FACULTAD DE INGENIERA

PROGRAMA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

PLANEACIN DEL CONTENIDO DE CURSO

IDENTIFICACIN DEL CURSO

NOMBRE

CDIGO

SEMESTRE

NUMERO DE CRDITOS

PRERREQUISITOS

HORAS PRESENCIALES
DE ACOMPAAMIENTO
DIRECTO
REA DE FORMACIN

TIPO DE CURSO

FECHA
ACTUALIZACIN

DESCRIPCIN:

DE

TRANSFERENCIA DE CALOR 2

SEXTO SEMESTRE

Cuatro

3 hora terica- 1 hora prctica

Bsica de Ingeniera

Presencial

28 de enero de 2015

Que los estudiantes conozcan las tcnicas de diseo y evaluacin de los

equipos que se utilizan en transferencia de calor en la industria de la ingeniera
qumica. Conocer los principios y leyes que gobiernan los mecanismos de
transferencia de calor aplicables a los diseos de intercambiadores de calor,
evaporadores, torres de enfriamiento y Calderas, aplicar estos conceptos
fundamentales en el anlisis, diseo y operacin de sistemas trmicos que se
utilizan en la industria de la ingeniera qumica.

JUSTIFICACIN

El curso de Transferencia de calor 2, orienta el proceso de enseanzaaprendizaje proporcionando conceptos y principios bsicos para el anlisis de las
transformaciones energticas y anlisis de los diferentes equipos de transferencia
de calor utilizados en la industrial.

PROPSITO GENERAL DEL CURSO

Comprender la importancia de la operacin y equipos utilizados en la

transferencia de calor en procesos industriales.

Realizar experiencias prcticas que complementen y ayuden en el

aprendizaje de las bases tericas.

COMPETENCIA GENERAL DEL CURSO

Determinar la importancia que reviste el estudio de la asignatura dentro del

campo de formacin del Ingeniera Qumica.
Analizar la importancia y los fundamentos que se deben tener en cuenta al
momento del anlisis termodinmico de unidades y plantas de produccin
industrial.
Conocer y analizar los diferentes equipos utilizados en la transferencia de
calor.
Conocer los principales principios y procedimientos para realizar un diseo
mecnico de equipos de transferencia de calor.
Indicar los factores y parmetros que afectan la eficiencia de los equipos
de transferencia de calor.
Explicar los trminos empleados y los principales fundamentales de la
transferencia de calor.
Establecer las caractersticas que deben cumplir los equipos utilizados en
la transferencia de calor para alcanzar altas eficiencias.

PLANEACIN DE LAS UNIDADES DE FORMACIN

FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO

UNIDAD 1. INTRODUCCIN A LA TRANSFERENCIA DE CALOR

COMPETENCIA
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS
DIDACTICAS

Definir e
identificar el concepto
bsico de la
transferencia de calor
Describir los
principales equipos
utilizados en la
transferencia de calor
de un proceso.

Definicin de
fundamentos y
conceptos bsicos
de la transferencia
de calor.
Clasificacin de los
tipos de
intercambiadores de
calor.

Explicar el
funcionamiento y
operacin de los
diferentes tipos de
intercambiadores de
calor.

Vo. Bo. Comit Curricular

Si Si No

La unidad tendr tres

estrategias de
docencia:

Clase magistral

Talleres
(individuales y
en grupos)

El mtodo fundamental
de enseanza ser el
expositivo
problemtico. Con la
finalidad de alcanzar
los objetivos
propuestos, se
realizarn
exposiciones, trabajos
laboratorios, informes
Solucin de
problemas.

TIEMPO: 4 horas tericas

ESTRATEGIAS
INDICADORES
EVALUATIVAS
DE LOGROS

El estudiante:

Define y explica
el concepto de
transferencia de calor.

Describe los y
conoce los tipos de
intercambiadores y
equipos utilizados en
la transferencia de
calor.

Identifica los
diferentes equipos de
transferencia de calor.

El sistema de
evaluacin ayuda a
potenciar el trabajo en
grupo e individual del
estudiante, mediante la
solucin de casos que
facilita la lgica del
trabajo cientfico, el
aprender haciendo y la
adquisicin de
destrezas y
habilidades en la
solucin de problemas
de aplicacin. Los
ejercicios y trabajos
complementan las
explicaciones
generales.
Se realizan quices,
trabajos, talleres, y
pruebas escritas.

UNIDAD 2. FUNCIONAMIENTO Y DISEO DE INTERCAMBIADORES DE CALOR

TIEMPO: 16horas TEORICO
PRACTICAS
COMPETENCIA
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS
ESTRATEGIAS
INDICADORES
DIDACTICAS
EVALUATIVAS
DE LOGROS

Identificar y
disear las principales
especificaciones de un
intercambiador de
doble tubo.
Identificar y
disear las principales
especificaciones de un
intercambiador de tubo
y coraza.

Explicar el
adecuado uso de lo y
de tubo y coraza.

Realizar
programas o
herramientas de
asistencia al diseo de
intercambiadores de
calor

Especifica
nmero de tubos,
dimetros, material.
Especifica
nmero de pasos por
coraza y tubos.
Calculo de
coeficientes de calor,
eficiencia y cadas de
presin.
Desarrollo de
plantillas en Excel y
en Matlab de
herramientas de
clculo.

Vo. Bo. Comit Curricular

Si Si No

La unidad tendr tres

estrategias de
docencia:

Clase magistral

Talleres
(individuales y
en grupos)

Prcticas en
laboratorio.

El mtodo fundamental
de enseanza ser el
expositivo
problemtico. Con la
finalidad de alcanzar
los objetivos
propuestos, se
realizarn
exposiciones, trabajos
laboratorios, informes
Solucin de
problemas.

El estudiante:

Identifica y
explica los diferentes
tipos de
intercambiadores.

Analiza los
diferentes parmetros
y accesorios para el
diseo, seleccin y
funcionamiento
ptimo de los
intercambiadores de
calor.

El sistema de
evaluacin ayuda a
potenciar el trabajo en
grupo e individual del
estudiante, mediante la
solucin de casos que
facilita la lgica del
trabajo cientfico, el
aprender haciendo y la
adquisicin de
destrezas y
habilidades en la
solucin de problemas
de aplicacin. Los
ejercicios y trabajos
complementan las
explicaciones
generales.
Se realizan quices,
trabajos, talleres, y
pruebas escritas.

UNIDAD 3. FUNCIONAMIENTO Y DISEO DE EVAPORADORES

TIEMPO: 16 horas
tericas y 2 horas prcticas.
COMPETENCIA
ESTRATEGIAS
CONTENIDOS
DIDACTICAS

Identificar y
disear las principales
especificaciones de los
diferentes tipos de
evaporadores.

Explicar el
adecuado uso de los
evaporadores

Realizar
programas o
herramientas de
asistencia al diseo de
evaporadores.

Especifica
nmero de
efectos u etapas
de evaporacin.
Calculo de
coeficientes de
calor, eficiencia y
cadas de
presin.
Desarrollo
de plantillas en
Excel y en
Matlab de
herramientas de
clculo.

Vo. Bo. Comit Curricular

Si Si No

La unidad tendr tres

estrategias de
docencia:

Clase magistral

Talleres
(individuales y
en grupos)

Prcticas en
laboratorio.

El mtodo fundamental
de enseanza ser el
expositivo
problemtico. Con la
finalidad de alcanzar
los objetivos
propuestos, se
realizarn
exposiciones, trabajos
laboratorios, informes
Solucin de
problemas.

INDICADORES
DE LOGROS

ESTRATEGIAS
EVALUATIVAS

El estudiante:

El sistema de evaluacin
ayuda a potenciar el

Identifica y explica
trabajo en grupo e
los diferentes tipos de
individual del estudiante,
evaporadores.
mediante la solucin de
Analiza los diferentes
casos que facilita la
parmetros y accesorios lgica del trabajo
para el diseo,
cientfico, el aprender
seleccin y
haciendo y la
funcionamiento ptimo
adquisicin de destrezas
de los evaporadores.
y habilidades en la
solucin de problemas
de aplicacin. Los
ejercicios y trabajos
complementan las
explicaciones generales.
Se realizan quices,
trabajos, talleres, y
pruebas escritas.

UNIDAD 4. FUNCIONAMIENTO Y DISEO DE TORRES DE ENFRIAMIENTO

TIEMPO: 16 horas
tericas y 2 horas prcticas.
COMPETENCIA
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS

DIDACTICAS

Identificar y
disear las principales
especificaciones de los
diferentes tipos de
Torres de enfriamiento.

Explicar el
adecuado uso de las
torres de enfriamiento,

Realizar
programas o
herramientas de
asistencia al diseo de
torres de enfriamiento.

Especifica
nmero de efectos u
etapas de
enfriamiento.
Calculo de
coeficientes de calor,
eficiencia y cadas de
presin.
Desarrollo de
plantillas en Excel y
en Matlab de
herramientas de
clculo.

Vo. Bo. Comit Curricular

Si Si No

La unidad tendr tres

estrategias de
docencia:

Clase magistral

Talleres
(individuales y
en grupos)

Prcticas en
laboratorio.

El mtodo fundamental
de enseanza ser el
expositivo
problemtico. Con la
finalidad de alcanzar
los objetivos
propuestos, se
realizarn
exposiciones, trabajos
laboratorios, informes

INDICADORES
DE LOGROS

El estudiante:

Identifica y
explica los diferentes
tipos de torres de
enfriamiento.

Analiza los diferentes

parmetros y
accesorios para el
diseo, seleccin y
funcionamiento ptimo
de las torres de
enfriamiento.

ESTRATEGIAS
EVALUATIVAS

El sistema de
evaluacin ayuda a
potenciar el trabajo en
grupo e individual del
estudiante, mediante la
solucin de casos que
facilita la lgica del
trabajo cientfico, el
aprender haciendo y la
adquisicin de
destrezas y
habilidades en la
solucin de problemas
de aplicacin. Los
ejercicios y trabajos
complementan las
explicaciones
generales.
Se realizan quices,
trabajos, talleres, y
pruebas escritas.

Solucin de
problemas.

Vo. Bo. Comit Curricular

Si Si No

UNIDAD 5

FUNCIONAMIENTO Y DISEO DE CALDERAS

Tiempo 16 horas tericas y 2 horas practicas

COMPETENCIA

Identificar y
disear las principales
especificaciones de los
diferentes tipos de
calderas.

Explicar el
adecuado uso de las
calderas,

Realizar
programas o
herramientas de
asistencia al diseo de
calderas.

CONTENIDO
S

Especific
a el tipo de
caldera
adecuado.

Calculo
de
coeficientes
de calor,
eficiencia y
cadas de
presin.

Desarroll
o de plantillas
en Excel y en
Matlab de
herramientas
de clculo.

Vo. Bo. Comit Curricular

ESTRATEGIAS
DIDACTICAS

La unidad tendr tres

estrategias de docencia:

INDICADORES
DE LOGROS

ESTRATEGIAS
EVALUATIVAS

El sistema de evaluacin
ayuda a potenciar el

Identifica y explica
trabajo en grupo e
Clase magistral
los diferentes tipos de
individual del estudiante,
calderas.
Talleres
mediante la solucin de
Analiza los diferentes
(individuales y en
casos que facilita la
parmetros y accesorios lgica del trabajo
grupos)
para el diseo, seleccin cientfico, el aprender
Prcticas en
y funcionamiento ptimo haciendo y la
laboratorio.
de las calderas.
adquisicin de destrezas
El mtodo fundamental
y habilidades en la
de enseanza ser el
solucin de problemas
expositivo problemtico.
de aplicacin. Los
Con la finalidad de
ejercicios y trabajos
alcanzar los objetivos
complementan las
propuestos, se realizarn
explicaciones generales.
exposiciones, trabajos
Se realizan quices,
laboratorios, informes
trabajos, talleres, y
Solucin de problemas.
pruebas escritas.

Si Si No

El estudiante:

BIBLIOGRAFA

BIBLIOGRAFIA
1. Karlevar B. V. y Desmond. R. M. Transferencia de Calor. Interamericana, Mxico,
D.F., 1985.
2. Kern D. Procesos de Transferencia de Calor. Mc Graw Hil Book Co., New York, N. Y.,
1965.
3. Welty J., Wichs Ch. Y Wilson R., Fundamentos de Momento de Calor y Masa. Editorial
Limusa, Mexico, D.F., 1982.

Vo. Bo. Comit Curricular

Si Si No