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GRASAS y ACEITES
MATERIA:
Tratamiento de Aguas Residuales
PROFESORA:
Guillermina Castillo Rivera
ALUMNO:
Mariana del Carmen Garca Sandoval
NO. CONTROL:
09070113
INTRODUCCIN
Este mtodo permite una estimacin del contenido de grasas y aceites en aguas naturales, residuales
y residuales tratadas al determinar gravimtricamente las sustancias que son extradas con hexano
de una muestra acuosa acidificada. La determinacin de grasas y aceites es indicativa del grado de
contaminacin del agua por usos industriales y humanos. En la determinacin de grasas y aceites no
se mide una sustancia especfica sino un grupo de sustancias con unas mismas caractersticas
fisicoqumicas (solubilidad). Entonces la determinacin de grasas y aceites incluye cidos grasos,
jabones, grasas, ceras, hidrocarburos, aceites y cualquier otra sustancia susceptible de ser extrada
con hexano.
FUNDAMENTO
Este mtodo se basa en la adsorcin de grasas y aceites en tierra de diatomeas, los cuales son
extrados en un Soxhlet empleando hexano como disolvente. Una vez terminada la extraccin se
evapora el hexano y se pesa el residuo que ha quedado en el recipiente; siendo este valor el
contenido de grasas y aceites.
Esta norma mexicana establece un mtodo de anlisis para la determinacin de grasas y aceites
recuperables en aguas naturales, residuales y residuales tratadas .
INTERFERENCIAS
Los hexanos tienen la facilidad de disolver no solamente las grasas y aceites minerales y
vegetales, sino tambin otras sustancias como azufre elemental, tintes y otros compuestos
orgnicos.
Puede obtenerse interferencia positiva durante el secado del residuo debido a la adsorcin
de humedad si no se utiliza un desecador.
REACTIVOS Y SOLUCIONES
MATERIAL Y EQUIPO
PESO CONSTANTE
Se prende la estufa y se mete el matraz de extraccin por una hora a una temperatura
de 103 105 C.
Despus de una hora en que se pone el matraz de extraccin en la estufa se paso al
desecador por 20 min.
FILTRACION
Mientras est el matraz en la estufa se prepara el equipo de filtracin por
vaco
Una vez instalado el equipo se introdujo el papel filtro en el
embudo bchner.
Se agito la solucin de tierras diatomeas-slice
Se miden en una probeta 100 ml la suspensin de
tierras diatomeas-slice.
Se prende la bomba para el vaco y
se procede al filtrado de la suspensin de tierras diatomeas.
Una vez filtrado el volumen de 100 ml de la suspensin se llenan otros 100 ml en la probeta con
agua destilada y se volvi a filtrar.
Se midieron 500 ml de la muestra en un vaso de precipitado y se procedi a filtrar la muestra de
agua.
Despus se vuelven a llenar otros 500 ml de la muestra y se vuelven a filtrar la muestra dando un
total de 1 lt. de muestra filtrada aprox.
Una vez filtrado toda la muestra se introdujo el papel filtro en el cartucho de extraccin.
Se limpia el matraz y el embudo bchner con un pedazo de papel filtro
que previamente se humedeci con hexano.
Se introducen en el cartucho de extraccin
el papel con que se limpia.
Se introduce el cartucho en un vaso de precipitado
y se coloca por media hora en la estufa a una temperatura de 104 C.
CALCULOS
RESULTADO:
(114.3916-114.3731)/(1)=
18.5 mg/L
* blanco como cero porque no hubo
GRASAS Y ACEITES
Equipo 1
16.3077 mg/L
Equipo 2
11.84 mg/L
Equipo 3
18.5 mg/L
Equipo 4
10.2 mg/L
ANLISIS DE RESULTADOS
Los resultados de grasas y aceites en las muestras tomadas en la laguna del carpintero son irregulares, pero
se puede decir que en general no rebasan el promedio mensual mximo establecido en la NOM-001SEMARNAT-1996.
CONCLUSIONES
La cantidad de grasas y aceites determinan en la laguna del carpintero se puede considerar aceptable,
aunque en estos casos es necesario hacer mas pruebas para estar seguros.
RESIDUOS GENERADOS
8:00-11:30
Los desechos de la practica de esta semana contenan en su mayora agua, pero tambin:
*Acido clorhdrico
*Tierras diatomeas
Equipo 1
1225 ml
Equipo 2
1250ml.
Equipo 3
1350ml.
Equipo 4
1500ml.