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12 tomatitos cherry
organo picado
Preparacin:
1.
Introducimos en los palos de madera para brochetas los tacos de queso feta y los
mojamos en zumo de limn y lo rebozamos por el organo.
2.
Sobre el queso colocamos un tomate cherry, una aceituna negra y rociamos con
aceite de oliva virgen. Para decorar, coloca una hoja de menta fresca.
<img
src="http://estaticos.fimagenes.com/imagenesred/10117735.jpg" alt="pastel-de-pan-demolde-paso-a-paso" />
En una bandeja de horno engrasada, colocamos las rebanadas de pan sin corteza untadas
de mantequilla por ambos lados, y sin que queden huecos, que podemos cubrir con trozos
pequeos de pan.
Batimos los huevos con la leche, un poco de sal y pimienta y cubrimos el pan (no gastes
ms de la mitad del batido), cuidando que quede empapado por igual (esto es muy
importante).
Ponemos sobre el pan queso rallado (al fundirse compacta el pastel). Sobre el queso
rallado ponemos jamn york que cubra perfectamente el pan, y ponemos los taquitos de
bacn salteados en su propia grasa. Ponemos un poco ms de queso rallado, ya sabis
que es el pegamento de nuestro pastel. Tapamos sin dejar huecos con nuevas rebanadas
de pan untadas de mantequilla.
Terminamos de poner sobre el pan el batido de huevos. Si es necesario batimos ms leche
y huevos e incorporamos, antes que quedarnos cortos y que resulte seco. Movemos la
bandeja para que la mezcla entre bien por todos lados.
Espolvoreamos de queso rallado y horneamos con calor arriba y abajo (medio-fuerte)
hasta que cuaje y se dore la superficie (son suficientes unos 10 minutos para no
pasarnos). Servimos caliente o templado (tambin lo puedes servir fro, pero el efecto del
queso fundido se pierde), cortado en cuadraditos, como en la foto.