ANLISIS MACROAMBIENTE Y FUERZAR DE PORTTER

PRESENTADO A:
YENY ANDREA NIO VILLAMIZAR
Ingeniera Industrial

PRESENTADO POR:
PAULA ELIZABETH GONZALEZ
NATALIA SOFIA HERNANDEZ
LAURA VANESSA IBARRA
JONATHAN DANIEL MELO
MAURA FERNANDA MORA

UNVIERSIDAD DE AMRICA
ADMINISTRACIN GERENCIAL Y ESTRATGICA
BOGOT D.C
2014

ANLISIS MACROAMBIENTE
Legislacin y regulacin
El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL cumple con las normas dictadas por la
cmara de comercio y ASOTELCA (asociacin hotelera colombiana) las cuales
son las encargadas de regular el sector hotelero y de servicios de este tipo.
Logrando que el comportamiento de estos entes de servicio en este caso
BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL tenga un control para prestar un mejor servicio
y obtener altos ndices de calidad, destacndose en el sector de turismo y de
servicios.
Unas de las normativas por las cuales se controla la actividad de los hoteles en su
mbito macroeconmico son.
1. NORMA TECNICA SECTORIAL COLOMBIANA 004 VERIFICADA POR EL
ICONTEC
ESTABLECIMIENTO GASTRONOMICO Y BARES
Esta norma especfica los requisitos de sostenibilidad ambiental, sociocultural,
econmico, para los establecimientos gastronmicos y de bares.

BAR: Establecimiento de comercio que expende licores bebidas alcohlicas

para consumo en sus instalaciones y brinda entretenimiento

GASTRONOMICOS: Establecimientos comerciales en cabeza de personas

naturales o jurdicas cuya actividad econmica est relacionada con la
produccin y servicio y venta de alimentos o bebidas para su consumo.

2. NORMA TECNICA NTS-TS SECTORIAL DE COLOMBIA 002 VERIFICADA

POR EL ICONTEC
ESTABLECIEMIENTOS DE ALOJAMIENTO Y HOSPEDAJE (EAH)
Especifica los requisitos de sostenibilidad ambiental, sociocultural y econmica
para los establecimientos EAH. Dividido en 2 niveles bajo sostenibilidad y alto de
sostenibilidad.
3. NORMA TECNICA SECTORIAL NTSH 006
Los hoteles en Colombia deben clasificarse bajo la norma Tcnica Sectorial NTSH
006, la cual define la categorizacin de los establecimientos de alojamiento y
hospedaje y las caractersticas de calidad en los servicios ofrecidos y de

infraestructura que deben cumplir los hoteles, con el fin de obtener el certificado
de calidad mediante la categorizacin por estrellas 1, 2, 3, 4 y 5.
Esta norma, se utiliza como herramienta que facilita aclarar si los hoteles acceden
a ciertos criterios internacionales o no. En esta, los hoteles deben responder a un
tipo de preguntas en cuanto a las instalaciones y servicios, que determinan la
categorizacin pertinente para cada hotel, bajo los siguientes criterios:
-

HOTELES DE 1 ESTRELLA: Debern cumplir con el 100% de los requisitos

definidos en la norma, 178 puntos y los requisitos legales vigentes.

HOTELES DE 2 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 100% de los

requisitos definidos en la norma, 181 puntos y los requisitos legales
vigentes.

HOTELES DE 3 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 80% de los

requisitos definidos en la norma, rango de 208-260 puntos y los requisitos
legales vigentes.

HOTELES DE 4 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 85% de los

requisitos definidos en la norma, rango de 283-333 puntos y los requisitos
legales vigentes.

HOTELES DE 5 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 95% de los

requisitos definidos en la norma, rango de 349-367 puntos y los requisitos
legales vigentes.

En Colombia, son 35 los hoteles que se encuentran certificados en cinco estrellas,

25 bajo la modalidad de cuatro estrellas y 23 bajo tres estrellas (Ministerio de
comercio, industria y turismo, 2010). Esta clasificacin, tiene como funcin
proporcionar al consumidor asistencia para que tome la decisin de acceder al
servicio hotelero con el fin de incrementar las expectativas, seguridad y la
confianza del mismo.
TABLA 1 Hoteles Certificados en Calidad Turstica.

Fuente: Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

4. LEY 300 DEL 1996 GENERAL DEL TURISMO

Esta ley consta de 113 artculos en los cuales se denota el turismo como una
actividad industrial esencial del desarrollo del pas donde el estado le dar
especial proteccin a razn de su importancia para el desarrollo nacional siendo
EAH una de las partes fundamentales del desarrollo turstico
5. LEY 1101 DEL 2006
Por la cual se modifica la ley 300 de 1996
6. LEY 1558 DEL 2012
Por la cual se modifica la ley 300 de 1996, modificada por la ley 1558 de 2012
7. LEY 493 DEL 2011
Por la cual se toman medidas para formalizar las competencias de inspeccin de
vigilancia y control sobre varios tipos de entidades
Dichas normas tcnicas mencionadas son las ms importantes en el sector
hotelero haciendo referencia al medio en el que interacta (externo).
El hotel BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL tiene un reglamento interno para
empleados y huspedes con el fin de controlar y regular las actividades internas
para coordinar sus servicios y brindar una buena atencin a sus huspedes, de
igual forma ordenar las actividades de sus empleados.
Reglamento interno para huspedes
-

El hotel se reserva el derecho de admisin.

El husped tiene la obligacin de registrase a su llegada, y en caso de

grupos el representante deber proporcionar los nombres de todos los
huspedes a ser alojados y contratados con anterioridad, facilitando original
o copia compulsada de documento de identidad.

Para registrarse en el hotel, toda persona adulta ocupante debe

identificarse mediante DNI o pasaporte vigente.

La administracin del hotel no se hace responsable en cuanto a cualquier

dato falso o incompleto que el husped pudiera suministrar al momento de
rellenar la ficha de registro policial. Dichos datos sern suministrados a las
autoridades que as lo consideren pertinente.

La empresa negar alojamiento al husped que no cumpla con estos

requisitos y estar en la capacidad de exigir si lo estima oportuno, la
identificacin del solicitante y las personas que lo acompaan.

Para la comodidad de todos nuestros huspedes, las mascotas no estn

permitidas, excepto perros gua.

No est permitido ingresar al hotel armas de fuego, materiales explosivos,

inflamables, estupefacientes o sustancias similares.
Todo dao o perdida causada por el husped a los bienes, inmuebles y
enseres propiedad del hotel, deber pagarlo de acuerdo con el valor
establecido por la empresa.
En nuestras instalaciones no est permitido fumar. El hotel se reserva el
derecho de cargar un importe extra en la factura de aquel husped que
fume dentro de su
habitacin.

Todo objeto de valor o dinero en efectivo debe depositarlo en la caja de

seguridad de su habitacin.

Ninguna persona tiene derecho a dar alojamiento a otra sin el

consentimiento previo de la gerencia.

El husped efectuar sus pagos en efectivo, tarjeta de crdito o dbito. El

hotel se
reserva el derecho de aceptar o negar el pago mediante cheques de
cuentas
personales o empresariales.

No se permite msica estridente o con alto volumen en las instalaciones o

habitaciones.

Queda a los huspedes prohibido alterar el orden, causar molestias a los

dems usuarios dentro del establecimiento o usar la corriente elctrica y los
equipos mecnicos instalados en las habitaciones para otros fines que no
sean a los que se estn destinados.

Queda prohibido a los huspedes clavar clavos o colgar imgenes y objetos

en las paredes, encender fuego en lugares inapropiados, tener substancias
que por su fetidez o fcil descomposicin molesten a los dems usuarios
del establecimiento; se prohbe obstaculizar los corredores con bultos u
otros objetos molestosos para los dems huspedes.

No est permitido utilizar las instalaciones o habitaciones para juegos de

azar prohibidos por la ley o celebrar reuniones que tengan por objeto alterar
el orden pblico o desobedecer las leyes o reglamentos vigentes.

Queda terminantemente prohibido fumar en cualquier rea del hotel, de

acuerdo a la normativa vigente (Ley 42/2010, de 30 de diciembre).

Demografa
El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL ubicado en la direccin Calle 100 # 18A 30 est en una zona empresarial. El hotel consta de 11 niveles con un total de
192 habitaciones en uso confortables y clidas habitaciones tipo Suite 3
ambientes, business suite, junior suite, ejecutivas, ejecutiva junior.

RESTAURANTES
- LA MACUIRA: Ubicado en el subnivel del Lobby. Ext. 13300 - 13301
Tipo de Comida: Colombo Latina e informal
-

CARPACCIO: Ext. 13400 Ubicado en el piso 11 con una espectacular vista

de la ciudad.
Tipo de Comida: Italiana y Mediterrnea preparada a la minuta. Servicio A la
Carta
- BAR CAF: Ext. 13310 - 13311
Tipo de Comida: Picadas
Gran variedad de Licores, Ccteles, Carta de Cafs Especiales (Juan Valdez),
bebidas suaves y sabrosas picadas.
- ROOM SERVICE: Ext. 13300
Servicio de alimentos a la habitacin 24 horas.
Tiene una diferencia en el precio de un 10% (recargo) con Respecto a la
Macuira.
SALONES
EL Hotel cuenta con 13 salones cmodos y 1 Sala VIP, adecuados para Eventos
Empresariales, convenciones, seminarios y conferencias o cualquier Evento Social
que requiera como bodas, Fiestas de 15 aos, primeras Comuniones y Grados.
Dotados con la ltima tecnologa y ayudas audiovisuales incluyendo
videoconferencia Internacional e Internet de Alta Velocidad. Todos los salones
tienen Aire Acondicionado y Luces de trabajo y Sociales graduables.
Estilo de vida y valores sociales
El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL da firmeza y estabilidad aportando valores
para la solidez y crecimiento de la misma.

CALIDEZ: Nos acercamos a las dems personas hacindoles sentir que estamos
con ellos y que el calor humano que les estamos brindando es sincero. En nuestra
sinceridad est el fundamento de la confianza y en ella la base de nuestras
relaciones.
AMABILIDAD: Somos Amables y hacemos sentir bien recibida a la persona que
abordamos atendindole con sencillez y simpata. Nuestra sencillez nos acerca a
los dems sin orgullo, nos permite aprender, escuchar, ser flexibles y tolerantes.
Nuestra simpata es el permanente cultivo del buen humor, de una sana alegra y
de sentir lo que sienten los dems.
ACTITUD DE SERVICIO: Con nuestra positiva actitud de servicio determinamos la
calidad de la atencin que damos a nuestros clientes. En cada Momento de
Verdad aportamos algo ms, agregamos valor en el trabajo diario, asombramos al
cliente, lo deslumbramos. Cmo?, le ofrecemos todo, partimos de la premisa
siempre es posible hacer algo
CALIDAD: Nuestro gusto es cumplirle a nuestro cliente con un servicio de calidad
superior. Hacemos realidad nuestros valores en la aplicacin de nuestros
procesos, por ello hacemos las cosas con excelencia.
TRABAJO EN EQUIPO: Somos remeros que se estimulan y se ayudan unos a
otros, aliados que se motivan y se acompaan sin claudicar, compaeros que se
aman y quieren trabajar y confan unos en otros. Compartimos triunfos y derrotas,
aciertos y equivocaciones, somos transparentes, humildes, leales y responsables,
actuamos con compromiso, reciprocidad y tolerancia. As somos un verdadero
equipo.
HONESTIDAD: Actuamos siempre correctamente, con transparencia y veracidad,
mantenemos unidad de pensamiento, palabra, obra, tanto en la soledad como
ante terceros. De tal manera llevamos nuestra vida tranquila y confiada.
AMOR POR NUESTRO TRABAJO: Amamos lo que hacemos con una decisin
sabia, lo que nos permite mirar el lado amable de la vida, concentrndonos en lo
positivo y adaptndonos a cualquier circunstancia. Enamorados de nuestro trabajo
lo convertimos en una diversin.
CONSCIENCIA AMBIENTAL: Somos conscientes de que la tierra es un ser vivo;
de los recursos que nos ofrece y de la importancia de la conservacin de todas las
especies. Desarrollamos buenas prcticas que aportan positivamente al ambiente
y a la sociedad.
Tecnologa
El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL busca implementar los mejores avances
tecnolgicos para prestar un servicio de alta calidad y confortabilidad a sus
huspedes. Para lograr dicho objetivo utilizan electrodomsticos de ltima

generacin y tienen wifi adems de contar un sistema interno de comunicaciones

entre los huspedes y los empleados prestadores del servicio.
Condiciones econmicas generales
El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL recibe huspedes nacionales como
internacionales reservndose el derecho de admisin y permanencia.
El nicho de mercado que BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL busca atender y
satisfacer est dirigido a altos ejecutivos, empresarios, turistas de alto poder
adquisitivo.

ANALISIS PEST
POLITICO
LEGISLACION ANTI-MONOPOLIO
Esta herramienta estratgica esta implementada para no afectar la libre
competencia.
LEYES DE PROTECCION AL MEDIO AMBIENTE Y A LA SALUD
Normativa administrada bajo un Sistema de Gestin de la Calidad certificado,
en lineamiento con la Norma Internacional ISO 9001, "En la prestacin de
servicios de Alojamiento, Restaurantes y Bar, Coordinacin y Montaje de
Eventos en sus instalaciones o a Domicilio". Tiene Categora Oficial Cinco
Estrellas, certificado con la Norma Colombiana NTSH 006. Cuenta con Sistema
de Gestin de Inocuidad (Seguridad Alimentaria), certificado bajo los
lineamientos internacionales de HACCP y la Norma ISO 22000, asegurando el
control en la preparacin de los Alimentos y Bebidas, para el Bienestar de sus
Clientes y Visitantes.
Adems cumple con la Norma ISO 14000 (Sistema de Gestin Ambiental); la
Norma Sectorial Colombiana NTC 5133 y el PREAD (Premio de
Reconocimiento a la Excelencia Ambiental Distrital), por su compromiso con la
Conservacin del Medio Ambiente.
La Huella de Carbono es un parmetro ambiental expresado en toneladas de
CO2, que describe el impacto generado sobre el medio ambiente en la
actividad de una persona o empresa (emisin de Gases de Efecto
Invernadero).
Conscientes de esta realidad, BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL se ha unido
al proyecto ECO-HOTEL a travs de aporte voluntario de Huspedes y
Clientes, dinero destinado para la siembra de rboles (adopcin de bosques
protegidos) y as compensar su Huella de Carbono generada al tomar los
servicios del Hotel.
REGULACION SOBRE EL EMPLEO
Esta herramienta hace referencia a las obligaciones empleador-empleado
donde tiene la obligacin de brindarle todas las prestaciones sociales tales
como cumplir con las afiliaciones a salud, caja de compensacin, ARP
(aseguradora de riesgos profesionales), y pagos oportunos de vacaciones,
nomina, bonos, dotaciones y comisiones, prima y pagos en especie.

Se hace referencia a las intervenciones de los gobiernos en el sector antes

mencionadas, se puede dar de la siguiente manera:

Regulaciones: Son el conjunto de procedimientos y reglas, emitidas por

agencias gubernamentales o ministerios, que adoptan las instituciones
para instrumentar las responsabilidades dadas en el marco legal.
Aranceles: Impuesto o gravamen que se debe pagar por concepto de
importacin o exportacin de bienes.
Subsidios: Prestacin publica asistencial de carcter econmico,
aplicados para estimular artificialmente el consumo o la produccin de
un bien o servicio
Impuestos: Cargas obligatorias que las personas y empresas tienen
que pagar para financiar el estado

ECONOMICO
OFERTA MONETARIA
Una estrategia que maneja el hotel es promocionar varios de sus servicios en
paquetes con descuentos.

Manejo de temporadas
Lunes a viernes TEMPORADA ALTA
Fines de semana y festivos TEMPORADA BAJA
Para conocer cmo se ha comportado el sector hotelero y de turismo, es
necesario mostrar la evolucin de los hoteles a nivel nacional, que de acuerdo al
DANE (2010), muestra el siguiente comportamiento:

 SOCIAL
EVOLUCION DEMOGRAFICA
El hotel se expande al vincularse a la alianza nivel hotelero colombiano (AL
HOTEL), con esto brindar una cobertura nacional para sus clientes, con esto
busca dar accesibilidad; ya que si el cliente quiere viajar a otra ciudad puede
hospedarse en algn hotel de los que se encuentre en la alianza lo puede hacer.
NIVEL EDUCATIVO
Para cumplir con los estndares de calidad el hotel como toda empresa brinda
capacitaciones a sus empleados de esta manera les proporciona conocimientos
puntuales y actuales, para mantener a los empleados con un nivel ptimo de
prestacin de servicios.
TECNOLOGICO
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

El hotel busca implementar una aplicacin en dispositivos mviles, en los

restaurantes, en las habitaciones para mejorar su publicidad y la accesibilidad a
sus servicios y conocer ms de cerca los beneficios del hospedaje en el hotel.
Encargada de garantizar una gama de servicios interactivos: Internet de Alta
velocidad desde la privacidad de su habitacin, a travs del computador porttil
del husped o de un equipo alquilado en la recepcin del Hotel. Tambin internet
Inalmbrico en todos nuestros ambientes y en los salones para eventos, donde el
cliente puede solicitar Canales Dedicados para sus videoconferencias.
Como parte de la mejor oferta de Hoteles en Bogot, contamos con servicios
especiales de Comunicacin, como asignacin de una lnea directa cuando usted
requiera tener mayor privacidad, y desvo de llamadas de la habitacin.
Adems, los televisores LCD con Imagen Digital cuentan con un Men de Alta
Tecnologa, el cual incluye la Bienvenida Personalizada, le permite ver Pelculas
de Estreno, escuchar Emisoras del Mundo, revisar la Cuenta de la Habitacin y
utilizar la Pantalla para el Computador.
ANALISIS FUERZAS DE PORTER
PODER DE LOS NUEVOS ENTRATES
El sector hotelero y de prestacin de servicios presenta una baja demanda de
nuevos entrantes ya que las barreras de entrada son altas, por esta razn los
candidatos que desean entrar deben tener un alto poder adquisitivo, puesto que
les exige una alta inversin en calidad, imagen ,diseo , servicio al cliente entre
otros, pues de no ser as se encontraran en una perspectiva riesgosa o incierta,
adems se debe tener en cuenta que este sector es demasiado competitivo, no
por nuevos entrantes, si no por hoteles de gran reconocimiento y trayectoria.
Si este mercado tuviera un alto poder de nuevos entrantes deberan existir
miembros de la industrial con poca capacidad de responder a las fuerzas de
entrada o a los recin llegados que desean tener un nuevo poder con deseo de
obtener unas ganancias atractivas.
Posteriormente debemos evaluar dos posiciones relevantes ante el anlisis de
nuevos entrantes, como lo es la llegada de un nuevo entrante con bajo capital y
pocas caractersticas de diferenciacin, contra la llegada de un nuevo entrante con
alto capital y varias caractersticas de diferenciacin; siendo el primero
respectivamente un nuevo entrante con baja perspectiva de la industria respecto a
la nuestra. El segundo ya mencionado sera un nuevo entrante que crece con
rapidez y logra superar las barreras de entrada siendo estas bajas y superarlas
con gran facilidad respecto al nuestro.

En conclusin se puede decir que para el hotel Bogot plaza tiene bajo nivel de
nuevos entrantes logrando mayor estabilidad y crecimiento para el mismo.
PODER DE LOS CLIENTES
El sector que maneja el hotel Bogot plaza es el hotelero y de prestacin de
servicios, el cual tiene un alto poder de clientes. Esta fuerza permite establecer el
poder de negociacin del cliente en el sector. Es evidente, que un mercado no es
atractivo, en la medida en que sus clientes son organizados, tienen un producto no
diferenciado con muchos sustitutos y de bajo costo, puesto que pueden hacer
sustituciones por un costo igual o menor. Es por eso que a mayor organizacin de
los clientes, mayores sern sus exigencias de reduccin de precio, de mayor
calidad y servicios que finalmente genera una disminucin en los mrgenes de
utilidad.
PODER DE SUSTITUTOS
En esta fuerza, determina el grado de amenaza de los productos sustitutos para el
sector hotelero. Es importante aclarar, que un servicio hotelero no es del todo
atractivo cuando posee muchos sustitutos reales o potenciales, ms an, cuando
estos brindan mejor servicio, ofertas y tecnologas ms avanzadas, entre otros.
Los posibles sustitutos que llegan a ser ms atractivos para los clientes son los
Moteles que prestan servicios por horas o das, adems se encuentran los
Hostales los cuales estn adaptados para clientes o viajeros de paso.
PODER DE LOS PROVEEDORES
Esta fuerza tiene como objetivo, identificar el nivel de poder de negociacin del
proveedor en el sector hotelero, pues un mercado en el cual los proveedores
impongan sus precios y tamaos, no ser atractivos para los clientes, en este caso
para los huspedes.
La situacin ser menos favorable, en la medida en que los proveedores no
tengan sustitutos o en el peor de los casos, si a este le conviene estratgicamente
integrarse hacia delante.
Los puntos a tener en cuenta, en donde el poder del proveedor es alto son:

Si quienes ofrecen los insumos son pocos, deben ser diferenciados o en

parte valiosa del proceso de produccin haciendo que este sector favorezca
la produccin del vendedor

Si existe una carencia de bienes sustitutos.

Si los clientes no son representativos para el proveedor por su bajo nivel de

ventas.

Si lo que vende el proveedor es una pieza importante y clave para el

comprador.

Si los productos del proveedor son patentados, diferenciados y especiales.

Los puntos en donde el poder del proveedor es ms dbil:

Se presenta cuando existen muchos proveedores del mismo producto el

cual se est adquiriendo el hotel.

Al adquirir un producto a menor costo de los actuales, genera que el poder

de negociacin de los proveedores del hotel sea bajo.

INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD
En esta fuerza, se busca identificar la intensidad de la rivalidad en el sector
hotelero, dado que para una empresa, es muy difcil competir en un mercado en el
cual sus competidores estn posicionados y debido a su rivalidad usan como
estrategias las temporadas altas, bajas y ofertas.
Por lo general en este sector se presentan uno o dos rivales con estrategias
poderosas donde se intensifica la rivalidad entre ellos.
Es necesario identificar algunos factores como fuente de rivalidad, tales como la
poca concentracin del sector, el crecimiento o contraccin de la demanda, los
costos fijos sectoriales, el ndice de diferenciacin del sector, las barreras de salida
del mercado y las barreras de entrada altas con barreras de salida bajas
Es importante tener un conocimiento detallado de los competidores, no solo en
cuanto a sus productos, precios, medio de promocin y publicidad, sino tambin
en lo que hace referencia a su crecimiento, los que se maneja internamente, el
cumplimiento de sus estrategias, entre otros.
BIBLIOGRAFIA
PAGINA PRINCIPAL DE HOTEL BOGOTA PLAZA
http://www.bogotaplazahotel.com/
ISOTELCA
http://www.asotelca.com/normatividad.php?la=es
NORMATIVIDAD HOTELERA

http://alexaherrera0123.blogspot.com/2011/02/normas-tecnicas-sectorialeshoteleras.html
DANE
http://www.dane.gov.co/index.php/poblacion-y-demografia/censos
http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmh/Presentacion_ene10.p
df
CAMARA DE COMERCIO
http://search.ccb.org.co/search?
q=hoteles&btnG=&site=default_collection&client=ccb_es_frontend_02&output=xml
_no_dtd&proxystylesheet=ccb_es_frontend_02&sort=date%3AD%3AL
%3Ad1&oe=latin1&ie=UTF-8&lr=lang_es&ud=1&exclude_apps=1
MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO
http://www.mincomercio.gov.co/eContent/documentos/turismo/Prestadores/2010/H
oteles.pdf