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PRLOGO
Tengo el agrado de prologar esta obra que estoy seguro de que est destinada a ser con el tiempo un texto fundamental de consulta para todos aquellos
profesionales y empresarios preocupados por mejorar la competitividad de
sus empresas, como as tambin de los estudiantes con nimo de hacer de las
empresas espaolas organizaciones reconocidas tanto nacional como internacionalmente.
Mejorar la productividad y calidad de los procesos es desde hace ya unas
dcadas una cuestin fundamental para la supervivencia de las empresas en
un orden internacional cada da ms competitivo.
La pujanza de una economa depende en parte de las medidas
gubernamentales, y en otra parte fundamental del comportamiento de los
actores econmicos, llmense estos directivos y obreros de las diversas
empresas u entes econmicos.
En un momento como el actual cabe preguntarse hasta qu punto la
profundidad de la crisis econmica es producto de las acciones de gobierno
y en qu otra medida lo es del comportamiento del resto de los actores. Una
economa es tan sana como son sus empresas e instituciones.
La suma de empresas competitivas hace a una economa ms competitiva,
dentro de determinado marco de instituciones sociales, culturales, polticas,
legales y econmicas.
Las herramientas, mtodos y sistemas de trabajo propuestos en la presente
obra tienen como objetivo concienciar y capacitar a los distintos actores acerca
de la importancia crucial de la calidad, la seguridad y la mejora continua
en la bsqueda de los mejores niveles de productividad y los costes a ellos
asociados.
En la contabilidad financiera se muestran los resultados finales de las
operaciones, pero no se ven las causantes de ellas, estando muchas de ellas
vinculadas con los problemas de calidad, ya sea de los procesos o productos/
servicios, los cuales son causa de desperdicios, reprocesamientos e insatisfacciones.
Todos estos problemas que son fciles de ver para una mente abierta y
preparada no lo son tanto para gente que se acostumbr a redituar con una
economa protegida y apoyada con ingentes subsidios y subvenciones.
Aun con protecciones y subvenciones, solo las empresas mejor preparadas
pueden subsistir y avanzar en un entorno recesivo como el actual.
Estar preparadas implica tener en funcionamiento unos mtodos y sistemas
de trabajo que permitan obtener productos y servicios de excelencia a un
coste razonable y con capacidad de entrega garantizada.
Es justamente ello lo que viene a ilustrar la presente obra. Claro que hacer
ello posible requiere el cumplimiento de dos postulados:
1. Directivos y obreros plenamente concienciados de la necesidad de su
aplicacin.
2. Una cultura empresaria que haga factible la aplicacin de dichos
mtodos.
Lamentablemente, muchas de las pequeas y medianas empresas espaolas
carecen de tales atributos, vindose expuestos a continuos y gravsimos
problemas para su permanencia en el mercado.
Empresas en las que muchos de sus empleados extranjeros carecen de
conocimiento del idioma, jefes con desconocimiento de estadsticas, finanzas
y direccin de personal, y directivos carentes de capacidad para planificar
y dirigir, adems de una escasa visin estratgica son motivos o causas
ms que suficientes para que se registren bajos niveles de productividad y
competitividad.
Salir de este atolladero requiere invertir en capacitacin, porque en una
economa que pretenda niveles de vida altos y con una mejora sostenida, solo
directivos y personal en un estado de mejora continua pueden lograrlo.
Vayan, pues, mis felicitaciones al Doctor Ricardo Fernndez Garca
que con la presente obra contribuye a generar las bases para la mejora de la
empresa espaola.
Dr. Mauricio Lefcovich
1.- Introduccin
En un mundo como el actual, si queremos seguir siendo competitivos
es imprescindible:
Mejorar de forma continua nuestra productividad.
Saber. En otras palabras, gestionar adecuadamente el conocimiento.
Estar adaptado a un mundo en constante cambio.
O buscamos la excelencia voluntariamente, o nuestra propia clientela
y las dems empresas competidoras nos obligarn a hacerlo.
La mejora de la situacin competitiva es cosa de todos. Todos los
fallos, los errores, las imperfecciones, los accidentes son, sin duda,
evitables. No son el resultado de la mala suerte o fatalidad, sino que son
la consecuencia de una mala gestin.
Para conseguir esta adecuada gestin es necesario:
El firme compromiso de la direccin.
El seguimiento por parte de la estructura de mando de este compromiso.
Una decidida implicacin de los trabajadores.
El compromiso de la direccin se adopta o no se adopta. En cambio,
la implicacin de los mandos y de los trabajadores hay que conseguirla.
Un medio puede ser una adecuada poltica de mejora continua, que aporta
satisfacciones tanto a la estructura de mando como a los trabajadores.
Esta mejora de la productividad la podemos englobar en cuatro
mbitos:
Mejorando la calidad del producto, entendiendo la calidad como
la satisfaccin de las necesidades y expectativas del cliente. Esto implica
optimizar la gestin de la produccin, una adecuada relacin con el cliente
para satisfacer sus necesidades as como una adecuada coordinacin y
comunicacin entre los diferentes departamentos involucrados.
Mejorando la gestin medioambiental del proceso. La ecologa
industrial y la ecoeficiencia, en el fondo, no persiguen la mejora ambiental,
sino la productiva. Esta distincin es muy importante. No se trata de
producir peor para daar menos, sino de producir mejor. La disminucin
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Al mejorar la calidad
Disminuyen los costes debido
a menos reprocesos, menos errores, menos retrasos y obstculos; mejor uso de materiales y menor tiempo de mquinas
Mejora
la productividad
Aumenta la cuota de mercado con mejor
calidad y precios ms bajos
Se permanece en el negocio
Se crean ms y ms empleos de calidad.
1.6.4.- Una organizacin 5 S en el puesto de trabajo.
Quizs sea este el parmetro clave para lograr un avance clave en
materia de calidad y de productividad.
Como veremos ms adelante una organizacin 5 S mantiene el puesto
de trabajo en un buen estado en lo que a orden y limpieza se refiere. El
objetivo es eliminar la necesidad de tener que buscar materiales y herramientas creando una atmsfera que permita a los operarios realizar su
trabajo de una forma correcta y con las menores prdidas de tiempo.
El trmino 5 S deriva de cinco palabras japonesas que conforman los
pasos a desarrollar:
Seiri: diferenciar los elementos necesarios de aquellos que no lo
son. Implica separar lo necesario de lo innecesario.
Seiton: disponer de manera ordenada todos los elementos que
quedan despus del seiri. El seiton conlleva clasificar los tems por uso y
disponerlos como corresponda para minimizar el tiempo y el esfuerzo de
bsqueda.
Seiso: significa limpiar el entorno de trabajo, incluidas mquinas y
herramientas, suelos, paredes... Seiso tambin significa verificar. Cuando
la mquina est cubierta de aceite, holln o polvo, es difcil identificar
cualquier problema que se pueda estar generando.
Seiketsu: significa mantener la limpieza de la persona por medio de
uso de ropa de trabajo adecuada, gafas, equipos de proteccin individual
(guantes, zapatos de seguridad...) as como mantener un entorno de trabajo
saludable, limpio y con los resguardos de seguridad en condiciones.
Shitsuke: construir autodisciplina y formar el hbito de comprometerse en las 5 S mediante el establecimiento de estndares.
Su esencia es seguir lo que se ha acordado. Se comienza por descartar
todo aquello que no necesitamos y se disponen posteriormente los elementos necesarios de una forma ordenada. Se conserva limpio el ambiente
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Check (Verificar)
Pasado un periodo de tiempo previsto de antemano, volver a recopilar datos
de control y analizarlos, comparndolos con los objetivos y especificaciones
iniciales, para evaluar si se ha producido la mejora esperada.
Documentar las conclusiones.
Act (Actuar)
Modificar los procesos segn las conclusiones del paso anterior para
alcanzar los objetivos con las especificaciones iniciales, si fuese necesario.
Aplicar nuevas mejoras, si se han detectado errores en el paso anterior.
Documentar el proceso.
Principios y valores que reflejan la calidad
Los principios y valores a los que aspira una organizacin deben ser
consistentes, visibles y bien entendidos por toda la jerarqua. Es posible
que no todos los principios y valores que reflejan la calidad se encuentren
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control estadstico permitieron ampliar su aplicacin a otras reas de la organizacin; sin embargo se advirti que si bien este mtodo mejoraba tremendamente los resultados de la empresa resultaban insuficientes para enfrentar
la creciente competitividad.
Es as como nace el control total de calidad y la idea de la mejora
continua, como una manera de tener xito en el viaje hacia la excelencia,
es decir, para lograr la Calidad Total. Este concepto naci en la dcada de
los cincuenta en los Estados Unidos, pero fue en Japn donde se desarrolla y
aplica a plenitud, introducindose importantes y novedosos conceptos tales
como:
La calidad significa satisfaccin de las necesidades y expectativas del
cliente.
La concepcin del concepto de cliente interno y cliente externo.
La responsabilidad de la direccin en la calidad.
La calidad no solo debe buscarse en el producto sino en todas las
funciones de la organizacin.
La participacin del personal en el mejoramiento permanente de la
calidad.
La aplicacin de principios y herramientas para el mejoramiento
continuo de los productos y servicios.
Esta nueva concepcin implica la reduccin de barreras entre los distintos
departamentos de la empresa y la aceptacin de un nuevo entorno en el que
cada persona es proveedora y debe procurar identificar quin es su clientela, y
no solo la final, sino tambin la interna. Entender cules son sus necesidades,
suministrar un producto que les satisfaga y, en todo caso, evitar la creacin
de problemas con estos/as.
Tambin se est produciendo un cambio importante en el concepto de la
palabra control. De una acepcin esttica de vigilancia e inspeccin, se
pasa a una concepcin dinmica de mejora constante de todos los procesos
y de la sustitucin del antiguo concepto por el nuevo de autocontrol. Se
trata de facilitar el aprendizaje continuo de las caractersticas del proceso,
encaminado a eliminar progresivamente las causas y no solo los sntomas
de sus problemas de calidad y de prevenir su aparicin, antes que reparar
los daos. Se trata en definitiva de ser ms proactivo en la prevencin, que
reactivo en el control tradicional de la calidad.
El objetivo final del control de calidad es llevar el proceso a un estado
tal, que no requiera ningn tipo de control o inspeccin, lo cual conllevar
la correspondiente mejora en la productividad y competitividad de la
empresa.
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El propsito fundamental de los diagramas de control de Shewhart es ayudarnos a distinguir entre las dos situaciones. Estos diagramas son series de
tiempo, en las que se mapea una variable de inters a travs del tiempo.
Existen varios tipos de cartas de control, segn la naturaleza del proceso
o de los atributos de calidad que se quieran controlar. As, por ejemplo, se
puede graficar una sola medicin por perodo, o un promedio o rango de un
conjunto de mediciones, o una cuenta de piezas defectuosas, o una cuenta del
nmero de defectos por artculo. Sin embargo, como se describe ms adelante, la interpretacin es esencialmente la misma en todos los casos.
La concepcin tradicional tiene varias limitaciones:
1. Supone implcitamente que las prdidas impartidas a la sociedad por
falta de calidad son nulas mientras se cumple con las especificaciones y que
se convierten sbitamente en inaceptables cuando se deja de cumplir con
ellas. En otras palabras, la funcin de prdida es una funcin escaln; basta
una variacin infinitesimal para que lo bueno se convierta en malo.
2. No proporciona informacin acerca de las causas de la variacin y, por
lo tanto, tampoco informacin para mejorar los procesos. Es, de hecho, una
barrera contra el mejoramiento.
3. Es una visin dual, pobre e incompleta, no solo de las prdidas impartidas a la sociedad, sino de la naturaleza de los procesos.
4. No distingue entre la voz del cliente, las especificaciones y la voz
del proceso; lo que el proceso es capaz de producir.
La figura 2.1. muestra un contraste entre ambas formas de interpretar la
variacin.
Figura 2.1.- Formas de interpretar la variacin
VARIACIN QUE INDICA
VARIACIN QUE
DESEMPEO BUENO O
RESULTA DE CAUSAS
MALO
COMUNES O ESPECIALES
ENFOQUE
PROPSITO
BASE
MTODOS
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Causas de la variacin en el
proceso
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a.- El sector industrial al que pertenece la empresa tiene una mala imagen
ambiental y por ello se espera que en el futuro aumenten los costes de
produccin y se produzca una prdida de competitividad provocada por tener
que cumplir con unas leyes ambientales cada vez ms estrictas.
b.- La empresa est localizada cerca de ncleos urbanos, donde se espera
recibir en el futuro frecuentes reclamaciones de los vecinos debido a la
contaminacin emitida.
c.- La empresa est localizada en las proximidades de una zona de
importante valor ecolgico o recreativo, donde se espera recibir reclamaciones
de diferentes sectores de la poblacin.
d.- La empresa pertenece a un sector industrial cuyos productos ya tienen
y en el futuro tendrn mayores exigencias ambientales de los consumidores,
como ocurre con las industrias del papel y del plstico, de cuyos productos
ya se espera que sean reciclables o producidos a partir de materia prima
reciclable.
Independientemente de las situaciones anteriormente descritas, la
implantacin de un sistema de gestin ambiental conlleva grandes ventajas
dado que este busca, entre sus objetivos principales, conseguir la mejora
continua y razonable de sus actuaciones medioambientales va una mejora de
sus procesos productivos. Esto aportar una serie de ventajas que justifican
su implantacin:
Cumplimiento de la legislacin y mejora de relaciones con la
Administracin. La implantacin y certificacin de un sistema de gestin
medioambiental reduce los riesgos de sanciones econmicas, penales y civiles,
debido al cumplimiento de la legislacin. Por otro lado es importante sealar
como el haber implantado un sistema de gestin medioambiental puede
significar que se simplifique un mejor trato a la hora de las tramitaciones o
concesiones de autorizaciones administrativas a la hora de obtener licencias
o permisos.
Seguridad por parte de la Direccin de que el riesgo ambiental esta
controlado. En la actualidad, las empresas no quieren arriesgar su reputacin
o incurrir en responsabilidades derivadas de la mala conducta ambiental de
sus proveedores.
Aseguramiento de las inversiones. Cada vez ms los inversores estn
preocupados por los riesgos derivados del mal comportamiento ambiental.
Las compaas aseguradoras conocen estos riesgos y el resultado es que la
implantacin de un sistema de gestin medioambiental tiene menores primas
de seguro. Incluso, en ocasiones, antes de obtener la cobertura, es preciso
superar con xito una auditora medioambiental.
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tamente. Quedan incluidos en el concepto de dao aquellos daos medioambientales que hayan sido ocasionados por los elementos transportados por el
aire.
Recoge como Responsabilidades de los operadores que estos deben:
Adoptar y ejecutar las medidas de prevencin, de evitacin y de reparacin
de daos medioambientales y a sufragar sus costes, cualquiera que sea su
cuanta, cuando resulten responsables de los mismos.
Comunicar de forma inmediata a la autoridad competente la existencia
de daos medioambientales o de una amenaza inminente de dichos daos, que
hayan ocasionado o que puedan ocasionar y colaborar con la Administracin
en la definicin de las medidas reparadoras y en la ejecucin de las adoptadas
por la autoridad competente.
Colaborar con la autoridad competente en el caso de que sea la
Administracin pblica la que hubiera adjudicado un contrato o autorizado una
actividad cuyo desarrollo diese lugar a daos medioambientales, o a la amenaza
de los mismos.
Para garantizar la eficacia de la ley y asegurar que los operadores disponen
de los recursos econmicos necesarios para hacer frente a estas obligaciones
legales, la ley les exige que cuenten con una garanta financiera con la que
cubrir la responsabilidad medioambiental en la que puedan incurrir.
Para minimizar el impacto econmico que pudiera traer consigo la exigencia
de garantas financieras, la ley exime del cumplimiento de dicha obligacin a
aquellas actividades susceptibles de ocasionar daos cuyo coste de reparacin
se evale por debajo de los siguientes umbrales:
Realicen actividades susceptibles de ocasionar un dao cuya reparacin
se evale por una cantidad inferior a 300.000 euros.
Realicen actividades susceptibles de ocasionar un dao cuya reparacin
est comprendida entre 300.000 y 2.000.000 de euros y acrediten estar adheridos
con carcter permanente a un sistema de gestin y auditora medioambientales
ISO 14001: o EMAS.
Utilicen con fines agropecuarios y forestales ciertos productos fitosanitarios
y biocidas.
Aqu vemos el inters que una empresa puede tener en implantar un
sistema de gestin ambiental.
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Vctima
Familia y
amigos
Compaeros
Dolor y sufrimiento.
Sufrimiento moral y
psicolgico, especialmente
en caso de incapacidad
permanente.
Sufrimiento moral y
psicolgico.
Carga mdica y familiar.
Ambiente de trabajo negativo.
Miedo o pnico de que
ocurriese un accidente
importante o si estos fuesen
muy numerosos.
Compaa
Sociedad
Reduccin potencial de
trabajadores disponibles.
Reduccin de la calidad de
vida.
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Tangible
Prdida de salarios y otras
primas.
Prdida de capacitacin
profesional.
Empleo de su tiempo para
tratamientos mdicos.
Coste econmico del apoyo.
Empleo de su tiempo.
Aumento de la carga de
trabajo.
Formacin de trabajadores
temporales.
Auditoras internas.
Disminucin de la
produccin.
Dao a los equipos o a los
materiales.
Prdidas de calidad.
Formacin de nuevo
personal.
Problemas tcnicos y
organizativos.
Aumento de los costes de
produccin.
Aumento de los costes de
seguro.
Sanciones administrativas.
Prdida de produccin.
Aumento de los costes de
seguridad social.
Costes de tratamiento
mdico y de rehabilitacin.
Disminuya la calidad de
vida.
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Muy bajo
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Alto
Filantropa
Caridad
Bajo
Fracaso cierto
Economa social
convencional
Empresa de
economa
convencional
Negocio puro
Alto
Responsabilidad
Social
Marketing con
causa
Negocio
especulativo
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las prescindibles.
Los smbolos materiales son el diseo y disposicin de espacios y
edificios, el mobiliario, los privilegios de los ejecutivos y el vestido; que indica
a los trabajadores quin es importante, el grado de igualdad deseado por la
gerencia y la clase de conducta (aceptacin de riesgos, conservadora, autoritaria,
participativa, individualista, social) que se juzga apropiada.
El lenguaje es utilizado por muchas organizaciones, como medio de
identificar a los integrantes de una cultura. Al aprender ese lenguaje los integrantes
atestiguan su aceptacin de la cultura y, al hacerlo, ayudan a preservarla.
6.2.4.- Cmo cambiar la cultura de una organizacin
Se plantean las siguientes ideas:
Diagnosticar y reconocer los elementos de la cultura prevaleciente, para
buscar su adaptacin al entorno.
Reafirmar los valores y dems elementos valiosos de la cultura actual y
cambiar aquellos que resulten disfuncionales.
Hacer que los principales directivos se conviertan en modelos positivos de
roles, dando la pauta mediante su comportamiento.
Promover los valores y principios congruentes con un entorno en constante
cambio.
Seleccionar, promover y apoyar a los trabajadores que abrazan los nuevos
valores que se pretende implantar.
Redisear los procesos de socializacin para que correspondan a los
nuevos valores.
Cambiar el sistema de premios para favorecer la aceptacin del nuevo
conjunto de valores.
Reemplazar las normas no escritas con reglas formales que se tengan que
cumplir.
Procurar obtener el consejo de los grupos afines utilizando la participacin
de los trabajadores y la creacin de una atmsfera con alto grado de confianza.
6.3.- Desarrollo del personal
6.3.1.- Seleccin e induccin
El proceso de conversin de personas comunes y corrientes a trabajadores
excelentes se facilita si en las nuevas contrataciones se logra incorporar a
personas que muestren aptitudes y actitudes compatibles con el cambio que se
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propugna.
Para esto el proceso de seleccin no solo debe limitarse a identificar
habilidades especficas y evaluar conocimientos tcnicos y experiencia que se
exigen para un determinado puesto, sino a encontrar personas, entre otras cosas
con:
Capacidad creativa y de liderazgo.
Polivalencia para despear ms de una funcin.
Habilidad para trabajar en equipo.
Habilidad para comunicarse e interrelacionarse.
Capacidad para mejorar y reconocer errores
Esta forma de proceder, distinta a la tradicional, implica disear un
perfil ms exigente pero ms interesante ya que deber contemplar aspectos
relacionados con los valores de la empresa, orientados hacia la Calidad Total
que en el pasado no se han considerado, salvo excepciones.
En el contexto de la Calidad Total se recomienda que la seleccin de
personal nuevo se haga preferentemente para los cargos de nivel operativo,
y que los cargos de mayor responsabilidad se cubran con promociones y
ascensos del personal de la propia empresa. Es importante que en las entrevistas
participen los directivos y formulen preguntas que permitan apreciar el grado
de identificacin con las actitudes que se desean.
Concluida la seleccin viene el proceso de induccin que consiste en
hacer conocer al nuevo personal los principales aspectos de la cultura de
la organizacin, como son: la visin, la misin, valores y las polticas de
calidad.
Esto, de ser posible, debe ser explicado por el mximo directivo como suelen
hacerlo las organizaciones que vienen implantando procesos de Calidad Total.
En esta etapa las personas seleccionadas debern recibir toda la informacin
general relacionada con la empresa, sobre el proceso de calidad, sus derechos y
deberes, las funciones y responsabilidades especficas de su cargo, la rotacin de
cargos prevista, etc. Deben ser presentados ante quienes sern sus compaeros
de trabajo, a fin de que conozca a sus clientes y proveedores internos.
Es necesario invertir el tiempo necesario en este proceso de induccin para
que el trabajador nuevo logre involucrarse y adquiera el compromiso inicial y
se obtenga de l una actitud favorable hacia la Calidad Total.
6.3.2.- Formacin y capacitacin
El control total de calidad empieza con formacin y termina con ms
formacin. Para promover la participacin hay que formar en calidad a todo el
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Rivalidades y favoritismos
Aunque la eliminacin de estos factores no motiva; su presencia produce
insatisfaccin y desmotivacin.
6.3.4.- Acciones para generar motivacin y compromiso
Para lograr un compromiso real con la organizacin el personal debe
sentirse suficientemente motivado para que adems de que sepa y pueda,
quiera hacerlo. Veamos algunas acciones para generar esta motivacin y
compromiso:
Aprecio. Significa hacer importantes a las personas, ofrecerles apoyo,
desplazarse a sus puestos de trabajo para saludarlos y apreciar su trabajo,
tratarlos por su nombre o darles las gracias por sus esfuerzos.
Sentido de pertenencia. Hacindolos trabajar en equipo, se sentirn
motivados y comprometidos.
Participacin. Para as poder canalizar sugerencias con el fin de mejorar
su propio trabajo, as como para la solucin problemas.
Delegacin y autonoma. Esta es una de las formas ms eficaces para
lograr un alto grado de motivacin y compromiso. Significa involucrar a los
trabajadores para mejorar procesos.
Reconocimiento. Se basa en el principio de que debe existir una
diferencia entre quien se esfuerza en hacer bien las cosas y quien no obra
as. De esta manera se valora la actitud de mejoramiento del trabajador y se
refuerza su comportamiento en favor de la calidad.
6.4.- La participacin del personal y el trabajo en equipo
6.4.1.- Qu es el trabajo en equipo?
Bajo la expresin de trabajo en equipo se acostumbra a englobar formas de
colaboracin que abarcan un espectro muy amplio; desde la ayuda mutua entre
dos jefes de seccin que colaboran en un asunto que afecta a sus unidades,
pasando por un Crculo de Calidad, hasta el trabajo conjunto de un Comit
de Direccin.
Existe una clara diferencia entre un equipo y un grupo.
Un Grupo se define como una colectividad de personas con una
caracterstica comn, como por ejemplo los compaeros de trabajo, los
lectores de una biblioteca o los miembros de un club.
Un Equipo es un grupo de personas con una misin u objetivo comn
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requerido.
Grupos Primarios. Responsable de disear, implantar y mejorar los
procesos al nivel de un rea determinada; est conformado por el Jefe del rea
y un cierto nmero de trabajadores que dependen directamente de l.
Equipos de Mejora. Son equipos nombrados por la empresa para realizar
un proyecto determinado de mejora para la empresa.
Crculos de Calidad. Son equipos permanentes de trabajadores
voluntarios con funciones similares al equipo de mejoramiento que aplicando
tcnicas de control de calidad resuelven problemas de su rea o de sus puestos
de trabajo.
Comits de Aseguramiento. Son equipos constituidos por representantes
de las diferentes reas que influencian el buen desempeo de un proceso.
Su funcin es asegurar la satisfaccin de los clientes y tomar las acciones
correctivas y preventivas para evitar insatisfacciones.
Equipos Autodirigidos. Son equipos de personas responsables de
un proceso operativo completo. Los miembros comparten muchas de las
responsabilidades tradicionalmente asignadas solo a jefes. Estas son las
modalidades ms comunes. Pero en la prctica cada empresa adopta la forma de
trabajo en equipo que ms se adecua a las caractersticas de su organizacin.
6.4.4.- Organizacin e implantacin del trabajo en equipo
Para poner en funcionamiento los equipos de trabajo, es necesario que
se organicen convenientemente. En general un equipo debe estar integrado
por un directivo, un facilitador, el lder, que puede ser el directivo, y los
miembros.
El directivo es el patrocinador que promueve la conformacin del
equipo. Identifica las necesidades del equipo y le brinda las facilidades
administrativas.
El facilitador es generalmente un asesor externo que no forma parte
del equipo pero que participa en las reuniones encargndose, por ejemplo,
de la capacitacin en las herramientas y tcnicas de Calidad Total, de las
habilidades de liderazgo o del trabajo en equipo.
El lder es quien dirige al equipo. Es la persona con ms experiencia y
ms comprometido con la empresa. Debe coordinar las reuniones, velar por
la asistencia de los miembros, coordinar la documentacin, definir el plan de
accin, buscar la participacin los miembros en forma equitativa y buscar el
consenso en las decisiones.
Los miembros del equipo son personas involucradas en los proyectos
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del benchmarking.
El benchmarking es una tcnica que permite medir la calidad de los
productos y servicios a nivel de clientes internos y externos. Sobre todo
para comparar a la organizacin con nuestra competencia determinando las
fortalezas y debilidades.
Es importante considerar en el estudio de los clientes tanto a los antiguos
como a los nuevos, as como a los que alguna vez fueron clientes y dejaron
de serlo, para conocer las razones por las que fueron captados por la
competencia.
Es esencial mirar al cliente como lo que l es y no como nosotros queremos
que l sea. Nuestro reto es transformar sus necesidades en productos y
servicios.
Escuchar la voz del cliente significa contar con un sistema eficaz que le
permita conocer no solo los aspectos negativos sino los atributos de calidad
que verdaderamente le satisfacen, es decir, aspectos de la parte positiva de la
calidad.
6.5.3.- La voz de los clientes
Para conocer las necesidades de los clientes se pueden usar diferentes
tcnicas como:
Entrevistas.
Encuestas de satisfaccin de los clientes (telefnicas o visitndolo).
Observaciones del cliente cuando usa el producto.
Observaciones recibidas del personal de servicio de soporte.
Estudios de mercado.
Anlisis de la competencia.
Anlisis de quejas, reclamos y sugerencias.
Con toda la informacin proporcionada por los clientes, la empresa estar
en condiciones de:
Determinar las necesidades de los clientes, es decir, qu atributos son
importantes para ellos.
Desarrollar las caractersticas de los productos en relacin con las
necesidades de los clientes.
Establecer metas para las caractersticas de estos productos y desarrollar
un proceso para cumplir las metas de los productos.
Comprobar que el proceso es capaz de funcionar en condiciones
operativas.
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petidores. Por ello las compaas que sepan hacia donde van sus clientes y puedan satisfacer sus cambiantes necesidades en este transitar hacia el siglo XXI,
sern sin duda las triunfadoras.
El objetivo de la funcin de calidad es entregar a los clientes, en forma
rutinaria, el producto o servicio exacto que se les ha prometido y en hacer la
cosas bien ya la primera vez.
En resumen, para triunfar en los negocios es imprescindible la implantacin
de un sistema de gestin de la calidad en todas las reas de la empresa. Y la
funcin de marketing no debe estar excluida ya que como veremos nos va a
suministrar una informacin imprescindible.
El propsito del marketing es descifrar quin puede ser un cliente,
determinar exactamente lo que quiere y hacer posible que adquiera el producto
o servicio sin conflictos y luego volver a repetir el mismo proceso.
El marketing y la calidad son una combinacin poderosa para cualquiera que
quiera comprender qu es realmente la calidad y cmo hacer para desarrollarla.
Determinadas por el marketing las necesidades de un cliente con respecto
a un producto o servicio, esa descripcin debe llegar absolutamente a todas
las reas. Estas, a su vez, debern convertir esos detalles en requisitos que
sirvan de gua a su rea de operaciones.
Debemos asegurarnos de que a la enunciacin de estos requisitos se le da
la mxima importancia. Si se respetan, el producto o servicio ser exactamente lo que debe ser. Por lo tanto, la definicin de calidad se convierte en respeto
por los requisitos.
En resumen, todas las partes involucradas deben producir aquello que el marketing descubri que es el deseo del cliente. Como ese deseo cambia con el tiempo, los requisitos deben mejorar para poder satisfacer las nuevas necesidades.
El principal problema se plantea debido a que el personal de marketing,
habitualmente, no se considera parte integrante de la actividad productiva de
una organizacin, y por tanto no suele aceptar de buen grado los conceptos
de la gestin de calidad. Esta disfuncin debe desaparecer. El marketing debe
examinar sus operaciones y asegurarse de haber incorporado los conceptos de
la gestin de calidad a su forma de trabajar.
Por otra parte, en una comunidad orientada a la calidad, las acciones de la
direccin deben estar dirigidas a la prevencin y no a la correccin. Aprender a
respetar los requisitos es lo que se conoce como cero defectos. La medicin
de la calidad se transforma entonces en el precio de la no conformidad. Las
compaas que no toman la calidad seriamente gastan el 25% de sus ingresos,
y a veces ms, en hacer las cosas mal una y otra vez. Todo este dinero podra
asignarse a otro uso si se logra aprender a manejar la calidad adecuadamente.
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Figura 7.1.- Esquema del modelo europeo de calidad total para pymes
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Figura 7.3.- Peso especfico a cada uno de los 9 criterios que componen
el modelo EFQM
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debiese aplicar y ellos fuesen los asesores del resto, y esto no es as, deben
autoevaluarse y someter sus resultados a un proceso de validacin.
Aplicar el modelo cuando la empresa atraviesa momentos de crisis.
En esta situacin se busca una solucin desesperada, esto suele conducir al
fracaso, conviene aplicar estas buenas prcticas en momentos de desahogo.
7.1.4.- Su certificabilidad
En principio, el modelo EFQM no es certificable. Como se ha indicado el
objetivo de La Fundacin Europea para la Gestin de la Calidad es reforzar la
posicin de la economa europea, apoyando la gestin de las organizaciones
y acelerar el proceso de hacer de la calidad un factor decisivo para lograr la
ventaja en la competencia mundial.
Para esto la Fundacin realiza diferentes actividades, dentro de las cuales
destaca la creacin del Premio Europeo a la Calidad (European Quality Award)
desde 1991, otorgndose tambin premios como el European Quality Prices y
premios a la mejor Tesis de Mster y a la mejor Tesis Doctoral.
El Premio Europeo est destinado a las empresas, o divisiones de cualquier
tipo o tamao, que tengan su sede de operaciones en Europa Occidental siempre
que operen de forma autnoma en Europa. Para optar tanto al European
Quality Award como al European Quality Prices, las empresas solicitantes
deben presentar un formulario de presentacin de la entidad, un informe de
autoevaluacin, y pagar la cuota de inscripcin. Dichas solicitudes sern
evaluadas en primer lugar por un equipo de seis licenciados y profesionales
de la calidad, que tras superar este trmite pasarn a un jurado integrado por
directivos sniores y profesores. A partir de aqu, las empresas seleccionadas
sern visitadas para clarificar y verificar las prcticas llevadas a cabo en
calidad.
Sin embargo, en la actualidad algunas organizaciones, acreditadas para
certificar sistemas ISO 9001 o ISO 14001, ante la demanda de sus clientes de una
certificacin EFQM, expiden un pseudocertificado o certificado no acreditado,
de haber alcanzado determinado nivel en la implantacin del modelo.
7.1.5.- Otros modelos de gestin de la Calidad Total: Deming Malcolm
Baldridge, Prncipe Felipe, Modelo Iberoamericano de Excelencia en la
Gestin
Adems del modelo EFQM tenemos otros modelos de gestin de la Calidad
Total, entre los ms conocidos tenemos:
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PROBLEMA (rocas)
Mquina poco fiable
Zona con cuellos de botella
Tamaos de lote grandes
SOLUCION JIT
Mejorar la fiabilidad
Aumentar la capacidad
Reducir el tiempo de preparacin
Calidad deficiente
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Las condiciones:
no producir para llenar los almacenes,
plazos cortos de fabricacin, agilidad, flexibilidad,
respeto estricto de las cantidades necesarias,
ninguna espera o prdida de tiempo,
supresin de almacenes entre operaciones,
fiabilidad de los equipos,
calidad garantizada para los materiales y productos adquiridos,
calidad de la produccin,
polivalencia del personal.
Los medios:
revisin de las implantaciones de equipos: reduccin de recorridos y
simplificacin de flujos (clulas de mquinas y tecnologa de grupo; focalizacin;
puesta en lnea; descentralizacin de recepciones de expediciones),
cambios rpidos de herramientas,
mantenimiento total,
control de calidad en el origen; poka-yoke,
relaciones de colaboracin con los suministradores,
formacin del personal,
colaboracin con los clientes para obtener una carga regular,
asistencia a los suministradores (proveedores) para su conversin al
JIT,
revisin de la gestin de la produccin,
fomento de las mejoras progresivas.
Las ventajas:
reduccin de stocks y de plazos,
mejoras de la productividad,
costes reducidos, menores necesidades de inversin y de financiacin,
eficacia y agilidad, rapidez de reaccin,
refuerzos de la competitividad; crecimiento de la cuota de mercado.
7.3.- Mantenimiento Productivo Total (MPT)
La meta del TPM es la maximizacin de la eficiencia global del equipo
en los sistemas de produccin, eliminando las averas, los defectos y los
accidentes con la participacin de todos los miembros de la empresa. El
personal y la maquinaria deben funcionar de manera estable bajo condiciones
de cero averas y cero defectos, dando lugar a un proceso en flujo continuo
regularizado. Por lo tanto, puede decirse que el TPM promueve la produccin
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En tanto que el muri est dado por la tensin a la cual se ven sometidos
tanto el personal como las mquinas, debido a factores tales como la falta de
preparacin, entrenamiento o capacitacin en el caso del personal, o la falta
de mantenimiento apropiado para el caso de las mquinas y equipos.
Los niveles de desperdicios (muda en japons) estn relacionados
directamente con los niveles de irregularidades existentes en los procesos
(mura en japons) y los niveles de trabajo tensionante (muri) en ellos
registrados.
Veamos un ejemplo. Una persona mal capacitada y entrenada para una
tarea especfica genera menos produccin y tiene un ritmo de trabajo ms
lento, lo que reduce los niveles de productividad no solo por su menor
rendimiento sino tambin por el efecto que ello tiene en el resto del
proceso.
Por qu esa obsesin por eliminar los desperdicios? Bsicamente por
tres motivos:
Es la mejor forma de incrementar la productividad de la empresa.
Es ms eficaz y econmico incrementar los beneficios mediante la reduccin
de costes que tratar de lograrlo mediante el incremento de las ventas.
Genera una mayor calidad la cual no solo contribuye a reducir costes
sino tambin a mejorar los niveles de satisfaccin de los clientes, con lo
cual se atrae a nuevos clientes.
Esta mejora en la mejora en la calidad, costes y tiempos de respuesta
favorece la conservacin de los clientes. Recordemos que es ms econmico
conservar los clientes que conseguir nuevos.
Por otro lado el Kaizen y el JIT le dan al tiempo el valor que este tiene.
El tiempo tambin puede ser administrado para darle un uso ptimo,
en la misma forma que se maneja cualquiera de los activos tangibles de
la organizacin.
La utilizacin ineficiente del tiempo da como resultado el estancamiento.
Los materiales, los productos, la informacin y los documentos permanecen
en un lugar sin agregar valor alguno en el rea de produccin, el desperdicio
temporal toma la forma de stocks o de un documento esperando una firma
en un escritorio.
El tiempo es un activo que con frecuencia se desprecia. Si se dilapida
pone en peligro el mejor de los planes; si se utiliza cuidadosamente hace
que la administracin sea ms efectiva y menos inquietante. El tiempo es
irrecuperable. Una vez que el tiempo se ha gastado, nadie tiene una segunda
oportunidad para usarlo. Es quizs el muda (desperdicio en japons) ms
frecuente en el sector servicios.
141
Todo lo que tenemos que hacer es ir a los lugares de trabajo, observar lo que
est sucediendo y estudiar cmo eliminar todo lo que no genera valor al cliente.
7.4.2.- Los diez mandamientos del Kaizen
El desperdicio (muda en japons) es el enemigo pblico nmero uno; para
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La produccin se basa
solamente en rdenes
recibidas, ya sean de clientes
internos o externos.
Un modelo mixto de
produccin donde los
bienes se pueden elaborar
sin importar el orden de
operaciones y en lotes de una
unidad.
Cuando se termina una
operacin en una unidad,
esa unidad se mueve a
la siguiente operacin,
siguiendo un flujo continuo.
Se requieres lneas de
produccin balanceadas con
tiempos de carga y ciclo
sincronizados.
Su principio fundamental
es el seguimiento de la
variabilidad.
Se focaliza en la direccin de
los flujos de produccin.
Se focaliza en la
interdependencia de todos
los entes involucrados.
149
disponer el adecuado flujo de materiales. Un sistema de planificacin gestionado por el cliente final controla muy estrictamente los stocks de materia prima y
producto acabado en funcin de la demanda real y no en previsiones.
Uno de los mtodos que se sigue es el sistema Just In Time. Este sistema
gestiona la fabricacin buscando una mejora continua y para ser eficaz debe funcionar en el ncleo de las operaciones de la empresa. Sus cuatro principios son:
Centrarse en los problemas fundamentales. El sistema Just In Time
(JIT) sostiene que hay que centrarse en problemas importantes como pueden
ser los cuellos de botella del proceso productivo o el rechazo de proveedores
de baja calidad.
Eliminar ineficiencias. Se considera ineficiencia cualquier actividad que
no aade valor al cliente. Ejemplos de estas actividades son las inspecciones
intermedias, el transporte dentro del proceso o el almacenamiento.
Simplicidad. Cualquier enfoque que se adopte debe ser simple si se
quiere que sea eficaz.
Crear sistemas para identificar problemas. Para resolver los problemas
fundamentales, hay que identificarlos. Una aplicacin JIT incluir mecanismos
que dejen que los problemas salgan a la superficie. Ejemplos de estos mecanismos son el Control Estadstico de Calidad, que controla el proceso de fabricacin y atrae la atencin hacia cualquier tendencia de produccin defectuosa.
7.- Organizacin 5 S en el puesto de trabajo. Una organizacin 5 S
mantiene el puesto de trabajo en un buen estado en lo que a orden y limpieza
se refiere. El objetivo es eliminar la necesidad de tener que buscar materiales
y herramientas creando una atmsfera que permita a los operarios realizar su
trabajo de una forma correcta y con las menores prdidas de tiempo. Cuando se
ha conseguido este estado de orden y limpieza, el siguiente paso es estandarizar
los mtodos de trabajo y definir las normas que deben ser aplicadas para lograr
que cada operacin se pueda llevar a cabo de forma adecuada.
El trmino 5 S deriva de cinco palabras japonesas que conforman los pasos
a desarrollar:
Seiri: diferenciar los elementos necesarios de aquellos que no lo son. Implica separar lo necesario de lo innecesario. Una mirada minuciosa revela que
en el trabajo diario solo se necesita un nmero pequeo de objetos. Un mtodo
prctico y fcil puede ser, por ejemplo, retirar cualquier elemento que no se
vaya a utilizar en los prximos 30 das.
Seiton: disponer de manera ordenada todos los elementos que quedan despus del seiri. El seiton conlleva clasificar los tems por uso y disponerlos como
corresponda para minimizar el tiempo y el esfuerzo de bsqueda. Cada tem
debe tener una ubicacin, un nombre y un nmero mximo de tems permitido.
151
Seiso: significa limpiar el entorno de trabajo, incluidas mquinas y herramientas, suelos, paredes... Seiso tambin significa verificar. Cuando la mquina est cubierta de aceite, holln o polvo, es difcil identificar cualquier
problema que se pueda estar generando. Sin embargo, mientras se limpia la
mquina podemos detectar con facilidad problemas que pueden ser solucionados fcilmente como una fuga de aceite, una grieta que se est formando en
la cubierta, tuercas o tornillos flojos...
Seiketsu: significa mantener la limpieza de la persona por medio de uso
de ropa de trabajo adecuada, gafas, equipos de proteccin individual (guantes,
zapatos de seguridad...) as como mantener un entorno de trabajo saludable,
limpio y con los resguardos de seguridad en condiciones. Tambin implica
continuar trabajando en seiri, seiton y seiso de forma continua.
Shitsuke: construir autodisciplina y formar el hbito de comprometerse
en las 5 S mediante el establecimiento de estndares.
La organizacin 5 S puede considerarse como una filosofa, una forma
de vida en nuestro trabajo diario. Su esencia es seguir lo que se ha acordado.
Se comienza por descartar todo aquello que no necesitamos y se disponen
posteriormente los elementos necesarios de una forma ordenada. Se conserva
limpio el ambiente de trabajo y se usan las recomendaciones de seguridad y
salud (equipos de proteccin individual, resguardos...), de manera que puedan
identificarse con facilidad las anormalidades, y estos pasos deben mantenerse
sobre una base continua.
Quizs sea el parmetro clave para lograr un avance clave en materia de
calidad y de productividad.
8.- Establecimiento de controles visuales. Los controles visuales
permiten comprender a todo el equipo, de forma inmediata, qu operacin
precisa ser hecha. Un puesto de trabajo que emplee controles visuales puede
reducir el riesgo de una mala comunicacin entre los empleados, entre estos
y sus mquinas y entre estos y sus supervisores. La clave es mantener el
proceso simple, estandarizado y efectivo.
9.- Reduccin del set-up o tiempo de cambio. El set-up o tiempo de
cambio se mide desde la ltima pieza buena tipo A hasta que se produce
la primera unidad buena tipo B. Una reduccin de los tiempos de cambio
es un prerrequisito para la reduccin de los tiempos de batch mediante la
reduccin de tiempos muertos y de esta forma poder ser ms proactivo con
las necesidades del cliente.
Para este proceso se utiliza el principio SMED (Single Minute Exchange of
Die o Reduccin de Tiempos de Cambio en castellano). Este mtodo engloba
todo un conjunto de tcnicas, establecidas por Shigeo Shingo, para lograr un
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Asegurar a la sociedad en
general que el producto /
servicio que se presta se
hace de forma respetuosa
con el medio ambiente.
Asegurar al cliente y a la
sociedad en general que el
producto / servicio que se
presta se hace de forma
respetuosa con el personal
que lo produce
MEDIOAMBIENTAL
RIESGOS
LABORALES
INTEGRADO
OBJETIVO
DE
CALIDAD
SISTEMA
GESTION
.- Habitualmente HSE y Q
en un mismo
departamento.
.- Mejor coordinacin
.- Conformidad con
requerimientos legales y
reglamentarios as como
con polticas internas
.- Conformidad con
requerimientos legales y
reglamentarios as como
con polticas internas
.- Conformidad con
requerimientos convenidos
y fijados con el cliente
DEFINICION
.- se trata de producir ms
y/o mejor con menor
accidentabiliad.
.- Menor absentismo.
.- El coste de la
siniestralidad laboral se
estima en el 3% del PIB.
.- se trata de producir ms
y/o mejor con mayor
respeto al medio ambiente
.- Mejora la eficiencia
empresaria.
.- Filosofa de quien
contamina, paga.
.- Aumento de la
motivacin, cartera de
pedidos. Mejor imagen
social.
Directrices de la OIT
OHSAS 18001:2007
EMAS
ISO 14000:2004
ISO 9001:2000
.- Inicial 6 -15%.
.- Medio/largo plazo: 3-6%.
NORMAS INTERNACION.
APLICABLES
AHORRO COSTES
- Sensibilizacin. Evita
multas.
.- Mejora de competitividad
.- Fidelidad.
.- Asociacin con
proveedores.
VENTAJAS
Figura 8.1.- Principales aspectos de los sistemas de gestin de la calidad, medioambiente y de prevencin de riesgos laborales.
167
Las normas que vamos a comentar incluyen requisitos que son equivalentes, o permiten la definicin de sistemas de actuacin similares en muchos aspectos: poltica, objetivos, estructura y responsabilidades, formacin
y cualificacin, documentacin y su control, control de equipos, control de
procesos, no conformidades, acciones correctoras, registros, auditoras internas, revisin por la direccin, etc.
Para algunos de estos sistemas de gestin, existen normas que definen los
requisitos con los que se ha de cumplir: la normas ISO 9000 para sistemas
de gestin de la calidad, las normas ISO 14000 que definen un sistema
de gestin medioambiental, la norma OSHAS 18001 para sistemas de
prevencin de riesgos laborales y la futura norma ISO 26000, nica norma
en principio no certificable para los sistemas de gestin de prevencin de
riesgos laborales. Igualmente se muestran varias normas que favorecen esta
integracin de sistemas de gestin.
8.1.- Aspectos comunes a los diferentes sistemas
En cuanto a las normas y a la propia gestin, en general presentan
estructuras muy parecidas, y sinergia.
Estos sistemas tienen mltiples coincidencias. Veamos algunas:
Debe existir el compromiso y liderazgo de la direccin de la
organizacin. Solo si la direccin de la organizacin est comprometida,
no solo con palabras, sino con hechos, se lograr el xito.
Es un proyecto permanente. Las metas no pueden ser estticas. El
sistema de gestin debe estar inmerso en un proceso de innovacin y mejora
continua, ante la dinmica del mercado y de los procesos y la aparicin de
nuevos riesgos empresariales.
Se basa fundamentalmente en la accin preventiva y no en la
correctiva. Es prioritario actuar antes de que los fallos acontezcan, en lugar
de controlar sus resultados, aunque tambin estos han de ser considerados.
La eficacia debe medirse fundamentalmente por las actuaciones.
Ha de aplicarse en todas las fases del ciclo de vida de los productos
y en todas las etapas de los procesos productivos. Es prioritario prevenir
fallos tanto en las condiciones normales como anormales que puedan
acontecer.
Debe ser medible. El sistema solo ser eficaz si se es capaz de medir
y evaluar la situacin en la que estamos, y a dnde vamos. En las tres reas,
las tcnicas de evaluacin son similares, e incluso algunas idnticas. Es muy
importante que las mediciones se realicen sobre indicadores prospectivos.
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Garanta de Calidad, junto con todas las normas esenciales de soporte que
hagan posible que las organizaciones la implanten sobre una base integral.
Gracias a este trabajo conjunto se ha llegado a un consenso formando el
IQNet (Red internacional para la evaluacin y certificacin del sistema de la
calidad) que permite el mutuo reconocimiento de inspecciones de productos.
As una vez que la empresa ha sido auditada por uno de los miembros de
IQNet, y se le ha concedido el certificado de su sistema de calidad, el resto de
los miembros reconocen dicho certificado, por lo que el mismo adquiere un
carcter multinacional.
Las normas ISO 9000 surgieron con el objetivo de ser un instrumento que
permitiese a las empresas suministrar productos (cuando hable de productos
pueden ser servicios) que garanticen la satisfaccin de los clientes. Sus normas principales son:
ISO 9000:2005 Sistemas de gestin de la calidad. Fundamentos y
vocabulario. Es una introduccin a las normas. Como tal, juega un papel
importante en el entendimiento y uso del resto de normas al proporcionar su
base, a travs de los fundamentos y un punto de referencia para comprender
la terminologa.
ISO 9001:2008 Sistemas de gestin de la calidad - Requisitos. Seala
los requisitos para un sistema de gestin de la calidad que pueden ser utilizados por una organizacin para aumentar la satisfaccin de sus clientes al
satisfacer los requisitos establecidos y por las disposiciones legales obligatorias que sean aplicables. Asimismo, puede ser utilizada internamente o por un
tercero, incluyendo a organismos de certificacin, para evaluar la capacidad
de la organizacin para satisfacer los requisitos del cliente, los obligatorios y
los de la propia.
ISO 9004:2004 Sistemas de gestin de la calidad - Directrices para
la mejora del desempeo, que ser revisada por la norma ISO 9004:--Gestin para el xito sostenido de una organizacin. Un enfoque basado
en la gestin de la calidad. La norma ISO 9004 es un documento genrico
que pretende ser utilizable como un medio para que el sistema de gestin de la
calidad avance hacia la excelencia. No estamos ante una gua de aplicacin de
la norma ISO 9001. En efecto, la norma ISO 9004 se define a s misma como
una norma internacional constituida por orientaciones y recomendaciones
y que no ha sido concebida para su uso, contractual, reglamentario o en
certificacin ni tampoco como una gua para la implementacin de la norma
ISO 9001, recomendndose como una gua para aquellas organizaciones
cuya alta direccin desee ir ms all de los requisitos de la norma ISO 9001,
persiguiendo la mejora continua del desempeo.
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174
NORMA DE APOYO
PROPSITO
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176
6.2.1 Generalidades
6.2.2 Competencia, formacin y toma de conciencia
6.3 Infraestructura
6.4 Ambiente de trabajo
7 REALIZACIN DEL PRODUCTO
7.1 Planificacin de la realizacin del producto
7.2 Procesos relacionados con el cliente
7.2.1 Determinacin de los requisitos relacionados con el producto
7.2.2 Revisin de los requisitos relacionados con el producto
7.2.3 Comunicacin con el cliente
7.3 Diseo y desarrollo
7.3.1 Planificacin del diseo y desarrollo
7.3.2 Elementos de entrada para el diseo y desarrollo
7.3.3 Resultados del diseo y desarrollo
7.3.4 Revisin del diseo y desarrollo
7.3.5 Verificacin del diseo y desarrollo
7.3.6 Validacin del diseo y desarrollo
7.3.7 Control de cambios del diseo y desarrollo
7.4 Compras
7.4.1 Proceso de compras
7.4.2 Informacin de las compras
7.4.3 Verificacin de los productos comprados
7.5 Produccin y prestacin del servicio
7.5.1 Control de la produccin y de la prestacin del servicio
7.5.2 Validacin de los procesos de la produccin y de la prestacin del
servicio
7.5.3 Identificacin y trazabilidad
7.5.4 Propiedad del cliente
7.5.5 Preservacin del producto
7.6 Control de los equipos de seguimiento y de medicin
8 MEDICIN, ANLISIS Y MEJORA
8.1 Generalidades
8.2 Seguimiento y medicin
8.2.1 Satisfaccin del cliente
8.2.2 Auditora interna
8.2.3 Seguimiento y medicin de los procesos
8.2.4 Seguimiento y medicin del producto
8.3 Control del producto no conforme
8.4 Anlisis de datos
8.5 Mejora
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179
180
de que una entidad cumplir los requisitos para la calidad. Requiere medir no
solo el resultado de las auditoras o inspecciones internas sino que exige medir el
desempeo del propio sistema y como este cumple con la satisfaccin del cliente
y con la poltica de calidad.
El procedimiento ms habitual para conseguir el aseguramiento de la calidad
son las auditoras de la calidad.
Se podra sintetizar el aseguramiento de la calidad en dos conceptos
relacionados entre s:
El aseguramiento de la calidad como conjunto de actividades orientadas
a proporcionar a la Alta Direccin de la empresa la confianza de que se est
alcanzando la calidad prevista: aseguramiento interno.
El aseguramiento de la calidad como conjunto de actividades orientadas
a dar al cliente la confianza de que los productos/servicios desarrollados por el
suministrador satisfacen los requisitos que el cliente ha establecido: aseguramiento
externo.
Aunque es fundamental un adecuado control y seguimiento, la norma se enfoca
hacia la prevencin, simplificando los requisitos exigidos para que los procesos
cumplan. En efecto, los requisitos de la medicin del producto se refirieren a la
aplicacin de mtodos adecuados para la monitorizacin de las caractersticas del
producto para asegurar el cumplimiento de los requisitos del cliente.
Ms adelante se comenta la norma ISO 19011:2002 Directrices para auditoras
de sistemas de gestin de la calidad y/o medioambiente.
8.2.3.4.- Justificacin para la introduccin de un sistema de gestin de la
calidad
Para poder comprender los beneficios de la calidad dentro de una empresa,
es bastante clarificador hacer una analoga entre la calidad y el bienestar de un
individuo. El bienestar personal tiene por objeto impedir la enfermedad o la
discapacidad del individuo. Hemos aprendido que no fumar, hacer ejercicio...,
alargan la vida. Lo mismo sucede con las organizaciones. La figura 8.2 Estado
de una organizacin. Analoga entre la calidad y el bienestar de un individuo nos
ayudar a comprender esta comparacin.
La implantacin de un sistema de gestin de la calidad es costosa, especialmente
en lo que se refiere a costes internos, especialmente en horas hombre de la propia
empresa. Pero los beneficios que reporta son muy elevados:
A.V. Feigenbaum estima que entre el quince y el cuarenta por ciento de los
costes de fabricacin de los productos estadounidenses se deben a ineficiencias
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Estamos empezando
un proceso de mejora
de la calidad.
El precio de las no
conformidades esta
sobre un 20%
El nuevo producto no
es tan malo.
Rentabilidad tras
impuestos: 3%
Estamos trabajando
con los clientes.
Quejas de los clientes
por los pedidos: 26%
Necesitamos saber
que esta pasando.
Cambios controlados
por la integridad del
sistema: 55%
Han comenzado los
programas para
erradicar la causa del
error.
Rotacin:40%
No hay cambios.
Cambios controlados
por la integridad del
sistema: 0%
Calidad
Crecimiento
Clientes
Cambio
Empleados
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En terapia intermedia
En terapia intensiva
En estado de coma
Bienestar
En sala de
recuperacin
Casi desaparecen las
quejas de los clientes.
El precio de las no
conformidades esta
sobre un 13%
Figura 8.2.- Estado de una organizacin. Analoga entre la calidad y el bienestar de un individuo
185
ORGANISMOS
DE
ACREDITACIN
de
de
de
de
ORGANISMOS
DE
CERTIFICACIN
LABORATORIOS
DE
CALIBRACIN
Y ENSAYO
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192
Comportamiento medioambiental.
Implicacin de los trabajadores.
Comunicacin con el pblico y otras partes intresadas..
.- EMAS II y EMAS III. Similitudes y diferencias.
El rgimen de funcionamiento del EMAS III y los requisitos generales de
participacin siguen siendo esencialmente los mismos. Las organizaciones
pueden participar en el EMAS, a condicin de que:
desarrollen una poltica medioambiental,
lleven a cabo un estudio medioambiental,
establezcan un sistema de gestin medioambiental,
lleven a cabo una auditora medioambiental interna y
elaboren una declaracin medioambiental.
Una vez que esta declaracin medioambiental es verificada y validada por
un verificador medioambiental independiente, la organizacin puede solicitar
su inscripcin.
A fin de mantener el registro, la organizacin tiene que informar de
manera regular en su mejora del rendimiento ambiental y aportar pruebas
de que cumple con los requisitos legales aplicables en relacin con el medio
ambiente.
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197
Gestin
medioambiental
verificada
Reg. n
La franqueza, la transparencia y el suministro peridico de informacin
medioambiental son factores fundamentales para distinguir EMAS de otros
sistemas. Esos factores son tambin importantes para que la organizacin
obtenga la confianza de las partes interesadas.
EMAS proporciona la flexibilidad suficiente para que las organizaciones
dirijan la informacin pertinente a destinatarios especficos, garantizando,
al mismo tiempo, que las personas puedan obtener toda la informacin que
solicitan.
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208
La normativa de prevencin de riesgos laborales se refiere tanto a propuestas de mejora puntuales, por ejemplo, en el caso de daos para la salud
de los trabajadores, como a la aplicacin del concepto genrico de mejora
continua. El sistema de gestin puede ayudar a la empresa a dar cumplimiento
a todas las exigencias legales que plantea la normativa sobre prevencin de
riesgos laborales.
El Plan de Prevencin es perfectamente asimilable al Manual del Sistema
de Gestin. En ambos se incluyen la estructura organizativa, las responsabilidades, las funciones, las prcticas, los procedimientos, los procesos y los
recursos.
8.4.1.- Evolucin en el desarrollo de una norma internacional
Como se ha indicado, nadie discute la primaca de la familia de normas
internacionales ISO 9000 para la gestin de la calidad y de la familia ISO
14000 para la gestin ambiental. Sin embargo, an no se ha desarrollado una
norma internacional para la gestin de la seguridad y salud laboral.
Ante la demanda del mercado, algunos entes certificadores (entre otros
AENOR) y algunas empresas de certificacin (entre otras AENOR, Det
Noske Veritas, Lloyds, SGS, Bureau Veritas) crearon un consorcio liderado
por el BSI que desarroll las actuales especificaciones OHSAS 18001:2008
y 18002:2000. Su objetivo es facilitar al mximo la integracin y la compatibilidad con las normas ISO 9001 e ISO 14001, as como la certificacin por
tercera parte. Es de sealar que estas normas tienen fecha de caducidad:
cuando se publique la norma ISO 18000.
Simultneamente la OIT (Organizacin Internacional del Trabajo) ha
editado sus Directrices sobre sistemas de gestin de la seguridad y salud
en el trabajo ILO-OSH 2001. Estas directrices recogen textualmente que
su aplicacin no exige certificacin, pero no excluyen literalmente dicha
posibilidad.
Figura 8.5.- Comparacin entre las normas OHSAS y las directrices
sobre sistemas de gestin de seguridad y salud de la OIT
Norma OHSAS 18001:2007
1.- Poltica de OHS
2.- Planificacin
3.- Implantacin y operacin
4.- Verificacin
5.- Revisin por la direccin
Directrices OIT
1.- Poltica
2.- Organizacin
3.- Planificacin y aplicacin
4.- Evaluacin
5.- Accin en pro de mejoras
209
Las diferencias entre las normas OHSAS 18001 y las directrices de la OIT
no son importantes. Entre ellas podemos sealar:
El SGSST OHSAS presenta un mayor nivel de exigencia en su redaccin
mediante el uso del imperativo debe o deber, frente al uso del condicional
debera en las directrices.
Los requisitos respecto a la vigilancia son mucho ms explicitos en las
directrices.
Las directrices de la OIT presentan algunos requerimientos quizs redundantes, debido a las dificultades propias del necesario consenso tripartito
en la OIT.
Las exigencias de participacin de los trabajadores son mayores en las
Directrices de la OIT.
Las directrices dan un enfoque ms competitivo a la gestin en el
sentido de animar a la organizacin a llevar a cabo comparaciones con otras
organizaciones.
Quizs en aras a una mayor flexibilidad, las directrices de la OIT no
disponen de una gua para su implantacin como la norma OHSAS 18002 ni
de una especificacin para las auditoras.
8.4.2.- Captulos del sistema de gestin de prevencin de riesgos
OHSAS 18001:2007
La especificacin OHSAS 18001 fue publicada por la British Standars
Institution (BSI) en abril de 1999 y revisada en junio del 2007. Fue desarrollada
con la cooperacin de una serie de entidades de certificacin, entre ellas
AENOR, para dar respuesta a la demanda del mercado de un sistema de gestin
compatible con los de ISO 9000 (Calidad) e ISO 14000 (Medioambiental) y
que pudiera ser auditable y certificable. Est basada en el ciclo de mejora
continua PDCA (Planificar, Ejecutar, Comprobar y Corregir).
Vamos a comentar los elementos de este sistema de gestin.
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cional, prcticas de negocios justas, involucracin de la comunidad y desarrollo social, y temas de consumidores.
6.1 General
6.2 Gobierno organizacional
6.2.1 Fundamentos
6.2.2 Tema fundamental Inclusividad
6.2.3 Tema fundamental Conducta tica
6.2.4 Tema fundamental Revelacin de informacin
6.2.5 Tema fundamental Respeto por la regla de la ley
6.2.6 Tema fundamental Accountability
6.3 Medioambiente
6.3.1 Fundamentos
6.3.2 Tema fundamental Prevencin de la contaminacin
6.3.3 Tema fundamental Prevencin del calentamiento global
6.3.4 Tema fundamental Consumo sustentable y uso de la tierra
6.3.5 Tema fundamental Preservacin y restauracin de ecosistemas y el
medioambiente natural
6.3.6 Tema fundamental Respeto por las generaciones futuras
6.4 Derechos Humanos
6.4.1 Fundamentos
6.4.2 Tema fundamental Derechos civiles y polticos
6.4.3 Tema fundamental Derechos econmicos, culturales y sociales
6.4.4 Tema fundamental Derechos laborales fundamentales
6.4.5 Tema fundamental Derechos de comunidad
6.5 Prcticas laborales
6.5.1 Fundamento
6.5.2 Tema fundamental Salud y seguridad
6.5.3 Tema fundamental Condiciones de trabajo dignas
6.5.4 Tema fundamental Desarrollo de recursos humanos
6.5.5 Tema fundamental El trabajador como ser humano
6.6. Prcticas operacionales justas
6.6.1 Fundamento
6.6.2 Tema fundamental Promocin de actividades ticas y transparentes
6.6.3 Tema fundamental Promocin de la competencia abierta
6.6.4 Tema fundamental Aplicacin de prcticas justas y ticas de
suministro y postsuministro
6.6.5 Tema fundamental Respeto por la propiedad intelectual y otros
derechos de propiedad y respeto por los intereses de los usuarios
6.6.6 Tema fundamental Lucha contra la corrupcin
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229
230
8.6.2.- Sinergias
El sistema de gestin integrada tiene como punto de partida aquellos aspec
tos de las cuatro normas (ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OHSAS 18001:2007
e ISO 26001) que se encuentran directamente interrelacionados como son:
a.- Compromiso por parte de la Direccin y el reflejo en toda la
organizacin. El desarrollo y xito en la implantacin del sistema de gestin
integrada depende en gran medida del nivel de implicacin demostrado por
la Direccin y en funcin de dicho nivel se favorecer su inculcacin a los
empleados de la organizacin.
b.- Carcter preventivo. El sistema de gestin integrada tendr una tendencia claramente preventiva, anticipndose a cualquier accin correctiva.
c.- La metodologa a seguir ser la del ciclo PDCA (planificar, implementar, contrastar e implantar acciones correctivas). Este mtodo ya desarrollado y aplicado en la calidad y ahora utilizado en el mbito de la seguridad
y el medioambiente se basa en la forma de la gestin, concentrndose en la
definicin de objetivos, evaluacin de la situacin actual, implantacin de un
plan o programa, medicin y seguimiento, auditoras y revisin.
En el sistema de gestin integrado han de quedar recogidos los siguientes
elementos:
Los requisitos que el sistema debe cumplir. En el caso de la calidad,
vienen definidos por los clientes, en el caso de la prevencin de riesgos laborales y medioambiente los requisitos hacen referencia a los establecidos por la
legislacin y reglamentacin correspondientes.
Procedimientos. Los procedimientos son la base documental de las actividades que se realizan en la empresa, y pueden ser comunes o especficos
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232
233
234
alcanzados.
3.- Implantacin y funcionamiento. Este captulo se desarrolla en los
subcaptulos:
3.1.- Estructura y responsabilidades. Este captulo se incluye en el captulo 3
Organizacin y responsabilidades del manual de gestin.
3.2.- Formacin, sensibilizacin y competencia profesional. Este captulo se
incluye en el captulo 7 Formacin del manual de gestin.
3.3.- Comunicacin. En este procedimiento se establecen las vas de
comunicacin, tanto ascendentes como descendentes.
3.4.- Documentacin del sistema de gestin medioambiental. Este captulo se
incluye en el captulo 6 Registros de calidad del manual de gestin.
3.5.- Control de la documentacin. Referir al captulo 4 Control de la
documentacin del manual de gestin.
3.6.- Control operacional. Este procedimiento identifica las operaciones y
actividades asociadas a los aspectos medioambientales as como su planificacin
y mantenimiento.
3.7.- Planes de emergencia y capacidad de respuesta. La informacin relativa
a este captulo se suele incluir en el plan de emergencia interior, y si existe
exterior.
4.- Comprobacin y accin correctora. Este captulo se desarrolla en los
captulos:
4.1.- Seguimiento y medicin. As la organizacin debe establecer y mantener
al da procedimientos documentados para controlar y medir de forma regular
las caractersticas clave de sus operaciones y actividades que pueden tener un
impacto significativo en el medioambiente.
4.2.- No conformidad, accin correctora y accin preventiva. La informacin
relativa a este captulo se incluye en el captulo 8 Accin correctiva/preventiva
del manual de gestin.
4.3.- Registros. La informacin relativa a este captulo se incluye en el captulo
6 Registros del manual de gestin.
4.4.- Auditora del sistema de gestin medioambiental. La informacin relativa a este captulo se incluye en el captulo 6 Registros del manual de gestin.
5.- Revisin por la Direccin. La informacin relativa a este captulo se incluye en el captulo 3 Organizacin y responsabilidad del manual de gestin.
8.6.6.- Manual de gestin de prevencin de riesgos laborales
Veamos sus cinco captulos:
1.- Poltica de prevencin de riesgos laborales. Este captulo se desarrolla
235
236
237
y consumidores finales.
La implantacin de un sistema de gestin integrado no presenta dificultades insalvables, pero como cualquier innovacin en la empresa puede dar lugar a ciertas resistencias por parte del personal que habr que tener en cuenta
y estar preparados para solventarlas antes de que estas se produzcan:
Falta de personal con la preparacin suficiente para trabajar en los tres
campos, siendo necesario un mayor esfuerzo en materia de formacin y un
compromiso con el mismo por parte de la direccin.
Falta de concienciacin del personal de las empresas en materia
medioambiental o de prevencin de riesgos laborales, aunque cada vez est
ms motivado en los temas relativos a la calidad, por lo que resultara necesario
ampliar la cultura existente en materia de calidad a la gestin medioambiental
y de prevencin de riesgos laborales.
En este proceso de integracin deberemos tener en cuenta diferentes
condicionantes:
El marco legislativo obligatorio y el normativo voluntario. Estos son
distintos en calidad, medioambiente y prevencin de riesgos laborales. As el
marco normativo en calidad es escaso aunque el normativo voluntario es amplio
(y condicionado por el mercado), mientras que en la gestin medioambiental
tenemos un desarrollo legislativo y normativo voluntario ambos de orden
medio, y respecto a la seguridad y salud en el trabajo nos encontramos con un
desarrollo legislativo amplio y normativo voluntario bajo.
El enfoque organizacional actual. En calidad suele existir un responsable
y un departamento de calidad, con un amplio desarrollo metodolgico y una
fuerte actividad verificadora de los productos y supervisora de los mtodos,
apoyados en una estructura documental amplia. Sin embargo en medioambiente
suele existir un responsable con recursos compartidos con otras funciones
y adems solamente en sectores con alto impacto en el medioambiente. El
medioambiente se orienta hacia el asesoramiento en instalaciones y productos,
y hacia la supervisin de procesos con impacto en el medioambiente, mediante
un desarrollo metodolgico centrado en las tcnicas de control y reduccin del
impacto, una estructura documental limitada y un enfoque tctico y estratgico
en la gestin. En seguridad y salud se tiene un servicio de prevencin ajeno
o mixto que realiza las tareas de prevencin, con una actividad centrada
en la eliminacin o minimizacin de riesgos, un enfoque ms reactivo que
preventivo y ms tctico que estratgico y un menor nivel de integracin en
general.
Los elementos especficos que condicionan la gestin empresarial.
239
Estos pueden resumirse por un lado en que la empresa debe obtener resultados
rentables, gestionando sus recursos, que siempre son escasos y que limitarn
el volumen de negocio, de una forma eficaz y eficiente y por lo tanto con el
mayor aprovechamiento posible.
El entorno o variables externas que condicionan la gestin de la
empresa. Entre ellas tenemos a los agentes sociales, que aunque no son en
general determinantes, s que pueden provocar una respuesta del mercado
para resolver reclamaciones o cambios en los suministros que entren en el
sistema. Estos condicionantes sociales funcionan de forma informativa en
calidad (quejas y reclamaciones) y de forma sensibilizadora y de denuncia en
el medioambiente y la prevencin de riesgos laborales.
Los clientes por otro lado tienen una influencia fundamental en la
organizacin, as la calidad condiciona la compra al aceptar o rechazar el
producto o servicio que se les entrega, lo que realimenta el sistema de forma
sustancial, mientras que el medioambiente sensibiliza aunque tambin puede
condicionarla.
En resumen, la gestin integrada tiene que atender los requisitos,
exigencias y presiones de tres de los cuatro condicionantes y suponer una
ventaja competitiva con respecto al cuarto, ya que los competidores que no
supiesen aprovechar las sinergias creadas como consecuencia de esa gestin
integrada perderan oportunidades.
8.6.9.- Compatibilidad entre las normas ISO 9000 e ISO 14000
Los principios o reglas del juego para las normas ISO 9001 e ISO 14001
son los mismos. Por ello, a pesar de las diferencias de enfoque entre ambos
sistemas de gestin, las organizaciones estn exigiendo un enfoque comn
para los sistemas de gestin de calidad y ambiental. Y este era uno de los
objetivos durante el proceso de revisin.
La organizacin ISO, consciente de esta exigencia, form un grupo
combinado de trabajo, el primero en la citada organizacin, de las reas de
calidad y medioambiente cuyo primer resultado es la Norma UNE-EN/ISO
19011:2002 Directrices para Auditoras de Sistemas de Gestin de la
Calidad y/o Medioambiente, publicada el pasado 29 de octubre de 2002.
Los aspectos principales de esta norma son:
Proporcionar un enfoque comn para las auditoras de los sistemas de
gestin de calidad y de medioambiente que permitir una auditora combinada
de ambos sistemas. Esto significa para las organizaciones un ahorro econmico
dado que solo har falta un equipo de auditor y por otro lado, la unidad
240
organizacional que est siendo auditada ser perturbada una sola vez. Es de
sealar que esta norma tambin ser aplicable en aquellas compaas que solo
dispongan de uno de los sistemas de gestin o que posean ambos sin integrar.
Unificar las definiciones relativas tanto a la gestin de programas de
auditora como al propio proceso de realizacin de la auditora en una sola gua.
Esta combinacin resalta la relacin entre ambas y establece que la calidad de
las auditoras individuales depende, entre otros factores, de la calidad de sus
programas de auditora.
Reconocer ms explcitamente que la competencia del equipo de
auditora y de los auditores individuales vara de acuerdo con la naturaleza,
alcance y complejidad de la auditora, y que por ello no es posible establecer
unos criterios uniformes de capacitacin aplicables a toda clase de situaciones.
Por ello la norma ISO 19011:2002 proporciona un marco que permite a las
organizaciones establecer sus propios requerimientos de competencias y de
procesos de evaluacin de los auditores.
Evitar la proliferacin de normas internacionales sobre auditoras
conjuntas de sistemas de gestin de la calidad y del medioambiente.
241
ISO 14001:2004
OHSAS 18001:2007
Introduccin
Introduccin
----
Introduccin
Objeto y campo de
aplicacin
Objeto y campo
de aplicacin
Objeto y campo de
aplicacin
Referencias
normativas
Normas para
consulta
Publicaciones para
consulta
Trminos y
definiciones
Trminos y
definiciones
Trminos y definiciones 3
4.1
Requisitos generales
Sistema de gestin
de la calidad
Requisitos
generales
4.1
Requisitos de la
documentacin
Generalidades
Manual de calidad
Control de los
documentos
Control de los
registros
Requisitos
del sistema
de gestin
ambiental
Requisitos
generales
4.2
Documentacin
4.4.4
4.2.1 Control de
4.4.5
4.2.2 documentos
4.2.3 Control de los
4.5.4
registros
4.2.4
4.1
4.4.4
4.4.5
Documentacin
Control de documentos
Registros y gestin de 4.5.3
registros
Control de los registros
4.5.4
Responsabilidad de
5
la direccin
Compromiso de la
5.1
direccin
242
Poltica
4.2
ambiental
Recursos,
4.4.1
funciones,
responsabilidad y
autoridad
Revisin por la
4.6
direccin
Poltica de SST
Recursos, funciones,
responsabilidad y
autoridad.
Revisin por la
direccin
4.2
4.4.1
4.6
ISO 14001:2004
Enfoque al cliente
5.2
Poltica de calidad
5.3
Planificacin
Objetivos de la calidad
Planificacin del sistema
de gestin de la calidad
Responsabilidades
autoridad y comunicacin.
Responsabilidad y
autoridad
Representante de la
direccin
Comunicacin interna.
5.4
5.4.1
5.4.2
5.5
5.5.1
5.5.2
5.5.3
5.6
5.6.1
5.6.2
Aspectos
ambientales
Requisitos
legales y otros
requisitos
Revisin por
la Direccin
Poltica
ambiental
Planificacin
Objetivos
metas y
programa
Requisitos
generales
Recursos,
funciones,
responsabilidad
y autoridad
Comunicacin
OHSAS 18001:2007
Poltica de SST
4.3
Planificacin
4.3.3 Objetivos y
programas
4.2
4.3
4.3.3
Generalidades
Recursos,
4.4.1 funciones,
responsabilidad y
autoridad
Comunicacin,
4.4.3 participacin y
consulta
4.6
Revisin por la
Revisin
direccin
por la direccin
4.1
4.4.1
Estructura y
responsabilidad
4.4.1 Recursos,
funciones,
responsabilidad y
autoridad
4.4.2 Competencia,
formacin y toma
de conciencia
4.4.1
4.4.1 Recursos,
funciones,
responsabilidad y
autoridad
4.4.1
4.1
4.4.3
4.6
5.6.3
Provisin de recursos
6.1
Recursos,
funciones,
responsabilidad
y autoridad
6.2
Recursos humanos
Competencia,
6.2.1 formacin
Generalidades
Competencia, formacin y 6.2.2 y toma de
toma de conciencia
conciencia
6.3
Infraestructura
Recursos,
funciones,
responsabilidad
y autoridad
6.4
Ambiente de trabajo
4.4.1
4.4.2
243
244
7
7.1
7.2
7.2.1
ISO 14001:2004
Implementacin y
operacin
Control operacional
OHSAS 18001:2007
4.4
4.4.6
4.4
4.4.6
Planificacin para
la identificacin de
peligros, evaluacin
y control de riesgos
Requisitos legales y
otros requisitos
Comunicacin,
participacin y
consulta
Comunicacin,
participacin y
consulta
Control operacional
Control operacional
Aspectos
4.3.1
ambientales
Requisitos legales y 4.3.2
otros requisitos
Comunicacin
Control operacional 4.4.3
7.2.2
4.4.6
7.2.3
7.3
7.3.1
Implementacin y
operacin
Control operacional
4.3.1
4.3.2
4.4.1
4.4.2
4.4.6
4.4.6
7.3.2
7.3.3
7.3.4
7.3.5
7.3.6
7.3.7
7.4
7.4.1
7.4.2
7.4.3
ISO 14001:2004
OHSAS 18001:2007
Control
operacional
4.4.6 Control
operacional
4.4.6
7.6
Seguimiento y
medicin
4.5.1 Seguimiento
y medicin del
desempeo
4.5.1
Verificacin
4.5
Generalidades
8.1
Seguimiento y
medicin
Seguimiento y medicin
Satisfaccin del cliente
Auditora interna
Seguimiento y medicin de
los procesos
Seguimiento y medicin
del producto
Control del producto no
conforme
8.2
8.2.1
8.2.2
8.2.3
8.2.4
Anlisis de datos
7.5
7.5.1
7.5.2
7.5.3
7.5.4
7.5.5
8.3
8.4
Verificacin
4.5
4.5.1 Seguimiento
y medicin del
desempeo
Seguimiento y
4.5.1 Seguimiento y
medicin
medicin
Evaluacin del
4.5.2 Evaluacin del
cumplimiento legal
cumplimiento
Auditora interna 4.5.5 legal
Auditora
interna
4.5.1
4.5.3
4.5.1
4.5.2
4.5.5
4.4.7
4.5.1
4.5.3
245
ISO 14001:2004
8.5
8.5.1
8.5.2
8.5.3
Poltica ambiental
Objetivos, metas y
programas
No conformidad,
accin correctiva y
accin preventiva
Revisin por la
Direccin
OHSAS 18001:2007
Poltica de SST
Objetivos y
4.3.3 programa
4.5.3 Programa de
gestin de SST
Investigacin
4.6
de incidentes,
no conformidad,
accin correctiva y
preventiva
Revisin por la
direccin
4.2
4.2
4.3.3
4.3.4
4.5.3
4.6
247
248
* Manufactura.
* Almacenaje, transporte y distribucin.
* Gestin del cambio.
* Seguimiento.
* Medicin.
* Verificacin e inspeccin.
* Auditora interna.
* Mejoras.
* Registros.
* Revisin de la direccin.
* Frecuencia de las revisiones.
* Enfoque de la revisin.
* Contenido de la revisin.
* Comunicacin y registros de la revisin.
El modelo no incluye explcitamente el requisito de la vigilancia y
promocin de la salud ya que utiliza la expresin debera, pero es un modelo
bastante completo y robusto que adems est acompaado de una gua para
su autoevaluacin.
8.7.3.- La Gua para la Integracin de Sistemas UNE 66177:2005
Esta gua, desarrollada por un grupo de expertos del comit AEN/CTN
66 Gestin de la Calidad, trata de proporcionar directrices para desarrollar,
implantar y evaluar el proceso de integracin de los sistemas de gestin de
aquellas organizaciones que han decidido integrar total o parcialmente los
sistemas de gestin.
Surge con el propsito de facilitar una integracin que es afirmada como
positiva en los foros de expertos, pero que es escasamente aplicada en la
realidad prctica.
En principio est destinada a cualquier tipo de organizacin, independientemente del tamao y de la actividad desarrollada. La norma incluye varios
anexos informativos para ayudar a la empresa a desarrollar e implantar su propio proceso de integracin (estructura documental, mapa de procesos, ejemplos de empresa, etc.). Adems, trata de facilitar la futura integracin de otros
aspectos como la I+D+i, la seguridad de la informacin, los RR. HH., etc.
249
250
4.- Principios de la
auditora
5.- Gestin de un programa
de auditora
ISO 10011-3
ISO 14011
ISO 10011-1
ISO 14012
7.- Competencias de
auditores
ISO 10011-2
Definiciones
Principios de la auditora
Gestin de un programa de auditora
Actividades de auditora
Competencia y evaluacin de los auditores
8.7.2.1.- Introduccin
Dentro de la introduccin se seala que tanto la serie de normas ISO
9000 como el conjunto de normas ISO 14000 sealan la importancia de las
auditoras como herramienta de gestin para el seguimiento y la verificacin
de la implementacin efectiva de la poltica de calidad y/o ambiental de una
organizacin (evaluacin de la conformidad, certificaciones/verificaciones
externas).
8.7.2.2.- Alcance
En el apartado relativo al alcance, la norma es relevante para los organismos
de acreditacin o de certificacin o registro, para todo tipo de organizaciones,
auditores, tanto externos como internos o para aquellos que gestionan los
programas de auditoras. Su mbito de aplicabilidad se extiende ms all de
la revisin de los sistemas de gestin de calidad o de medioambiente.
8.7.2.3.- Definiciones
En este apartado, se definen los trminos que se usarn a lo largo de la
norma. Con el fin de clarificar trminos, recojo algunos de ellos:
AUDITORA: proceso sistemtico, independiente y documentado
destinado a obtener pruebas de auditora y evaluarlas de forma objetiva con el
fin de determinar la medida en que se satisfacen los criterios de auditora.
AUDITOR: persona con la competencia para llevar a cabo una
auditora.
CLIENTE: organizacin o persona que solicita una auditora. Puede ser
el propio auditado que quiere conocer el estado de su sistema de calidad, o
un comprador que desea auditar el sistema de un proveedor utilizando sus
propios auditores o a travs de un tercero.
OBSERVACIN: constatacin de un hecho como parte del proceso
de auditora, sostenida por una evidencia objetiva. Esta puede ser positiva o
negativa.
252
253
255
257
8.7.3.- Conclusin
La norma ISO 19011:2002 busca que las organizaciones perciban el valor
agregado de las auditoras, y afirma que esta percepcin se lograr cuando:
El objetivo y alcance de la auditora se definan de forma adecuada.
La planificacin debe tener en cuenta la complejidad de la organizacin
a auditar.
Los auditores sean consecuentes con el objetivo, alcance y plan
definidos.
Los auditores auditen todos los aspectos por igual, no los que ms
conocen.
Los auditores conserven la objetividad y profundidad requeridas.
Se compartan las no conformidades.
La comunicacin sea efectiva y el informe final claro.
Promuevan la mejora en cuestiones relevantes para la organizacin.
8.8.- Norma UNE-EN/ISO 14063:2006 Gestin ambiental. Comunicacin ambiental. Directrices y ejemplos
La comunicacin ambiental se ha convertido en un aspecto clave en la
gestin empresarial. Incluso para las pymes. La razn es el incremento de la
conciencia ciudadana que ha conllevado un aumento en el nivel de exigencia
de las administraciones.
Fruto de esta necesidad, la organizacin ISO (International Organization
for Standardization) inici en el ao 2001 a travs del Grupo de Trabajo 4
del Comit Tcnico 207 (Gestin Ambiental) la redaccin de una gua de
comunicacin ambiental.
Esta norma denominada UNE EN ISO 14063:2006 Gestin ambiental.
Comunicacin ambiental. Directrices y ejemplos ha visto la luz el pasado
mes de agosto del 2006, convirtindose en una nueva herramienta dentro de
la serie de normas ISO 14000 relativas a la gestin ambiental.
Esta norma pretende mostrar que:
Comunicar no es una continua generacin de informes o escritos.
La comunicacin ambiental no es un fin en l mismo; lo que trata es de
generar confianza y credibilidad para as disponer de toda la informacin que
les permita una adecuada toma de decisiones que permita la subsistencia de
la empresa.
Un buen sistema de comunicacin ambiental est al alcance de cualquier
firma.
258
8.8.1.- Su necesidad
Es evidente que:
Todas las compaas comunican. Todas las compaas se relacionan, ya
sea con sus proveedores, sus clientes o sus inversores. Los propios trmites con
la administracin son una forma de comunicacin.
La comunicacin ambiental es interna y externa. Esta comunicacin no
consiste nicamente en suministrar informacin a las partes interesadas externas.
La gestin de la informacin interna, por ejemplo, a los propios empleados es,
habitualmente, ms importante. Por tanto cuando una compaa desarrolla un
programa de comunicacin ambiental tiene que satisfacer a ambos pblicos.
La comunicacin ambiental es ms que informes escritos. Esta
comunicacin se escenifica de muy diversas formas. Los informes escritos
son solo un tipo. Una comunicacin ambiental efectiva puede lograrse a travs
de una etiqueta de un producto, de una buena campaa de publicidad, de una
charla o mediante la visita de estudiantes. Todas estas son formas de comunicar.
Simplemente hay que relacionar de una forma ptima el tipo de comunicacin
con los resultados previstos.
La comunicacin ambiental abarca desde la diseminacin de
informacin hasta el dilogo activo con las partes interesadas. Hay un
amplio abanico de formas para realizar la comunicacin: realizada por un solo
interlocutor (por ejemplo una declaracin o informe), completamente interactiva
(por ejemplo dilogo con las partes interesadas) o una mezcla de ambas. Este
dilogo tiene que ayudarnos a generar una confianza con la que se obtienen
innegables beneficios.
La comunicacin ambiental debe ser una parte integrada de toda la
comunicacin de la compaa. El programa de comunicacin ambiental debe
ser consistente con el programa de comunicacin de la compaa y ser parte del
mismo.
Planificacin de la comunicacin ambiental. Para obtener los frutos
deseados, la comunicacin debe estar planificada, ser consistente con la poltica
y con la estrategia ambiental de la compaa.
Cada comunicacin ambiental debe tener unos objetivos y metas
definidos. Cuando se prepara cualquier comunicacin ambiental hay que
entender por qu est comunicando, cul es la audiencia objetivo y qu es lo que
quiere comunicar. En otras palabras, establecer unas metas claras, especficas y
medibles que permitan evaluar su efectividad.
Cada comunicacin ambiental debe considerar su audiencia. Cuando
se prepara una comunicacin de cualquier tipo hay que conocer cul es el grupo
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260
261
262
263
264
265
266
9.- Terminologa
Accidente. Evento no deseado que da lugar a muerte, enfermedad,
lesin, dao a la propiedad, ambiente de trabajo o una combinacin de estos.
Accin correctiva. Accin tomada para eliminar la causa de una no
conformidad detectada u otra situacin no deseable. La accin correctiva
se toma para prevenir que algo vuelva a producirse, mientras que la accin
preventiva se toma para prevenir que algo suceda.
Accin preventiva. Accin tomada para eliminar la causa de una no
conformidad potencial u otra situacin potencial no deseable. La accin
preventiva se toma para prevenir que algo suceda, mientras que la accin
correctiva se toma para prevenir que vuelva a producirse.
Accountability. Principio por el cual los individuos, organizaciones y
la comunidad son responsables por sus acciones y pueden ser requerido por
otros, para explicarlas.
Acreditacin de empresas de certificacin. La entidad delegada por
el estado espaol es ENAC (Empresa Nacional de Acreditacin), institucin
sin nimo de lucro, a la que se le encomienda homologar a las empresas
que en Espaa pueden emitir certificaciones de calidad, como por ejemplo a
AENOR, BVQ, LRGA, TV, etc. (con nimo de lucro).
Alcance de la auditora. Extensin y lmites de una auditora.
Ambiente de trabajo. Conjunto de condiciones bajo las cuales se
realiza el trabajo. Incluyen fsicos, sociales, psicolgicos y ambientales (tales
como la temperatura, esquemas de reconocimiento, ergonoma y composicin
atmosfrica).
rea de influencia. Extensin en la cual una organizacin tiene
capacidad de influir, tanto dentro como fuera de la organizacin.
Aspecto ambiental. Elemento de las actividades, productos o servicios
de una organizacin que puede interactuar con el medioambiente.
Auditado. Organizacin que es auditada.
Auditor. Persona con atributos personales demostrados y competencia
para llevar a cabo una auditora. Los atributos personales pertinentes a un
auditor se describen en la Norma ISO 19011.
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Bibliografa
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laborales. Su integracin. Dr. Ricardo Fernndez Garca. Editorial Club
Universitario. 2006.
Obligaciones de la empresa con la sociedad. Dr. Ricardo Fernndez
Garca. Editorial Club Universitario. 2008.
Responsabilidad Social Corporativa. Una nueva cultura empresarial.
Dr. Ricardo Fernndez Garca. Prxima publicacin por Editorial Club
Universitario. Depsito legal n.: HU.134-2008.
Cuaderno para emprendedores y empresarios. Gestin de la calidad total.
Diputacin Provincial de Sevilla (Sevilla. Siglo XXI S.A.) y la Federacin
Andaluza de Municipios y Provincias (FAMP). 2002.
Efecto de la prevencin de riesgos sobre la productividad. Dr. Ricardo
Fernndez Garca. Ingeniera Qumica. n. 439. Septiembre 2006, 76-83.
Desarrollo de la Ley 54/2003 de reforma del marco normativo de la
prevencin de riesgos laborales. Dr. Ricardo Fernndez Garca. Revista PW
Magazine. Nmero 14. Octubre-diciembre 2006, 38-45.
El control y planificacin ante el riesgo de accidentes graves. Dr.
Ricardo Fernndez Garca. Ecosostenible, n. 23. Enero 2007, 30-39.
La gestin de la innovacin. La transicin de la sociedad de la
informacin a la sociedad del conocimiento. Dr. Ricardo Fernndez Garca.
Ingeniera Qumica. n. 445. Marzo 2007.
La sealizacin como herramienta preventiva. Dr. Ricardo Fernndez
Garca. Revista PW Magazine. n. 16. Abril-junio 2007.
Los jvenes y la prevencin de riesgos laborales. Dr. Ricardo Fernndez
Garca. Revista PW Magazine, n. 17. Julio-septiembre 2007.
Introduccin a la Norma UNE EN ISO 14063:2006 Gestin ambiental:
comunicacin ambiental. Directrices y ejemplos. Dr. Ricardo Fernndez
Garca. Residuos, n. 98. 2007, pgs. 96-101.
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NDICE
PRLOGO ................................................................................................... 7
1.- Introduccin ............................................................................................ 9
1.1.- Cmo asegurar la productividad ...........................................................11
1.2.- Qu es un paradigma directivo ............................................................ 12
1.2.1.- Evolucin de los paradigmas directivos ..................................... 13
1.2.2.- El cambio de paradigmas en la gestin de los recursos
humanos ................................................................................................. 15
1.3.- El factor humano como elemento clave en la productividad............... 16
1.4.- Consecuencias de la mejora continua .................................................. 17
1.5.- La implantacin de una cultura de calidad dentro de una empresa .... 18
1.6.- Calidad y productividad en las pymes ................................................. 20
1.6.1.- Caractersticas de la excelencia en la gestin empresarial.......... 21
1.6.2.- Situacin de las pymes espaolas. .............................................. 21
1.6.3.- La empresa en la sociedad. Optimizacin de los beneficios ....... 22
1.6.4.- Una organizacin 5 S en el puesto de trabajo. ........................... 23
1.7.- Normalizacin. Poltica de la Unin Europea ..................................... 24
2.- Gestin de la calidad. Evolucin de su concepto................................ 27
Concepto de cliente interno ......................................................................... 28
Concepto de mejora continua....................................................................... 29
El Crculo o ciclo de Deming....................................................................... 29
Principios y valores que reflejan la calidad.................................................. 30
Concepto de la calidad ................................................................................. 33
Concepcin tradicional del control de calidad ....................................... 35
Concepto actual del control de calidad .................................................. 36
Cmo instalar un sistema de control eficaz ............................................ 38
Cules son los atributos de la calidad? ........................................... 38
Dnde?, quin los hace? y cundo? ............................................ 39
Cmo? Las medidas de la calidad................................................... 39
Control estadstico de la variacin y estrategias para el mejoramiento de
procesos .................................................................................................. 40
La Calidad Total como un nuevo sistema de gestin empresarial ............... 48
2.3.- Qu aspectos de la calidad se deben medir? ...................................... 51
7.6.3.- Cmo se ejecuta un proyecto Seis Sigma. Sus etapas. ............. 157
7.6.4.- Conclusiones ............................................................................. 158
7.7.- Lean Seis Sigma ................................................................................ 158
7.7.1.- Resultados financieros .............................................................. 159
7.8.- La fabricacin excelente. Los doce ceros .......................................... 160
8.- Sistemas de gestin certificables. Modelos para la calidad,
medioambiente, prevencin de riesgos laborales y responsabilidad social
corporativa. Su integracin ..................................................................... 165
8.1.- Aspectos comunes a los diferentes sistemas ...................................... 168
8.1.1.- La organizacin como un sistema ............................................. 169
8.1.2.- Estructura de los sistemas de gestin ........................................ 169
8.1.3.- Aspectos comunes a los diferentes sistemas de gestin ............ 170
8.1.4.- Valores o principios comunes ................................................... 170
8.1.5.- Operatividad de los sistemas de gestin ................................... 172
8.2.- Sistema de gestin de la calidad. Principios generales ...................... 172
8.2.1.- Normas Internacionales ............................................................ 172
8.2.3.- Diseo de un sistema de gestin de acuerdo con la norma ISO
9001:2008 ............................................................................................. 178
8.2.3.1.- Poltica, organizacin, responsabilidades y autoridad...... 178
8.2.3.2.- Recursos humanos y materiales ....................................... 179
8.2.3.3.- Implantacin y funcionamiento.
Documentacin del sistema ............................................................ 180
8.2.3.4.- Auditoras del sistema de calidad.
Aseguramiento del sistema de gestin............................................ 181
8.2.3.5.- Justificacin para la introduccin de un sistema
de gestin de la calidad................................................................... 182
8.2.3.6.- Principales errores detectados en
la implantacin de un sistema de calidad ....................................... 183
8.2.4.- Otros estndares de calidad: EN 45000, VDA 6.1, QS-9000,
ISO/TS 16949, TL 13816, HACCP 9000, FS 9000, ICHE .............. 185
8.3.- Diseo de un Sistema de Gestin segn la norma ISO 14001:2004 . 188
8.3.1.- Normas internacionales ISO 14001 y EMAS. .......................... 188
8.3.1.1.- Norma ISO 14000 ............................................................ 188
8.3.1.2.- EMAS ............................................................................... 191
8.3.2.- ISO 14001 y EMAS. Diferencias y similitudes. ....................... 194
8.3.3.- Requisitos del Sistema de Gestin Medioambiental EMAS III 196
8.3.3.1.- Obligaciones de las organizaciones registradas. ............. 199
8.3.3.2.- Excepciones para organizaciones pequeas .................... 199
8.3.3.3.- Anlisis medioambiental. Su contenido, ......................... 200