobre el uso de la flora local para el
manejo de plagas y enfermedades de los cultivos y de los animales; estos comuneros tienen
cualidades para los Yachachis y acompaan a los productores en el marco del proyecto Haku
Wiay.
El desarrollo del centro poblado depende en gran parte del mejoramiento de acceso a educacin y
a servicios bsicos de desage, alimentacin saludable y de calidad, as como de la mejora de la
va de acceso para potenciar el agronegocio rural de las familias de Yuco; el proyecto podr
promover estas mejoras a travs de alianzas con otros actores como la Municipalidad Provincial
de Huaylas.
Se han identificado 115 familias como posibles usuarios del proyecto Haku Wiay que sern
definidas en la fase de elaboracin del expediente tcnico.
13
b)
Recomendaciones del DRP
Las recomendaciones sealadas en el informe del DRP del centro poblado de Yuco, relevantes al
proyecto fueron:
1. Para la elaboracin del expediente tcnico, emplear como herramienta indispensable el informe
del DRP del centro poblado de Yuco.
2. En el expediente tcnico se debe identificar las familias que deseen desarrollar emprendimientos
con base a cadenas que conocen y cadenas nuevas o desconocidas. En el primero describir las
causas de los problemas productivos-econmicos y de infraestructura que facilita el acceso a las
oportunidades de negocio de las familias, que ameritan mejoramiento o introduccin de
conocimientos nuevos. En el segundo caso se debe iniciar en parcelas pilotos con cada familia. El
mejoramiento de las cadenas productivas debe tener un enfoque de desarrollo endgeno, con
protagonismo de los productores lderes de la zona (Yachachis) quienes conocen el uso de la flora
local para el manejo de plagas y enfermedades de los cultivos y de los animales, la relacin
produccin agropecuaria con la cosmovisin y tienen liderazgo en el negocio local de productos
agropecuarios. Con cada familia identificada describir las mejoras que sern introducidas y
adaptadas con enfoque de mercado a nivel de cada cadena productiva que deseen desarrollar, de
tal manera que el proyecto les acompae eficazmente.
3. Para que las actividades de capacitacin e introduccin de los cambios desde el proyecto como
parte de la solucin de los problemas productivos con enfoque de acceso a mercado sean eficaces,
se debe tener en cuenta la disponibilidad de horarios de los miembros de las familias beneficiarias
y en otros casos coordinar con los directivos del ncleo ejecutor quienes coordinarn luego con los
jefes de hogares. As mismo tener en cuenta el calendario de siembras, cosechas y ventas de los
cultivos; los calendarios: agropecuario, de faenas y actividades festivas, y de migracin de los
jefes de hogares para la realizacin de actividades extras fuera de su lugar.
4. El desarrollo de capacidades de emprendimiento se debe enfocar a dos niveles: i) desarrollo y
mejoramiento de capacidades de las familias, mejorando la tecnologa local e introduciendo
tecnologas necesarias en el eslabn de manejo post-cosecha; ii) desarrollo de capacidades
asociativas para acceso a mercado, capacitando y acompaando el fortalecimiento asociativo para
la comercializacin de productos en el mercado local primero y luego pensar en negocios ms
relevantes.
5. En el expediente tcnico, considerar como componente transversal para todas las familias
beneficiarias, la variable de mejoramiento de las condiciones de vivienda (cocinas mejoradas,
alacenas, distribucin de ambientes), al margen de la cadena productiva (o cadenas productivas)
elegidas por las familias.
6. Articulacin con otros actores, como la Municipalidad Provincial de Huaylas para la
implementacin de proyectos de infraestructura facilitadoras de oportunidades econmicas para
las familias de Yuco, como el mejoramiento de la trocha carrozable Huauya-Yuco (articulado al eje
de desarrollo vial del PDC 2013-2021, ampliacin del acceso a agua entubada y sistemas de
desage (articulado al eje de desarrollo bsico del PDC 2013-2021), mejoramiento de canales
matrices de riego y tomas (articulado al eje de desarrollo econmico del PDC 2013-2021); as
mismo con AGRORUAL para capacitacin sobre manejo de riego tecnificado, reforestacin y
conservacin de suelos.
14
II.6
Resultado final y resultado especfico del proyecto
El resultado final del proyecto PP 0118: Acceso de Hogares Rurales con Economas de Subsistencia a
Mercados Locales del Ncleo Ejecutor Yuco financiado en el marco del Programa Presupuestal
Acceso de Hogares Rurales con Economas de Subsistencia a Mercados Locales es final
contribuir a la inclusin econmica de 104 hogares rurales con economas de subsistencia del
centro poblado de Yuco y 11 de Rimash. Los progresos sern medidos a travs del indicador:
Variacin anual del ingreso y gasto per cpita promedio de los 104 hogares del centro poblado de
Yuco y 11 de Rimash intervenidos.
El resultado especfico del Proyecto financiado en el marco del programa mencionado es 104
hogares rurales del centro poblado de Yuco y 11 de Rimash con economas de subsistencia
cuentan con oportunidades de acceso a mercados locales. Las Este resultado ser medido a travs
del indicador: Variacin del valor total de la produccin agropecuaria destinado a la venta.
Tanto el objetivo final como el especfico sern impactos medidos respecto el logro de los dos
productos del proyecto implementados a nivel de los 115 hogares beneficiarios del NE Yuco descritos
en los tems 2.9 y 2.10, donde tambin se describen el bien/servicio que recibirn dichos hogares
beneficiarios.
II.7
Metas del proyecto
Mencionar todas las tecnologas a implementar
II.8
Anlisis del nivel de desarrollo de las tecnologas de los hogares en la

situacin sin proyecto
El presente anlisis del consolidado de inventarios de tecnologas por hogar comprendido en
el anexo N 11 nos ha permitido realizar la identificacin de las diferentes tecnologas a
implementar con el proyecto. A continuacin se presenta la descripcin de las condiciones
actuales de los sistemas de produccion, crianza de animales.
2.8.1 Fortalecimiento y Consolidacin de Sistema de produccin Rural

a)
Infraestructura de Riego:
Durante la visita del campo realizada al centro poblado de Yuco se ha encontrado caractersticas
particulares en cuanto al recurso hdrico; existe 5 canal de riego, canal huancutay caja rumi que
proviene de la quebrada Yacupa Huatun, considerado dentro de la comunidad como uno de los canales
ms grandes que se encuentra revestido con cemento todo su recorrido y que involucra a las
comunidades de yuco, Queral, Miramar y santa Cruz, en el centro poblado de Yuco involucra a 85
usuarios; el canal muqui nace del ojo muqui que uno de los canales de que involucra a 20 usuarios
otro de los canales es el canal Acopampa que proviene del 2 ojos Tayapampa y Huancutay chico que es
15
un ojo permanente de este canal se benefician 40 usuarios, el canal shinua nace de ojo shinua es uno de
los canales mas pequeos dentro de la comunidad que involucra a 7 usuarios, y el canal Huascaran nace
de ojo Hueylla que beneficia a 76 usuarios de la zona baja de la comunidad estos cuatro canales
ltimos mencionados se han canalizado los ojos de agua y son canales ms pequeos a comparacin
del primer canal,, son de caractersticas rsticas de construccin, no cuentan con reservorios
mejorados que les permita un almacenamiento de un caudal necesario del agua, los canales
matrices es de tierra por lo que se pierde buena caudal de agua de riego utilizable, el riego en
las parcelas es por gravedad lo que ocasiona el lavado de los suelos y consecuentemente la
prdida de la fertilidad de los suelos hasta su degradacin, tambin debido a esta tcnica de
riego la prdida de agua de riego que llega a las parcelas son altas; durante los meses de estiaje
junio y setiembre hay escasez de agua, este factor no permite ampliar la fronteras agrcolas
dentro de la comunidad.. Los usuarios de agua de la comunidad de Yuco realizan faenas para
el mantenimiento de sus canales y acequias o regados, pertenecientes a su jurisdiccin; al
final de la temporada de lluvia en mes de mayo de cada ao, Actualmente los pobladores han
iniciado los trabajos de mantenimiento para evitar las filtraciones de agua ocasionados por las plantas
silvestres, piedras que se encuentran dentro y a los costados de los canales.
b)
c)
Huerto fijo de Hortalizas a Campo Abierto

La produccin de hortalizas en la localidad de Yuco, es escaso existen pocas familias con
pequeos espacios de biohuertos donde siembran col, repollo, lechuga, rocoto, cebolla china y
algunas plantas aromticas como organo, perejil, wacatay como plata medicinales tienen la
borraja, hierba buena etc, que son bsicamente de autoconsumo, cultivan con conocimiento
local, y no hay una continuidad de la produccin (sistema de siembra escalonada), la gran
mayora de las familias producen hortalizas, lo que refleja en la mayora de los hogares la
inadecuada alimentacin que es dada por la carencia de alimentos nutritivos que no permiten
cubrir los mnimos necesarios para el normal desarrollo de un nio, por falta de costumbre y
por no contar con la disponibilidad de estos productos.
Estado situacional de huertos de hortalizas en la

localidad de Yuco.
Parcelas de pastos asociados
16
d)
e)
En la localidad de Yuco, en la zona baja existen pequeas parcelas de pastos mejorado como la
alfalfa, que son netamente para la alimentacin de los cuyes, y que son manejados segn sus
conocimientos de la familia, generalmente las familia
as que realizan crianza de ganado ovino, vacuno, equino y animales menores lo alimentan con
pastos naturales abundante en poca lluviosa y como los pajonales, trbol amarillo, kikuyo, la
cebadilla y otros existentes en la zona, pero carentes en la poca de estiaje. Durante la
realizacin de inventario de tecnologa de hogares se determin que 15 productores cuentan
con pequeas parcelas de alfalfa que son insuficientes para la alimentacin de animales
menores y para la venta.
Mini Parcelas de Produccin de Granos y Tubrculos
Los hogares usuarios del proyecto, y en general los comuneros del centro poblado de Yuco, se
dedican a la agricultura como actividad principal, Los principales cultivos que tienen fines
comerciales son la cebada, arveja, haba, papa y flores, las otras especies como el maz, trigo,
chocho, quinua, son cultivos para consumo de la familia y son vendidas no ms del 25%. en las
ferias de Caraz y Huachac, a veces tambin venden a intermediarios en el mismo centro
poblado. En general la tecnologa empleada por los usuarios para la produccin agrcola es
tradicional el cual no les permite obtener rendimientos ptimos y por lo tanto los recursos
utilizados en la actividad agropecuaria son an subutilizados. en cuanto al uso de semillas se
basa en el conocimiento emprico por lo que los productores poseen limitados conocimientos
sobre los procedimientos que le permite seleccionar semillas de buena calidad; respecto a las
prcticas de manejo de cultivos predomina los monocultivos y en baja proporcin la
asociacin de cultivos, por ejemplo, maz-calabaza; respecto al fertilizacin y el manejo de
plagas y enfermedades se viene asentando el uso de fertilizantes sintticos y el control
qumico respectivamente puesto que los productores consideran de muy fcil acceso e incluso
vende sus animales para la compra de agroqumicos
Sistemas agroforestales,
Durante el recorrido en campo se observ la presencia de algunas especies de rboles como el aliso,
Quenual, chacpa, Sauco, mora silvestre al borde de los campos de cultivo, el aliso es una especie que
ayuda a mejorar la calidad de los suelos y que por lo general han crecido en forma natural. La mayor
cantidad de bosques eucaliptos se observan en la partes baja y media de la comunidad se han instalado
ms de 90 has que son propietarios la comunidad de yuco, que han sido instalados con la intervencin
de PRONAMACHS, como parte de los trabajos de reforestacin.
f)
Mdulo de produccin de abonos orgnicos

No tienen prctica para la produccin de abonos orgnicos como el humus, compost y biol. Ellos por lo
general incorporan a sus suelos el estircol recogido directamente de los corrales que en muchos casos
estn frescos y no estn en condiciones para que puedan ser aprovechadas por las plantas en el
momento en que lo requieren. No realizan ningn tipo de procesamiento de los guanos de sus animales.
Los rastrojos son utilizados como alimento para sus animales y otros son quemados en las parcelas o
retirados a los bordes no aprovechndolos como abonos al descomponerse.
g)
Mdulo de crianza de Gallina

17
Practican la crianza libre y de manera tradicional, es decir; en el campo, corriendo el riesgo del ataque
de depredadores (gaviln) que es alta en esta zona. Las gallinas duermen en lugares inapropiados por lo
que fcilmente contraen enfermedades que muchas veces les causa la muerte.
De la informacin de campo se sabe que la mayora de las familias tienen en promedio de 3 a 5 gallinas
y otras familias no tienen ninguna. Desconocen las tcnicas y manejo sanitario de crianza de gallinas,
as mismo manifiestan que con la crianza libre, las gallinas buscan su propio alimento
h)
Mdulo de crianza de cuyes

En la gran mayora de los hogares, se ha observado que la tcnica de crianza es de manera tradicional e
inadecuada, vienen criando dentro de las cocinas y en otros casos en ambientes separados pero
completamente cerrados sin iluminacin ni ventilacin y con alta humedad, cran sin utilizar ningn
mtodo tecnolgico, todo se cran juntos en un solo ambiente, no se utiliza tcnicas de manejo sobre
sexo, edad, no hay planificacin de la produccin tampoco registros de las poblaciones de
animales, por ejemplo, en la crianza de cuyes desconocen la importancia de una seleccin

adecuada de reproductores, los periodos de servicio de estos por lo tanto hay un alto ndice de
muerte y es en su mayora debido a las condiciones inadecuadas de crianza. Los hogares visitados
reportan la tenencia de pocos cuyes en su mayora de 4 a 12 en promedio y algunos no tienen ninguno y
manifiestan muerte de los animales que se debe a los malos hbitos de crianza.
Su alimentacin es a base de pastos naturales de la zona y de acuerdo a la poca. El consumo de la
carne de cuy es bajo, algunas veces comen en las pocas de fiestas (cumpleaos, fiesta patronal, bautizo
etc) y no incorporan a su alimentacin por la escasa disponibilidad.
2.8.2
Componente Promocin de Negocios Rurales Inclusivos

Promocin de Negocios Rurales Inclusivos.
La agricultura es la principal actividad econmica a la que se dedican la mayora de
pobladores de la localidad, realizan la venta de sus productos agropecuarios y prestan
servicios de mano de obra no calificada en trabajos agrcolas.
Existen tambin algunas negocios no agropecuarios destacan el tejido plano y a punto,
la panadera y la fabricacin de herramientas agrcolas. Estas actividades son
realizadas por los comuneros de Yuco cuando tienen poco trabajo en sus parcelas y
complementan sus ingresos familiares. Los principales mercados de estos productos
no agropecuarios son la propia localidad y Caraz en caso de tejidos. Una caracterstica
particular en torno a estos negocios as como en el agronegocio en Yuco no existe
cultura de asociatividad, la comunidad slo funciona para fines de administracin de
tierras, agua y otros recursos de la comunidad.
2.8.3
Fomento de Capacidades Financieras

Los comuneros de Yuco no tienen acceso a entidades financieras para ninguna
actividad econmica, slo cuentan con prstamos entre familiares y en el mejor de los
casos de amistades por un tiempo corto (que generalmente es por un periodo de un
18
mes o menos), lo particular de estos prstamos es generalmente sin intereses. Una de

las causas principales para la falta de acceso a entidades financieras de los comuneros
es la condicin de comunidad campesina, ya que debido a ello no cuentan con ttulos
de propiedad ni estn formalizadas sus propiedades por lo tanto no califican para
aplicar a crditos de financieras formales ya que no cumplen con los requisitos de
garanta; otro de los factores es la baja rentabilidad de las cadenas productivas debido
a la baja produccin consecuencia del bajo nivel tecnolgico y la falta de
oportunidades de acceso a capacitaciones, segn refieren los comuneros.
II.9
Diseo del producto 1 del proyecto: Hogares rurales con economas de

subsistencia reciben asistencia tcnica y capacitacin para el desarrollo de
capacidades productivas
2.9.1 Diseo del mdulo de riego tecnificado de cada uno de los hogares beneficiarios
a) El balance hdrico
La disponibilidad de agua para los cultivos promovidos por el proyecto y para el resto de cultivos de
subsistencia de las familias usuarias son los canales rsticos que cuenta el centro poblado (Cuadro N
24 del DRP), el caudal mnimo disponible en las cuatro fuentes principales es de 125 Lt./Seg. de los
cuales la oferta disponible se considera el 10% (12.5 Lt./Seg.), volumen que entra a la cmara de carga
de los sistemas de riego, este margen se considera debido a las condiciones de los canales matrices y el
uso del agua en las parcelas no consideradas en el proyecto, etc. La demanda de agua para riego
simultneo de 14.84 Ha. es de 5.23 Lt./Seg. siendo el aprovechamiento efectivo de esta oferta mayor
al 70% a travs del sistema de riego por aspersin.
b) Diseo del mdulo de riego
Para determinar el modelo de la implementacin del sistema de riego por aspersin en las parcelas de
hortalizas y pastos asociados se ha realizado trabajos de inspeccin ocular en campo, utilizando GPS
se hizo levantamiento de informacin de cuotas de altitud as como las coordenadas geogrficas UTM
de las parcelas donde se instalarn los cultivos mencionados as como el sistema de riego por
aspersin. Luego utilizando programas como el Autocad y otros programas SIG se ha modelado los
planos de instalacin de los mdulos de riego, desde la recarga hasta el punto de instalacin de
hidrantes de distribucin. En base a los clculos realizados se han determinado los metrados y la
cantidad de materiales necesarios. En la siguiente figura se presenta un grfico modelo de la
instalacin del sistema de riego en la parcela de un beneficiario y los otros planos sern anexados al
presente documento puesto que los trabajos y el diseo siguen la misma metodologa.
19
c) Metrados de
e
los materiales
insumos,
anlisis
de
costos
unitarios
y
especificaciones tcnicas
d) Especificaciones tcnicas para la instalacin, operacin y mantenimiento de acuerdo a las
tecnologas propuestas
e) El plan predial de cada uno de los hogares beneficiarios
DEscriptivo
2.9.2 Tipologas de los hogares del NE Yuco
2.9.3 El programa de produccin de los cultivos segn las tipologas de hogares

a) Determinacin de los recursos de suelos, condiciones climticas y altitud
20
Suelo: La zona alta de la comunidad se encuentra ente los 3,700 a 4,8000 msnm, son Suelos
negros, de textura franco y arenosos, con una capa arable semi-profunda (de 25cm) de color
negro. Con Pendiente Pronunciadas (entre 50% a 60%) donde se desarrollan los pastos naturales y
leves (<25%) donde se desarrollan los cultivos.
Entre los 3,300 a 3,700 msnm, Son suelos francos y de profundidad media (0.20 a 0.30 cm) de capa
arable, textura franco-arcillosos, franco hasta arenosos y colores negro y marrn. Con pendiente
Moderada (30% a 40%), donde los suelos cultivables se encuentran en lugares accesibles y las zonas
con mayores pendientes no tienen aptitud agrcola.
Entre 3,100 a 3,300 m.s.n.m.Son suelos francos superficiales de 0.20 a 0.25 cm de capa arable, de
color marrn. Alrededor de 25% dependiente.
Clima: El clima es de tipo semi - rido y templado se caracteriza por la presencia de precipitaciones
pluviales de 300 mm como media anual, oscilando entre los 250 mm entre la parte ms baja y a los
380mm en el nivel ms alto. La temperatura promedio anual es de 14 C, las primeras lluvias inicia los
meses de setiembre a abril y en poca de invierno (diciembre a marzo) las lluvias son intensas y
frecuentes. El carcter estacional de las lluvias permite la prctica de una agricultura mixta, de secano y
riego, en cuanto a las condiciones trmicas. La temperatura mxima promedio es de 18 C y una
mnima promedio de -5C, presentndose la temperatura ms baja de congelacin (heladas) en los
meses de junio, julio y agosto actualmente en noviembre y diciembre, . Esta unidad climtica se
extiende hasta los 2,400 msnm, propia de la sierra baja, especialmente en el valle interandino del
Callejn de Huaylas, los cultivos que se adaptan a este clima son los cereales como trigo, cebada,
quinua, tubrculos como papa blanca, huayro, oca, olluco, las leguminosas como haba, arveja, y las
flores en la zona media a baja como gladiolos, claveles. Asi mismo los animales adaptadas a esta clima
son, cuyes, conejos, ovino, vacuno, iquinos, y gallinas. La vegetacin natural est representada por
alios, mora silvestre, chacpa, quenuales y diversas malezas ichu, y el kikuyo es la gramnea que ms
problema ocasiona por su rpida forma de propagarse en los terrenos de cultivo.
Altitud: el centro poblado de Yuco se encuentra entre los 2,400 msnm que es la zona ms baja hasta
los 4,800 msnm. Que es la zona ms alta que se encuentra la quebrada caballo cocha.
b) Determinacin de la cedula de cultivo actual y su manejo

c) Identificacin de la cedula de cultivos proyectado
d) Diseo de cada uno de los mdulos propuestos
A continuacin se disea el plan de innovacin de las tecnologas productivas.
Huerto Fijo de Hortalizas:
Para la implementacin del huerto de hortalizas cada usuario instalar en un rea de
100 m2, con 5 especies diferentes; tales como: lechuga, betarraga, zanahoria, col, y
espinaca, dichas especies han sido seleccionadas segn el diagnstico y las que se
adaptan mejor a las condiciones de la zona,, el cultivo de hortalizas cumple las
caractersticas agroecolgicas para ser instaladas en el mbito de intervencin del
proyecto, adems las familias beneficiarias del proyecto cuentan con conocimientos
21
sobre el manejo del cultivo. Durante los dos primeros aos se realizaran de 6 a 7
campaas de siembra y cosecha de hortalizas con la finalidad de asegurar su presencia
en la dieta alimenticia familiar. Los excedentes se comercializaran como hortalizas
frescas en las pocas de estiaje entre los meses de abril a noviembre.
Importancia del consumo de hortalizas:
Las hortalizas, por sus cualidades nutritivas, tienen un papel importante en nuestra
alimentacin. Los nutricionistas recomiendan consumir hortalizas verduras y frutas, en
cantidades regulares en nuestra alimentacin diaria.
El consumo de hortalizas y verduras significa buena salud por varias razones:
-
Por su alto contenido de agua, facilita la eliminacin de toxinas de nuestro

organismo y nos ayudan a mantenernos bien hidratados.
Ayudan a regular la funcin de nuestro intestino y a evitar o corregir el

estreimiento. Ayuda a tratar o prevenir ciertas enfermedades como: exceso de
colesterol, diabetes, obesidad, etc.
Son fuentes de potasio y sodio adems de vitaminas C y provitamina A.
Son ricos en minerales como hierro, zinc, fsforo, potasio, calcio, magnesio y
cobre, micronutrientes imprescindibles para el buen funcionamiento de
nuestro organismo.
Las labores culturales a realizarse son los siguientes:
Manejo agronmico de las hortalizas
Preparacin del terreno:

Se realizaran las siguientes actividades:
Cercado del huerto de hortalizas: Una vez determinado el lugar ms apropiado

para instalar el biohuerto, hacer un cercado con materiales de la zona para
protegerla de los animales, de los fuertes vientos, el trnsito de personas y
animales y evitar daos con materiales de la zona (palos, ramas, paja, etc.)
Limpieza del terreno: Se realiza en forma manual, eliminando material

orgnico grueso de difcil descomposicin como malezas, hojas tallos y races
de cultivos anteriores o elementos inertes como piedras, plsticos, tarros, etc.
Nivelacin: Nivelar el terreno utilizando un rastrillo, se peina el suelo

aplanndolo pero sin compactarlo. Es muy importante que el terreno tenga una
ligera inclinacin, as el agua de riego o de lluvia que no es aprovechada por la
planta pueda escurrir fcilmente.
22
Preparacin del suelo: Consiste en remover la tierra y dejarla suelta,

mejorando la textura del suelo as las races podrn desarrollarse mejor.
Marcar los surcos o las camas, siguiendo de preferencia la direccin de este a
oeste para aprovechar mejor la luz solar.
Incorporar una capa de 2 a 5 Kg. de abono orgnico o estircol descompuesto
por cada metro cuadrado y mezclarlo con los 10 primeros centmetros de
suelo.
Luego con una lampa enterrar 30 cm., levantar y dejar caer la tierra dndola
vuelta a lo largo del terreno. Luego de haber dado vuelta todo el terreno pasar
el rastrillo para aplanar y romper las partes duras o terrones.
El suelo quedara removido, bien aireado y fertilizado en forma natural con
abono orgnico incorporado.
Por ltimo aplicar compost sobre la superficie de 1 a2 Kg. por m 2 incorporarlo
superficialmente.
Siembra Directa: Consiste en colocar las semillas en el terreno o campo definitivo

previamente preparado donde la planta va cumplir su ciclo vegetativo; como la
betarraga, espinaca y zanahoria.

Almacigado: Se realizar el almacigado de especies de hortalizas que requieran de
almacigado como la lechuga y col, cuyas semillas son pequeas y de crecimiento
inicial muy lento o porque requieren de un distanciamiento mayor entre planta y
planta y que el tiempo de almacigado va de 30 a 60 das dependiendo de la especie.
Se recomienda que la almaciguera este ubicada cerca al campo definitivo, contar
con agua, buen sustrato; suelo suelto y con buen contenido de materia orgnica,
protegidas del sol, ataque de plagas y otros animales con tinglado hecho de paja.
Siembra Indirecta: o trasplante se realiza en los llamados almcigos se realiza
cuando las plntulas tienen cierta altura o desarrollo son trasplantadas a campo
definitivo; como la lechuga y col.

Abonamiento: Se realizara incorporando
abonos
orgnicos;
estircol
descompuesto, compost. El abonamiento ser localizado al costado de la semilla o

la plntula. Evitar el uso de estircol fresco y evitar daos de quemadura en las
plantas.
Labores culturales: Se realizaran de manera manual y segn el estado fenolgico
de las plantas; tales como:
- Deshije: Se realizan cuando las plantas tienen de 3 a 4 hojas, consiste en
eliminar las plantas que estn dems, sacando las plantas menos vigorosas y
23
dejando espacios adecuados para las restantes, se realiza cuando el terreno est
hmedo. Esta labor se realiza en especies de siembra directa como la
zanahoria.
-Control de malezas: Retirar plantas que no se sembraron, pues ellas quitan
luz, nutrientes y agua a las plantas del biohuerto. Se debe realizar haciendo
una buena preparacin de suelo, cubrir el suelo con restos vegetales
- Riego: Las hortalizas requieren suelos con buen contenidos de humedad. El
riego depender del clima si hace calor y est seco regar ms seguido. Se
puede usar riego con regaderas en almacigo y en huertos pequeos.
-Control de plagas y enfermedades: Para controlar las plagas se puede hacer
algunas labores antes que se produzca el problema. Prevenir cultivando
alrededor de la parcela plantas repelentes como ruda, tarwi, rocoto, menta, etc.
o aplicar remedios repelentes para evitar el dao. Realizar manejo integrado
de plagas y enfermedades para ello se recomienda lo siguiente:
- Realizar una buena preparacin y abonamiento del terreno.
- Realizar el manejo integrado de plagas y enfermedades.
- Incorporar adecuada y abundante materia orgnica al suelo.
- Evitar el uso de agroqumicos.
- Realizar rotacin entre las diferentes especies de hortalizas.
- Evaluacin constante y prevencin con la aplicacin de
productos naturales o repelentes (verbena, ajo, aj, ruda, etc.)
Cosecha: Las hortalizas deben ser cosechadas en su punto de madurez, pues tienen
el mejor contenidos de sustancias nutritivas ya que al cosecharlas inmaduras se
marchitan fcilmente. Cosechar a primeras horas del da o en la tarde, colocarlos en
la sombra.
Almacenamiento: Cosechar a medida que se necesitan, para tener siempre
hortalizas a punto de cosechar hay que hacer siembras escalonadas. Las hortalizas
deben ser almacenadas en lugares muy frescos y ventilados.
As mismo para contar con verduras frescas durante todo el tiempo se realizaran
siembras escalonadas cada 30 a 45 das dependiendo de las especies.
Las diferentes actividades descritas se realizaran de acuerdo a la ficha tcnica de
las diferentes especies de hortalizas que se detallan en los cuadros siguientes as
como tambin bajo la asistencia tcnica de los yachachiq.
24
DESCRIPCION Y FICHA TECNICA DE LAS HORTALIZAS A

INSTALARSE
LECHUGA
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Clima
Suelo
Descripcin de la planta
Densidad
Tipo de siembra
Germinacin
Distanciamiento
Abonamiento
Riegos
Control de malezas
Plagas y enfermedades
Control
Periodo vegetativo
Parte comestible
Usos
LECHUGA
Lactuca sativa L.
Compuestas
White Boston
De climas templados, con T 15 a 18C.
Se adapta a diferentes tipos de suelo desde arenosos
hasta arcillosos y con abundante materia orgnica.
Raz pivotante, corta y con ramificaciones de tallo
cilndrico y ramificado, hojas colocadas en rosetas.
De 0.5 a 1.5 Kg./Ha.
Requiere de almacigado y luego trasplante.
De 3 a 5 das despus del almacigado.
30 cm entre surcos y de 20 a 30 cm entre plantas.
Preparar el terreno con abundante materia orgnica e
incorporar en forma localizada al momento de
trasplante.
Las lechugas requieren de dos riegos semanales como
mnimo.
Realizar en forma manual y permanente.
Pulgones, mosca blanca, mildiu, podredumbre gris,
mosaico de la lechuga (virosis).
Realizar control cultural y etolgico para prevenir el
ataque y aplicacin de remedios caseros.
De 60 a 90 das.
Se aprovechan las hojas, altamente nutritivas.
Se consume fresca en ensaladas y como decoracin en
diversos platos.
Beneficios
Los nutrientes ms importantes son la vitamina A y el

potasio.
Rendimiento
15 a 30 Ton/Ha.
Valor Nutritivo
Agua: 95%
Hidratos de carbono: 1, 5% (fibra 1%)
Protenas: 1, 5%
Lpidos: 0, 3%
Potasio: 180 mg/100 g
Sodio: 10 mg/100 g
Fsforo: 25 mg/100 g
Calcio: 40 mg/100 g
Hierro: 1 mg/100 g
Vitamina: C 12 mg/100 g
Vitamina A: 0, 2 mg/100 g
25
BETARRAGA
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Periodo Vegetativo
Tipo de siembra
Suelo
poca de siembra
Se cosecha
Clima
Riegos
Rendimiento
Densidad
Distanciamiento
Abonamiento
Control de malezas
Parte comestible
Usos
Beneficio
Valor Nutritivo
BETERRAGA
Beta vulgaris L.
Quenopodeaceas
Early wonder, Crosby, Detroit, Durk red.
De 90 a 120 das.
Siembra directa e indirecta.
Francos bien drenados, tolera salinidad y acidez
pH 6.0-6.8
Todo el ao
Cuando la raz ha adquirido un aproximado de 8
cm de dimetro.
Resiste medianamente a las heladas. Se adapta a
todo clima de 16 22 C.
1 a 2 veces por semana dependiendo del suelo.
De 3 a 8 Tn./Ha.
7 a 12 Kg./Ha
De 25 a 30 cm. entre surco y de 15 a 20 cm.
entre plantas.
Se recomienda aplicar 22Tn/Ha de un estircol
bien descompuesto y bien repartido por el campo
en una capa regular.
Gusano de tierra, mosca minadora, chupadera
fungosa, mancha de la hoja, nematodos.
Se realiza manualmente.
Races y hojas
En ensaladas, guisos y jugos.
Las hojas son una fuente excelente de vitamina A
y las races son una buena fuente de vitamina C.
Agua: 89%
Hidratos de carbono: 6, 4% (fibra 3, 1%)
Protenas: 1, 3%
Lpidos: 0, 1%
Potasio: 392 mg/100 g
Sodio: 73 mg/100 g
Fsforo: 41 mg/100 g
Calcio: 23 mg/100 g
Vitamina C: 10 mg/100 g
ZANAHORIA
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
ZANAHORIA
Daucus carota L.
Umbelifera
Chantenay royal
26
Periodo vegetativo
Suelo
Siembra
Germinacin
poca de cosecha
Clima
Rendimiento
Densidad
Distanciamiento
Abonamiento
Riegos
Control de malezas
Control
Usos
Beneficios
Valor Nutritivo
de 4 a 5 meses, segn variedad

Franco Arenoso, moderadamente tolerante a la
acidez y a la salinidad de pH 6.0 - 6.9.
Siembra directa a chorro contino en surcos.
De 10 a 15 das.
A los 120 das.
Climas templados a clidos, oscila entre 13 - 24
C
De 8 a 16 Tn./Ha.
De 4 a 5 Kg/Ha.
30 cm. entre surcos y de 10 a 15 cm. entre
plantas luego del raleo.
15 - 20 Tm./ Ha.
Ligeros y semanales (tres primeras semanas), de
10 a 15 das antes de la cosecha.
En forma manual y permanente.
Gusano de tierra, cigarrita, pulgn, araitas
rojas, Mancha de la hoja, tizn tardo, mancha
gris, moho blanco.
Control cultural y etolgico, aplicacin de
repelentes.
Se consume fresco en ensaladas, sopas, jugos y
rehidratante.
Es medicinal, fuente de vitamina A, antioxidante
y cicatrizante y muy buena para la visin.
Contiene vitamina A, C, B1, B2, Fsforo, Calcio,
Hierro, Protenas y Caloras.
COL
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Clima
Suelo
Densidad
poca de siembra
Tipo de siembra
Distanciamiento
Abonamiento
Riegos
COL
Brassica oleracea var. capitata
Crucferas
Corazn de buey
Crece en climas fros y templados de 13 - 18 C.
Suelos sueltos y con buen contenido de materia
orgnica.
De raz gruesa, carnosa, con un tallo corto sin
ramificaciones, formando una masa terminal de
hojas imbricadas, las cuales constituyen el fruto
De 0.5 a 1.5 Kg./Ha.
Todo el ao
Requiere de almacigo y luego trasplante
De 40 a 60 cm. entre surco y de 40 a 45 cm.
entre plantas.
De 20 a 30 Tn/Ha. de materia orgnica.
Frecuentes y ligeros, regar cada 2 - 3 das segn
27
Control de malezas
Control
Periodo vegetativo
Cosecha
Parte comestible
Usos
Rendimiento
Valor Nutritivo
el tipo de suelo.
Se realiza manualmente
Pulgn, comedores de hoja y barrenador de
brotes, odium, mildiu (hongos)
Control cultural y etolgico.
De 4 a 5 meses dependiendo de la variedad
De 100 a 100 das despus del trasplante
Hojas
Consumo directo: ensaladas y sopas y como
decoracin en diversos platos.
14 Tn./Ha. en promedio
ESPINACA
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Clima
Suelo
Densidad
Siembra
Distanciamiento
Abonamiento
Riegos
Control de malezas
Control
ESPINACA
Spinacea oleracea L.
Quenopodeaceas
Viroflay
Es una hortaliza de invierno, de clima frio y
hmedo, a altas temperaturas se obtienen
espinacas de mala calidad.
Requiere de suelos frtiles, profundo, bien
drenado, ligeramente suelto, rico en materia
orgnica y nitrgeno, del que la espinaca es muy
exigente.
Planta pequea de hojas lisas en algunas
variedades y crespa en otras.
De 6 a 8 Kg./Ha.
Siembra directa y durante todo el ao.
De 25 a 30 cm entre surco y de 20 a 25 cm. entre
plantas.
Es una hortaliza muy exigente en materia
orgnica aplicado directamente al campo entre
20 a 40 Tn/Ha de compost a la preparacin del
terreno.
Regando el cultivo con frecuencia se pueden
obtener buenos rendimientos y plantas ricas en
hojas carnosas. Por lo general 2 riegos por
semana.
Se realiza manualmente y con herramientas
apropiadas.
fidos y gusanos de tierra, amarillamiento y
chupadera.
Realizar control cultural y etolgico, aplicacin
de repelentes.
28
Periodo vegetativo
Variedades precoces de 45 das y las tardas de

60 a 90 das tras la siembra, se pueden cosechar
solo hojas o con raz incluida.
El rendimiento vara entre 4 a 8 Tn. /ha.
Se aprovechan las hojas, altamente nutritivas.
Se consumen ligeramente cocidas o crudas en
ensaladas cuando son jvenes.
Es rica en vitamina A y C contiene hierro para
combatir la anemia.
Rendimiento
Parte comestible
Usos
Beneficios
Valor Nutritivo
A continuacin se presenta el consolidado de densidad de siembra y

rendimiento promedio de las hortalizas.
Cuadro N 01: Resumen de densidad y rendimientos de Hortalizas
Hortalizas
Rendimiento
promedio TN/Ha
Rendimiento promedio
Docena y/o atado/Ha,
Lechuga
Densidad de
siembra
Kg/Ha
1.5
22.5
5000 docenas
Betarraga
5.5
25000 atados
Zanahoria
12
---
1.5
14
1500 docenas
30000 atados
Col
Espinaca
Para que la familia cuente con hortalizas las 365 das al ao se implementar
la siembra en forma escalonada de tal forma tengan una cosecha permanente
para una familia de 4- 6 personas y se har en parcelas de 10 m 2 por especie a
campo abierto (a cada hortaliza le corresponde 20 m 2, pero como la siembra es
escalonada la primera siembra es en 10 m 2 quedando la diferencia en descanso
para la segunda siembra y as sucesivamente). Los almcigos se realizaran en
maceteros y otros recipientes que la familia dispone y durante las primeras
semanas proteger los almcigos con pajas y/o ramas que se encuentran en la
zona. A continuacin se presenta el manejo de siembras escalonadas para
cosecha continua de hortalizas en el siguiente cuadro:
Cuadro N 02: Siembra escalonada para cosecha contina

29
Cultivo
Hortaliza
Intervalo de
siembra (das)
Lechuga
Perodo
vegetativo
(das)
90
rea
sembrada m2
45
N de
siembra en 1
ao
7
Betarraga
120
20
20
Zanahoria
120
50
20
Col
120
60
20
Espinaca
90
45
20
20
As mismo se presenta en el siguiente cuadro el requerimiento de semilla para los

2 aos del proyecto y la produccin de hortalizas para el primer ao para los 115
usuarios:
Cuadro N 03: Requerimiento de semilla por usuario y cantidad de
produccin de hortalizas para los 2 aos
Requerimiento de
Produccin del
Produccin del 1er
Hortalizas
semillas para 2 aos
1er ao en Kg.
en gr.
b)
ao (unidad y
atados)
Lechuga
30
---
47 docenas (564 unid)
Betarraga
144
Zanahoria
73
108
---
Col
30
---
Espinaca
101
---
141 docena (1691

unid)
60 atado
224 atado
Parcela de Pastos Asociados:

Se instalaran 0.05 Has de cultivo de pastos asociados entre alfalfa y rye gras
magnum en la parcela de cada beneficiario las reas a distribuirse sern
0.025Ha para raye gras y 0.025 Has de alfalfa, estos pastos se adaptan muy
bien a la zona, es una combinacin de leguminosa y gramneas para una
alimentacin balanceada.
El Rye gras es de crecimiento erecto alcanza hasta una altura de 1.10 m. Se
adapta a zonas agroecolgicas de zona tropical media alta en suelos frtiles y
con buen drenaje de pH 5 6 en climas templados a fros, prospera a altitudes
30
de 2500 a 4000 m.s.n.m. La siembra se realiza al voleo o en lneas. La poca

de siembra de octubre a diciembre. El corte de forraje verde se realiza cada 45
a 60 das.
Es considerado como un alimento completo para la dieta alimentaria de los
animales (Vacunos, ovinos y cuyes) y en la localidad de Yuco, zona de
intervencin del proyecto ser instalado antes de la dotacin de los cuyes para
garantizar su alimentacin.
La alfalfa (Medicago sativum), este forraje pertenece a la familia de las
leguminosas, donde el sistema radicular es profundo hasta 2 m se usara en la
alimentacin de los cuyes.
El rye grass magnum y alfalfa se han seleccionado de acuerdo a sus
caractersticas de desarrollo fenolgico de estas variedades y su adaptabilidad
al medio y la altura donde se implementa el proyecto. En todo el mbito del
proyecto se instalarn los cultivos de rye grass y alfalfa para garantizar la
ingesta balanceada de nutrientes para la alimentacin de los cuyes.
Para la instalacin de estos cultivos se realizaran las siguientes actividades:
1.
Limpieza y preparacin del terreno.

Debido al tamao de la parcela, la limpieza del terreno se podr realizar
manualmente, retirando todo material que dificulte las labores culturales para
la instalacin de los pastos. Se realizara la rotura del suelo con pico, barreta o
arado que permita realizar estas actividades. Para que la parcela est lista para
la siembra se realizara el mullido del suelo nivelndose con un rastrillo, luego
se incorporara y mezclara la materia orgnica.
2.
Siembra.
Se pueden sembrar al voleo o en lneas. Al voleo para dividirlas en melgas y
facilitar las labores del cultivo, as como para aprovechar mejor el terreno y la
duracin del cultivo. En lneas cuando la dotacin de agua es escasa, se
colocan las semillas a chorro continuo separados por surcos de 20 a 30 cm.
entre lneas. El rye grass es un tipo de pasto anual o semiperenne dependiendo
de la variedad por lo que se instalar durante el periodo de lluvias y se
mantendr con agua de riego durante los siguientes meses. La alfalfa es un
cultivo semiperenne y ser sembrado en poca lluviosa.
3.
Abonamiento.
31
Se recomienda la aplicacin de abundante materia orgnica, en forma de

guano de corral, guano de isla o compost. La forma de abonar puede ser al
voleo o localizada, en los surcos.
4.
Labores culturales.
Las diferentes actividades culturales como el desmalezado, riegos, control de
plagas y enfermedades, se desarrollarn manualmente y de acuerdo al
requerimiento del cultivo.
5.
Plagas y enfermedades.
El control de plagas y enfermedades se realizar preventivamente mediante un
manejo integrado de plagas y enfermedades, por lo que se recomienda lo
siguiente:
-
Realizar una buena preparacin del suelo.
Incorporar abundante materia orgnica.
Evitar terrenos con suelos pesados y mal drenados.
Realizar el manejo integrado de plagas y enfermedades.
Aplicar productos repelentes a base de ajo, aj, verbena, etc., para

prevenir el ataque de plagas y enfermedades.
El uso de agroqumicos puede ser utilizado como ltimo recurso para

el control.
6.
Cosecha.
Se realizara de manera manual mediante cortes, utilizando una hoz, cuando las
plantas hayan alcanzado el 10% de floracin. La altura recomendable para el
corte es de 5 cm desde el suelo para no daar la corona.
A continuacin se presenta la ficha tcnica del cultivo:
RYE GRAS ITALIANO
RYE GRAS
Lolium multiflorum
Poaceae
Magnum
Anual, bianual o semiperenne segn la
variedad.
En climas templado a frio de 2500 a 4000
m.s.n.m.
El corte puede iniciar a los 4 das de la siembra
Frtiles, abundante materia orgnica y con
buen drenaje. pH 5 6.
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Caractersticas de la planta
Adaptabilidad
Periodo Vegetativo
Suelo
32
pocas de Siembra:
Germinacin
Se cosecha
Tipo de siembra
Semilla (Kg/Ha.)
Rendimiento
Riegos
Abonamiento
Octubre Diciembre
5 7 das.
Cuando empieza a florear.
Al voleo y en lneas
20 30 kg/Ha.
90 Tn./Ha.
Frecuentes y ligeros.
Aplicar materia orgnica a la preparacin del
terreno, especialmente nitrgeno.
Es atacado por roya (Puccinia graminis). En
algunos casos presencia de fidos y gusanos.
Manual
Henificado y ensilado
Como alimento para animales.
Ca, fosforo, grasa, fibra.
Control de malezas
Conservacin
Usos
Valor Nutritivo
CULTIVO DE ALFALFA
ALFALFA
Nombre Cientfico
Medicago sativa
Familia
Fabceas o Leguminosae.
Variedad
Moapa 69
poca de siembra
Preferentemente en primavera.
Templado. T de 15 a 20C.
Clima
Ligeramente tolerante a heladas.
Tamao de planta
Altura 80 cm, promedio
Tipo de siembra
Directa, al voleo o en surcos
Suelos
Los suelos deben ser bien mullidas, libre de

terrones y bien nivelados
Densidad
35 kg por ha.
Abonamiento
Aplicar abundante materia orgnica a la

preparacin del terreno, a razn de 2 kg/m2.
Germinacin
6 a 8 das.
Riegos
Desde la siembra los riegos deben ser frecuentes

y uniformes.
Distanciamiento
Al voleo, y en surcos: corrido en el surco y 30

cm entre surcos.
33
Control de malezas
Realizarlo manualmente
Gusano de tierra (buena preparacin del terreno)
Barrenador de brotes (infusin de aj)
Control de plagas y
enfermedades
Pulgn (espolvoreo de ceniza).

Odium (infusin de sbila o manzanilla)
Parte comestible
Hojas y tallos para los animales
Periodo de cosecha
Cuando la planta tenga entre 30% y 50% de

floracin.
Rendimiento
150 TN/Ha
Conservacin
2 das en lugares frescos y ventilados.
Utilizacin
Alimentacin de animales.
Valor nutritivo
Contiene vitamina A, C, protenas y Caloras.
A continuacin se presenta la densidad de siembra y el rendimiento del gray gras y

alfalfa en el siguiente cuadro:
Cuadro N 04: Densidad de siembra y rendimiento
Cultivo
Densidad de
Rendimiento
Aos de corte
siembra Kg/Ha
TN/Ha
Gray gras
30
90
Alfalfa
35
150
As mismo se presenta por usuarios el requerimiento de semilla y rendimiento para

los 500 m2 en el siguiente cuadro:
CUADRO N 05: RESUMEN DE CANTIDAD Y RENDIMENTO DE
SEMILLAS DE PASTO POR BENEFICIARIO
Cultivo
Gray gras (2aos)
Requerimien
to de semilla
Kg
1.26
34
Rendimiento
en aos
(kg/ha)
3.78
Rendimiento en
1 ao (Tn)
1.89
Alfalfa(4 aos)
c)
1.47
6.3
1.58
Mini Parcelas para la Produccin de Leguminosas, gramneas y

tubrculos:
Se instalaran 800 m2 de cultivos de leguminosas, gramneas y tubrculos de
diferentes especies, en cada una de las parcelas de las familias usuarias del
proyecto. Las especies identificadas son: Arveja, Quinua, papa, Olluco; estas
variedades de cereales, leguminosas y tubrculos se han seleccionado teniendo
en cuenta sus caractersticas agroecolgicas y su adaptabilidad al medio.
Se les brindara semillas certificadas de Arveja, Quinua, papa, Olluco. Los
beneficiarios realizaran seleccin de sus propias semillas de sus cosechas para
las siguientes campaas.
Las especificaciones tcnicas de la produccin de leguminosas, tubrculos y
cereales son:
DETALLES
ESPECIFICACIONES
El rea total para la instalacin de los cultivos es de 800 m2,
distribuidos para las 4 especies de cultivo:
rea y
distribucin de
parcelas de
cultivo de
granos
poca de
siembra
Cultivos
Arveja
Quinua
Papa Blanca
Papa Huayro
Olluco
total
Zona Alta
rea M2
300
200
0
200
100
800
N Usuario
53
53
0
53
53
Zona Baja
rea M2
300
200
300
0
0
800
Teniendo en cuenta el calendario agrcola de la zona, la siembra

se realizara en poca de secano (periodo de lluvias) una
campaa por ao.
Semillas:
El proyecto entregar semillas de 4 cultivos:
Requerimientos:
semillas, abonos
orgnicos y
mano de obra
Semilla de
Cultivos
Arveja
Quinua
Papa blanca
Papa huayro
Olluco
total
35
Zona Alta
Kg/ Usuario
Zona Baja
Kg/ Usuario
2.4
0.3
0
36
12
2.4
0.3
54
0
00
Para el primer ao se entregara semillas de las 4 especies de

cultivos, y para el segundo ao se tendr el compromiso de
realizar una seleccin masal de semillas para la continuidad en
las siguientes campaas.
Abonos orgnicos:
Para el abonamiento de los cultivos se emplearan
abonos
orgnicos
tales
como:
estircol
descompuesto y biol como contraparte de la familia.
Mano de obra:
Ubicacin de la
parcela de
granos
Preparacin del
terreno
Tipo de siembra
poca de
siembra
Abonamiento
Labores
culturales
Control de
plagas y
enfermedades
La mano de obra no calificada para realizar las diferentes

actividades en el manejo de los diferentes cultivos es contraparte
de cada una de las familias.
Los cultivos sern instalados en terrenos en secano, teniendo en
cuenta el calendario agrcola y las especificaciones de las fichas
tcnicas por especies.
Limpieza y preparacin del terreno.
La limpieza del terreno se realizara manualmente y el barbecho
con arado de tal manera que permita la incorporacin de la
materia orgnica al suelo dejndolo bien aireado, donde se
producir el desarrollo de la fauna microbiana para el buen
crecimiento y desarrollo de las plantas.
La siembra se realiza en surcos, para aprovechar mejor el
terreno y facilitar las labores culturales durante el periodo
vegetativo del cultivo. El distanciamiento entre plantas y surcos
va depender de la especie a cultivar, los mismos que se
especifican en las fichas tcnicas y a tener en cuenta durante su
implementacin
Esta determinada segn el calendario agrcola de la localidad, la
siembra se realizara en secano; sin embargo, es recomendable
realizarlo entre los meses de setiembre a octubre que
corresponde a la campaa grande y evitar daos innecesarios
por factores naturales como las heladas y sequias durante el
crecimiento y desarrollo del cultivo.
Se incorporara materia orgnica (estircol descompuesto, humus
o compost) al voleo durante la preparacin del terreno, luego al
momento de la siembra abonar en forma localizada cerca de las
semillas y finalmente durante el aporque del cultivo para
fortalecer ms el crecimiento y desarrollo de la planta. Aplicar biol
como abono foliar segn las dosis recomendadas por cultivo.
Durante el periodo vegetativo del cultivo se realizaran diferentes
actividades culturales tales como: deshierbo, aporque, desahje,
riegos, control de plagas y enfermedades, se realizaran
manualmente y de acuerdo al crecimiento y desarrollo de las
plantas.
Se tienen que tomar medidas preventivas para el control de
plagas y enfermedades a travs del manejo integrado, por lo que
se recomienda lo siguiente:
- Realizar
el
36
manejo
integrado
de
plagas
enfermedades.
- Incorporar abundante materia orgnica durante la
preparacin de terreno.
- Evitar terrenos con suelos pesados y con mal
drenaje.
- Realizar evaluaciones permanentes de campo y
detectar los posibles problemas que se presenten.
Cosecha
Evitar el uso de agroqumicos o ser usado como ltimo recurso

de control.
La cosecha se har en forma manual dependiendo de la especie
cultivada, en algunos casos la cosecha se iniciara en verde como
en el caso del haba y arveja prolongndose hasta el estado seco;
mientras que la quinua y el tarwi se cosechara a la madurez o
cumplimiento de su periodo vegetativo.
Las actividades descritas se realizaran de acuerdo a la ficha tcnica de los

cultivos que se detallan en los cuadros siguientes y con la asistencia tcnica
de los yachachiq y el coordinador del proyecto.
Ficha Tcnica de Arveja

ARVEJA
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Periodo Vegetativo
Suelo
pocas de Siembra:
Se cosecha
Clima
Rendimiento
Semilla (Kg/Ha.)
Distanciamiento (m):
Riegos
Abonamiento
Materia orgnica (Tn/Ha)
Usos
Valor Nutritivo
Pisum sativum L
Leguminoseae
Alderman
4 - 5 meses
Textura Franco Arenoso, , pH 6 - 7.
En secano, octubre - noviembre
Mayo
11 - 18 C.
800 a 1000 Kg./Ha.
70 - 80
0.60 * 0.40m. de 2 a 3 semillas por golpe.
1 vez por semana o dependiendo del tipo de
suelo.
Materia orgnica 10 a 20 Tn/Ha.
Guano de isla: 10 sacos por hectrea.
10 a 20
Cigarrita verde, pulgn, pulguilla, barrenador
de los brotes, perforador de las vainitas.
Oidium, mildiu, roya, fusariosis.
Guisos, sopas, pure, etc.
Protena,
carbohidratos,
lpidos,
calcio,
vitaminas, etc.
Ficha tcnica del cultivo de Quinua.
37
QUINUA
Chenopodium quinoa Wild
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Quenopodeaceas
Blanca de Juli
Vara de 6 a 8 meses dependiendo de las
variedades y zonas de siembra.
En surcos y a chorro continuo.
Requiere de suelos francos con buen drenaje,
alto contenido de materia orgnica y pH
neutro. Se recomienda su siembra despus
del cultivo de papa, haba, arveja y tarwi.
Periodo Vegetativo
Sistema de siembra
Suelo
Setiembre a noviembre y depende

de la disponibilidad de agua de riego
y la precocidad.
Variedades tempranas de 150 a 180
das y las tardas de 210 a 240 das.
Es susceptible a heladas, la T
ptima es de 15 a 20C.
Promedio de 1800 Kg/Ha.
pocas de Siembra:
Se cosecha
Clima
Rendimiento
Semilla (Kg/Ha.)
De 12 a 15 Kg.
Entre surcos 0.50 a 0.80m. a chorro
continuo.
De 4 a 6 das
Realizar el raleo para un mejor
espaciamiento entre plantas, dejando
de 20 a 40 plantas por metro lineal.
Manual, a los 30 a 50 das despus
de la emergencia junto con el
deshierbo.
Complementaria a las lluvias, es
susceptible a la falta de agua en
periodos de germinacin, floracin y
empanojado.
Utilizar guano de corral en la
preparacin del suelo o aplicar
compost en los surcos a chorro
continuo.
Guano de isla 10 sacos por hectrea.
Germinacin
Raleo
Aporque
Riegos
Abonamiento
Cortadores de plantas tiernas, minadores,

fidos, daos por aves. Mildiu y mancha foliar.
Buena preparacin de terreno, rotacin de
cultivos, deshierbo y cosecha oportuna,
colocar espantapjaros, y aplicar macerados
de plantas repelentes.
Control
Desayunos, harinas, mazamorra,

sopas, segundos, tortas etc.
Usos
38
Calcio, Fsforo, Hierro, Tiamina,

Rivoflavina, Niacina y protenas
esenciales.
Valor Nutritivo
Ficha tcnica del cultivo de Papa Blanca
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Periodo Vegetativo
Suelo
pocas de Siembra:
Se cosecha
Clima
Rendimiento
Semilla (Kg/Ha.)
Riegos
Fertilizacin NPK (Kg./Ha)
Usos
Valor Nutritivo
PAPA
Solanum tuberosum L
Solancea
Yungay
120- 180 das
Textura franco arenoso, pH 5.5- 8.
En secano: setiembre - octubre
Febrero a marzo
18 - 22 C.
De 8 a 10 Tn./Ha.
De 1,200 - 1,800.
0.8 1.10 m x 0.3 - 0.4m.
12 - 20 das o dependiendo del tipo
de suelo.
200 100 - 40
10
Gorgojo de los andes, Barrenador de
tallos, Minador de hojas y tallos,
Mosca minadora, Pulgn de la papa.
Marchitez bacteriana, Hielo o
Rancha,
Mancha
negra,
Podredumbre del tallo, Nematodo
del nudo.
En diversas preparaciones de platos.
Agua 75.05%, slidos totales
27.3% , protena 2%, glicoalcaloides
3-10 mg/100gr, grasa 0.12%,
azucares 0.3, carbohidratos 21.9,
fibra 0.71, cidos orgnicos, ceniza
1.1, vitamina C 10-25 mg/100gr.
Ficha tcnica del cultivo de papa Huayro
PAPA Huayro
Solanum tuberosum L
Solancea
Huayro
120- 180 das
Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Periodo Vegetativo
Suelo
39
pocas de Siembra:
Se cosecha
Clima
Rendimiento
Semilla (Kg/Ha.)
Riegos
Usos
Valor Nutritivo

Febrero a marzo
18 - 22 C.
De 8 a 10 Tn./Ha.
De 1,200 - 1,800.
0.8 1.10 m x 0.3 - 0.4m.
de suelo.
200 100 - 40
10
Rancha,
Mancha
negra,
del nudo.
3-10 mg/100gr, grasa 0.12%,
Ficha tcnica de cultivo de Olluco

Nombre Cientfico
Familia
Variedad
Periodo Vegetativo
Suelo
pocas de Siembra:
Se cosecha
Clima
Rendimiento
Semilla (Kg/Ha.)
Riegos
40
Olluco
Ollucos tuberosum L
Solancea
Zanahoria
120- 180 das
Febrero a marzo
18 - 22 C.
De 6 a 8 Tn./Ha.
De 1,000 - 1,200.
0.8 1.10 m x 0.3 - 0.4m.
de suelo.
200 100 - 40
10
Rancha,
Mancha
negra,
del nudo.
3-10 mg/100gr, grasa 0.12%,
Usos
Valor Nutritivo
A continuacin se presenta el requerimiento de semilla por usuario y el

rendimiento de los cultivos en el siguiente cuadro:
Cuadro N 22: Requerimiento y rendimiento de grano, leguminosas y Tuberculo.
Requerimiento de
Cultivos
Arveja
Quinua
Papa Blanca
Papa Huayro
Olluco
Rendimiento Kg/Ha
semilla Kg/Ha
80
15
1800
1800
1200
1000
1800
10000
10000
8000
Fuente: Elaboracin propia
As mismo se efecta el clculo de semilla y rendimiento para 800 m 2 de cultivo

se sembrar en poca de lluvia y bajo riego; se har entrega de semillas para
una campaa (para el primer ao del proyecto), debiendo realizar la seleccin
masal para obtener semillas para la siembra en el segundo ao del proyecto. A
continuacin se detalla en el siguiente cuadro:
Requerimiento de semilla y rendimiento.
Cultivos
Arveja
Quinua
Papa Blanca
Papa Huayro
Olluco
Requerimiento de semilla
para 1 campaa (Kg)
1.6
0.3
54
36
12
Rendimiento por rea del

usuario (kg) en 1 ao
20
36
300
200
80
Fuente: Elaboracin propia
d)
Mdulo de Produccin de Abonos Orgnicos:

41
La implementacin de esta tecnologa es para brindarle al productor la

disponibilidad de contar con un recurso importante para aportar los nutrientes
necesarios al cultivo y hacer uso eficiente del estircol de sus animales,
rastrojos, restos de cosecha, residuos de cocina y cenizas que usualmente no
son aprovechados adecuadamente por el productor. Para el mejor uso de estos
recursos el proyecto plantea la produccin de abonos orgnicos tales como:
compost y biol.
Los abonos orgnicos mejoran las caractersticas fsico-qumicas del suelo
brindando nutrientes a las plantas en forma equilibrada. As mismo
contribuyen a crear un ambiente propicio para el desarrollo de la vida
microbiana en el suelo.
Compost:
Es un abono orgnico compuesto de materia orgnica parcialmente
descompuesto, proveniente de estircol de animales, vegetales, ceniza, agua y
otros elementos, los cuales se convierten en elementos nutritivos para las
plantas. Este proceso se logra por accin de los
microorganismos que
degradan los residuos orgnicos vegetales o animales en condiciones

aerbicas (con aire) y anaerbicas (en ausencia de aire). Es un producto que
contiene un elevado contenido de nutrientes esenciales para las plantas y
genera una actividad microbiana en el suelo dndole vida.
Para la preparacin del compost se escoger un lugar cerca a la chacra o
huerto, fuente cercana de agua y la cama compostera debe estar orientada de
manera que el sol le llegue todo el da.
Ventajas del compost:
Mejora la estructura del suelo, es ms suelto.
Incrementa la capacidad de retencin del agua.
Mejora la aireacin del suelo, favoreciendo el suministro de oxgeno a las

races.
Incrementa la capacidad de nutrientes.
Incrementa la actividad microbiana que permite transformar la materia

orgnica.
Es un abono orgnico que no quema a las plantas.

Algunos parmetros de control de estabilidad del compost
Temperatura
Estable
42
Color
Marrn oscuro- negro ceniza
Olor
Sin olor desagradable a bosque
Ph
alcalino
C/N
= 20
Clculo de la Unidad de compostaje:
Para la determinacin de la capacidad de produccin de compost se tendr en
cuenta la crianza de cuyes implementada con el proyecto, y en el primer ao
se contar con 1.45 TN de estircol producido por 100 cuyes de 0.5 Kg de
peso vivo, la cual se elaborara en 4 veces en un ao por lo que necesitara
362.5 kg de estircol por proceso, el mismo procedimiento tambin es para el
segundo ao.
A continuacin se presenta el siguiente cuadro donde indica la cantidad de
produccin de compost por ao, considerando una densidad de 0.5.
Ao
N cuyes de
Peso en TN
Volumen
0.5 Kg de
de estircol
compost
de
por
3
peso
proceso en m
Volumen
compost por ao
en m3
100
1.45
0.725
2.9
176
2.552
1.275
5.1
Por lo cual se considerar como unidad de compostaje un volumen de 1 m 3.
Diseo de la compostera
Es necesario disponer de un espacio plano donde acomodar las tablas. Se
recomienda que se construya cerca del lugar donde se usar. Es un rectngulo
con bastante peso y aunque bien rgido, no est preparado para moverse
demasiado. Una vez construida, debera moverse por dos personas con
cuidado hasta el lugar donde vaya a ser dispuesta de manera permanente:
medida de la compostera 1x1x1 m
Construccin de una cara
Se construye por caras. Cada cara tiene 3 tablas y va unida con un parante.
Cada tabla se junta con el parante usando dos clavos de 1 pulgadas.
43
de
Construccin en forma de una L

Si se construy una cara larga, se aprovecha el mismo parante para construir
una cara corta, dispuesta transversalmente en forma de L.
Se repite el punto 1 y 2, consiguiendo la misma figura de dos caras unidas en
forma de L.
Construccin del rectngulo
Disponiendo de dos L; stas se juntan para formar un rectngulo. En cada
esquina debe haber un parante. Los clavos de 2 pulgadas se usan para unir las
tablas gruesas a sus correspondientes parantes. Tambin para reforzar el
rectngulo una vez presentado.
Nota: Hay que cubrir la compostera de la lluvia con plstico
Materiales e Insumos para su elaboracin del compost:

- Estircol de animales (vacunos, ovinos, caprinos, porcinos, cuyes, etc.).
- Restos vegetales; restos de cosecha, residuos de cocina (cascaras de frutas,
verduras, cascara de huevo, ceniza, etc.).
- Otros materiales de fcil descomposicin como plumas, pelos de animales,
etc.
- Inoculante microbiano.
44
Se producir compost en un ao seis cosechas y se tendr 3000 kg. De

compost para ser utilizado en agricultura o para su venta
Preparacin del compost:

-Colocar sobre el suelo una capa de estircol y luego hiervas verdes picadas, mojar
y colocar la siguiente capa
-Luego aplicar la solucin que se prepara con 200 ml de inoculante microbiano en
20 litros de agua con la ayuda de una mochila de aplicar volteando para su
aplicacin homognea.
-Luego se cubre la con plstico para mantener la temperatura y evitar la
evaporacin de la humedad de la cama
Manejo de la compostera:
-
Al da siguiente de elaborar la compostera, saque los palos para que circule el

aire por los orificios que ha formado.
Mantenga el montn hmedo y tapado. Regar para mantener una humedad

ptima (60-70% de humedad).
Es necesario medir la temperatura del compost, la que puede llegar hasta 60

grados centgrados, despus de 45 a 60 das la temperatura es pareja. La
temperatura indica que debe realizarse el volteo (pasar las capas de abajo
hacia arriba).
Remueva el montn 1 vez cada 15 das.
Cuando acabe de hacer el volteo de las capas, vuelva a poner los postes de
madera y eche agua.
Despus de 1 mes ms realizar otro volteo, si es necesario regar, despus de un

mes del segundo volteo ya se tendr el compost listo.
Con el inoculante se realiza volteos semanales o quincenales previo mojado y
se tiene listo el compost de 1 a 1.5 meses.
Uso de compost en los cultivos:
Las cantidades recomendadas por cultivo son variables: Papa, Cebada, trigo,
quinua, col es de 9000kg/Ha. Zanahoria, betarraga, es de 6000kg/Ha. Alfalfa,
habas, tarwi es de 3000kg/Ha.
45
RENDIMIENTO: en 1 m3 de compost se tendr 500 kg del producto.

Entonces produciendo compost 3 veces al ao de tendr una produccin de
1500 kg de compost por beneficiario.
BIOL:
Abono orgnico lquido, resultado de la descomposicin de los residuos
animales y vegetales: guano, rastrojos, etc. En ausencia de oxgeno. Contiene
nutrientes que son asimilados fcilmente por las plantas hacindolas ms
vigorosas y resistentes.
El biol puede prepararse en diferentes envases; tales como cilindros o bidones.
Produccin de biol en cilindros o bidones:
Para un cilindro de 68 litros, se utiliza los siguientes insumos y materiales:
1 kg. Azcar rubia
15 Kg. de estircol fresco.
1 lt. De leche fresca
1 Kg. de ceniza vegetal.
Restos de cocina.
Cascara de huevos.
1.5 Kg. de melaza de caa.
15 litros de agua.
Alfalfa picada (5 Kg.)
Vsceras de pescado (1 Kg.)
Rumen de bovino (3 Kg.)
Materiales:
Un bidn de plstico de 17 galones con tapa hermtica.
Cintas aislante y cinta de cmara de llanta.
2 metro de manguera de plstico transparente.
1 botella de descartable de un litro.

Preparacin:
Llenar el estircol fresco en el cilindro de plstico.
Agregar el agua y mezclar homogneamente con la ayuda de un palo.

46
Adicionar la ceniza, cascara de huevos, alfalfa, vicera de pescado, rumen de

bovino y la melaza y continuar moviendo la mezcla.
Luego agregar la leche diluida, en agua y remover.
Cerrar hermticamente el cilindro para que se lleve a cabo el proceso de

fermentacin.
Finalmente en la tapa del cilindro acoplar un pitn de cmara de llanta y unir a

una manguera, el otro extremo de la manguera introducir en una botella
descartable conteniendo agua. Esto facilita la salida del gas que se formara en
el proceso de fermentacin.
El proceso de fermentacin dura un periodo de 2 a 3 meses, este tiempo est

en relacin al clima. En climas fros ocurre de 75 a 90 das mientras que en
climas clidos va de 30 a 45 das.
Utilizacin del biol:
Antes de aplicar el biol, colar y mezclar con agua para evitar el posible
quemado del follaje, de acuerdo a las dosis recomendadas (1a 2 lt /20lt de
agua)
La parte solida del biol, producto del colado, se usa como abono natural
incorporndolo alrededor de las plantas.
PREPARACION DE BIOL
Produccin:
Se producir biol en un ao 2 cosechas y se tendr por produccin el 75% de la mezcla ser
biol que es igual 51 lt. Por 2 producciones al ao se tendr 102 lt de biol para ser utilizado en
agricultura o para su venta
e) Determinacin del programa de produccin de cultivos segn las tipologas de hogares, para un
periodo de 3 aos
f)
Anlisis de costos unitarios de los cultivos para un periodo de 3 aos y su fuente financiamiento
2.9.4 El programa de produccin pecuario segn tipologas de hogares
a) Determinacin de los recursos de suelos, condiciones climticas y altitud

El centro poblado de Yuco, como zona de influencia se puede diferenciar las siguientes
caractersticas.
47
Suelo: La zona alta de la comunidad se encuentra ente los 3,700 a 4,8000 msnm, son Suelos
negros, de textura franco y arenosos, con una capa arable semi-profunda (de 25cm) de color
negro. Con Pendiente Pronunciadas (entre 50% a 60%) donde se desarrollan los pastos naturales y
leves (<25%) donde se desarrollan los cultivos.
Entre los 3,300 a 3,700 msnm, Son suelos francos y de profundidad media (0.20 a 0.30 cm) de capa
arable, textura franco-arcillosos, franco hasta arenosos y colores negro y marrn. Con pendiente
Moderada (30% a 40%), donde los suelos cultivables se encuentran en lugares accesibles y las zonas
con mayores pendientes no tienen aptitud agrcola.
Entre 3,100 a 3,300 m.s.n.m.Son suelos francos superficiales de 0.20 a 0.25 cm de capa arable, de
color marrn. Alrededor de 25% dependiente.
Clima: El clima es de tipo semi - rido y templado se caracteriza por la presencia de precipitaciones
pluviales de 300 mm como media anual, oscilando entre los 250 mm entre la parte ms baja y a los
380mm en el nivel ms alto. La temperatura promedio anual es de 14 C, las primeras lluvias inicia los
meses de setiembre a abril y en poca de invierno (diciembre a marzo) las lluvias son intensas y
frecuentes. El carcter estacional de las lluvias permite la prctica de una agricultura mixta, de secano y
riego, en cuanto a las condiciones trmicas. Se nota la presencia de temperatura de congelacin
(heladas) en los meses de junio, julio y agosto actualmente en noviembre y diciembre. Esta unidad
climtica se extiende hasta los 2,400 msnm, propia de la sierra baja, especialmente en el valle
interandino del Callejn de Huaylas, los cultivos que se adaptan a este clima son los cereales como
trigo, cebada, quinua, tubrculos como papa blanca, huayro, oca, olluco, las leguminosas como haba,
arveja, y las flores en la zona media a baja como gladiolos, claveles. Asi mismo los animales adaptadas
a esta clima son, cuyes, conejos, ovino, vacuno, iquinos, y gallinas. La vegetacin natural est
representada por alios, mora silvestre, chacpa, quenuales y diversas malezas ichu, y el kikuyo es la
gramnea que ms problema ocasiona por su rpida forma de propagarse en los terrenos de cultivo.
Altitud: el centro poblado de Yuco se encuentra entre los 2,400 msnm que es la zona ms baja hasta
los 4,800 msnm. Que es la zona ms alta que se encuentra la quebrada caballo cocha.
b) Anlisis de la crianza actual y su manejo

- Actual los usuarios de centro poblado de Yuco tienen una crianza tradicional de cuyes.
- Tienen cuyes criollos de lento crecimiento, poco prolficos, de diversos colores,
generalmente consaguineos.
- Se cran sin utilizar ningn mtodo tecnolgico
- Todos se cran juntos (un solo Ambiente)
- No se utiliza tcnicas de manejo sobre sexo, edad, clase, sin instalaciones tecnificadas
- No hay control sobre la reproduccin.
- La mortalidad de las cras es muy alta
No se aplican normas sobre sanidad, nutricin, registro
- La poblacin promedio no pasa de 12 unidades
- El consumo de la carne es para consumo festivos ( fiestas patronales, cumpleaos,
bautizos)
c) Determinacin de las crianzas y manejo proyectado

El proyecto promueve la crianza y manejo de cuyes con un nivel de tecnologa media a travs de las
diferentes actividades programadas, para lo cual se brindara asistencia tcnica y capacitacin a los
48
usuarios del proyecto. Se har entrega de un mdulo de 6 cuyes (5 hembras y 1 macho), a cada usuario
para iniciar con la crianza.
Los cuyes sern de la lnea Per, Andino e inti, ya que tienen cualidades productivas y buena
conversin alimenticia, prolificidad e incrementar la produccin para el mercado.
La crianza de cuyes requiere emplear ciertas tecnologas elementales que permitan mejorar la
produccin, tanto para consumo familiar y para la venta. Que van desde la construccin de sus galpones
o jaulas, y el manejo tcnico.
Para su construccin se tendr en cuenta los recursos que disponen en la zona y se proyectara
segn sus condiciones de disponibilidad de alimento que es el factor limitante en la crianza.
d) Diseo de cada uno de los mdulos propuestos

a) Construccin del galpn:
Pasos para la construccin:
Seleccin del lugar: El lugar seleccionado para la construccin de del galpn debe estar cerca
de la vivienda para favorecer el cuido de los cuyes. Y para su construccin es necesario
considerar la orientacin del galpn como se muestra a continuacin en la siguiente bosquejo:
Poner diseo de galpo:

Trazo del galpn: Las dimensiones sern de 4.5m x 4.15m x 2 m de altura
Nivelacin y excavacin de zanjas del terreno: Si la topografa del terreno es irregular,
deber nivelarse, para facilitar la construccin. Las zanjas para el cimento sern de 10.1 x 0.4
x 0.4 m.
Construccin de las paredes: Se levantaran con tapial de 0.4m de grosor levantada hasta
una altura de 2m y se dejara para su puerta un ancho de 1m, se har 2 ventanas para que
favorezca la ventilacin e iluminacin.
Colocacin de las vigas y el marco de la puerta: Se coloca las vigas de madera para
favorecer el techado reforzado con clavo y tambin se colocar el marco de la puerta con
listn de eucalipto.
Colocacin de las calaminas: Luego sobre los listones se coloca las calaminas y
complementadas con dos calamina transparente para una adecuada iluminacin del galpn,
estas sern fijadas con clavos.
Colocacin de la puerta y ventana: Finalmente se colocar la puerta y ventanas del galpn
para garantizar la seguridad y evitar dao por ratas.
Construccin de las Jaulas:
Dimensiones:
49
En el interior del galpn se construirn 6 jaulas de 1.0 m de largo por 1 metro de

ancho y 0.5m de altura con adobe u otro material de la zona; siendo 2 jaulas para el
manejo de 5 reproductoras por jaula y las 4 pozas para el manejo adecuado de las
recras. A la vez las jaulas sern cubiertas con malla metlica para evitar dao de los
gazapos por las ratas de acuerdo a la siguiente fotografia:
Poner diseo de jaula
Malla De Proteccin Contra El Ataque De Roedores
b)
En el siguiente cuadro se detallan el manejo de la crianza de cuyes

DETALLES
ESPECIFICACIONES
Infraestructura de - El galpn se construir con material de la zona
crianza
Brinda las condiciones necesarias de ventilacin e
iluminacin para el desarrollo de la especie.
Ventajas de la
crianza en jaulas
- Muy ventilados.
- Acceso permanente de luz solar.
- Buen efecto trmico, contra heladas.
- Brinda facilidad para la limpieza.
- Segura contra animales domsticos y roedores.
Infraestructura Productiva:
Jaulas; lo ms importante es que mantenga una adecuada
ventilacin y luminosidad para prevenir enfermedades.
Manejo
El modelo de jaula debe contar con una ligera inclinacin,

revestido con barro para generar calor a los cuyes y en
parte frontal con malla para seguridad y ventilacin.
- Condiciones medioambientales; mantener la temperatura
Bioseguridad en el
manejo
Bioseguridad del
sistema alimenticio
Manejo del botiqun
interna del galpn entre 16 a 22C, ello permitir evitar

enfermedades en los cuyes y mejorara la produccin.
- Efectuar limpiezas y desinfecciones peridicas de las
instalaciones.
Pastos; luego del corte de los pastos, debe orearse segn la
poca: en periodo de lluvias 8 horas, en perodos secos 2
horas, esto para evitar problemas digestivos del cuy.
Se recomienda ubicar el botiqun en un lugar visible,
50
seguro, alejado del sol y la humedad.

Tratamientos;
segn
como
se
menciona
en
las
indicaciones del frmaco, respetando las dosis y los

tiempos recomendados. El productor debe saber identificar
Manejo tcnico en la
para que sirva cada medicamento.

Empadre:
crianza del cuy
Consiste en juntar a las hembras con el macho para que
Alimentacin
puedan reproducirse, se recomienda comenzar a empadrar

a las hembras con 800 gr. De peso vivo y a 75 das de edad,
mientras que los machos deben tener 1 Kg. de peso vivo y
3 meses de edad.
Se propone un sistema de empadre continuo, donde los
machos permanecen con las hembras y se aprovecha el celo
post parto.
Gestacin:
La gestacin o preez dura aproximadamente 67 das, la
cantidad de cras depende del tipo y tamao de la madre.
Se recomienda de 4 a 6 partos por madre durante su vida
reproductiva, luego la madre pasa a descarte para consumo
o venta.
Parto:
La gestacin termina con el parto, cada cuy hembra puede
parir entre 1 a 6 cras que nacen con pelos, ojos y odos
funcionales. La madre limpia a las cras nacidas,
favoreciendo
la
respiracin
inmediata,
adems
les
proporciona calor.
Celos y post parto:
Los cuyes hembras en caso de no ser empadradas repiten
celo cada 15 a 16 das y esta dura entre 2 a 5 horas.
Tambin tiene un celo post parto generalmente frtil, se
presenta 2 horas despus del parto y es de corta duracin
con probabilidad de preez.
Lactacin:
Las cras inician su lactacin al poco tiempo de nacidas, las
51
cuyes solo tienen 2 pezones, por tanto un buen nmero de

cras es de 2 a 4 gazapos por parto, posibilitando cras de
buen tamao.
Tras el parto los gazapos deben tomar inmediatamente el
calostro para tener inmunidad y resistencia frente a las
enfermedades. Se recomiendan gazaperas para que las cras
coman eficientemente el alimento.
Destete:
Consiste en separar a los gazapos de las madres. La cuy
madre solo tiene buena leche hasta los 14 das despus del
parto, por ello se recomienda el destete entre los 14 y 21
das de edad.
Al destete realizar el sexaje para clasificar hembras y
machos.
Recra:
Se considera as a los cuyes desde el destete hasta los 60
das de edad, se les agrupa de manera separada a los
machos de las hembras, en lotes de 10 a 15 animales por
poza o jaula. En esta edad los cuyes llegan a pesar entre
350 a 750 gramos.
Seleccin:
Comienza con la identificacin y evaluacin de los cuyes
padres, contina con el nacimiento, destete y su desarrollo
en la etapa recra. Se selecciona a los mejores animales
como
los
futuros
reproductores
considerando
las
caractersticas productivas como: lneas y tipos de cuy,

velocidad de crecimiento y otras caractersticas evaluadas
en las mismas condiciones de manejo y sanidad
La alimentacin ser a base de rye gras y alfalfa, cultivado
con el apoyo del proyecto en las parcelas de los usuarios
indicado en las tecnologas de pastos asociados.
Se recomienda una alimentacin mixta (forraje ms
concentrado) en una proporcin de 80:20, debido a que los
52
pastos son ms baratos, esto quiere decir que de 100

gramos de alimento, 80 gr. Es forraje y 20 gr. Es
concentrado que puede ser comercial o preparado con los
insumos de la misma familia (molidos de cebada, trigo, y/o
Maiz ).
As mismo es necesario contar con comederos y bebederos
cuando se les da alimento seco y gazaperas para el cuidado
de los gazapos.
c)
Control y Manejo sanitario en la crianza de cuyes
Enfermedad
Salmonelosis
Sntomas
Adelgazamie
Signos
Pelo erizado,
Prevencin
Limpieza
Tratamiento
Enrofloxacina
nto,
diarreas con
Trazas de
diaria,
(va oral:
4 gotas/5 das)
debilidad
e inapetencia
sangre,
parlisis
encalamiento,
eliminar
animales con
sintomatologa
Respiracin
Fiebre,
agitada y
prdida del
secrecin y
apetito,
Neumona
estornudo.
decaimiento.
.
Buena
Tetraciclinas
alimentacin.
Evitar
+penicilina
26 mg/kg de
cambios
peso.
Enrofloxacina.
bruscos de
temperatura.
Separar a los
animales
Micosis
Parsitos
externos
Comezn
Cada
enfermos.
Buena
Tintura de
intensa,
progresiva
iluminacin y
yodo y/o
inflamacin
del pelo,
ventilacin del
sulfato de
de la piel,
lesiones
ambiente.
cobre.
decaimiento,
alrededor del
prdida de
ojo, nariz y
peso.
Comezn
el lomo.
Cada del
Limpieza de la
Fipronil (unas
exagerada
pelo o se
jaula
cuantas gotas).
erizan
53
e) Determinacin del programa de produccin de las crianzas para un periodo de 3 aos

Teniendo en cuenta el mdulo de los reproductores que se entregara a los usuarios, los hogares
que cuenten actualmente con la crianza de cuyes podrn realizar un plan de mejoramiento en
base a los reproductores que se le va entregar.
El cuy dentro de la dieta alimenticia de las familias es una fuente importante de protenas, as
como fuente generadora de ingresos econmicos.
Premisas: se considera fertilidad de la hembra 90%, mortalidad lactante 10%; mortalidad
recra 5%, crias por parto por hembra 2.5 promedio, partos por ao 5 partos por ao,
frecuencia entre partos 67 das, remplazo hembra 0.50, remplazo macho 0.20%.
Estabilizacin de la produccin a partir del segundo ao como se puede observar en la tabla.
En la presente tabla se representa el desarrollo poblacional de cuyes por espacio de 3 aos,
54
Consumo de alimentos
Alfalfa Dias
Adultos
0.100
75
Recria I
0.050
15
Recria II
0.080
30
Remplazo
0.100
15
Costo de alfalfa
Alfalfa
Kg.
0.10
% HEMBRA
0.5
% MACHO
0.5
La Alimentacin: El abastecimiento de su alimentacin debe estar relacionado con la oferta de
pastos que proporcionar esta tecnologa. Los 500 m2 de pastos considerados el cultivo
alfalfa y ray gras, proporcionar mnimo 5,000 Kg. anuales de alfalfa ms ray gras = 416
Kg/mes = 14 Kg/diario; que se puede alimentar aproximadamente 50 cuyes diarios. Se
recomienda adicionalmente, complementar con los residuos vegetales procedente de la
preparacin de los alimentos de la familia y con otros tipos de alimentos verdes (rastrojo de
las cosechas, otros pastos que existen en la chacra). En lo posible complementar la racin
verde, con alimento balanceado comercial o preparado con insumos de la familia (molido de
cebada, trigo, maz, otros) y la adicin de sales minerales y vitaminas.
55
Plan de reposicin sostenible

Durante el proceso de manejo renovar el plantel de madres a los 15 18 meses de edad, el cuy
macho a los 2 aos. La renovacin ser con las mejoras cras que entren a la edad
reproductiva (3 meses y peso promedio de 800 gr). Los cuyes machos en lo posible deben ser
reemplazados por nuevos reproductores de procedencia garantizada. Se fomentar el
intercambio de cuyes machos entre las familias con la finalidad de evitar la consanguinidad.
La ampliacin del plantel de reproductores estar en concordancia con la oferta de alimento
(pasto), el tamao del galpn y cantidad de pozas de crianza
f)
Anlisis de costos unitarios de los mdulos pecuarios y su financiamiento para un periodo de 3

aos
2.9.5 Diseo de mdulo para la mejora de las condiciones del predio rural
a) El anlisis de las condiciones actuales de la vivienda

b) El diseo de la propuesta tcnica de la mejora
c) Anlisis de costos unitarios, especificaciones tcnicas, planos y otros
2.9.6 El programa de produccin de cultivos y crianzas de los hogares del NE Yuco
2.9.7 Diseo del proyecto de asistencia tcnica y capacitacin a los hogares rurales beneficiarios
II.10 Diseo del producto 2 del proyecto: Grupos de hogares rurales con
economa de subsistencia reciben asistencia tcnica, capacitacin y
dotacin de activos para la gestin del emprendimiento rural
2.10.1 Anlisis de la oferta de bienes y servicios en el mbito de la intervencin
2.10.2 Identificacin de lneas de negocios potenciales
56
2.10.3 Identificacin de mercados potenciales para desarrollar emprendimientos en la zona del

proyecto
2.10.4 Identificacin de la demanda y oferta potencial de servicios de asistencia tcnica para los
emprendimientos rurales
2.10.5 Diseo del modelo de gestin para el desarrollo de emprendimiento rurales

a) Diseo del desarrollo de los concursos para la evaluacin y asignacin de recursos
b) Descripcin de los mdulos de capacitacin para la implementacin de los emprendimientos
rurales
c) Diseo para la promocin de espacios de intercambio local
2.10.6 Promocin del ahorro formal y otros productos financieros en hogares rurales
a) Identificacin de instituciones financiera que brindan servicios en el mbito de la intervencin
b) Identificacin de hogares que han demandado o son demandantes de algn servicio financiero
formal y/o informal
c) Descripcin del proceso de implementacin de la capacitacin y asistencia tcnica para el uso de
servicios financieros
II.11 Presupuesto total del proyecto
II.12 Programacin de desembolsos de recursos financiados por FONCODES al

NEC Caraz
II.13 Programacin de las actividades del proyecto, anual y por trimestres para
sus 3 aos de ejecucin
57
2.13.1 Programacin anual y por trimestres del producto 1, para los 3 aos de ejecucin del
proyecto
2.13.2 Programacin anual y por trimestres segn las actividades del producto 2, para sus 3 aos
de ejecucin
II.14 Programacin financiera del proyecto, anual y por trimestres, para sus 3
aos de ejecucin
II.15 Anlisis de Beneficio Costo del proyecto
II.16 Evaluacin ambiental del proyecto
II.17 Indicadores de seguimiento del proyecto, concordante con el Programa

Presupuestal
II.18 Fotos del mbito del proyecto y reuniones ms importantes con usuarios
del Proyecto
II.19 Croquis de ubicacin del proyecto
II.20 Anexos del expediente tcnico del proyecto
El plan predial de los hogares que conforman el NE Yuco
Acta de Asamblea General de conformacin del Ncleo Ejecutor Yuco (ok)
58
Acta de Asamblea General de conformacin del Ncleo Ejecutor Central Caraz (ok)
Acta de disponibilidad de terreno y Cesin en Uso (ok)
Solicitud de financiamiento del Ncleo Ejecutor Yuco (ok)
Declaracin Jurada del Ncleo Ejecutor Yuco (ok)
Declaracin Jurada del Ncleo Ejecutor Central Caraz (ok)
Convenio tripartito para elaboracin de expedientes tcnicos de proyectos suscrito entre

FONCODES, el Ncleo Ejecutor Central y la Municipalidad Distrital de Caraz (ok)
Relacin de entregables correspondiente al diseo del Producto 1 del proyecto Riego

Tecnificado
Consolidado de las fichas del Inventario de tecnologas de los Hogares Usuarios del Proyecto
(ok)
Ficha de evaluacin ambiental del proyecto
Ficha referencial de verificacin de la documentacin completa del expediente tcnico del

proyecto
59

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EXPEDIENTE TCNICO DEL PROYECTO

PP 0118: ACCESO DE HOGARES RURALES CON

NCLEO EJECUTOR CENTRAL:

EXPEDIENTE TCNICO N 1320140012

HUARAZ, MAYO DEL 2014

Nombre del proyecto..............................................................................................................5

Organizacin encargada de la ejecucin del proyecto.............................................................5

Nmero total de hogares y poblacin beneficiaria..................................................................5

Perodo de ejecucin del proyecto..........................................................................................5

Propsito del proyecto............................................................................................................6

Resultado final y resultado especfico del proyecto................................................................6

Descripcin de los dos productos (componentes) del proyecto...............................................6

Programacin de actividades segn productos y metas del proyecto......................................8

Inversin total del proyecto y fuentes de financiamiento........................................................8

Estructura del expediente tcnico del proyecto...............................................................................9

Nombre del proyecto..............................................................................................................9

Duracin del proyecto.............................................................................................................9

Caractersticas de los usuarios................................................................................................9

Conclusiones del DRP..........................................................................................................12

Recomendaciones del DRP...................................................................................................14

Resultado final y resultado especfico del proyecto..............................................................15

Metas del proyecto................................................................................................................15

2.9.4 El programa de produccin pecuario segn tipologas de hogares.......................................18

Presupuesto total del proyecto..............................................................................................20

Programacin de desembolsos de recursos financiados por FONCODES al NEC Caraz.....20

Anlisis de Beneficio Costo del proyecto.............................................................................21

Evaluacin ambiental del proyecto.......................................................................................21

Indicadores de seguimiento del proyecto, concordante con el Programa Presupuestal.........21

Croquis de ubicacin del proyecto........................................................................................21

Anexos del expediente tcnico del proyecto.........................................................................21

El plan predial de los hogares que conforman el NE Yuco...........................................................22

Solicitud de financiamiento del Ncleo Ejecutor Yuco (ok).........................................................22

Nombre del proyecto

Organizacin encargada de la ejecucin del proyecto

Ncleo Ejecutor: Yuco

Nmero total de hogares y poblacin beneficiaria

Perodo de ejecucin del proyecto

Propsito del proyecto

Resultado final y resultado especfico del proyecto

Descripcin de los dos productos (componentes) del proyecto

Implementacin de mdulos de sistemas de riego por aspersin en 600 m2, la tecnologa de

conformacin del Comit Local de Asignacin de Recursos (CLAR), promocin de la asociativadad

Programacin de actividades segn productos y metas del proyecto

Inversin total del proyecto y fuentes de financiamiento

II.Estructura del expediente tcnico del proyecto

Nombre del proyecto

Duracin del proyecto

Caractersticas de los usuarios

103 habitantes de 0 a 12 aos de edad

91 habitantes de 13 a 18 aos de edad

201 habitantes de 19 a 40 aos de edad

130 habitantes de 41 a 65 aos de edad

50 habitantes mayores de 65 aos de edad

Resumen de los principales resultados del Diagnstico Rural Participativo

Baja poblacin y produccin de animales menores y mayores debido a la escasez de pastos y la

e) Eje transformacin, posibles actividades comerciales y de negocio, los problemas resaltantes as

Conclusiones del DRP

Recomendaciones del DRP

Resultado final y resultado especfico del proyecto

Metas del proyecto

Mencionar todas las tecnologas a implementar

Anlisis del nivel de desarrollo de las tecnologas de los hogares en la

2.8.1 Fortalecimiento y Consolidacin de Sistema de produccin Rural