Professional Documents
Culture Documents
Las Habas
Las Habas
Se sabe que fue cultivada por primera vez, en la costa Atlntica de los EE.UU. el ao 1602.
Porque se cultivaron por primera vez en el condado de Windsor.
5
La traduccin literal de este ltimo nombre es, legumbre (DOU) para comer (CAN).
4
Las Habas
que coman habas hervidas con tocino. Tanto le gust el plato al rey, que lo instituy
como un desayuno anual.
En las casas nobles, el bacn se guisaba con vino, condimentado con azcar y clavo, y
las habas tiernas se servan con salsa de perejil.
Los romanos, tienen el siguiente dicho: Fave e formaggio, deleite del plato (Habas
con queso, son muy gratas al paladar). Son grandes consumidores de habas frescas y
tiernas.