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FUENTES NITROGENADAS EN DIETAS DE TERMINACION

Mndez, D.1; Med. Vet. Davies, P.1

1EEA INTA General Villegas.
dmendez@correo.inta.gov.ar

Palabras claves: engorde a corral, fuentes nitrogenadas

INTRODUCCION
Si bien mayoritariamente los sistemas de produccin de carne
de la regin pampeana subhmeda siguen siendo pastoriles cada vez
ms se recurre a su complementacin con encierres como alternativa
de alimentacin. Dficit en la produccin de forraje, relaciones de precio carne:grano favorables, mayor velocidad de crecimiento, seguridad
y uniformidad en la terminacin son algunas de las causas que han llevado a la difusin de sta prctica.
En estos planteos el cultivo de maz en todas sus variantes (silaje, earlage, grano hmedo o seco) constituye la fuente energtica por
excelencia. Sin embargo, cualquiera de estas formas no aporta ms que
7-8% de PB, lo cual resulta insuficiente para la mayora de las categoras que frecuentemente se encierran.
Es por ello que se recurre al uso de fuentes nitrogenadas para su
correcto balanceo. En este sentido el expeller de girasol debido a su disponibilidad local ha sido tenido en cuenta como principal fuente nitroge-

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nada de la mayora de las dietas de terminacin. Sin embargo, debido a las oscilaciones temporales de precio y disponibilidad,
sumado a problemas de imposiciones comerciales de cantidades mnimas de compra es que se ha buscado su reemplazo por
otras fuentes alternativas.
Debido a las discrepancias en la bibliografa, Mndez y Davies (2005) evaluaron el uso de urea como alternativa de balanceo nitrogenado en dietas de terminacin basadas en silo de maz, obteniendo
ganancias de 0.994 kg.animal-1da-1, de
igual magnitud a las registradas con el uso
de expeller de girasol.
En base a estos resultados se desarroll el presente trabajo cuyo objetivo fue eva-

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luar el efecto de la fuente nitrogenada sobre la

respuesta animal de novillos alimentados a
corral con dietas basadas en grano de maz.
MATERIALES Y METODOS
El ensayo se realiz en la EEA INTA
General Villegas entre el 20/7 y el 18/8/06.
Se utilizaron 24 novillos Aberdeen Angus
con un peso vivo promedio de 457.68
37.28 kg.animal-1 que fueron divididos en
4 grupos. A cada grupo se le asign una de
las siguientes fuentes nitrogenadas dietarias:
U: urea
E: expeller de girasol
Las dietas fueron isoenergticas
(2.9 Mcal EM.kg MS-1) e isoproteicas (11%
PB) y estaban constituidas por silo de
maz: 23.76% y 23.86%; grano de maz:
73.93% y 68.94; expeller de girasol: 0% y
5.41%; urea: 0.50% y 0% y ncleo mineral:
1.81 y 1.79% para U y E, respectivamente.
La racin fue suministrada ad libitum fraccionada en dos comidas diarias (09:00 y
14:00 hs) mantenindose un 5% de excedente en base seca de remanente. Los ani-

males fueron pesados al inicio y final del perodo evaluado en dos das
consecutivos, considerando el peso promedio de ambas pesadas por
grupo para los clculos. En tres oportunidades se estim el consumo
por diferencia entre ofrecido y rechazado. Se utiliz un diseo completamente aleatorizado con dos repeticiones. Las medias fueron comparadas mediante el test de Duncan. El nivel de significancia utilizado fue
del 5%.
Tabla 1. Composicin de las dietas suministradas
Calidad
% MS
% MO
% DMO
% Alm
% pb
% FDN
% FDA
Mcal EM. kg MS-1
Mcal EM. kg MS-1

Urea
74.89
94.68
82.08
46.74
10.57
22.56
11.78
2.86
2.96

Expeller
75.05
94.93
81.94
44.25
10.18
23.93
13.11
2.85
2.95

Tabla 2. Respuesta animal

Respuesta animal Urea
Consumo (kg.animal-1.da-1)
Peso inicial (kg)
Peso final P1 (kg)
Peso final (kg)
Conversin (kg racin.kg ADPV-1)
ADPV Total (kg.animal-1.da-1)

EEA INTA GENERAL VILLEGAS

Urea
11.26
454.71
474.46
454.71
8.05
1.41

Expeller
12.31
460.67
480.96
460.67
6.84
1.80

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RESULTADOS

conversin promedio fue de 7.44 0.69 kg

de MS de alimento. kg producido-1.

En la Tabla 1 se presenta la calidad de la dieta suministrada. La

calidad de la MS consumida no fue diferente entre tratamientos
(94.81% MO, 75.06% MS, 10.39% PB, 46.10% almidn, 23.01% FDN,
2.88 Mcal EM.kg MS-1).
No hubo diferencias en ADPV (1.61 0.16 kg.animal-1.da-1, Tabla 2) ni en peso final (457.69 12.11 kg) entre tratamientos. El consumo promedio fue de 11.79 0.50 kg MS.animal-1.da-1. La eficiencia de

Se concluye que la respuesta animal obtenida con el uso de urea como

fuente nitrogenada en dietas de terminacin no difiere de la obtenida con el uso
de expeller de girasol para animales de
edad y peso similares a los utilizados en
este experimento.

REFERENCIAS
ASTIBIA, O.R.; CANGIANO, C.A.; COCIMANO, M.R. Y SANTINI, F.J. 1982. Utilizacin del nitrgeno por el rumiante. Rev. Arg. Prod. Anim.
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EL SITIO DE LA PRODUCCION BOVINA 1. www.produccionbovina.com/ produccion_bovina_de_carne.htm. Suplementacin proteica
y con NNP. Nitrgeno no proteico.
EL SITIO DE LA PRODUCCION BOVINA 2. www.produccionbovina.com/ produccion_bovina_de_carne.htm. Suplementacin proteica
y con NNP. Uso de la urea en la alimentacin de los rumiantes, autor: C. ARAQUE.
EL SITIO DE LA PRODUCCION BOVINA 3. www.produccionbovina.com/ produccion_bovina_de_carne.htm. Suplementacin proteica
y con NNP. Urea: su utilizacin en rumiantes,
PAVAN, E. 1996. Revista Arg. de Produccin Animal. Vol. 16, Supl. 1, pg. 134.
PAVAN, E., GARCA, S. Y SANTINI, F. 1996. Efecto de distintas fuentes nitrogenadas sobre el engorde a corral de novillos alimentados con silaje de maz. Rev. Arg. Prod. Anim. 16 (Supl. 1): 134-135.
SANTINI, F. y DINI, C. 1986. Estimacin de la protena metabolizable de varios suplementos y henos. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 6, N1-2: 13-22.
STRITZLER, N.; GALLARDO, M. y GINGINS, M. 1983. Suplementacin nitrogenada en forrajes de baja calidad. Rev. Arg. Prod. Anim.
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