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MICROBIOLOGIA GENERAL

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA


UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES
GUIA DE ESTUDIO 4: Crecimiento de poblaciones microbianas. Factores ambientales que influyen en el
crecimiento.
1.

Cul es el efecto del pH sobre el crecimiento de las bacterias? Cmo se clasifica a las bacterias de
acuerdo a su pH ptimo de crecimiento? Cules pueden ser los nichos naturales en que desarrollen las
bacterias acidfilas?

2.

Dibuje grficos que relacionen la temperatura con la tasa de crecimiento para c/u de los siguientes tipos
de bacterias: psicrfilas, psicrtrofas, mesfilas, termfilas, hipertermfilas. D una explicacin acerca de las
formas de estas curvas. Cul es el intervalo aproximado de temperaturas en el cual crece cada grupo de
bacterias?

3.

Por qu las psicrfilas son capaces de crecer a temperaturas en que las mesfilas son inhibidas? Por
qu las termfilas crecen a temperaturas en que las mesfilas mueren? Cmo se designa a los lmites de
temperatura inferior y superior para el crecimiento de una bacteria?

4.

Qu determina la osmolaridad de un medio de crecimiento? Por qu la osmolaridad del ambiente


afecta el crecimiento bacteriano?

5.

Cul es la relacin entre osmoloridad y actividad de agua (Aw)?. En qu intervalo de Aw pueden


crecer las bacterias en la naturaleza?

6.

Cul es la diferencia entre un organismo osmotolerante y un osmfilo (halfilo)?. Cules son los
halfilos extremos?

7.

Cmo describira el crecimiento de una bacteria individual y qu es el crecimiento de una poblacin


bacteriana? Cmo se mide el crecimiento de una poblacin? Describa las distintas tcnicas empleadas en
la medicin del crecimiento y seale sus ventajas y desventajas.

8.

Dibuje una curva tpica del crecimiento de una poblacin bacteriana en un sistema cerrado. Marque las
coordenadas en el grfico y seale las diferentes fases de un ciclo de crecimiento.

9.

Describa las condiciones fisiolgicas de las clulas en cada fase del ciclo. Discuta los factores que
determinan el inicio y el final de cada fase.

10.

Cmo define el tiempo de generacin de un cultivo bacteriano? Esperara que el tiempo de


generacin sea una constante caracterstica de una especie bacteriana? Justifique.

11.

Si un medio de cultivo fresco fuese inoculado con 500 bacterias/ ml, cuntas clulas estaran
presentes al cabo de 7 generaciones?

12.

Se siembran 4 clulas en un medio rico, la fase de latencia dura 1 h y las bacterias tienen un tiempo de
generacin de 20 min, cuntas bacterias habr al cabo de 2, 4 y 6 h posteriores a la siembra?

Pregunta 1
a) Explique las razones por las que un cultivo puede entrar en latencia luego de la inoculacin del mismo en
medio fresco.
b) Cmo se estable la fuerza motriz de protones sobre la membrana plasmtica? En qu procesos utiliza la
bacteria esta energa?.
c) Qu enzimas detoxificantes de formas txicas de O2 poseen los anaerobios facultativos y cules estn
presentes en los aerotolerantes?
d) Describa los requerimientos nutricionales de un quimiolittrofo-hetertrofo.

Pregunta 2
a) Escherichia coli se incub con aereacin en un medio mnimo que contiene cantidades limitantes de glucosa
y lactosa, como nicas fuentes de carbono y energa. Dibuje la curva de crecimiento que exhibira esta
bacteria creciendo en dicho medio de cultivo. Cul es la razn para que el cultivo muestre tal curva y cmo
se llama a ese tipo de crecimiento?
b) Si al final del crecimiento obtuviera un cultivo con 5 x 10 9 bacterias/ml, qu diluciones hara, qu volumen
sembrara y cmo efectuara dichas diluciones para realizar un recuento en caja. Cules son las ventajas y
desventajas del recuento de bacterias viables?
c) Escherichia coli utiliza protenas de unin para el transporte de una serie de azcares y aminocidos.
Explique en qu consiste este mecanismo de transporte, dnde se encuentran estas protenas y qu
ocurrira con este mecanismo en presencia de un inhibidor metablico que bloquee la produccin de
energa.
Pregunta 3
Cuando un cultivo saturado de cierta bacteria se diluy en medio fresco, el perodo de latencia result ser de 30
min. Se sabe que el tiempo de duplicacin de esta bacteria es de 45 min. Si el cultivo saturado contiene 2x10 9
UFC/ml y se realiza una dilucin 1/20 en medio fresco (t0):
a) Cuntas UFC/ml espera encontrar al cabo de 2 h?
b) Qu dilucin hara y qu volumen sembrara para titular el cultivo en ese momento?
Pregunta 4
a) Calcule el tiempo de generacin de Staphylococcus aureus en un experimento de cintica de crecimiento
en el cual se inocularon 3 x 106 cl/ml en un medio de cultivo y despus de 1 h de fase de adaptacin la
poblacin bacteriana creci exponencialmente durante 5 h hasta que su concentracin final fue de 6 x 10 9
cl/ml.
b) Estime la concentracin final de la poblacin microbiana a las 3,5 h de incubacin. Realice el
correspondiente esquema para un recuento de viables en placa para este cultivo.
Pregunta 5
a) Por qu, luego de cierto tiempo de incubacin, el crecimiento de un cultivo en batch entrar en fase
estacionaria?
b) Cmo se procede para determinar el nmero de bacterias viables, en cada muestra tomada a diferente
tiempo, durante una cintica de crecimiento bacteriano?
c) Qu tipos de sistemas de transporte pueden utilizar las bacterias para incorporar azcares?
d) Dibuje la curva de crecimiento de una poblacin mixta formada las bacterias, A y B, considerando que: i- A
debe producir las enzimas para utilizar los nutrientes del medio en tanto que en B stas son constitutivas, iiA tiene un tiempo de duplicacin menor que B, iii- el crecimiento de A no tiene efecto sobre el crecimiento de
B y iv- la cantidad de nutrientes del medio es suficiente para sostener el crecimiento de ambas bacterias
hasta que ambas alcancen la fase estacionaria.
Pregunta 6
a) Compare las enzimas SOD (superxido-dismutasa) y catalasa desde los siguientes puntos de vista:
sustratos, organismos que las contienen y papel desarrollado en la tolerancia celular al oxgeno.
b) Dibuje la curva de crecimiento de una poblacin formada por las bacterias A y B, considerando que: i- A
debe producir las enzimas para utilizar los nutrientes del medio en tanto que en B stas son constitutivas, iiA tiene menor tiempo de duplicacin que B, iii- el crecimiento de A no tiene efecto sobre el crecimiento de B
y iv- la cantidad de nutrientes es suficiente como para que ambas bacterias alcancen la fase estacionaria.
c) Describa las caractersticas del ingreso de nutrientes por translocacin de grupo y por transporte activo
(protenas involucradas, fuente de energa, tipo de sustancias transportadas).
d) Explique qu son y cul es la funcin de los solutos compatibles.
Pregunta 7
a) Por qu la velocidad de crecimiento de las bacterias aumenta con la temperatura, para disminuir
nuevamente a temperaturas ms elevadas?

b) Describa cmo efectuara, una bacteria como Escherichia coli, el transporte de un aminocido desde el
ambiente.
c) Qu razones pueden llevar a la presencia de una fase de latencia durante el crecimiento bacteriano y por
qu esta fase puede prolongarse?
d) Por qu Escherichia coli es capaz de crecer en un medio mnimo y Lactobacillus kefir no lo hace?

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