Ciencias 8vo-Ujarrs/Qumica

Tema II. Estados de agregacin de la materia y cambios de estado

Contenidos

Objetivos

Definicin, ejemplos y caractersticas macroscpicas

y microscpicas de los estados de agregacin:

Analizar los diferentes estados de agregacin de la

materia, estableciendo su importancia y relacin
con el medio, desde los puntos de vista
microscpico y macroscpico.

Slido
Lquido
Gaseoso
Plasma
Condensado de Bose-Einstein

Importancia e identificacin de los estados de

Reconocer los diferentes estados de la materia

agregacin en los objetos conocidos.

Cambios de estados de la materia (fusin,

evaporacin, sublimacin, depositacin o sublimacin
inversa, condensacin o licuefaccin, solidificacin o
congelacin), Funcin de la energa en ellos. Utilidad

de los cambios de estado.

Importancia de los cambios de estado en la industria
alimentaria, metalurgia y en el nivel biolgico.
Identificar ejemplos referentes a los cambios de
estado en seres vivos y la industria.

Identificar la importancia de los cambios de estado,

en funcin de la ganancia o prdida de energa
calrica, su relevancia en diferentes campos.

Ciclo Hidrolgico

Estados de agregacin de la materia

Cualquier sustancia se puede encontrar en diferentes estados o fases, dependiendo de la
temperatura y la presin en la que se encuentren. Estos estados o fases se llaman estados de
agregacin de la materia, que se refieren a la relacin con las fuerzas de unin de las partculas
(molculas, tomos o iones) que la constituyen. Cotidianamente conocemos cuatro fases: slido,
lquido, gaseoso y plasma.
Existen otros estados de la materia que no podemos observar cotidianamente o no se
producen de manera natural en nuestro entorno: condensado de Bose-Einstein, condensado
ferminico, estrellas de neutrones, plasma de quark-guln son ejemplos de estos tipos de estados.
Cada estado de agregacin presenta diferentes caractersticas, tanto microscpicamente como
macroscpicamente. Observaremos por aparte cada uno de ellos.

Slidos
Los objetos que se presentan en estado slido se presentan como cuerpos de forma definida,
ya que sus tomos a menudo se entrelazan formando estructuras estrechas. Esto conlleva a una
capacidad de soportar fuerzas sin deformarse fcilmente. Son, en general, duros y resistentes. Entre
sus tomos, las fuerzas de atraccin (que hacen que los tomos estn ms unidos) son mayores que
las de repulsin (que hacen que sus tomos se rechacen y separen entre s).
En los slidos cristalinos, los espacios entre las molculas son sumamente reducidos,
permitiendo la intervencin de las fuerzas de enlace, lo que ordena las partculas en celdas y formas

geomtricas. Por el contrario, en los slidos amorfos o vtreos, las partculas carecen de una
estructura ordenada.
Otras caractersticas que presentan los slidos son:

Cohesin elevada (Unin entre las molculas de un cuerpo, debido a la fuerza de atraccin
molecular).

Presentan una forma definida, y una fuerza elstica restitutiva, presentando como una
memoria de su forma, a la que regresan en caso de que se deformara su configuracin original.

No son fciles de comprimir, algunos casi incompresibles.

Se resisten a la fragmentacin.

Baja o nula fluidez (capacidad de un cuerpo de tener un libre movimiento), ya que sus
molculas tienen una posicin fija, solamente vibran en su lugar.

Lquidos
Cuando los slidos se someten al calor, su estructura cristalina se va deformando y perdiendo.
Cuando esto ocurre, el cuerpo alcanza un estado lquido. La caracterstica principal de los lquidos es
la capacidad de los mismos de fluir, y de tomar la forma del recipiente que lo contiene. La unin entre
los tomos todava existe, sin embargo la fuerza de atraccin es mucho menor que en los slidos,
permitiendo estructuras ms libres. Las partculas en los lquidos rotan, vibran y se mueven, pero su
estructura, aunque es ms desordernada, les permite conservar un volumen definido.
Otras caractersticas que presentan los lquidos son:

Menor cohesin.

No presentan una forma definida, ni memoria de forma como los slidos, simplemente se
adaptan al recipiente que los contiene, o fluye hasta encontrar la menor altura, o
lmites/barreras que lo contengan, expandindose hasta buscar el medio con menos altura.

En general, cuando los lquidos se enfran, se contraen, a excepcin del agua, que se expande.

En el fro se contraen. La nica excepcin conocida es el agua (en fro se expande)

Posee fluidez a travs de pequeos orificios (capilaridad)

Puede presentar difusin y/o viscosidad.

Son poco compresibles

Gases

Se le llama gas al estado de agregacin de la materia que no posee forma ni volumen definido.
Se compone mayormente de molculas no unidas, sino expandidas con poca o nula fuerza de
atraccin (a esto se le atribuye su falta de volumen y forma, pues se repelen solas). Tienden a
expandirse para ocupar todo el volumen del recipiente que los contiene.
A diferencia de los lquidos, debido a su falta de masa, los gases no buscan expandirse hacia
alturas ms bajas, ya que el efecto de la gravedad es nula sobre ellos. Su densidad es
considerablemente menor que la de los lquidos y la de los slidos, ya que la fuerza de repulsin entre
sus molculas es muy alta. Ocupan un volumen mucho mayor que el material en otros estados,
porque dejan espacios libres intermedios (las partculas estn enormemente separadas entre s).
Se caracterizan por que las molculas estn tan separadas, que su masa se vuelve
insignificante, lo que quiere decir que las fuerzas gravitatorias tienen un efecto nulo sobre ellos, al
igual que las fuerzas de atraccin. Entre ellos se encuentra el vapor, sin embargo no todos los gases
son vapor (el vapor es el que especficamente se puede enfriar o presurizar para volver lquido). En un
gas, las molculas estn en un estado de caos (desorden) y se mueven muy rpidamente,
disparndose entre s (errantes, sin rumbo), por lo que se expande hasta donde su recipiente se lo
permita. Son relativamente fciles de comprimir, ya que la distancia entre las partculas es tan
grande que es fcil de reducir.
Otras caractersticas que se pueden mencionar de los gases son:

Cohesin casi nula

Forma indefinida

Volumen variable

Puede presentar difusin (cuando una sustancia tiene una distribucin uniforme, debido al
movimiento espontneo de las molculas que los componen.)

Son poco compresibles.

Sus molculas son sumamente voltiles, pueden vibrar, rotar, trasladarse y separarse. Estn
en constante movimiento.

Plasma
El plasma es un gas ionizado, lo que significa que algunos de los electrones en los tomos se
han desprendido, lo que crea aniones (tomos con carga negativa) e iones (tomos con carga
positiva), separados entre s, libres. Esto genera que los electrones puedan fluir libremente entre los
iones, haciendo que los plasmas tiendan a ser excelentes conductores. Un ejemplo muy claro es el
Sol.

En la atmsfera terrestre, la ionizacin sucede cuando una partcula csmica muy rpida
alcanza un tomo y debido a su choque, pierde un electrn. En este momento se dice que est
ionizado. Cuando sucede lo mismo, pero el tomo se encuentra a altas temperaturas (Sol), las
colisiones se vuelven ms violentas, lo que libera ms electrones que tambin se disparan a altas
velocidades, generando ms colisiones. En la atmsfera solar, algunos de los tomos estn
permanente ionizados, causando que el comportamiento del gas sea diferente. A altas temperaturas,
los gases ionizados conducen la electricidad y son fuertemente influidos por los campos magnticos.
La lmpara fluorescente, compuesta por vapor de mercurio, calienta y agita la electricidad,
mediante la lnea de fuerza conectada a la lmpara, causando que los iones positivos se aceleren
desde el extremo positivo al extremo negativo. Estas partculas aceleradas ganan energa, colisionan
con los tomos, expulsan electrones adicionales y mantienen el plasma, recombinando las partculas,
emitiendo luz, lo que las hace bombillas ms eficientes que las lmparas tradicionales. Sucede lo
mismo con los letreros de nen y las luces urbanas.
Cabe mencionar que no todos los plasmas son calientes. En los plasmas fros, los tomos se
encuentran a temperatura ambiente, y los electrones se aceleran hasta temperaturas de 5000C.
Como los iones son los que tienen la masa, no queman al tocarlos. Tambin cabe mencionar que en
los plasmas calientes, la luz se emite por que al calentar el gas, los tomos se agitan y chocan entre
s. En el choque, los tomos pierden electrones, pero a su vez los electrones son atrapados por otros
iones, y esto libera energa en forma de luz: por eso el Sol, el fuego y los plasmas generados en los
laboratorios brillan y emiten luz. Otros ejemplos son las estrellas (no slo el Sol) y las sustancian en
procesos de fusin y fusin nuclear.
Tambin destaca en el tema el Dr. Franklin Chang Daz, quien participa en los ms recientes
estudios, con la intensin de usarlo como una fuente alternativa de energa, en especial como
combustible para reabastecer naves espaciales.

Condensado de Bose-Einstein
Esta nueva forma de material slo se puede lograr en laboratorio. Fue obtenida el 5 de julio de
1995, por los fsicos Eric A. Cornell, Wolfgang Ketterle y Carl Wieman (Premio Nobel de Fsica, 2001),
sin embargo, Satyendra Nath Bose y Albert Einstein haban predicho su existencia de vuelta en 1926.
Los cientficos lograron enfriar los tomos a una temperatura 300 veces ms baja, logrando
que los tomos permanezcan inmviles. Con esto no se refiere al hecho de que el tomo tenga una
estructura fija nicamente, sino que el tomo en realidad no vibra del todo.

Actividades
1-

El estado de agregacin de un cuerpo indica la forma en que estn relacionadas entre s las
molculas en razn de la energa que presentan, lo que determina a su vez la apariencia; por tanto
podemos analizar las caractersticas de la materia con enfoques distintos: el microscpico (describe

la relacin de las partculas entre s) y el macroscpico (analiza los cuerpos segn su apariencia
externa).
Clasifique las caractersticas de cada estado de agregacin en microscpicas y macroscpicas.

Cambios de estado
Para cada elemento o compuesto qumico,
existen determinadas condiciones de presin y
temperatura a las que se producen cambios de
estado. Si lo vemos de otra manera, en el
ambiente, todos los elementos reciben la misma
presin atmosfrica y se encuentran a una
temperatura similar, sin embargo encontramos
elementos en cada uno de los 3 estados bsicos de
la materia. Esto implica que el la combinacin de
temperatura y presin que logran que un cuerpo
cambie de estado vara dependiendo del material
del que est compuesto el cuerpo.
La temperatura a la que cambian los materiales
de un estado a otro se llama punto de fusin (slidos/lquidos), punto de ebullicin
(lquidos/gases) y punto de sublimacin (slidos/gases).
A los procesos de cambio tambin se les da nombres apartes:
En el punto de fusin: Fusin (slido a lquido) y Solidificacin/Congelacin (lquido a slido)
En el punto de ebullicin: Evaporacin/Ebullicin (lquidos a gases) y Condensacin/Licuefaccin
(gases a lquidos)
En el punto de sublimacin: Sublimacin (slidos a gases) y
Vaporizacin/Depositacin/Sublimacin inversa (gases a slidos)

Importancia de los Cambios de Estado

El agua se puede encontrar alrededor de todo el mundo. Las plantas necesitan del agua lquida
para poder absorber los minerales que se encuentran disueltos a travs de la raz, y transportarlos al
resto de la planta. Algunos animales necesitan del agua en estado lquido debido a que su cuerpo
necesita estar hmedo, como los lagartos, cocodrilos, sapos y tortugas; para otras es su hbitat. Los
seres humanos usamos del agua de diversas maneras, desde limpiar la casa, planchar hasta cocinar
alimentos y baarnos diariamente.
Los cambios de estado intervienen en las condiciones climticas, as como la forma de vida de
las personas y el tipo de flora y fauna de una regin. Por ejemplo: en las zonas polares, donde el agua
est solidificada, casi no hay plantas y los animales son escasos en comparacin a otras zonas
climticas, y estn cubiertas de pelaje denso y capas de grasa. Las personas usan vestimentas que
mantienen el calor por ms tiempo, debido a que la temperatura ha cambiado el estado de algunos
elementos.
Algunos procesos biolgicos de los seres vivos dependen de los cambios de estado. Por
ejemplo, para regular la temperatura del cuerpo, personas y animales usamos la evaporacin: Cuando
nuestro cuerpo se calienta, para controlar la temperatura, nuestro cuerpo produce sudor, el cual
absorbe calor y se evapora.

En la Industria Alimentaria
Los cambios de estado se
aprovechan para la fabricacin de
jugos, gaseosas, salsas, helados...
Para la extraccin de sal de mar, se
emplea la evaporacin tambin: Se
coloca el agua salada en depsitos, a
la luz del Sol y al evaporarse el agua,
la sal queda en el fondo.

En la Industria Metalrgica
Para extraer, por ejemplo, oro
de otros minerales, y fabricar aretes,
anillos, pulseras, piezas de
electrnicos, se usan los cambios de
estado. Ciertos materiales, por
ejemplo para la construccin,
construccin de medios de
transporte se escogen debido a la
cohesin, a temperatura ambiente,
entre sus molculas.

Otros usos de algunos gases

Algunos gases se utilizan en la
fabricacin de fluorescentes y luces,
como el nen que produce un gas de
color al contacto con la corriente
elctrica. El oxgeno (O2) se usa como
medicamento en crisis de asma, y el
dixido de carbono (CO2) es utilizado
por las plantas para realizar la fotosntesis. El gas natural y el gas metano se emplean como
combustibles. Los gases no fluorocarbonados se usan para fabricar aerosoles y refrigerantes.

los

En qu estado se encuentran cada uno de

objetos representados en la imagen?

Grafique para cada una de esas imgenes, cmo

se ven las molculas y partculas a nivel microscpico?

4. Llene con la misma cantidad de agua dos vasos igulaes. Ponga uno al Sol, y el otro a la
sombra. Cul considera que tendr ms agua al da siguiente? Porqu?

5. De qu vaso se evapor ms agua al da siguiente? Formule una explicain a lo sucedido.

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Importancia del Ciclo Hidrolgico

Si el agua se mantuviera en un solo lugar, no existira la lluvia, por lo que el suelo se secara
y las plantas desapareceran. Sin plantas, no tendramos alimentos y la atmsfera sufrira un
gran desequilibrio, ya que son ellas las que proporcionan en oxgeno al aire, el cul es
indispensable para la respiracin de los animales.
El ciclo hidrolgico contribuye a la purificacin del agua; ya que al evaporarse el agua de los
ocanos (salada) se transforma en agua til para consumo de los animales. Si no hubiera
evaporacin se terminara el agua que se puede aprovechar, porque el agua de los ros algn
da llegara hasta el mar y quedara transformada en agua salada.
Se secaran los ros por que se terminaran todas las nacientes de agua ya que no habra
filtracin, entonces, la flora y la fauna acutica se extinguira.

Actividades
1- Defina, segn lo que ha ledo, el concepto de estado de agregacin.
2- Observe la siguiente imagen sobre el ciclo del agua:

Anote,
en los
recuadros, el nombre del cambio de estado de agregacin que sufre el agua en cada caso.

3- Justifique la importancia de los cambios de estado de agregacin para la circulacin

del agua en la Tierra.
4- Dibuje en los crculos el ordenamiento de las partculas de los cuerpos en cada estado
y descrbalos, citando un ejemplo de cada uno de ellos.

5- Complete las siguientes fichas con la informacin que se le solicita. Indique con una
flecha si aumenta o disminuye cada uno de los rubros.

6- Lea el siguiente texto acerca de la transformacin fsica de la materia.

La ionizacin es un proceso en el que los electrones de una partcula cualquiera se

separan. Puede suceder si un gas se calienta a muy elevadas temperaturas. Como

consecuencia, se forma un plasma. La ionizacin ocurre, por ejemplo, cuando se
forman rayos durante las tormentas, al generar luz en las pantallas de plasma y en los
fluorescentes
Explique si la ionizacin es un cambio de estado progresivo o regresivo.
7- Explique si durante la ionizacin, la energa cintica de las partculas del cuerpo y las
fuerzas de atraccin y de repulsin entre ellas aumentan o disminuyen.
8- Comente qu cambios experimenta un cuerpo cuando pasa del estado plasmtico al
gaseoso. Tome en cuenta la temperatura, la energa cintica de las partculas que los
forman, y las fuerzas de atraccin y de repulsin entre ellas. Cmo le llamara usted a
ese cambio de estado de agregacin?