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SALSAS PERUANAS SAC

ES UNA EMPRESA DEDICADA A LAS PRODUCCION Y EXPORTACION DE SALSA DE ROCOTO
PARA SER EXPORTADO AL MERCADO CHILENO, CUMPLIENDO CON ESTANDARES DE CALIDAD

EL TIPO DE ACTIVIDAD DE LA EMPRESA, EL CODIGO CIIU que le correponde es la clase 1079

Elaboracion de salsas y condimientos : Mayonesa , harina, semola de mostaza y mostaza pre

1.-Proceso de Produccion del producto

1 El proceso de produccion consiste en recpecionar la marteria prima junto con los demas insu
de los proveedores,
2 Luego se procedera a pesar la materia prima y de ser todo conforme se procedera con el pag

3 Se procedra con el lavado y desinfeccion de los insumos con el fin de remover toda particula
la desinfeccion se realiza a traves de hipoclorito de socio a 150 pp, durante un periodo de 15

4 Se procede a moler el rocoto rojo junto con la sal y otros ingredientes por medio de un molin
5 Finalmente se procede al envasado en los potes de vidrio de 220gr
6 Luego el producto terminado es almacenado
1

Recepcion de materia prima

Ingreso al almacen
6

Cantidad
mensual
INSUMO
Rocoto
sal
aceite
vinagre
COSTO TOTAL

2592
1229
259
388
4468

Costo unitario
S/
2
0.6
3.5
2
8.1

3.17
COSTOS X FRASCO
Costo total
Costo unitario

2398.71 2000 FRASCOS IGUAL A 2592KG DE ROCOTO

1.20
S/

GASTOS FIJOS

$
10000 3154.5741324921
2015

VENTAS
GASTOS VARIABLES

24000
24000

5
1.20

MARGEN DE
CONTRIBUCION
GASTOS FIJOS

24000

3.80
3154.57

UTILIDAD OPERATIVA

88060.95

PROYECCION DE VENTAS
AOS
CANTIDAD
VALOR $
UTILIDAD OPERATIVA
VAR%

2015
24000
$120,000.00
$88,060.95

2016
26400
$132,000.00
$96,708.14
10%

Ventas presupuestada en cantidade

45000
40000

40834.0416

35000

34605.12

30000
25000
20000

24000

26400

29832

15000
10000
5000
0

2015

2016

2017

2018

2019

15000
10000
5000
0

2015

2016

2017

2018

2019

Y EXPORTACION DE SALSA DE ROCOTO

MPLIENDO CON ESTANDARES DE CALIDAD EL CUAL GARANTICE EL ECELENTE PRODUCTO

O CIIU que le correponde es la clase 1079

harina, semola de mostaza y mostaza preparada, etc

a marteria prima junto con los demas insumos

ser todo conforme se procedera con el pagoa los proveedores

umos con el fin de remover toda particula y suciedad adheridad a la materia prima
e socio a 150 pp, durante un periodo de 15 minutos y finalmente se procede con el enjugue con agua potable

y otros ingredientes por medio de un molino mecanico

e vidrio de 220gr

pesado

Lavado y desinfeccion

Envasado

Molido

Costo $
TOTAL

Costo totalS/
5184
737.4
906.5
776
7603.9

1635.33
232.62
285.96
244.79
2398.71

Costo
unitario$
0.63
0.19
1.10
0.63
0.54

costo anual $
19623.97
2791.42
3431.55
2937.54
28784.48

SCOS IGUAL A 2592KG DE ROCOTO

TOTAL $
37854.8895899054
2015

2016
120000.00
28784.48

26400
26400

5
1.21

132000.00
31979.56

29832
29832

91215.52
3154.57

26400

3.79

100020.44
3312.30

29832

88060.95

96708.14

2017
2018
29832
34605
$149,160.00 $173,025.60
$109,183.81 $126,612.42
13%
16%

PROYECCION DE VENTAS
10%
2016
2019
13%
2017
40834
16%
2018
$204,170.21
18%
2019
$149,372.80
18%
INCREMENTOS ANUALES
1% Gasto Variable
5% Gasto fijo

upuestada en cantidades
40834.0416
34605.12
CANTIDAD

29832

2017

2017

2018

2019

2017

2018

2019

el enjugue con agua potable.

2017
5.00
1.22
3.78

2018
149160.00
36498.27

34605
34605

5.00
173025.6
1.24 42761.3709

40834
40834

112661.73
3477.92

34605

3.76 130264.229
3651.81

40834

109183.81

VENTAS

NUALES
asto Variable

2019

126612.42

2019
5
1.25

204170.21
50963.00

3.75

153207.21
3834.40
149372.80