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INFORME DIOXINAS
INTRODUCCIN
La reciente aparicin de informaciones sobre la contaminacin con dioxinas en
pollos procedentes de determinadas granjas de Blgica, que haban sido
alimentados con piensos adulterados con grasas de origen industrial que
contenan dioxinas, ha vuelto a poner de relieve a un amplio grupo de sustancias,
trgicamente popularizadas a partir de un accidente industrial, ocurrido hace ms
de 20 aos.
El accidente acaecido en 1976 en una planta de fabricacin de triclorofenol en
Seveso (Italia), produjo la liberacin de una nube txica de composicin compleja,
incluyendo cantidades importantes de dioxinas, que provoc vctimas mortales, as
como numerosos casos de intoxicacin, que en el caso de mujeres embarazadas se
tradujeron en abortos y malformaciones congnitas graves en los nios nacidos.
CARACTERSTICAS QUMICAS
El trmino dioxina se aplica a un conjunto de sustancias aromticas cuyo ncleo
esencial es el 1,10-dioxantraceno o dibenzo-p-dioxina. Dentro de stas, los
derivados clorados o clorodibenzo-p-dioxinas (CDD) son los ms conocidos y,
entre ellos, la TCDD (2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina) es la ms estudiada y,
sin duda alguna, la molcula de referencia del grupo, motivo por el cual es
mencionada de forma habitual como dioxina, simplemente (vase la figura).
Junto con las dioxinas propiamente dichas, existen otros grupos de sustancias
qumicamente relacionadas, que frecuentemente son asociadas a las dioxinas en lo
que a aspectos de toxicidad ambiental y humana se refiere. Se trata de los
clorodibenzofuranos (CDF) y policlorobifenilos (PCB). Debe tenerse presente,
asimismo, que existen para los CDD y CDF "versiones bromadas", en las que los
tomos de cloro (Cl) estn sustituidos total o parcialmente por tomos de bromo
(Br). Esto conduce a las bromodibenzo-p-dioxinas (BDD) y a los
bromodibenzofuranos (BDF).
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CICLO AMBIENTAL
Como norma general, estos compuestos son intensamente liposolubles y presentan
una presin de vapor muy baja, motivos por los cuales presentan un alto riesgo de
bioacumulacin. Adems, son compuestos qumicos extremadamente estables, en
especial aquellos congneres con cuatro o ms tomos de cloro.
Estos productos se descomponen rpidamente en presencia de luz solar, pero
pueden persistir durante dcadas en las capas del suelo no expuestas al sol. Los
derivados bromados son sustancialmente ms fotodegradados que sus congneres
clorados.
Al margen de la fotodegradacin, CDD, CDF y PCB presentan una elevada
estabilidad qumica y son intensamente liposolubles, lo que les hace ser
candidatos idneos para su acumulacin en los tejidos grasos de los animales y el
hombre.
concentracin en la misma.
Tabla 2. Valores de TEF para CDD, CDF y PCB asignados por la OMS
Congneres TEF
Clorodibenzo-p-dioxinas (CDDs)
1 tomo de cloro: cualquiera de las 2 combinaciones.
0
2 tomos de cloro: cualquiera de las 10 combinaciones.
0
3 tomos de cloro: cualquiera de las 14 combinaciones
0
4 tomos de cloro:
2,3,7,8-TCDD
1
Cualquiera de las 21 combinaciones restantes
0
5 tomos de cloro:
1,2,3,7,8-PnCDD
1
Cualquiera de las 13 combinaciones restantes
0
6 tomos de cloro
1,2,3,4,7,8-HxCDD
0,1
1,2,3,6,7,8-HxCDD
0,1
1,2,3,7,8,9-HxCDD
0,1
Cualquiera de las 7 combinaciones restantes
0
7 tomos de cloro
1,2,3,4,6,7,8-HpCDD
0,01
1,2,3,4,5,7,8-HpCDD
0
8 tomos de cloro: OCDD
0,0001
Clorodibenzofuranos (CDFs)
1 tomo de cloro: cualquiera de las 4 combinaciones.
0
2 tomos de cloro: cualquiera de las 16 combinaciones.
0
3 tomos de cloro: cualquiera de las 28 combinaciones
0
4 tomos de cloro:
2,3,7,8-TCDF
0,1
Cualquiera de las 37 combinaciones restantes
0
5 tomos de cloro:
2,3,4,7,8-PnCDF
0,5
1,2,3,7,8-PnCDF
0,05
Cualquiera de las 26 combinaciones restantes
0
6 tomos de cloro
1,2,3,4,7,8-HxCDF
0,1
1,2,3,6,7,8-HxCDF
0,1
1,2,3,7,8,9-HxCDF
0,1
2,3,4,6,7,8-HxCDF
0,1
Cualquiera de las 12 combinaciones restantes
0
7 tomos de cloro
1,2,3,4,6,7,8-HpCDF
0,01
1,2,3,4,7,8,9-HpCDF
0,01
Cualquiera de las 2 combinaciones restantes
0
8 tomos de cloro: OCDF
0,0001
Policlorobifenilos (PCBs)
Sin tomo de cloro en posicin orto (2,2',6,6')
PCB 126
0,1
PCB 169
0,01
PCBs 77 y 81
0,0001
Con un tomo de cloro en posicin orto (2,2',6,6')
PCBs 114, 156 y 157
0,0005
PCBs 105, 118, 123 y 189
0,0001
PCB 167
0,00001
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han obtenido niveles que van desde 140 a 2000 pg por g de tejido graso. Este valor
es 1-3 veces superior que el de los niveles sanguneos medidos en la poblacin
general.
Por lo que se refiere a los efectos de tipo no carcinognico, entre los nios
expuestos in utero a estas sustancias, tan slo en exposicin ambiental, se han
observado retrasos en el desarrollo y alteraciones hormonales tiroideas, ambos con
carcter leve. Sin embargo, entre los nios expuestos a contaminaciones de
carcter accidental, que implican concentraciones de dioxinas y anlogos mucho
ms elevadas, se apreciaron efectos mltiples y persistentes.
De los muchos efectos evaluados en poblaciones de adultos expuestas, la mayora
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BIBLIOGRAFA
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DIOXINAS Y FURANOS
Las dioxinas, cuyo nombre genrico es policloro dibenzo-p-dioxinas (PCDD) son el
nombre con el que se conoce a un grupo de 75 compuestos formados por un ncleo
bsico de dos anillos de benceno unidos por dos tomos de oxgeno en el cual puede
haber como sustitutos de uno a ocho tomos de cloro. La dioxina ms estudiada y
ms txica es la 2, 3, 7, 8- tetracloro-dibenzo-p-dioxina, conocida comnmente como
TCDD.
Los furanos cuyo nombre genrico es policloro-dibenzofuranos (PCDF) son un
grupo de 135 compuestos de estructura y efectos similares a las dioxinas y cuyas
fuentes de generacin son la misma. Se considera que estos compuestos son los
contaminantes principales de los policlorobifenilos (PCB). Cuando se hace referencia
a las dioxinas y compuestos similares en los textos de divulgacin se incluye tambin
a los furanos y PCB.
Usos y fuentes de generacin
Las dioxinas y furanos no son producidos comercialmente, ni se les conoce ninguna
utilidad o aplicacin, aunque se forman de manera espontnea en un gran nmero
de procesos industriales, principalmente de dos modos:
Como un subproducto de procesos industriales en los que interviene el cloro, por
ejemplo en la produccin del plstico PVC, de plaguicidas y disolventes
organoclorados.
Durante procesos de combustin de compuestos organoclorados, esto es que tienen
carbono y cloro en su molcula, como ocurre en los incineradores de residuos
peligrosos o durante incendios accidentales de materiales o productos clorados.
La principal fuente de emisin atmosfrica de dioxinas son los incineradores de
residuos peligrosos, de residuos domsticos, de residuos hospitalarios o el uso de
residuos peligrosos como combustible alterno en los hornos de cemento. Esto se
debe a la presencia de cloro en residuos, tales como PVC, o pirorretardantes
clorados que se usan en otros plsticos, plaguicidas o disolventes clorados.
La principal fuente de emisin de dioxinas en el agua son las descargas de la
industria papelera que usa gas cloro para blanquear la pulpa con que se produce
papel, tomando en cuenta que las dioxinas se forman al reaccionar el cloro con la
lignina
de
la
madera.
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Caractersticas fisicoqumicas
Las dioxinas y furanos tienen varias caractersticas comunes: son muy txicos, son
activos fisiolgicamente en dosis extremadamente pequeas; son persistentes, es
decir no se degradan fcilmente y pueden durar aos en el medio ambiente; son
bioacumulables en los tejidos grasos de los organismos y se biomagnifican, esto
significa que aumentan su concentracin progresivamente a lo largo de las cadenas
alimenticias. Por su persistencia pueden viajar grandes distancias siendo
arrastrados por las corrientes atmosfricas, marinas o de agua dulce, y mediante la
migracin a larga distancia de los organismos que los han bioacumulado. Tal es el
caso de ballenas y aves.
Cmo se expone el ser humano a las dioxinas y furanos
La principal va de exposicin de las dioxinas y furanos para los seres humanos es la
ingestin de alimentos contaminados, especialmente carne y productos lcteos. La
presencia de dioxinas y furanos en estos alimentos se debe a que el ganado
consume forraje vegetal contaminado con estos compuestos bioacumulados en los
tejidos grasos y leche de los animales, provenientes principalmente de la
deposicin y transporte atmosfrico a grandes distancias desde las fuentes de
emisiones atmosfrica. [i]
Otras vas de exposicin importantes en ciertas poblaciones incluyen: a) el
consumo de pescado contaminado directamente por las descargas de dioxinas y
furanos o por el depsito en aguas superficiales a partir de la atmsfera; b) la
inhalacin de dioxinas y furanos en lugares prximos a las fuentes de emisin
atmosfrica; y c) ciertas exposiciones ocupacionales, por ejemplo de trabajadores
de las industrias que producen compuestos clorados.
Efectos adversos sobre la salud
Exposicin del feto, lactantes y nios. La exposicin a las dioxinas puede
comenzar desde la concepcin. Es durante el desarrollo del feto, donde la
exposicin a dioxinas puede ser mayor y los efectos ms dainos. Las dioxinas
pasan de la madre al feto a travs de la placenta. El mayor riesgo anomalas por
presencia de dioxinas se presenta durante las primeras nueve semanas de
embarazo, mientras los mayores defectos en el sistema nervioso central pueden
ocurrir durante los primeros cuatro meses del feto. Las dioxinas son del grupo de
agentes qumicos que afectan el sistema endocrino, es decir, pueden entrar a las
clulas y obstruir, imitar o alterar las acciones de las hormonas, pudiendo tener
efectos negativos en el desarrollo neurolgico, reproductivo, conductual y en el
sistema inmunolgico. Esto ltimo puede propiciar que los nios contraigan ms
fcilmente enfermedades infecciosas como bronquitis y enfermedades del odo. [i]
[ii]
Una madre primeriza puede excretar entre el 20 y 80% de su carga de dioxinas en la
leche materna [iii], sin embargo la presencia de dioxinas en leche materna no debe
interpretarse como una recomendacin para sustituir leche materna por leche
artificial pues, a pesar de las dioxinas que puedan contener, aporta alimentos y
defensas imprescindibles para el desarrollo saludable de los nios.
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http://www.ping.be/~ping5859/Es/CloroDiInp.Es.html
http://www.laneta.apc.org/emis/carpeta/sustancias/dioxina.htm
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http://www.laneta.apc.org/emis/carpeta/sustancias/dioxina2.htm