UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL Y DE RECURSOS

NATURALES

RECONOCIMIENTO DE
A PARTIR DE
SUS PROPIEDADES QUMICAS

Cuba Gutierres, Banny Iveth

Figueroa Quispe, Jackeline Patricia
Moya Vidal, Jess
Huacho Ircaaupa, Joel Angel
Tueros Fernandez, Juan Carlos
Coronel Cristobal, Nilo Pablo
Ibaez Rojas, Sofia del Pilar
Fernandez Quiroz, Ingrid
Daviran Huarcaya, John

DOCENTE:

Hrman Ayala Vera

ASIGNATURA:

Qumica Orgnica

SEMESTRE:

2015- A

GRUPO HORARIO: 91G

MESA: N3

10 de julio del 2015

CIDOS CARBOXLICOS

cidos carboxlicos. Constituyen un grupo de compuestos qumicos

que se caracterizan por poseer un grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxi (COOH); producindose este cuando sobre
un mismo carbono coincide un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo
(C=O). Se puede representar como COOH o CO2H. (1)
El primer miembro de la serie aliftica de los cidos carboxlicos es el
cido metanico o cido frmico, este cido se encuentra en la
naturaleza segregado por las hormigas al morder.(2)

Nomenclatura

Los nombres de los cidos carboxlicos se designan segn la

fuente natural de la que inicialmente se aislaron

En el sistema IUPAC los nombres de los cidos carboxlicos se

forman reemplazando la terminacin o de los alcanos por
oico, y anteponiendo la palabra cido.

El esqueleto de los cidos alcanoicos se enumera asignando el

N 1 al carbono carboxlico y continuando por la cadena ms
larga que incluya el grupo COOH. (3)

Propiedades fsicas
Los cidos carboxlicos hierven a temperaturas muy superiores que
los alcoholes, cetonas o aldehdos de pesos moleculares semejantes.
Los puntos de ebullicin de los cidos carboxlicos son el resultado de
la formacin de un dmero estable con puentes de hidrgeno.(4)

__________________________
(1)ecured.cu/index.php/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico
(2).salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_acidos_carboxilicos.
htm
(3). com/acidos-carboxilicos_1.html
(4).monografias.com/trabajos5/acicar/acicar.shtml#ixzz3etdwVKEH

Estado Fsico -

A 20C y 1 atm., los 9 primeros cidos monocarboxilicos, son

lquidos, los superiores son slidos. Los cidos grasos insaturados
son lquidos y los cidos dicarboxilicos son slidos.

Solubilidad.-

Los cidos carboxlicos al interactuar con el agua forman en

puentes de hidrgeno con ella a travs de sus grupos muy polares
como son el carbonilo e hidrfilo, es por ello que son ms solubles
en el agua que los alcoholes, cetonas, aldehdos, etc., de masa
molecular semejante.

Punto de ebullicin.-

Los cidos carboxlicos hierven a temperatura muy superiores

respecto a los alcoholes, cetonas, aldehdos, teres y alcanos de
peso molecular semejante.(5)
Propiedades Qumicas
El comportamiento qumico de los cidos carboxlicos esta
determinado por el grupo carboxilo -COOH. Esta funcin consta de un
grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que
sufre casi todas las reacciones: prdida de protn (H+) o reemplazo
del grupo OH por otro grupo.(6)

REACTIVOS:
El cido clorhdrico: Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo
qumico y se trata de un cido fuerte que se disocia completamente en disolucin acuosa.
Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene un pH inferior a 1. (7)
El cido actico, cido metilcarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma
de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal
responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3-COOH (C2H4O2). (8)

__________________________________
(5). scribd.com/doc/31255703/ACIDOS-CARBOXILICOS#scribd
(6)salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propiedades_acidos_carboxilicos.htm
(7)https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico
(8)https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico

II.PARTE EXPERIMENTAL

2.1. Objetivo general

Identificacin de la presencia de cido carboxlico en las muestras M1 y M2.
2.2. Materiales
2.2.1. Instrumentos

10 tubos de ensayos
1 gradilla para colocar los tubos de ensayos
3 pipetas de 5ml para agregar muestras y reactivos
3 vasos precipitados para colocar las muestras
1 celular con cmara para tomar las fotos respectivas
3 hojas boom
1 lapicero azul, rojo.

2.2.2. Reactivos

Muestra 1
Muestra 2
Hidrxido de bario

a) Objetivo especifico
Identificacin de cido carboxlico en las M1 y M2 mediante
las reacciones de neutralizacin.
Procedimientos
1. Colocar un 1ml de la muestra M1, M2 en los tubos de
ensayos.
2. Agregar 1ml de hidrxido de bario a la muestras M1 y
M2.
3. Agitar los tubos de ensayos
4. Dejar reposar los tubos de ensayos
5. Flamear con el mechero.
Conclusiones
1. La muestra M1 es de color transparente. La muestra M2 es de color
transparente con tonalidades azules.
2. La muestra M1 cambio a color blanco. La muestra M2 a color blanco
con tonalidades azules.
3. La muestra M1 no presento cambios. La muestra
M2 no presento cambios.
4. La muestra M1 se diluyo. La muestra M2 forma
precipitado color blanco.
5. La muestra M1 precipito luego de poner al
mechero. La muestra M2 no hubo cambio.
IV. RESULTADOS
Neutralizacin

Reactivo
Muestras
Muestra 1

Hidrxido de Bario
Ba(OH)2

Muestra 2

: Si reaccion
X :No reaccion

Muestras 1 y 2 reaccionaron con el Ba (OH)2

V. ANLISIS DE RESULTADOS
Muestra 1
- Reacciona con el Hidrxido de Bario, comprobndose la propiedad de
Neutralizacin.
Muestra 2
- Se verifica la propiedad de Neutralizacin en la muestra con el Ba (OH) 2

Referencia bibliogrfica
(1)http://www.ecured.cu/index.php/%C3%81cido_carbox%C3%ADlico
(2).http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propied
ades_acidos_carboxilicos.htm
(3). http://html.rincondelvago.com/acidos-carboxilicos_1.html
(4)http://www.monografias.com/trabajos5/acicar/acicar.shtml#ixzz3et
dwVKEH
(5).
http://es.scribd.com/doc/31255703/ACIDOSCARBOXILICOS#scribd
(6)http://www.salonhogar.net/quimica/nomenclatura_quimica/Propieda
des_acidos_c arboxilicos.htm
(7) https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico