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PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

1) INTRODUCCIN
La Mecnica de Fluidos estudia las leyes del movimiento de los fluidos y
sus procesos de interaccin con los cuerpos slidos. La Mecnica de
Fluidos como hoy la conocemos es una mezcla de teora y experimento
que proviene por un lado de los trabajos iniciales de los ingenieros
hidrulicos, de carcter fundamentalmente emprico, y por el otro del
trabajo de bsicamente matemticos, que abordaban el problema desde
un enfoque analtico. Al integrar en una nica disciplina las experiencias
de ambos colectivos, se evita la falta de generalidad derivada de un
enfoque estrictamente emprico, vlido nicamente para cada caso
concreto, y al mismo tiempo se permite que los desarrollos analticos
matemticos aprovechen adecuadamente la informacin experimental y
eviten basarse en simplificaciones artificiales alejadas de la realidad.
En esta prctica se estudi la viscosidad de los fluidos, para esto hicimos
uso de un viscosmetro y de varios fluidos, a los que tuvimos que
estudiar

2) OBJETIVOS:
A.- GENERAL
Determinar la viscosidad de diferentes fluidos estudiados en la
prctica.
B.- ESPECFICOS
Utilizar el viscosmetro como instrumento principal para calcular la
viscosidad de los fluidos.
Comparar la viscosidad de los diferentes fluidos utilizados para
esta prctica.

Entender la diferencia que existe entre los fluidos estudiados.

3) JUSTIFICACIN:
Conocer la viscosidad de un fluido resulta muy importante para darse
una idea clara del comportamiento que este tendr ante diferentes
circunstancias y adems las caractersticas de este.
Es por eso que resulta importante realizar esta prctica, ya que as
podemos determinar de una forma sencilla las viscosidades de los
fluidos que estudiamos.

4) ALCANCES:
Se utilizaron viscosmetros para la prctica de viscosidad.
Se determinaron las viscosidades de cuatro fluidos, los cuales son:
Aceite SAE 30 (para gasolinero), Aceite 15 w 40 (para petrolero),
Ketchup y Aceite de cocina.

5) REVISIN DE LITERATURA:
A.- Fluidos
En general, podemos decir que la materia se encuentra en tres fases:
slida, lquida

gaseosa.

Los

slidos

lquidos

tienen ciertas

propiedades en comn; por ejemplo, son relativamente incompresibles y


su

densidad

permanece

relativamente

constante

al

cambiar

la

temperatura. Los gases, en cambio, son fcilmente compresibles, y su


densidad cambia considerablemente con la temperatura si mantenemos
constante la presin.

El trmino fluido proviene del verbo latino fluere (fluir). Los fluidos
fluirn, por ejemplo, para adoptar la forma del contenedor donde se
encuentran.

Los lquidos como el agua no son capaces de producir

fuerzas de reaccin ante las fuerzas aplicadas en direcciones arbitrarias.


En un reducido margen, los lquidos pueden soportar fuerzas tensiles,
pero no pueden soportar las fuerzas de cizallamiento, las cuales
provocan que las molculas del lquido fluyan en direccin de la fuerza.
B.- Viscosidad
La viscosidad es una propiedad de un fluido que indica la friccin
interna, podemos imaginar que el flujo est dividido en capas paralelas y
la viscosidad acta no slo entre el fluido y la placa de arriba, sino entre
todas sus capas y las adyacentes. Cuando ms viscoso es un fluido,
tanto mayor es la fuerza que se requiere para hacer que una capa del
fluido se deslice por otra. La viscosidad es lo que evita que los objetos se
muevan libremente a travs de un fluido o que estos fluyan con libertad
en un tubo. La viscosidad de los gases es menor que la de los lquidos y
la del agua y los aceites ligeros es menor que la de la miel y los aceites
pesados. La experiencia del lector con lquidos como los aceites de
motor y el almbar le indica que la viscosidad aumenta con la
disminucin de la temperatura.
C.- Viscosmetro
El viscosmetro es un instrumento de medicin y control de viscosidad
que es indispensable en el control de calidad de innumerables
productos. Existen diferentes tipos de viscosmetros, por ejemplo: los
viscosmetros capilares, los giratorios, los de cilindros concntricos,
entre otros.
6) METODOLOGA Y RESULTADOS:
A.- Materiales y Equipo:

Cronmetro digital
Aceite SAE 30
Aceite 15 w 40
Ktchup
Aceite de cocina
Wincha
Transportador
Termmetro
Vernier
Gasolina
Franela o papel (para limpiar el equipo)
Viscosmetro

B.- Procedimiento:
Los materiales y el equipo que se utilizaron se colocaron en un
lugar donde el trabajo se pudo realizar sin inconvenientes.
Con ayuda del vernier y la wincha se tomaron medidas de las

diferentes partes del viscosmetro.


Escogimos 3 ngulos diferentes de trabajo para cada fluido.
Para cada ensayo se impregno con el fluido la plancha de acero.
Se encontr el espesor de la capa del fluido impregnado.
Se midi la distancia que iba a recorrer el peso sobre la plancha.
Para cada ensayo se dej resbalar el peso sobre la plancha 7
veces, en cada una de las cuales se anot el tiempo que este

tardaba en recorrer la distancia medida anteriormente.


Despus de realizar los ensayos con un fluido se limpi el equipo
con gasolina, para no dejar residuos de este y para poder utilizarlo
en otros ensayos con un fluido diferente.
Nos ayudamos de los datos obtenidos para calcular la viscosidad
de cada fluido.
Datos obtenidos:
Del viscosmetro:

Aceite

30:
ngulo
t
1
2
3
4
5
6
7
Promedio

20

30

40

0.99
1.11
1.19
0.85
0.97
0.86
0.94
0.987

0.53
0.92
0.61
0.72
0.53
0.67
0.62
0.657

0.52
0.53
0.44
0.45
0.53
0.39
0.61
0.496

15

30

45

2.87
2.48
2.18
2.37
2.13
2.15
2.24
2.346

0.45
0.79
0.45
0.62
0.54
0.66
0.53
0.577

0.55
0.6
0.56
0.56
0.49
0.54
0.61
0.559

25

35

45

0.88
0.88
0.93
0.97
1.01
0.9
0.75
0.903

0.49
0.52
0.7
0.57
0.45
0.48
0.49
0.529

0.39
0.44
0.44
0.46
0.43
0.32
0.48
0.423

Aceite 15 w 40:
ngulo
t
1
2
3
4
5
6
7
Promedio

Ktchup:
ngulo
t
1
2
3
4
5
6
7
Promedio

SAE

Aceite de cocina:
ngulo
t
1
2
3
4
5
6
7
Promedio

15

20

25

0.97
0.75
0.86
0.87
0.84
0.88
0.95
0.874

0.41
0.57
0.62
0.7
0.5
0.63
0.4
0.547

0.47
0.37
0.45
0.4
0.65
0.49
0.62
0.493

7) RESULTADOS Y DISCUSIN:
A.- Peso de la parte mvil del viscosmetro:
Al no contar con una balanza a nuestra disposicin, calculamos el peso
mvil, utilizando su volumen y la densidad del material en que est
hecho, en este caso acero.
Tenemos:
3
Densidad del acero () = 7.86 g/ cm

El volumen de la plancha mvil viene a ser: 10*2*.3(3+2.8-.3+3.2)


Volumen de la plancha mvil = 52.2

cm 3

(aproximadamente)

Con estos datos podemos calcular fcilmente la masa del bloque mvil,
utilizando la siguiente frmula:
=

m
v

Dnde:

m = masa; v = volumen

Entonces tenemos:

m=v

As tenemos que m = 410.3 g


Para el clculo del peso se multiplica por la gravedad, entonces peso (W
= 402504.3 dinas)
B.- Velocidades promedio en cada ensayo:
Estas velocidades las calcularemos con ayuda de la distancia recorrida y
el tiempo empleado para recorrerla. Tenemos que la distancia recorrida
es: 39.6 cm
Para encontrar la velocidad se utiliza la frmula siguiente:
v=

distancia
tiempo

Aceite SAE 30:


ngulo
t
1
2
3
4
5
6
7
Promedio
L (cm)
v (cm/s)

20
0.99
1.11
1.19
0.85
0.97
0.86
0.94
0.987
39.6
40.11577
424

30
0.53
0.92
0.61
0.72
0.53
0.67
0.62
0.657
39.6
60.2608
696

40
0.52
0.53
0.44
0.45
0.53
0.39
0.61
0.496
39.6
79.8847
262

Aceite 15 w 40:
ngulo
t
1
2

15

30

45

2.87
2.48

0.45
0.79

0.55
0.6

3
4
5
6
7
Promedio
x (cm)
v (cm/s)

2.18
0.45
0.56
2.37
0.62
0.56
2.13
0.54
0.49
2.15
0.66
0.54
2.24
0.53
0.61
2.346
0.577
0.559
39.6
39.6
39.6
16.88185 68.61386 70.89514
14
14
07

Ktchup:
ngulo
t
1
2
3
4
5
6
7
Promedio
x (cm)
v (cm/s)

25
0.88
0.88
0.93
0.97
1.01
0.9
0.75
0.903
39.6
43.86075
949

35
0.49
0.52
0.7
0.57
0.45
0.48
0.49
0.529
39.6
74.9189
189

45
0.39
0.44
0.44
0.46
0.43
0.32
0.48
0.423
39.6
93.6486
486

Aceite de cocina:
ngulo
t
1
2
3
4
5
6
7
Promedio
x (cm)
v (cm/s)

15

20

25

0.97
0.41
0.47
0.75
0.57
0.37
0.86
0.62
0.45
0.87
0.7
0.4
0.84
0.5
0.65
0.88
0.63
0.49
0.95
0.4
0.62
0.874
0.547
0.493
39.6
39.6
39.6
45.29411 72.37597 80.34782
76
91
61

C.- Clculo de la fuerza para cada ensayo:


La fuerza que est siendo aplicada depende del ngulo de inclinacin de
la plancha y del peso del bloque mvil.
Entonces para encontrar la fuerza se aplica la siguiente frmula:
F=W Sen ( )
Dnde:
F = Fuerza
W = Peso
= ngulo de inclinacin de la plancha metlica.
Aceite SAE 30:
ngulo
Peso
(Dinas)
Fuerza
(Dinas)

20

137664.5
784

30
402504.
3
201252.
15

40
402504.
3
258724.
777

15

30

45

402504.3

Aceite 15 w 40:
ngulo
Peso
(Dinas)
Fuerza
(Dinas)

402504.3 402504.3 402504.3


104175.7 201252.1 284613.5
79
5
2

Ktchup:
ngulo
Peso
(Dinas)
Fuerza
(Dinas)

Aceite de cocina:

25
402504.3
170105.6
676

35
402504.
3
230866.
982

45
402504.
3
284613.
52

ngulo
Peso
(Dinas)
Fuerza
(Dinas)

15

20

25

402504.3 402504.3 402504.3


104175.7 137664.5 170105.6
79
78
68

D.- Clculo del rea de contacto:


Esta rea se refiere a la que est en contacto entre las dos placas, la
mvil y la fija, entonces tenemos:
A = 2(a)(b) + 2(c)(b) = 76

cm

E.- Clculo de la viscosidad de los fluidos:


Este clculo se lleva a cabo, aplicando la siguiente frmula:
=

v
y

Dnde:
= Esfuerzo cortante (F/A)
= Viscosidad absoluta o dinmica
v = Velocidad
y = Espesor de la pelcula del fluido
Despejando, la viscosidad resulta de la siguiente manera:
F
y
A
=
v
Aceite SAE 30:
Fuerza (Dinas)

137664.5

201252.

258724.

rea (cm^2)
Y (cm)
Velocidad
(cm/s)
Viscosidad
(g/cm.s)
Visc. Prom.

784
15
777
76
76
76
0.089
0.09
0.087
40.11577 60.2608 79.8847
424
696
262
4.018680 3.95488 3.70748
178
675
95
3.893685477

Aceite 15 w 40:
Fuerza (Dinas)
rea (cm^2)
Y (cm)
Velocidad
(cm/s)
Viscosidad
(g/cm.s)
Visc. Prom.

104175.7 201252.1 284613.5


79
5
2
76
76
76
0.05
0.06
0.05
16.88185 68.61386 70.89514
14
14
07
4.059785 2.315614 2.641164
55
85
61
3.005521672

Ktchup:
Fuerza (Dinas)
rea (cm^2)
Y (cm)
Velocidad
(cm/s)
Viscosidad
(g/cm.s)
Visc. Prom.

170105.6 230866. 284613.


676
982
52
76
76
76
0.06
0.065
0.063
43.86075 74.9189 93.6486
949
189
486
3.061824 2.63554 2.51930
502
289
628
2.738891223

Aceite de cocina:
Fuerza (Dinas)
rea (cm^2)
Y (cm)
Velocidad
(cm/s)
Viscosidad
(g/cm.s)
Visc. Prom.

104175.7 137664.5 170105.6


79
78
68
76
76
76
0.075
0.04
0.05
45.29411 72.37597 80.34782
76
91
61
2.269721 1.001092 1.392839
76
38
47
1.554551205

F.- Discusin:
Notamos que con forme crece el ngulo de inclinacin en cada
ensayo, el valor de la viscosidad disminuye considerablemente,
esto puede deberse a que a mayor pendiente, no solo crece la
velocidad del bloque, sino que adems aumenta la fuerza aplicada
sobre el fluido.
Como se esperaba cada fluido se comport diferente, ya que el
valor de su viscosidad tambin lo era.
El espesor de la pelcula del fluido influye mucho en el clculo de
la viscosidad, es por eso que para estos ensayos, se debe tratar de
obtener una pelcula de igual espesor.

8) CONCLUSONES Y RECOMENDACIONES:
A.- Conclusiones:
Logramos determinar las viscosidades de los cuatro fluidos con los
que trabajamos.
Viscosida
d
3.893685
Aceite SAE 30
477
3.005521
Aceite 15 w 40
672
2.738891
Ktchup
223
Aceite de
1.554551
cocina
205
Fluido

Pudimos utilizar el viscosmetro para el clculo de las viscosidades


de los fluidos estudiados en la prctica.
Cada fluido tiene diferentes viscosidades,

as

mismo

se

comportaron de maneras diferentes en el mismo ensayo, con esto

nos dimos cuenta que las caractersticas que poseen son


diferentes.
B.- Recomendaciones:
Se debera estudiar la viscosidad de otros fluidos, para esto se
necesitara la participacin de todo el grupo de estudios para su
adquisicin.
La prctica podra realizarse con otro tipo de viscosmetros para
as poder comparar los resultados estudiados.
9) APORTE:
Los grados Eugler dan la ecuacin precisa para transformar la viscosidad
dinmica a la comercial.
El viscosmetro de Eugler permite medir la viscosidad de cualquier
lquido, con respecto a la que posee el agua a 20 C, la unidad de
medida es el grado Eugler.
Para medir la viscosidad de un lquido, primero se halla la constante del
viscosmetro (CV) que consiste en determinar el tiempo en segundos
que tarda un volumen de 200 m^3 de agua a 20 C en fluir a travs del
aparato, se repite la misma operacin con el lquido en cuestin y la
relacin de tiempos es la viscosidad Eugler:
Para transformar a viscosidad se utiliza la ecuacin:

= 0.0731 E

0.0631
E

10) BIBLIOGRAFA:
Streeter, V. L. y E. B. Wylie, Mecnica de los fluidos. McGraw-Hil /
Interamericana de Mxico, S.A., Mxico, 1988.
Martn, A, Apuntes de Mecnica de Fluidos

Medida

de

la

viscosidad

de

un

fluido.

Consultado

en

http://www.slideshare/dinamica/visc_sidad.com; el 8 de Mayo de
2014.

11) APNDICE:
A.- Por qu es necesario conocer la viscosidad de una sustancia?
La viscosidad de un fluido es una de sus propiedades ms importantes,
ya que nos permitir saber cmo se comportar este ante diversas
circunstancias, con la viscosidad nos podemos dar cuenta si un fluido
podr desplazarse con facilidad o dificultad en un medio, adems la
viscosidad es la caracterstica ms importante de la lubricacin de
cualquier mquina.
B.- Explique algunos mtodos analticos y/o grficos para estimar la
viscosidad de una sustancia.
Un mtodo analtico es la medida de la viscosidad por el mtodo
de Atrokes, el cual se fundamenta en que cuando un cuerpo se
mueve a travs de un fluido, aparece una fuerza sobre el cuerpo

que se opone a dicho movimiento, dicha fuerza recibe el nombre


de fuerza de arrastre.
Otro mtodo analtico es la determinacin de la viscosidad con
viscosmetros Brookfield. Este mtodo est basado en la medicin
de la resistencia que ofrece un fluido, cuando se le aplica una
fuerza interna que lo induce al movimiento bajo condiciones
establecidas.
C.- Indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la
viscosidad de lquidos, dando una breve explicacin.
El mtodo de la bola que cae, consiste en determinar el tiempo
que tarda una esfera de peso y tamao conocido en caer a lo largo
de una columna de dimetro y longitud conocida del lquido en
cuestin.

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