Proyecto Agroalimentaria

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA AGROINDUSTRIAL
REGIN LOS ANDES ESTADO TACHIRA
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN DE PRODUCCIN

AGROALIMENTARIA
PRCTICAS AGROFORESTALES APLICADAS AL CULTIVO DE CAF

(COFFEA ARBICA) CON EL PROPSITO DE IMPULSAR EL
DESARROLLO SOSTENIBLE
Caso: Sector Zona La Palma, ubicado en la parroquia Bramn,
municipio Junn, estado Tchira
Lnea de Investigacin
Productor Agroecolgico
Autor:
Delgado Yenny C.I. V-14.985.357
Facilitador: Lic. Cceres Josefa
Tutor
Familiar:
Contreras
Fernando
Rubio, 2015
NDICE GENERAL
pp.
Lista de Cuadros ---------------------------------------------------------------------------------Lista de Grficos ---------------------------------------------------------------------------------Agradecimiento -----------------------------------------------------------------------------------Resumen -------------------------------------------------------------------------------------------Introduccin -----------------------------------------------------------------------------------------
iv
v
vi
vii
1
PARTE I ------------------------------------------------------------------------------------------Diagnstico Situacional -------------------------------------------------------------------Descripcin de Contexto --------------------------------------------------------------------Identificacin de la familia -------------------------------------------------------------------Caractersticas de la Estructura Familiar ---------------------------------------------Localizacin Geogrfica comunidad- familia ----------------------------------Historia de Vida de la Familia: Resea histrica ----------------------------------Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familiar ---Problemas, Necesidades o Intereses del Contexto Familiar -----------------Descripcin del diagnstico situacional -----------------------------------------------Jerarquizacin e identificacin de las necesidades familiares --------------Seleccin del problema o necesidad prioritaria ------------------------------------Alternativas de Solucin ---------------------------------------------------------------------Justificacin e Impacto Social --------------------------------------------------------Razones que llevaron a realizar el proyecto ----------------------------------------Tericas (aportes al rea de conocimiento del PNF) ----------------------------Tcnicas en el mbito de accin ---------------------------------------------------------Razones Legales -------------------------------------------------------------------------------De Participacin Comunitaria
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----------------------------------------------------------------Vinculacin del Proyecto con el Plan de Desarrollo Econmico ------------Poblacin Beneficiada -------------------------------------------------------------------------Objetivos del Proyecto --------------------------------------------------------------------General ----------------------------------------------------------------------------------------------Especficos -----------------------------------------------------------------------------------------
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22
PARTE II -----------------------------------------------------------------------------------------Planificacin del Proyecto ---------------------------------------------------------------Plan de Accin -----------------------------------------------------------------------------------Cronograma de Actividades -----------------------------------------------------------------Memoria descriptiva de la propuesta------------------------------------------------------
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24
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PARTE III -----------------------------------------------------------------------------------------Resultados y Logros del Plan de Accin del Proyecto --------------------Descripcin del producto
52
52
52
final--------------------------------------------------------------Producto y servicio logrado -----------------------------------------------------------------
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PARTE IV -----------------------------------------------------------------------------------------Resultados y logros-------------------------------------------------------------------
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55
Conclusiones-------------------------------------------------------------------------------------- 55
Recomendaciones ------------------------------------------------------------------------------ 56
Referencias Bibliogrficas
57
---------------------------------------------------------------ANEXOS
60
-------------------------------------------------------------------------------------------A. Croquis de la comunidad---------------------------------------------------------------B. Guion de entrevista -----------------------------------------------------------------------C. Memoria fotogrfica ----------------------------------------------------------------------D. Matriz FODA----------------------------------------------------------------------------------E. rbol de problemas
61
62
63
69
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-----------------------------------------------------------------------F. Matriz MAFE -------------------------------------------------------------------------------
71
NDICE DE CUADROS
pp.
1. Diseo de actividades ----------------------------------------------------------2. Costos de produccin-----------------------------------------------------------3. Cronograma-------------------------------------------------------------------------
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35
4. Cronograma ------------------------------------------------------------------------5. Comportamiento productivo del caf (C. arbica)-----------------------6. Porcentaje de sombra------------------------------------------------------------7. Diseo de la propuesta ----------------------------------------------------------8. Diseo de la proyeccin de la propuesta------------------------------------9. Diseo de la proyeccin del rendimiento de cultivos---------------------10. Costos---------------------------------------------------------------------------------11. Producto logrado--------------------------------------------------------------------
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43
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46
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50
52
NDICE DE GRAFICO
pp.
1. Diseo de actividades del plan de accin -----------------------------------2. Anlisis estructural de Sistema Agroforestal ----------------------------
25
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AGRADECIMIENTO
A DIOS
Por regalarme un nuevo da cada maana para empezar de nuevo
A NUESTROS PADRES Y ESPOSOS (AS) Y HERMANOS (AS)
Porque desde el cielo unos y otros desde la tierra me acompaan y me
guan para vivir con esperanza y espritu de lucha y superacin.
A NUESTROS HIJOS
Por su paciencia y amor, son mi razn de vivir y el motivo por el cual nos
superamos en la vida para que sigan nuestro ejemplo.
A LOS PROFESORES
Pablo Gmez por su calidad humana. Eduardo Jaimes por su dedicacin
laboral y contribuciones en nuestra formacin acadmica. Josefa Cceres
por ser nuestra gua en todo momento durante el desarrollo de este proyecto,
por su apoyo incondicional, por su preocupacin y cario manifestado a lo
largo de nuestra formacin.
A MIS COMPAEROS
Porque fuimos los 10 hermanos siempre juntos para rer, llorar y pelear.
A LA FAMILIA CONTRERAS BERBESI
Por su colaboracin y cario manifestado durante el desarrollo del

proyecto
Nuestro triunfo es de todos ustedes. Gracias
I promocin Agroalimentaria Aldea 24 de Julio- Rubio

REGIN LOS ANDES ESTADO TACHIRA
PRCTICAS AGROFORESTALES APLICADAS AL CULTIVO
DE CAF (COFFEA ARABICA) CON EL PROPSITO DE
IMPULSAR EL DESARROLLO SOSTENIBLE
Caso: Sector la palma, ubicado en la parroquia Bramn,
municipio Junn, estado Tchira
Autor:
Delgado Yenny
Tutor acadmico: Lcda. Ana Cceres
Tutor comunitario: Fernando Berbesi
RESUMEN
La presente investigacin tiene como objetivo establecer prcticas
agroforestales en el cultivo de caf (Coffea arbica) con el propsito de
impulsar el desarrollo sostenible en el sector Zona la Palma, parroquia
Bramn, municipio Junn, del Estado Tchira. La metodologa utilizada se
centr en el enfoque cualitativo, tipo de investigacin accin participante.
Para la recoleccin de la informacin se utilizaron como tcnicas e
instrumentos: la observacin y encuesta, el cuaderno de notas, la memoria
fotogrfica y la matriz FODA. La investigacin se llev a cabo con el apoyo
de la familia Berbesi Contreras y las entidades adscritas al agro que hacen

vida en esta comunidad. Finalmente se lleg a la conclusin que el Sistema
Agroforestal de caf (Coffea arbica), aplicado se fundamenta en un arreglo
zonal con disposicin simultanea simple. En cuyo caso se utiliz un sombro
optimo con empleo de rboles de guamo (Inga sp.) y cultivos transitorios
como: cambur (Musa balbisiana), frijol (Phaseolus vulgaris) y yuca
(Manihot esculenta). La ejecucin de actividades demostr que con la
implementacin del sistema agroforestal, el rendimiento (mximo de
produccin) es mayor debido a la diversificacin de cultivos, porque aumenta
la productividad (cantidad que produce), eleva los ingresos de los
productores y permite la autosuficiencia alimentaria, as como tambin
conservar los recursos naturales.
RUBIO, 2015
INTRODUCCIN
A nivel mundial la produccin de caf (Coffea arbica) jugo un papel
relevante, pues segn la Organizacin Internacional del Caf (OIC) estima
que en Venezuela millones de personas a nivel mundial dependan
directamente de este cultivo para su sustento hasta el surgimiento del
petrleo. Tal como lo expresa Cartan (1996) cuando expone:
La crisis de 1929- 1930 y la gran depresin que le sucedi se reflejaron
en una baja del consumo mundial del caf y cacao. Esta crisis combinada
con polticas econmicas del pas pusieron fin a la etapa agro-exportadora de
la economa venezolana y aumento la dependencia econmica nacional con
respecto al petrleo.
Cada vez que el sistema capitalista mundial se resiste, los coletazos de
ese malestar repercuten inevitablemente en la periferia. Cuando los precios
del caf cayeron a nivel mundial nunca vistos; nuestra productividad era
marginal y no resisti la baja de precios por lo que se eliminaron muchos
cafetales y fueron sustituidos por pastos y caa panelera.
Razn por la cual uno de los desafos que enfrentan los agricultores de
caf (C. arbica) es rescatar la actividad agrcola, sobretodo la produccin
de caf (C. arbica) ya que representantes de Fondo Regional de Tecnologa
Agropecuaria (FONTAGRO) exponen que este cultivo es de importancia
estratgica para la estabilidad econmica, social, ecolgica y poltica de ms
de 60 pases en desarrollo del mundo, Por ello, los productores deben
adecuar principios y formas de cultivar la tierra con los requerimientos de
sostenibilidad.
En este sentido, el adecuado manejo de los cultivos de caf (C. arbica)
se fundamenta en principios y formas variables y flexibles que permita al
agricultor diversificar la produccin en sus fincas o terrenos, obteniendo en
forma asociativa diferentes productos agrcolas. En este orden de ideas, el
manejo adecuado de cultivos de caf (C. arbica) se logra a travs de
Sistemas Agroforestales (SAF), el cual es definido por Farfn (2004) como:
La combinacin simultanea de rboles con cultivos perennes, tales como
caf (C. arbica) o el cacao (Theobroma cacao), generalmente son
sistemas de cultivos intercalados donde los rboles constituyen productos
adicionales, mejoran el suelo y el microclima. (P. 56). El sistema agroforestal
es una alternativa para la agricultura sostenible del caf (C. arbica) que
permite diversificar la plantacin de productos necesarios para el
autoabastecimiento en la finca, reducir costos de produccin y conservar a

largo plazo el suelo y su fertilidad. Adems, porque la biodiversidad cumple
con servicios como es el reciclado de nutrientes, regulacin del microclima y
de procesos hidrolgicos, supresin de organismos indeseables, activacin
de la biologa del suelo, adicin de materia orgnica y la fijacin de nitrgeno,
entre otros.
Sin embargo, cabe destacar que en Venezuela se ha hecho evidente la
necesidad de implementar el manejo integral del cultivo de caf (C. arbica)
a travs de prcticas agroforestales, pues segn Campos (2002), En
Venezuela los sistemas agroforestales han tenido escaso desarrollo y
promocin. (p.131). En la produccin cafetalera los agricultores le han dado
poca importancia a la siembra de especies arbreas dentro de sus predios;
por el contrario, comnmente tienden a derrumbarlos mediante
deforestaciones que dejan el terreno libre de toda vegetacin. Esto se debe a
que muchos productores desean tener visin a gran distancia de sus
potreros o sembrados, as como tambin controlar los abigeatos o robos.
Paralelamente, debido al lento crecimiento de los rboles, tienden a no
otorgarle el valor econmico de retorno que realmente poseen.
En consecuencia, en Venezuela y sobre todo en las zonas andinas, el
caf (C. arbica) es un cultivo tradicional que se explot desde las primeras
dcadas de la vida republicana del pas como monocultivo de manera
intensiva lo que conllevo a elevados riesgos de ataques de plagas y
enfermedades; con uso de grandes cantidades de fertilizantes, pesticidas y
herbicidas; y con mtodos y tcnicas inadecuadas tales como: la tala,
quema, rotacin de tierras en vez de rotacin de cultivos, empleo de arado y
de la energa animal, lo que provoco el agotamiento de los suelos, perdida de
materia orgnica, erosin del suelo, prdida de material biolgico, de
biodiversidad, entre otros.
No obstante, el Estado Tchira no escapa de esta realidad, pues a pesar
de que era lder de las exportaciones por ms de 100 aos, emple
igualmente un sistema tradicional, que aunado al proceso de transformacin
de 1.990 donde se dio la desincorporacin de zonas cafetaleras para el
desarrollo urbanstico e industrial, y al modelo de produccin capitalista de la
poca, ocasionaron la decadencia actual del cultivo de caf (C. arbica) y la
degradacin de recursos naturales. Motivo por el cual hoy en da existe
pequeos caficultores con cafetales donde los costos de produccin no
compensan el valor agregado del producto, que continan signados por el
monocultivo de caf (C. arbica), con escases de insumos agrcolas y

herramientas inadecuadas, maquinarias obsoletas, escaso asesoramiento
tcnico e infraestructuras en mal estado, lo que se convierte en un limitante
para la produccin de caf agroforestal.
Sin embargo, ante esta situacin generalizada en el pas, el Gobierno
Bolivariano, desarrolla el proyecto plan patria 2013- 2019, para fortalecer el
desarrollo econmico y social de la nacin, donde en su V objetivo
estratgico salvar el planeta y las especies humanas, establece que es
necesario incentivar modelos de produccin y consumo ambientalmente
sustentables. Motivo por el cual se desarrollar un proyecto enfocado a
establecer prcticas agroforestales en el cultivo de caf (C. arbica) en la
comunidad Zona la Palma, perteneciente a la parroquia Bramn, estado
Tchira. Esta investigacin se desarrollar dentro del modelo productivo
socialista, suscripto bajo un enfoque denominado investigacin accin
participante (IAP), perteneciente a la investigacin cualitativa.
El presente trabajo est dividido en V partes: I parte: Descripcin del
proyecto: diagnstico situacional, justificacin e impacto social, objetivos del
proyecto; II parte: planificacin del proyecto: Plan de accin, cronograma de
actividades; III Parte: producto o servicio logrado; IV parte: resultados y
logros: conclusiones y recomendaciones, referencias bibliogrficas, anexos.
I PARTE
DESCRIPCIN DEL PROYECTO
1. Diagnstico situacional
1.1 Descripcin del contexto
Identificacin de la familia:
La familia Contreras Berbes, posee una unidad de produccin

denominada Los Amarillones, ubicada en el sector la Palma, de parroquia
Bramn del municipio Junn en el Estado Tchira, representada por una
superficie de 6 hectreas aproximadamente y distribuida de la siguiente
manera: 3 hectreas de caf (C. arbica), variedad tipyca, los cuales datan
de ms de 50 aos, asociados con algunas especies maderables tales como
guamo (Inga codonantha) y algunos frutales como naranja (Citrus
sinensis) y aguacate (Persea Americana).
De igual forma, se puede observar que en dicha unidad de produccin se
desarrolla un componente animal, representado por aves de corral (gallinas)
para la produccin de huevos y una pequea explotacin apcola, de la cual
se extrae miel para comercializar dentro de la comunidad. Otro potencial de
importancia que caracteriza el predio objeto a estudio es la presencia de 3
hectreas sin cultivar. Entre los productos generados en dicha explotacin se
distinguen la venta de caf oro, miel y huevos, las cuales comercializan a
nivel local.
Entre sus fortalezas se encuentran la disponibilidad de agua, luz y vas de
acceso; excelente ubicacin geogrfica y organizacin comunal; la familia
radica en el sitio; poseen conocimientos ancestrales en caficultura, hay la
disponibilidad para establecer nuevas alternativas agrcolas.
Caractersticas de la estructura familiar:
La familia Contreras Berbesi est conformada por 6 integrantes,

distribuidos de la siguiente forma: 4 adultos: 1 mujer y 3 hombres, as como
tambin 2 adolescentes. En cuanto al nivel acadmico, el jefe de familia
culmino sus estudios de primaria y desde pequeo se ha dedicado a las
actividades agrcolas, labor que todava desempea en su unidad de
produccin; el hijo mayor culmino sus estudios universitarios y ejerce
funciones como personal administrativo en un mercado local. El segundo hijo
culmino sus estudios de bachillerato y se desempea como personal obrero
en una institucin del Estado. Cabe destacar que los hijos se integran a las
labores de campo propias de su predio en los tiempos libres. Por otra parte,
los adolescentes cursan estudios de bsico y diversificado y comparten junto
con su familia las labores, demostrando inters en las prcticas agrcolas.
De igual forma, se seala que la familia ha adquirido conocimientos
agrcolas a travs de sus ancestros ya que provienen de una familia
netamente campesina constituida durante muchos aos en el mismo sector.
A la par de las labores de campo, las mujeres preparan platos tpicos para la
venta. Habitualmente, los integrantes de esta familia se incorporan a los
trabajos comunitarios, participando en las diferentes jornadas programadas
por el consejo comunal como parte del desarrollo y bienestar de la misma y
de sus habitantes.
Localizacin geogrfica de la comunidad:
La comunidad objeto de estudio es la denominada zona la palma, que se
encuentra ubicada en el Estado Tchira, del Municipio Junn, Parroquia
Bramn. Limita por el norte con la calle 6 y la ovejera. Por el sur con va el
Helechal y el Quindo. Por el este con el Helechal. Por el oeste con la
carretera va delicias.
Dentro de esta comunidad se encuentra la unidad de produccin los
Amarillones, lugar donde se desarroll el proyecto, la cual limita por el norte:
con predios de la familia Serrano, por el sur: con predios propiedad de la
familia Gonzlez, familia Contreras y familia Carrillo, al este con Familias
Contreras Fonseca, Manchego Agelviz, Rivera, Ortiz Acevedo y por el oeste
con terrenos de Arnoldo Galeano. (Anexo: A).
Historia de la comunidad y de la familia:
La Parroquia Bramn forma parte del Municipio Junn. Su fundacin data
del 12 de septiembre de 1887. Dicha localidad est ubicada en el centro del
Municipio a una distancia de Rubio de 8 kilmetros. La misma est

constituida por diferentes centros poblados tales como: La Colina, El
Helechal, La Pedregosa, La Victoria, Los Zanjones, Mata Mulas, Las Palmas,
Centro Poblado El Rodeo, Misia Julia, Los Nacientes, Cubres Andinas, Brizas
del Carapo, La Cascada del Mirador entre otras. La economa de esta
Parroquia se caracteriz por la produccin de caf (C. arbica),
destacndose como una de las ms importantes del Estado Tchira, durante
la poca exportadora de caf (C. arbica) en Venezuela.
La historia del sector Zona la Palma, inicia con la existencia de una
unidad de produccin denominada Hacienda Bramn, lugar donde se crea la
primera y nica Escuela de Prcticos Agrcolas Cafeteros (EPAC) y la
primera Estacin Experimental de Caf (EEC) en el pas cuya finalidad era
promover personal tcnico orientado al mejoramiento del cultivo y donde
actualmente funciona el instituto nacional de investigaciones agrcolas (INIA)
dirigido fundamentalmente a la investigacin cientfica. Dentro de los bienes
tangibles de esta comunidad, adems del patrimonio propio del centro
poblado, cobra importancia la existencia de haciendas cafetaleras
distribuidas en este sector y al conjunto de construcciones que la conforman,
en tal sentido, Gonzlez (1999) las considera como:
elementos transformadores del paisaje natural y cultural.
Obedece este sealamiento, a su morfologa y al carcter que
tienen como forma construida y al simbolismo que irradian. Son
construcciones imponentes, que se abren y cierran al sitio donde
se emplazan, al lugar que les pertenece y as, establecen
relaciones con el entorno inmediato. (p.12).
Hoy da, la comunidad se ha organizado y con apoyo de gente
relacionada con la actividad cafetalera del municipio Junn, creo el 10 de
Agosto del 2008 el eco museo del caf (C. arbica). Esta estructura
comunitaria est dedicada a la difusin de la historia del cultivo y
procesamiento del caf (C. arbica) en esta regin.
Dentro de este contexto, es importante sealar que la familia objeto a
estudio, inicia su historia en el ao 1.957, para esa poca se asientan en el
sector Zona la Palma, los seores Fernando Contreras y la seora Carmen
Berbesi, ambos desde antes ya hacan vida en dicha localidad, dedicndose
a la produccin de caf (C. arbica). Posteriormente, al realizar su unin
conyugal, construyeron su vivienda en lo que hoy denominan Parcela Los
Amarillones, tierras que en una primera instancia pertenecan al Instituto
Nacional de Tierras (INTI), luego fue cedido en condicin de comodato a
6
Instituto Nacional de Investigaciones Agrcola (INIA), quien posteriormente

otorg la Autorizacin de Prenda Agraria a las diferentes familias dedicadas
a esta explotacin.
A manera de historia cuenta el jefe de la familia que para esa poca todos
los productores de caf (C. arbica) se constituan en asociaciones y
contaban con el apoyo tcnico de la estacin experimental de caf (EEC), sin
embargo, explica que el contrabando era muy notorio y por ello entre los
predios de las haciendas exista una parte que se denominaba La Zona,
que serva de retencin de contrabando y semovientes que eran retenidos
provisionalmente en palmeras por parte de la Guardia Nacional, razn por la
cual el rea adquiere este nombre. De igual forma seala que el
conglomerado en general se dedicaba al monocultivo del caf (C. arbica).
La mano de obra la ejercan en su mayora los colombianos que eran peones
temporeros, los cuales reciban un salario como sistema de pago, pues la
mano de obra familiar no era suficiente dado a la gran produccin que se
obtena en esa poca.
Organizaciones vinculadas al proyecto:
Para la realizacin de este proyecto se cont con la participacin del

Consejo Comunal Zona la Palma, y con la colaboracin de entes
relacionadas con la actividad agrcola, como es el caso del Instituto Nacional
de Investigaciones Agrcola (INIA), Ministerio del Poder Popular para el
Ambiente (MPPARN) y el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y
tierras (MPPAT), quienes aportaron conocimientos tcnicos y material
vegetativo para el desarrollo de actividades ejecutadas en la Unidad de
produccin Los Amarillones.
1.2 Problemas, necesidades o intereses del contexto familiar:
Diagnstico situacional de la comunidad:
La presente investigacin se suscribe bajo el enfoque cualitativo de tipo

Investigacin Accin-participante, enmarcando el diagnstico situacional
como un proceso analtico participativo que permite identificar necesidades y
problemas de una comunidad. En este contexto, el diagnstico socio
productivo agrcola corresponde al sector zona la Palma, ubicado en la
Parroquia Bramn Municipio Junn del Estado Tchira. Para ello, el equipo de
investigacin (estudiantes de agroalimentaria de la misin Sucre), algunos
integrantes de la comunidad y miembros del consejo comunal, disearon las
tcnicas e instrumentos de recoleccin de informacin, entre las que se

destacan: la observacin directa y la entrevista personalizada como
instrumento de la encuesta (Anexo B). De igual forma se utiliz como
instrumentos de apoyo: la memoria fotogrfica (Anexo C), documentos
pertenecientes al consejo comunal, el cuaderno de notas y la matriz FODA
(Anexo D).
Es importante sealar, que dicha comunidad est conformada por 100
habitantes estructurados de la siguiente manera: de 0 a 11 aos, la poblacin
est representada por 35 individuos; de 12 a 17 aos existen 10
adolescentes; de 18 a 60 aos est constituida por 44 individuos y de 60 en
adelante existen es 11 adultos mayores. Para obtener el marco muestral, el
equipo de investigacin tomo como base la poblacin comprendida entre los
18 a 60 aos, a fin de determinar el nmero de encuestados a partir del
mtodo de probabilstica simple establecido por Sampieri (2004), el mismo se
denota con el siguiente procedimiento:
Dnde: (N) es igual a la poblacin: 44 personas; (Y) representa el valor
promedio de la variable (10%) de la poblacin: 4.4; (Se) indica el error
estndar (0.015); (V) seala la varianza de la poblacin, la cual se determina
por el error estndar al cuadrado (0.015) 2 = 0.000225; (S2) indica la varianza
de la muestra, la cual se determina con la formula P (Y-P), donde p es igual
a (0.9). Entonces, S2: 0.9 (4.4 - 0.9) = 3.15. Una vez obtenidos los datos se
aplica las siguientes frmulas:
s2 = varianza de la muestra
n=
v2 = varianza de la poblacin
n
n=
1+ (n/N)
En este sentido, el grupo de investigadores aplica los instrumentos a la
muestra seleccionada de los miembros de la comunidad, es decir a 11
sujetos.
Una vez aplicados los instrumentos a la muestra y recolectados los datos
se procedi a analizarlos, en cuyo caso el tratamiento de la informacin se
realiz por va cualitativa mediante anlisis de contenido, representando los
hallazgos relevantes a travs de la matriz FODA (Anexo: D) y el del rbol de
problemas (Anexo E). En este sentido, el resultado del anlisis de

informacin se describe de la siguiente manera:
En la comunidad en estudio la actividad econmica predominante es la
agricultura, representada por la produccin de caf (C. arbica) variedad
tipyca, como cultivo principal desde hace 50 aos. Sin embargo, en algunas
unidades de produccin se encuentran pequeas explotaciones apcolas, de
gallinas criollas y ponedoras y pollos de engorde, todos con fines de uso
interno, es decir para consumo familiar, pues tan solo los subproductos: miel
y huevos son los que se comercializan dentro del sector.
Dentro de este contexto los productores de la comunidad, enfrentan los
siguientes problemas socio productivos agrcolas: Irregularidades en la
tenencia de tierras pues a algunos campesinos no les han otorgado los
respectivos ttulos de propiedad de los lotes; infraestructuras en mal estado
debido a que se observaron algunas instalaciones para el procesamiento de
caf y estructuras fsicas antiguas con diseo artesanal en estado de
abandono y deterioro; escases de maquinarias y equipos de trabajo y para la
produccin agrcola porque son de acceso muy limitado para los pequeos
agricultores debido a la falta de recursos econmicos propios para la compra
de estos y por el dficit crediticio; deficiente asistencia tcnica por parte de
organismos competentes pues los servicios agrcolas de apoyo a la
produccin son insuficientes en su cobertura con lo que no responden a las
necesidades concretas de los productores agropecuarios; financiamiento
insuficiente e inoportuno para la produccin porque el crdito rural oficial no
alcanza para cubrir los gastos de produccin y adems dicho capital se
entrega fraccionado lo que desmejora y desmotiva la labor del productor;
dificultades para el aprovisionamiento de insumos agrcolas para la
produccin y falta de capacitacin del productor en el uso ptimo de recursos
internos para producir insumos agrcolas orgnicos.
Aunado al inoportuno empleo de labores agrcolas a los cultivos de caf
(C. arbica) pues se evidencia manejo irregular de sombra, podas
inoportunas, densidad de siembra del cultivo inadecuada, ausencia de planes
tecnificados de renovacin de cafetales, insuficiente manejo de arvenses e
incidencia de plagas y enfermedades en el cultivo, inexistencia de prcticas
de conservacin de suelos, y ausencia de alternativas de produccin pues no
se planifica la diversificacin de rubros productivos sino ms bien hay
dependencia de un solo rubro. Todo esto disminuye el rendimiento de la
produccin en las fincas del sector.
Adems de que la comercializacin del producto final es inestable y

desfavorable para el productor pues hay dependencia de insumos qumicos
costosos en la produccin, lo que va aumentando los costos de produccin y
adems los precios en la venta del producto final son bajos, lo que da por
resultado una relacin insumo/producto negativa que los impulsa a realizar
prcticas de comercio ilegal.
Es interesante recalcar que muchas de los problemas aqu analizadas
ocurren por la falta de nuevas alternativas tecnolgicas compatibles con los
recursos internos, que permitan lograr que los sistemas de produccin
aumenten su rendimiento y productividad.
Anlisis de resultados:
La comunidad Zona la Palma est caracterizada por ser un sector
productor de caf (C. arbica), en su mayora variedad tipyca, como cultivo
principal desde hace 50 aos. Sin embargo, se evidencia la presencia de
pequeas reas en situacin de renovacin del rubro, que se realiza con
material vegetativo adquirido en diferentes unidades de produccin, las
cuales no son sometidas a un manejo tcnico adecuado. Esta situacin trae
consigo la baja productividad del cultivo, puesto que no existe estudio de
adaptabilidad de la variedad. Dentro de este contexto, se hace manifiesta la
inquietud que tienen los productores de la zona dado al otorgamiento
inoportuno de partidas para la ejecucin de actividades correspondientes al
cultivo.
Aunado a esto, es evidente el manejo inadecuado del cultivo de caf (C.
arbica), pues los mismos no han recibido de forma oportuna labores
agrcolas pertinentes. Motivo por el cual en los cafetales se observa densidad
de siembra inadecuada de los componentes del sistema, debido a las
deficientes prcticas de: entresaque y regulacin de sombro, manejo de
arvenses y podas. Aunado a esto la escasa fertilizacin, inadecuado control
fitosanitario y a la falta de utilizacin de variedades resistentes a plagas y
enfermedades, as como tambin escasas prcticas de conservacin de
suelos y ausencia de planes de diversificacin del cultivo.
Esta situacin ha ocasionado que los componentes agrcolas y arbreos
aparecen de manera irregular en los lotes, dando la apariencia de ser
desordenados y de tener poca funcionalidad desde el punto de vista
ecolgico y econmico, presentndose un sombro irregular entre ralo y/o
denso en los cafetales, deterioro ambiental, y la inexistencia de cultivos
transitorios, lo que arroja como efectos ms significativos la disminucin de la
10
productividad y rentabilidad del sistema y el desmejoramiento la economa

del sector.
Jerarquizacin de los problemas o necesidades:
A partir de la informacin obtenida del anlisis de los instrumentos y en
consenso, el equipo de investigacin y miembros de la comunidad en mesa
de trabajo, jerarquizaron los problemas ms relevantes del sector socio
productivo agrcola de la comunidad zona la palma, realizando una tcnica
llamada encadenamiento causa- efecto. Esta herramienta es una ayuda
importante para entender la problemtica a resolver. Dado que en l se
expresan las condiciones negativas percibidas por los involucrados en
relacin con el problema en cuestin. Una vez que se confirm el
encadenamiento causa/efecto, se ordenaron los problemas principales en un
listado por orden de importancia, quedando de la siguiente manera:
1. Bajos rendimientos en la produccin de caf (C. arbica)
2. Inoportuno empleo de labores agrcolas a los cultivos
3. Falta de diversificacin de la produccin
4. Dependencia de insumos qumicos
5. Deficiente asistencia tcnica por parte de organismos
6.
7.
8.
9.
competentes.
Dificultad en el aprovisionamiento de insumos agrcolas
Escases de maquinarias y equipos para la produccin agrcola
Incidencia de plagas y enfermedades
Insuficiente e inoportuno financiamiento crediticio.
En la comunidad zona la palma hoy en da son reducidas las superficies

dedicadas al cultivo de caf (C. arbica), variedad tipyca, las cuales
presentan bajos rendimientos, con un grano de calidad inferior, con
dependencia de un solo rubro, con mal estado agronmico, por lo cual se
corre el riesgo de que a largo plazo abandonen la actividad cafetalera y
decaiga la produccin agrcola del sector.
Seleccin del problema prioritario:
Partiendo de la clasificacin los problemas ms relevantes del sector, el
equipo de investigacin y los miembros de la comunidad, seleccionaron y
analizaron el problema prioritario en referencia al sector agroalimentario, a
travs de la lluvia de ideas y la esquematizacin, llegando a la conclusin
que la problemtica de mayor importancia es: bajos rendimientos en la
produccin de caf (C. arbica), variedad tipyca en la comunidad zona
la palma.
11
Al analizar la situacin se encuentra que los caficultores obtienen bajas

produccin de caf por unidad de superficie y con un producto final de
calidad inferior. En este sentido, los cafetales son manejados bajo un modelo
tradicional centrado en la cultura de dependencia de un solo rubro.
Bajo este sistema se presentan las plantaciones con mal estado
agronmico, pues se evidencia uso inadecuado de prcticas de manejo,
entre las que se destacan: manejo irregular de sombra, podas inoportunas,
irregularidades en las densidades de siembra de los cultivos, insuficiente
manejo de arvenses e incidencia de plagas y enfermedades en el cultivo.
En este sentido, la principal causa se debe a la poca tecnificacin de sus
cultivos, es decir, an persisten lotes de caf (C. arbica) que datan de ms
de 50 aos, con baja densidad de siembra y el sombro denso, lo que ha
conllevado a disminuir el volumen y la calidad de grano por hectrea.
El hecho de que cada vez haya menos produccin de caf (C. arbica)
por hectrea, trae como efecto la disminucin de los ingresos por venta del
producto, ocasionando lgicamente grandes dificultades econmicas a las
familias que dependen de este importante rubro, provocando la reduccin del
espacio agrcola y a largo plazo el abandono de la actividad cafetalera.
Paralelo a esta situacin, los cafetales carecen de especies que
asociadas al cultivo principal permitan diversificar la produccin a corto y
mediano plazo a fin de obtener ingresos adicionales durante los meses
donde no hay cosecha de caf (C. arbica), y por ello, las familias solo
reciben ingresos de la actividad cafetalera una vez al ao, lo que contribuye
a desmejorar la alimentacin y la economa familiar. Adems los altos costos
de produccin no compensan el valor del producto final. Por lo tanto se
presume que esta coyuntura, pueden repercutir en la productividad y
competitividad de la produccin cafetera del sector.
Esta situacin descrita se presenta en el entorno familiar Contreras
Berbesi, desde hace 15 aos. Motivo por el cual surge la idea de disear un
modelo de produccin sostenible que se suscribe en la unidad de produccin
los Amarillones, el cual permitir a esta familia diversificar la produccin y
obtener recursos econmicos continuos, a fin de mejorar la calidad de vida
de sus integrantes en concordancia con el ambiente y al mismo tiempo
servir de ejemplo para las dems familias del sector. En tal sentido, se
pretende adoptar un modelo tecnolgico que permita obtener mrgenes de
productividad aceptables.
Alternativa de solucin:
12
El equipo de investigacin en consenso con la facilitadora de unidad

curricular y miembros de la familia donde se suscribe el proyecto, disearon
la alternativa de solucin al problema principal del entorno comunitario, para
ello se tom la matriz FODA a partir de la cual se dise la matriz MAFE
(Anexo F ), la que permiti orientar las estrategias posibles de solucin al
problema a partir del estudio de los factores externos e internos del entorno
comunitario, que al mismo tiempo orienta el desarrollo del plan de actuacin.
De este anlisis se obtuvo las siguientes estrategias: desarrollar un
mtodo de base sustentable haciendo un uso adecuado del terreno con una
estructura funcional del sistema productivo de caf (C. arbica),
involucrando capacidades y habilidades de la familia a fin de valorizar sus
conocimientos para lograr diversificar la produccin que conlleva a disminuir
los riesgos econmicos y ecolgicos, mayor integracin de sus miembros al
proceso productivo y el mantenimiento de las costumbres sobre prcticas de
uso de la tierra.
De lo anterior se instituye como alternativa de solucin: Establecer
prcticas agroforestales en el cultivo de caf (C. arbica) con el
propsito de impulsar el desarrollo sostenible en la comunidad zona la
palma, parroquia Bramn, municipio Junn, estado Tchira. Es as que la
alternativa implica distribuir componentes arbreos y cultivos de valor
econmico en el tiempo y en el espacio, con un orden funcional definido. Es
decir, crear un arreglo que permita establecer la ubicacin fsica de los
cultivos en el lote al tiempo que permanecen en la parcela (unidad de
terreno). Quedando as establecer un arreglo zonal con disposicin
simultnea y secuencial de componentes arbreos y agrcolas. Esta
distribucin espacial garantiza el equilibrio entre producir ms y, al mismo
tiempo, proteger el ambiente.
En este sentido, los sistemas agroforestales de caf diversificados son
presentados como sistemas de produccin que pueden llenar requisitos de
sostenibilidad, incluyendo aspectos ecolgicos y socioeconmicos. Estos
generalmente tienen como objetivo segn Ramrez (2005), optimizar los
efectos beneficiosos de las interacciones que ocurren entre los componentes
arbreos y los cultivos. (p. 96). El objetivo es aprovechar al mximo el
rendimiento total de un rea a fin de obtener la mayor diversidad de
productos, disminuir necesidades de insumo externo y reducir los impactos
ambientales.
13
Dentro de este marco, la alternativa proporciona sustentabilidad

econmica porque genera niveles de ingreso suficiente y estable durante
todo el ao para la familia productora, al aumentar la productividad con una
mayor y ms diversificada produccin de especies agrcolas para
comercializacin y suficiencia alimentaria, mediante el uso eficiente y
sinrgico de los componentes del sistema y el empleo de prcticas agrcolas
apropiadas. Por ello, esta tecnologas de reconocido bajo costo y fcil
aplicacin, se traduce en diversificacin agrcola, la cual es fundamental para
mejorar la rentabilidad de la produccin, debido a que con ella se podr
maximizar el rendimiento de las reas de produccin y por ende aumentar la
productividad de las unidades de produccin; lo que se convierte en
crecimiento econmico, seguridad alimentaria y bienestar social de las
familias campesinas.
No obstante, la alternativa tambin es una forma de elevar el nivel cultural
de los agricultores y de hacerlos ms competitivos, a travs de la
tecnificacin de sus conocimientos ancestrales, al lograr optimizar las
costumbres sobre la prctica de uso de tierras durante las aplicaciones de
tecnologas participativas y socio productivas.
2. Justificacin e impacto social:
2.1- Razones que llevaron a realizar el proyecto:
a. Desde el punto de vista terico y sus aportes al conocimiento:
Este proyecto es relevante en el rea de agroalimentaria porque permite
aplicar tecnologas agroforestales que promueven la diversificacin de
cultivos en el sistema de produccin de caf (C. arbica), con lo cual se
aumentan los rendimientos y por ende la productividad y sustentabilidad de
la produccin agrcola, contribuyendo de esta forma con la soberana
alimentaria familiar y local. Tal como lo expresa Palomeque (2009), cuando
indica que la Agrofororestera: es una serie de tecnologas del uso de la
tierra en las que se combinan o interactan rboles con cultivos agrcolas y
animales (anuales o perennes), en funcin del tiempo y del espacio. (p.162).
Esto para incrementar y optimizar la produccin en forma sostenida,
propiciando la competitividad, promoviendo el desarrollo del medio rural y
garantizando la soberana y seguridad alimentaria.
En este sentido, la diversificacin es una de las principales herramientas
con que cuenta la agroforestera, puesto que tiene una magnitud econmica
y social en los sistemas agroecolgicos al disminuir los riesgos, aumentar los
14
productos para la comercializacin y permitir la suficiencia alimentaria.

Motivo por el cual el proyecto se apoya en unidades curriculares como:
Sistemas de produccin vegetal y Tecnologa de Sistemas Agroforestales,
dado que las mismas combinan la produccin de alimentos, garantiza la
sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental.
b. Desde el punto de vista tcnico-mbito de accin:
La ejecucin del proyecto permite elevar el nivel cultural de los
productores de caf (C. arbica), pues propicia la optimizacin de las
costumbres ancestrales mediante el uso de tecnologas participativas y socio
productivas. Este proceso conlleva a establecer una serie de prcticas, las
cuales brindan diversos productos y servicios, con el objeto de aumentar la
productividad de las parcelas, generando ingresos durante todo el ao y
mejorando la seguridad alimentaria familiar.
Dentro de este contexto, Farfn (2004), explica que el sistema
agroforestal en cafetales Combina la produccin de especies arbreas con
cultivos de valor econmico en la misma unidad de terreno, lo que se traduce
en un sistema de produccin sostenible (p. 162). En este sentido, desde el
punto de vista tcnico, se pretende Incrementar la productividad del sistema
a partir del establecimiento de una parcela de caf (C. arbica), con base de
un arreglo simultaneo y secuencial que permita distribuir en el espacio los
componentes arbreos y agrcolas en una misma rea de produccin, a fin
de garantizar el equilibrio entre producir ms y al mismo tiempo proteger el
ambiente.
Desde el mbito de accin, el proyecto genera empleo, permite la
integracin de la familia en el proceso productivo y eleva el nivel cultural de
los productores manteniendo sus costumbres ancestrales. Por otra parte,
aporta a la comunidad dinamizacin del saber campesino durante el
desarrollo de las prcticas, garantiza sustentabilidad como respuesta al
deterioro de la calidad de los recursos naturales y de la base productiva de la
agricultura moderna. Por lo tanto, su enfoque proporciona principios
ecolgicos bsicos para disear agro ecosistemas sustentables, permitiendo
conseguir una agricultura ms productiva, ms diversificada y en armona
con el medio ambiente, por ello el sistema alternativo tiene posibilidades de
ser viable en cuanto a su sustentabilidad.
c. Desde la razn legal:
Desde el punto de vista legal el proyecto est enfocado en las polticas de
desarrollo de los procesos productivos socio ambientales que ha
15
implementado el estado Bolivariano en el fortalecimiento de la soberana

poltica, econmica, tecnolgica, social y cultural, apoyndose en la
Constitucin Nacional de la Repblica Bolivariana de Venezuela CRBV
(1999) en su artculo 127 y 128 , los cuales establecen como prioridad el
desarrollo sustentable a fin de garantizar el derecho individual y colectivo de
vivir en un ambiente sano para el presente y las futuras generaciones.
Igualmente los artculos 305 y 306, destacan la importancia del desarrollo
de la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural
integral para garantizar la soberana y seguridad alimentaria. Adems plantea
que el estado fomentara el uso ptimo de la tierra de vocacin agrcola para
asegurar su potencial agroalimentario.
Tambin se apoya en la Ley de consejos comunales (2006) En su artculo
22: que propone impulsar el diagnstico de las comunidades, promover el
desarrollo local y fortalecer las economas locales. Igualmente en su artculo
29 seala que el Fondo Nacional de los Consejos Comunales, tiene por
objeto financiar los proyectos comunitarios sociales y productivos.
Por otra parte, la ley Orgnica de Tierras y Desarrollo Agrario (2010), en
su artculo 1, 17,19, establece la necesidad de la planificacin estratgica,
democrtica y participativa para el crecimiento econmico del sector agrario,
aseguran los derechos alimentarios de las futuras generaciones, garantizan
la permanencia de grupos organizados y organizaciones colectivas para el
uso de tierras agrcolas y de reconocen la importancia de la difusin de
tcnicas ancestrales de cultivo, control ecolgico de plagas, tcnicas de
conservacin de la biodiversidad agraria.
De igual forma, la ley de Soberana Agroalimentaria en su artculo 8, 9, 15
que expresan que todo ciudadano (a), tiene el derecho a la disponibilidad y
acceso oportuno y suficiente de los alimentos de calidad. Adems de que el
estado incentivara el diseo, formulacin y ejecucin de nuevas alternativas
tecnolgicas y formas de agricultura adecuadas las diferentes condiciones
edafo climticas del pas, con el fin de desarrollar una agricultura ecolgica
sustentable que conlleven a una reduccin de los costos de produccin y aun
incremento de los ndices de productividad agrcola.
d. Desde el Contexto Participante-Comunidad:
La participacin comunitaria segn Benlloch (2007), se entiende como
una toma de conciencia colectiva de toda la comunidad, sobre factores que
frenan el crecimiento, por medio de la reflexin crtica y la promocin de
formas asociativas y organizativas que facilita el bien comn (p.55). En este
16
sentido, se vincul a los miembros de la comunidad en la investigacin de

sus propios problemas, necesidades y recursos existentes, formulacin del
proyecto, ejecucin de plan de accin y evaluacin de las actividades que se
realizan.
Dentro de este marco, la participacin permiti a los participantes
expresar sus problemas, reconocerlos y formar parte de las decisiones para
solucionarlos. A partir de ello, se logr la organizacin para la ejecucin de
actividades planificadas. Donde algunos miembros de la familia y vecinos
participaron en la ejecucin de actividades realizadas en la unidad de
produccin Los Amarillones, tal es el caso de preparacin del terreno,
apertura de hoyos, siembra de especies vegetales, entre otras. Cabe
destacar, que en ese compartir, los participantes vivenciaron experiencias,
demostraron actitudes de cooperacin, solidaridad y deseo de trabajar por el
bien comn; adems creo conciencia de sus potencialidades y limitaciones;
aumentando con ello la autoestima, descubriendo y consolidando el
liderazgo. En sntesis la ejecucin del proyecto se convirti en un proceso
educativo y formador en s mismo, que hace que la comunidad asuma retos
que las forme cada vez menos dependientes en la bsqueda de su propio
desarrollo.
e. Vinculacin del Proyecto con el Plan de Desarrollo Econmico y la
Transversalidad:
El Gobierno Bolivariano desarrolla el proyecto plan patria 2013- 2019, a
fin de fortalecer el desarrollo econmico y social de la nacin. En este caso,
el V objetivo estratgico salvar el planeta y la especie humana, establece
que es necesario incentivar modelos de produccin y consumo
ambientalmente sustentables. Motivo por el cual se desarrollara un proyecto
enfocado a establecer prcticas agroforestales en el cultivo de caf (C.
arbica) en la comunidad Zona la Palma, perteneciente a la parroquia
Bramn, estado Tchira. Al mismo tiempo, vincula en su III objetivo histrico
Venezuela pas potencia, el cual expresa la necesidad de propiciar un
nuevo modelo de gestin en las unidades productivas que sea eficiente,
sustentable y que genere retornabilidad social o econmica del proceso
productivo al ms alto inters nacional.
De igual forma, el proyecto vincula con la lnea de investigacin
Productor Agroecolgico, puesto que est dirigido a planificar, ejecutar y
gerenciar el proceso productivo de una unidad de produccin, con el fin de
satisfacer las necesidades agroalimentarias, enmarcado bajo el enfoque de
17
sustentabilidad ambiental, tomando en cuenta las necesidades prioritarias de

la comunidad local, regional, nacional e internacional. Por otra parte, el
proyecto vincula con los ejes trasversales desarrollo endgeno y ambiente,
ya que los mismos asumen la responsabilidad del uso racional de los
recursos naturales y promueve la participacin en funcin del desarrollo
local.
2.2.
Poblacin Beneficiada:
El proyecto est dirigido a los productores de caf (C. arbica) del sector
la Palma. Es importante sealar que dicha comunidad est constituida por 20
familias, de las cuales 8 se dedican a esta actividad. La poblacin
beneficiada con el desarrollo de este proyecto, en forma directa es la familia
Contreras Berbec. De igual forma beneficia de manera indirecta a las 7
familias involucradas en este sistema de produccin puesto que pueden
acceder a los bienes generados en la unidad de produccin para fortalecer
su sistema y adems tomar el modelo para maximizar los rendimientos en
sus unidades de produccin, as mejorar el sistema caf (C. arbica).
3. Objetivos del proyecto
Objetivo General
Establecer prcticas agroforestales en el cultivo de caf (C. arbica) con
el propsito de impulsar el desarrollo sostenible en el sector Zona la Palma,
Parroquia Bramn, Municipio Junn, Estado Tchira.
Objetivos Especficos:
1. Diagnosticar la situacin actual de la produccin agrcola en el sector
Zona la Palma, ubicada en la Parroquia Bramn, Municipio Junn,
Estado Tchira.
2. Disear un plan de accin para implementar prcticas de produccin
agroforestal en el cultivo de caf (C. arbica) en la Unidad de
Produccin Los Amarillones ubicada en el sector Zona la Palma
Municipio Junn del Estado Tchira.
3. Ejecutar las actividades establecidas en el plan de accin a fin de
mejorar el sistema caf (C. arbica) en la unidad de produccin Los
Amarillones ubicada en el sector Zona la Palma Municipio Junn del
Estado Tchira
18
4. Evaluar los resultados de la implementacin del sistema agroforestal en

el cultivo de caf (C. arbica) establecido en la unidad de produccin
Los Amarillones ubicada en el sector Zona la Palma Municipio Junn
del Estado Tchira
19
II PARTE
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
4. Plan de accin
El plan de accin es una presentacin resumida de las tareas que se
deben realizar en un plazo de tiempo especfico, utilizando diferentes
recursos con el fin de lograr un objetivo planteado. Es decir, el plan de accin
es el momento en que se determinan y se asignan las tareas, se definen los
plazos de tiempo y se calcula el uso de los recursos, tomando en cuenta: qu
se va hacer, cmo, cundo y con quien se realizaran las acciones. (Anexo
G).
Dentro de este contexto, el plan de accin se inicia con el diagnstico
situacional. Para ello, se llev a cabo un abordaje al sector zona la Palma, el
cual se efectu el da 30/4/2011. En ese primer encuentro se estableci un
dialogo con diferentes productores del sector a fin de dar a conocer el
objetivo de la visita. De igual forma fue propicia la oportunidad para realizar
un recorrido por la localidad y observar la situacin desde otro punto de vista.
Posteriormente, el da 09/05/2011, se realiz un nuevo contacto, en esa
oportunidad se seleccion las tcnicas e instrumentos de recoleccin de
datos y fue propicia la ocasin para la aplicacin de los instrumentos. El da
15/05/2011 se procedi a analizar los datos obtenidos y jerarquizarlos de
acuerdo a su importancia. De esta manera el equipo de trabajo selecciono el
problema prioritario para establecer alternativas para la posible solucin.
Para dar cumplimiento al segundo objetivo, el proyecto se dise bajo un
arreglo agroforestal simultaneo- secuencial con base de caf (C. arbica)
variedad INIA 1-01. Para ello se trazaron las siguientes etapas: Disear los
objetivos, caracterizar el lugar donde se establecer el sistema, identificar
20
especies adaptables, identificar
los productos y servicios esperados,
establecer el arreglo espacial y planificar las prcticas agronmicas.

Grafico N 1. Diseo de la propuesta
Definir las actividades de la
propuesta
Estudiar las
caractersticas del sitio
Identificar los rboles de sombro

(Sombro permanente y provisional)
Seleccionar las especies agrcolas

Implementar cultivos intercalados
-Ordenar los componentes
-Diversificar la produccin
-Producir materia orgnica
-Generar
Productos
Preparar abonos
orgnicos: verdes y compost
Realizar un
vivero
de
caf
servicios
Establecer el arreglo espacial

de componentes
Distribuir rboles y cultivos

agrcolas en arreglo simultneo
Aplicar prcticas
agronmicas
Fuente: Equipo de investigadores (2013)
21
Una vez elaborado el diseo, se definen las estrategias a seguir. En ese

sentido se disearon las siguientes tareas:
Cuadro N 1. Diseo de actividades:
Activ
idad
Tarea
Oficia
lizaci
n de
carta
s
Elabo
raci
n de
sustr
atos
Entrega
de
oficio al INIA
Entrega oficio
al MPPA
Estab
lecimi
ento
de un
vivero
de
caf
(C.
arbi
ca)
varie
dad
INIA
1-01
Habili
tacin
del
terren
o
para
plant
acin
definit
iva
Estab
lecimi
ento
de
cafet
ales
F
ec
h
a
15/
01
/1
1
Respons
able
Seleccin del
sitio.
recoleccin de
residuos
orgnicos,
construccin y
relleno
de
compostero,
preparacin
del abono y
mantenimiento
Seleccin del
sitio,
preparacin de
tierra, llenado
y fertilizacin
de
bolsas,
trasplante de
semilla, control
de plagas y
enfermedades
y
mantenimiento
Co
m
po
st
10
02
12
Miembro
s de la
familia
comunida
d
Yenny
Delgado
Edwin
Glviz
20
11
12
17
04
12
Miembro
s de la
familia,
comunida
d.
Yenny
Delgado
Edwin
Glviz
Limpieza del
terreno,
demarcado,
trazado,
apertura
de
hoyo
05
04
12
familia
Contreras
Berbesi
Equipo
investigac
in
Siembra
de
sombro
permanente
guamo
(I.
codonantha)
Establecimient
o de un cultivo
de musceas
(M.
20-04-12
22-08-13
14-05-12
Yenny
Delgado
Edwin
Glviz
Miembro
s de la
familia
Contreras
Berbesi,
comunida
d,
Yenny
22
paradisiaca)
siembra
de
caf
(C.
arbica)
Estab
lecimi
ento
de
cultiv
os
asoci
ados
Establecimient
o de un cultivo
de frijol (P.
vulgaris)
Establecimient
o del cultivo de
yuca (Manihot
esculenta).
Practi
cas
agron
mica
s
Fertilizacin,
control
de
arvenses
y
mantenimiento
Delgado
Edwin
Glviz
18
06
12
15
11
12
ma
yo
20
12
a
S
ep
tie
m
br
e
20
13
Miembro
s de la
familia
comunida
d
Equipo
de
investigac
in
familia y
comunida
d
Equipo
de inv.
Fuente. Equipo de investigadores (2013)
A fin de ejecutar las acciones planteadas, el equipo de trabajo compuesto

por la familia, algunos productores de caf (C. arbica), y los investigadores,
plantearon desarrollar las siguientes actividades con el fin de lograr las metas
establecidas en el plan de accin. En ese contexto, se implementar un
arreglo y disposicin de los componentes agrcolas y arbreos con base al
sistema caf (C. arbica), por lo cual se
proceder a caracterizar las
condiciones climatolgicas de la unidad objeto de investigacin.

El rea a utilizar en el desarrollo de la proyecto cuenta con una superficie
de 1.250 m2 llamndose rea de intercepcin . La misma ser ubicada en la
unidad de produccin Los Amarillones propiedad de la familia Contreras
Berbesi. Dicha unidad se localiza en la Aldea Zona la palma en la parte SurEste del municipio Junn de la Parroquia Bramn del Estado Tchira. Segn
datos obtenidos en la estacin meteorolgica del INIA, la situacin
geogrfica de este casero, es la del extremo Sur-Occidental de Venezuela.
23
El rea en estudio se encuentra localizada dentro del cuadrante limitado por

las coordenadas
entre 7 4716 y 7 47 43 de latitud Norte, y entre
721636 y 722840 de longitud Oeste. Precipitacin media anual est

comprendida entre los 900 a 3000 mm/anual. Temperatura media 22 a 28C.
En cuanto al clima segn la escala de Kooppen corresponde a un clima
tropical lluvioso de bosque. Presenta un relieve caracterizado por una
topografa accidentada semi inclinada, con pendiente variable que va de 15
a ms de 40%, con altura que oscilan desde los 800 m.s.n.m. hasta ms de
1.500 m.s.n.m. En referencia a los suelos presentan una textura media
moderadamente profunda de pH cido y con afloramientos rocosos locales,
segn anlisis de suelo realizado en los laboratorios del INIA-Tchira.
Posterior a esta actividad, se deben identificar las especies arbreas
(arboles maderables). En este sentido, como especie indicada se utilizar
como sombra permanente para el cultivo de caf (C. arbica) la especie
guamo (I. codonantha), puesto que el uso de la misma simula las
condiciones naturales umbrofilas originales que necesita el caf (C. arbica)
para su crecimiento, desarrollo y productividad. Dicho cultivo se establecer
de acuerdo al criterio de Farfn (2004), En un sistema de siembra al
cuadrado de 12 metros de largo por 12 metros de ancho (p.175). De esta
manera se cultivarn 9 rboles de guamo (I. codonantha) en la superficie
antes descrita.
Otra actividad a ejecutar dentro del plan de accin es la construccin del
vivero de caf (C. arbica). Para lo cual se debe considerar la ubicacin.
Cabe destacar que la semilla (chapola) para el vivero fue donada por el INIATchira. En este sentido se cultivarn 700 plntulas de caf (C. arbica)
variedad INIA 1-01, la cual es una variedad comprobada genticamente de
alta productividad y resistente a plagas y enfermedades. Se utilizaran 700
plntulas para el vivero, porque el rea de intercepcin tiene una superficie
de 1250 mts2, partiendo del hecho de que la densidad de siembra ptima
para el cultivo de caf es de 5.000 plantas por hectrea, quedando para el
24
rea de intercepcin una densidad de siembra de 625 plntulas, y las

restantes como margen de error.
La ejecucin del vivero se plantea desarrollar en un lapso de 6 meses
comprendidos entre los meses de Octubre a Abril del ao 2012. Para el
llenado de las bolsas se utilizar dos (2) partes de tierra cernida de buena
calidad con una (1) parte de abono orgnico.
La plantacin definitiva se piensa establecer en el mes de Mayo del 2012.
Para ello, el equipo de investigacin diseo para la primera fase, un arreglo
simultaneo (caf- musceas), las cuales lejos de competir en nutrientes,
traern beneficios al mismo, por lo que de alguna manera puede ayudar en la
alimentacin familiar puesto que diversificando la produccin cafetalera, con
la siembra de cultivos alimenticios se puede aumentar la produccin por
unidad del rea, mejorando de esta manera
la ingesta de protenas y
vitaminas en la dieta diaria, adems de incrementar los ingresos del ncleo

familiar y cumplir con las practicas agroforestales contempladas en el plan de
accin.
En este sentido, al seleccionar las especies agrcolas a cultivar, se
utilizar cambur (Musa paradisiaca), la cual segn establecido por tcnicos
del INIA Tchira (2010), en el manual prctico para caficultor, se utiliza como
sombro provisional porque es una especie arbustiva de crecimiento rpido y
porte pequeo, lo que facilita el manejo de ambos cultivos. Los cornos a
utilizar, se seleccionarn en la misma unidad de produccin. Para efectos del
arreglo se debe intercalar las musceas entre las hileras de caf (C. arbica)
a 2 metros de separacin de la planta de caf (C. arbica), y cada 3 hileras,
es decir 6x6 en un rea de 850 mt 2, por lo que se cultivarn un total de 23
plantas. Cultivo que por su valor econmico y su fruto ser comercial
constituye una importante fuente de ingreso para la familia.
Por otra parte, para establecer del cultivo de caf (C. arbica), que es el
cultivo principal, se utilizar un sistema de siembra al cuadrado, dado que el
terreno presenta una ligera pendiente de 5% aproximadamente. La distancia
25
de siembra se determin de acuerdo a las condiciones del mismo, por lo cual

para la apertura de hoyos se tom como referencia, lo indicado por los
tcnicos del INIA-Tchira (30 cm de largo por 30 cm de ancho y 30 cm de
profundidad). La densidad de siembra se determin, de acuerdo a la
distancia entre planta y la distancia entre calle (2metros entre calle por 1
metro entre planta), tal como se demuestra a continuacin:
10.000 m2 = 5.000 Pts. /ha.
2 m x 1m
Los 10.000 m2, representan la cantidad de metros contentivos en una
hectrea. En este caso, como el rea til seleccionada es contentiva de
1.250 m2, la densidad de siembra del cultivo, est representada como se dijo
anteriormente por 625 plantas de caf (C. arbica) variedad INIA 1-01.
Cabe destacar que en los sistemas agroforestales es conveniente contar
con varias opciones para el manejo de la fertilidad el suelo y no depender de
los fertilizantes sintticos. Para asegurar que stos puedan mantenerse
productivos por mucho tiempo se recurri al uso de abono orgnico. En este
caso se preparar una mezcla de materiales
producto de actividades
agrcolas generadas en la unidad de produccin, utilizando residuos de

material vegetativo, cascarilla de caf (c. arbica), tierra negra, gallinaza,
carbn molido, melaza, agua y otros. De esta manera se aprovecharn los
recursos con los que cuenta el campo y se dispondr de abono para la
fertilizacin de los cultivos.
De acuerdo a lo establecido por Farfn (2004), en los SAF de caf (C.
arbica), en arreglos simultneos, debe integrarse cultivos transitorios como
es el caso del frjol (Phaseolus vulgaris) sobre todo en plantaciones en
fundacin. En este contexto Lpez (2007) indica que el cultivo de frijol (P.
vulgaris), ha sido privilegiado en la agricultura alternativa, como una
estrategia factible para la produccin de abonos verdes. (p.56). en este
sentido, es un cultivo de ciclo corto que constituye una fuente de
alimentacin para la familia a corto plazo y adems las leguminosas son
26
plantas que se usan ms comnmente como abonos verdes, ya que tienen

como caracterstica fundamental fijar nitrgeno al suelo. En base a lo
propuesto por el autor, para efectos del proyecto, se establecer un mes
despus de cultivado el caf (C. arbica) el cultivo de frijol (P. vulgares), a
fin de dar continuidad al arreglo secuencial y al mismo tiempo que sirva de
sombra provisional al caf INIA 1-01.
El mismo se ejecutar en las calles de la plantacin antes mencionadas
en un rea de 400 mts2, representado por un kilo y medio de semilla. El
objetivo de esta estrategia es integrar factores culturales, nutricionales,
biolgicos, econmicos, ya que disminuye los riesgos, proporcionan una
dieta balanceada y estable a la familia. El mtodo de siembra del rubro, se
realizar en forma manual, y consiste en hacer surcos, incorporado al suelo
materia orgnica y posteriormente colocando 3 semillas por punto a una
profundidad de 3 cm. Los surco se establecern a 1 metro de distancia entre
la calle del caf (C. arbica), a una distancia de 30 cm entre planta de frijol.
Igualmente, la yuca (Manihot esculenta) pertenece en este caso a los
cultivos transitorios y su incremento indica suficiencia alimentaria e ingresos
econmicos estables. En cuanto a este rubro se siembra en las calles de las
plantas de caf (C. arbica), a distancia de siembra de 1x4 en un rea de
400 mts2. La densidad de siembra comprende un total de 100 plantas. Es
importante sealar que dicho cultivo sustituir el cultivo de frijol una vez que
se haya cosechado, constituyendo un cultivo secuencial para el arreglo.
27
CUADRO 2. COSTOS DE PRODUCCIN PARA LA FUNDACIN DE 1250 Mts 2 DE CAF (C. ARBICA)
- Densidad: 690 plantas
Descripcin
Germinador
Bloque de concreto
Arena
Semilla de caf
Semilla de guamo
semilla de frijol
Cormos de pltano
Yuca
Desinfectante
Construccin
Manejo de arvenses
riego ( aspersin)
Uni
dad
Cantid
ad
Cos
to
unit
ario
Tot
al
unid
ad
M3
gr
unid
ad
Kg
Uni
dad
Uni
dad
Lts
Jorn
al
jorn
al
jorn
al
15
12
180
0.345
500
9
600
70
1,50
207
35
13
1.5
23
30
15
45
345
35
10
350
40
120
40
60
120
60
120
240
Subtotal
Vivero (inst y mantenimient)
Acondicionamiento del terreno
Adquisicin de bolsas de polietileno
1.57
5
Jorn
al
unid
1
690
120
120
2.07
28
ad
Adquisicin de Tierra Negra.
Compost
Llenado y acarreo de Bolsas de
Polietileno
Trasplante a las Bolsas de Polietileno.
Aplicacin de Riego.
120
0
2.00
0
15
1.03
5
240
120
240
200
m3
Kg
Uni
dad
Jorn
al
Jorn
al
10
10
1.50
1.50
690
2
2
Subtotal
PRACTICAS AGRONMICAS.
Aplicacin de Fertilizante
Aplicacin de Fertilizante Foliar.
Subtotal
CONTROLES FITOSANITARIOS.
Manejo de arvenses
Subtotal
INSTALACIN DEL CULTIVO
Trazado de terreno
Hoyado
Sembrado
Adquisicin de abono orgnico
Adquisicin de fertilizante qumico
Subtotal
Mantenimiento del cultivo
5.72
0
Jorn
al
Jorn
al
120
120
120
120
1
1
240
jorn
al
120
1
120
120
Jorn
al
jorn
al
jorn
al
kg
Kg
120
240
120
240
120
240
80
50
1,50
1,7
120
85
925
29
Control de arvenses
Aplicacin de fertilizantes orgnico
Adquisicin de biol
Aplicacin de biol
Jorn
al
Jorn
al
lts
Jorn
al
120
240
120
600
20
2
20
120
400
240
Subtotal
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS.
Adquisicin de Tobos Plsticos
Adquisicin de Tobos Plsticos (200
lts).
Adquisicin de Asperjadora
Adquisicin de Manguera.
Adquisicin de Aspersores.
Adquisicin de Pico con Cabo.
Barretn
Adquisicin de Pala con Cabo.
Adquisicin de Machetes.
Adquisicin de Carretilla.
Subtotal
Total
1.48
0
unid
ad
unid
ad
unid
ad
met
ros
unid
ad
unid
ad
Uni
dad
unid
ad
unid
ad
unid
ad
180
2
90
300
800
50
120
135
180
300
800
1.20
0
405
360
250
1
250
210
150
1.65
0
420
300
1
1.65
0
5.86
5
15.9
30
25
Fuente: equipo de investigacin (2013)
31
5. Cronograma de actividades:
El cronograma de actividades viene a ser el resumen de todos los pasos
que se han de seguir en el proceso de la investigacin cientfica, tambin se
le conoce con el nombre de grafico de Gantt, en honor a su inventor Henry L.
Gantt, en el cual se plasma y distribuye en el tiempo, las actividades claves
que requiere el proceso de investigacin. Disponible desde internet en:
<http://www.es.kioskea.net> (1999), el diagrama de Gantt es una popular
herramienta grfica cuyo objetivo es mostrar el tiempo de dedicacin previsto
para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total
determinado. A pesar de esto, el diagrama de Gantt no indica las relaciones
existentes entre actividades. Es una herramienta que le permite al usuario
modelar la planificacin de las tareas necesarias para la realizacin de un
proyecto. En el cronograma de actividades se presenta el cuadro que ilustra
la forma como se va a organizar las actividades a realizar en dicho proceso.
32
CUADRO 3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL DIAGNSTICO

TRAYECTO I. TRIMESTRE I
DIAGNSTICO SITUACIONAL
Meses
y
Abril
Mayo
Semanas
2011
2011
Actividades
Junio
2011
Noviembre
2011
Abordaje Socio
comunitario:
Visitas: conocer a la
familia
Planificacin
y
diseo instrumento
Aplicacin
del
instrumento: levantar
Anlisis:
jerarquizacin e
identificacin del
problema odel
Seleccin
problema o
Diseo del arreglo
estructural del
sistema agroforestal
Fuente: Equipo de investigacin (2013)
33
CUADRO 4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE IMPLEMENTACION

DEL SISTEMA AGROFORESTAL
TRAYECTO I. TRIMESTRE I
DISEO DE ACTIVIDADES
Meses
y Enero Febrero Mayo
Semanas
2012 2012
2012
Abril
2012
Mayo Junio Noviembre

2012 2012 2012
Actividades
Oficializar a las
instituciones
Elaboracin de
abono orgnico
(compost)
Instalacin de un
vivero de caf
habilitacin del
establecer
sombra
establecer
el
establecer
el
establecer
el
establecimiento
ejecutar
practicas
34
6. Memoria descriptiva de la propuesta:

La aplicacin de prcticas agroforestales en el cultivo de caf (C.
arbica), permitir lograr un sinergismo entre los componentes del sistema
de produccin, el cual conduce mantener interacciones positivas entre los
cultivos agrcolas, a fin de aumentar el rendimiento por unidad de superficie,
por ende acrecentar la productividad, optimizando la rentabilidad y
sostenibilidad del sistema, lo que se traduce en mejoras para la familia, los
recursos naturales y como garanta de seguridad alimentaria local. Con la
propuesta se pretende motivar a los productores locales a la adopcin de
tecnologas Agroforestales aplicables al cultivo del caf (C. arbica) con la
finalidad de que contribuyan al desarrollo sostenible del sector.
El proyecto se desarrollar en la unidad de produccin Los Amarillones,
ubicada en el sector Zona la Palma, Parroquia Bramn, Municipio Junn del
Estado Tchira. En tal sentido, segn el criterio de Farfn (2004), son varias
las definiciones de Sistemas Agroforestales (SAF) aunque todas ellas buscan
un manejo integrado de todos los recursos productivos que existen en una
unidad de terreno. (p.56). el objetivo es aumentar los rendimientos por
unidad de rea.
Cabe destacar que la propuesta se orienta a crear un arreglo que permita
establecer la ubicacin fsica de los cultivos agrcolas en el lote de terreno y
en el tiempo que permanecen en la parcela. Por tal motivo incluye la
diversificacin que conllevara a obtener de forma asociativa diferentes
productos y servicios, y al mismo tiempo permitir mejorar el volumen y la
calidad del grano de caf (C. arbica) y por ende aumentar la economa de
la familia.
Cabe destacar que la implementacin del SAF, es generadora de empleo
y bienestar a nivel local y regional. Adems, mediante la eficiencia ecolgica
se puede aumentar la produccin total por unidad de tierra. Igualmente, los
diferentes componentes o productos del SAF pueden ser utilizados como
insumo para la produccin de otros, por ejemplo, implementos de madera,
35
abono verde, para
disminuir as la cantidad de inversin en insumos
comerciales. Esta propuesta presenta muchas ventajas con respecto al

monocultivo en trminos de una creciente demanda por una agricultura
multifuncional.
Basamento Terico:
La agroforestera segn Duran (2004) es el nombre genrico para
describir un sistema de uso de la tierra en la cual los rboles se combinan de
forma temporal y espacialmente con cultivos agrcolas o con pasturas (uso
animal). (p. 29). Es un sistema de manejo sostenible de los cultivos
mediante el cual se busca aumentar los rendimientos en forma continua
combinando
la
produccin
de
las
especies
arbreas
con
cultivos
econmicos, que incluye cultivos perennes en una forma simultnea o

secuencial en la misma unidad de terreno, con la aplicacin de prcticas de
manejo compatibles con las prcticas culturales de la poblacin local. Un
sistema agroforestal (SAF) de caf (C. arbica) est representado por el
conjunto de elementos organizados y relacionados que interactan entre s
para producir bienes y servicios de alto valor aadido para el consumidor,
con el empleo de los medios adecuados y la utilizacin de los mtodos cada
vez ms eficientes.
En este sentido, segn Moreno (2009) la estructura de los SAF, se
denomina arreglo, y ordena las poblaciones de cultivos que interactan para
formar dicho sistema, en el tiempo y en el espacio. En funcin a lo planteado,
Farfn (2004), expresa que para establecer un sistema de produccin
agroforestal de caf (C. arbica), es primordial realizar un anlisis
estructural de los sistemas. (p.164). Este anlisis se fundamenta en el
arreglo espacial (distribucin de las poblaciones de los componentes
especficos en el terreno) y cronolgico (fecha relativa de siembra de los
componentes especficos en el terreno).
En consecuencia los SAF de caf (C. arbica) deben cumplir con este
requisito. En cuyo caso como se mencion anteriormente el anlisis se
36
fundamenta en el arreglo, pero adems denota la presencia y la disposicin

de los componentes. Para efectos de la propuesta SAF de caf (C. arbica),
empleado, se basara en la presencia de los dos principales componentes
agroforestales compuestos por rboles y cultivos agrcolas. Los cuales se
establecern con un arreglo zonal, es decir el asocio de estas especies se
har geomtricamente en el lote y con disposicin simultnea porque los
componentes estarn presentes al mismo tiempo en la parcela y luego
secuencial porque un componente sustituir al otro luego de la cosecha. El
anlisis se denota en el siguiente cuadro:
Grafico N 2. Anlisis estructural de Sistema Agroforestal
Anlisis estructural
Presencia
Arreglo
Disposicin
Cultivos arbreosagrcolas
Arreglo Zonal
Simultaneasecuencial
Fuente: Farfn (2004)
37
En relacin al anlisis estructural descrito por Farfn (2004), para la

propuesta se pretende delimitar un rea de 1.250 m 2, a fin de establecer
un arreglo geomtrico (zonal) de componentes arbreos y agrcolas,
caracterizados por el cultivo de caf (C. arbica) variedad INIA 1-01.
Dicho sistema ser manejado con sombro permanente utilizando guamo
(I. codonantha). Para dar un mejor uso al suelo se propone establecer
cultivos en callejones como prcticas agroforestal, en las que los cultivos
anuales son sembrados en los espacios que quedan entre las lneas de
caf (C. arbica).
En este caso, ser incorporado al sistema un cultivo de frijol (Phaseolus
vulgaris), que servir como sombra provisional, aporte de nutrientes al suelo
y como fuente de alimentacin para la familia. Una vez ha recolectado los
primeros rubros, se establecer un cultivo de musceas (Musa paradisiaca)
distribuidos en ese mismo espacio de manera geomtrica. Adems se
implantar un cultivo de yuca (Manihot esculenta).
Es importante sealar, que estos sistemas presentan las mismas
interacciones entre los cultivos y los rboles que las asociaciones de rboles
con cultivos perennes; sin embargo, para el caso particular de los sistemas
de cultivos de callejones tambin se pueden utilizar especies como maz
(Zea mays), quinchoncho
(Cajanus cajan), arveja (Pisum sativum),
papa (Solanum tuberosum), el ame (Cyperus esculentus), y races en

asociacin con rboles, que en la mayora de los casos son fijadores de
nitrgeno.
En consecuencia, segn Campos (2002):
Para el establecimiento de cultivos en callejones generalmente
se utilizan leguminosas arbreas, pues muchas de estas
presentan un rpido crecimiento, alta produccin de biomasa de
fcil descomposicin, respuesta a las podas, alta capacidad de
rebrote y capacidad de fijar el nitrgeno atmosfrico. Su
establecimiento se puede realizar por semillas o de forma asexual,
aunque generalmente se utiliza el segundo mtodo, con estacas
38
de aproximadamente 1,5 m de largo y un dimetro mnimo de 4-8

cm. (p.186).
Dentro de este marco se puede introducir en los cultivos una serie de
prcticas encaminadas a conservar y renovar recursos naturales, tales como:
densidad apropiada de componentes del sistema a travs de un arreglo
definido; la integracin de cultivos agrcolas transitorios que permitan
diversificar la produccin y mejoren la economa familiar; fertilizacin bsica
(al momento de plantar los cafetos) usando abono orgnico para la
promocin de la actividad bitica del suelo y aumento de la fertilidad;
fertilizacin permanente durante toda la vida productiva del cafetal (compost
al suelo, biol o caldo microbiolgico al follaje); cubierta vegetal con empleo
de cultivos de cobertura, uso de mulch y abonos verdes como medida eficaz
para la conservacin de suelo y agua; control de plagas, enfermedades y
arvenses; y podas de los cafetos (deschuponamiento, limpieza fitosanitaria y
descope de las plantas); regulacin de sombra (podas de los rboles cuando
hay excesiva sombra o siembra de rboles, arbustos y musceas cuando
hay una falta de sombro).
Por otra parte, los SAF simultneos, se caracterizan porque presentan
comnmente asociaciones de rboles con cultivos perennes, rboles en
asociacin con cultivos anuales entre otros, tal como el caf (C. arbica),
que es una planta perenne de la cual de este sistema se espera una vida
productiva de 20 aos de duracin y un promedio de produccin por hectrea
ao de 12 18 cargas de caf oro. Por esto, el cultivo debe establecerse
bajo sombra por sus condiciones ombrofilas, es indispensable que una vez
establecidos los rboles, la decisin de establecer un programa de podas
sea lo ms importante.
En este caso, el momento de la poda lo determina el cultivo agrcola, ya
que del rbol se obtiene el aporte de nutrimentos, pero a la vez se debe
minimizar la competencia por la luz, el agua y los nutrimentos que este
pudiera ejercer sobre el cultivo. Se debe podar en el mes de mayo para
39
permitir la siembra y el desarrollo de los cultivos durante 90-120 das de

lluvias y luego practicar una poda en septiembre u octubre del mismo ao, la
cual puede continuarse con barbechos o siembra de nuevos cultivos segn
las condiciones agroecolgicas del lugar.
Cabe destacar, que en el sistema caf (C. arbica), es comn observar
algunas reas con muy poca sombra y otras con demasiado sombro, o que
el cultivo en su totalidad presente poco sombro en su inicio o demasiada
sombra en estados avanzados de desarrollo de los rboles. Este hecho est
determinado por las dos dimensiones de la sombra: En el primer caso, la
intensidad del sombro est relacionada con el grado de sombro, con el nivel
de sombra o con el porcentaje de cobertura. En el segundo caso, o sea la
distribucin de la sombra, depende de la estructura del rbol, de su
arquitectura, de la forma y el desarrollo de las copas, la distancias de
siembra y del manejo dado a los rboles, entre otros.
Un ejemplo prctico de manejo con bajas densidades de siembra de
rboles o con un manejo excesivo de los mismos, puede repercutir en el
desarrollo del cultivo. Si por el contrario, la densidad de siembra arbrea es
muy alta, y su manejo es inadecuado (sin podas de mantenimiento y sin
podas de formacin), o una inadecuada distribucin de los rboles en el
campo, en corto tiempo se presentar niveles de sombro excesivos, lo que
representa una limitante para la produccin del caf (C. arbica). Por tal
motivo, segn la opinin de Muschler (2007):
Es requisito bsico, determinar el porcentaje de sombro ptimo
para el cultivo de caf, teniendo en cuenta que este factor
depende de la localidad y de las necesidades del cultivo. Estos
aspectos sern el reflejo de las reducciones o incrementos de la
produccin al establecer el caf (C. arbica), en asociacin con
rboles. (P. 24).
A continuacin se presenta un cuadro comparativo, utilizando como
sombro arboles de guamo (I. codonantha).
40
Cuadro N 5. Comportamiento productivo del caf (C. arbica), y su

respuesta al sombro con guamo (I. codonantha)
Distancia del sombro
Porcentaje de sombra
12 x12
35%
9x9
50%
6x6
58%
Increment
o en el %
de sombra
Reduccin
de la
produccin
Pasar de 70 a 123
guamos/hs
16%
11.1
Pasar de 123 a 270
8%
41.9
Pasar de 70 a 277
24%
57.7
Cambio en la densidad
El cuadro anterior demuestra que entre menor
sea la densidad de
siembra mayor ser la produccin del cultivo. Por otro lado, es evidente que
al sobrepasar el porcentaje de sombra, la reduccin de la produccin ser
mayor. En este sentido la distribucin del sombro o la luminosidad del caf
(C. arbica) pueden resumirse as:
Cuadro. N 6. Porcentajes de sombra
Porcentaje de sombra
Menor
de 35%
Entre 35 y
45%
Sombr
o
heterogn
eo ralo
Mayor
de 45%
sombr
sombro
optimo
o
homogn
eo denso
41
Otras
opciones
tecnolgicas
para
los
sistemas
de
produccin
complementarios al caf (C. arbica), son:

Segn lo refiere Campos (2002), parafraseado, durante dcada y media,
se ha experimentado con sistemas de produccin donde el caf (C. arbica),
ha sido el cultivo principal, como una forma de ofrecer opciones tecnolgicas
a los caficultores para generar ingreso adicionales en su etapa de
establecimiento, la cual es improductiva y exigente en gastos como las
desyerbas. Entre los sistemas de produccin de caf (C. arbica), en
arreglos inter especficos estudiados figuran aquellos con cultivos transitorios
como sombro provisional, como es el caso del frjol arbustivo, frjol voluble,
tomate de mesa y arroz intercalados con caf (C. arbica), tanto en
siembras nuevas como con zocas. De igual forma, se destacan los cultivos
sem perennes tal es el caso del el pltano Dominico Hartn (M.
paradisiaca), y el banano - cambur (M. balbisiana), intercalado en siembras
nuevas de caf (C. arbica).
En tal sentido, al utilizar el frijol (P. vulgaris L.), adems de aprovechar el
terreno, de fijar nitrgeno de la atmsfera y aportar sombra provisional al
caf (C. arbica), tiene un gran poder para movilizar el fsforo, lo que
permite reducir los costos en la compra de abonos qumicos, adems se
aprovecha el cultivo para la alimentacin familiar o para la venta de sus
excedentes.
Dentro de este orden de ideas, las musceas constituyen otra opcin
importante de asociacin de cultivos, aprovechando el espacio entre calles o
hileras de caf (C. arbica). Existen gran variedad de musceas (banano,
pltano, guineo) que en general tienen buena demanda en los mercados y
que a la vez algunas de ellas son fuentes energticas para la alimentacin de
animales. Relevante adems que la familia de estas plantas son recicladores
de potasio, (lo extraen y ponen a disposicin en capas superficiales del
suelo) de manera que su presencia en el cafetal es multipropsito.
42
Igualmente, en las entrecalles se puede cultivar una gran variedad de

plantas de uso mltiple asociadas al caf (C. arbica) dependiendo del ciclo
y poca de siembra, tal es el caso de la yuca (Manihot esculenta), plantas
medicinales entre otras, as como tambin toda la gama de alternativas de
abonos verdes como: Cannavalia, crotalarias, barbasco, (Poligonum
punctatum), gandul (Cajanus cajan), higuerillas (Ricinus sp.), pensados
como plantas recicladoras que dinamizan el ciclaje de materia orgnica y de
minerales.
Descripcin Tcnica de la Propuesta:
Para la ejecucin de la propuesta, se delimitara un rea de 1.250 M 2, la
misma ser ubicada cerca de la casa con el fin de garantizar el suministro de
agua. Entre las prcticas agrcolas concernientes al cultivo, se pretende
establecer un semillero para la produccin de 700 plntulas de caf (C.
arbica), variedad INIA 1-01. Para la preparacin del semillero, se utilizaran
1,5 m3 de arena lavada de rio, la desinfeccin del mismo, se har con agua
hervida. La aplicacin de riego se llevara a cabo 2 veces al da. Se estima
que esta actividad sea ejecutada en el transcurso de 30 a 35 das.
Una vez que las plntulas presenten un par de hojas sern trasplantadas
al vivero. Para el establecimiento del vivero, se utilizara reas cercanas a la
vivienda, Para ello es necesario utilizar algunos materiales tales como: 700
bolsas de polietileno con capacidad de 2 Kilogramos, 10 m 3 de arena negra,
3 sacos de abono orgnico. El encarrado se realizara adlibitum. El riego se
realizara 2 veces al da. El mantenimiento del vivero, se llevara a cabo bajo
un manejo orgnico. Se estima que el vivero tengo una duracin de 6 meses.
Para establecer la plantacin definitiva, se pretende realizar un arreglo
zonal con disposicin simultnea y secuencial de componentes agrcolas y
arbreos con base en el sistema caf (C. arbica), variedad INIA 1-01, en el
que se incluir especies arbreas como el guamo (I. codonantha), especies
de ciclo corto como el frijol (P. vulgaris), cultivos de ciclo anual como la yuca
43
(M. esculenta) y el cambur (Musa balbisiana), como cultivo permanente, los

cuales se distribuirn de la siguiente manera:
Cuadro N 7: Diseo de sistema agroforestal en 1.250 mts 2

Densidad de
Superficie/M2
Cultivos
Distancia de
siembra/
siembra (m2)
1x 30cm
plantas
1.333
400
Frijol (P. vulgaris)
1250
Caf (C. arbica)
2x1
625
1250
850
400
Guamo (I. codonantha)

Muscea (M. balbisiana)
Yuca (Manihot esculenta)
12x12
6x6
1x4
9
23
100
Fuente: los investigadores (2013)
Proyeccin de la propuesta:
Si proyectamos a 10.000 mts 2 (1 hectrea) las mismas prcticas
ejecutadas en el rea de intercepcin (1250 mts 2), quedara:
Cuadro N 8. Diseo de la proyeccin de la propuesta del sistema
agroforestal en 10.000 mts2
Cultivos
Distancia
de Densidad

Caf (C. arbica)
Cambur (M. balbisiana)
siembra (m2)
12x12
2x1
1 x 30 cm
1x4
6x6
de
siembra/ plantas
69
5.000
8333
625
208
Fuente: Los investigadores (2013)
En base al cuadro anterior, se realiza a continuacin una proyeccin del

rendimiento de cultivos establecidos para una superficie de 1 hectrea.
44
Cuadro N. 9. Diseo de la proyeccin del rendimiento de cultivos:

Distribucin dentro de los 10000 mts
Cultivos
Rendimiento/Kg
Frijol (P. vulgares)

Yuca (M. esculenta)
Muscea
(M.
636
9.600
2.208
paradisiaca)
Caf (C. arbica)
10 a 12 cargas
Sombro optimo
A partir de la estimacin de rendimientos de cultivos planteada se

determina que la caracterstica principal del sistema agroforestal Caf, es su
capacidad de optimizar el uso de todos los espacios en el lote de terreno, a
travs de una explotacin ordenada, permitiendo el flujo de productos y
recursos de manera Sostenible. Es decir aumenta considerablemente los
rendimientos de la produccin, lo que permite mejorar la economa y
alimentacin familiar.
Soporte legal:
Desde el punto de vista legal este proyecto presenta el siguiente soporte
legal. Se apoya en la Constitucin Nacional de la Repblica Bolivariana de
Venezuela (1999) en el:
Artculo 127: Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y
mantener el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Toda
persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y
un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El estado proteger
al ambiente, la diversidad biolgica, los procesos ecolgicos, los parques
nacionales, y monumentos naturales y dems reas de especial importancia
ecolgica... (p.37).
45
Artculo 128: El estado desarrollara una poltica de ordenacin del

territorio atendiendo a las realidades ecolgicas, geogrficas, poblacionales,
sociales, culturales, econmicas, polticas, de acuerdo con las premisas de
desarrollo sustentable, que incluya la informacin, consulta y participacin
ciudadana... (p.37).
Artculo 305: El estado promover la agricultura sustentable como base
estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizara la
seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad
suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno
y permanente a estos por parte del pblico consumidor... (p.89).
Artculo 306: El estado promover las condiciones para el desarrollo rural
integral, con el propsito de generar empleo y garantizar a la poblacin
campesina un nivel adecuado de bienestar, as como su incorporacin al
desarrollo nacional... (p.90).
Tambin se apoya en la Ley de consejos comunales (2006). En su
artculo 22: establece en los numerales 3, 4 y 6 que propone: impulsar el
diagnstico y el presupuesto participativo sensible al gnero, jerarquizando
las necesidades de la comunidad. Promover formas alternativas de
intercambio que permitan fortalecer las economas locales. Promover el
desarrollo local, los ncleos de desarrollo endgeno y cualquier otra iniciativa
que promueva la economa popular y solidaria. Igualmente en su artculo 29
seala que el fondo nacional de los consejos comunales, tiene por objeto
financiar los proyectos comunitarios sociales y productivos.
Por otra parte, la ley Orgnica de Tierras y Desarrollo Agrario (2010), en
su artculo 1, 17,19, establece la necesidad de la planificacin estratgica,
democrtica y participativa para el crecimiento econmico del sector agrario,
aseguran los derechos alimentarios de las futuras generaciones, garantizan
la permanencia de grupos organizados y organizaciones colectivas para el
uso de tierras agrcolas y de reconocen la importancia de la difusin de
46
tcnicas ancestrales de cultivo, control ecolgico de plagas, tcnicas de

conservacin de la biodiversidad agraria.
De igual forma, la ley de Soberana Agroalimentaria en su artculo 8, 9, 15
que expresan que todo ciudadano (a), tiene el derecho a la disponibilidad y
acceso oportuno y suficiente de los alimentos de calidad, e incentivaran la
produccin nacional de estos y la disminucin progresiva de las
importaciones y la dependencia de alimentos, productos e insumos agrcolas
extranjeros. Adems de que el Estado incentivara el diseo, formulacin y
ejecucin de nuevas alternativas tecnolgicas y formas de agricultura
adecuadas las diferentes condiciones edafo climticas del pas, con el fin de
desarrollar una agricultura ecolgica
sustentable que conlleven a una
reduccin de los costos de produccin y aun incremento de los ndices de

productividad agrcola.
Costos de produccin:
El proyecto para el rea de intercepcin tuvo un costo de 15.925 bf, si
proyectamos las mismas prcticas a 10.000 mts2 , se invertir:
47
CUADRO. 10: COSTOS DE PRODUCCIN PARA LA FUNDACIN DE 1 HA DE CAF (C. ARBICA)

Descripcin
Germinador
Bloque de concreto
Arena
Semilla de caf
Semilla de guamo
semilla de frijol
Cormos de pltano
Yuca
Desinfectante
Construccin
Manejo de arvenses
riego ( aspersin)
Subtotal
Un
ida
d
Cant
idad
Costo
unitario
Total
uni
da
d
M3
120
12
240
300
600
kg
uni
da
d
Kg
Uni
da
d
Uni
da
d
Lt
Jor
nal
jor
nal
jor
nal
2.5
72
70
1,50
18.0
000
175
108
10
184
30
15
300
20.7
60
800
8.00
0
8
2
40
120
120
240
120
240
120
96
49.1
43
48
Vivero (Inst. y mantenimiento)

Acondicionamiento del terreno
Adquisicin de bolsas de polietileno
Jor
nal
uni
da
d
Compost
Llenado y acarreo de Bolsas de Polietileno.
Trasplante a las Bolsas de Polietileno.
Aplicacin de Riego.
960
15.0
00
200
15.0
00
120
7.50
0
8
5000
Adquisicin de Tierra Negra.

m3
Kg
Uni
da
d
Jor
nal
Jor
nal
120
75
80
1.50
1.50
5.00
0
120
20
120
10
Subtotal
PRACTICAS AGRONMICAS.
Biol
Aplicacin de Fertilizante
Aplicacin de Fertilizante Foliar.
Subtotal
CONTROLES FITOSANITARIOS.
Manejo de arvenses
Subtotal
INSTALACIN DEL CULTIVO
Lts
.
Jor
nal
Jor
nal
2.40
0
1.20
0
42.1
80
20
160
120
240
120
240
8
2
2
640
jor
nal
120
2
120
120
49
Trazado de terreno
Hoyado
Sembrado
Adquisicin de abono orgnico
Adquisicin de fertilizante qumico(10-2020)
Subtotal
Mantenimiento del cultivo
Control de arvenses
Aplicacin de fertilizantes orgnico
Adquisicin de biol
Aplicacin de biol
Jor
nal
jor
nal
jor
nal
kg
Kg
120
600
120
840
120
840
80
200
1,50
1,7
120
340
2.74
0
Jor
nal
Jor
nal
lts
120
480
120
480
160
20
Jor
nal
120
3.20
0
360
Subtotal
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS.
Adquisicin de Tobos Plsticos
Adquisicin de Tobos Plsticos (cap. 200
lts).
Adquisicin de Asperjadora
4.52
0
uni
da
d
uni
da
d
uni
da
180
2
90
600
2
1
300
800
800
50
Adquisicin de Manguera.
Adquisicin de Aspersores.
Adquisicin de Pico con Cabo.
Barretn
Adquisicin de Pala con Cabo.
Adquisicin de Machetes.
Adquisicin de Carretilla.
Subtotal
Total
d
me
tro
s
uni
da
d
uni
da
d
Uni
da
d
uni
da
d
uni
da
d
uni
da
d
1.20
0
100
120
810
135
540
180
500
250
630
210
300
50
1.65
0
1.650
7.21
0
106.
553
Fuente. Los investigadores (2013)
51
III PARTE
PRODUCTO Y SERVICIO FINAL LOGRADO POR EL
PROYECTO EJECUTADO
7. RESULTADOS Y LOGROS
7.1 Descripcin del producto final:
Este trabajo de investigacin fue ejecutado en la unidad de produccin
Los Amarillones ubicados en el sector Zona la Palma, Parroquia Bramn
del Estado Tchira. El mismo se llev a cabo, bajo la metodologa de la
dinamizacin del saber campesino, lo cual permiti probar que con la
participacin de los actores y agentes locales, es posible desarrollar un
sistema agroforestal basado en el cultivo de caf (C. arbica) que sea
sustentable y econmico tanto para la familia Contreras Berbec, as como
tambin para todas aquellas familias productoras que pueden tomar el
modelo para mejorar sus sistemas de produccin. Con la ejecucin del
proyecto se logr cumplir con el objetivo general, ya que se optimizo el uso
de todos los espacios en el lote de terreno a travs de la explotacin
ordenada de los cultivos. Adems se logr obtener los siguientes productos:
Cuadro 11. Producto logrado
Superficie/M
2
850
400
400
1250
1250
Cultivos
Muscea (M.
paradisiaca)
Frijol (Phaseolus
vulgares)
Yuca
(M. esculenta)
Caf
(C. arbica)
Guamo (I.
codonantha)
Densidad/Pt
s
Rendimiento/K
g
23
1333
80
100
25
652
40
Sombro 35%
52
La puesta en marcha del proyecto, permite la sostenibilidad del sistema

de produccin, puesto que el mismo, corresponde con la capacidad para
satisfacer las necesidades sin afectar, el recurso base del que depende el
sistema. En este caso, el sistema agrcola, desde el punto de vista
socioeconmico permiti satisfacer las necesidades alimenticias de la familia.
As como tambin la comercializacin del excedente de los productos
obtenidos. As mismo fortalece los vnculos de solidaridad entre los miembros
de la familia y los productores que se involucraron en la ejecucin de
actividades.
Entre los productos logrados con la ejecucin de la propuesta, se pueden
citar: 80 kilogramos de abono orgnico, el cual se obtuvo a travs de un
proceso de fermentacin aerbica de los residuos orgnicos y temperaturas
controladas a travs de poblaciones de microorganismos existentes en los
residuos utilizados. Dicho producto fue utilizado en el establecimiento de los
cultivos, con el fin de aportar al
agro ecosistema microorganismos
beneficiosos, contribuyendo as a restaurar su equilibrio microbiolgico.
Dicha prctica logro, reducir la dependencia del productor de abonos
qumicos altamente solubles.
A partir de la distribucin espacial de los cultivos agrcolas, se obtuvo 80
kilogramos de frijol (P. vulgares) lo cual logro, mejorar la soberana
alimentaria de la familia. De igual forma, se obtuvo 25 kilogramos de yuca,
destinados para el consumo familiar. En relacin al cultivo de caf (C.
arbica), se produjo 40 kilogramos del grano. Cabe destacar que esta
produccin se obtuvo en el trmino de un ao, dado que, la variedad utilizada
(INIA 1-01), presenta excelente adaptacin a las condiciones climticas del
pas y alta produccin.
7.2 Servicios Logrados:
El
sistema
agroforestal
de
caf
(C.
arbica)
permiti
la
complementariedad entre el componente arbreo y cultivos asociados a

travs de la interaccin mutua, tal como se expresa en el basamento terico,
extrado de Farfn (2.006). En este caso, el cultivo de frijol (P. vulgares),
constituye una fuente de nitrgeno para la atmosfera, tiene un gran poder
para movilizar el fsforo. De igual manera, el cambur (M. paradisiaca) es
una fuente recicladora de potasio, de manera que su presencia en el cafetal
es multipropsito. Por otra parte el cultivo de guamo (I. codonantha) permite
53
el ciclaje de materia orgnica y de minerales. Es importante sealar que el

componente arbreo regula la humedad y la temperatura del caf (C.
arbica), es decir mejora el microclima.
54
IV PARTE
RESULTADOS Y LOGROS
8. Conclusiones y Recomendaciones
8.1 Conclusiones:
Las prcticas agroforestales implementadas en el SAF con base caf (C.
arbica) permiti:
Se optimizo el uso del espacio porque se logr realizar mejor utilizacin
del espacio vertical y dar mayor aprovechamiento de la radiacin solar
entre los diferentes estratos vegetales del sistema, As mismo mayor
posibilidad de fijacin de nitrgeno atmosfrico a travs del cultivo de
rboles maderables y leguminosas.
Reemplazar fertilizantes sintticos por biofermentos lo que representa
un ahorro en los costos de produccin
La elaboracin de abonos orgnicos es una actividad fcil de ejecutar,
dado que se aprovechan recursos internos de la unidad de produccin
El aporte de materia orgnica, mantiene la productividad del suelo y los
SAF, disminuyen la degradacin del suelo y sus caractersticas mejoran
por la fijacin de nitrgeno e incrementan el nivel de potasio y mejoran el
microclima.
Mantener la estructura y fertilidad del suelo
Se diversifico la produccin porque se logr obtener productos
adicionales, as mismo se aument los rendimientos de produccin y se
mejor la calidad de las cosechas.
La produccin obtenida, se produjo gran cantidad de biomasa la cual fue
incorporada al suelo como abono verde.
Se mejor el sistema de produccin sirviendo de modelo para otros
productores locales.
55
8.2 Recomendaciones:
Se recomienda el establecimiento de un SAF con base caf (C. arbica),
asociados con rboles forestales y cultivos agrcolas en forma secuencial y
una o dos especies de frutales de valor comercial en forma mixta, una lnea
de rboles forestales y una de frutales en un sistema de siembra de 6 x 3
metros entre lnea y planta para las especies forestales y 6 x 6 metros para
los frutales. Tambin se puede hacer arreglos en franjas, en contorno o en
forma de cortina rompevientos, dependiendo de la preferencia del productor.
Todo lo cual aumentara la economa familiar y local.
56
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57
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58
Vargas R. y Sotomayor G. 2004. Modelos agroforestales y biodiversidad.

Seguimiento al Tema Especial I. Conservacin de la biodiversidad.
ANEXOS
59
60
ANEXO A
Croquis de la Comunidad Zona La Palma
FUENTE: Consejo Comunal Zona la Palma (2012)
61
ANEXO B
Entrevista Semiestructurada
MISIN SUCRE
REGIN LOS ANDES
0
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0
6
0
7
0
8
0
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
TEMS
Pertenece usted a una organizacin en su
comunidad?.
De qu forma hace parte activa del consejo comunal?
Cuenta con servicios pblicos?
Con cuanta superficie cuenta la unidad de produccin?
Cuntas hectreas tiene en produccin?
Qu tipos de cultivos tiene?
Quines trabajan en la unidad de produccin?
Qu practicas agronmicas emplea durante los
cultivos?
Qu tipos de prcticas ancestrales realiza para
cultivar?
Cules plagas o enfermedades presenta su cultivo?
Qu tipo de asistencia tcnica recibe?
Cules han sido sus inconvenientes para no
desarrollar cultivos en la totalidad de su unidad de
produccin?
Recibe apoyo financiero?
Cules son los problemas que ms le ha presentado la
comercializacin?
62
1
5
1
6
1
7
De poder desarrollar un proyecto Qu te gustara

mejorar?
Le gustara participar con la comunidad un proyecto
con aplicacin de nuevas tecnologas?
De qu forma le gustara integrar a los miembros de la
comunidad en el trabajo de su unidad de produccin?
ANEXO C
MEMORIA FOTOGRFICA
Comunidad Zona la Palma
Aplicacin de entrevista
Elaboracin de Composteros
63
Siembra Guamo (Inga codonantha)
Siembra de Caf (Coffea arbica)
Siembra de Caf (C. arbica)
64
65
66
Siembra de frijol. (Phaseolus vulgaris)
Siembra de Caf (C. arbica), guamo (Inga codonantha), yuca

(Manihot esculenta).
67
Sistema agroforestal ejecutado
68
69
SAF (caf ,guamo, muscea, caf yuca, caf y frijol)
ANEXO D
Matriz FODA
FORTALEZAS
-Condiciones
climatolgicas
optimas
-Organizacin comunal
-Disponibilidad de superficie
-Disponibilidad de agua, luz,
vas de acceso
OPORTUNIDADES
-Fundacin de cafetales
-Producir sus propios insumos
-Disponibilidad
para
aplicar
tcnicas nuevas
- Desarrollo agrcola
70
-Predominio de presencia de
cultivos de caf
-Fcil acceso
-Mano de obra disponible
-Conocimientos ancestrales
-Apoyo tcnico
-Generar productos y servicios
-Mejorar la economa familiar
DEBILIDADES
AMENAZAS
-Falta
de
capacitacin
tcnica.
-Desconocimiento
de
alternativas
-Comercializacin desleal.
-disminucin
de
la
productividad
Perdida
de
prcticas
agrcolas culturales.
-Disposicin inadecuada de
componentes
-sombro homogneo
-Estructuras en mal estado
-Existencia de herramientas
obsoletas
-Deficiente Asistencia Tcnica
-Falta tecnologa apropiada
-Carecen
de
capacitacin
tecnolgico
-Garantiza
recursos
alimentarios
- Contribuir a la seguridad
alimentaria
-Empobrecimiento del suelo

-Presencia
de
plagas
y
enfermedades
-Crecimiento poblacional
-Presencia de contrabando
-Uso indiscriminado de agro
txicos
Anexo: E
rbol de Problemas
71
72
ANEXO F
Matriz MAFE
FORTALEZAS
MATRIZ FODA
OPORTUNIDADES
-Fundacin de cafetales
-Producir sus propios insumos
-Disponibilidad para aplicar
tcnicas nuevas
-Generar
productos
y
servicios
-Garantiza
recursos
alimentarios
AMENAZAS
-Perdida de prcticas agrcolas
culturales.
-Empobrecimiento del suelo
-Uso indiscriminado de agro txicos
DEBILIDADES
-Disponibilidad de superficie
-Predominio de presencia de cultivos
de caf
-Mano de obra disponible
-Conocimientos ancestrales
Estrategias (FO)
-Diversificar la produccin
-Construccin de vivero
-elaboracin de abonos orgnicos
-Generar
productos
de
valor
agregado
-Desconocimiento de alternativas de
produccin.
-inadecuada
disposicin
de
componentes
-Falta de sombro apropiado apropiada
Estrategias (DO)
-Aplicar tecnologas apropiadas
-Disminuir el uso de agro txicos
-Empleo
de
tcnicas
agroecolgicas
-Contribuir
a
la
seguridad
alimentaria
Estrategias (FA)
-Aumentar niveles de materia
orgnica en el suelo
-Mejorar la economa familiar
-Recuperacin del saber campesino
Estrategias (DA)
-Emplear nuevas alternativas de
produccin
-Propiciar desarrollo endgeno
agrcola
-Produccin de varios rubros
73
ANEXO G.
PLAN DE ACCIN
OBJETIVO GENERAL: Establecer prcticas agroforestales en el cultivo de caf (Coffea arbica) con el
propsito de impulsar el desarrollo sostenible en el sector las palmas, parroquia Bramn, municipio Junn,
estado Tchira.
OBJETIVOS
ESPECFICOS
1.Diagnosticar
la
situacin actual de la
produccin agrcola
en el sector Zona la
Palma, ubicada en la
parroquia Bramn
ACTIVIDADES
-Visitar a la comunidad
de las Palmas y precisar
familias potencialmente
productivas
-Planificar , disear y
aplicar instrumentos
-Anlisis: jerarquizacin
e
identificacin
del
problema o necesidad y
seleccin del problema o
necesidad prioritaria
LU
GA
R
Co
mu
nid
ad
la
pal
ma,
Cas
a
de
con
sej
o
co
mu
nal
FECH
A
RESPONS
ABLES
30042011
09-052011
15-052011
Grupo de
investigado
res
y
miembros
del consejo
comunal y
comunidad
74
2.Disear un plan de
accin
para
implantar un sistema
a de produccin
agroforestal en la
Unidad
de
Produccin
Los
Amarillones
3.Ejecutar
las
actividades
establecidas en el
plan de accin para
-Determinar los objetivos

y caracterizar el lugar
donde se establecer el
sistema
-Identificar
especies
adaptables (arbreas y
cultivos agrcolas) y fijar
listado de productos y
servicios esperados
-planificar la ordenacin
de componentes
-planificar las prcticas
agronmicas
-Oficializar a las
instituciones solicitud de
dotacin de material
vegetativo
-Elaboracin de abono
orgnico (compost)
-Instalacin de un vivero
y
Cas
a
de
la
fam
ilia.
Ald
ea
24
de
Juli
o y
en
la
uni
dad
de
pro
duc
ci
n
INI
A y
MP
PAT
Cas
a
de
18-052011
Al 05122011
15/01/11
Compost
10-02-2012
Biol
20-05-2012
20-11-2012
Grupo de
investigado
res
y
miembros
del consejo
comunal y
comunidad
Grupo de
investigado
res
y
miembros
del consejo
comunal y
comunidad
75
establecer
un
de caf (C. arbica)
en la unidad de
produccin
Los
Amarillones
de caf
-Habilitacin del terreno
-Establecer sombra
permanente guamo (I.
codonantha)
-Establecer el cultivo de
muscea (M.
paradisiaca)
caf
Frijol (P. vulgares)
-Establecimiento
de
cultivo de yuca (M.
esculenta).
-ejecutar practicas
agronmicas:
fertilizacin y
mantenimiento
fam
ilia
obj
eto
a
est
udi
o,
cas
a
de
inv
esti
gad
or y
uni
dad
de
pro
duc
ci
n
Fun
dac
in
de
caf
(Co
17-04-2012
05-04-2012
20-04-2012
22-08-2013
14-05-2012
18-06-2012
15-11-2012
mayo 2012 a
Septiembre
2013
76
4.
Evaluar
los
resultados de la
implementacin del
de caf (c. arbica)
establecido en la
unidad
de
produccin
Los
Amarillones ubicada
en el sector Zona la
Palma
Municipio
Junn- Tchira.
-Describir
productos
logrados
-Determinar
el
rendimiento del sistema
agroforestal
-Presentacin
de
resultados
ffea
ar
bic
o.
INI
A 101)
Cas
a
de
fam
ilia
obj
eto
a
est
udi
o,
cas
a
de
inv
esti
gad
or y
uni
dad
de
pro
Septie
mbre
2013
Grupo de
investigado
res
y
miembros
del consejo
comunal y
comunidad
77
duc
ci
n
GLOSARIO DE TRMINOS
El rendimiento: lo mximo que puede producir. Es la produccin obtenida por unidad de superficie
Productividad: la cantidad que produce. Relacin de cantidad producida por recursos utilizados.
La productividad es la cantidad que produce, y el rendimiento lo mximo que puede producir.
Rentabilidad: Ganancia que se ha obtenido de un recurso. Es la capacidad que tiene algo para generar
suficiente utilidad o ganancia. es rentable cuando genera mayores ingresos que egresos.
Sustentabilidad o sostenibilidad: Se refiere al equilibrio de una especie con los recursos de su entorno. la
habilidad de las actuales generaciones para satisfacer sus necesidades sin perjudicar a las futuras
generaciones.
Diversificar obtener en forma asociativa diferentes productos agrcolas.
Sombro denso: es el sombre amiento excesivo y se debe a las densidades altas de siembra de los
rboles y al escaso manejo de los mismos (sin podas de mantenimiento y sin podas de formacin).
78
SNTESIS DEL PROYECTO

Descripcin del contexto
El proyecto se ejecut en la comunidad zona de la palma, ubicada en la Parroquia municipio Junn, Estado
Tchira; especficamente en la unidad de produccin los Amarillones, propiedad de la familia Contreras Berbec.
Esta unidad de produccin est representada por una superficie de 6 hectreas, de las cuales 3 h estn
distribuidas con caf (C: arbica), variedad tipyca, asociadas con especies frutales y maderables. De igual forma,
all se desarrolla un componente animal representado por una pequea explotacin apcola y aves de corral
(gallinas ponedoras). Los productos generados de dicha unidad de produccin son: miel, huevos y caf oro.
Diagnostico situacional de la comunidad:
Para realizar el diagnostico situacional de la comunidad zona la Palma, el equipo de investigacin (estudiantes
de agroalimentaria) y miembros de la comunidad y consejo comunal, disearon las tcnicas e instrumentos de
recoleccin de informacin y de anlisis, las cuales son: observacin directa y participativa, cuestionario- entrevista,
cuaderno de notas, memoria fotogrfica, rbol de problemas y matriz FODA. Dichos instrumentos fueron aplicados a
11 miembros de la comunidad, que representan la muestra. El anlisis de resultados de la aplicacin de los
instrumentos arroj como resultado:
En la comunidad zona la Palma la actividad econmica predominante es la agricultura, representada por la
produccin de caf (C. arbica) variedad tipyca como cultivo principal desde hace ms de 50 aos, en los cuales se
79
evidencia un manejo inadecuado del cultivo, pues los mismos no han recibido de forma oportuna labores agrcolas
pertinentes. Motivo por el cual en los cafetales se observa que los componentes agrcolas y arbreos aparecen de
manera irregular en el lote, dando la apariencia de ser desordenados y de tener poca funcionalidad desde el punto
de vista ecolgico y econmico.
Aunado a esto los productores enfrentan mltiples problemas en cuanto a: irregularidades en la tenencia de
tierra, infraestructura en mal estado, escases de maquinarias y equipos para la produccin, inoportuno e insuficiente
financiamiento, dificultades en el aprovisionamiento de insumos, y comercializacin desleal.
Jerarquizacin de los problemas:
Al jerarquizar los problemas por orden de importancia, se obtiene que:
1. Bajos rendimientos en la produccin de caf (C. arbica)
2. Inoportuno empleo de labores agrcolas a los cultivos
3. Falta de diversificacin de la produccin
4. Dependencia de insumos qumicos
5. Deficiente asistencia tcnica por parte de organismos competentes.
6. Dificultad en el aprovisionamiento de insumos agrcolas
7. Escases de maquinarias y equipos para la produccin agrcola
8. Incidencia de plagas y enfermedades
9. Insuficiente e inoportuno financiamiento crediticio.
Seleccin del problema prioritario:
La problemtica de mayor relevancia es bajos rendimientos en la produccin de caf (C. arbica), la cual se
explica de la siguiente manera: los productores de caf obtienen bajas producciones por unidad de superficie y con
un grano de calidad inferior porque los cafetales son manejados bajo un modelo tradicional centrado en la cultura de
dependencia de un solo rubro; presentando plantaciones con mal estado agronmico, siendo el causal el inoportuno
empleo de labores agrcolas, evidencindose irregularidades en la densidad de siembra de los cultivos, incidencia
de plagas y enfermedades, sombro irregular, insuficientes podas y manejo arvense, inexistente prcticas de
conservacin del suelo, y ausencia de alternativas de produccin.
80
En este sentido, los lotes de caf datan de ms de 50 aos, con baja densidad de siembra y sombro denso, lo
que conlleva a disminuir el volumen y la cantidad del grano por hectrea. Entonces, el hecho de que cada vez haya
menos produccin de caf por unidad de superficie trae como efecto la disminucin de ingresos por venta del
producto, desmejorando la economa familiar, provocando reduccin de espacios agrcolas y a largo plazo el
abandono de la actividad cafetalera.
Sumado a esto los altos costos de produccin no compensan el valor del producto final y al no haber especies
que asociadas al cultivo principal diversifiquen la produccin se agrava la situacin.
Alternativa de solucin.
La alternativa de solucin al problema prioritario es: Establecer prcticas agroforestales en el cultivo de caf
(C. arbica) con el propsito de impulsar el desarrollo sostenible en la comunidad la palma, parroquia
Bramn, municipio Junn, estado Tchira. En este sentido, se establecer un sistema de produccin de caf con
un arreglo zonal con disposicin simultnea secuencial de componentes agrcolas y arbreos.
Poblacin beneficiada:
La comunidad zona la palma est constituida por 20 familias, de las cuales 8 se dedican a la actividad cafetalera.
Siendo la familia Contreras Berbesi la beneficiada de forma directa y las familias restantes las beneficiadas de
manera indirecta porque pueden acceder a los bienes y productos generados del sistema y al mismo tiempo pueden
tomar el modelo establecido en el rea de intercepcin para proyectarlo y aplicarlo en sus unidades de produccin y
de esta forma mejorar el sistema caf.
Objetivo General
Establecer prcticas agroforestales en el cultivo de caf (C. arbica) con el propsito de impulsar el
desarrollo sostenible en el sector Zona la Palma, Parroquia Bramn, Municipio Junn, Estado Tchira.
Objetivos Especficos:
81
1. Diagnosticar la situacin actual de la produccin agrcola en el sector Zona la Palma

2. Disear un plan de accin para implementar prcticas de produccin agroforestal en el cultivo de caf (C.
arbica) en la Unidad de Produccin Los Amarillones
3. Ejecutar las actividades establecidas en el plan de accin a fin de mejorar el sistema caf ( C. arbica) en
la unidad de produccin Los Amarillones
4. Evaluar los resultados de la implementacin del sistema agroforestal en el cultivo de caf (C. arbica)
establecido en la unidad de produccin Los Amarillones
Plan de accin:
Para la ejecucin del plan de accin para dar cumplimiento a la alternativa de solucin se desarroll en la
unidad de produccin donde se realizaron las siguientes actividades en el rea de intercepcin (1250 mts 2):
ACTIVIDAD
FECHA
Elaboracin
de
compost (abono
orgnico)
Elaboracin
de
10-02-2012
20-11-2012
SUPERFICIE
DISTANCIA
DE SIEMBRA
DENSIDAD
SIEMBRA
DE
ARREGLO
700 plntulas
82
vivero
Habilitacin del
terreno
Establecimiento
del cultivo de
Guamo (Sombro
provisional)
Establecimiento
del cultivo de
muscea
(Sombro
provisional)
Establecimiento
del cultivo de
caf
(cultivo
principal)
Establecimiento
del cultivo frijol
(ciclo
corto,
sombro
provisional
y
especie
transitoria)
Establecimiento
del cultivo de
yuca (ciclo anual
y
especie
transitoria)
05-04-2012
1250 mts2
20-04-2012
1250 mts2
12x12
09 arboles
Zonal
simultaneo
22-08-2012
850 mts2
6x6
23 cornos
Zonal
simultaneo
14-05-2012
1250 mts2
2x1
625 plntulas
Zonal
simultaneo
18-06-2012
400 mts2
1mtsx30 cm
1 kg y 300gr
Zonal
simultaneo
luego
secuencial
15-11-2012
400 mts2
1x4
100 esquejes
Zonal
secuencial
Costos de produccin:
El proyecto para el rea de intercepcin tuvo un costo de 15.925 bf, si proyectamos las mismas prcticas a
10.000 mts2 , se invertir 106.553 bf.
Memoria descriptiva de la propuesta:
83
Bases tericas:
Para establecer un sistema agroforestal de caf es primordial establecer un anlisis estructural del sistema. Este
anlisis se fundamenta en un arreglo espacial que es la distribucin de los componentes agrcolas y arbreos en
el terreno y tambin en una disposicin que es un arreglo cronolgico que consiste en sealar fechas relativas de
siembra de los componentes especficos en el terreno. Para el desarrollo del proyecto el anlisis se bas en la
presencia de cultivos agrcolas y arbreos que se asocian mediante un arreglo zonal es decir, las especies se
dispondrn de forma geomtrica en el lote de terreno y con una disposicin simultaneo porque los componentes
estarn presentes al mismo tiempo en la parcela y luego secuencial porque los componentes sustituirn uno al
otro luego de la cosecha.
Anlisis
estructural
Presencia
Arreglo
Disposicin
Cultivos
arbreosagrcolas
Arreglo
Zonal
Simultaneasecuencial
Distribuir componentes agrcolas y arbreos en el terreno con orden funcional definido
Descripcin tcnica:
El Diseo de sistema agroforestal en 1.250 mts2 , es:
84
Superficie/
M2
Densidad
de
siembra/
plantas
1.333
400
1250
Caf (C. arbica)
2x1
625
1250
850

Muscea
(M.
balbisiana)
Yuca
(Manihot
esculenta)
12x12
6x6
9
23
1x4
100
400
Cultivos
Distancia
de siembra
(m2)
1x 30cm
Proyeccin de la propuesta:
Si proyectamos a 10.000 mts2 (1 hectrea) las mismas prcticas ejecutadas en el rea de intercepcin (1250
mts2), quedara:
Diseo de la proyeccin de la propuesta del sistema agroforestal en 10.000 mts 2
Cultivos
Caf (C. arbica)
Cambur (M. balbisiana)
Distancia
de
2
siembra (m )
12x12
2x1
1 x 30 cm
1x4
6x6
Densidad
de
siembra/ plantas
69
5.000
8333
625
208
85
Producto y servicio final logrado:

Una vez ejecutadas todas las actividades se puede afirmar que se logr cumplir con el objetivo principal del
proyecto pues se optimizo el uso de todos los espacios en el lote de terreno a travs de la explotacin ordenada
de cultivos, de donde se obtuvo como productos:
SISTEMA AGROFORESTAL DE CAF (COFFEA ARABICA) 1250
2
M
Superficie/M
Cultivos
Rendimiento/Kg
Periodo
de
2
tiempo
400
1250
Frijol
(Phaseolus
vulgares)
Yuca
(Manihot
esculenta)
Caf (coffea
arbica)
80
Cosecha total
25
Primeros das
de cosecha.
40
Primera
semana
cosecha
de
Observaciones: No se culmin de cosechar porque cuando inicio la cosecha los estudiantes nos retiram os de la
unidad de produccin porque culminamos estudios acadmicos. Sin embargo se estim una proyeccin de
rendimientos considerable.
Conclusiones:
Las prcticas agroforestales implementadas en el SAF con base caf (C. arbica) permiti que se:
Optimizara el uso del espacio porque se logr realizar mejor utilizacin del espacio vertical y dar mayor
aprovechamiento de la radiacin solar entre los diferentes estratos vegetales del sistema, As mismo mayor
posibilidad de fijacin de nitrgeno atmosfrico a travs del cultivo de rboles maderables y leguminosas.
86
Aprovecharan recursos internos de la unidad de produccin en la elaboracin de abonos orgnicos

Diversificar la produccin porque se logr obtener productos adicionales, as mismo se aument los
rendimientos de produccin y se mejor la calidad de las cosechas.
Mejorar el sistema de produccin sirviendo de modelo para otros productores locales.
Recomendaciones:
Se recomienda el establecimiento de un SAF con base caf (C. arbica), asociados con rboles forestales y
cultivos agrcolas en forma secuencial y una o dos especies de frutales de valor comercial en forma mixta, una
lnea de rboles forestales y una de frutales en un sistema de siembra de 6 x 3 metros entre lnea y planta para
las especies forestales y 6 x 6 metros para los frutales. Tambin se puede hacer arreglos en franjas, en
contorno o en forma de cortina rompevientos, dependiendo
de la preferencia del productor. Todo lo cual
aumentara la economa familiar y local.
87
88
89
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91
92
93

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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN DE PRODUCCIN

PRCTICAS AGROFORESTALES APLICADAS AL CULTIVO DE CAF

final--------------------------------------------------------------Producto y servicio logrado -----------------------------------------------------------------

PARTE IV -----------------------------------------------------------------------------------------Resultados y logros-------------------------------------------------------------------

-----------------------------------------------------------------------F. Matriz MAFE -------------------------------------------------------------------------------

Por su colaboracin y cario manifestado durante el desarrollo del

I promocin Agroalimentaria Aldea 24 de Julio- Rubio

de la familia Berbesi Contreras y las entidades adscritas al agro que hacen

autoabastecimiento en la finca, reducir costos de produccin y conservar a

monocultivo de caf (C. arbica), con escases de insumos agrcolas y

La familia Contreras Berbes, posee una unidad de produccin

Caractersticas de la estructura familiar:

La familia Contreras Berbesi est conformada por 6 integrantes,

Municipio a una distancia de Rubio de 8 kilmetros. La misma est

Instituto Nacional de Investigaciones Agrcola (INIA), quien posteriormente

Organizaciones vinculadas al proyecto:

Para la realizacin de este proyecto se cont con la participacin del

Diagnstico situacional de la comunidad:

La presente investigacin se suscribe bajo el enfoque cualitativo de tipo

tcnicas e instrumentos de recoleccin de informacin, entre las que se

problemas (Anexo E). En este sentido, el resultado del anlisis de

Adems de que la comercializacin del producto final es inestable y

productividad y rentabilidad del sistema y el desmejoramiento la economa

En la comunidad zona la palma hoy en da son reducidas las superficies

Al analizar la situacin se encuentra que los caficultores obtienen bajas

El equipo de investigacin en consenso con la facilitadora de unidad

Dentro de este marco, la alternativa proporciona sustentabilidad

productos para la comercializacin y permitir la suficiencia alimentaria.

implementado el estado Bolivariano en el fortalecimiento de la soberana

sentido, se vincul a los miembros de la comunidad en la investigacin de

sustentabilidad ambiental, tomando en cuenta las necesidades prioritarias de

4. Evaluar los resultados de la implementacin del sistema agroforestal en

especies adaptables, identificar

los productos y servicios esperados,

establecer el arreglo espacial y planificar las prcticas agronmicas.

Identificar los rboles de sombro

Seleccionar las especies agrcolas

Establecer el arreglo espacial

Distribuir rboles y cultivos

Fuente: Equipo de investigadores (2013)

Una vez elaborado el diseo, se definen las estrategias a seguir. En ese

Fuente. Equipo de investigadores (2013)

A fin de ejecutar las acciones planteadas, el equipo de trabajo compuesto

proceder a caracterizar las

condiciones climatolgicas de la unidad objeto de investigacin.

El rea en estudio se encuentra localizada dentro del cuadrante limitado por

entre 7 4716 y 7 47 43 de latitud Norte, y entre

721636 y 722840 de longitud Oeste. Precipitacin media anual est

rea de intercepcin una densidad de siembra de 625 plntulas, y las

vitaminas en la dieta diaria, adems de incrementar los ingresos del ncleo

de siembra se determin de acuerdo a las condiciones del mismo, por lo cual

agrcolas generadas en la unidad de produccin, utilizando residuos de

plantas que se usan ms comnmente como abonos verdes, ya que tienen

CUADRO 3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL DIAGNSTICO

Fuente: Equipo de investigacin (2013)

CUADRO 4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE IMPLEMENTACION

Mayo Junio Noviembre

Fuente: Equipo de investigacin (2013)

6. Memoria descriptiva de la propuesta:

abono verde, para

disminuir as la cantidad de inversin en insumos