5 RAZONES PARA CONSUMIR ALGAS

MARINAS.
NOS AYUDAN A ADELGAZAR Y NOS MANTIENEN EN FORMA
Quin podra comer algas en el desayuno? Por supuesto los japoneses y seguro que sa es una
de las razones que explican su buena salud, como dicen en Japn las mujeres japonesas, ni
envejecen ni engordan
El nutricionista Ian Marber, afirma en el el diario britnico The Guardian que el mar al no haber sido
cultivado contiene una cantidad mucho mayor de minerales que los terrenos agrcolas y por ello las
algas poseen una concentracin de minerales que es imposible de encontrar en los vegetales que
normalmente consumimos. Estos se cultivan en suelos despus de varias cosechas terminan
siendo muy pobres en nutrientes, al contrario el mar sigue siendo un entorno abierto y en constante
renovacin.
El wakame, por ejemplo, es una gran fuente de calcio, yodo y magnesio, mientras que el alga nori
es especialmente rica en vitamina B. Todas las algas sin excepcin tienen muchas y muy
interesantes propiedades nutricionales.
SON BUENAS PARA EL CORAZN
Sabemos que el wakame previene la hipertensin arterial en los animales. Una investigacin de la
Universidad de Kioto ha demostrado que las fibras de las algas marrones ayudan a disminuir la
presin arterial y reducen el riesgo de ictus en animales con predisposicin a sufrir problemas
cardiovasculares.
Pero es posible extrapolar estos estudios con animales a las personas que consumimos algas
normalmente? En parte s.
Un estudio realizado durante 25 aos entre los habitantes que tienen la mayor esperanza de vida
en el mundo, los de Okinawa en Japn, demostr que las algas que consuman en su alimentacin
cotidiana jugaban un papel fundamental para que stos se viern muy poco afectados por
enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis.
El estudio mostraba tambin que las algas estaban presentes al menos en siete de cada diez
raciones de frutas y hortalizas que se consuman a diario por los habitantes de Okinawa. Dato que
apoya la gran contribucin de las algas a su gran longevidad.
SON BUENAS PARA ELIMINAR TOXINAS
Muchos estudios y experimentos (Universidad de McGill en Canad, Franciscos Hospital,
Nagasaki, Chernobil profesionales ) han demostrado que las algas son un excelente
desintoxicante contra las partculas radioactivas. No fu casualidad que las ventas de algas se
dispararn en Alemania y la Unin Sovitica despus del accidente Chernobyl.
Su alto contenido de yodo, disminuy el riesgo de cncer de tiroides causado por el yodo
radioactivo de la planta nuclear.
Y eso no es todo. Tambin son excelentes para eliminar las toxinas como el cadmio presentes en el
humo de los cigarrillos y en la contaminacin de nuestro entorno cotidiano.
SON BUENAS PARA MANTENER EL EQUILIBRIO HORMONAL Y PARA LA MENOPAUSIA
Las algas tienen una gran concentracin de lignanos, se trata de sustancias vegetales que se
convierten en fitoestrgenos en nuestro organismo. Los lignanos ayudan a bloquear los productos
qumicos estrognicos que pueden predisponernos a sufrir cnceres como el de mama. La
investigacin de la Dra. Jane ts de la Universidad de Carolina del Sur indican que el consumo de
algas puede ser un factor que explica la baja tasa de cncer de mama en Japn.
SON BUENAS PARA LA DIGESTION
Los investigadores de la Universidad de Newcastle han demostrado que el alginato, una sustancia
que se encuentra en las algas pardas, fortalece la mucosa intestinal (que protege el revestimiento
del intestino). Y por otra parte las algas tienen un ndice glucmico muy bajo.
Las algas son tambin muy ricas en fibra. Un estudio japons demostr que los que consumen
altas dosis de algas, aumentan el nmero de bacterias buenas en el intestino.