Programa de Estudio

Ttulo:

Introduccin a la Evaluacin Cuantitativa de Riesgo Microbiano

Instructor: Ing. Matthew E. Verbyla

Ingeniera Civil y Ambiental
University of South Florida
Tampa, Florida, EE.UU.
verbylam@mail.usf.edu
Materiales: Todos los materiales para el curso estn disponibles en la pgina:
http://usf-reclaim.org/seminars/cursoecrm_ago2014/
La contrasea es CASAUMSS
Hay otra informacin en la pgina wiki de la Universidad Estatal de Michigan:
http://qmrawiki.msu.edu/
Resultados: Los participantes del curso aprendern a realizar una evaluacin del riesgo, con un
nfasis particular en los peligros microbianos. As mismo aplicarn estos mtodos
para realizar un estudio de caso.
Nota Final: Asistencia y Participacin (25%)
Trabajos de Gabinete (25%)
Caso de Estudio (50%)
Requisitos: Los participantes necesitarn una computadora con acceso al internet y Microsoft
Excel. Adems, como prerrequisito, los participantes debern contar con un
conocimiento bsico de las estadsticas, probabilidades y de Microsoft Excel.
Caso de Estudio:
Los participantes van a formar grupos de 4 o 5 personas para hacer un caso de
estudio. Cada grupo debe contar con participantes de diferentes reas y disciplinas
cuando sea posible. Cada grupo debera tener por lo menos una persona que pueda
leer ingls (por los materiales de referencia que van a necesitar). Se sugiere que los
miembros de los grupos asumen las siguientes responsabilidades:
Responsable(s) de Programacin (fuerte en Excel y estadstica)
Responsable de Presentacin PPT (fuerte en la presentacin oral)
Responsable de Informe Escrito (fuerte en la escritura)
Responsable de Literatura (fuerte en investigacin e ingls)

Temario del Curso sobre el Riesgo Microbiano

Da 1

Introduccin al Procedimiento de Evaluacin de Riesgo

Verbyla

Se presentar una introduccin a la estructura de las evaluaciones de riesgo, en particular para

riesgo microbiano. Se dar una breve historia de los avances que se han hecho y los diferentes
disciplinas que participan en el proceso. La estructura consiste en:

Da 1
Da 1

Identificacin del peligro (el microbio de inters)

Evaluacin de exposicin
Modelo dsis-respuesta
Caracterizacin de riesgo
Comunicacin y manejo del riesgo

Incertidumbre y Estadsticas I
Incertidumbre y Estadsticas II

Verbyla
Verbyla

Se presentar un repaso de los conceptos de probabilidad e incertidumbre que son tiles y

utilizados para las evaluaciones de riesgo microbiano. Se comienza con las funciones de densidad
de probabilidad, y despus se explica cmo se usan para modelar la variabilidad y la incertidumbre
en las evaluaciones de riesgo microbiano.

Da 1
Da 2
Da 1
Da 2

Distribucin Normal
Verosimilitud
Variabilidad e Incertidumbre
Bootstrapping

Indicadores de Patgenos
Deteccin de Patgenos
Destino y Transporte de Contaminantes Patgenos
Persistencia de Microbios en Agua y Suelo

Iriarte
Verbyla/Iriarte
Verbyla
Verbyla

Estas cuatro sesiones se tratan de una introduccin a los microorganismos patgenos, los
indicadores de patgenos que usamos, los mtodos que tenemos para medir verdaderos patgenos,
el destino y transporte de los patgenos en el ambiente (en agua, suelo, aire, etc.), y su persistencia
en los diferentes matrices ambientales.

Da 2
Da 2

Modelos de dsis-reaccin
Trabajo de Laboratorio: Dsis-Reaccin

Verbyla
Verbyla

La meta de esta lectura y trabajo de laboratorio es entender la relacin entre dosis de un patgeno, y la
reaccin despus de haber recibido esa dosis. Se explicar los diferentes tipos de estudios que se hace para
evaluar esto y se indicar como interpretar los resultados y los datos. En el trabajo de laboratorio, los
estudiantes usarn Microsoft Excel para analizar datos de un estudio dosis-reaccin, y evaluarn los dos
modelos de dss-reaccin ms comunes: exponencial y beta-Poisson. Utilizarn lo que han aprendido en la
seccin de estadsticas para hacer el trabajo de laboratorio.

Da 2

Comunicacin Cientfica

Verbyla

La meta de esta lectura es explicar cmo escribir un manuscrito cientfico (con resumen ejecutivo,
introduccin, mtodos, resultados, discusin, etc.). Se harn ejemplos con los grupos y sus proyectos para
practicar. El propsito es prepararles a los estudiantes para que puedan escribir su informe final de una forma
que suene cientfica y profesional.

Da 3

Transmisin Secundaria

Verbyla

La transmisin secundaria es cuando una persona pasa una infeccin directamente a otra persona,
posiblemente empezando un brote de la enfermedad. Se presentar el modelo SIR, que se usa para
describir la velocidad y la intensidad de los brotes. Tambin se hablar sobre el ejemplo de clera.

Da 3
Da 4

Comportamiento Humano y Exposicin I

Comportamiento Humano y Exposicin II

Ledo
Ledo

Las acciones que hacemos y las decisiones que tomamos los seres humanos todos los das afecta
nuestra exposicin a los patgenos, y consecuentemente, el riesgo que tenemos de contraer una
enfermedad de un microorganismo patgeno. Se evaluar un estudio de caso: el consumo de
lechuga regada con agua residual tratada.

Da 3
Da 3
Da 4

Sistemas de Tratamiento I
Sistemas de Tratamiento II
Tratamiento en Campo y Casa

Coronado
Mercado
Verbyla/Mercado

sobre las tecnologas de tratamiento de agua que se utiliza en casa (por ejemplo podemos ir a ver
su laboratorio donde tiene los filtros cermicos y de arena lenta). Esos son formas de reducir el
riesgo microbiano en casa (tambin actividades como lavar o limpiar con cloro a la lechuga, etc.)

Da 4

Valoracin del Riesgo

Verbyla

El riesgo microbiano se puede evaluar en muchos diferentes trminos. Se puede calcular el riesgo
de una infeccin o de una enfermedad. Pero tambin se puede expresar en cuanto al costo que
tiene por causa de la enfermedad. Se presentar los conceptos de DALYs (aos de vida ajustados
por la descapacidad). Tambin se har un ejemplo con el rotavirus.

Gua para el Informe Final: Caso de Estudio

(100 puntos total)
Generales: Fuente Times New Roman tamao 12, mrgenes de 2.5 cm, texto justificado,
ttulos de secciones en negrito y numerado, espacio interlineado de 1.5 lneas, nmero de pgina
centrado en el pie de la pgina, ttulo del informe en la cabecera de la pgina.
Estructura del Informe:
1. Portada (5 puntos): Debera llevar el ttulo del estudio de caso, los nombres completos de
todos los miembros del grupo, la fecha, el nombre del curso, etc.
2. Resumen Ejecutivo (10 puntos): En un solo prrafo, resumir todos los aspectos del
proyecto, incluyendo los siguientes elementos: la introduccin, los mtodos, los resultados y
las recomendaciones.
Gua de Nota:
10: Todos los elementos estn presentes y son bien desarrollados
8-9: Algunos elementos faltan o no estn completamente desarrollados
5-7: Muchos elementos faltan o no estn desarrollados apropiadamente
1-4: El resumen falta mucha informacin
0: No tiene resumen ejecutivo
3. Introduccin (15 puntos): En <250 palabras, dar antecedentes sobre la evaluacin, la
justificacin de la evaluacin, los objetivos del trabajo, y la importancia de estos objetivos.
Gua de Nota:
15: Se lee como si fuera un artculo de revista cientfica. Se citan mltiples puntos de
vista de la literatura anterior, se los resume, y se integra todo en una visin global sobre
el tema. Cierra la introduccin con una declaracin clara de los objetivos de la evaluacin
que se presenta en su estudio y las razones porque el trabajo es importante.
13-14: Todos los elementos estn presentes, pero la integracin no es tan suave.
11-12: Algunas referencias son superficiales o no estn integradas muy bien, la
perspectiva del trabajo previo es limitada.
<11: Muy poca referencia al trabajo anterior, y poca claridad sobre los antecedentes u
objetivos de la evaluacin.
4. Mtodos (20 puntos): En <350 palabras, explicar los mtodos analticos utilizados.
Gua de Nota:
20: Los mtodos son completos y claramente descritos dentro del contexto del estudio,
los modelos son claramente especificados con las ecuaciones y referencias apropiadas.
16-19: Los mtodos son descritos pero falta un poco de claridad, no se ha descrito los
mtodos dentro del contexto de estudio (por ejemplo, cmo se utilizan y con cuales
datos?), Algunos de los mtodos son utilizados de manera inapropiada.
<16 Hay una falta notable de claridad o de la estrategia utilizada para realizar el estudio.

5. Resultados (25 puntos): En <450 palabras, proporcionar sus datos y los resultados del (los)
modelo(s) usado(s), utilizando las figuras y tablas cuando sea necesario. Hay nmeros en
todas las figuras y tablas y tambin las figuras incluyen leyendas y las tablas tienen ttulos.
Todas las figuras y tablas son citadas en el texto con su nmero (Tabla 1, Tabla 2, Figura 1,
Figura 2, etc.), y se describe y se interprete los resultados mostrados en cada una. Las lneas
y los ejes de las grficas son etiquetados.
Gua de Nota:
25: Todos los elementos estn presentes, los resultados estn bien organizados y fciles
de seguir. Fcilmente se puede comparar los resultados de los diferentes escenarios.
23-24: Todos los elementos estn presentes, pero falta un poco de claridad.
20-22: Falta uno de los elementos, o algunos resultados son calculados errneamente.
17-19: Hay mucha falta de claridad en los resultados o se utiliza clculos inadecuados o
tienen errores en los resultados claves. Las tablas y figuras no son numerados o no son
referenciados en el texto. No se puede comparar los resultados muy fcilmente, sino que
es necesario comparar los resultados de varias tablas o figuras cuando todo hubiera sido
combinado mejor en una sola tabla o figura.
<17: Es difcil leer y entender la seccin, los resultados no son descritos en el texto, la
presentacin de los datos se asemeja a un volcado de informacin sin organizacin, sin
estar formateado de una forma comprensible.
6. Recomendaciones (20 puntos): En <500 palabras, dar comentarios sobre el significado de
los resultados y discutir la medida en que se cumple con los objetivos originales del estudio.
Comparar los resultados con otros estudios en la literatura.
Gua de Nota:
20: Los resultados son analizados dentro del contexto de los objetivos del estudio, se
compara y se contrasta los resultados con mltiples perspectivas presentadas en la
literatura, se menciona los puntos fuertes y dbiles del estudio, las implicaciones y las
limitaciones. Se demuestra una percepcin y perspicacia del significado de los resultados.
18-19: Generalmente tiene una fuerte discusin, pero no estn presentes ni desarrollados
todos los elementos. Hay un malentendido de los puntos de menor importancia.
16-17 Hay deficiencias en la discusin, una mala interpretacin de un aspecto importante
de los resultados, o un malentendido de los puntos de mayor importancia.
<16 La discusin es l imitada, hay elementos importantes que faltan, o los resultados son
generalmente malinterpretados.
7. Referencias (5 puntos): Utilizar el formato autor-fecha para referencias parentticas, y sigue
el formato utilizado para referencias completas en las descripciones de los casos de estudio.
Gua de Nota:
5: Las referencias estn organizadas en orden alfabtico, toda la informacin presente.
4: Hay algunas deviaciones del formato estndar.
1-3: Hay varias deviaciones del formato estndar y hay referencias que faltan.
0: No hay referencias en el manuscrito.