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Las Angiospermas
Monocotiledneas
Espermatfitas
ANGIOSPERMAS
Subclase MAGNLIDAS
Divisin
GINKGOPHYTA
Subclase HAMAMLIDAS
Subclase CARIOFLIDAS
Divisin
CYCADOPHYTA
Subclase DILNIDAS
GIMNOSPERMAS
Divisin
GNETOPHYTA
Subclase RSIDAS
Subclase ASTRIDAS
Divisin
PINOPHYTA
Divisin
ANTHOPHYTA
(MAGNOLIOPHYTA)
Subclase ALISMTIDAS
Clase
MAGNOLIPSIDA
(DICOTILEDNEAS)
Clase
LILIPSIDA
(MONOCOTILEDNEAS)
Subclase ARCIDAS
Subclase COMMELNIDAS
Subclase ZINGIBRIDAS
Subclase LLIDAS
Clase Liliopsida
(Monocotiledneas)
Familia Gramneas
Pertenecen a la subclase II Commenlidas
Pertenecen al orden Poales.
Tambin llamada Poceas.
Distribucin: cosmopolita.
Nmero de gneros: unos 650.
Nmero de especies: unas 9,000.
Importancia econmica: en alimentacin
humana (trigo, arroz, maz, cebada, centeno,
mijo, sorgo,...), industrial (caa de azcar) y
ornamental.
Familia Gramneas
Distribucin: cosmopolita.
Nmero de gneros: 650.
Nmero de especies: unas 9,000.
Importancia econmica: en alimentacin (trigo, arroz, maz, centeno,
cebada, avena, mijo, sorgo), industrial (caa de azcar), y ornamental.
Familia Gramneas
Caracteres diagnsticos de la familia-1:
Familia de los cereales.
RAZ: principalmente fasciculadas.
La raz principal muere pronto.
Abundan las races adventicias a partir de los nudos de
los tallos.
Familia Gramneas
Caracteres diagnsticos de la familia-2:
HOJAS. Se componen de:
Lmina o limbo: plana, acintada y paralelinervia.
Base o vaina: parte que abraza al tallo por encima del
nudo abrindose por sus bordes (vaina abierta) o
soldndose (vaina cerrada).
Lgula: pequeo apndice membranoso o piloso
formado por la epidermis interna de la vaina y que
surge entre el limbo y el tallo.
Aurculas: dos apndices en forma de pequeas
orejas, formadas en la unin del limbo y la vaina y que
abrazan al tallo (no siempre aparecen).
Familia Gramneas
Caracteres diagnsticos de la familia-3:
INFLORESCENCIAS: las flores pueden
disponerse en racimos, espigas o panculas.
Las flores son hermafroditas, normalmente.
Toda la inflorescencia est envuelta por las glumas (2).
Cada flor de la inflorescencia tiene una brctea madre
en su parte inferior que se llama lema, glumela o
glumilla inferior. Son, a menudo, aristadas.
Puede haber una o varias flores.
Familia Gramneas
Caracteres diagnsticos de la familia-4:
FLORES:
PERIANTIO: consta de una plea, glumela o glumilla
superior (procede de la unin de los spalos), y de
dos pequeas escamitas (raramente 3), llamadas
lodculas o glumlulas, que derivan de los ptalos, y
que, a modo de rganos erctiles, provocan la
apertura de la flor.
ANDROCEO: 3 estambres (el arroz tiene 6).
GINECEO: ovario spero tri o bicarpelar, con dos
estilos y con estigmas plumosos.
FRUTO: caripside.
Familia Gramneas
FRMULA FLORAL:
P plea + lodculas (2-3) A 3 6 G(3)
DIAGRAMA FLORAL:
Eje de la espcula
Palea
Estambre
Lodculas
Lema
Hoja
Entrenudo
Espiga
Nudo
Raz fasciculada
Racimo
Pancula
Hoja
Hoja
Tipos de limbo
y seccin correspondiente
Raz fasciculada
Hoja
Lgula pilosa
Lgula
Entrenudo
Vaina
Nudo
Raz fasciculada
Lgula membranosa
Estambres
Raquis
Palea
Estambres
Estigma
Ovario
Arista
Flor
Lema
Lodculas
Gluma
Esquema de una espcula
Gluma
Lodcula
Esquema de una flor
Palea
Palea
Raquis
Lema
Antera
Lema
Filamento
Lodcula
Raquis
Gluma
Pednculo
Esquema de una espcula
Esquema de
una flor
Estigma
Lodculas
Ovario
Familia Gramneas
Clasificacin: usaremos criterios
agronmicos no taxonmicos.
Gramneas de grano y forrajeras.
Gramneas forrajeras, pratenses,
ornamentales y espontneas.
Familia Gramneas
Gramneas de grano y forrajeras. Gneros
y especies de inters:
Gnero Triticum.
Gnero Hordeum.
Gnero Secale.
Gnero Avena.
Gnero Oryza.
Gnero Zea.
Gnero Sorghum.
Gnero Saccharum.
Familia Gramneas
Gnero Triticum: el trigo.
Espiguillas solitarias sobre cada diente
del raquis,
con 3-5 flores, las superiores masculinas.
Dos glumas enteras o dentadas, aristadas en
su cima.
Ovario piloso en la parte superior.
3 estambres.
Especies ms importantes.
Familia Gramneas
Gnero Triticum: especies.
Triticum vulgare: grupo colectivo de
especies de gran importancia para la
humanidad.
Se cultiva desde hace ms de 4000 aos.
Subespecies y razas:
Triticum monococcum.
Triticum dicoccum.
Triticum spelta.
Familia Gramneas
Gnero Triticum: especies (2).
Triticum vulgare:
Triticum monococcum o escaa menor: con
nmero bsico de cromosomas = 7. Espiguillas con un
grano.
Triticum dicoccum o escaa mayor: con nmero
bsico de cromosomas = 14. Espiga ms ancha y
espiguilla con dos granos. Razas:
Triticum durum: trigo duro o moruno.
Triticum polonicum: trigo polaco.
Familia Gramneas
Gnero Hordeum:
Tres espiguillas unifloras sobre cada diente del
raquis (las dos laterales masculinas).
Dos glumas lineales con arista muy larga.
Tres estambres.
Especies:
Hordeum vulgare: la cebada.
Hordeum murinum: la cebadilla.
Familia Gramneas
Hordeum vulgare.
Se emplea como pienso.
Sus granos no contienen gluten y por ello
no son buenos para panificacin.
El grano germinado y tostado es la
malta, empleada para hacer cerveza.
Espiguillas de cebada
(Hordeum vulgare).
Familia Gramneas
Gnero Secale:
Espiguillas solitarias en cada diente del raquis,
con dos flores hermafroditas.
Glumas estrechamente acuminadas y
uninerviadas.
Dos glumillas desiguales.
Tres estambres.
Especie: Secale cereale.
Es el centeno. Tiene poco gluten y resulta mal
panificable.
Espiguillas de centeno
(Secale cereale).
Familia Gramneas
Gnero Avena:
Espiguillas de 2 a 6 flores (o ms) con dos
glumas grandes y herbceas, casi iguales, no
aristadas.
Glumilla inferior bfida y con arista dorsal.
Especies:
Avena sativa: es la avena. Se emplea como pienso y
en alimentacin humana.
Avena bromoides, planta vivaz.
Avena filifolia, planta vivaz.
Avena fatua: avena loca.
Familia Gramneas
Gnero Oryza:
Flores hermafroditas con 6 estambres.
Dos glumas pequeas y dos glumillas
grandes (la inferior aristada).
Especie: Oryza sativa.
Familia Gramneas
Oryza sativa:
Es el arroz, originario de Asia y muy cultivado
en Espaa.
Necesita humedad constante y tolera bien las
aguas salobres.
Comprende varias subespecies, que
corresponden a distintas relaciones entre la
longitud (l) y la anchura (a) de su grano:
Subespecie indica: l = 3a
Subespecie japonica: l = 2a
Subespecie brevis: l = 4a
Familia Gramneas
Gnero Zea:
Espiguillas con glumas coriceas y delicadas
glumillas membranosas.
Espiguillas masculinas y femeninas en inflorescencias
distintas de una misma planta (unisexual monoica).
Espiguillas masculinas: dos flores de 3 estambres, en
racimos espaciformes que forman una pancula terminal
(plumero o pendn).
Espiguillas femeninas: unfloras, con estigmas filiformes
muy largos, en espigas axiales y envueltas por una gran
brctea. Forman las mazorcas.
Familia Gramneas
Gnero Sorghum:
Espiguillas unfloras, de flores hermafroditas o
unisexuales mezcladas en la misma
inflorescencia.
Pancula racemosa, violcea o verdosoamarillenta.
Hojas planas y anchas.
Especies:
Sorghum vulgare: es el sorgo o panizo negro, de
panoja oval compacta. Se emplea su harina.
Sorghum sudanensis: pasto del Sudn. Forrajera.
Sorghum saccharatum: sorgo dulce.
Familia Gramneas
Gnero Saccharum:
Panculas blanco sedosas.
Espiguillas rodeadas de un involucro de
largos pelos suaves y blanquecinos.
Familia Gramneas
Gramneas forrajeras, pratenses, ornamentales y
espontneas. Gneros y especies de inters:
Gnero Dactylis.
Gnero Lolium.
Gnero Phleum.
Gnero Bambusa.
Gnero Briza.
Gnero Arundo.
Gnero Phalaris.
Gnero Cynodon.
Gnero Brachypodium.
Familia Gramneas
Gnero Dactylis.
Espiguillas con 3 a 10 flores.
2 glumas aquilladas y ciliadas.
Glumillas semejantes y acuminadas.
Pancula racemosa y corta.
Planta vivaz.
Especie: Dactylis glomerata subsp.
hispanica. Buena planta forrajera.
Familia Gramneas
Gnero Lolium.
Espiguillas solitarias alternas, de 5 a 25 flores
aplicadas sobre el raquis de la espiga.
Una sola gluma en las flores laterales y dos en
la terminal.
Glumilla superior bidentada.
Especies:
Lolium perenne: es el ray grass.
Planta vivaz, frecuente en praderas hmedas. Forrajera.
Familia Gramneas
Gnero Phleum.
Panoja espaciforme apretada.
Espiguillas casi sentadas con una flor
desarrollada.
Glumas ms desarrolladas que las
glumillas.
Especie: Phleum pratense, forrajera.
Inflorescencia de
Phleum pratense, una
panoja espaciforme
apretada.
Familia Gramneas
Gnero Bambusa.
Espiguillas de 2 a muchas flores.
3 a 6 estambres.
Especie: Bambusa arundinacea, es el bamb,
planta utilizada como ornamental.
Gnero Arundo.
Planta rizomatosa.
Espiguillas de 2 a 7 flores, muy pilosas en la
base.
Glumas iguales.
Especie: Arundo donax, la caa comn.
Familia Gramneas
Gnero Briza.
Espiguillas muy mviles.
De 2 a 5 flores, comprimidas e
imbricadas.
Glumas y glumillas obtusas, orbiculares y
acorazonadas, sin aristas.
Especies:
Briza maxima: lgrimas de la Virgen.
Briza media y Briza minor.
Familia Gramneas
Gnero Phalaris.
Espiguillas unifloras sentadas, con 4 glumillas (2
estriles).
Glumas brillantes con quilla alada y mayores que las
flores.
Especie Phalaris canariensis: el alpiste, planta anual de
frutos comestibles.
Gnero Cynodon.
Espiguillas unfloras hermafroditas.
Pancula digitada.
Especie Cynodon dactylon: la grama, usada como
csped.
Familia Gramneas
Gnero Brachypodium.
Espiguillas multifloras, largas, erectas,
brevemente pediceladas.
Glumas desiguales, plurinerviadas.
2 o 3 estambres.
Especie Brachypodium retusum, planta vivaz,
xeroftica y piroftica.
Gramneas
Plantas comestibles o
usadas en
alimentacin
(1a)
(5)
(2)
(3)
(4)
(5a)
(1b)
(4a)
(3a)
(1c)
(1)
El Trigo
(Triticum sp)
(1)
(2)
(1a)
El Maz
(Zea mays)
(3)
(3a)
(2a)
(1b)
(4)
El Arroz
(Oryza sativa)
(3)
(2)
(1)
(5)
(4)
(4)
(3)
(1)
(2)
(4a)
(3a)
(1a)
(2a)
Otros Cereales
(3b)
(4b)