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com/doc/104583319/SEMINARIO-N-3-Bioquimica#scribd
1. Cuales son las enzimas de la digestion de carbohidratos?? 2 .Donde se
encuentra cada una de ellas??
Diferentes enzimas procedentes desde las glndulas salivales que vierte la
saliva en la boca con alfa amilasa o ptialina,hidrolisis del almidn, Degrada el
almidn rompiendo sus enlaces (14) glucosdicos; luego la potente amilasa
pancretica, enlaces (16) D-glucosdicos, y las diferentes enzimas de la
mucosa intestinal(borde en cepillo en el intestino delgado) para la
degradacin de los pequeos polisacridos y disacridos, para terminar en
pequeas molculas de monosacridos: glucosa, galactosa y fructuosa que se
pueden absorber en la mucosa intestinal. Enzimas de la mucosa intestinal
lactasa, sacarasa, maltasa, dextrinasa y trehalosa para tener finalmente los
monosacridos: glucosa, fructosa y galactosa listos para ser absorbidos.
dextrinas de almidn por alfa-amilasa pancretica.
Hidrlisis de disacridos por alfa-Dglucosidasas.
3- Como se produce el transporte a travs de la membrana celular del intestino?
Transportadores GLUT, protenas transportadors de glucosa, tienen una secuencia
codificada por distintos genes, 12 zonas hidrfobas contacto con la membrana
celular ; terminaciones amino e hidroxi a cada lado intracitoplasmaticas.
Glut 5: Se encuentra en el intestino delgado en el lado arterial de la clula epitelial, y acta
conjuntamente con el cotransportador de la glucosa y el sodio en el lado luminal. (fructuosa)
SGLT 1: Es un sistema especfico de transporte dependiente de Na + para la D-glucosa y la
D-galactosa, realiza el cotransporte activo de estos azcares junto con Na+ desde la
superficie luminal de las clulas con borde en cepillo. (galactosa y glucosa)
Glut 4 depende d la insulina para el hgado** (NO depende d la insulina)

4- Con que velocidad se absorbe cada carbohidrato??

La velocidad de absorcin intestinal de los distintos monosacridos es variable, pues es
regida por procesos de simple difusin y de transporte activo.
Difusin simple, la velocidad de absorcin es directamente proporcional a la concentracin
del monosacridos en la luz intestinal y es independiente de los requerimientos energticos
celulares; la fructuosa.
Transporte activo ocurre en contra de una gradiente de concentracin y depende del aporte
energtico celular; funciona para la galactosa, la glucosa y otros azcares. El transporte
activo de la glucosa ocurre simultneamente con el transporte del Na+: el transportador de
la glucosa intestinal toma a ambos de la luz intestinal, los acepta en sitios diferentes y los
introduce a la clula. Como el paso del Na+ obedece al gradiente, una mayor concentracin
de Na+ en el intestino forz su entrada a la clula intestinal y consecuentemente la de la
glucosa. El Na+ es posteriormente expulsado de la clula intestinal a cambio de K+, que

penetra en un proceso que requiere de ATP. Una parte de glucosa se difunde hacia la sangre
y otra parte es fosforilada. **glucosa se dirige al hgado mediante el sistema porta.
La cantidad de azucares absorbidos es de 1g/kg de peso corporal por hora aprx, en un
periodo de 30 a 60 min se alcanza un nivel max de 130mg/dl y disminuye en 2- 2:30h a
70mg/dl aprox. Los carbohidratos simples 15 minutos
Carbohidratos protenas y grasas 30 a 60 minutos.
Accin selectiva por parte de la mucosa intestinal.
El orden de mayor a menor velocidad de absorcin es:
galactosa>glucosa>fructosa>manosa
5. que sucede con la lactosa si no pude digerirse en la pared intestinal?
Cuando no hay enzima suficiente para digerir la lactosa, estos disacridos se acumulan en la
luz intestinal y como son partculas osmticamente activas llevan aun aumento de
osmolaridad en el intestino por encima de la osmolaridad plasmtica, adems la lactosa pasa
al intestino grueso es metabolizada por bacterias a cido lctico, gases, cidos orgnicos y
una disminucindel pH. que aumenta an ms la osmolaridad. Esto lleva a que pase lquido
a la luz intestinal llevando a distensin del intestino, que es estmulo para desencadenar
aumento del peristaltismo lo que termina en la produccin de una diarrea osmtica.
6 quien digiere a la lactosa y q productos terminales genera esta digestin?
- La Lactosa es un disacrido, es decir es un hidrato de carbono que est compuesto por dos
azcares simples: la galactosa y la glucosa.
- La Lactosa es el azcar principal de la leche y los productos lcteos.- La Lactosa, para ser
absorbida por el yeyuno, tiene que ser desdoblada o separada en galactosa y glucosa. La
lactasa o -galactosidasa es la enzima que desdobla a la lactosa, el disacrido principal de
los productos lcteos, en galactosa y glucosa, permitiendo su absorcin.
7-POR QU SE PRODUCE DIARREA CUANDO LA PERSONA CON INTOLERANCIA A LA
LACTOSA INGIERE PRODUCTOS LCTEOS?
Por la disminucin de la enzima lactasa, la lactosa propia de los productos lcteos no
puede ser digerida y se acumula en el intestino. La lactosa es un disacrido con gran
actividad osmtica, por lo cual retiene agua, lo cual produce la diarrea. Del mismo modo las
bacterias intestinales fermentan el azcar, producen gases e irritantes intestinales.
8. cual es el destino d la galactosa , fructuosa y ribosa en el organismo?