PRODUCCIN LIMPIA DE YACN

La Idea
Ser una respuesta a
El dficit econmico del corregimiento de Andinapolis, ya que no se cuenta con
alternativa alguna para que las personas tengan una economa estable, pues
dependen directamente de los ingresos generados por medio de la agricultura,
principalmente con cultivos como el caf y el pltano, que son poco tecnificados,
que a la larga no tienen sostenibilidad en el tiempo, dejando vacos econmicos la
mayor parte del ao a las familias, mucho menos si miramos que las mujeres son
las que menos oportunidades tienen a la hora de realizar estos oficios que son
bastante fuertes y difciles para ellas.
Con la creacin de este proyecto buscamos establecer una empresa (Paraso
natural de Andinapolis) productora de Yacn, producto maravilloso si hablamos de
los beneficios para la salud que el ser humano recibe cuando lo consume, la idea
es involucrar inicialmente 18 mujeres cabeza de familia y 2 hombres, personas
que estn primero que todo dispuestas a salir adelante y a trabajar para
conseguirlo
Se pretende sembrar 10000 plantas de yacn, en una hectrea de terreno,
obteniendo cada una el tubrculo dulce a razn de 7 kg por planta mnimo
sembrados en una hectrea de terreno, para un total de 70000 kg en todo el
tiempo del cultivo, se buscara la aplicacin de tcnicas amigables con el medio
ambiente, teniendo en cuenta cada uno de los factores para que el producto se
desarrolle segn las expectativas, adems realizando alianzas con plantas
aromticas y medicinales para su proteccin, usando abonos de origen orgnico
como el de lombriz, aplicando saberes y tcnicas aprendidas a travs de las
capacitaciones con el SENA y haciendo uso ptimo del agua donde este ser el
mximo factor de innovacin, ya que como sabemos es el recurso natural que
actualmente est mas comprometido con el cambio climtico, por eso a la hora de
sembrar se aplicara poli acrilato de potasio un hidroretenedor que ayuda a la
conservacin de la misma en el suelo, disminuyendo el nmero de riegos y
mejorando la asimilacin de los diferentes fertilizantes.
Con la cosecha del mismo inicialmente se buscara la comercializacin en
supermercados de cadena, para establecer un mercado contino y seguro que
nos crecer da a da como personas, como grupo y como empresa.
Tambin parte del producto estar destinado a la transformacin, para obtener
azucares si es posible, jarabes, nctares y suplementos vitamnicos alindolos con
otros superalimentos de potencial desarrollo, todo con el propsito de innovar
continuamente y obtener el mximo aprovechamiento del YACON y cada una de
sus virtudes ampliando las posibilidades en el mercado nacional e internacional.

Con el proyecto se contribuir al desarrollo econmico de la regin, evitando que

las personas se vayan del pueblo hacia otros lugares o encuentren la solucin
tomando malas decisiones buscando mejores ingresos, ayudando a usar con
eficiencia los recursos naturales, siendo ejemplo de liderazgo, de que se puede
salir adelante por medio de la sostenibilidad.
Para hacer realidad nuestra propuesta ya estamos trabajando en ello, pues a
mediados del mes de marzo del presente ao en alianza con el SENA CAB se dio
inicio al curso de produccin de cultivos semestrales y ahora nos encontramos
realizando el de produccin de abonos orgnicos. Todo en busca de hacerlo
realidad, comenzando a estructurar las bases fundamentales del mismo,
motivando a las personas de que por medio de la capacitacin, el esfuerzo, el
trabajo continuo y en equipo se puede conseguir todo lo que nos proponemos
como individuo pero esencialmente como grupo, como sociedad y como pas.
Tambin conformarnos como asociacin y participar en diferentes convocatorias
del gobierno, del SENA (Fondo emprender) y de diferentes instituciones para
poder sacar adelante esta idea.
Mi proyeccin es poder ayudar, generando la esperanza de un futuro mejor,
brindando a las personas la capacidad de pensar diferente, de iniciar proyectos,
de ser autosuficientes y de ser generadores de grandes ideas, adems de
contribuir a la paz y armona con nosotros mismos y con los dems.