SEXTO LABORATORIO

ESTRUCTURA INTERNA Y EXTERNA DEL FRUTO

INTEGRANTES
JOSE ALEJANDROSAENZ AGUDELO
JHON CARLOS MORENO SOTO
JAVIER FLOREZ DIAZ

JORGE ARIAS R.
Ing. Agrnomo

UNIVERSIDAD DE CRDOBA.
FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS
DEPARTAMENTO DE BIOLOGA.
MONTERA 2012

INTRODUCCIN.
La ltima fase del desarrollo oral es la fertilizacin de los vulos y la formacin de los
frutos, que son muy importantes tanto biolgica como econmicamente. Notoriamente, ms
del 80% de los alimentos que son consumidos por el ser humano proviene de ores y
frutos.
La importancia de saber morfologa interna y externa del fruto, radica en la obtencin de
nutrientes tanto como para los seres humanos, como para los animales, que aprovechan
eso como medio de alimento casi exclusivo. Tambin es importante hablar de la
importancia econmica de los frutos, esta se ve afectada dependiendo la demanda que
tengan en cualquier regin (FAO, 2006).
En el siguiente laboratorio se realizaron observaciones de los frutos seleccionados, se
identifico sus principales caracteres, y as evaluar su morfologa, tanto interna como
externa.
OBJETIVOS.
Caracterizar la anatoma de las distintas partes del fruto.
Diferenciar e identificar las partes del fruto.
Identificar morfologa interna y externa del fruto.

MARCO TEORICO.
Despus de la fecundacin de los vulos y de la formacin de las semillas, los
carpelos se desarrollan constituyendo el fruto. En ciertas plantas domsticas puede
haber desarrollo de los carpelos sin previa fecundacin de los vulos; se producen
entonces frutos sin semillas que se denominan partenocrpicos (banana, naranja de
ombligo, anan. En castellano se denomina fruto al rgano de origen floral que lleva
las semillas y fruta a los frutos suculentos empleados en la alimentacin humana.
El fruto es entonces la hoja que origina los vulos y los soporta despus de
fecundados

hasta que se han transformado en semilla, comprende, todas los

Espermatofitos.
Los frutos en su totalidad estn descritos en una gran diversidad de formas y tamaos
(Domnguez, 2000). Dependiendo de la especie a la que pertenezca.

4. METODOLOGIA
De las muestras llevadas a la Universidad de Crdoba, en el laboratorio se observ,
distingui y clasific:

Consistencia
Dehiscencia
Tipos de dehiscencia
Clasificacin de los frutos.

RESULTADOS.

Muestra # 1: Cacao. Theobroma cacao

Halocrpico, sincrpico, carnoso, baya

compuesta, pepnide.

Muestra # 2: Guayaba dulce. Psidium

guajava.

Halocrpico, sincrpico, Carnoso, baya

compuesta.

Muestra # 3: Naranja. Citrus sinensis

Halocrpico, sincrpico, carnoso, baya

compuesta, hesperidio.

Muestra # 4: Maracuy. Passiflora edulis

Halocrpico sincrpico, carnoso, baya

compuesta, ballusta.

Muestra # 5: Guayaba agria. Psidium araca

Halocrpico, sincrpico, carnoso, baya

compuesta.

Muestra # 6: Habichuela.

Halocrpico, apocrpico, simple,

dehiscentes, legumbres.

Muestra # 7: Pepino. Cucumis sativus

Halocrpico, apocrpico, carnoso, baya

compuesta, pepnide.

Muestra # 8: Coco. Cocos nucifera

Halocrpico, apocrpico, simple, seco,

nuez.

Muestra # 9: Guama. Inga edulis.

Halocrpico, apocrpico, simple, seco,

dehiscente, legumbre.

Muestra # 10: Mango. Mangifera indica

Halocrpico, apocrpico, simple,

carnoso, drupa.

Muestra # 11: Corozo. Bactris

minor

Halocrpico, apocrpico, simple, carnoso,

nuez.

Muestra # 12: Arecaceae sp.

Muestra # 13: Nspero.

Halocrpico, apocrpico, simple, carnoso, nuez.

Halocrpico, sincrpico, simple, carnoso,

Mespilus germanica

nuculario.
-

Muestra # 14: Mora.

Halocrpico, apocrpico, compuesto,

Morus nigra.

carnoso, polidrupa.
-

Muestra # 15: Pia.

Ananas comosus
Muestra # 16: Pltano.

Mussa paradisiaca
Muestra # 17: Fruta de pan.
Muestra # 18: Manzana.

Infrutescencia, seca, poliantocarpo.

Infrutescencia, carnosa, sincrpico.

Halocrpico, sincrpico, carnoso, simple,

Malus domestica
Muestra # 19: Aguacate.

pomo.
-

Halocrpico, apocrpico, carnoso, baya

Persea americana
Muestra # 20. Totumo.

Infrutescencia, carnosa, sorosis.

simple.
-

Halocrpico, sincrpico, carnoso, baya

Crescentia cujete

compuesta, anfisarca.

BIBLIOGRAFA.
-

http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_17.htm#Factores
%20que%20afectan%20a%20la%20germinaci%C3%B3n

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?

pid=S1668298X2009000100001&script=sci_arttext.
http://www3.unileon.es/personal/wwdbvmgg/practica9.htm guin de
prcticas de biologa. rea de botnica. Facultad de educacin universidad
de len.

TALLER.
1.
2.

Qu hormonas participan en el desarrollo del fruto y que procesos estimulan estas?

Cules son los procesos que ocurren en las paredes del carpelo durante su
transformacin en pericarpio?

3.

En que consisten las transformaciones que se dan en los procesos de maduracin y

senescencia de los frutos?

4.
Cuales son los tipos de mecanismos de dehiscencia en los frutos?
5.
Qu son frutos partenocarpicos y de ejemplos de ellos.
6.
Qu factores afectan la germinacin de las semillas?

Solucin.
1.

Las giberelinas son las hormonas que controlan el crecimiento y elongacin de los tallos,
Induccin de floracin en plantas de da largo cultivadas en poca no apropiada,
crecimiento y desarrollo de frutos.
Para la maduracin del fruto es indispensable el etileno, que se transmite por los tejidos
por simple difusin. Se da de forma natural en plantas y, por razones obvias, es la
hormona vegetal ms especial, debido a su naturaleza gaseosa.
Las citoquininas tienen los efectos contrarios a los de las auxinas, ya que estas detiene
la cada de las hojas, favorece el desarrollo de los brotes, retrasan el envejecimiento de
los rganos de la planta.
Las auxinas, se originan en los pices de le planta principalmente tallo y determinan el
crecimiento de la planta x alargamiento de las clulas que previamente han acumulado
gran cantidad de agua. Inhiben el crecimiento de la yema apical que produce el
alargamiento del tallo, estimula el crecimiento de las races de los esquejes lo que
favorece el desarrollo de nuevas plantas favorece la maduracin de los frutos y se
emplea en arboles frutales para evitar la cada de esos frutos intervienen en los
tropismos.

2.

Las dehiscencias, ya que es la apertura espontnea de una estructura vegetal, una

vez llegada su madurez, para liberar su contenido.

3.

En el proceso de maduracin del fruto, se ven las siguientes transformaciones: - Degradacin de la clorofila y aparicin de pigmentos amarillos llamados carotenos y
rojos, denominados antocianos.

Degradacin de la pectina que forma la estructura.

Transformacin del almidn en azcares y disminucin de la acidez, as como prdida

de la astringencia.
Y todas estas transformaciones pueden seguir evolucionando hasta el deterioro de la
fruta, y con esto la senescencia del fruto.

4.

La dehiscencia ocurre nicamente en los frutos secos, y segn el tipo de placentacin

y de fecundacin que tuvo el fruto, existen diferentes tipos de dehiscencia:
- Dehiscencia sutural doble: el carpelo se abre por el nervio dorsal y entre los
-

nervios placentarios como en las legumbres.

Dehiscencia sutural simple: el carpelo se abre por los nervios placentarios

nicamente. Ejemplo: Folculos y Polifoliculos.

Dehiscencia placentigrafa: la apertura del carpelo se realiza por dos lneas
paralelas

la

Ejemplo: Silicua y Silcula.

Adems de estas, se encuentran otro tipo de dehiscencia, tales como:

Dehiscencia loculicida.

Dehiscencia placentifraga.

Dehiscencia septicida.

Dehiscencia septifraga.

Dehiscencia poricida.

Dehiscencia valvar.

placenta.

5. Los Frutos Partenocrpicos son aquellos que se forman sin la intervencin del
gameto masculina (Anterozoides), por ende, luego de haberse realizado la
fecundacin en ellos los vulos no quedan transformados en semillas.
Son denominados frutos vrgenes.
Ejemplos:
El
pltano,
el

banano.

Los Frutos Partenocrpicos se originan "sin polinizacin" (traslado de los granos de

polen de flor en flor de la misma especie), son frutos sin semillas que se
desarrollan por crecimiento y desarrollo de los vulos.
6. Factores internos (intrnsecos): propios de la semilla; madurez y viabilidad de las
semillas. Entre los factores internos que afectan a la germinacin estudiaremos la
madurez que presentan las semillas y la viabilidad de las mismas. Entre ellos
tenemos: madurez de la semilla, viabilidad de las semillas, etc.
Factores externos (extrnsecos): dependen del ambiente; agua, temperatura y
gases. Entre los factores ambientales ms importantes que inciden en el proceso
de germinacin destacamos: humedad, temperatura y gases. Entre ellos:
humedad, temperatura, gases, etc.