Aderezos para ensaladas

Aderezo cremoso de nuez

1/2 taza nuez troceada
1 paquete queso crema 95 g
1 cda azcar
1 taza leche
Aderezo de limn y miel
Ingredientes:

2 cucharadas (120 ml) de jugo de limn

1/2 cucharada de piel de limn picada

1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen

2 cucharadas de vinagre

1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de organo

1/2 cucharada de miel

Una pizca de pimienta negra

Aderezo de zanahoria y jengibre
Ingredientes:

1 zanahoria grande

1 cucharada de jengibre picado

2 cucharadas de vinagre

1 cucharada de ajonjol

1/4 de taza de aceite de oliva

2 cucharadas de agua
Preparacin:
Lo primero que tienes que hacer para preparar este exquisito aderezo de
zanahoria y jengibre para ensaladas, es colocar la zanahoria y el
jengibre en la licuadora y procesar hasta que se forme una pasta.
Luego, agrega el vinagre, an con la licuadora prendida, cuando el
vinagre ya se haya mezclado, agrega el aceite.
Remueve la mezcla de la licuadora y aade el ajonjol. Si hace falta,
condimenta con sal y pimienta a gusto.

Francs con queso crema

100 gramos de queso crema.
-1 cucharadita de cebolla rallada.
- cucharadita de mostaza en polvo.
-1 cucharadita de sal.
-Pimienta.
-2 cucharadas de perejil picado.
- taza de aceite.
-1 cucharada de vinagre o jugo de limn.
Preparacin

-Muela y bata el queso crema hasta que est suave y cremoso.

-Mezcle con la cebolla, mostaza, sal, pimienta y perejil. Siga batiendo.

Aada el aceite, el vinagre y jugo de limn.

*Para todo tipo de ensalada e, incluso, de pastas.

Salsa verde
1 cucharada de aceite de oliva.
-Sal.
-1 cucharada de jugo de limn.
-6 hojas de albahaca.
-2 ramos de cilantro sin tallo.
-1 ajo grande.
-Preparacin
-Incorporar todos los ingredientes en una Minipimer o licuadora y proces
ar hasta formar una pasta.
-Agregar ms aceite si se desea ms ligera.
*Ideal para todo tipo de ensalada, especialmente pepino y lechuga

Yogur natural y frutos secos

-1/2 Yogurt natural.
-1 cucharada de mostaza (ojal con semillas)
-1 cucharadita de soja.
-Sal.
-1 cucharada de almendras y/o man sin sal.
Preparacin
-Mezclar todos los ingredientes (menos los frutos secos) y revlver bien.

-Una vez lista agregar las almendras y/o el man entero o un poco molido
.

Ensalada de aguacate
1 palta.
-1 cucharada de aceite de oliva.
-1 diente de ajo.
-1 cucharada de cebolla picada.
-3 cucharadas de mayonesa.
- de taza de vinagre.
-Sal.
Preparacin
-Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta lograr una cr
ema espesa y suave.
-Consumir inmediatamente.
*Ideal para ensaladas de brcoli y coliflor

Naranja y nueces
taza de jugo de naranja.
-1 cucharada de aceite de oliva.
-Sal.
- taza de nueces.
Preparacin
-Triturar (no moler) las nueces.
-Vaciar en un pocillo y agregar los dems ingredientes.
-Mezclar bien.

Francs simple
taza de jugo de naranja.

-1 cucharada de aceite de oliva.

-Sal.
- taza de nueces.
Preparacin
-Triturar (no moler) las nueces.
-Vaciar en un pocillo y agregar los dems ingredientes.
-Mezclar bien.