Professional Documents
Culture Documents
2
Figura 01. Tasa de incremento gentico para la produccin de leche en la raza Holstein
en Estados Unidos desde 1969. Adaptado de Hansen (2000).
3
Figura 02.
01.
En la tabla. 01,se muestra el impacto que genera la inclusin de urea en la dieta de una
vaca lechera y de que forma se incrementa la produccin de NH3 producido a nivel
ruminal elevndose en casi 30 veces ms en concentracin, de la racin con rea en
relacin a la racin que no contiene rea.
4
Sin embargo, no ocurre lo mismo (en la misma proporcin), con la produccin de
protena microbial (gr/da); y la respuesta es muy sencilla. Ocurre que; gran parte del
amoniaco presente en la dieta se perdi por volatilizacin violenta sin haber encontrado
la fuente adecuada de almidn o azcares en la racin, para optimizar su
aprovechamiento en la formacin de protena microbiana.. Para mejorar la utilizacin de
nitrgeno de la urea, la conversin de sta, al amonaco, tiene que ser a una velocidad
lenta. La conversin de la urea a amonaco tiene que coincidir con la fermentacin del
maz molido (fuente de almidn ms abundante en las raciones actuales)
El objetivo es encontrar una urea protegida que sea convertida a amonaco a una tasa
de fermentacin ms rpida que la torta de soya y ms lenta que la rea.
Figura 03. Tasas de produccin de AGV y N amoniacal de los principales
ingredientes utilizados en la dieta de la vaca lechera.
5
Figura 04. Concentracin N-amoniacal / Variacin Ruminal - Diara (rea
presente en la dieta)
5619-5633
6
METODOLOGA DE TRABAJO
Los trabajos in vitro se realizaron en frascos 250-mL tapados con una vlvula
hermtica de goma
Los frascos fueron inoculados con 200 ml de cada producto en una proporcin
de 1:4 adicional a la mezcla de fluido ruminal.
El fluido ruminal fue recogido de un rumen fistulado (> 30 d) adaptado a una
dieta de grano del 95 % silaje y con un suplemento proteico del 5 % (en base
a MS)
TRATAMIENTOS
Los tratamientos fueron cada una de las fuentes aportantes de N:
1. En blanco - ninguna fuente de N fue aadida excepto la proveniente del FLUIDO
RUMINAL.
2. fuente de nitrgeno de liberacin controlada
3. Urea
4. Torta de Soya
5. Fermenten
6. Biuret
RESULTADOS
Figura
05.
7
Figura
06.